中老年養(yǎng)生湯怎么做
中老年怎么養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“中老年養(yǎng)生湯怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ?養(yǎng)生之道是中國人永恒的話題，尤其是一些中老年人，因為他們的身體機體一天天的在下降，如果再不進行一些養(yǎng)生和調(diào)理，疾病總會入侵他們的身體，食療對于日常保健起的作用非常大，而將各種食材慢火煲成湯，食材中的各類營養(yǎng)素更易讓中老年人吸收，今天我們來學(xué)習(xí)幾款適應(yīng)中老年人的湯。
? ?復(fù)元湯
? ?原料：淮山藥50克、肉蓯蓉20克、菟絲子10克、核桃仁2個、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、粳米100克、蔥白3根、生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量；
? ?制作方法：
? ?1.將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，用清水洗凈；羊肉洗凈后，氽去血水，再洗凈，切成5厘米厚的條塊；將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊；生姜拍破；蔥切段。
? ?2.將中藥及食物同時放入養(yǎng)生壺內(nèi)，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火繼續(xù)煮，燉至肉粑爛，出壺裝碗，加胡椒粉、食鹽調(diào)味，即可食用。
? ?服法：佐餐食。
? ?功效：溫補腎陽，適用于腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、陽痿早泄等癥。
? ?蓮藕排骨湯
? ?材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
? ?制作：豬排骨切段，飛飛水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
? ?功效：補脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。
? ?雪梨銀耳羹
? ?材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
? ?制作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。
? ?功效：益氣、滋陰、止咳，預(yù)防秋季燥咳。陰血虛體質(zhì)更宜。
? ?就快要進入秋季了，秋季比較干燥，所以養(yǎng)生湯也有講究。相比夏季而言，秋季進補是最好的時節(jié)。建議中老年人要經(jīng)常選擇一些適合自己的養(yǎng)生湯來喝，可以強身健體，益壽延年。另外秋季的飲食也要給予注意，一般要少吃一些辛辣刺激的食物，比如辣椒、生姜、大蔥之類，多吃一些清淡的食物。
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中老年健身的方式有很多，跑步，舞蹈都是很好的方式，但這些方式的缺點就在于都是戶外的，會受環(huán)境因素的影響，在這種時候，中老年健身操就是一個很好的健身方式。
一、起床活動
早晨起床后，洗漱完畢，略帶微笑，雙足與肩等寬站立，上身放松，下身部分微微下蹲，足趾輕輕抓地，雙目遠眺。
二、頭部活動
以頭作筆尖，搖動頭部寫“長壽”兩個字。然后令頭部圍繞這兩個字劃圓，先順時針方向，再反方向，以上動作要緩慢些，時間約2分鐘。
三、擴胸活動
站立姿勢不變，兩腿稍屈，兩臂經(jīng)胸前平屈向前平舉(合掌指尖向前)，低頭含胸。再兩腿伸直，兩臂向后擺至側(cè)平舉(掌心向后)，抬頭挺胸。兩腿屈伸一次，兩臂胸前平屈并后振一次(拳心向下)，再收回。時間約1分鐘。
四、交叉擺掌
站立姿勢不變，兩手下垂，兩掌交叉，掌心向腹部，然后兩臂向外側(cè)張開，張開幅度以自己適宜自然為度，速度不求快，張開手臂之后，隨即收臂，使兩手掌回復(fù)成交叉，時間約1分鐘。
五、兩掌劃圓
兩掌心相對約10厘米，保持這個距離，兩掌高低與褲腰帶平，兩掌心保持距離不變，然后以上臂帶動手臂作劃圓運動。先身體略向左側(cè)劃圓，順時針20圈，逆時針劃20圈，然后身體向右側(cè)轉(zhuǎn)動，繼續(xù)如上述，順逆方向劃圓各20圈。
六、弓步擴胸法
一只腳在前，一只腳在后，成弓步狀站立姿勢，然后兩臂平伸開來，手掌微握空心拳，接著做兩臂開合攏的擴胸運動，動作要慢，同時兩腳踝部及下肢配合上肢的開合作兩腳一前一后的屈伸運動，使上下肢及踝部得到鍛煉。做完后，兩只腳調(diào)換一下再進行一次擴胸活動。
七、放松及整理并結(jié)束
方法是雙手搓搓熱，在身體上下前后，尤其是足三里穴(位于膝關(guān)節(jié)髕骨下，髕骨韌帶外側(cè)凹陷中，即外膝眼下四橫指處)及涌泉穴(腳底，五趾用力彎曲，中央凹處)重點按揉一番，另外腰部也重點按揉一會兒，時間約一分鐘。
一直以來民間有很多的小吃都是備受人們喜歡的，而且經(jīng)久不衰，從古流傳至今已經(jīng)有非常悠久的歷史，卻在時光的飛速流逝里仍然被人們所接受和認(rèn)可，這就是美食的誘惑和魅力，其實很多的美食小吃都是可以自己來做的，那么瓦罐養(yǎng)生湯怎么做?
“瓦缸煨湯”是流行于南方民間的一種風(fēng)味菜肴。它采用一種制特的大瓦缸，其缸底可以燒火，缸內(nèi)置有鐵架，廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內(nèi)的鐵架上，然后點燃木炭，借用木炭火產(chǎn)生的高溫將瓦罐內(nèi)的湯煨熟。
制作“瓦缸煨湯”的大瓦缸高約1?3米，系粗陶制成。缸的底部放有一個圓形鐵筒，里面可裝木炭，用來燒火。缸內(nèi)有三層鐵架，可以放約30多個小瓦罐。缸的頂部有一鐵蓋，可以隨時揭開，加木炭、放瓦罐都是用一個鐵制的夾子從頂部伸進去進行。用于裝湯的小瓦罐高約18厘米，直徑約20厘米，有一小手柄，可用手握住端上桌，此外小罐上面還有一個小蓋，蓋上有一小孔，用于煨湯時排出多余的熱氣。
煨湯時，需將各種原料治凈后放入小瓦罐內(nèi)，再加入調(diào)料，摻入清水最好用純凈水，蓋上蓋，將瓦罐碼入瓦缸內(nèi)的鐵架上，點燃木炭，將湯煨8～12小時，取出即成。 制作“瓦缸煨湯”的用料很廣泛，雞鴨、牛肉、豬肉、海產(chǎn)、野味、竹筍、菌類、豆制品、蔬菜等，都可用來制作“瓦缸煨湯”。
制作“瓦缸煨湯”時還需注意，一般只往瓦罐內(nèi)摻入清水或純凈水，而不能用吊制的鮮湯，其目的是保證各種不同風(fēng)味的煨湯都原汁原味。 瓦罐加蓋前，需先用一張鋁箔紙將瓦罐口封住，然后再加蓋，以保證瓦罐密封良好。
通過上面的介紹，大家對瓦罐養(yǎng)生湯怎么做也都很清楚了，其實這是一種統(tǒng)稱，是指用瓦罐做的湯，具體的湯類名稱是非常多的，這個就需要大家在平時多掌握和了解一下了，自己多學(xué)點手藝還是很不錯的，可以讓自己和家人們大飽口福。
不少人會錯誤的以為，養(yǎng)生是老年人才會做的事，年輕人根本就不需要養(yǎng)生什么的。這個很正常，可能大多數(shù)人都會這么認(rèn)為，最多也就認(rèn)為年輕人應(yīng)該多鍛煉鍛煉，總以為養(yǎng)生是老人的事情。但是，你真的錯了哦，其實年輕人養(yǎng)生更加的重要呢。養(yǎng)生的目的有很多，其基本的就是可以美顏健身!那么，你想自己DIY美顏養(yǎng)生湯嗎?你知道怎么樣制作嗎?想知道的話就與小編一起往下看看吧。
要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的制作和飲用時有一定的科學(xué)原則要遵循，否則就可能出現(xiàn)偏差。下面會介紹美顏養(yǎng)血、護膚養(yǎng)肌、護發(fā)明目、減肥/豐胸/美身及保健養(yǎng)生煲湯的烹飪小竅門。煲湯是種時尚，常喝一碗熱騰騰的美味靚湯，將是無比愜意的享受!
