甜茄子的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“甜茄子的做法是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
茄子是一種時(shí)令蔬菜，它的別名又叫做昆侖瓜，原先的產(chǎn)地是在印度，后來到了東南亞地區(qū)最后再慢慢的傳入了中國，茄子的皮比較薄但是營養(yǎng)價(jià)值卻很高，因此它也是很好的食材，因?yàn)樾再|(zhì)比較涼所以有清熱解毒的功效，茄子作為一道菜肴也是有很多種做法，下面是小編找到的關(guān)于甜茄子的做法。
食材準(zhǔn)備
茄子400克，植物油500克(實(shí)耗60克)，醬油30克、料酒10克、白糖13克、精鹽3克、味精2克、蔥花2克、姜末2克、清水100克。
制作步驟
1、將茄子切去柄，蒂洗凈、切成大旆刀塊、像菱角式樣，放入盤中。www.cndadi.net
2.炒鍋放旺火上，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，從溫油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏勺中，控去油。
3.將炒鍋置于旺火上、撒入蔥花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、醬油、白糖、精鹽、翻動(dòng)幾下
4、燒開后，蓋好炒鍋，轉(zhuǎn)入小火、燜煮約1分鐘
5、到湯汁稀少時(shí)移旺火上翻炒幾秒種，加入味精和植物油15克，把炒鍋晃動(dòng)幾下，待鹵汁稠濃即可。
做法二：
1.炒鍋燒熱,放入油2斤,在旺火上燒至六成熟,推入茄子上下翻動(dòng),炸至茄軟,用漏勺撈出瀝油.
2.炒鍋燒熱,加入植物油5錢,燒至六成熟,投入姜末略煸,加入甜面醬,用手勺貼拌細(xì)膩,放入茄子、冬菇、白糖、醬油,推拌上色,加入白湯、味精,燒滾后端至小火上加蓋略燜3分鐘
3.端回旺火上,隨即淋入少許濕淀粉,用手勺推拌均勻,著成芡,多次翻鍋包牢茄子,加入六成熱豬油5錢,推拌到芡內(nèi)包牢、起光亮?xí)r,加入麻油略拌
以上的內(nèi)容就是甜茄子的兩種做法，茄子作為家常菜不論怎么做都是好吃的，而且茄子還能夠預(yù)防很多疾病的發(fā)生，比如腸胃不好的人可以吃一些茄子，能起到生津養(yǎng)胃的作用，只是需要注意的是由于茄子比較難清洗，因此容易把它的皮弄破，所以建議還是連皮一起吃，能夠更充分的吃到營養(yǎng)。
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每年，一到了甜豆角成熟的時(shí)候很多人都喜歡用甜豆角來炒菜食用，甜豆角可以炒，也可以煮，每個(gè)人的口味不同，做法也不同，每個(gè)地方的特色不同，那么制作出來的甜豆角也會(huì)不同，但是關(guān)于炒甜豆角，我相信很多次地方都是差不多的，而很多家庭的制作過程也是差不多的，那么這個(gè)甜豆角的做法有哪些?
