什錦菇的做法有哪些
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蘑菇有很多種類，有香菇，猴頭菇，還有各種各樣的蘑菇，這些蘑菇都是可以做出美味佳肴， 很多地方都需要用到蘑菇，用蘑菇來煮湯，也可以用蘑菇來炒肉，還可以用蘑菇來做各種美食，而這個蘑菇同時也可以做成什錦菇，什錦菇很多人都不知道是什么，就是各種各樣的菇做出的美食，那么這個什錦菇的做法有哪些呢?
1干的姬松茸先用清水泡10分鐘，清洗干凈后，再加入一小碗清水浸泡過夜。準備好需要的菇類。切成丁。泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。
2鍋里倒油，油多一些，加入配料，小火炸幾分鐘。將菇類的丁倒進去，小火炸香。水汽差不多炸干后，倒入姜蔥蒜末翻炒，再倒入三種醬，翻炒均勻，再倒入適量的生抽和冰糖，將泡松茸的水倒進去，小火炸20分鐘左右。起鍋前倒入熟芝麻和花椒粉，攪勻即可。
3小貼士：1、先將菇類倒進去炸，最開始水汽比較多，慢慢水汽變干，油也會清澈起來。2、甜面醬有甜味，冰糖根據(jù)自己的口味放一點即可。3、菇類可以根據(jù)自己的喜好進行增減。
4一般做的雜醬里，如果不加點肉，總感覺少了點什么，但今天做的這款醬，因為用了多種菌菇，不放肉肉味道一樣非常棒。
5我根據(jù)自己的喜好選用了一些菇類，這個根據(jù)自己的喜好放就可以。
6姬松茸是一種來源于自然生長在巴西圣保羅郊外山間的菌類，屬名貴食用菌，具藥用價值。
7海鮮菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纖維素15.4%;富含 18種氨基酸。海鮮菇味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
烹飪技巧
1、袋裝的蘑菇，我都過了清水，怕袋里含有防腐劑。
2、西蘭花焯水時，水中加1克鹽，能提亮菜的顏色。
3、袋裝的蘑菇都是半熟，西蘭花也是焯水的，所以一并放入鍋中翻炒。
4、蔬菜粉就是在超市里買的類似雞粉的調(diào)味料，只做提鮮用，沒有可不放。
做什錦菇的時候要注意了，我們都知道蘑菇如果不煮熟的話是會有毒素的，所以在煮蘑菇的時候必須要煮熟，不然對身體的傷害是特別大，蘑菇不煮熟還會中毒，制作蘑菇的時候要避免和一些食物相混合，這樣也是有可能會中毒的，蘑菇的營養(yǎng)價值是很高的，做什錦蘑菇的時候也要注意添加的量，適量就好。
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什錦是蔬菜中的一種素菜，這個什錦很多人用來做蘇菜，什錦稱之為十樣菜，不是一種，而是始終，通常是由黃花菜、香菇、豆腐衣、素腸、雞毛菜等幾種蔬菜炒制而成，所以稱為什錦，很多人都不知道什錦是什么，其實什錦還可以用來做月餅，這幾樣菜混合炒來做什錦月餅也是美味的享受，那么什錦月餅到底是怎么做的呢?