一、美顏養(yǎng)生湯
1、材料
新鮮山藥200克，白果10顆，紅棗15顆，枸杞子20顆，干蓮子10顆，清水6飯碗，調(diào)味料：喜歡甜味的放冰糖10-15克，喜歡咸味的放鹽1/2小匙冰糖8克
2、做法
1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。
2.白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4.煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。
5.最后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調(diào)味料即可。
二、美顏養(yǎng)生湯
1、烏雞
更少的膽固醇和脂肪含量，更高的氨基酸和微量元素，讓烏雞成為眾所周知的煲湯上品。
養(yǎng)生:10款美容養(yǎng)顏湯 健康美麗喝出來
花旗參烏雞湯
材料
1.烏雞一只，500克左右，2.花旗參少許，50克，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.姜片，2片，6.枸杞10-20顆
做法
1.器皿要求：瓦罐，洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味;
2.重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦!
小訣竅:
1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足夠的水為宜;
2.烏雞湯有補氣、活血、滋陰養(yǎng)顏等功效。
養(yǎng)生:10款美容養(yǎng)顏湯 健康美麗喝出來
3、菌類
香菇、茶樹菇、杏鮑菇……菌類可是人類良伴，含有豐富的人體必需的氨基酸，而且很多菌類都很耐火，比如可以舒筋活血的黑虎掌，比如可以清咽利嗓對改善面部皮膚有神奇作用的金喇叭，都是入湯很好的選擇。
珍菌湯
菇菌的食療作用越來越被人所重視，珍菌湯選用猴頭菇、茶樹菇、雪耳等優(yōu)質(zhì)珍菌用排骨烹調(diào)，長期食用可增進人體免疫力，美容養(yǎng)顏的功效，是適合全家人經(jīng)常食用的靚湯。
材料
猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，云苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨約500克
做法
1.將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘
2.選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內(nèi)，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開后約5分鐘，熄火將將排骨撈起。
3.將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內(nèi)，用大火煲30分鐘
4.再改用小火煲1-2小時后，根據(jù)各人喜好加鹽調(diào)味就可以享用美容養(yǎng)顏的珍菌湯啦!
養(yǎng)生:10款美容養(yǎng)顏湯 健康美麗喝出來
4、甲魚
不要以為是男性專用滋補品，甲魚真正的功效是滋陰。慢火久煲至湯汁用勺盛起再落回湯中時聽不見聲為最佳關(guān)火時機。
西洋參甲魚湯
材料
活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)
做法
1.將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。
2.湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。
3.把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4.砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5.食用前，加入鹽調(diào)味即可。
小訣竅:
1.這款湯能夠益氣滋陰，適用于體質(zhì)衰弱、營養(yǎng)不良的人，用于改善體質(zhì)和一般人群的保健滋補。
養(yǎng)生:10款美容養(yǎng)顏湯 健康美麗喝出來
5、白蘿卜
冬吃蘿卜夏吃姜，老話總有老話的道理，你就放心往肉湯里放吧。豐富的維生素C和微量元素鋅可以增強機體的免疫力，清爽的化膩本領(lǐng)除了讓肉湯更可口，也在你飽脹之后幫你擺脫不適。當(dāng)然還有句老話也要記?。喊滋}卜不可與參同燉。
白蘿卜番茄湯
材料
用料番茄150克，番茄醬150克，白蘿卜400克，精鹽、味精、豬油、面粉各適量。
做法
1、番茄洗凈切小塊，白蘿卜去皮切細絲。
2、豬油放人鍋內(nèi)燒熱，加面粉攪拌成糊狀，再放番茄醬炒勻，待炒出紅油時加入蘿卜絲翻炒片刻，倒入適量清水，用小火煮10分鐘，下番茄塊，煮沸后加精鹽、味精調(diào)味即成。
功效：消暑解毒，對黃褐斑、粉刺、痤瘡等癥有顯效。
養(yǎng)生:10款美容養(yǎng)顏湯 健康美麗喝出來
6、山藥
山藥是少有的平補上品，同樣性質(zhì)的還有百合。
排骨山藥湯
材料
排骨，山藥，姜，料酒，鹽，白醋
做法
1.排骨洗凈，入開水氽煮一分鐘，去去血沫后，洗凈。
2.將排骨放入冷水中，加入幾分姜，大火煮開后，撇去浮沫后，加入適量的料酒、鹽，以及一滴白醋，轉(zhuǎn)中小火燉至湯成奶白色。
3.加入山藥，煮開，轉(zhuǎn)小火至山藥酥。
養(yǎng)生:10款美容養(yǎng)顏湯 健康美麗喝出來
7、紅棗
紅棗的好處無需多言，況且還能為湯添一絲甜潤。入湯時最好把核捅掉，不然會讓湯色變深，還可能會有苦味。
銀耳蓮子
桂圓紅棗湯
材料
銀耳25克，蓮子20顆，桂圓肉8顆，紅棗4顆，冰糖適量。
做法
將銀耳用熱水泡3個小時洗凈撕碎，蓮子洗凈泡3個小時，將兩種材料一起放入沙鍋內(nèi)加入適量開水煮開，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時后放入洗凈的紅棗，再燉半個小時放入冰糖和洗凈的桂圓肉，然后燉15分鐘關(guān)火悶15分鐘即可。
養(yǎng)生:10款美容養(yǎng)顏湯 健康美麗喝出來
9、豆腐
豆腐很特別，看上去吹彈可破，卻能承受湯汁長時間的煲煮，又有取他物之長的君子風(fēng)范，適合與很多食材搭配，況且出色的清涼功效是我們在干燥的秋冬季尤其需要的。
鯽魚
豆腐湯
材料
鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒
做法
1.鯽魚一條，收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐)，切成塊或片，撒上鹽;老姜切絲，另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