做法一
1臘腸切片，蔥切段、姜切絲、蒜切片備用。
2甜豆角摘好，去掉兩側(cè)的筋，甜豆角用開水焯一下，變色后撈出過涼水。
3百合洗凈，掰成片備用。
4炒勺加少許油，放入蔥姜爆香，然后倒入甜豆角翻炒幾下
5放入臘腸繼續(xù)炒片刻。
6然后放入百合，加少許鹽、生抽、點(diǎn)少許水翻炒幾下。
做法二
蒸茄子豆角
【原料】：茄子250克、豆角200克、青紅椒各20克、臘肉25克、辣椒面5克、米粉40克、鹽3克、紫皮蒜1頭、適量油、味精。
【做法】：
1、把豆角洗凈、剝?nèi)ダ辖詈笄谐?公分長條;茄子洗凈斜切成片;臘肉切成小丁，青紅椒切碎丁，蒜拍成碎末。
2、所有材料統(tǒng)統(tǒng)裝入一大碗，放入鹽、10ML的食用油先拌勻。
3、碗里一點(diǎn)點(diǎn)撒入米粉。
4、加辣椒面、味精，拌勻
5、坐鍋燒開水，鋪上濕紗布，布底放上幾片紫蘇葉。
6、把入味后的茄子豆角勻鋪在紗布上，然后把紗布蒙上。
7、蓋上鍋蓋，旺火蒸10分鐘。
8、茄子豆角盛起，可以撒些蔥花，最后在蒸菜表面淋上熟食用油。
做法三
蝦醬炒豆角
【原料】：豆角300克、蝦醬20克、油10克、高湯50克、蒜蓉姜末5克、辣椒1個(gè)。
【做法】：
1、準(zhǔn)備好豆角，去掉頭尾的尖角和根蒂;
2、把豆角切成五厘米長的段，洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘;
3、準(zhǔn)備好蝦醬，豆角瀝干水備用;
4、鍋燒熱，倒油，倒入豆角翻炒至變成翠綠色;
5、倒入高湯，沒過豆角;
6、大火煮開，調(diào)成中小火，加蓋燜至3-5分鐘;
7、豆角變軟，加入蝦醬，快速翻炒入味;
8、最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出鍋。
做法四
干豆角燒肉
【原料】：干豆角50g、五花肉500g、油1湯匙、蔥姜蒜少許、老抽1湯匙、生抽3湯匙、八角1個(gè)、桂皮一小塊、香菜1根。
【做法】：
1、干豆角提前一夜泡發(fā)。發(fā)好切段，五花肉切大塊，過水焯一下。
2、鍋里熱油，放入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
倒入足量開水，大火燒開后下入八角和桂皮轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘，放入豆角，繼續(xù)燉20分鐘即可。出鍋前調(diào)入香菜。
以上就是各種甜豆角的做法，用甜豆角來做美食是不是感覺也這么好吃呢，并且甜豆角的顏色還綠綠的，炒出來之后顏色看起來也更好看，在炒的時(shí)候最好是不要先煮再炒，這樣顏色會(huì)比較暗，看起來會(huì)不新鮮，所以說最好還是直接爆炒，這樣炒出來的甜豆角會(huì)更好吃，也更香脆。
豆?jié){是我們經(jīng)常會(huì)喝到的一種飲品，特別是早上的時(shí)候。作為早晨的搭配是很健康的。但是市面上賣的豆?jié){，為了可以增加利潤的空間。都會(huì)在豆?jié){里面加很多的水，所以就會(huì)造成豆?jié){味很淡，而且會(huì)造成豆?jié){的營養(yǎng)減少。而且可能還會(huì)添加一些食物添加劑，也可能是用粉沖的，所以下面就來介紹一下甜豆?jié){的制作方法。
1. ? ? ?把干黃豆先洗凈，再用冷水浸泡12個(gè)小時(shí)以上后備用
2. ? ? ?取少許浸泡好的黃豆倒入豆?jié){機(jī)中，再倒入適量的冷水，豆?jié){機(jī)開始工作，一般20分鐘，能自動(dòng)完成且保溫
3. ? ?把豆?jié){機(jī)里的豆?jié){倒入篩網(wǎng)上過濾豆渣，再把過濾好的豆?jié){倒入杯子中，放入少許細(xì)砂糖拌勻即可
4. ? ?把雞蛋和速凍包子用電蒸鍋蒸熟，拿出后跟煮好的豆?jié){搭配喝
用料:黃豆85克,水
1：3升容量可隨意增減、風(fēng)味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例,糖適量?
歸經(jīng):入脾、胃 功效:補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議:加3~~5粒杏仁于用料中,則所熬豆?jié){更鮮、更濃
花生豆奶 用料:黃豆、花生、牛奶200克,水?
