蒜香花椰菜的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒜香花椰菜的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蒜香花椰菜是我們常見的一道家常菜，蒜香花椰菜的做法非常的簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出蒜香花椰菜來，蒜香花椰菜含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蒜香花椰菜可以起到很好的食療功效，蒜香花椰菜有提高人體免疫力和解毒等效用，下文我們介紹一下蒜香花椰菜的家常做法。
1. 準(zhǔn)備食材?；ㄒ讼磧艉笄谐尚《?，紅椒洗凈去籽切塊，黑木耳用冷水泡發(fā)后洗凈，并將大朵的撕成小朵，蒜頭切成末。
2. 水燒開后，放入少許鹽，隨后將花椰菜下鍋焯燙3分鐘，撈起瀝干水分。
3. 準(zhǔn)備好水淀粉，比例為：半湯匙淀粉加3湯匙水調(diào)和備用。
4. 鍋內(nèi)放油，等油鍋稍微熱后放入蒜末爆香，直到蒜末變金黃。
5. 將紅椒和黑木耳一起下鍋翻炒2-3分鐘，太干加少許水。
6. 加入焯燙好的花椰菜一起翻炒一下，放一飯碗半水入鍋，加蓋煮開。
7. 加入適量鹽調(diào)味。
8. 加少許雞精提鮮。
9. 最后倒入調(diào)好的水淀粉勾芡。
10. 看到鍋內(nèi)的湯汁變稠了，即可關(guān)火裝盤啦。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是蒜香花椰菜了，我們知道蒜香花椰菜不但做法簡單而且含有豐富的營養(yǎng)，常吃蒜香花椰菜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒜香花椰菜的做法。
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每個(gè)人都有自己喜歡吃的食物，也都有自己特定喜歡吃的某樣或者多樣菜式，比如說有人喜歡吃西紅柿炒雞蛋，有人喜歡吃宮保雞丁、也有人喜歡吃可樂雞翅、還有人喜歡吃清炒韭菜等等。說到菜式，那實(shí)在是種類繁多，有些人偏愛肉食，有些人則恰恰相反，喜歡吃蔬菜，比如花椰菜。
其實(shí)說到花椰菜，大家也許不知道。其實(shí)花椰菜就是我們平時(shí)經(jīng)常可以吃到的花菜，比如有人喜歡吃的西蘭花也是屬于花椰菜的一種?；ú舜蠖鄶?shù)人經(jīng)常吃，但是不一定都能吃到美味的花菜。下面就來介紹如何做出美味的花椰菜。
花椰菜又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
花椰菜的做法如下：
1、菜花用流水沖洗干凈;
2、手掰成小朵;
3、在開水中燙兩分鐘，撈出控干;
4、起油鍋，油熱后蒜末爆鍋，下入西紅柿翻炒;
5、西紅柿軟爛后加入菜花，大火翻炒2分鐘;
6、加適量鹽和味精，出鍋即可。
做花椰菜的時(shí)候有幾點(diǎn)是需要注意的：
1、喜歡口感脆嫩的，菜花燙的時(shí)間可縮短;
2、喜歡西紅柿的湯汁濃一點(diǎn)的，翻炒西紅柿?xí)r可用鏟子把西紅柿鏟碎或干脆切小粒，也可以出鍋前勾薄芡;
3、如果太干，可淋入些開水，有高湯自然更好;
通過對(duì)花椰菜做法的詳細(xì)介紹，大多數(shù)人都應(yīng)該知道了如何去做花椰菜才能做得好吃。其實(shí)做好花椰菜不是一下子就能夠成功的，它需要我們慢慢地摸索。只有大家不斷地嘗試，才知道自己或者家人最喜歡吃的花椰菜是什么樣子的，才知道如何去做好。
花椰菜又叫菜花，也是平常生活中很常見的食材之一，花椰菜具有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?花椰菜又可以做哪些好吃的食物呢?今天小編就來一一告訴大家關(guān)于花椰菜的價(jià)值，快來看看吧。
花椰菜含有大量的維生素，它是一種纖維素含量比較少的一種蔬菜，但是它的營養(yǎng)很豐富，是人們喜食的蔬菜之一。
1、抗癌防癌
菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、豐富的維K
很多人的皮膚不小心被撞了一下就會(huì)腫痛，這很大原因是人的體內(nèi)維生素K缺乏的原因。要想大量補(bǔ)充維生素K，可以多吃一些花椰菜來進(jìn)行補(bǔ)充。
4、解毒肝臟
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5、維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
6、生物活性
花椰菜的成分中有一種物質(zhì)可以防止乳腺癌。大家常吃花椰菜可以開胃，還對(duì)皮膚美白有一定的功效。大多數(shù)的人是可以吃花椰菜的，花椰菜沒有許多的禁忌。
有專家指出，菜花除了能預(yù)防癌癥外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素，能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細(xì)菌。
為確保肺部正常運(yùn)作，被稱為清道夫的免疫細(xì)胞，需要不斷將積聚在肺部并引發(fā)感染的殘骸和細(xì)菌掃地出門。然而，吸煙人士和慢性障礙性肺病患者肺部內(nèi)，有一條與巨噬細(xì)胞活化有關(guān)的化學(xué)通路NRF2被完全毀壞，導(dǎo)致清理系統(tǒng)無法運(yùn)作。
菜花的選擇
1、花球的成熟度，以花球周邊未散開的為好。