2.炒鍋燒干燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦后再油燒得開始冒煙時，將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~
3.適當(dāng)轉(zhuǎn)鍋，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入蔥白段及姜絲，然后加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，因為之前豆腐里已經(jīng)有鹽了，最好是嘗嘗湯的味道后再酌量添加鹽。繼續(xù)保持大火狀態(tài)~(我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水;若必須添水，可加熱水。)
5.大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經(jīng)很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥(葉)花即可。
養(yǎng)生:10款美容養(yǎng)顏湯 健康美麗喝出來
10、梨汁
除了對付干燥意想不到的滋潤本領(lǐng)，梨汁誘人的香甜味道也是你做湯時意想不到的，不僅是做甜湯，像牛尾湯這樣的葷湯加上一點梨汁也會香得你忘記合上嘴巴。
雪梨煲無花果
寶貝這兩天上火了,喊喉嚨痛.所以煲了這個老火湯幫她清清火.雪梨、無花果、南北杏都有潤肺止咳的功效，加上豬骨頭一同煲煮，味道清甜鮮美，寶貝很喜歡。
材料
雪梨2個，紅蘿卜1個，豬骨400g，無花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙
做法
1.雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊;
2.豬骨在開水里氽煮10分鐘，去掉血水;
3.砂鍋里倒入1000毫升水，煮開后加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜。煮開后調(diào)小火煲1小時;
4.1小時后加入雪梨，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時;
5.最后加入鹽和雞精調(diào)味。
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了美顏養(yǎng)生湯的不同風(fēng)味的做法了吧。其實養(yǎng)生最主要的，小編認(rèn)為是好的心態(tài)。這樣再配合上自己的美顏養(yǎng)生湯，是不是效果會更好呢哈哈?心靈雞湯與美顏養(yǎng)生湯兼并，聽起來更不錯 哦。相信您也會跟小編一樣，立馬就動起手咯。
不少人會錯誤的以為，養(yǎng)生是老年人才會做的事，年輕人根本就不需要養(yǎng)生什么的。這個很正常，可能大多數(shù)人都會這么認(rèn)為，最多也就認(rèn)為年輕人應(yīng)該多鍛煉鍛煉，總以為養(yǎng)生是老人的事情。但是，你真的錯了哦，其實年輕人養(yǎng)生更加的重要呢。養(yǎng)生的目的有很多，其基本的就是可以美顏健身!那么，你想自己DIY美味養(yǎng)生湯嗎?你知道怎么樣制作嗎?想知道的話就與小編一起往下看看吧。
1.猴頭菇燉雞湯
原料：水發(fā)猴頭菇800克，雞脯肉600克，干貝50克，火腿120克，冬筍100克，腐竹80克，清湯、蔥、姜、精鹽、料酒、熟豬油各適量。
制法：將水發(fā)猴頭菇擠干水，切成片;雞脯肉切成塊;干貝去筋，洗凈;火腿切成片;冬筍用刀拍松，切成塊;腐竹洗凈，切成段。將腐竹、冬筍、干貝分別下人開水鍋中氽透撈出，放人沙鍋內(nèi)燒熱，加熟豬油，燒至六成熱時，下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片，鍋上旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞脯肉軟爛，出鍋即可。
功效：適用于胃潰瘍、胃炎。
該湯清甜味美。專門治療胃病，具養(yǎng)陰益氣、益胃健脾的功效。
2.臘鴨三件煲菜干湯
鴨三件包括了：臘鴨頭,臘鴨翼,臘鴨掌,再來是菜干
做法:1.把臘鴨頭,翼,掌在蝦眼水水中燙一下,去除部分鹽分和煙熏味
2.把菜干泡洗,一定要反復(fù)清洗把里面的沙沖洗干凈.
3.把洗好的鴨三件,菜干,加入薏米,果皮,茨實等煲湯料以及一小塊出過水的豬踭.放到壓力鍋里小火壓50分鐘,為了提鮮味,特別放了兩粒江瑤柱.
臘鴨能下火，菜干含有粗纖維,去熱舒肝，果皮還有化痰、利氣、健脾胃的功效.合而為湯，共奏潤燥補益之功.是秋日里最好的湯.
鴨三件跟菜干都是舊物，鴨跟白菜均屬寒物，干制后煲湯則為上好的聚火靚湯。味道跟新鮮的已經(jīng)是大不相同了。
臘鴨能下火，菜干含有粗纖維，去熱舒肝，果皮還有化痰、利氣、健脾胃的功效。合而為湯，共奏潤燥補益之功，是秋日里最好的湯。
3.花生眉豆雞腳湯
材料：雞腳10只,節(jié)瓜2條,花生一把,眉豆一把,帶肉豬骨一塊,蜜棗兩個
做法：把雞腳洗干凈,特別是表面那層黃色的東西,然后把豬骨出水以后,加入花生,黃豆,還有蜜棗兩個,用壓力鍋小火煲45分鐘就可以了.
花生眉豆雞腳湯,養(yǎng)顏又消暑,花生眉豆又可以健脾益身.
加入豬骨,雞爪是為了帶出湯的鮮味,加入節(jié)瓜是因為天氣熱,消暑阿.
眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴、補腎、生精髓、和五臟，調(diào)營衛(wèi)、理中益氣之功效;而且內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)元素，可幫助消化，增進食欲，提高免疫力，治消渴、口渴;外用治腮腺炎。
4.淮山棗泥湯
湯常飲可加速新陳代謝，防止瘀阻腫瘤硬結(jié)不適的癥狀。如面色鯬，口唇顏色深紫，肌膚甲錯，婦女兼有月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)之癥狀，均可以此湯佐膳作食療。凡煲湯都會放塊豬肉進去吊味的!!
淮山，又叫山藥，具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效，對脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)，消渴，子宮脫垂有一定的療效。
紅棗：補血養(yǎng)顏,另外，還放了幾顆桂圓，幫助睡眠。
淮山，又叫山藥，具有健脾,厚腸胃,補肺,益腎等功效，對脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、遺精帶下、小便頻數(shù)、消渴、子宮脫垂有一定的療效。
5.昆布海草湯
做法：就是把買回來的昆布海帶用水泡開,因為特別多沙,所以要注意洗干凈,然后加入綠豆,果皮,蜜棗和排骨熬成湯即可.