制作:將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng),水和牛奶放入豆?jié){壺?
歸經(jīng):入脾、肺 功效:潤膚,盒肺氣、補(bǔ)虛
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,?
制作:將花生與黑豆按一定時(shí)間浸泡后,再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)
歸經(jīng):入脾、肺、大腸 功效:烏發(fā)養(yǎng)發(fā),潤膚美顏,補(bǔ)肺盒氣,滋補(bǔ)肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳
以上介紹了甜豆?jié){的制作方法，這種是最簡單最原始的豆?jié){，但是除了甜豆?jié){以外，可以根據(jù)自己的口味添加一些配料，比如黑芝麻、黑豆、燕麥、紅豆、花生、綠豆等等。也可以添加一些水果等等。所以可以根據(jù)自己的口味來選擇適合自己的。
蒸肉在很多的地方是作為一種地方的特色也可以說是特產(chǎn)，很好吃的，小編我以前出去旅游的時(shí)候就吃過一次當(dāng)?shù)靥貏e好吃的甜蒸肉，到現(xiàn)在都感到回味無窮。甜蒸肉是很多人喜愛的一道菜。尤其是愛吃肉的朋友們千萬不要錯(cuò)過了。下面介紹好吃的甜蒸肉的做法了，大家一起來學(xué)起來吧。
做法一：
材料
五花肉500g，米粉1袋，土豆1個(gè)，粽葉適量，料酒1勺，糖半勺，醬油1勺，姜，蔥適量，香油1勺，甜面醬1勺，八角1個(gè)
做法
1、將五花肉切成薄片，加調(diào)料(料酒1勺，糖半勺，醬油1勺，姜，蔥適量，香油1勺，甜面醬1勺，八角1個(gè))，用手?jǐn)嚢枰粫?huì)，腌2小時(shí)。
2、將腌好的肉片放在米粉里滾一下。
3、再用粽葉裹緊，放在墊有土豆片的盤里，上鍋蒸1.5小時(shí)即可。
做法二：
材料
原料：帶皮肥瘦肉400克，配料：蒸肉粉4分之1，李錦記生抽少許(可以用普通醬油)，姜少許，雞精一小匙(當(dāng)時(shí)還拍了鹽，后來發(fā)現(xiàn)蒸肉粉里是帶鹽的，根本沒必要放了)
做法
1、豬肉洗干凈，切成片，不要太薄也不要太厚
2、加蒸肉粉、姜絲、生抽，用筷子拌均勻，讓肉粘滿蒸肉粉，并腌制1個(gè)小時(shí)
3、蒸鍋加水燒開，放上粉蒸肉蒸30--40分鐘，就可以出鍋了
小訣竅
其實(shí)做粉蒸肉最好就是選五花肉，不過昆明的五花肉肥肉太多了，根本看不到瘦肉，那樣的肉，豬頭是不肯吃的，只好挑了瘦肉多的。粉蒸肉有一點(diǎn)要注意的是，如果全是瘦肉，會(huì)很難吃，要帶著一點(diǎn)皮，一點(diǎn)肥的才可口。
好吃又誘人的蒸肉做好了，大家是不是要流口水了??？現(xiàn)在就趕緊去廚房大顯身手吧。家庭主廚們趕緊去買材料，回家試試吧。在我們的生活中如果學(xué)會(huì)巧妙的方法來做一些好吃的，不但嘴巴享受到了，也能愉悅心情，使人身心健康，家庭和諧。
對(duì)于甜芋頭很多人都愛吃，那么具體的做法是什么呢，一些人都有各自的方法來做，而且做出來的味道都是不一樣的，所以對(duì)于甜芋頭怎么做好吃呢，下面就給大家介紹一下具體的做法，希望能夠做出來的芋頭讓你大開口味，那么怎么做呢，下面的文章好好的看看就知道了。
甜芋頭的做法
步驟1芋頭削皮切塊，紅蔥頭剁碎甜芋頭的做法
步驟2鍋內(nèi)熱油，下紅蔥頭爆香后下芋頭翻炒片刻，下白開水，水要?jiǎng)偤脹]過芋頭的量，蓋上蓋子。甜芋頭的做法
步驟3開蓋看水煮剩少許，就不停翻炒收汁到覺得粘稠適中就可上碟，最后加上白芝麻ok!!甜芋頭的做法
菜譜小貼士：
【芋頭營養(yǎng)】芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；
