一般柴雞蛋的營養(yǎng)高嗎
一般的養(yǎng)生知識。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是小編為大家整理的“一般柴雞蛋的營養(yǎng)高嗎”，相信能對大家有所幫助。
從整體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)來說，柴雞蛋與普通雞蛋的營養(yǎng)并沒有多大的差別，我想人們熱衷于柴雞蛋，主要還是看重它的綠色與無污染。因為柴雞蛋大多是放養(yǎng)的，這能夠很好保證柴雞所吃的食物多是昆蟲等食物，而其他雞吃的多為飲料，因此在其雞蛋的安全性來看，柴雞蛋更會讓人放心。柴雞蛋的營養(yǎng)高嗎？
1、笨雞蛋（或放養(yǎng)雞蛋）：笨雞蛋是笨雞、土雞、自家放養(yǎng)的雞下的蛋，是綠色食品，營養(yǎng)價值較高！
2、家雞蛋：普通家里養(yǎng)的是草雞,而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋. 草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.打在湯里,草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的. 雞蛋的大小也許跟雞的大小有關(guān)系,三黃雞要比草雞大一點.
3、白皮雞蛋：即蛋殼為白色的雞蛋哈哈。雞蛋殼的顏色主要決定于雞的品種。許多家長都認(rèn)為白殼雞蛋的營養(yǎng)比紅殼雞蛋差。然而，國內(nèi)外有關(guān)專家對此做了研究之后，已經(jīng)否定了這種看法?，F(xiàn)將紅白殼雞蛋的主要營養(yǎng)成分比較如下：
①蛋白質(zhì)：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75％左右。
②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高于紅皮蛋。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4％左右。www.cndadi.net
④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它營養(yǎng)成分幾乎相等。根據(jù)以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，給孩子吃雞蛋時，不過分強調(diào)蛋殼的顏色。
以上可以看出從營養(yǎng)的角度來說，可以說這種區(qū)別是不大的，只是能夠稍高于普通雞蛋。但是如果把兩種雞蛋進(jìn)行比較還是有所區(qū)別的，首先比較明顯的區(qū)別就是柴雞蛋的蛋殼會比較硬，我想這也與柴雞的體質(zhì)有很大的關(guān)系，而普通雞蛋會差一些。
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我一到春天的時候就會出現(xiàn)皮膚過敏的現(xiàn)象，過敏雞蛋可以吃嗎，以前也沒有怎么注意，可這皮膚過敏總是不愛好，皮膚紅紅的，都是小疹子，特別癢，一抓就會起一大片的紅腫，還出現(xiàn)了紅血絲。媽媽說有些食物過敏的時候就不要吃，會加重病情?，F(xiàn)在就把媽媽告訴我應(yīng)該忌食的食物告訴大家。
1.食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚過敏瘡瘍腫毒。
2.海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)皮膚過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3.蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜、蔥、蒜、韭菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚過敏瘡瘍腫毒。
4.果品類主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5.禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、獐肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、皮膚過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)
