水煮面條的具體做法
水煮養(yǎng)生茶春季。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“水煮面條的具體做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
相信大家對(duì)于面條肯定是非常熟悉的吧，面條是我們國(guó)家很多地方的主食，面條里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃面條可以起到很好的保健功效，面條有改善貧血和提高人體免疫力的作用，面條的做法有很多種，面條不但可以炒著吃而且還可以做成水煮面條。
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
水煮面的做法
1.準(zhǔn)備好一袋方便面、掛面、一個(gè)雞蛋
2.鍋中水燒開(kāi)，打入一個(gè)雞蛋
3.雞蛋略煮一兩分，放入掛面煮
4.在放入方便面里的調(diào)料調(diào)味
5.大火將鍋再次燒開(kāi)
6.放入方便面
7.大概煮2分鐘即可關(guān)火
8.盛入碗中，淋入少許醋即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是面條，我們知道面條不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃面條可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮面條的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
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鹵面條這種東西我們?cè)谏钪袘?yīng)該都是比較喜歡吃的，主要是因?yàn)辂u面條的味道是比較香的，而且鹵面條的韌性是相當(dāng)好，所以很受消費(fèi)者的喜歡。然而，對(duì)于鹵面條這種東西，我們?cè)谏钪袘?yīng)該要怎么樣去制作它呢，現(xiàn)在就讓我們一起動(dòng)手來(lái)學(xué)習(xí)一下這篇文章介紹的方法，希望你們都可以制作出鹵面條。
步驟
1.買(mǎi)回細(xì)切面，用食用油拌勻，放在蒸鍋里蒸熟。
2.涼水開(kāi)始大約蒸10-15分鐘，把蒸熟后的面條拿出抖散備用。
3.切好的肉片加入少許淀粉和蛋清拌勻備用，我用的肉太瘦，防止太干柴口感不好，加入淀粉蛋清讓其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了，做這個(gè)面最好選用五花肉。
4.鍋內(nèi)放油，涼油下肉片炒散，熱油容易粘鍋，肉片六成熟即可鏟出。
5.炒鍋繼續(xù)放油，炸香花椒和大茴，等花椒大茴出香味后，下入姜絲炒香。放入黃豆芽翻炒，加入食鹽和醬油。
6.放入剛鏟出鍋的肉片繼續(xù)翻炒，同時(shí)按面條的量加入清水煮菜。如果豆芽里面含水分較多，就可以不加水了。
7.如果無(wú)法把握好菜湯的多少，可以先盛出一些菜湯在碗中。
8.然后把面條放入菜中翻拌均勻，讓每根面條都吸收到菜的湯汁。
9.盡量讓面條翻拌均勻，如果湯汁剛好滋潤(rùn)面條，就不必用盛出的湯汁了，如果菜里的湯無(wú)法滋潤(rùn)面條，就可以把剛盛出的湯一點(diǎn)點(diǎn)的淋到面條身上，繼續(xù)翻拌。喜歡濕潤(rùn)口感的，可以多加一些湯汁，我喜歡干的，所以，面條看起來(lái)不那么濕潤(rùn)。
10.將在炒鍋中翻拌均勻的面條，重新放入蒸鍋中，等鍋周?chē)掀?，再蒸十分鐘即可?/p>
小貼士1.做蒸面條，肉最好選用五花肉，肥瘦均勻口感不至于柴。
2.拌菜和面條的時(shí)候，一定要均勻，這樣蒸出來(lái)的面條才會(huì)好吃。
3.如果喜歡油潤(rùn)的面條，可以在二次蒸后把面條放入容器里，加入香油翻拌均勻再吃，我沒(méi)有那么麻煩，直接裝碗食用了。
根據(jù)文章對(duì)于鹵面條制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道鹵面條的制作方法是怎樣的吧。對(duì)于鹵面條這種東西，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍?duì)于我們改善胃口是有幫助的，而且鹵面條可以更好的補(bǔ)充我們所需的能量。
鳊魚(yú)是我們常見(jiàn)的一種魚(yú)，鳊魚(yú)我們也叫做是長(zhǎng)身鳊或者叫做是鳊花和油鳊，鳊魚(yú)不但可以食用而且還有很好的藥用功效，常吃鳊魚(yú)可以起到健脾胃和祛風(fēng)的好處，此外鳊魚(yú)還有養(yǎng)血和補(bǔ)虛的功效，所以鳊魚(yú)受到了大家的喜愛(ài)，鳊魚(yú)有很多種做法，我們可以采用鳊魚(yú)來(lái)做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下水煮鳊魚(yú)的做法。
