甜的椰蓉餡面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“甜的椰蓉餡面包的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
制作椰蓉面包的方法和制作椰蓉月餅的方法是不一樣的，制作月餅的時候，要求我們的椰蓉陷要盡量的甜膩，并不要求美觀。而制作椰蓉面包，是可以在外面看到面包的外表的椰蓉的，因此，對于椰蓉的調(diào)制就變得特別地講究。下面，將詳細給大家講解一下，椰蓉餡面包的做法：
【椰蓉面包】(參考分量：5個)
配料：高筋面粉120克，低粉30克，黃油30克，細砂糖18克，鹽1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克
椰蓉餡：椰蓉70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克
表面刷液：全蛋液適量
烘焙：烤箱中層，上下火180℃，15分鐘左右
制作過程：
1、首先，面包面團的制作方法與一般面包完全一樣。把制作面團的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發(fā)酵好的面團排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發(fā)酵。
2、制作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份。
3、取一塊中間發(fā)酵好的面團，搟開成長橢圓形。
4、在面團中央放上1份椰蓉餡。
5、如圖所示將面團捏合起來，把椰蓉餡包在面團內(nèi)。
6、捏好以后，得到的是一個長橄欖形面團。將面團翻面，收口朝底部。
7、將面團再次搟開成長橢圓形。
8、用到在面團中間豎切一刀，一端不要切斷。
9、將切開的面團如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起。
10、將整形好的面團放在面包紙托里，進行第二次發(fā)酵（最佳發(fā)酵環(huán)境：溫度35-38度，濕度85%）。
11、發(fā)酵到兩倍大以后，在面團表面刷一層全蛋液。
12、放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到面包表面金黃即可出爐。
這次介紹的椰蓉餡面包的做法是要用到烤箱的，但是，有一些人的家里是沒有烤箱的，因此，大家可以用家里的微波爐來代替烤箱進行烤制。但是，要注意微波爐的溫度，切記不可烤制的時間過長，導致面包烤焦了，那么，椰蓉餡面包就是失敗了。
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，南瓜芝麻椰蓉餡面包。是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。看起來就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、蒸熟的南瓜壓成泥，加入芝麻粉，椰蓉，20克白砂糖混合均勻備用。
3、將雞蛋、牛奶、鹽、40克白砂糖，倒入和面桶內(nèi)混勻，再加入高筋面粉，酵母用電動和面棒和成光滑的面團。
4、再加入30克玉米油繼續(xù)和面。
5、能拉出漂亮的膜。
6、將出膜的面團揉圓，放回和面桶蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。
7、發(fā)酵好的面團拿出按扁排氣。
8、分成六個小劑子。
9、蓋上保鮮膜醒發(fā)二十分鐘。
10、取期中一個壓扁。
11、在中間放上南瓜芝麻椰蓉餡包好。
12、再壓扁對角切開，中間不要切斷，依次做好全部，烤盤墊上烘焙紙，將包好的面包胚擺在烤盤里。
13、放入烤箱中層，下面放一碗熱水，二次發(fā)酵至兩倍大，在面包胚表面刷上全蛋液，撒上椰蓉和少許的白芝麻，烤箱230度預熱十分鐘，面包胚放中層上下火190度烤20分鐘，烤至十多分鐘面包上色后，蓋上錫紙防止過火面包表面烤黑。
14、第二次發(fā)酵好面包胚。
15、烤好的面包出爐了。
16、來一張成品圖。
17、再來一張切面圖。
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，，南瓜芝麻椰蓉餡面包。這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以制作出美味。
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。椰蓉餡土司面包是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、高筋粉奶粉過稱放入廚師機，鹽和細砂糖對角放，發(fā)酵粉放中間挖坑放，加入牛奶廚師機一檔揉面再轉(zhuǎn)二擋揉面加入雞蛋液揉面20分鐘。
3、0分鐘后加入黃油廚師機休息5分鐘后繼續(xù)二擋揉面20分鐘。
