蘿卜絲素餡包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蘿卜絲素餡包子的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
相信大家對(duì)于蘿卜絲素餡包子都情有獨(dú)鐘吧，的確很多人都特別愛吃蘿卜絲素餡包子，包子呦很多種不同的口味，我們也可以依據(jù)自己的口味做出來自己喜歡吃的口味，對(duì)于做法的不同包子的口感是不同的，我們需要提高一下我們的做法，下面就讓我們一起來了解一下蘿卜絲素餡包子的做法吧。
做法一：
1.胡蘿卜雞蛋餡.四個(gè)雞蛋煎好打碎胡蘿卜擦絲剁碎.拌餡時(shí)加蔥.鹽.味精.五香粉.姜粉.鍋里倒上油加上10?；ń氛ǔ龌ń酚?如果是花生油就直接加不用做成花椒油).涼了之后拌到餡里。(其實(shí)你也可以加點(diǎn)香菇很好吃的)
2.介紹一個(gè)我愛吃的素餡餃子.原料：白菜.胡蘿卜.香菇.香菜(依個(gè)人口味).油條一根(一般都是早點(diǎn)吃剩下來的.白菜很愛出汁油條能吸汁也很好吃).蔥(一根大蔥.素餡加蔥很提味的)鹽.味精.五香粉.姜粉.花生油(這個(gè)白菜餡的要比胡蘿卜雞蛋餡的油要少放.油條里含油加多了膩)
做法二：
1.面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎蝦皮鹽雞精香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水，水開后下餃子，煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。
做法三：
1.買一斤豬肉餡(羊肉。牛肉)大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡
2.買一包自發(fā)粉(最簡(jiǎn)單的方法)合成面團(tuán)醒一會(huì)兒把面揉成一小塊一小塊的面塊再搟成面片要后一些，把先放在面片上捏成包子褶(不會(huì)涅包子褶包成大餃子也成)放在蒸鍋里。開鍋后20分鐘就出鍋。
3.取5克干酵母用250克30℃左右溫水溶化開將溶解起泡的酵母液逐漸倒入備好的面粉中混合均勻并反復(fù)用手揉制成表面光滑、不粘手的面團(tuán)并加入25克左右白糖溶化攪勻，(中等難度)合成面團(tuán)醒一會(huì)兒把面揉成一小塊一小塊的面塊再搟成面片要后一些，把先放在面片上捏成包子褶(不會(huì)涅包子褶包成大餃子也成)放在蒸鍋里。開鍋后20分鐘就出鍋。
4.直接和面活好后蓋好蓋，放在熱的地方等待自然發(fā)酵，直到你聞到面開始發(fā)酸為止，然后把食用堿用水溶解，一點(diǎn)一點(diǎn)地往面里放，放一點(diǎn)揉一揉面，直到面里沒有酸味。
以上內(nèi)容為我們介紹了蘿卜絲素餡包子的做法，我們廣大的女性家庭主婦朋友們不妨多學(xué)習(xí)一下以上介紹的做法，可以每天早上做給我們的丈夫以及孩子吃，我相信大家一定都會(huì)被美味的蘿卜絲素餡包子所吸引的。
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說道素餡的包子，大家第一時(shí)間都會(huì)想到蘿卜絲還有韭菜，在冬季的時(shí)候，東北人還會(huì)做酸菜餡的。其實(shí)一般到秋冬季節(jié)的時(shí)候蘿卜是最常見的一個(gè)蔬菜，尤其是過了10月份之后，大批量的蘿卜都會(huì)上市了，在這個(gè)時(shí)候有些人會(huì)用蘿卜來做咸菜，有些人會(huì)喜歡用蘿卜包餡，下面我們就講述一下蘿卜絲餡包子的做法是怎么做的。
主料：面粉、青白蘿卜
輔料：蒜苗、 辣椒粉、花椒粉 、鹽、食用油
蘿卜餡素包子的做法步驟
1. 溫水化開適量酵母和面，發(fā)至切開面團(tuán)看見氣孔，揉上去像面里充了氣。