1.將鳊魚(yú)洗凈后兩面劃花刀
2.在平底鍋中放入生姜絲和蒜苗段
3.放入鹽
4.燒開(kāi)后放入鳊魚(yú)
5.放入料酒
6.放入老抽
7.放入干紅辣椒
8.點(diǎn)入幾滴香醋
9.放入雞精煮至香味溢出即可
10.接下來(lái)就是享用美味了
藥用：鳊魚(yú)具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
適用人群：一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食之人食用;
文獻(xiàn)記載：唐、孟詵：患疳痢者不得食?！妒朝煴静荨罚呼欞~(yú)，凋胃氣，利五臟，和芥子醬食之，能助肺氣，去胃風(fēng)，消谷。作鮚食之，助脾氣，令人能食，作羹膳食宜人，功與鯽同。凡患有慢性痢疾之人忌食。
營(yíng)養(yǎng)：肉鮮美，質(zhì)鮮嫩而含脂量高，內(nèi)臟含脂量更大。每一百克含蛋白質(zhì)21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，熱量92千卡，鈣120毫克，磷165毫克，鐵1.1毫克。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鳊魚(yú)，我們知道鳊魚(yú)不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃鳊魚(yú)可以起到很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮鳊魚(yú)的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
大家可能都見(jiàn)過(guò)彩色面條吧，彩色面條不但外觀很好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃彩色面條是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，很多朋友在吃到彩色面條的時(shí)候總是希望自己也能夠在家中自制出彩色面條來(lái)，其實(shí)彩色面條的做法并不是很復(fù)雜，下文我們給大家介紹一下彩色面條的具體做法。
材料：綠菠菜，紅色胡蘿卜、深紅色的紫莧菜、顏色非常深黃的老南瓜。
做法：
1、榨汁
做彩色面條，肯定需要各種顏色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡蘿卜，南瓜泥也是其一，紫莧菜是我去年開(kāi)始用的，顏色喜出望外的溫暖。對(duì)于最后面條成品的顏色，榨汁起著決定性的作用。首先選擇蔬菜時(shí)，我會(huì)買(mǎi)很綠的菠菜，很紅的胡蘿卜，還有幾乎整片葉子都是深紅色的紫莧菜，它的花青素遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于葉綠素。而南瓜，自然也是買(mǎi)顏色非常深黃的老南瓜。
2、揉面
1、做面條用的要面硬。手揉的話，要盡可能的硬，揉一會(huì)，餳上10分鐘再揉一會(huì)，如此反復(fù)幾次，面團(tuán)就會(huì)越來(lái)越勁道了。
2、如果用壓面機(jī)的話，要把面團(tuán)和的硬的和石頭一樣差不多，這樣用壓面機(jī)反復(fù)壓過(guò)之后，還是會(huì)變得稍微有點(diǎn)軟，所以還是需要邊壓邊加干面粉。只有面團(tuán)夠硬，才經(jīng)煮，這樣煮出來(lái)的面條才勁道。
3、壓面/搟面
手搟面的技巧之前已經(jīng)說(shuō)過(guò)很多次了。而壓面，也沒(méi)有什么技巧，就是先調(diào)最寬檔，壓，折疊，繼續(xù)壓，一直到不用干粉也不粘的情況就差不多了。這樣就可以用3檔壓薄，再用5檔壓面條就可以了。只所以用5檔壓面條，是因?yàn)閴虮?。彩色面條不適合搟太厚，因?yàn)樘烊簧貛缀醵疾荒透邷?，加熱時(shí)間一長(zhǎng)，顏色就慢慢變淡甚至消失了。這也是為什么那么多人做出的紫莧菜面條顏色都淡淡的。所以把面條搟的薄薄的，煮一到兩個(gè)開(kāi)鍋就熟了，而顏色還保持著很漂亮的樣子。
煮面條的時(shí)候，也沒(méi)有什么問(wèn)題，只是記得時(shí)間是顏色的敵人，一熟即刻出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是彩色面條，彩色面條不但外觀好看而且還很好吃，彩色面條的做法是需要幾個(gè)程序的，上文給大家介紹了彩色面條的具體做法。
蒜面條這種食物我們?cè)谏钪邢胍谱魉潜容^簡(jiǎn)單的，只要我們?cè)谏钪袑⒋笏鈩兤ず笄谐尚K就可以制作提味品了，而面條我們用開(kāi)水燙過(guò)之后，我們主要的任務(wù)就是將大蒜制作成調(diào)料，我們要加入一些干辣椒以及花膠醋等食材進(jìn)行翻炒后加入到燙好的面條中，就可以使用了蒜面條了。
