瘦身水果蔬菜沙拉的做法
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《瘦身水果蔬菜沙拉的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蔬菜水果沙拉是女人們的最愛，這個蔬菜沙拉的做法比較簡單，但是如果想要自己做出來的這蔬菜水果沙拉會瘦身的話，那么恐怕還是有一點點的難處，如果自己學會了這個可以瘦身的蔬菜水沙拉，那么自己減肥的時候就不用擔心了，隨時隨地都可以減肥，讓身體看起來更苗條，這樣的減肥也很健康，下面我們來看看這個
沙拉就是多種水果的加起來一起吃，加點沙拉醬，美味就從此誕生了，健康美味的水果沙拉或者蔬菜沙拉，都是有它的養(yǎng)生功效的，無論是瘦身還是排毒。下面小編給大家介紹幾款美味可口的沙拉。
四色果香沙拉
材料：櫻桃、葡萄、荔枝、圣女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。
做法：將櫻桃、葡萄、圣女果分別清洗干凈，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調(diào)拌均勻，最后加入檸檬汁。
功效：櫻桃有很高的藥用價值，能夠溫腸通便;葡萄可以幫助肝臟排毒;荔枝不但可以補腎，還可以加速腎臟的廢物代謝;檸檬含有的高度堿性可改善血液循環(huán)，排除肺部毒素。
草莓鮮果沙拉
材料：草莓若干，蘋果一個，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜適量。
做法：將草莓、蘋果洗凈切塊，香蕉切成小段，與酸奶混合，加入適量蜂蜜。
功效：草莓和蘋果里面都含有大量果膠，可以清潔腸胃;香蕉可潤腸通便，對治療便秘有輔助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒養(yǎng)顏的佳品。
繽紛蔬菜沙拉
材料：洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳適量，橄欖油、黑胡椒、鹽少許。
做法：將洋蔥、黃瓜切丁，將胡蘿卜和黑木耳用水焯熟后切成小片，倒入橄欖油，將黃瓜丁、洋蔥丁、胡蘿卜和黑木耳調(diào)拌均勻，最后加入黑胡椒和鹽調(diào)味。
功效：黃瓜的葫蘆素和黃瓜酸可以幫助肝臟排毒，并且有利尿的功效，可以排除腎臟的代謝物;黑木耳可以吸附腸道內(nèi)的雜質，凈化血液;胡蘿卜可以降低血液中的汞濃度。
蜜桃西柚沙拉
材料：西柚半個，梨、桃各一個，沙拉醬，蜂蜜適量。
做法：將梨、桃分別洗凈，柚子去皮，將三者切塊，倒入沙拉醬攪勻，最后加入蜂蜜。
功效：桃子具有生津潤腸、活血消積的功效;梨中類黃酮物質和抗氧化營養(yǎng)成分能夠排除腸道中的致癌物質，防止人體排毒系統(tǒng)受到傷害;柚子則可以健胃去火，潤腸通便。
獼猴桃沙拉
材料： 蘋果1個，獼猴桃2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，蜂蜜適量。
制作：將水果洗凈切塊，加蜂蜜即可。
特點：養(yǎng)顏清腸。
甜橙蘋果沙拉
材料：甜橙2個，蘋果1個，櫻桃6個，檸檬片3片，草莓3個，酸奶50毫升。
制作：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。
特點：排毒效果佳。
葡萄香蕉沙拉
材料：巨峰葡萄一串，香蕉1個，獼猴桃2個，楊桃1個，草莓3個，酸奶少許。
制作：以上水果洗凈切塊淋上酸奶即可。
特點：柔軟腸道，排除毒素，美容又減肥。
沙拉有這他豐富飛水果食療功效，所以大家在吃的同時，切忌適可而止哦!