2、花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異味、無毛花的為佳。
注意事項(xiàng)
1.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
2.吃的時(shí)候要嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。
3.制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。
4.菜花、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用。
5.燒煮和加鹽時(shí)間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
結(jié)語：通過小編上文的介紹，大家知道了花椰菜的營養(yǎng)價(jià)值了嗎？大家知道了花椰菜有哪些功效了嗎？在以后購買花椰菜的時(shí)候知道應(yīng)該注意哪些地方了嗎？小編希望上文對(duì)大家人是花椰菜的價(jià)值有所幫助。
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彩椒炒花椰菜 吃花菜能預(yù)防壞血病干煸花椰菜 吃花菜能保護(hù)視力花椰菜的做法 巧做三款花菜美食防癌新秀花椰菜 去燥降糖防感冒花椰菜營養(yǎng)豐富可減肥排毒花椰菜的無敵營養(yǎng)眾所周知花椰菜燒肉是一道常見的家常菜，由于花椰菜燒肉非常美味所以受到了大家的喜歡，很多朋友在品嘗到花椰菜燒肉后總是希望自己也可以自制出花椰菜燒肉來，雖然花椰菜燒肉做法簡單，但是我們也有一些細(xì)節(jié)是需要注意的，下文我們就來給大家介紹一下花椰菜燒肉的做法吧。
1. 花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。
2. 鍋中水開，加點(diǎn)鹽花菜過水焯一下。
3. 在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。
4. 肉片放入鍋中翻炒一會(huì)，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。
5. 將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會(huì)，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。
6. 水基本燒干的時(shí)候起鍋，加點(diǎn)蔥花，雞精就可以起鍋了。很簡單的一道菜，相信你會(huì)喜歡的。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是花椰菜燒肉了，我們知道花椰菜燒肉不但賣相很好而且味道也是一流的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了花椰菜燒肉的做法，相信大家都掌握了吧。
眾所周知花椰菜是一種美味的菜肴，花椰菜的價(jià)格不貴，不過花椰菜的營養(yǎng)價(jià)值卻非常的高，所以花椰菜是一種性價(jià)比極高的蔬菜，花椰菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃花椰菜可以起到解毒和提高免疫力等功效，所以我們要學(xué)會(huì)如何用花椰菜來做菜，下文我們介紹一下水煮花椰菜的做法。
1.花菜備好
2.花菜劃開
3.鍋里燒水
4.花菜洗凈
5.將花菜放入鍋中煮至熟透
6.鍋里放油放入花菜翻炒，撒上鹽即可
營養(yǎng)價(jià)值
1、寶寶常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
2、能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
3、花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。
4、花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
5、類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。
7、在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種性價(jià)比很高的蔬菜，那就是花椰菜了，我們知道花椰菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮花椰菜的做法，相信大家都掌握了吧。
紅燒花椰菜是一道大家都很熟悉的家常菜，紅燒花椰菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，紅燒花椰菜里面含有豐富的營養(yǎng)，所以常吃紅燒花椰菜是有利于我們的身體健康，紅燒花椰菜有促進(jìn)消化和提高人體免疫力的作用，常吃紅燒花椰菜還可以起到美容和減肥的好處呢。
材料
菜花300克，胡蘿卜50克，水發(fā)香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、鹽、味精、蔥、水淀粉各適量
做法
1、菜花掰小塊，胡蘿卜切塊，香菇去蒂切塊，焯后撈出;蔥切末待用。
2、植物油燒熱后倒入蔥末熗鍋，炒出香味后倒入菜花、胡蘿卜、香菇，翻炒。
3、料酒、生抽、白糖、鹽、少半碗清水兌成汁烹入菜內(nèi)，燒開后加少
4、水淀粉勾薄芡，翻炒均勻，淋入一點(diǎn)花椒油。好啦，出鍋咯!