1.油皮面：315G、玉米油75G、蜂蜜175G(就該是轉(zhuǎn)化糖漿)、麥芽糖17G、水30G。
A、將面粉中間挖個坑，依次倒入玉米油、蜂蜜、麥芽糖和水。用筷子把所有的液態(tài)材料攪拌均勻。
B、從中間開始以向外劃圈方法將面粉與液態(tài)材料攪拌均勻
C、再用手揉成較軟且光滑的面團備用
2.油酥面：面粉200G、白油酥(凝固熟豬油)90G
白油室溫軟化與面粉揉成團備用
3.將兩個面團蓋保鮮膜分別松馳一小時
4.松馳好的面團各分為2份(面團太大不方便操作)
各取1份
5.將油皮面壓扁，不需要搟，手按就可以
放入油酥面團慢慢向中間收口，收到最后包裹捏合住
6.收口向上，邊按扁邊整形成長方形后，搟成長方形的片，厚度3CM
(頭一次做有點露酥了。但基本沒有影響到后面的制作)
7.從下面向上卷起來，卷成圓柱形
8.切割成30克一個的劑子。兩個切面向中間，慢慢捏合成近似圓形的面團
9.自制果仁果脯月餅餡料(制作方法另發(fā))
每個重量25—27G
10.將面團壓扁成圓形片，放入一個餡
慢慢由四周向中間收攏
11.直到捏合為一個圓球
12.收口向下擺放，包完全部餡料
取一個面團，在面粉中滾一下，撲去多余浮粉，放入月餅壓模中，收口向上放入，用手輕壓按實，
扣到案板上，均勻用力下壓，至手感壓實時抬起
13.這個是在案板上壓出的生坯。
14.在烤盤上把月餅生坯向下推送，完成擺盤。
入烤箱前給生坯表面噴些水。
烤箱預熱200度，烤五分鐘左右，取出來，刷蛋液二，再送回烤箱，繼續(xù)燒烤18分鐘。
月餅制作就完成了。
15.稍涼后取出，放烤架上繼續(xù)冷卻至完全涼透。
16.來張?zhí)貙?還不錯吧
做法二
皮料配方：
1、低筋粉 5000克
2、生油 1400克
3、麥芽糖醇液 3750克
4、堿水 75克
5、鮮雞蛋黃 1000克
皮制作方法：
1、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻;
2、生油加入1內(nèi)攪拌均勻;
3、面粉過篩加入2內(nèi)攪拌均勻、磁潤;
4、面團醒30分鐘后再使用。
餡料：
1、無糖五仁餡 40000克
制作方法：
1、月餅皮、餡比重2：8。
2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。
3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色，不青墻、不塌腰。
4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。
5、質(zhì)量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質(zhì)松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。
以上就是用什錦來做月餅的兩種做法，知道了什錦月餅的做法后，大家就可以馬上嘗試著自己做一下，如果成功了，那么在生活中幾可以隨時做來給自己吃，而用什錦做的月餅還比較有營養(yǎng)，什錦有降低血壓還有血脂等功效，可以用來改善一些疾病，而里面的黃花更是營養(yǎng)豐富。
什錦炒飯和其他炒飯差不多一樣，只是配料不同，營養(yǎng)和特點都是差不多的，好吃又營養(yǎng)，并且做法簡單，日常在家就可以做。大米中的氨基酸和蛋白質(zhì)容易被人體吸收，并且含有豐富的維生素B，有著補中益氣，健脾養(yǎng)胃，通耳鳴目等等功效，所以大米也是生活中比較常見的一種食物。
做法一
1.把火腿腸 胡蘿卜 黃瓜切小丁。
2.雞蛋打撒備用。
3.鍋中放油，燒熱。
4.把雞蛋炒成碎丁盛出。
5.鍋中加油，爆香蔥碎。
6.倒入胡蘿卜碎翻，炒出紅油。
7.倒入剩米飯，在米飯上均勻的撒上鹽繼續(xù)翻炒至把米飯炒撒。
8.加入炒好的雞蛋碎。繼續(xù)翻炒。
9.加入火腿丁和黃瓜丁，翻炒均勻即可。
溫馨小提示
嘮叨； 剩米飯均勻的撒上鹽加熱，米飯很容易炒散的。胡蘿卜要先用油煸炒，這樣胡蘿卜素才能釋放出來。
做法二
1.將蔥切碎，胡蘿卜切成1cm左右的小方塊，香菇和青椒切成1cm的小片，雞胸肉切丁。
2.在鍋內(nèi)倒入一大勺油，放入雞胸肉丁、胡蘿卜、青椒、香菇翻炒后起鍋。
什錦的做法有很多種，很多人吃過什錦蔬菜，但是做過的人卻是很少，什錦蔬菜做出來的美食會更有營養(yǎng)，關鍵是更好吃，什錦有素什錦，還有肉什錦，水果什錦，自己喜歡做什么就可以做什么，什錦里面添加的食物很多，如果是蔬菜的話，那么里面的蔬菜都是對人體好的蔬菜，那么這個什錦的做法到底有哪些呢?