以上幾款蔬菜水果沙拉都是具有減肥瘦身功效的，并且還有人們不知道的功效，這幾款水果蔬菜沙拉還可以幫助人們通宿便，讓一些會有大便困難的人有了很大的幫助，而這些水果蔬菜沙拉吃的時候也好注意定量，不要因好吃就多吃，這樣對胃部傷害是很大的，同時也要注意不要冰凍過度后食用。
Ys630.com相關知識
? ? 蔬菜沙拉如果做好的話是符合瘦身要求的。這也是很多女性喜歡它的原因，因為它所含的脂肪和熱量都很少，但卻含有很多維生素和礦物質，是健康減肥很好的一道食品，因此受到人們的歡迎。尤其是對于身體肥胖的人士，苦于找不到好的方法，平時多吃沙拉并保持一定的體育鍛煉是能夠瘦身的。
材料：小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克。
配料：酸奶50毫升
制作：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。
特點：甜酸可口，紅白相映。
材料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干。
配料：紅葡萄酒1杯，白糖少許。
制作：
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4。
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱。
3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
獼猴桃沙拉
功效：養(yǎng)顏清腸。
材料：
蘋果1個，獼猴桃2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，蜂蜜適量。
制作：將水果洗凈切塊，加蜂蜜即可。
以上我們選擇的水果和蔬菜中都較少的含有脂肪與鹽類，這對于瘦身來說是很關鍵的。另外就是可以把沙拉醬用酸奶來代替，口味會更加酸爽，同時更具有減肥效果，因為我們知道，有些沙拉醬中所含的脂肪含量還是很多的，因此選擇時候要看清成分。
? ?身材是很多女性的硬傷，人們總對自己的身材不滿意?？梢哉f，人們?yōu)榱藴p肥，保持好的身材操碎了心。而大家都知道，減肥的方法很多，如果不能堅持做運動，那么就在飲食上做出改變。大家都喜歡吃蔬菜沙拉，因為蔬菜沙拉可以減肥，但是不是所有的蔬菜沙拉都能減肥，所以有了專門的蔬菜瘦身沙拉。
? ?蔬菜沙拉
? ?功效：利尿消腫，助睡眠，減肥。
? ?材料：生菜3片、洋蔥半個、黃瓜1根、紅椒半個、苦菊一小把、食鹽少量、橄欖油少量、紅醋少許、白糖少許
? ?做法：
? ?1.準備原料洗凈，生菜、苦菊、黃瓜切片，洋蔥、紅椒切條。（蔬菜可根據(jù)個人喜好選擇）
? ?2.橄欖油、紅醋、鹽和黑胡椒粉適量。橄欖油和紅醋比例是3：1，紅醋也可以換成水果醋或者檸檬醋，但是不要用米醋和陳醋，沒有清香爽口的味道了。
? ?3.將洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中，倒入油醋汁拌勻即可。
? ?田園沙拉
? ?功效：美白祛斑、消減脂肪。
? ?材料：黃瓜1根、生菜250克、圣女果250克、牛油果1個、黑橄欖50克、橄欖油、蘋果醋、食鹽、黑椒粉
? ?做法：
? ?1.小黃瓜去皮、切片；小番茄洗凈、對切。
? ?2.牛油果去核、削皮、果肉切小塊；黑橄欖瀝干水分、切片。
? ?3.將所有食材放入沙拉碗，
? ?4.蘋果醋、橄欖油、食鹽、黑胡椒粉，調(diào)勻成料汁，然后淋在食材上，充分攪拌均勻即可 。
? ?上面就是蔬菜瘦身沙拉的做法，其實建議大家可以把沙拉醬換成酸奶，如果長期食用沙拉醬，而沙拉醬含有的熱量又大，不僅起不到減肥的效果，可能還會增肥。大家在選擇蔬菜的時候也盡量選擇脂肪攝入量低的蔬菜，希望上面所說的對大家有幫助。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過水果蔬菜沙拉，趕緊學一學它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、玉米放開水鍋煮熟
3、藍莓、小葡萄洗干凈
4、草莓洗干凈、切片
5、生菜洗干凈，泡一下涼開水瀝干水份、切絲
6、洗好、切好的水果和蔬菜
7、先把生菜鋪在碗底
8、再把葡萄、藍莓、玉米?；旌系乖谏松?/p>
9、最后把草莓片鋪在最上面
10、淋上沙拉醬，吃的時候可以拌勻
11、美美噠！
12、再來一張