4、0分鐘后拿出整理
5、用揉捏的方法折騰面團3分鐘
6、揉出膜的樣子
7、整理一下揉圓放鍋內(nèi)發(fā)酵60分鐘
8、時間到用手戳一下不反彈就可以了
9、拿出排氣
10、蓋上保鮮膜靜置15分鐘椰蓉餡開始制作。黃油室溫融軟加糖粉加煉奶加雞蛋液用打蛋器攪打均勻再加入椰蓉攪拌均勻，如果太濕放冰箱冷藏。
11、5分鐘后用搟面杖搟成長方形和土司模寬度一樣
12、把椰蓉餡均勻的涂在面團上
13、把面團卷起來
14、放進土司模中進行二次發(fā)酵
15、用烤盤放土司模進烤箱中檔下面放熱水，烤箱發(fā)酵檔時間60分鐘
16、土司模有八分滿就可以控制了！烤箱溫度200°時間40分鐘烤完全程，結(jié)束后馬上拿出冷卻脫模
17、裝飾一下土司面包是不是萌萌噠！
18、再來一張看看美美的！
19、冷卻后拿出切片里面的效果美美的椰蓉餡清晰可見！
20、切片我是用蛋糕切片機切的整整齊齊好看，可以開吃了家里的人都說好吃也很香，明天早餐解決了！
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對健康不利，椰蓉餡土司面包的做法簡單，所需要的調(diào)味口很少。
椰蓉，是用從椰子肉里面撕刮下來的椰絲混合椰子肉打成的椰子粉，加上各種調(diào)料，最后形成的。中國人，特別是南方人，是非常喜歡吃椰蓉這種甜甜糯糯、又有著極度口感的東西，因此，大多面包店都會在制作面包的時候撒一些椰蓉在糕點的表層，讓它看起來更加美味。那么，椰蓉餡料做法是什么呢？
原料：椰蓉130克，佳樂椰漿30克，糯米粉50克，細砂糖100克，蛋黃3個，黃油50克
做法：1、椰漿進微波爐微微加熱（叮個20秒-30秒就夠了不用太燙），然后取出加入全部的細砂糖（喜歡不甜可適當減量，但是完全沒甜味的椰蓉實在是不好吃），攪勻，使砂糖融化。
? ? ? 2、加入椰蓉，拌勻。此時會比較干，沒關(guān)系。拌勻是很重要的，建議用個小勺子拌。
? ? ? 3、黃油融化成接近液體狀（加熱不要太厲害，否則容易油水分離），然后加入之前已經(jīng)拌勻的椰蓉中，再次拌勻后放進微波爐叮一下，讓椰蓉吸收黃油的香味。加熱后，椰蓉會散發(fā)出誘人的奶香。
? ? ? 4、糯米粉放入無油無水的碗中，進微波爐加熱30秒-1分鐘。出爐后會散發(fā)出米的清香。放涼。這是為了讓糯米粉變成熟糯米粉。
? ? ? 5、把加熱過的椰蓉拌勻，降溫，加入熟糯米粉，拌勻。此時可感覺到餡料稍有黏性。
? ? ? 6、把3個打散的蛋黃加入已經(jīng)加過糯米粉的餡料中，一邊加一邊攪，要把蛋黃均勻分布到餡料中。 ? ? ?
TIpS：
1、蛋黃可起到增色，增香，蓬松的作用。此餡料制作的廣式月餅烤制時表面可能會微微鼓起，這沒有關(guān)系，密封放到餅皮回油柔軟之后，就會變平，或者輕壓變平也可以。
2、蛋黃一個一個加，并按自己的需求調(diào)節(jié)餡料的干稀程度。若需要較干，可只加2個蛋黃，反之亦然。次餡料口感較松脆，吃得到椰蓉的顆粒感。需軟糯口感可適量增加椰漿和糯米粉，減少等量蛋黃。
3、可用糖粉替代細砂糖，拌勻更容易。
4、用不完的餡料可放入冰箱保存，亦可單獨制作黃金椰子球。
5、使用微波爐加熱的時候，可短時間多次加熱，注意掌握加熱程度。
6、不要在餡料還很燙的時候加入蛋黃，不容易拌勻。
? 椰蓉餡料做法其實是很簡單的，在制作過程中，其主要的困難在與如何把椰子肉切割成一條條的椰絲。而且，在混合椰絲和椰子粉的時候，要適當加入一些糖和奶粉，來增加椰蓉的甜度和奶香味，有一些人還會在椰蓉里面添加蛋黃進去。
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當然是自己在家做比較好了，紫薯餡椰蓉酸奶小面包的做法相當簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學會。
2、加入軟化的黃油，揉面20分鐘。
3、無需取出，在面包機里第一次常溫發(fā)酵，面團發(fā)酵至原面團的2倍大即可。
4、取出面團排氣，平均分成6等份揉成圓球，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
5、用手壓扁面團，也可以用搟面杖搟成圓片。
6、放入30克紫薯餡，用面團包裹住紫薯餡，收口捏嚴。
7、包好紫薯餡的面團放入8寸戚風磨具里，磨具底放上油紙，磨具邊用刷子刷上黃油，防止面包黏在磨具上。
8、蓋上保鮮膜放入烤箱，上下火溫度35，發(fā)酵20分鐘左右，發(fā)酵至面團是原面團的1.5倍大。
9、拿掉保鮮膜，烤箱上下火溫度調(diào)到150度，烤25分鐘，小面包烤好后用刀將面包壁和磨具分開，取出面包，在上面刷上蜂蜜，再撒上椰蓉，美味的小面包就大功告成啦！拉絲效果很好。
10、配上紫薯餡的小面包，口感十分豐富柔軟。
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，紫薯餡椰蓉酸奶小面包的做法簡單，味道相當不錯。