上面就是我要說的過敏雞蛋可以吃嗎的介紹。一到春天的時候有好多的朋友和我一樣出現(xiàn)了過敏體質(zhì)，最好先上醫(yī)院查查過敏原，這樣能減少過敏的發(fā)生，這些需要忌食的食物在過敏期間最好就不要吃了，要控制好自己，不要明知道不能吃，還要去吃，這樣過敏現(xiàn)象就會嚴(yán)重而且不愛痊愈。
? ? 芹菜炒雞蛋，大家相信在家的時候都是做過的，不但香脆可口，而且還營養(yǎng)也特別豐富，而且主要是在做的時候特別簡單，這道菜已經(jīng)成了我們餐桌上經(jīng)常會見到的菜肴了，不過有好多人說菜花炒雞蛋有毒，其實這樣的說法是不正確的，芹菜炒雞蛋不但沒有毒，而且還營養(yǎng)豐富，對身體特別好，下面我們就來了解一下。
芹菜葉炒雞蛋是一道簡單而營養(yǎng)豐富的菜肴，雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，芹菜的營養(yǎng)價值有：
1、芹菜的 平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
原料：芹菜500克，雞蛋4個，蔥花、精鹽、味精、黃酒、豬油各適量。
制作：將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，用沸水焯一下，撈出晾涼，瀝水待用。將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽、蔥花、黃酒和適量涼水調(diào)勻。炒鍋上火，放豬油燒熱，倒入雞蛋液，邊炒邊淋油，炒至雞蛋半熟，再放入芹菜、精鹽、味精，炒熟后出鍋，盛入盤內(nèi)即成。
用法：佐餐食，量隨意。
功效：清熱解毒，利濕消腫。適用于消化不良、貧血、慢性肝炎者。
通過上述的介紹，我們知道了芹菜炒雞蛋是沒有毒的，而且還對身體特別的好，我們在平時的時候是可以吃的，不過在炒的時候要注意時間和火候，這道菜由于具有一定的治療功效，所以在平時的時候是可以經(jīng)常吃的，不要相信有毒的說法。
? ? ?現(xiàn)今社會女人最重視，也是最渴望能有一雙漂亮，豐滿的乳房，這也是人們所常說的事業(yè)線，包括我自己也渴望胸部能夠豐滿一點，但是用了很多可以豐胸產(chǎn)品，做豐胸運動，但是效果都不是很理想，最近聽朋友說酒釀雞蛋能豐胸，不知道大家是否和我一樣好奇，是不是酒釀雞蛋真能豐胸呢？下面咱們一起了解下吧。
? ? 首先，酒釀雞蛋是可以幫助豐胸的，雞蛋是高蛋白的食物，是豐胸的好幫手，我們說天然的食物豐胸時最好的豐胸方式，既無害還營養(yǎng)，高蛋白豐胸的女性可以多吃雞蛋、黃豆、牛奶、魷魚等食物。
? ? 第二，正常女性豐胸還可以選擇維生素E豐胸的方式。女性可以吃些維生素E片，最好是吃含維生素E的食物，例如核桃、松子、花生、黑芝麻都是汗維生素E的豐胸好幫手。在女性食物豐
胸時不要節(jié)食減肥哦。
? ? 第三，木瓜粉與葛根粉相結(jié)合的方式豐胸。我們都知道木瓜粉可以幫助豐胸卻和少有人知道葛根粉也可以豐胸的吧，兩種相結(jié)合搭配豐胸的效果特別好，不過一定要經(jīng)得起時間的考驗，不要半途而定。
? ? 在日常生活中，我們可以多吃膠質(zhì)類食物有助豐胸；例：豬腳、豬尾巴、雞腳、牛肉、蹄筋類。膠質(zhì)類食物可以使乳房的脂肪增長，是乳房長大的緊張成份之一。
? ? 不過，豐胸如果單單靠一些豐胸湯，是不可能立竿見影看到效果的，畢竟?fàn)I養(yǎng)吸收有限，要想達(dá)到期望的豐胸效果可謂漫漫長路遠(yuǎn)。要想真正快速豐胸，還是得選擇專業(yè)的豐胸方法。
? ? 通過以上我對酒釀雞蛋真能豐胸的簡單介紹不難發(fā)現(xiàn)，酒釀雞蛋是可以輔助豐胸的，但是需要長期堅持，而且還需要配合專業(yè)的豐胸方法，其實我現(xiàn)在覺得自然美才是美，不要為了追求豐胸而走偏路，日常注意飲食營養(yǎng)均衡，多喝水，配合闊胸運動對豐胸是有幫助的。
酒釀煮雞蛋下奶嗎?這個問題多數(shù)產(chǎn)婦會咨詢，因為根據(jù)傳統(tǒng)的坐月子，生了小孩的產(chǎn)婦必須每天吃酒釀煮雞蛋下奶，此種飲食會持續(xù)到出了月子，并且喜歡吃的女性還可以長期食用。所醫(yī)生的介紹，酒釀煮雞蛋可以下奶的，導(dǎo)致下奶的是酒釀，為此我們就要了解酒釀的營養(yǎng)功效，才能發(fā)現(xiàn)奶下發(fā)的原因。
營養(yǎng)價值：
酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的。濾掉米粒并且經(jīng)過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經(jīng)過過濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補品，口感很好。
米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。
功能主治：
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)。
功用主治：益氣，生津，活血。
藥用價值：
①治痘瘡不起：荸薺搗汁，和白酒釀燉溫服之，但不可燉大熱，大熱則反不妙，慎之。
②治小兒鼻風(fēng)吹乳腫痛：酒釀和菊花葉搗敷。無葉用根。甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。
③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒釀少許，共搗爛，敷患處一日夜。忌食發(fā)物。
④治頭風(fēng)：蒼耳子、白芷、谷精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩。老酒二碗，煎一碗服。
酒釀煮雞蛋下奶嗎?經(jīng)過文章的內(nèi)容介紹我們就能回答此問題，具有下奶的功能，產(chǎn)婦可以多吃一些，吃的時候要注意衛(wèi)生及營養(yǎng)，患者不能當(dāng)成正餐食用，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢粤?，蛋量每天不能超過五個，不然就會造成營養(yǎng)過剩，會造成患者肥胖，并且雞蛋的膽固醇較多，吃多了對身體器官有損害。
雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常吃的一道食物。制作的方法也是有很多的，可煮著吃，炒著吃，也可以做在面食之中。那么怎么樣吃才能最大的發(fā)揮它的營養(yǎng)功能呢？營養(yǎng)師告訴我們，通過低溫進(jìn)行帶殼煮的方法最能促全它的營養(yǎng)，不要把雞蛋煮的過老。下面我們來看一下這方面的內(nèi)容。
據(jù)了解，相比于其他制作手法，帶殼水煮蛋加熱溫度較低，使?fàn)I養(yǎng)得以全面保留，因此這種制法成為最有營養(yǎng)的食用方法。不過需要注意的是，煮蛋時，應(yīng)冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。
這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。此外，煮沸時間不應(yīng)超過10分鐘，這樣可保障維生素較少損失，蛋白質(zhì)也較易消化。
針對部分人只吃蛋黃或蛋清的行為，營養(yǎng)師提醒您，蛋清和蛋黃具有不同的營養(yǎng)，不應(yīng)挑食。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白質(zhì)。這10%的蛋白質(zhì)，包含雞蛋中主要的蛋白質(zhì)含量。跟蛋清比起來，蛋黃的營養(yǎng)成分就復(fù)雜得多。雞蛋中的脂肪全部集中在蛋黃里，其余大多是對人體有利的脂肪酸，而且含有橄欖油中的主要成分——— 油酸，對預(yù)防心臟病有益。
以上我們看了關(guān)于如何才能使雞蛋的營養(yǎng)價值最高，為了使雞蛋的營養(yǎng)價值得到最大的發(fā)揮，最好的辦法就是經(jīng)過相對較低的溫度進(jìn)行煮熟，當(dāng)然是帶殼的。這樣的方法能夠最大限度的保全雞蛋中的營養(yǎng)，煮的時間也不宜過長，達(dá)到減少維生素?fù)p失的效果。
雞蛋是我們大家最常吃的食物之一，隔夜的雞蛋可以吃嗎?人們從來沒有考慮過，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和豐富的維生素群，而且做法特別多，吃起來也特別的香，最簡單的就是煮雞蛋和做茶葉蛋，朋友來我家看見我正在做茶葉蛋，問我這么多一天能吃了嗎。這時我才正式的考慮這個問題，朋友告訴好多這方面的知識我現(xiàn)在就和大家分享。
北方人認(rèn)為可以吃，因為茶葉蛋都是隔夜的!南方人則認(rèn)為不可以，特別是男人，因為會得小腸氣/陰囊腫大。