小訣竅
淀粉有四分之一湯匙就行，用少許清水兌開，淋在鍋的底部，稍微加熱幾秒再翻炒，這樣菜的形狀不會(huì)受影響。胡蘿卜和香菇的比例可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。沒有生抽的，醬油就免了，最好不用老抽代替，老抽是上色的哈，會(huì)讓菜變得黑乎乎呢。喜好麻的朋友，可以多放點(diǎn)花椒油，這個(gè)也可以用花椒粉代替。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是紅燒花椰菜了，我們知道紅燒花椰菜的看相不錯(cuò)，味道也是一流的，大家可以按照上文介紹的紅燒花椰菜做法教程來自制出這道菜。
花椰菜是常見的一種食材，花椰菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，花椰菜里面含有豐富的維生素，常吃花椰菜有利于我們的身體健康，花椰菜有提高人體免疫力和促進(jìn)新陳代謝的效用，此外花椰菜還可以起到促進(jìn)肝臟排毒和預(yù)防癌癥的好處呢，花椰菜有多種做法，下文我們介紹一下涼拌花椰菜的做法。
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長.
菜花為常用佳蔬，諸無所忌。特別是天氣炎熱，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干結(jié)者宜食;少年兒童食用可增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能;癌癥患者宜食;肥胖者宜食。
1.菜花洗干凈，掰成小朵
2.鍋內(nèi)燒開水,把菜花焯熟了
3.投進(jìn)涼水里過一下
4.撈出控干水分,放在盤子里
5.青椒洗凈切細(xì)絲,用開水燙一下;蒜切末
6.菜花上擺好青椒
7.加鹽,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,鍋里倒少許油,燒開后倒在蒜末上,吃的時(shí)候拌勻即可.
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是花椰菜了，我們知道花椰菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃花椰菜可以起到提高免疫力等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌花椰菜的做法。
花菜就是我們經(jīng)常吃的花椰菜哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，花椰菜可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素，讓你在品味美食的同時(shí)也可以起到養(yǎng)生的功效?；ㄒ丝梢蚤_胃健脾，今天介紹麻香花椰菜的做法，可以有提高抗病的能力，還可以健脾胃的哦。
【麻香花椰菜】
主料：有機(jī)花菜300g
輔料：油適量、鹽適量、泡椒2個(gè)、小米椒1個(gè)、花椒10g、生抽15ml、糖2g、青椒1個(gè)
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.花菜梗改刀切片。
3.花菜洗凈淡鹽水浸泡片刻瀝干水分。
4.青椒切塊，蒜末，泡椒切碎。
5.花菜靠水焯燙過涼。
6.炒鍋倒油炸香花椒撈出不要。
7.然后爆香蒜末，泡椒。
8.倒入花菜翻炒。
9.加入生抽。
10.再加入鹽，糖。
11.加入青椒。
12.翻炒均勻關(guān)火。
為了營養(yǎng)健康，可以選些有機(jī)菜花，它的營養(yǎng)價(jià)值高，今天用有機(jī)菜花做道素菜，口感清嫩，麻香味道十足，微辣開胃，是一道開胃下飯菜。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能?；ㄒ撕胸S富的維生素和康物質(zhì)，可以提高免疫力。還可以有清熱解毒的作用，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝，有一定的好處，還可以有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，這是一道很常見的家常菜，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家可經(jīng)常吃。
上面介紹了麻香花椰菜的方法和功效，都了解了吧，大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，可以讓你的全家都感覺到美味菜肴的滿足，開胃健脾提高抗病能力，趕緊行動(dòng)吧。是一道開胃下飯的食譜。