在江南生活的十幾年里，每逢過年的時候，家家必做的一道菜美味佳肴就是：素什錦。 “什錦”是指菜的種類多、味道全，更寓意于生活的五彩繽紛、十全十美之意，討了一個好口彩。
這道菜以其取義吉祥，所以過年必備，家家戶戶都會搭配一些合適的蔬菜，炒上一大盆，吃的時候盛一盤。在滿桌的雞鴨魚肉之間，紅橙黃綠黑白，那繽紛的色彩吸引著人的目光，再想像那口感，清淡的口感更是受寵，多么富有層次而又清爽鮮美;加之營養(yǎng)豐富全面，便成了最受歡迎的美味。
因了全素，也適宜過年時，給吃的太多的大魚大肉的腸胃，去去油膩，調(diào)劑、舒緩腸胃過重的負擔，作為燙黃酒的下酒菜是很美味的，特別是就著一碗熱呼呼的米粥吃，更是受歡迎。
主料
木耳 (適量) 胡蘿卜 (適量) 西蘭花 (適量) 香菇 (適量) 栗子 (適量)
輔料
鮮榨菜 (適量) 枸杞子 (適量) 油豆腐果 (適量) 豆腐干 (適量) 白蘆筍 (適量)
廚具
炒鍋
分類
秋季菜譜 熱菜 咸鮮 炒 廿分鐘 普通難度
1木耳、花菜分別泡發(fā)后改小塊，胡蘿卜去皮后切小塊，鮮榨菜切小塊。
2香菇泡發(fā)后改小塊，萵筍、小竹筍去皮后切小塊，栗子切十字口，然后煮十分鐘，迅速浸入涼水，剝?nèi)テで行K。
3準備好蔥姜。
4鍋內(nèi)熱油，放入生姜、蔥炒出香味，放入香菇。
5放入木耳。
6放入胡蘿卜、花菜、白蘆筍、栗子、榨菜、油豆腐果。
7調(diào)入鹽、生抽、糖調(diào)味，放少許水，悶上5分鐘。
8放入萵筍、枸杞子炒勻，大火將汁水稍許收干，加入雞精，麻油炒勻，裝盤即可。
小竅門：
各種蔬菜，可依自己的口味來搭配。
以上就是各種各樣什錦的做法，制作什錦的過程中我們要懂得合理搭配這些食物，而上面的小竅門也給我們提供了方便，做美食更容了，要求我們根據(jù)自己的喜好來選擇食物，自己喜歡哪種就可以放哪種，但是要注意這些食物的營養(yǎng)價值，選擇的時候營養(yǎng)更豐富的食物是人們身體所需要的，也更好吃。
什錦水果的種類有很多種，各種水果都是可以用來做什錦水果的，什錦水果制作出來也會比較好吃，美味，更多的是營養(yǎng)豐富，而吃什錦水果還有很多好處，可以治療暗瘡，還可以預防很多疾病，對人們體內(nèi)酸堿不和的現(xiàn)象還可以平衡，多吃水果還有美白肌膚的功效，也有減肥的作用，那么什錦水果的做法有哪些?
原料;蘋果粒30克、菠蘿粒30克、櫻桃西紅柿30克、藍莓干20克、羅拔臣魚膠粉10克、砂糖20克、清水150ml。
做法;
1、小鍋上火把水燒開，下入糖融化，下入魚膠粉快速攪勻使之徹底融化;
2、所有果粒放入模具倒入魚膠糖水，冷卻后放進冰箱凝固;
3、從冰箱取出倒模裝盤便可食用。
制作方法
1.原料處理：蘋果：按糖水蘋果原料處理，并切成約1.5厘米方塊。桔片：按糖水桔子原料處理。葡萄：按糖水葡萄原料處理。櫻桃：將染色櫻桃或半成品用60～70℃熱水漂洗3～5分鐘冷卻備用。菠蘿、洋梨：按糖水菠蘿及洋梨原料處理，將果肉切成約1.5厘米方塊。白桃、龍眼、黃桃、杏子等水果可代替上述原料品種，但必須選用四種以上，外加染色櫻桃，果肉色澤不少于紅、黃、白三種。 2.裝罐配比：各種水果裝罐果肉配比為蘋果100克，洋梨28克，桔子40克，菠蘿50克，櫻桃4粒、葡萄28克，合計260克。
材料：桔子50克，蘋果50克，鴨梨50克，香蕉50克，水、淀粉、白糖各適量。
做法：將各種水果去皮、核，切成小丁，放入盆中待用。鍋中加入清水和各種果丁，煮沸后加入白糖，用濕淀粉勾芡，出鍋裝碗即成。
第二種：：什錦水果羹
1.制作材料：香蕉、蘋果、橘子、桃子各1個，菠蘿蜜3片，糖蓮心10顆，白糖100克，糖桂花少許，濕生粉25克。
