西紅柿炒花椰菜的做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西紅柿炒花椰菜的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
西紅柿炒花椰菜是我們常見到和吃到的一道家常菜，西紅柿炒花椰菜是一道簡單的菜肴，因為西紅柿炒花椰菜使用到的食材都是容易在市面上購買到的蔬菜，而西紅柿炒花椰菜的做法也簡易，只需要幾個步驟我們就可以在家里面做出西紅柿炒花椰菜來，下文我們介紹一下西紅柿炒花椰菜的做法。
食材加工：花菜用刀分割成小塊，并用清水侵泡10分鐘后洗凈碼放在配菜盤內(nèi)，西紅柿洗凈后切成塊碼放在配菜盤內(nèi)備用。
烹飪方法：鍋淋油入香蔥煸香。
1加入西紅柿用小火溜炒，將西紅柿味融入食油中。
2將西紅柿溜炒至變色和表皮易脫時裝盤。注：西紅柿需保持汁水飽滿、個體完整。
3待西紅柿略冷卻后，撕去表皮備用。
4原鍋內(nèi)西紅柿油上灶加熱。
5加入花菜煸炒片刻。
6加入適量清水。
7蓋上鍋蓋用大火燒開后轉(zhuǎn)入小火將花菜燒至七分熟。
8待菜花七分熟時淋入適量食鹽略翻炒后，加入西紅柿。
9西紅柿加入后，用大火略翻炒調(diào)味收汁勾芡即可裝盤。
小竅門：
注;為預(yù)防花菜采摘后的保質(zhì)期內(nèi)，不法商販使用福爾馬林噴灑防腐，故，花菜食用時最好用大量清水侵泡片刻，以便稀釋和去除滲透物質(zhì)。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是西紅柿炒花椰菜了，我們知道西紅柿炒花椰菜不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了西紅柿炒花椰菜的家常做法。
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大家肯定都知道我們的餐桌上是離不開蔬菜的，蔬菜不但好吃而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃蔬菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蔬菜的類型有很多種，其中我們常見到的一種就是花椰菜了，我們知道花椰菜不但美味而且還能起到很好的食療功效，下文我們介紹一下清炒花椰菜的做法。
清炒花椰菜不添加任何肉類，可以原汁原味地保留花椰菜的清甜，爽脆又不油膩的口味很適合熱愛清淡飯菜的人們喔。
主料
花椰菜一個
輔料
蔥花適量
蒜頭少量
方法/步驟
1準備好蒜頭和蔥花兩樣輔助材料，分別放在兩個碗里面待用，花椰菜洗好切成小塊放到碟子里。
2往鍋里倒適量油燒開，然后把花椰菜倒進鍋里猛火翻炒。
3翻炒五分鐘后加入適量食鹽和醬油，加少量的水，中火煮10分鐘。
4把火調(diào)大，猛火翻炒幾下，然后加入少量蒜頭，繼續(xù)翻炒3分鐘，再撒進蔥花，然后翻炒幾下就可以上鍋了。
在上面的文章里面我們介紹了蔬菜的多種功效，我們知道蔬菜不但可以提高人體的免疫力而且還能起到促進消化等好處，花椰菜就是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，上文為我們詳細介紹了清炒花椰菜的做法。
花椰菜是我們常見的一種蔬菜，花椰菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃花椰菜是可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以花椰菜受到了大家的喜愛，花椰菜有清化血管和防癌抗癌的作用，常吃花椰菜還可以起到解毒肝臟和提高免疫力等效用呢，下文我們介紹一下蒜炒花椰菜的做法。
材料
白花椰菜100公克，綠花椰菜100公克，紅蘿卜30公克，蒜頭2顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1.白、綠花椰菜洗凈分小支;紅蘿卜切片;蒜頭切片備用。
2.煮一鍋水，將白、綠花椰菜燙熟撈起瀝干備用。
3.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片。
4.放入白、綠花椰菜和紅蘿卜片略拌，調(diào)味后即可盛盤。
營養(yǎng)價值
1、抗癌防癌：菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。
3、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花椰菜，我們知道花椰菜不但好吃而且還有很好的食療功效，常吃花椰菜可以起到防癌和解毒等效用，上文為我們詳細介紹了蒜炒花椰菜的做法，相信大家都掌握了吧。
? 花椰菜炒蝦仁這個做法是比較好做的，當然了營養(yǎng)價值也是比較高的，一般來說這種菜的營養(yǎng)價值是比較高的，這是因為這是葷素搭配的，蝦仁的營養(yǎng)在于高蛋白質(zhì)，然而花椰菜是一種比較常見的蔬菜，并且這種蔬菜的口感還有色澤都是很棒的，最最重要的是它的營養(yǎng)價值，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，在這些蔬菜中花椰菜富含的維生素還有別的營養(yǎng)價值都是很高的。