喝之前撒少許蔥花.
海草、昆布都是生長在大海中的藻類植物，性味咸寒，咸能軟堅，寒能清熱。
6.紅蘿卜粉葛湯
紅蘿卜中的胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;每天若吃定量的紅蘿卜，可以大大降低癌癥的發(fā)病率，甚至對已轉(zhuǎn)化的癌細胞也有防阻進展或使癌細胞逆轉(zhuǎn)的作用.紅蘿卜所含的葉酸也有抗癌的作用。
葛含淀粉質(zhì)很多，故稱之為“粉葛”，葛是植物的根部，在中藥中稱之為“葛根”?！夺t(yī)學(xué)啟源》說葛根有“除脾胃虛熱而渴”的作用，《本草綱目》認(rèn)為它能“散郁火”，《得配本草》說它有“解肌、發(fā)表、退熱”的作用。
7.塘葛菜生魚湯
生魚：生魚是鱧科魚類中個體大、生長快、產(chǎn)量和經(jīng)濟價值較高的名貴經(jīng)濟魚類。生魚的地方名又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質(zhì)細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，營養(yǎng)價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能。加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補珍品。
塘葛菜別名蔊菜、野油菜、美味菜、雞肉菜，十字花科菜蔊屬一年生草本植物。有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、蔊菜酰胺等營養(yǎng)元素。具有很高的藥用價值，全株均可供藥用，性涼、味微苦、無毒;具有清熱解毒、涼血解毒;疔瘡紅腫疼痛、止咳化痰、活血通絡(luò)之功效
材料：生魚一條，瘦肉150g，蜜棗2個，姜3片，還有塘葛菜600g。
這次的材料不需要處理，洗干凈就馬上放入鍋里燉，燉3個小時即可。
這樣燉的湯，不會像煎過魚的湯一樣奶白，但很清甜。
塘葛菜煲生魚有養(yǎng)陰清熱、健脾利水的功效?！夺t(yī)林篡要》謂其有“補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”的作用。合而為湯，能導(dǎo)骨火、濕火、痰火從小便而解，且清涼滋潤健脾胃、養(yǎng)心陰，則熱退、痰消。
塘葛菜生魚湯是一款對受傷康復(fù)很有效的廣東靚湯
8.海底椰燉鱷魚肉
材料：鱷魚肉1.2斤，瘦肉8兩，海底椰2個(非藥用)，蜜棗2個，南北杏各20顆。
鱷魚肉：據(jù)歷史記載,我國早在四千多年前的夏代就開始食用鱷魚(古人稱為龍),到了商朝,鱷魚肉即成為王公貴族的桌上珍品?！侗静菥V目》中對鱷魚早有記載：“南人珍其肉，以為嫁娶之敬”，“肉至補益，主治少呼吸，足不立地，濕氣邪氣，諸它腹內(nèi)，癥痞惡瘡。”可見古人對鱷魚在治哮喘、咳嗽、風(fēng)濕、身體虛損、心腹諸病及惡瘡腫瘤等方面的功效，已有較全面的了解。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明鱷魚渾身都是寶：鱷魚肉、骨、甲、尾、掌、油、鞭、心、肺、胃、肝、胰、腎等。除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸外，還有多種不飽和脂肪酸、維生素和微量礦物質(zhì)元素，這些是能夠較易測得出的物質(zhì)。此外，鱷魚肌肉中含有特殊的血紅蛋白氨基酸鏈，使其肌肉和血液攜氧量超過其他哺乳動物100倍以上，它的提取物進入人體后，能與人體血液合成HBSUBA的混合血紅蛋白，不僅加速人體血液循環(huán)，還能促使血液向大腦及其他器官提供足夠的氧氣，使人精力充沛，神采煥發(fā)。它還能減輕腫瘤放射性化療帶來的副作用，護心護腦，降低血糖，清熱降火，解毒，抑制惡性腫瘤。
南北杏：就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜苦兩種,甜的習(xí)稱南杏,苦的習(xí)稱北杏.有止咳平喘,潤腸通便功效.善疏利開達，破壅降逆，而南杏藥力較緩，潤腸通便之功較北杏顯著，在食療上常合用。但是北杏仁有小毒，不能多吃。
做法：將鱷魚肉、瘦肉、海底椰出一下水
放入燉盅(家庭電用)里燉4個小時。加鹽調(diào)味就能喝了。
中醫(yī)認(rèn)為鱷魚肉可治哮喘，具有止咳補氣、清熱潤肺的功效。
該湯火候足，味道清潤美味，是輔助治療咳嗽、哮喘且清潤可口的食療湯品。
鱷魚肉味道?有點像雞肉，不過比雞肉軟。
鱷魚肉含有十九種氨基酸，無論種類和含量都超過龜、鱉類爬行動物，不但味美，而且能補氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪，對哮喘、咳嗽、風(fēng)濕、糖尿病等疾病具有特殊療效。
原本堅硬的鱷魚皮也被煲得軟趴趴的。
9.涼瓜排骨湯
該湯味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結(jié)膜炎等癥。兩者是補腦、強身的絕好搭配。
黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，有“素食中的肉類”之稱。它含有多種人體必需的氨基酸、植物性蛋白質(zhì)、維生素B群、維生素E等，可加速人體的新陳代謝，而且富含磷元素，能調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，有增強智力的功效。
據(jù)古籍《延年秘錄》記載：“服食大豆令人長肌膚,益顏色,增骨髓,添氣力”;排骨不僅營養(yǎng)豐富,還含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨黏蛋白等,有很好的補鈣作用;苦瓜,又稱為涼瓜,性寒味苦,入心,肝,胃經(jīng),功能清暑滌熱,明目解毒;黃豆,性平味甘,入脾,大腸經(jīng),功能健脾,寬中;豬排骨性平,味甘,咸,入脾,胃,腎經(jīng),功能滋陰,潤燥;生姜性溫味辛,入肺,胃,脾經(jīng),有驅(qū)寒,祛腥的功能。
10.粉葛鯪魚湯
做法很簡單:兩斤粉葛,一斤鯪魚,半斤豬肉,將鯪魚煎香,豬肉出水,然后加入粉葛(最好撕根),再加入赤小豆,蘿卜,蜜棗等煲湯,想湯好喝就放幾個冬菇.煲一個半小時就可以喝了.