大家肯定都知道我們的餐桌上是離不開蔬菜的，蔬菜不但好吃而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃蔬菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蔬菜的類型有很多種，其中我們常見到的一種就是花椰菜了，我們知道花椰菜不但美味而且還能起到很好的食療功效，下文我們介紹一下清炒花椰菜的做法。
清炒花椰菜不添加任何肉類，可以原汁原味地保留花椰菜的清甜，爽脆又不油膩的口味很適合熱愛清淡飯菜的人們喔。
主料
花椰菜一個(gè)
輔料
蔥花適量
蒜頭少量
方法/步驟
1準(zhǔn)備好蒜頭和蔥花兩樣輔助材料，分別放在兩個(gè)碗里面待用，花椰菜洗好切成小塊放到碟子里。
2往鍋里倒適量油燒開，然后把花椰菜倒進(jìn)鍋里猛火翻炒。
3翻炒五分鐘后加入適量食鹽和醬油，加少量的水，中火煮10分鐘。
4把火調(diào)大，猛火翻炒幾下，然后加入少量蒜頭，繼續(xù)翻炒3分鐘，再撒進(jìn)蔥花，然后翻炒幾下就可以上鍋了。
在上面的文章里面我們介紹了蔬菜的多種功效，我們知道蔬菜不但可以提高人體的免疫力而且還能起到促進(jìn)消化等好處，花椰菜就是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了清炒花椰菜的做法。
花椰菜是我們常見到的一種蔬菜，花椰菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，花椰菜里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃花椰菜可以起到防癌抗癌和解毒等效用。西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿也是一種常見的蔬菜，我們可以采用西紅柿搭配上花椰菜來做成一道美味的菜肴。
1.花菜掰開小瓣用淡鹽水泡20分鐘撈出，番茄去皮切塊
2.鍋內(nèi)燒熱水，下花菜焯熟撈出
3.炒鍋放油燒熱，倒入番茄炒出水;用小火慢慢熬至番茄熟透呈醬，倒入番茄沙司炒勻
4.下花菜翻炒至湯汁濃稠加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可!
藥用價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。
食用價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的蔬菜，一種是西紅柿，另外一種就是花椰菜了，我們知道這兩種蔬菜不但好看而且也美味，上文我們采用了西紅柿搭配上花椰菜做成了花椰菜炒西紅柿。
? 花椰菜炒蝦仁這個(gè)做法是比較好做的，當(dāng)然了營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，一般來說這種菜的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，這是因?yàn)檫@是葷素搭配的，蝦仁的營養(yǎng)在于高蛋白質(zhì)，然而花椰菜是一種比較常見的蔬菜，并且這種蔬菜的口感還有色澤都是很棒的，最最重要的是它的營養(yǎng)價(jià)值，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，在這些蔬菜中花椰菜富含的維生素還有別的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的。
主料：菜花500克
輔料：胡蘿卜15克，青豆15克
調(diào)料：小麥面粉75克，淀粉(豌豆)5克，料酒5克，鹽5克，味精3克，植物油50克，雞蛋30克
制作方法：
1。將菜花洗凈，切成2厘米見方的丁，用開水焯至六成熟，用漏勺撈出，瀝干冷卻。碗內(nèi)放入清水150克，加入面粉、雞蛋清、味精半份，鹽半份，攪勻放入菜花拌勻掛上糊。把胡蘿卜煮熟去皮切成2厘米見方的小丁。
2。炒鍋置中火，放入植物油，燒至六成熱，將掛糊菜花分散放在鍋內(nèi)，用漏勺攪動(dòng)幾次，呈白玉色，用漏勺撈出瀝油，即為“蝦仁”。
3。炒鍋內(nèi)留底油，旺火燒至七成熱，下胡蘿卜煸炒一下，加入料酒、剩余的鹽、高湯燒開，再放入青豆、剩余的味精，用淀粉勾芡，隨后下“蝦仁”，顛翻幾次，淋上熟植物油10克即成。
功效：此菜具有美容、對(duì)治療高脂血癥、中風(fēng)有效。
? 經(jīng)過上面的介紹了之后，我們是不是已經(jīng)了解了花椰菜炒蝦仁的做法了呢，這種菜品的制作是非常的容易的，并且口感也是比較好的，在這道菜的制作上沒有什么要特別注意的地方，主要就是火候的掌握上，在火候上就是要注意自己是不是有用了大火或者是有別的地方用了小火，這些也是會(huì)影響口感的。
? 首先我們先來了解一下花椰菜，花椰菜是一種比較常見的蔬菜也是小孩子比較喜歡吃的蔬菜，在小孩子的口中是比較的美味的，當(dāng)然了奶油在小孩子的口中也是比較受歡迎的，所以奶油花椰菜這道菜其實(shí)就是給孩子做的最好吃的菜，當(dāng)然了說到給孩子吃的菜當(dāng)然安全美味是最重要的，還有就是這道菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很重要的，這道菜的營養(yǎng)價(jià)值是最棒的。