這就是水果蔬菜沙拉的做法，非常簡單，你學會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品。
水果蔬菜沙拉的做法到底如何呢，我們在吃西餐的時候常常在餐前可以吃到水果蔬菜沙拉，在外國水果蔬菜沙拉是非常主要的一道菜，屬于餐前的開胃菜，那么我們自己在家能不能做出水果蔬菜沙拉呢，答案是肯定的，只要我們看了下面的教程，就懂得如何制作水果蔬菜沙拉。
水果蔬菜沙拉使用的食材都是非常便宜的，所以水果蔬菜沙拉屬于經(jīng)濟實惠的一道菜，我們可以自己搭配出水果蔬菜沙拉來，我們可以用黃瓜，蘋果等做出水果蔬菜沙拉。
做法一：
原料：
小西紅柿、黃瓜、蘋果、桔子(各種喜歡的水果都可以)、酸奶。
做法：
1、水果蔬菜清洗干凈;
2、蘋果切片，小西紅柿對半切開，黃瓜切片，桔子去皮;
3、將原料拌在一起就可以了。
做法二：
1.一片一片的洗凈生菜
2.黃瓜切丁
3.蘋果切丁
4.西瓜切丁
5.西紅柿切丁
6.沙拉醬(香甜口味的喲~)
7.這就好了，拌拌就ok
上文我們介紹了什么是水果蔬菜沙拉，水果蔬菜沙拉做法簡單，水果蔬菜沙拉使用的食材成本很低，所以水果蔬菜沙拉屬于是經(jīng)濟實惠的一道菜，水果蔬菜沙拉雖然做法簡單，但是里面含有水果，蔬菜以及酸奶的營養(yǎng)，上文也介紹了水果蔬菜沙拉的具體做法。
沙拉的種類非常多，但不是所有的沙拉都能減肥瘦身。制作瘦身沙拉在食材的選擇上也是有講究的。一般來說，蔬菜沙拉是最好的瘦身沙拉，做法也很簡單，可以選擇一些減肥蔬菜制作。
1、番茄黃瓜沙拉
番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具有非常強大的瘦身功效。把黃瓜和西紅柿分別切片放入容器中，接著淋上少許的沙拉醬就可以了，如果覺得沙拉醬的熱量太高，可以用檸檬汁或者是酸奶代替。
2、蔬果酸奶沙拉
酸奶可以幫助我們促進腸胃的暢通，排出毒素，有效的去除腹部脂肪，在酸奶中搭配其它有營養(yǎng)的水果可以起到更強大的瘦身作用，例如香蕉和奇異果這種營養(yǎng)豐富的水果，搭配上味道純正的鮮奶就可以制成味道和口感都非常棒的水果酸奶沙拉了。我們可以任意的選擇自己喜歡的減肥水果及蔬菜，然后切成小塊放入碗中，最后淋上一層低脂酸奶就可以了。
3、生菜沙拉
材料：生菜5片、黃瓜1根、羽衣甘藍5片、豌豆半小碗、蘋果1個，蛋黃醬適量。
制作：將黃瓜切片，蘋果且塊，生菜和羽衣甘藍掰成大小易入口的塊。豌豆用開水焯熟。將上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黃醬。攪拌均勻。
蔬菜沙拉一種比較健康的食品，它主要是把各種營養(yǎng)比較豐富的食材搭配以后，里面適當?shù)姆派弦恍┱{(diào)料制作而成的，對于食材的營養(yǎng)破壞比較少，因此適當?shù)某砸恍θ梭w是非常有好處的，同時他的還有兩只比較低，正在減肥的女性朋友可以適當?shù)某砸恍┥忱?，下面一起來了解具有瘦身作用的蔬菜沙拉的制作方法?/p>
四色果香沙拉
材料：櫻桃、葡萄、荔枝、圣女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。
做法：將櫻桃、葡萄、圣女果分別清洗干凈，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調(diào)拌均勻，最后加入檸檬汁。
功效：櫻桃有很高的藥用價值，能夠溫腸通便；葡萄可以幫助肝臟排毒；荔枝不但可以補腎，還可以加速腎臟的廢物代謝；檸檬含有的高度堿性可改善血液循環(huán)，排除肺部毒素。
蘋果櫻桃沙拉
原料：蘋果，櫻桃，菠蘿，獼猴桃
做法：把蘋果去皮去核，洗干凈，切成小塊，放入鹽水中浸泡幾分鐘，撈出瀝干水備用。把菠蘿去皮，切小塊，也放入鹽水里浸泡十五分鐘，再撈出瀝干水，獼猴桃去皮切小塊，櫻桃洗干凈備用。把蘋果、櫻桃、菠蘿和獼猴桃放入大碗里，淋入蜂蜜拌勻即可。
功效：這款獼猴桃沙拉可以清腸養(yǎng)顏，有效幫助減肥，是減肥期間必吃的哦！
香蕉葡萄沙拉
材料：香蕉，葡萄，楊桃，獼猴桃，草莓
做法：把香蕉去皮切厚片，葡萄用清水沖洗干凈，楊桃洗干凈切丁，草莓洗干凈切成兩半，獼猴桃去皮切丁。把所有水果放入大碗里，再放入酸奶，吃的時候拌勻即可。
功效：這款香蕉葡萄沙拉有潤腸通便的功效，而且還可以補充維生素V、C，在減肥的同時，還可以令肌膚變得更有彈性。
要想沙拉能夠有一定的減肥作用，最好是在做蔬菜沙拉的時候里面，盡量少放一些沙拉醬，沙拉醬是一種高熱量的食物，吃的過多還可能會引起發(fā)胖，從而對減肥不利。對于減肥的朋友，最好是能平時堅持進行適度的體育鍛煉。