2.鍋內(nèi)放一大碗清水，在旺火上燒沸，加白糖、香蕉、蘋果、菠蘿蜜、橘子、桃子、糖蓮心再澆沸，用濕生粉勾成薄芡，再加上糖桂花即成。什錦水果羹的制作要領：煮制時間不宜過長，勾芡不宜太稠。
第三種：
食材：白蘭瓜150克，鮮百合150克，黃河蜜50克，鮮桃50克，草莓50克，西米，冰糖300克。
做法：1、將白蘭瓜、黃河蜜、鮮桃洗凈去皮去籽去核后，切成約1.5厘米的方丁，鮮百合去根洗凈泥沙，草莓除去根葉洗凈備用;
2、將百合放入開水鍋內(nèi)略煮片刻，黃河蜜、鮮桃、白蘭瓜略微氽水即可;
3、鍋內(nèi)加入適量清水，放入冰糖，待水開后倒入百合改小火約煮30分鐘后，放入白蘭瓜、黃河蜜、鮮桃和西米再煮約20分鐘后放入草莓即可
水果里面的維生素也是很豐富的，維生素C，維生素D還有維生素A都有，可見吃什錦水果給人們的身體帶來了很多好處，而什錦水果還可以用來做罐頭，這樣的吃法更好吃了，經(jīng)常吃的話還可以讓肌膚柔嫩，什錦水果都是各種水果拼湊的，但是在選擇的時候最好是 多選擇一些營養(yǎng)價值比較高的水果。
什么叫做什錦，相信很多人都不知道，其實什錦就是有很多蔬菜結合的食物叫做什錦，指的不是一種蔬菜，而是多種蔬菜的混合而成，什錦吃了之后對人們的身體也是比較好的，什錦的做法有很多做，不同的蔬菜做法也是不同的，用什錦來做湯，美味又營養(yǎng)，但是很多人都不會，下面我們來看看這個什錦湯的做法有哪些。
做法一
健康減肥常備湯----什錦蔬菜湯
原料:
干香菇6個 胡蘿卜1根 鮮玉米1根 芹菜1根 清水1500毫升 鹽1/2茶匙(3克)
做法：
1)將干香菇放入40度左右的溫水中浸泡約30分鐘，泡軟后洗凈備用。
2)把胡蘿卜去皮切成片，芹菜摘去葉子不要，將芹菜梗洗凈切成4厘米長的段，玉米去皮去須，洗凈后切大塊。
3)將香菇，玉米，芹菜和胡蘿卜放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)煮20分鐘，煮好后加入鹽調(diào)味即可食用。
什錦蘑菇湯的做法
1 將各種蘑菇擇洗干凈，切(或撕)成大小一致的小塊。黃豆芽擇去根部洗干凈。
2 把雞蛋打散，呈蛋液待用。
3 將冷水、黃豆芽和姜片在煲湯鍋中先以大火煮沸，再改小火慢燉20分鐘。將黃豆芽撈出后，留下的湯為素高湯。
4 素高湯中放入大蔥花和各種蘑菇小塊，大火燒開后再轉(zhuǎn)為中火保持微沸煮10分鐘。
5改大火，邊攪動湯鍋，邊把水淀粉勾入。待滾開后將蛋液緩緩倒入沸騰處，攪出蛋花，調(diào)入鹽和香油，撒上香菜即可。
做法三
什錦豆腐湯的做法詳細步驟
1. 將豆腐切片，香菇、油菜、筍、火腿切絲;
2. 鍋內(nèi)加高湯和熟豬油燒沸，放香菇絲、筍絲、油菜絲、火腿絲、鹽，煮熟后撈出盛入湯碗內(nèi);
3. 將湯再燒開后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即撈出，加入湯碗即可。
什錦豆腐湯的做法小貼士
健康提示：
此湯富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鐵、鋅。
做法四
什錦絲瓜蛋湯的制作材料：
主料：絲瓜200克，雞蛋1個，雞湯40克
輔料：花生油10克，香油、精鹽、料酒各3克，味精1克。
什錦絲瓜蛋湯的特色：
本品色澤鮮艷、味道鮮美。
什錦絲瓜蛋湯的做法：
①絲瓜刮去外皮，切成6厘米長的段，再改切成小條塊;雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子調(diào)勻。
②炒鍋置火上，放入花生油，燒至六成熱，倒入絲瓜煸至呈綠色，加雞湯、精鹽、味精燒沸，淋入蛋液，加料酒，待開后潷去浮沫，放香油，盛入碗內(nèi)即內(nèi)。