2. 醒面(約半小時(shí))的同時(shí)，準(zhǔn)備餡料。將蘿卜擦絲。
3. 將蘿卜捏去水分，切一些蒜苗提香。
4. 燴制餡料：鍋中放入涼油，將辣椒粉倒入，中火不停攪拌，至辣味飄香但卻不煳。
5. 關(guān)火倒入餡料，烹入花椒粉、鹽。拌勻。
6. 準(zhǔn)備劑子：先將面搓成條，手腕粗細(xì)。
7. 滾刀切成大小均勻的劑子。
8. 搟皮：中間厚外邊薄。
9. 將搟好的面皮托在手掌中，另一只手填入餡料。
10. 一個(gè)就做得了。
11. 屜上抹油，將包子碼勻。用吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)吹3、5分鐘。上鍋蒸20分鐘(冒氣后)。
12. 出鍋咯。蘿卜還是出水了，下次放點(diǎn)粉條就不會(huì)了。
主料：豬肉300克 面粉500克、
調(diào)料： 食鹽、適量、醬油一大勺、花椒油一大勺、胡椒粉 適量、元貞糖一小勺、
1.豬肉剁成肉餡，加入現(xiàn)炸的花椒油，醬油炒香倒在肉餡里，加入所有的調(diào)料攪拌入味。
2.大蘿卜插成細(xì)絲，加入到肉餡中拌勻。
3.面粉加入酵母粉，用溫水和面醒發(fā)好，分成小份搟成皮包上餡，再醒二十分鐘左右。
4.涼水上蒸鍋，水開后蒸十五分鐘關(guān)火，三分鐘后開蓋出鍋。
以上的這些內(nèi)容就是針對(duì)蘿卜絲餡包子做法的介紹。希望大家看了能夠有一定的幫助，在制作蘿卜絲餡的時(shí)候，一定要注意白蘿卜的水分是特別多的，在切完了白蘿卜或者是在插床插完之后一定要放一些鹽，這樣才能把白蘿卜里的水分全部的殺出來，蒸出來的包子也不會(huì)變得特別的多汁。
又到了吃貨們開心的時(shí)候了，今天這里要介紹的是蘿卜絲包子餡的做法步驟。對(duì)于包子這樣的系列美食，大家都不容錯(cuò)過哦。包子最重要的部分就是包子餡了，真的是各種各樣，隨自己的口味而來啊，但也不要專愛肉包子哦，有時(shí)菜包也很好吃，而且更健康，對(duì)人體的脂肪啊，營(yíng)養(yǎng)吸收方面都有調(diào)節(jié)作用呢，不多說，大家來看看素菜包子中蘿卜絲包子的做法步驟吧。
主料
蘿卜 (適量) 三層肉 (適量) 全精肉 (少許)
調(diào)料
蔥 (適量) 姜蒜 (適量) 八角 (適量) 大蔥 (適量) 辣椒 (適量) 排骨湯 (適量)
廚具
無
? 1蘿卜洗凈去皮切絲，用鹽放淘米籃里去多余水份。
? 2肥肉切小塊，慢火熬成油渣。
? 3剩余的肉切碎，加料酒醬油腌制入味。
? 4蘿卜用力擠掉多余的水份，和肉末拌均勻，放入熬好的油渣和少許的油，放入蔥花，拌均勻。
? 5溫水加少許酵母和白糖，調(diào)均勻，放入面粉，和均勻，用濕毛巾蓋上40分鐘。
? 6一會(huì)放大火上蒸上15分鐘。
別看包子小小的，吃幾口就沒了，但做起來真的不容易哦。特別是對(duì)于初學(xué)者來說，有很多步驟都會(huì)處理不好，比如說前期步驟中的搟包子皮啊，做好包子餡啊，還有一個(gè)繁難的步驟就是捏出包子的形狀了。但朋友們也不要著急，慢慢學(xué)習(xí)，按照上述蘿卜絲包子餡的做法步驟試試吧。
? 喜歡吃包子的朋友一定不會(huì)不知道胡羅卜粉絲包子，因?yàn)檫@是在素材包子當(dāng)中非常常見的一種，而且非常的好吃，但是很多朋友都不知道該怎樣去做，今天就讓小編帶領(lǐng)大家一起看一下我們是怎樣做出這樣的美味包子呢吧。希望你們可以很快的學(xué)會(huì)哦。
食材明細(xì):胡蘿卜500克 粉絲1把 雞蛋3個(gè) 蝦皮50克 香菇適量 面粉500克 酵母1小勺 蔥碎適量 香油適量 鹽適量 雞精適量
制作步驟
1. 雞蛋打散放入油鍋中炒碎盛出備用。
2. 鍋中放油炒香蝦皮，關(guān)火加入蔥碎盛出。
3. 鍋中加油把剁碎的胡蘿卜碎煸炒至軟，關(guān)火加入切碎的香菇丁
4. 放入泡軟斬碎的粉絲。
5. 再把炒制好的蝦皮和雞蛋放入胡蘿卜粉絲餡中。