蒜面條的做法不復(fù)雜。大蒜剝皮，放在石臼中加鹽搉碎，將蒜泥倒入碗里，加醋、加涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，最后加入小磨香油，調(diào)成蒜汁。面條在開(kāi)水鍋內(nèi)煮一滾，將莧菜(或嫩紅薯葉)下鍋，等到鍋開(kāi)，迅速將面和菜撈起，放到井拔涼水(剛從水井里打上來(lái)的水)里濾一濾，而后撈到碗里，澆上蒜汁，稍一攪拌，就可以吃了。條件許可的話，在調(diào)制蒜汁時(shí)加入少許藿香、芝麻鹽，蒜面條吃起來(lái)就更有風(fēng)味。那面條，吃起來(lái)清涼爽口，吃到胃里舒服熨帖，蒜香、油香、醋香和面香的混合香味。
用料： 蒜.干辣椒.鹽.雞精.花椒.大料.醋.油潑辣子。
做法：
1、鍋里加入水再放入干辣椒,花椒,大料煮,水開(kāi)后在煮7=8分鐘后在放入鹽,雞精即可,煮好的調(diào)料水放涼備用。
2、蒜成蒜泥后用熱油潑一下,備用。
3、吃時(shí)取一小碗在碗里放入蒜泥,調(diào)料水,醋,油潑辣子拌勻即可.不吃辣椒的可以不放辣椒。
4、吃面的時(shí)候蘸食蒜汁即可。 5煮好的面要放在涼水里冰一下(面和涼水一起放入碗里}。
蒜面條的特別之處，在于它的調(diào)味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來(lái)酸酸甜甜的，有點(diǎn)類(lèi)似淋上蕃茄醬的意大利面。一般的印度炒面，材料有馬鈴薯、炸豆干、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實(shí)，材料方面可以隨個(gè)人喜好，只要知道炒印度面的基本調(diào)味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚(yú)板、魷魚(yú)等取代。若沒(méi)有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點(diǎn)的面條，在炒面的過(guò)程中，可以少放一點(diǎn)水;反之，則多一些。
對(duì)于文章介紹的蒜面條的制作方法，文章已經(jīng)詳細(xì)的告訴大家了，希望持家的你們可以在沒(méi)事的時(shí)候制作給你們的家人食用，但是你們的家人有上火的情況，你們最好是不要給你們的家人食用蒜面條，以免造成鼻出血或者更加嚴(yán)重的情況。
眾所周知蔬菜是一種日常必不可少的食材，蔬菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蔬菜里面含有豐富的膳食纖維和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃蔬菜可以起到提高免疫力和促進(jìn)消化等作用，蔬菜有多種做法，我們不但可以采用蔬菜來(lái)炒著吃而且也可以同蔬菜來(lái)煮湯，下文我們介紹一下水煮蔬菜的具體做法。
原料
任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖。
做法
1、把鍋里水煮沸，然后倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋里去，然后撈出來(lái)瀝水上盤(pán);
2、取一只小碗，把姜末，蒜末，香菜末，少許糖，醋和醬油在一起攪拌調(diào)汁;
3、把調(diào)好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.提供營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體 青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤(rùn)澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類(lèi)多1倍，比西紅柿、瓜類(lèi)多4倍)和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4.防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
在上面的文章里面我們介紹了一類(lèi)常見(jiàn)的食材，那就是蔬菜了，我們知道蔬菜有很好的食療功效，常吃蔬菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮蔬菜的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
南瓜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，南瓜里面含有豐富的膳食纖維，常吃南瓜是非常有利于我們的身體健康，南瓜有預(yù)防癌癥和糖尿病的好處，此外南瓜還可以起到解毒和通便的效用，南瓜有很多種做法，通常我們都是將南瓜拿來(lái)煮湯或者拿來(lái)炒肉，很少有朋友會(huì)采用南瓜來(lái)做成水煮菜，下文我們就介紹一下水煮南瓜的做法。
水煮南瓜
材料：日本南瓜、蔥花適量