葛含淀粉質(zhì)很多，故稱之為“粉葛”，葛是植物的根部，在中藥中稱之為“葛根”?！夺t(yī)學(xué)啟源》說葛根有“除脾胃虛熱而渴”的作用，《本草綱目》認(rèn)為它能“散郁火”，《得配本草》說它有“解肌、發(fā)表、退熱”的作用.夏末初秋，或秋燥時，內(nèi)臟受到干燥空氣影響，精神和肌肉都容易緊張，心情煩燥，飲食不振時，最好用粉葛來煲湯助膳，有解燥除煩的功用。而且由于粉葛含蛋白質(zhì)和植物性纖維，有潤腸去燥，除煩安神的功效。
這道湯潤腸功效特別強,所以特別推薦給大家.喝完以后,第二天排便特別順暢,現(xiàn)代人生活壓力大,經(jīng)常會上火便秘,所謂“火”，有氣溫炎熱之“火”，有體內(nèi)燥熱之“火”，有失眠勞累引發(fā)之“火”，亦有周身酸痛的“骨火”。眾“火”都要“瀉”，粉葛煲土鯪魚是廣東民間有名的瀉火靚湯。
11.紅蘿卜茅根竹蔗水
材料：紅蘿卜兩條、馬蹄半斤、竹蔗1.5斤、茅根二兩、冰糖一塊(約40g).。
做法：就是把所有材料用6-8碗水放到煲里煲40分鐘即可。
茅根：味甘，性寒,具有涼血益血，清熱降壓之功效。
竹蔗：除熱止渴，和中，寬隔，行水。用于發(fā)熱口干，肺燥咳嗽，咽喉腫痛，心胸?zé)?，反胃嘔吐，妊娠水腫。
馬蹄：馬蹄是荸薺的俗稱，是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。根據(jù)資料，馬蹄入藥，甘寒。清熱、消食、醒酒.《本草綱目》中記有“馬蹄能清熱消渴，治脾熱，濕中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。
紅蘿卜：素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。而中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。
這煲湯喝完以后好舒服!
12.蝎子燉瘦肉
老人家說蝎子燉湯,首先要放尿,就是把蝎子在溫水的時候下鍋,直到燙死。撈起洗凈,然后加入出過水的瘦肉,加入蜜棗兩粒。在鍋里燉兩個小時,加鹽調(diào)味就可以了。
該湯具有清熱解毒，散結(jié)之功效。特別適合夏天飲用，不過大家煮的時候要小心，不要被蝎子蜇傷了。
蝎子，是古老的節(jié)肢動物，中醫(yī)稱為“五毒”之首，是貴重的動物性藥材，具有息風(fēng)止痙、通經(jīng)活絡(luò)、消腫止痛、攻毒散結(jié)等功效，能治療風(fēng)濕痹痛、半身不遂、中風(fēng)、瘰疬、無名腫痛、癌癥、頑固性皮膚病等。
該湯具有清熱解毒、散結(jié)之功效。特別適合夏天飲用，不過大家煮的時候要小心,不要被蝎子蜇傷了。
13.霸王花芯燉瘦肉(劍花芯燉瘦肉)
霸王花芯，也就是霸王花的那條花芯
湯中霸王花，又叫劍花七星劍花、量天尺花，性味甘涼，有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用，《嶺南采藥錄》說它能“止氣痛、理痰火咳嗽?！必S品含有三十一烷、β-谷甾醇等。蜜棗性味甘平，功能益氣生津、潤肺。
劍花，是馳名中外的廣東肇慶特產(chǎn)之一，因其產(chǎn)于該市景區(qū)七星巖，故名七星劍花。一般買的價格是16塊一斤，花芯是30，但如果大家購買的話，最好挑選那些略帶綠色的生曬花，如果在其他地方買的，都是經(jīng)過處理的陳年花，看起來是枯黃的，不新鮮，而且煲湯時會有奇怪的味道。(圖中上方為新鮮的劍花，下方為不新鮮的)。
做法如下，把劍花，劍花芯用清水泡洗干凈，如果購買的劍花不新鮮，最好先在蝦眼水中燙一下，豬肉經(jīng)過出水以后，加入蜜棗3個，在電子瓦橕中燉2個半小時，或者用壓力鍋小火壓50分鐘即可。
該湯味清香、湯甜滑，具去清熱潤肺、除痰止咳、滋補養(yǎng)顏之功效。
年齡，對于女人，永遠是一種無法逾越的現(xiàn)實，沒有人想變老，也沒有人愿意承認(rèn)自己老…
14.西洋菜煲陳腎
每年的秋冬季節(jié)，我們都會用西洋菜來煲湯，一來，這是時令菜，二來，秋天氣候干燥，燥氣盛行，稍有外邪犯肺即會出現(xiàn)燥咳。這湯清熱去火，潤肺止咳，特別適合秋冬清潤養(yǎng)生食用。
材料介紹：陳腎3只
陳腎，就是用鴨腎腌制的干貨，腌制方法類似火腿。用陳腎煲出來的湯特別的鮮甜。
做法：將陳腎浸泡洗凈，然后在猛火里加入出過水的豬踭，同陳腎，還有西洋菜，蜜棗2顆，刮囊果皮一塊，在壓力煲里小火壓大概50分鐘即可。
[注意]：煲這個湯有幾點要切記：
1、西洋菜要洗凈，因為種西洋菜的地方通常都有一些藻類，一定要洗干凈才能吃。
2、西洋菜一定要在滾水的時候放，否則，西洋菜會變苦的。
3、陳腎要洗干凈，以防會有沙。
西洋菜又名水芥菜或水田芥，屬十字花科多年生半水生草扛植物，在廣東栽培氣候適宜，最適合在秋季食用。
據(jù)傳在200多年前，有一中國人在葡萄牙做小生意，染上肺結(jié)核病，因當(dāng)時尚未有特效治療良藥，當(dāng)?shù)毓俑铝畎阉s到荒涼野外與密集人群隔離，因饑餓而驅(qū)使他采摘生長在水邊尚長被人們食用的野菜，長年累月食用后使他的病情奇跡地日趨好轉(zhuǎn)，咳嗽、咯血癥狀都有明顯減輕，身體逐漸恢復(fù)健康。消息傳出后，人們紛紛移植精心栽培，變野生為人工種植獲得成功，并很快移植到我國，人們稱它為西洋菜。
中醫(yī)藥學(xué)實驗認(rèn)為，西洋菜味甘性涼，無毒，具有涼喉潤肺，祛痰止咳，開胃導(dǎo)滯，涼血、利尿等療效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃體炎等，對百日咳、肺結(jié)核等呼吸道疾病食之甚有裨益，堪稱是一種可藥可蔬的時令美食菜肴。
煲湯之后的陳腎，本身自帶了咸味。不需要點醬油都可以直接食用。風(fēng)味獨特，惹味非常。
啖湯清潤有益，止咳潤肺，特別適合秋冬季食用。
15.玉米須靚湯
做法：首先，將一塊半肥瘦的豬肉在鍋里出出水。
然后把洗凈的材料放入高壓鍋中，煮沸以后關(guān)蓋，小火壓大約40分鐘。
切記，馬蹄的皮通常會帶有很多的寄生蟲和細菌，一定要徹底洗凈才能煮食用。
待蓋子可以打開之際，再加入一個切開(1分4)的番茄進去。
一煲簡單有清潤的家常靚湯就可以上桌了。
千萬別小看這碗湯，里面有人體所需的各種營養(yǎng)：
玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。