魚頭湯的制作材料：
主料：鳙魚或草魚(大魚)頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，鹽少許。
魚頭湯的特色：
祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
魚頭湯的做法：
1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用;川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。
2、把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調(diào)味供用。
以上就是幾種什錦湯的各種做法，用什錦來做湯，相信大家看了以上的內(nèi)容之后就會了，而做什錦湯的時候要記得做最有營養(yǎng)的湯，養(yǎng)生的湯會給我們的身體帶來很多健康的效果，而什錦湯還可以幫助人們減肥，減肥的效果是特別好的，多吃什錦湯也可以美容養(yǎng)顏，總之效果有很多。
什錦水果就是用很多種水果來制作的水果茶，果茶美味，是很多女性喜歡吃的一種飲料，什錦水果茶味道不會苦，這個什錦水果茶的味道是甜的，所以人們喜歡，什錦水果制作果茶的時候方法也比較簡單，更多的是這個什錦果茶的營養(yǎng)也是比較好的，比其他的水果營養(yǎng)好，那么這個什錦水果茶的做法有哪些。
所謂的果茶，是指將某些水果或瓜果與茶一起制成的飲料。果茶一般具有良好的口感并具有某些有益于身體的功效。以下輯錄的一些果茶是我們在自己家里就能夠自制的。
棗茶：用紅棗與茶同泡，常飲有明顯的防癌、抗癌、預防心血管疾病和健脾開胃的作用。紅棗與茶葉、甘草煎湯飲用，對貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期盜汗等均有改善作用。梨茶梨去皮切成小塊與茶葉同泡飲服，有保肝、助消化、促食欲的作用。以冰糖、茶葉與梨同燉，不僅可祛痰、治哮喘、健胃潤肺，而且對嗓子有良好的養(yǎng)護作用，很適合歌唱家和播音員飲用。梨茶：梨性味甘寒，用梨泡茶有助于消化，并有保肝促食欲的作用，有的用冰糖和茶一起燉梨，不僅可消痰降火，潤肺清心，還適宜于咳嗽、煩渴失音患者。
桔茶：色、香、味兼優(yōu)的桔子有促進人體新陳代謝的作用，將桔肉和茶葉用開水泡制后飲用，對防癌有一定效果，如果用新鮮干凈的桔皮與白糖一同沖開水喝，有理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用。
杏茶：杏果性甘酸、微溫，用杏干和茶葉沖泡的杏果茶，有潤肺定喘、生津止渴、清熱祛毒的效果，對癌癥有一定的防治作用。常飲杏茶，還可止咳、平喘、祛痰、潤腸、通便，但一次勿多飲。
核桃茶：常飲核桃茶對治療肺腎兩虛、久咳哮喘、陽痿遺精、小便頻數(shù)，或婦女痛經(jīng)、血崩、乳汁不通、失眠多夢等均有一定療效。
柿霜茶：柿霜同茶葉用開水沖泡，制成柿霜茶，對肺熱、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯療效。柿蒂同茶葉制成柿蒂茶可治呃逆、百日咳及夜尿癥。柿樹葉也可制成柿葉茶或柿樹葉汁，能增進機體新陳代謝，利小便、通大便、凈化血液，促進機體組織細胞活躍，并能穩(wěn)定血壓、軟化血管、消炎。
香蕉茶：將香蕉剝皮研碎后加入茶水中，再適量加些蜜糖飲用，可起到利尿、消腫、通便等作用。對治療高血壓、動脈硬化、消化性潰瘍、冠心病等癥有明顯的功效。