調(diào)料：玉米油、鹽、糖、味精、胡椒
水煮南瓜的做法
1、蔥切成蔥花備用
2、油入鍋中，我灑了一些鹽，因?yàn)槟瞎纤直容^多，很怕類(lèi)似“爆炸”的聲音
3、油熱后放入蔥花熗鍋
4、等蔥味飄香時(shí)，下入南瓜塊，翻炒
5、南瓜炒至稍軟時(shí)倒入一些水，蓋上鍋蓋煮開(kāi)，放入鹽、糖調(diào)味
6、大火收湯汁，放味精，胡椒調(diào)味即可裝盤(pán)享用
碎碎念：
1、南瓜不要切的太小，煮的太爛，一是沒(méi)有賣(mài)相，二是口感會(huì)差很多
2、喜歡甜的可以不放鹽，喜歡咸的可以不放糖，自由選擇哈，只是甜味中透著鹽才是正宗的南通口味哈!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是南瓜了，我們知道南瓜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃南瓜可以起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮南瓜的做法。
水煮螺螄是一道常見(jiàn)的家常菜，水煮螺螄不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常高，水煮螺螄?yán)锩婧卸喾N我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃水煮螺螄可以起到提高人體免疫力的效用，水煮螺螄做法很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出水煮螺螄來(lái)，下文我們就來(lái)給大家介紹一下水煮螺螄的做法。
1買(mǎi)回來(lái)的螺絲，先用干凈水浸泡1-2天，期間每天換三次水，讓螺絲吐出體內(nèi)的泥土。為了加快吐泥的速度，可在水里放置鐵器一塊。
2螺絲撈出后，用蛇皮袋裝好，然后反復(fù)揉搓，很快就把螺絲表皮洗干凈了。
用小刀把螺絲口的眼皮去掉，再老虎鉗子把螺絲尾部剪掉。
3將去眼皮和尾部的螺絲放在碗里，然后另扣一個(gè)碗在上面，反復(fù)晃動(dòng)碗，利用摩擦將剪得不規(guī)則的地方打磨一下。
4鍋內(nèi)放入一大碗水，倒一大勺鹽，放點(diǎn)料酒，然后放入螺絲開(kāi)大火煮。
5水開(kāi)之后3分鐘，倒出水剩螺絲在鍋內(nèi)干炒，炒的時(shí)候再次放適量鹽。
6等鍋內(nèi)出現(xiàn)白色東西的時(shí)候，放入食用油，再放入姜末、蒜末、醬油、辣椒、切碎的紫蘇，翻炒3分鐘后倒入較多的水(水剛好沒(méi)過(guò))螺絲開(kāi)始煮。
7水開(kāi)之后2分鐘，放入蔥末、味精即可裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)
第一次水煮是為了殺菌、去泥腥。
一定要在炒的時(shí)候放鹽，鹽味才能滲透進(jìn)去，煮的時(shí)候再放鹽就入味不了了。
如果有帶點(diǎn)肥肉的前腿肉，放一點(diǎn)進(jìn)去，味道更鮮美。
螺絲選石螺而不是田螺。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是水煮螺螄了，我們知道水煮螺螄不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且做法也簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮螺螄的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
吃過(guò)爛面條的朋友肯定都知道，爛面條的特點(diǎn)就是容易咀嚼，爛面條不但適合寶寶食用而且還適合牙齒不是很好的老年朋友，所以爛面條是一道老少咸宜的面食，爛面條的做法很簡(jiǎn)單，我們只需要采用面條搭配上一些食材就可以在家里面自制出爛面條來(lái)，下文我們給大家介紹一下?tīng)€面條的具體做法。
制作高質(zhì)量爛面條的基本原則：
1.配菜的選擇，可根據(jù)居住地的物產(chǎn)來(lái)決定;
2.每種配菜必須是寶寶已經(jīng)單一品嘗過(guò)的;
3.不能使用味精。面條須用高湯熬煮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)好。高湯指的是家里大人喝的豬肉湯、雞湯、魚(yú)湯或鴨湯;
4.選擇高湯一般應(yīng)與葷菜相同，如肉末加肉湯，魚(yú)泥加魚(yú)湯，雞肉加雞湯;
5.爛面條要煮爛漲開(kāi)，并切成小段，其它食材也要切細(xì)煮爛，便于寶寶進(jìn)食;
6.爛面條與菜粥制作一樣，應(yīng)有葷有素，食物種類(lèi)多樣化，經(jīng)常翻花樣。爛面條的量，要隨著寶寶的發(fā)育而相應(yīng)改變;
7.熬熟植物油是指家里的烹調(diào)油，如大豆油、菜油、玉米油等，在鍋里熬熟后放在碗里即可。不主張完全用橄欖油來(lái)代替植物油。一周可用2～3次橄欖油;
材料：