馬蹄：馬蹄是荸薺的俗稱，是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。根據(jù)資料，馬蹄入藥，甘寒。清熱、消食、醒酒.《本草綱目》中記有“馬蹄能清熱消渴，治脾熱，濕中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。
紅蘿卜：素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。而中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。
玉米須：功效更是神奇，性微溫，味甘，;而《本草推陳》則稱“煎服有利尿之功”。但通常作藥治病的，具有利尿，泄熱，平肝，利膽。治腎炎水腫，腳氣，黃疸肝炎，高血壓，膽囊炎，膽結(jié)石，糖尿病，吐血衄血，鼻淵，乳癰等功效。
加入了小小的玉米須，成煲湯的功效就大大的提升了。
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了美味養(yǎng)生湯的不同風(fēng)味的做法了吧。對于女人，年齡，永遠是一種無法逾越的鴻溝，沒有人想變老，也沒有人愿意承認(rèn)自己老，所以，趕緊把這15種美味養(yǎng)生湯學(xué)習(xí)起來吧，不僅可以賢妻良母，更重要的是可以養(yǎng)顏哦。
? ?現(xiàn)代男性，來自工作和生活各方面的壓力很多。都說做人累，其實做個男人就更加的累了。據(jù)了解，我國有好多中年男性每天的精神都處在一種焦慮和緊張之中，甚至有一些男性還出現(xiàn)了陽痿早泄等情況，其實都和情緒壓力是分不開的。今天我們?yōu)樗械哪行耘笥呀榻B兩款壯陽湯的做法。
? ?牛鞭壯陽湯的做法：
? ?1、先打開極樂牛鞭的包裝盒;
? ?2、取出包裝袋里的牛鞭，將牛鞭全部切成薄片備用;
? ?3、再把洗凈的雞肉剁成小塊放入盤內(nèi);
? ?4、山藥也都切成菱形狀，然后將蔥，姜，枸杞，人參等若干配料都準(zhǔn)備好；（清補涼和人參是買牛鞭的時候賣家送的。）
? ?5、做的時候先將雞肉加沒過的涼水下鍋，添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉；
? ?6、待湯煮開后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘左右；
? ?7、最近放入山藥以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘左右；
? ?8、出鍋之前放入切好的香菜和蔥段即可；
? ?鮑魚養(yǎng)生湯的做法：
鮑魚養(yǎng)生湯的原料：鮑魚
鮑魚養(yǎng)生湯的配料：金霍斛（處方名：石斛）、西洋參、高麗參
鮑魚養(yǎng)生湯的做法：
1、食材：清洗干凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼；
2、鮑魚殼打碎；
3、把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘；
4、把煲好的鮑魚殼湯倒出，去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚殼湯，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參；
5、隔水慢火燉2小時；
6、盛入湯碗中即可食用；
? ?以上兩款都是壯陽的滋補湯，對于牛鞭相信大家都清楚，但可能對鮑魚的殼不是特別的了解。為什么我們要把鮑魚殼也一并煲入湯內(nèi)呢，因為鮑魚殼也是一種特別珍貴的中藥材，如果用它來煲湯喝，對男性也有一定的好處哦。這兩款湯如果能經(jīng)常的食用，對男性的性功能幫助很大。
山藥不僅美味，而且有很好的養(yǎng)生功效，它富含豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，具有很好的補脾養(yǎng)胃、潤肺生津、補腎的作用，不同的烹飪方法也可以帶來不同的養(yǎng)生功效，它肉質(zhì)潔白細嫩、質(zhì)地柔滑鮮脆，而且還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體的健康十分有益。下面就為大家介紹幾種山藥養(yǎng)生又好吃的吃法。
山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質(zhì)等成分，能供給人體所需的大量黏液蛋白，而且這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生；同時它還能減少皮下脂肪堆積，避免出現(xiàn)肥胖；而且這種黏液多糖類物質(zhì)與無機鹽相結(jié)合時，還可形成骨質(zhì)，使軟骨富有一定的彈性，有助于預(yù)防老年骨折。
山藥還有很高的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補“食物藥”。
適合食療人群
打算冬季進補的人：秋冬進補前吃點山藥，更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的選擇。
1、清蒸山藥
如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。
喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
2、炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
3、燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
4、煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
上面就為大家介紹了幾種山藥養(yǎng)生又好吃的吃法，這些做法健康、養(yǎng)生功效又好，就算你是烹飪盲你也可以做的很好吃。其實，山藥是瘦身的好幫手，因為山藥中含有的熱量少，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到了控制進食欲望的作用。所以，山藥是老少皆宜的一款食補食材。
可能大家平時只知道用一些蔬菜來做湯，比方說西紅柿雞蛋湯、紫菜湯等，其實水果也是可以用來做湯的，味道會更好一些，而且水果里本身就富含多種維生素，對人體健康的好處還是很多的，當(dāng)然了各種各樣的蔬菜也都是可以用來做湯的，那么蔬果養(yǎng)生湯怎么做?