夏天來了，天氣又開始炎熱起來了，炎熱的天氣很容易讓人沒有胃口，所以很多女孩子都喜歡自制水果蔬菜沙拉，不僅清甜可口，而且不存在營養(yǎng)流失，最關鍵的是簡單易行，可以根據(jù)自己的口味來選擇食材。喜歡吃水果蔬菜沙拉的小伙伴們都看過來哦，今天小編為大家搜集了一些水果蔬菜沙拉的具體做法。
制作食材一
主料：黃西紅柿50g、紫甘藍70g、生菜100g、胡蘿卜絲80g、葡萄干50g。
調(diào)料：番茄沙司20g、馬乃司50g、鹽0.2g、胡椒粉0.5g、糖2g。
制法：將黃西紅柿切角、圍入盤邊，中間放紫甘藍、胡蘿卜絲、加入葡萄干，用馬乃司擠成網(wǎng)格花紋即可，食用時澆上用番茄沙司、馬乃司、園蔥碎、糖、鹽、胡椒粉調(diào)制的汁攪拌均勻即可。
制作食材二
主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、葡萄干、洋蔥
配料：千島沙拉醬
制作流程：1.花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2.將玉蘭菜均勻地擺開。
3.放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4.加適量豆苗和紫甘藍絲。
5.將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和葡萄干。
6.放入千島沙拉醬拌勻即可。
制作食材三
材料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
制作流程：首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。然后，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻，澆在水果片上。
制作食材四
材料：羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克 紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。
制作流程：1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺
2.將適量的橄欖油、龍蒿酷和鹽調(diào)成蘸汁
3.用紫菊裝飾裝盤即可。
對于女孩子們來說，夏天，水果蔬菜沙拉簡直是上上之選，不僅吃多少都不會胖，而且因為沒有下鍋炒過，營養(yǎng)沒有任何流失，邊吃水果，邊吃蔬菜，營養(yǎng)健康又美味。你心動了嗎？心動不如行動哦。
?隨著國際交流的日益密切，餐飲也得到了交流，大家對沙拉應該認識吧，沙拉的傳入使我們的水果食品更加豐富，不愛吃水果的人可以做沙拉來補充我們身體所缺的維生素和一些必要的微量元素以及各種營養(yǎng)，今天，小編就為大家介紹幾種水果蔬菜沙拉的日常做法，來滿足大家的胃口，希望對大家有所幫助。
???沙拉只是菜的一個品種，例如：主菜，甜品等沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛(wèi)生要求。沙拉作為冷頭盤，以清涼蔬菜為主，如生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分沙拉會以肉為輔料，如肉批、培根（熏火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝，當然還少不了奶酪。?要制作沙拉先就要制好冷少司，南方譯作沙司或冷調(diào)味汁，而要制作好冷少司先還要制作好馬乃司少司，因為它是調(diào)制眾多少司的基礎，故又稱作基礎少司。馬乃司少司的制作方法如下：?原料：雞蛋黃2個沙拉油500克芥末20克白醋20克檸檬汁60克冷清湯50克精鹽15克胡椒粉少許?制法：? 1、將蛋黃放在陶瓷器皿中，再放入精鹽、胡椒粉和芥末。??2、用蛋抽將蛋黃攪勻，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地攪拌，使蛋黃與油融為一體。? 3、當攪至黏度增大、手感吃力時，加入白醋和冷清湯，這時黏度減小，顏色變淺，再繼續(xù)加入沙拉油，直至把油加完，最后加入檸檬汁，即成。?特點：色澤淺黃，呈稠糊狀，清香酸咸，綿軟細膩。?