6. 加入適量的鹽和雞精香油攪拌均勻。
7. 酵母粉兌溫水加入面粉中，和成面團(tuán)發(fā)酵2倍大。
8. 把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，餳至15分鐘。
9. 面團(tuán)分成大小均勻的小面團(tuán)。搟成中間厚，外圍薄的面餅。
10. 放上餡，拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。
11. 成包子。再醒15分鐘。
12. 蒸鍋放水燒開把醒發(fā)包子放上籠屜，上汽15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘即可
? ? 通過以上我們給大家介紹的關(guān)于粉絲包子的做法介紹，大家是不是都學(xué)會(huì)了呢，制作這樣一種美味包子是非常簡(jiǎn)單的，我們只要認(rèn)真的學(xué)習(xí)，就會(huì)變得很簡(jiǎn)單，希望你自己可以在家里做一下嘗試。
包子是我們中國(guó)人的主食之一，包子不但非常好吃而且我們有多種做法，我們可以根據(jù)自己對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和口味的要求做成各種包子來，常見的包子餡是蔬菜或者是肉類，下文我們就采用蘿卜絲來做成包子餡，做出蘿卜絲包子來，一起看看下文關(guān)于蘿卜絲包子做法的詳細(xì)介紹吧。
包子是一種古老的漢族面食，相傳由三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。包子這個(gè)名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子?！卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思就是說饅頭沒餡兒，包子有餡兒）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包，等等。
用料
面粉、酵母、長(zhǎng)蘿卜、蔥、開洋、肉糜
做法
1.先發(fā)面團(tuán)，面粉 酵母 水
2.發(fā)完了，再跟干面粉揉搓一下，之前手上先涂干面粉，不然要粘手
3.炒餡料，蘿卜絲 開洋碎 肉糜 蔥花油里爆炒一下加鹽或醬油調(diào)味
4.把面團(tuán)分好，做成皮，薄一點(diǎn)，包起來
5.包好了~第一次包感覺還蠻簡(jiǎn)單的
6.上蒸籠大火蒸，大概8分鐘，過程中面團(tuán)還會(huì)變大的，所以之前皮要薄
7.不然就會(huì)結(jié)果很悲催皮比餡料多~~~不過還是很好吃啦
在上面的文章里面我們介紹了什么是包子，我們知道包子不但非常好吃而且還有很多種做法，我們可以根據(jù)自己的需求做出適合自己的包子，上文詳細(xì)介紹了蘿卜絲包子的做法。
蘿卜餡包子是采用蘿卜為主要的材料制作出來的食物，它也是屬于包子類的一種，不管是什么類型的包子它們都是屬于面食類的食物食用它們都是可以幫助我們解決食物堆積的現(xiàn)象，也就是可以促進(jìn)我們消化的功能。不同食物的做法也是為了滿足更多人的需求，和方便我們更好的吸收食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
添加了食物也就改變了食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過本質(zhì)還是不會(huì)發(fā)生變化的，一般只要是添加的是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物都是會(huì)增加食物的營(yíng)養(yǎng)成分。所以掌握這些食材的特征是制作的前提。那么蘿卜餡包子的做法是什么呢?