1、芹菜湯
將芹菜切成適當(dāng)大小，葉也切碎，一同放入鍋中。用中火煮至莖葉變軟。注意不要用強火，強火會使香味消失。
老人家容易頭昏目眩，嚴(yán)重的時候，甚至容易呼吸困難，有時還會有頭痛的時候，喝芹菜湯可以緩解癥狀。同時芹菜含有豐富的維他命A，對凈化血液有一定作用，芹菜本身有平肝和清熱的作用，有高血壓、動脈硬化、心臟病的老年人可多喝芹菜湯。
2、雪梨蘋果湯
蘋果與雪梨各2個，冰糖適量。蘋果去芯切塊、雪梨去芯切塊，然后把清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，大火致使湯再次煮沸后，便將冰糖放入鍋，再小火煮5分鐘即可飲用。
該湯可以清喉化痰，有些老人家容易食欲不振，在飯前來碗帶點酸味的雪梨蘋果湯，可以提振食欲。此湯即清喉又潤肺、補臟腑，四季皆宜。
3、百合香蕉湯
百合適量，香蕉2根，冰糖適量，將百合洗凈，香蕉去皮切成小塊，然后加入冰糖和清水3杯，等煮沸后改為小火熬15分鐘就可以了。
百合滋陰潤肺，香蕉可以促進腸道的蠕動，通便，有些老人家，因為腸道功能退化，容易有便秘的困擾，喝了這個湯可以排便順暢。該湯也適用于久病、老年陰虛及咽喉干燥、干咳少痰的人。
通過上面的介紹，大家對蔬果養(yǎng)生湯怎么做也都很清楚了，大家對水果和蔬菜還是需要多攝入一些的，畢竟多數(shù)維生素都來自于果蔬之中，而且當(dāng)人體缺乏這些維生素時，就會出現(xiàn)各種不適現(xiàn)象，可見多喝點養(yǎng)生湯很重要。
夏季天氣比較的燥熱，人們對于身體的養(yǎng)生保健工作也要講究，燉煮一些養(yǎng)生湯對身體保健是比較好的，例如白素黨參燉牛展，或者是黃芪枸杞瘦肉湯養(yǎng)生價值很高。
1、白術(shù)黨參燉牛展
材料：白術(shù)2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調(diào)味即成。
功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術(shù)健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調(diào)味即可飲用。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以補腎益精，養(yǎng)肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等癥。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風(fēng)濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養(yǎng)血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
? ?我國是講究養(yǎng)生的大國，尤其是講究食療養(yǎng)生。食療養(yǎng)生就是將一些很美味的食材通過一些適宜的搭配組合而對機體產(chǎn)生出保健及治療的作用。古人說五谷為養(yǎng)、五果為助就是說五谷雜糧就是我們生命的最根本，而其他的一些瓜果蔬菜又是我們生命中的一些必要補充，所以千萬不要小看了食療，今天我們就來學(xué)幾款養(yǎng)生湯。
藕節(jié)排骨湯
排骨350克，鮮藕300克，姜絲，紹酒適量。
排骨切小塊，水后盛入燉器。鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面。放入800毫升清湯，加鹽，味精，紹酒調(diào)好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可。
苦瓜排骨湯
排骨，苦瓜，料酒，蔥姜。
排骨剁小塊放入水中汆燙去除血水，撈出用涼水沖洗干凈?？喙蠈Π肫书_，刮去內(nèi)瓤，切成滾刀塊待用。鍋中放入沖洗好的前排，加入一塊拍扁的姜，整根的小蔥若干，再加幾滴醋，料酒，加冷水沒過材料3CM左右，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時左右，再加入苦瓜塊，繼續(xù)燉20分鐘。出鍋前揀去姜和蔥，調(diào)入鹽和雞精，酒上蔥花既可上桌了。
清補涼湯
干山藥，蓮子，百合，桂圓干各15克，芡實，大棗，玉竹各10克，白糖1～2大匙。
鍋中倒入3杯水，放入除桂圓干之外的所有原料，以中火煮開，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2～3分鐘，最后加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。
蓮子雞心湯
雞翅4只，雞心10個，蓮子2把，水發(fā)木耳1把，蔥，姜，花椒，香葉，鹽，胡椒粉適量。
雞翅和雞心洗凈，放冷水砂鍋中，加4小碗水，煮開后去浮沫，放入蓮子，再加入各種香辛料，小火煲1小時，加入木耳，再加入鹽，繼續(xù)煮10分鐘，最后用胡椒粉略調(diào)味，即可食用。
? ?以上這四款湯都是非常適合現(xiàn)在這個時節(jié)來喝的養(yǎng)生湯，希望有興趣的人都來試一試?，F(xiàn)在馬上就要入秋了，秋季是腸胃病容易發(fā)作的季節(jié)，所以喝一些湯水也可以提高腸胃的吸收能力，幫助消化，提高食欲。另外立秋以后雖然天氣還是會很熱，但是千萬不可再貪吃涼性的食物了。
養(yǎng)生保健是如今人們倍加關(guān)注的問題，以往人們主要就是通過體力勞動來工作的，尤其是農(nóng)民面朝黃土背朝天，基本一天都在勞作，雖然生活質(zhì)量很差，但是身體卻很健康，現(xiàn)如今各種各樣的健康隱患隨處可見，因此養(yǎng)生的重要性就不能忽視了，農(nóng)民三七養(yǎng)生湯怎么做?
主料：烏雞600g、田七9g、花旗參10g
輔料：鹽適量、枸杞適量、紅棗10個、姜1塊
步驟
1.田七和花旗參各一個，用水泡洗一下
2.將田七，花旗參用刀斬碎(因為不是在藥店買的，沒辦法切薄片，好硬所以先泡一下，亂砍的)
3.紅棗和枸杞洗干凈
4.烏雞半只斬件，焯水后用水沖洗干凈
5.加足夠的清水，把烏雞，姜片放鍋里
6.放入田七和花旗參
7.放紅棗和枸杞，枸杞也可以煲了1小時后再放
8.中小火煲1.5-2小時，放少鹽調(diào)味
9.味道喝起來有一點點苦味，此湯可活血化淤，養(yǎng)陰益氣，花旗參補而不燥，兩藥同補很好的一道養(yǎng)生湯
功 效：活血散瘀、降低膽固醇、除斑、加速新陳代謝、改善晦黑臉色 (長斑、嘴唇顏色深紫、容易疲勞、月經(jīng)不順的人最應(yīng)該喝)
花旗參補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干; 改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常 ，抗休克，抗動脈硬化，增強免疫力。田七有比較好的的養(yǎng)生價值，可用于調(diào)理冠心病。降低膽固醇，降低甘油三脂的作用;現(xiàn)在社會正步入老年化，同時冠心病患病率也呈年輕化了，所以我們經(jīng)常用田七煲湯，可直起食療作用(聽說田七還能助少年長高的)這款田七花旗參煲雞，既好喝又有療效，花旗參和田七配在一起用效果非常好，兩藥同用很不錯,活血而補氣. 來完月經(jīng)身體比較虛，所以喝這湯剛好補補身子。
通過上面的介紹，大家對三七養(yǎng)生湯怎么做也都很清楚了，三七本身就是一種藥用價值極高的食物，它有很多的養(yǎng)生保健功效，將其做成湯來喝，對身體的好處還是有很多的，當(dāng)然了其他的湯類也要適當(dāng)?shù)暮纫稽c，改善飲食習(xí)慣很重要。
現(xiàn)代人，尤其是女性，沒事干的時候，總會研究一些養(yǎng)生，美容，養(yǎng)顏湯來做，不僅學(xué)會了烹飪，并且還娛樂了自己，到底養(yǎng)生湯有哪些功效，怎么做養(yǎng)生湯呢?下面就為大家介紹一下豬棒骨養(yǎng)生湯的做法，希望對你能有所幫助。
食材
主料
豬棒骨 250g
輔料
黑木耳 適量
紅棗 適量
玉米 適量
油菜 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
步驟
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟1
1.豬棒骨用水焯。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟2