面條一小把、香菇一個(gè)、青菜3根、骨湯一小瓶
做法：
1、面條掰成小段;青菜洗凈切碎;香菇洗凈切小丁。
2、將骨湯倒入小鍋中，加入少許水煮開(kāi)，加入掰成小段的面條和香菇丁煮至軟，最后加入青菜碎和少許蠔油調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道老少咸宜的面食，那就是爛面條的具體做法了，我們知道爛面條的具體做法不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，爛面條做法簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了爛面條的具體做法。
面條魚(yú)是我們經(jīng)常見(jiàn)到和吃到的一種淡水魚(yú)，面條魚(yú)我們也叫做是銀魚(yú)，面條魚(yú)含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，面條魚(yú)不但含有多種氨基酸而且還含有很多我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃面條魚(yú)可以起到保護(hù)心臟和延遲衰老的功效，此外面條魚(yú)還有美容法的好處呢！下文我們介紹一下面條魚(yú)的具體做法。
面條魚(yú)又叫銀魚(yú)是淡水魚(yú)，見(jiàn)于東亞咸水和淡水中，盛產(chǎn)于遼寧丹東鴨綠江中，在中國(guó)被譽(yù)為美味。體細(xì)長(zhǎng)，似鮭，無(wú)鱗或具細(xì)鱗，長(zhǎng)約七至十厘米，很少長(zhǎng)於15公分(6吋)?？诖螅来蠖饫?，掠食魚(yú)。銀魚(yú)因體長(zhǎng)略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名。俗稱(chēng)面丈魚(yú)、面條魚(yú)、冰魚(yú)、玻璃魚(yú)等。以太湖銀魚(yú)為代表。早在明代時(shí)松江鱸魚(yú)、黃河鯉魚(yú)、長(zhǎng)江鰣魚(yú)，并稱(chēng)中國(guó)四大名魚(yú)。
面條魚(yú)所含的各種氨基酸含量增多且含量均衡，豐富的脂肪酸和鎂，能保護(hù)心臟，不僅能提高人體免疫力，還具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。銀魚(yú)北芪紅豆湯，鮮美可口，健胃潤(rùn)肺。銀魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等，銀魚(yú)味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫的效果。
1. 將買(mǎi)回來(lái)的面條魚(yú)洗凈放入大碗中!
2. 將面條魚(yú)和雞蛋的混合液用筷子打勻，放上少許的鹽調(diào)味。
3. 將鍋放油油燒到七八成熱的時(shí)候倒入面條魚(yú)和雞蛋。
4. 等到雞蛋凝固的時(shí)候用鏟子輕輕翻動(dòng)，待雞蛋完全凝固，面條魚(yú)變成乳白色的時(shí)候就可以出鍋拉!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)，那就是面條魚(yú)，我們知道面條魚(yú)不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃面條魚(yú)可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了面條魚(yú)的做法。
酸菜是我們常見(jiàn)的一種食材，酸菜不但好吃而且食用價(jià)值還非常高，酸菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，此外酸菜還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃酸菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以酸菜深受人們的喜愛(ài)，酸菜的做法有多種，下文我們采用酸菜搭配上面條來(lái)做成酸菜面條。
酸菜在我們的飲食中可以是開(kāi)胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來(lái)制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)格也不盡相同。老百姓常說(shuō)的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類(lèi)酸菜的總稱(chēng)。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份，富含維生素C、氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是既干凈又衛(wèi)生的儲(chǔ)存方法，所以含有大量的可食用營(yíng)養(yǎng)成分，浸制的過(guò)程能產(chǎn)生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