【貯存方法】將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)。在購買之后盡可能快點(diǎn)將它食用完.因?yàn)橛箢^容易變軟。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7攝氏度時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
【芋頭藥用】中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中膳食纖維和鉀含量最多。
上面介紹了三個(gè)制作甜芋頭的方法，通過制作出來的芋頭是非常的香甜的，而且也具有很好的食用價(jià)值的，芋頭多吃對(duì)身體是有一些好處的，尤其是老少皆宜，只要按照上面的做法來做的話，肯定能夠做出很美味的甜芋頭來。
美食當(dāng)然是大家都愛的，好吃的東西沒有人是不想吃的。但是呢！會(huì)吃美食的人不一定是會(huì)做美食的人，甜豬腳是一個(gè)很多人都愛吃一種甜食。但是呢甜豬腳是一個(gè)逆向食物很多人都認(rèn)為豬腳只適合做咸的因此甜豬腳是一個(gè)十分難做的食物。那么甜豬腳的做法是什么？怎么樣才可以做一道正宗的甜豬腳呢！
栗子是個(gè)好吃的食材，不論是單獨(dú)烤栗子還是將它去皮以后跟各種食材一起加工都非常美味，今天做的栗子燉豬蹄，真的非常好吃，濃香的豬蹄加了又甜又面的栗子真是太香了。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
1.豬手焯水后放入高壓鍋內(nèi)，加姜一塊、料酒、鹽5克與粉葛一起煮15
2.取一個(gè)小碗，將生抽20克、蠔油10克、油10克、魚露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜適量合在一起攪拌均勻備用
3.取蜂蜜備用，并不特指哪種蜂蜜
4.待煮好的豬手晾涼后，取一把毛刷，在豬手上均勻地涂上蜂蜜
5.鍋里放底油，將刷好蜂蜜的豬手入鍋翻炒
6.倒入適量老抽上色
7.取一個(gè)大碗，先把錫紙鋪在碗底，再倒入上好色的豬手，最后倒入拌好的調(diào)料
8.封好錫紙，入微波爐內(nèi)高火叮5分鐘，再轉(zhuǎn)中火叮2分鐘
在我們的腦海中大都認(rèn)為甜豬腳這么一個(gè)不走尋常路的菜肯定不是一般人可以做出不來的。因此很多人對(duì)于甜豬腳的做法是什么都不會(huì)有太多的詢問！然而實(shí)際上看到甜豬腳的做法程序時(shí)才發(fā)現(xiàn)，甜豬腳做法并不是怪異特殊，想要學(xué)會(huì)做一道美味的甜豬腳是非常容易的！
很多人的工作都非常繁忙，平時(shí)都不會(huì)花心思去做一些色香味俱全的飯菜，在周末的時(shí)候，有一部分人不喜歡外出，而是在家里睡個(gè)懶覺，在美美的吃一段早餐，大家平時(shí)都是吃油條豆?jié){，其實(shí)偶爾來個(gè)甜蒸蛋來改變下口味也是必須的，甜蒸蛋和豆?jié){一樣，營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。小編下面就簡單介紹下甜蒸蛋的具體做法。
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做法一：
1、雞蛋取蛋黃、打散，加入1—1.5倍的涼開水，混合均勻，上鍋蒸熟。
2、將蒸熟的雞蛋羹和紅薯稀飯混合即可。
做法二：
1、 雞蛋打到碗里，可以用慕斯杯，一個(gè)雞蛋做一份；
2、 雞蛋打勻，根據(jù)口味加糖，繼續(xù)攪拌；
3、 1：1加入水，繼續(xù)打勻；
蓋上保鮮膜或者普通小碟子，入鍋蒸，大概10分鐘。
做法三：
原料：
新鮮甜橙4個(gè)、雞蛋4個(gè)、砂糖20克。
做法：
1、將甜橙三分之二處切開，取出果肉榨汁，果殼留做盛器，切花邊備用；