以馬乃司少司為基礎，可以演變出許多種少司來，常見的有韃靼少司、千島汁、法國汁、醋油少司等，現(xiàn)簡要介紹如下：?韃靼少司?原料：馬乃司少司500克煮雞蛋1個酸黃瓜50克番芫荽10克精鹽、胡椒粉各少許?制法：煮雞蛋、酸黃瓜切小丁，番芫荽切末，然后將所有原料放在一起，攪拌均勻即成。?千島汁?原料：馬乃司少司500克番茄少司125克煮雞蛋1個酸黃瓜50克青椒30克白蘭地酒、檸檬汁、精鹽、胡椒粉各適量?制法：煮雞蛋、酸黃瓜、青椒切碎，然后將所有原料放在一起，攪拌均勻即成。?法國汁?原料：馬乃司少司500克白醋100克法國芥末50克沙拉油50克清湯200克蔥末50克蒜茸40克檸檬汁、辣醬油、精鹽、胡椒粉各適量?制法：將除馬乃司少司之外的所有原料放在一起攪勻，然后逐漸加入到馬乃司少司中，攪拌均勻即成。?土豆沙拉?原料：土豆1000克鮮黃瓜250克酸黃瓜150克嫩豌豆100克胡蘿卜150克洋蔥50克煮雞蛋2個馬乃司少司150克奶油100克精鹽10克?制法：? 1、土豆去皮洗凈，入籠蒸熟或入鍋煮熟，晾涼切成??；鮮黃瓜、酸黃瓜去皮去籽切成丁；嫩豌豆、胡蘿卜入鍋煮熟撈出，將胡蘿卜切成??；洋蔥切丁；煮雞蛋去殼切丁。? 2、將上述各種原料一起放入陶瓷器皿內(nèi)，加入馬乃司少司、奶油、精鹽拌勻即成。?特點：色澤淡黃，酸咸適口，鮮香味美。?〔注〕在土豆沙拉的基礎上，還可以制成雞脯沙拉、火腿沙拉、大蝦沙拉等。?醋油少司?原料：沙拉油100克白醋50克馬乃司少司50克芥末醬20克精鹽10克白糖25克胡椒粉少許冷開水適量?制法：將馬乃司少司、芥末醬、精鹽、白糖、白醋、胡椒粉放在陶瓷器皿內(nèi)調(diào)勻，然后逐漸加入沙拉油及冷開水，攪拌均勻即成。?學會制作少司以后，就可以動手制作沙拉了。下面就介紹幾種常見西餐沙拉的制作方法。?廚師沙拉?原料：煮牛肉250克煮雞肉250克火腿250克奶酪150克蘆筍40根番茄5個生菜葉20片煮雞蛋5個法國汁1盅?制法：? 1、生菜葉撕成小片放在盤子中間。? 2、煮牛肉、煮雞肉、火腿、奶酪均切粗絲，和蘆筍一起圍放在生菜葉上。? 3、將番茄和煮雞蛋切成桔瓣狀，相間碼放在上述原料旁，出菜時單跟法國汁。?特點：色澤鮮艷，肉香濃郁。?維也納蔬菜沙拉?原料：花葉生菜150克恩地夫生菜150克紅菜頭150克熟雞蛋黃2個醋油少司100克?制法：? 1、花葉生菜、恩地夫生菜均切成3?5厘米長的小段，紅菜頭切細絲，熟雞蛋黃搓碎。? 2、將菜段、菜絲拌勻，堆放在盤中，撒上雞蛋黃，上桌時澆上醋油少司，即成。?特點：色澤金紅，酸甜香脆。??????以上就是水果蔬菜沙拉的日常做法，不知道大家對沙拉這種東西了解了沒有，沙拉能夠很好地綜合營養(yǎng)，做到合理膳食的目的，大家不妨可以嘗試一下，動手做做，很好吃的。? ?肥胖是讓很多女性糾結困擾的問題，因為肥胖，很多人都會覺得自卑。而瘦身也是女性一直努力的事。如果選擇食療來達到瘦身的效果，大多數(shù)人都會說是蔬菜沙拉而大家都以為蔬菜沙拉只要吃進去就能減肥。其實錯了，如果想減肥，蔬菜沙拉的吃法是很講究的，那么，怎樣吃蔬菜沙拉瘦身呢？
? ?生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜（在冰箱中已經(jīng)存放了一兩天的蔬菜不適合生吃），盡量選綠色無公害產(chǎn)品，食用前用鹽水浸泡10分鐘，能去掉部分有害物質。
? ?不同的蔬菜要選擇不同的生吃方法。芹菜、白菜、黃瓜等蔬菜可以做成新鮮的蔬菜汁直接飲用；卷心菜、甜菜、西蘭花等，非常適合絞碎后放置一段時間食用，因為這些蔬菜在放置過程中，可以發(fā)酵產(chǎn)生一種對身體非常有好處的活性酶。
? ?將新鮮蔬菜涼拌，加上醋、蒜和姜末，既能調(diào)味，又能殺菌，但要少放鹽，加鹽過多會導致蔬菜不新鮮，營養(yǎng)成分流失。年輕人更喜愛的生食方法則是蔬菜沙拉：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每頓攝入的熱量減少10%左右。但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋頭、山藥等富含淀粉的蔬菜必須熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化；豆芽等豆類食品，因含有抗營養(yǎng)成分的物質，只有在加熱后才利于營養(yǎng)的吸收。
? ?以上就是怎樣吃蔬菜沙拉瘦身的
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