主料：溫水150毫升，蘿卜500克，無鋁泡打粉5克，酵母粉5克，生抽20毫升，姜10克，蔥花15克，食用油20克，中筋粉300毫升，牛肉100克，香油10克，鹽適量，花椒粉5克，豬肉100克
做法步驟
1.香油澆在蔥花上拌均備用。為去掉蘿卜的辣味，冷水下鍋抄水，攥干備用，肉餡加蘿卜和的其它調(diào)料攪打上勁，拌均。(包前再加入拌好的香油蔥花，攪打均勻加入太早會(huì)有蔥臭味)
2.酵母粉加溫水?dāng)嚲?，加中筋粉加泡打粉，揉均勻，醒發(fā)30分，搟皮，不用太薄。
3.包好，在用保鮮膜蓋好，二次醒發(fā)40分～
4.等它1.5倍大，燒水～蒸嘍～蒸8到10分鐘，蒸好不要立即開鍋，關(guān)火后過三分鐘再開，防止包子突然預(yù)冷回縮。
5.美美的包包蒸好。
小貼士
如果室溫不夠高，可延長(zhǎng)2次發(fā)酵時(shí)間～想吃到松軟的包子二次發(fā)酵很關(guān)鍵。
蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。
上面介紹了蘿卜餡包子的做法，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在蘿卜上面，我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用到用蘿卜制作出來的食物，從這點(diǎn)就可以看出它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高。食用蘿卜可以有效的幫助我們補(bǔ)充身體所需要的維生素含量，還可以起到防癌，抗癌的作用。
蘿卜絲扇貝包子的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.121緩緩倒入面粉中攪拌成小面疙瘩后最后揉成一個(gè)大面團(tuán)
3.212將酵母用溫水化開
4.發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵至原來面團(tuán)的兩倍大，并且面團(tuán)里有峰窩眼，說明面發(fā)好了
5.將發(fā)好的面團(tuán)取出排氣后再靜置20分鐘餳發(fā)
6.將面團(tuán)分成三等份，取一塊面團(tuán)再次排氣揉至光滑
7.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條圓柱型
8.分成大小適當(dāng)?shù)男∶鎴F(tuán)
9.搟成面皮
10.放餡
11.收口，靜置15分鐘餳發(fā)
12.入鍋內(nèi)，大火燒開鍋后轉(zhuǎn)中火，蒸15分鐘關(guān)火即可
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐晏}卜絲扇貝包子的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
健康對(duì)我們每個(gè)人來講都是極其重要的，而飲食對(duì)于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，蘿卜餡素包子的做法簡(jiǎn)單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、制作蘿卜絲及準(zhǔn)備好餡料的食材
3、所有材料分別切末，察絲等待
4、除蘿卜絲，其余材料放入油鍋內(nèi)加料煸炒成熟。偏咸鮮味。調(diào)料根據(jù)食材多少添加。
5、拌入蘿卜絲
6、準(zhǔn)備就緒
7、面團(tuán)可制作22個(gè)左右的包子，劑子30-35g之間
8、把劑子用搟面杖把邊緣搟薄，便于包餡。
9、加餡
10、捏成褶皺的包子
11、完成
12、餡料與劑子完美搭配，正好！
13、醒發(fā)后準(zhǔn)備蒸
14、蒸熟后，與奶頭小饅頭一樣，蒸10分鐘，過5分鐘后開鍋，然后裝盤
15、拍圖
可能有些人會(huì)說自己因工作時(shí)間長(zhǎng)不能自己做飯，其實(shí)，蘿卜餡素包子的做法簡(jiǎn)單，可以在很短的時(shí)間內(nèi)就做好。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)細(xì)心呵護(hù)，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，羊肉蘿卜餡包子的做法極其簡(jiǎn)單，只需花很短的時(shí)間就可以完成了。
2、溫水和面，面和好后用保鮮膜蓋上醒發(fā)
3、羊肉洗凈剁成羊肉碎
4、蔥姜切沫備用
5、花椒放在碗里用適量開水泡上備用
6、白蘿卜切片
7、用開水淖一下?lián)瞥隹厮罄錄龆缢?，先用芝麻油拌一?/p>
8、調(diào)餡：把蔥姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水鹽味精放到羊肉碎里，順一個(gè)方向攪拌，攪拌上勁后再加入白蘿卜繼續(xù)攪拌，直到拌均為止，餡就調(diào)好了。
9、40分鐘面醒發(fā)好了，用手按壓一下不回縮就是發(fā)好了
10、取一部分面揉好切成小劑子
11、搟成中間厚周邊薄的面片
12、開始包了：取一張面皮，放適量的餡
13、左手托著面片，右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花
14、一個(gè)包子包好了
15、以此類推包好其它包子
16、醒發(fā)20分鐘后上鍋蒸，屜上摸些油以防粘鍋
17、開鍋后再蒸20分鐘關(guān)火，捂5分鐘掀鍋，熱騰騰香噴噴的包子就出鍋了
18、來一張成品圖，用刻的紅蘿卜花做點(diǎn)綴美美噠！
合理地安排好日常飲食，對(duì)于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，羊肉蘿卜餡包子的做法簡(jiǎn)單，有益健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘿卜絲素餡包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