適合人群：老少皆宜 適用量：每餐30克左右
酸菜面的做法步驟
1. 酸菜，西紅柿，切丁。
2. 肉切絲加山芋粉，鹽，醬油稍腌一會(huì)。
3. 鍋里倒少許油，熱了倒肉翻炒至熟，加料1再炒聞到酸菜的香味，加適當(dāng)?shù)乃?，煮沸關(guān)火。
4. 燒好開(kāi)水煮面。撈起。
5. 放入炒好的菜菜，入大骨湯即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是酸菜了，我們知道酸菜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃酸菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了酸菜面條的具體做法。
牛柳是我們常見(jiàn)到的一種食材，牛柳其實(shí)就是牛的里脊肉，牛柳含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃牛柳可以起到補(bǔ)血和提高免疫力的作用，所以牛柳受到了大家的喜愛(ài)，牛柳有很多種做法，我們不但可以采用牛柳來(lái)煮湯而且也可以采用牛柳來(lái)炒菜，下文我們就來(lái)給大家介紹一下水煮牛柳的具體做法。
“牛柳”指的是牛的里脊肉。是一種十分美味的食材，被廣泛用于各色菜肴之中。
我國(guó)牛胴體大體上分為十二塊，現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)將牛肉分為里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。
1. 將青筍、芹菜、蒜苗擇洗干凈，青筍切片，芹菜、蒜苗切段;鍋內(nèi)加少許油燒熱，放入青筍片、芹菜、蒜苗段炒至斷生，裝入盤(pán)內(nèi)墊底。
2. 干辣椒、花椒用小火炒出香味，剁成刀口辣椒待用;牛柳洗凈去筋，切成片，用鹽、料酒、嫩肉粉、雞蛋清、干豆粉上漿入味。
3. 鍋內(nèi)注油燒熱，下入辣豆瓣、蔥姜末炒香，加鮮湯燒沸，去渣，放入牛柳、鹽煮熟，倒在盤(pán)內(nèi)蔬菜上，撒上刀口辣椒，再澆上熱油即成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是牛柳，我們知道牛柳不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，牛柳有很多種做法，上文我們采用了牛柳作為主要的食材做出了水煮牛柳，相信大家現(xiàn)在都懂得自制水煮牛柳了吧。
我們知道水煮菜的一道特點(diǎn)就是辣，對(duì)于羊排這樣本身具有腥味的食材來(lái)說(shuō)，用水煮的方法來(lái)處理是再適合不過(guò)的了。水煮羊排的特點(diǎn)就是外形好看而且吃起來(lái)味道也是很美的，水煮羊排含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃水煮羊排可以起到提高免疫力和補(bǔ)腎等效用，下文我們介紹一下水煮羊排的具體做法。
水煮羊排的做法
1.蘿卜洗凈切滾刀塊，羊排斷成段后泡清水中十分鐘去除血水備用
2.鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)后放入幾顆花椒大料，然后放入羊排飛水，撈出后用開(kāi)水再稍微沖一下
3.砂鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)后放入準(zhǔn)備好的羊排，姜片蔥段，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮二十到三十分鐘
4.放入蘿卜，煮至蘿卜由翠白變成半透明狀，調(diào)入鹽、雞精
5.喝的時(shí)候撒上少許香菜末，滋味兒更足
菜品特色
1、剛剛煮出來(lái)的羊肉要趁熱吃，羊湯要趁熱喝，這時(shí)候膻味會(huì)很小，羊湯一旦放涼，膻味兒就會(huì)越來(lái)越重，而且羊肉涼了也不如熱著鮮嫩的!熱湯的暖身最用也最明顯，試想，如果你喝的大汗淋漓，是不是所有寒冷氣息都逃走啦?
2、冬季可以暖身滋補(bǔ)的湯其實(shí)很多，譬如蓮藕排骨湯、冬瓜丸子湯、烏雞湯、山腰瘦肉湯等等……其實(shí)，冬天還有一道最應(yīng)該喝的湯，而且絕對(duì)是為冬季特別準(zhǔn)備的靚湯，它就是羊排(羊肉)蘿卜湯。
在上面的文章里面我們不但為大家介紹了水煮菜的特點(diǎn)而且也給大家介紹了一道常見(jiàn)的水煮菜，那就是水煮羊排了，我們知道水煮羊排的做法簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮羊排的具體做法。
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