出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實這樣的一道椰蓉花面包，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。
2、取出面團放黃油，這時面團很粘要有耐心進行揉，摔，抻。直至面團出膜。
3、輕松出膜。大概20分鐘。
4、蓋上保鮮膜醒發(fā)至原來的2.5倍大。
5、按壓排氣。分成九份醒20分鐘。
6、制做餡料，軟化的黃油糖用蛋抽攪勻，加蛋黃椰蓉拌勻。
7、把餡備好待用
8、用一面團用手摁扁像包包子包住，
9、用搟面杖搟圓。
10、對折。
11、再對折。
12、用刀切開，把切向上一翻。
13、烤盤刷黃油放入烤箱進行二次發(fā)酵，低下放一碗熱水。天熱40分鐘。
14、烤箱預熱10分鐘，140度烤20分鐘。
你知道椰蓉花面包的吃法了嗎？在吃椰蓉花面包的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復雜，溫度也不宜太高，否則會導致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好椰蓉面包條
2.12約15分鐘后，食材變成了一個面團，加入切小的黃油，再次選擇“和面”程序。
3.21交給時間，靜待第一次發(fā)酵完成，發(fā)好的面團相當于原來的2-3倍，用手指戳個洞，若不反彈，發(fā)酵就完成了。
4.取出面團，用搟面杖搟平排氣；將面團搟成厚度約0.8cm左右，用刮板將其切成寬度約8cm左右的長方形。
5.再用刮板將其切成長8cm，寬1.5cm左右的長方條。
6.1將其放進烤箱，選擇發(fā)酵功能，靜待40分鐘，發(fā)酵好的面包胚相當于原來的2倍左右。
7.2將其整齊擺放入鋪好錫紙的烤盤，排放時預留一定的空隙。
8.用刷子在發(fā)酵好的面包胚上均勻地涂上蛋黃液作為裝飾。
9.將處理好的面包胚放進預熱好的烤箱中層，180℃上下火，烤20分鐘。
10.取出烤好的面包條，烤的時候隨時觀察，面包條的表面若已經(jīng)上色，最好蓋上錫紙以免烤焦。
11.面包涼卻后，再食用。
也許你以前吃過椰蓉面包條，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹椰蓉菊花面包，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.加入黃油繼續(xù)攪拌20分鐘。
3.攪好的面團放容器中蓋上蓋室溫下發(fā)酵至2.5倍大。
4.面團排氣后稱出總重量，等分成12份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5.椰蓉餡：黃油室溫下軟化，加入糖粉、蛋黃攪打均勻。
6.加入奶粉和椰蓉。
7.用刮刀拌勻。
8.等分成12份，揉成球備用。
9.松馳好的面團摁扁，翻面后包住一個椰蓉餡。
10.收嚴劑口，底部朝下。
11.再按扁，稍微搟開，用刮板切出12個刀口。
12.每兩瓣一組，相對的把切面往上翻。
13.依次翻好后即成菊花狀。
14.做好的生坯放溫暖濕潤處進行二次發(fā)酵。
15.發(fā)酵好后刷上一層蛋水液。
16.烤箱170度預熱，17分鐘左右。（溫度根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)）
17.成品圖
18.成品圖
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進廚房，馬上開始動手做椰蓉菊花面包。
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的椰蓉面包杯。
2.121加入黃油后再按兩次和面檔至完全階段
3.212按和面檔一次開始揉面至擴展階段
4.1發(fā)酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面團上戳一個洞，洞口不會回縮
5.2可以拉出薄膜
6.取出面團排氣，分成8份，滾圓后蓋上保鮮膜松馳10分鐘
7.面團松馳時間準備所需配料
8.1黃油隔水融化后一并倒入，攪拌均勻即可
9.2將所有配料倒在大碗里
10.取其中一面團，用檊面杖檊成圓形
11.取適量餡料到面團中間
12.慢慢將面團底部捏緊
13.再次用檊面杖檊成長橢圓形
14.將檊好的橢圓形面團由上往下卷起，用小刀輕輕在背上開個口子
15.放入小紙杯中
16.放入烤箱進行最后發(fā)酵至兩倍大（烤箱底部放入80度以上的熱水，使發(fā)酵時間縮短）
17.在發(fā)酵好的面包上輕輕刷上一層蛋液，送入180度烤箱，中層，上色后轉(zhuǎn)至150度，總時間約13-15分鐘（以自家烤箱脾氣為準）
椰蓉面包杯的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
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