? ?山楂茶：山楂性味酸甘微溫，有開胃消食、化滯消積、活血化淤的功效，制作時將鮮山楂洗凈后，去籽、切片，盛入杯中，加入茶葉一起沖泡，制成山楂茶。常飲用山楂與茶葉泡成的山楂茶，有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效。另外，還可消積食、清淤血、止腹瀉、解毒化痰以及輔助治療小兒疝氣。
什錦水果茶的做法就這樣輕松完成了，做什錦水果茶所用到的材料有很多，什錦水果自己添加水果的時候還要選擇比較新鮮的水果，這樣制作的果茶比較好吃，也比較新鮮，吃什錦水果茶雖然說再好，但是要注意量，同時要避免放太多的糖，避免糖尿病發(fā)生，不然對身體的傷害是很大的。
冬天的季節(jié)大家最喜歡的飲食就是火鍋，什錦銅火鍋是非常受人們歡迎的，那么什錦銅火鍋的做法有哪些呢?今天我們就來學習一下。說起什錦銅火鍋，大家都喜歡自己在家里制作，因為寒冷的冬天，親戚朋友聚會在家里吃著暖暖的火鍋是很幸福的事情。所以要學會制作什錦銅火鍋，每個地方的人們的飲食習慣是不同的，所以什錦銅火鍋的做法也是有很多種類的。
什錦銅火鍋的做法有哪些
主料：熟紅肉丸10個，熟橄欖肉丸12個，熟蛋卷12個，浸發(fā)粉絲250克，芽白菜400克，冬筍100克，水發(fā)香菇25克，豬瘦肉50克，熟豬肚50克，水發(fā)墨魚50了。
調(diào)料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，醬油10克，熟豬油75克，肉清湯1000克
1.、將熟紅肉丸從中橫切開成20個;芽白菜切成4.5厘米長、3厘米寬的塊;粉絲切成長15厘米的段;冬筍、瘦豬肉分別切成4厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的片;熟豬肚、墨魚分別切成長4厘米、寬2厘米的片;香菇洗凈，大塊切開;青蒜切成長2.5厘米的段。
2、先將芽白菜、粉絲放入火鍋，上放紅肉丸、橄欖肉丸、蛋卷。
3、鍋內(nèi)倒入50克豬油，燒至六成熱，下冬筍片炒幾下，在下肉片、肚片、墨魚片、香菇、醬油、鹽(3克)炒熟，倒入火鍋內(nèi)。
4、炒鍋內(nèi)放豬油25克，燒至六成熱時，放入肉清湯，加入味精、胡椒粉、青蒜、鹽，燒開后倒入火鍋，點燃火鍋，燒沸，上桌即成。
制法二
水發(fā)海參100克
豬腰子75克
發(fā)好干貝 5克
白菜150克
發(fā)好魚肚 50克
豬肉丸子75克
水發(fā)鮑魚 50克
水發(fā)細粉條15克
熟豬肚50克
精鹽 15克
熟雞肉50克
味精 3克
冬筍50克
雞湯 1000克
1.將白菜洗凈切成骨牌般大小的塊。水發(fā)粉條用刀斷開。水發(fā)海參、水發(fā)鮑魚、熟雞肉、發(fā)好魚肚、熟魚肚、冬筍均切成長條片。豬腰于片去腰花心，然后刻上花刀。
2.將白菜放人火鍋內(nèi)，把水發(fā)粉條放人白菜上面，再將豬肉丸子放水發(fā)粉條上面，然后把海參碼入鍋內(nèi)，再將干貝碼在海參一邊，最后將鮑魚、魚肚、熟豬肚、冬筍、豬腰子逐樣擺入鍋內(nèi)。
3.勺內(nèi)添入雞湯，加上精鹽、味精燒開，撇凈浮沫，倒入火鍋內(nèi)，蓋嚴蓋。
4.把木炭放爐內(nèi)燒紅，用鐵筷子將木炭夾入火鍋的爐膛內(nèi)，待鍋內(nèi)湯沸后即成。
以上幾種什錦銅火鍋的做法可以滿足很多喜歡吃這種火鍋的朋友們的需求，當然具體的口味是滿足自己選擇的?；疱佉彩潜容^大眾化的一種美食，什錦銅火鍋的材料有很多，經(jīng)常吃這種什錦銅火鍋的朋友們是比較熟悉的，那么在炎熱的夏季也會有人喜歡吃火鍋的。
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