科學(xué)家：不一定!因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經(jīng)熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個小時都沒問題。
從科學(xué)家的提示中我們可以知道：普通雞蛋第一次徹底煮熟后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋就是這個道理，因為茶葉蛋就是煮兩 遍的。而現(xiàn)在有些人愛吃的半生半熟的雞蛋(蛋黃不煮透，成半液體半固體狀)，雞蛋因為含有大量的營養(yǎng),所以,如果暴露在外界的話,時間長了,容易被細(xì)菌污染并會產(chǎn)生大量的細(xì)菌毒素,會嚴(yán)重危害人體健康,所以才說隔夜的雞蛋不能吃隔夜之后容易滋生細(xì) 菌，造成胃腸不適，那種雞蛋即使再煮熟了，也不要吃了。,如果我們將這些雞蛋及時進(jìn)行消毒處理后,在保管于能夠防止污染的容器內(nèi),避免它變質(zhì)的話,那么,即使是放到次日,也是可以食用的。一般可以保存48個小時都沒問題。 男人不可以食隔夜蛋,因為陰囊會發(fā)脹。
上面這些就是我所有了解的關(guān)于隔夜雞蛋可以吃嗎的
? ?春卷，從它的名字就可以斷定它的一種傳統(tǒng)的漢族小吃，而且流行與江南一帶。春卷是用一張面皮包裹著各種餡料，再切成一小塊一小塊的。光看起來就十分可口。要知道，春卷的制作方法并不是非常艱難，因此大家完全可以參照我下面介紹的雞蛋春卷的做法，來制作一份美味的小吃。
雞蛋卷餅
面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；
平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻；
撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
芹菜葉雞蛋餅
芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進(jìn)兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊；
平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進(jìn)去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可；
用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
? ?上面介紹的雞蛋春卷的做法是不是非常簡單呢？其實，春卷的餡料不一定是局限在雞蛋上面的。大家完完全全可以根據(jù)自己的口味，來添加自己喜歡吃的東西來制作美味的春卷的。但是，大家要注意的是，春卷雖然好吃，但是一次性也不要吃太多。
每個人都有自己驕傲的一面，有些人是因為有聰明的大腦，可以發(fā)揮自己的長處，有些人有很多的愛好等等。其實有一個好的身材是很多人都想擁有的，所以現(xiàn)在減肥成了熱潮，減肥的方法也有很多的，運動減肥，飲食減肥，可以說是各有所長。有人就問了減肥可以吃煮雞蛋嗎？
當(dāng)然可以吃煮雞蛋，但是應(yīng)該注意減肥的技巧。
1、【控制熱量與脂肪】要始終小心食物的熱量，在膳食中應(yīng)減少些肥肉，增加點魚和家禽。
2、【飲食要清淡】要少吃鹽，咸的東西吃得越多，就越想吃。少吃那些經(jīng)加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和面粉，它會增加你的熱量。
3、【常吃蔬果】要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥面包。
4、【平衡膳食】每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，吃頓飯的時間不少于20分鐘。
5、【熱量負(fù)平衡】請記住減肥的原則：熱量的攝取量必須少于你的消耗量。
6、【建立良好的生活方式】請記住你是在學(xué)習(xí)一種“生活的方式”，糾正以往的不良飲食和生活習(xí)慣。