2、將果肉榨汁，加入雞蛋、白砂糖混合均勻過篩倒入橙碗中（白糖的用量可以根據(jù)自己的口味添減）；
3、橙碗蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)洞。
4、蒸鍋大火燒開，上鍋隔水蒸12-15分鐘，蒸的時(shí)候用一根筷子支起來鍋蓋，燜十分鐘打開鍋蓋即可。
做法四：
1、雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散；
2、加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺淀粉；
3、再次充分打散、打勻；
4、把蛋液過篩，濾去浮沫；
5、倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔)；
6、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽、醋和少量的香油即可食用。
甜蒸蛋的做法有很多種，做的時(shí)候如果喜歡吃甜比較多的朋友可以在蒸蛋里面多放一些白糖或者冰糖也可以，高溫時(shí)候冰糖自己就會(huì)融化。另外，做好的時(shí)候小編喜歡在上面滴幾滴香油，還沒吃的時(shí)候，就能夠聞到麻油的味道，嘗一口，味道很贊。
很多人在飯后都有喝湯的習(xí)慣，但是在吃完飯之后喝甜湯，選擇方面是非常重要的，很多人在吃飯的時(shí)候吃的比較油膩，所以天堂的選擇就一定要爽口一點(diǎn)，吃膩了一般性的甜湯，可以換一種口味，比如說用水果來做甜湯，菠蘿做甜湯就是非常好的選擇，做起來的甜湯非常爽口，下面一起看一下菠蘿甜湯的做法。
桂圓菠蘿湯
此藥膳的功效：補(bǔ)心安神養(yǎng)血、升血壓，適用于血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等癥。
原料：
桂圓肉lOOg，菠蘿肉200g，紅棗lOOg，砂糖適量，精鹽少許。
制作：
1、先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核。
2、將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l(wèi)～2小時(shí)[美食中國]
3、至水剩約300ml時(shí)加入砂糖調(diào)勻即成。食果肉、飲湯，每日1次，連服l周為1個(gè)療程。
主料： 枸杞子 15克 菠蘿 150克 銀耳(干) 15克
調(diào)料： 冰糖 50克 各適量
枸杞菠蘿銀耳湯的做法：
1. 將枸杞洗凈，用溫水泡軟;
2. 菠蘿去皮挖去丁眼，洗凈后切成小塊;
3. 銀耳用溫水泡軟泡發(fā)，洗凈后摘去根蒂，撕成小朵待用;
4. 鍋內(nèi)倒適量清水，放銀耳用大火燒開，改小火燜煮1小時(shí);
5. 再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘，加冰糖，待冰糖煮化即可。
菠蘿幾乎含有人體所需的所有維生素。歐洲營養(yǎng)協(xié)會(huì)對(duì)菠蘿做了新的研究，認(rèn)為菠蘿不僅可以減肥，而且對(duì)身體健康有著各種不同的功效。
在吃完飯之后選擇甜湯的時(shí)候?yàn)槭裁匆x擇菠蘿，這是因?yàn)椴ぬ}可以起到助消化的作用，吃飯的時(shí)候人往往都一下子吃很多，對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)會(huì)有所加重，是時(shí)候吃一點(diǎn)菠蘿做的甜湯，可以很好的幫助腸胃消化，也可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。
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