芝士焗菜花
? ?芝士焗菜花
? ?類別：蔬菜類
? ?材料：花菜一棵（約500克），干酪末1/2杯，面包屑1/4杯。
? ?調(diào)料：黃油片60克，精鹽一小匙，沸水四杯，水果汁一杯，碎香菜兩大匙。
? ?做法：①將花菜洗凈，放入沸水內(nèi)，加鹽，加蓋高火12分鐘，取出瀝去水分。
? ?②將水果汁與香菜拌勻，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，鋪上黃油片，加蓋高火5分鐘，取出后過5分鐘再食用。
1.取一烤碗先加入1/2量的蘑菇濃湯罐頭。
2.花椰菜洗凈后，取一湯鍋放入稍微川燙即撈起瀝干備用
3.將作法2的花椰菜鋪放于作法1的烤碗中，再淋上剩余的蘑菇濃湯、均勻鋪上起司絲。
4.烤箱預(yù)熱250℃，放入作法3的烤碗烤20分鐘。
5.取出作法4烤好的烤碗，于表面撒上義大利香料即可。
? 所以經(jīng)過上面的介紹了之后我們已經(jīng)了解了這種菜的做法了吧，學(xué)會(huì)這道菜之后家里面的小孩子應(yīng)該就不會(huì)再讓這出去吃飯了，因?yàn)橄嘈胚@道菜應(yīng)該就能把孩子的心給拴住了吧，還有在做這道菜的時(shí)候是要特別的小心的，小心奶油和花菜的比例的，如果比例掌握的不好的話是做不出多大的效果的，有的時(shí)候是不能達(dá)到預(yù)期的效果的。
花椰菜是一種常見的食材，它的營養(yǎng)很豐富，味道很好，可以搭配各種食材一起食用。花椰菜的熱量很低，食用過多了不必?fù)?dān)心會(huì)增肥，所以很多想要減肥的人會(huì)選擇食用花椰菜?；ㄒ诉€具有很多的食用功效，能夠提高人體免疫力，起到防癌的作用。食用花椰菜要沒有什么禁忌，所有人都可以放心吃的。
花椰菜熱量
花椰菜含水量高，但熱量卻很低，1個(gè)花椰菜熱量只有23~32卡，可以減輕吃進(jìn)太多會(huì)形成肥胖危險(xiǎn)食品的時(shí)機(jī)，增加飽腹感。
花椰菜食用功效
1有助于解除水腫
想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養(yǎng)素。因維他命E能促進(jìn)血液循環(huán)、提高代謝、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌，有助于削減水腫，維他命C則能增進(jìn)毛細(xì)血管的健康，減輕水腫現(xiàn)象。鐵能讓氧被順利運(yùn)送到各器官，提升基礎(chǔ)代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養(yǎng)素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀，讓你成功瘦身!
2.改善便秘
花菜含高食物纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于清除宿便，讓體內(nèi)廢物順利排出，改善便秘癥狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!
3.增強(qiáng)抵抗力
富含維生素a、c礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等β胡蘿卜素及纖維熱量低。多吃可以減少罹患心血管疾病的機(jī)率。
4.防癌
花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚類物質(zhì)，它能降低人體內(nèi)雌性激素水平，可預(yù)防乳腺癌發(fā)生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物質(zhì)的毒性?；ú酥泻幸环N酶類物質(zhì)——蘿卜子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發(fā)生，因此營養(yǎng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預(yù)防胃癌、乳腺癌的發(fā)生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿卜素、微量元素，它們均有防癌作用。
花椰菜的食用宜忌
宜：天氣炎熱，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干結(jié)者宜食;少年兒童食用可增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能;癌癥患者宜食;肥胖者宜食。忌：菜花為常用佳蔬，諸無所忌。
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