有一個好的身材確實是在當(dāng)今的社會是很重要的，大家一定要有一個正確的態(tài)度，不要輕信一些藥物減肥，還是科學(xué)的飲食加上運動是最科學(xué)的，飲食方面也是要非常注意的，減少一些熱量的攝入，減肥可以吃煮雞蛋嗎？是可以吃煮雞蛋的，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以為身體提供足夠的能量和營養(yǎng)。
我和媽媽喜歡吃雞蛋，我經(jīng)常看到同事吃雞蛋與蜂蜜，雞蛋與蜂蜜能同吃嗎。媽媽經(jīng)常的便秘，就在每天早上喝些蜂蜜水，她聽別人說吃雞蛋有蛋白質(zhì)和各種維生素，對身體好，就天天的做來我們吃。我從來沒覺得有什么不妥。一次朋友提醒了我，我才想到問雞蛋與蜂蜜能同吃嗎。我查了好多的資料，最后才知道答案，現(xiàn)在就告訴大家。
沖雞蛋的水一定要滾燙的水才成，而沖蜂蜜得水是有講究的，不宜用溫度過高的水沖調(diào)。因為蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)會被高溫所破壞，所以水溫不要超過60度。
可以的，營養(yǎng)還可以互補。民間也有開水沖雞蛋，等待稍涼后，加入蜂蜜飲用的傳統(tǒng)。這樣用一般是用來潤肺止咳，其實也有很好的營養(yǎng)作用。 蜂蜜不宜和蔥姜蒜、韭菜、大米、鯽魚、 萵苣、豆?jié){、豆腐一起吃。
蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。其二，任何一種具有保健功能的食物，需食用一定量和一定時間后才會體現(xiàn)其保健效用。據(jù)文獻(xiàn)報道，高血壓、胃及十二指腸潰瘍病人每天需服用蜂蜜50克以上、時間三個月以上才會顯效。假若糖尿病人如此長期、大量地服用蜂蜜，其血糖在一天內(nèi)可能會出現(xiàn)大起大落，這種血糖的不穩(wěn)定對病情的控制極為不利，即便蜂蜜有某些保健功效，最終也是得不償失。 再加上雞蛋含有過高的膽固醇。膽固醇對身體來說是個負(fù)擔(dān)。蜂蜜和雞蛋同時吃很多人都不容易消化，吸收。也是一種浪費?？梢栽谠缟虾纫槐涿?。下午或晚上再吃雞蛋。這樣對身體才好。當(dāng)然了相隔時間長一點會更好。既不對健康造成威脅也不會對食物進(jìn)行浪費。
以上就是我查到的關(guān)于雞蛋與蜂蜜能同吃嗎的內(nèi)容，和我一樣擔(dān)心的朋友好好看看我介紹的內(nèi)容，這讓我明白了一個道理，兩個各自非常有營養(yǎng)價值的東西，不代表結(jié)合在一起對所有的人都是好東西，什么事情都要因人而異，這樣才能帶到我們預(yù)期的效果。
很多人分不清楚雞蛋和香蕉到底能不能用來一起吃，雞蛋和香蕉是兩者不同的食物，如果食物搭配不當(dāng)?shù)脑?，那么中毒是難免的，但是雞蛋是蛋類，而香蕉是水果的一種，所以說很多人都擔(dān)心這個雞蛋不能和香蕉一起吃，吃了雞蛋再吃香蕉的話還擔(dān)心這樣下來會導(dǎo)致身體的營養(yǎng)流失，這樣的吃法很多人都不敢嘗試，那么吃了雞蛋還能吃香蕉嗎?
雞蛋和香蕉是可以一起吃的，兩者不會產(chǎn)生反應(yīng)。但是對于雞蛋最好煮著食用，營養(yǎng)價值比較高，對于香蕉不要空腹食用，可在飯后2小時候再吃。雞蛋盡量不要與豆?jié){一起食用，對于香蕉避免空腹食用就可以了，最好是先吃雞蛋后再吃香蕉，不建議吃過多，以免造成胃腸負(fù)擔(dān)。
雞蛋的功效和正確吃法
蛋有五大功效
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個年齡組的記憶力。
保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。
預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。
延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長壽者的延年經(jīng)驗之一。
吃蛋有講究
雞蛋吃法多種多樣,就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%～50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,極易被兒童消化吸收。
茶葉蛋應(yīng)少吃,因為茶葉中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
日食雞蛋不宜過多,如果食用過多,可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多,增加腎臟的負(fù)擔(dān),一般來說,孩子和老人每天一個,青少年及成人每天兩個比較適宜