2.備好蔥、姜、大料。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟3
3.將用水焯過的豬棒骨及蔥、姜、大料置于高壓鍋中，加適量熱水。蓋上鍋蓋、閥煮30分鐘。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟4
4.木耳提前泡發(fā)好，撕成小朵。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟5
5.紅棗泡后洗干凈。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟6
6.備好玉米。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟7
7.油菜摘洗干凈。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟8
8.將高壓鍋煮好的棒骨湯倒入煮鍋，木耳、紅棗、玉米入鍋同煮15分鐘。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟9
9.加鹽，再煮10分鐘。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟10
10.油菜入鍋，再煮開。
豬棒骨養(yǎng)生湯的做法步驟11
11.撒些胡椒粉攪拌均勻，即可出鍋享用。
小貼士養(yǎng)生湯食材的選用，根據(jù)個人愛好，及身體狀況而定。
不用高壓鍋，用砂鍋慢慢煲，湯的味道會更好。
通過以上介紹豬棒骨養(yǎng)生湯的做法，相信想要學(xué)養(yǎng)生湯的女性，都也學(xué)會了，其實豬棒骨養(yǎng)生湯不僅能補充身體能量，還能使女性的氣色更好，因此深受女性朋友的喜愛，無聊的時候，學(xué)會做豬棒骨養(yǎng)生湯，在掌握了一道廚藝之外，還能補氣養(yǎng)血，多好的事啊。
不少人會錯誤的以為，養(yǎng)生是老年人才會做的事，年輕人根本就不需要養(yǎng)生什么的。這個很正常，可能大多數(shù)人都會這么認(rèn)為，最多也就認(rèn)為年輕人應(yīng)該多鍛煉鍛煉，總以為養(yǎng)生是老人的事情。但是，你真的錯了哦，其實年輕人養(yǎng)生更加的重要呢。養(yǎng)生的目的有很多，其基本的就是可以美顏健身!那么，你想自己DIY靈芝養(yǎng)生湯嗎?你知道怎么樣制作嗎?想知道的話就與小編一起往下看看吧。
靈芝是某種珍稀高山動物的尸體附著在千年櫟樹的朽木之上的芝菌，須在海拔千米以上的陰濕環(huán)境氣候下才能生長，這三大條件決定了靈芝非天工做巧所能也。近代人類對自然的破壞，使得大量的動植物和原始森林的滅絕，產(chǎn)生靈芝的自然環(huán)境條件就非常少有，靈芝的生長又非常的緩慢，加之人類幾千年來的采摘，靈芝早已幾近滅絕。
一、靈芝豬蹄湯：
功效：抗衰老，柔嫩肌膚、減少皺紋、護膚美容。
配方：靈芝30克，豬蹄2只，生姜、胡椒適量。
制法：將靈芝洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬蹄去毛，洗凈切塊放入鍋內(nèi)，加生姜、胡椒，燉至爛熟即可。
用法：去藥渣吃肉喝湯，分早晚兩次服用。
二、靈芝蓮子清雞湯：
功效：健脾開胃，補益身體。適用于病后體虛，產(chǎn)后、術(shù)后，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花者。
配方：靈芝6克，蓮子50克，陳皮1角，雞1只。
制法：先將藥材洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。雞洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰2小時即成。
用法：去藥渣吃肉喝湯，宜長其服用。
三、靈芝粉葛豬腸湯：
功效：降血壓，治冠心病，去濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼痛，皮膚濕毒，水腫骨火。
配方：靈芝6克，新鮮粉葛300克，豬腸200克，赤小豆60克。
制法：洗凈藥材放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬腸洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰40分鐘即成。
用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用，可長期服用。
四、靈芝黑白木耳湯：
功效：滋補肺胃，活血潤燥，強心補腦，可用于防癌抗癌，降血壓，降血脂，預(yù)防冠心病。
配方：靈芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。
制法：洗凈藥材放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰1小時即成。
用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用。
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了靈芝養(yǎng)生湯的幾種不同美味的做法了吧。靈芝非常的稀有，營養(yǎng)價值也非常之高。認(rèn)真的看完此文后，小編相信你會對養(yǎng)生有一個概念的呢。養(yǎng)生講究的是心境。心態(tài)好了，看事物的一切都是美好的。小編在此祝您健康。
現(xiàn)代人養(yǎng)生，尤其是做湯的時候，都喜歡用紫砂鍋，這樣做出來的湯，不僅能保持湯的鮮味，還能保護湯的營養(yǎng)成分，很多慣用鐵鍋做湯的人，就都會問了養(yǎng)生紫砂湯煲怎么做湯呢?下面就為大家詳細介紹一下紫沙湯煲的做湯步驟。
把紫砂材料移植到電燉鍋來，可謂將紫砂的特色發(fā)揮到最佳：天然紫砂含有人體所必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素，對人體有益;紫砂內(nèi)膽在長時間煲制過程中，高溫下不會和食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，還能夠分解油脂，可以化解燉湯時的油膩，肉酥而不爛，鮮美而不肥膩，可以降低膽固醇;紫砂特殊的微氣孔結(jié)構(gòu)令其有良好的透氣性，因而可以很好地存放食物并保鮮。
點評：紫砂內(nèi)膽電燉鍋是市面上非常受關(guān)注的產(chǎn)品，尤其是家中有老人的家庭，最喜歡用紫砂內(nèi)膽電燉鍋來煲湯。唯一需要注意的是，紫砂所暗藏的微氣孔，可能會引起食物串味，所以使用之后要及時洗凈、晾干。
薏仁鴿子湯
食材：肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗
作法：
1.將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;
2.紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時，加入鹽調(diào)味即可。
蓮藕湯
食材：馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
作法：
1.將馬蹄、蓮藕去皮，百合、豬大骨洗凈;
2.豬大骨先入鍋內(nèi)熬煮，放入蓮藕;
3.骨頭湯熬煮一小時后，再放入馬蹄(馬蹄放得過早會被煮至無味);
4.稍熬一會，最后放入百合，加少許鹽調(diào)味即可。
淮山板栗湯
食材：淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨
做法：
1.將淮山、板栗去皮去殼待用，豬骨、北芪洗凈;
2.將所有食材放入沙煲內(nèi)熬煮約一小時，加入鹽調(diào)味即可。
現(xiàn)代人的生活條件都很好，不僅體現(xiàn)在飲食方面，當(dāng)然也體現(xiàn)在廚具方面，做飯有做飯的工具，做湯也有做湯的家務(wù)什兒，可謂是樣樣齊全，而通過了解養(yǎng)生紫砂湯煲怎么做湯之后，照做的湯也是非?？煽诘模挥凶鲞^的人也才能區(qū)分鐵鍋和紫砂鍋的區(qū)別，從養(yǎng)生角度來說，最好做湯的時候，還是采用紫砂鍋為好。
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