吃雞蛋的時候有很多食物都是不能搭配的，這些在上面內(nèi)容中我們也給大家介紹得很詳細(xì)了，吃雞蛋的時候最好是不要和牛奶一起吃，可以和蜂蜜一起吃，也可以和香蕉一起吃，但是最好是先吃雞蛋半個小時之后再吃香蕉，這樣對身體的好處才會更大，膽固醇高，血壓高的人一定不要吃雞蛋。
經(jīng)常能看到早餐吃雞蛋和喝一杯豆?jié){，從來沒有想過雞蛋與豆?jié){能同吃嗎。只是有人盲目的認(rèn)為這樣吃有營養(yǎng)，其實不然，這兩種都是高蛋白的食物，分別吃可以促進(jìn)吸收，混在一起吃就會加重腸胃的消化和不宜吸收蛋白質(zhì)，讓蛋白質(zhì)白白的流失，下面我就具體的說說雞蛋與豆?jié){能同吃嗎及正確搭配方法。
喝豆?jié){時，是可以同時吃煮熟的雞蛋的。但不要用熱豆?jié){沖生雞蛋。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
但豆?jié){中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。
雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
許多人認(rèn)為早餐一杯豆?jié){，一個雞蛋同吃營養(yǎng)好，因為兩個都是高營養(yǎng)的東西。我們常常會看到許多人早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮。其實，都忽視了雞蛋與豆?jié){等食品同吃會造成營養(yǎng)的很大損失，更嚴(yán)重的會引起腹瀉。
豆?jié){里含有大量的大豆蛋白，雞蛋里也有大量的蛋白質(zhì)，兩個一搭配的話，蛋白質(zhì)不易吸收!而且在早上豆?jié){搭配雞蛋黃，會造成頭暈，惡心，無力!!可以改成早上喝豆?jié){，中午吃雞蛋，或者加餐吃雞蛋都不會受到影響。
綜上這些就是我要和大家說的關(guān)于雞蛋與豆?jié){能同吃嗎及正確搭配方法的內(nèi)容，希望能幫到用得到的朋友們。營養(yǎng)的膳食搭配還是挺科學(xué)的，有些東西就不能搭配在一起吃，有的就可以搭配在一起吃，效果會事半功倍，這就要我們在平時生活中積累來的，祝大家身體健康。
雞蛋的營養(yǎng)價值是很高的，含有多種的維生素，另外它的蛋白質(zhì)含量也很高的，那么我們怎么煮才能讓其實營養(yǎng)成分流失的最少呢，盡最大可能保持其營養(yǎng)成分呢？其實也很簡單，就是要掌握水溫和出鍋的火候，在打開熟雞蛋時，蛋黃剛剛凝結(jié)，這時候的營養(yǎng)價值最高。對于這方面的內(nèi)容我們來看一下。
據(jù)了解，相比于其他制作手法，帶殼水煮蛋加熱溫度較低，使?fàn)I養(yǎng)得以全面保留，因此這種制法成為最有營養(yǎng)的食用方法。不過需要注意的是，煮蛋時，應(yīng)冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。
這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。此外，煮沸時間不應(yīng)超過10分鐘，這樣可保障維生素較少損失，蛋白質(zhì)也較易消化。
針對部分人只吃蛋黃或蛋清的行為，營養(yǎng)師提醒您，蛋清和蛋黃具有不同的營養(yǎng)，不應(yīng)挑食。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白質(zhì)。這10%的蛋白質(zhì)，包含雞蛋中主要的蛋白質(zhì)含量。跟蛋清比起來，蛋黃的營養(yǎng)成分就復(fù)雜得多。雞蛋中的脂肪全部集中在蛋黃里，其余大多是對人體有利的脂肪酸，而且含有橄欖油中的主要成分——— 油酸，對預(yù)防心臟病有益。
以上我們看了如何才能保全雞蛋的營養(yǎng)成分，這對于飲食健康是很有好處的，也能最大程度的在煮雞蛋時保證它的營養(yǎng)成分不流失。同時要注意喝生雞蛋是不健康的。在這里也要提醒您，每頓吃一個最好，一個雞蛋的營養(yǎng)成分基本能滿足我們的營養(yǎng)需要了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《一般柴雞蛋的營養(yǎng)高嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“一般的養(yǎng)生知識”專題。