主料：菜花500克
輔料：胡蘿卜15克，青豆15克
調(diào)料：小麥面粉75克，淀粉(豌豆)5克，料酒5克，鹽5克，味精3克，植物油50克，雞蛋30克
制作方法：
1。將菜花洗凈，切成2厘米見方的丁，用開水焯至六成熟，用漏勺撈出，瀝干冷卻。碗內(nèi)放入清水150克，加入面粉、雞蛋清、味精半份，鹽半份，攪勻放入菜花拌勻掛上糊。把胡蘿卜煮熟去皮切成2厘米見方的小丁。
2。炒鍋置中火，放入植物油，燒至六成熱，將掛糊菜花分散放在鍋內(nèi)，用漏勺攪動幾次，呈白玉色，用漏勺撈出瀝油，即為“蝦仁”。
3。炒鍋內(nèi)留底油，旺火燒至七成熱，下胡蘿卜煸炒一下，加入料酒、剩余的鹽、高湯燒開，再放入青豆、剩余的味精，用淀粉勾芡，隨后下“蝦仁”，顛翻幾次，淋上熟植物油10克即成。
功效：此菜具有美容、對治療高脂血癥、中風(fēng)有效。
? 經(jīng)過上面的介紹了之后，我們是不是已經(jīng)了解了花椰菜炒蝦仁的做法了呢，這種菜品的制作是非常的容易的，并且口感也是比較好的，在這道菜的制作上沒有什么要特別注意的地方，主要就是火候的掌握上，在火候上就是要注意自己是不是有用了大火或者是有別的地方用了小火，這些也是會影響口感的。
生活中常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，都是不能隨意的進行選擇，否則在吃的時候，對身體健康，也是有著一些損害，尤其是對有高血壓、糖尿病的患者，更是要注意這點，這些人群對高脂肪、高熱量的食物都是要少吃，那花椰菜炒肉是一個不錯之選，脂肪少、熱量低利于人體健康。
那花椰菜炒肉做法怎么樣呢，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方法，不過要注意的是，對這樣食物在制作的時候，都是不能隨意的進行，否則會流失掉它的營養(yǎng)元素。
花椰菜炒肉：
花椰菜很有營養(yǎng)，花椰菜其實是甘藍菜的一個變種，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B群、C、蛋白質(zhì)及硒、鈣等成分，鈣質(zhì)含量不亞於牛奶的分量，維生素C含量特別的高，是番茄的4倍多，可提升免疫力;維生素B群可維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。但是花椰菜做的不好就會很難吃。有的人是把它煮的過了頭，還有的人是做的太生了。其實要解決這個問題并不難。
花椰菜炒肉：
原料：花椰菜、瘦肉
調(diào)料：食用油、豆瓣醬、自制味精
花椰菜炒肉做法
1.把瘦肉切成薄片;
2.放入適量生粉和一點料酒攪拌均勻后腌制15分鐘;
3.花椰菜清洗干凈后把花一一掰下來;
4.水燒開后加入幾滴油;
5.放入花椰菜焯水，時間大概在1分鐘;
6.馬上用涼水過涼后濾干水分;
7.熱鍋冷油加入適量豆瓣醬小火煸出香味;
通過以上介紹，對花椰菜炒肉也是有著一些了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在吃的時候，也是可以放心選擇，它利于人體消化，而且對長期選擇這樣佳肴，對改善人體體質(zhì)效果也是非常吧錯。
素炒花椰菜是我們大家都很愛吃的一道家常菜，素炒花椰菜雖然做法簡單，不過素炒花椰菜的營養(yǎng)價值卻非常的高。經(jīng)常吃素炒花椰菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，素炒花椰菜不但可以起到提高免疫力的作用而且還可以起到促進消化等效用，下文我們給大家介紹一下素炒花椰菜的做法。
素炒花菜的做法
花菜掰成小朵，在鹽水里浸泡片刻，洗凈后，撈出，瀝干水分
小米辣洗凈，切斷備用
鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水;花菜焯水1分鐘，撈出過涼水
炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱;轉(zhuǎn)小火，煸香大蒜
放入花菜，大火翻炒
調(diào)入適量生抽
放入小米辣翻炒
調(diào)入鹽翻炒
調(diào)入適量雞精，關(guān)火
翻炒均勻后，起鍋
烹飪技巧：
花菜常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
在上面的文章里面介紹了一道美味的家常菜，那就是素炒花椰菜了，我們知道素炒花椰菜不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，素炒花椰菜的做法簡單，上文為我們詳細介紹了素炒花椰菜的家常做法。
蝦仁是一種常見的食材，蝦仁里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃蝦仁可以起到提高免疫力和補腎的效用，花椰菜是我們大家都愛吃的一種蔬菜，花椰菜里面含有豐富的膳食纖維和維生素，用花椰菜配上蝦仁不但顏色很搭配而且味道也容易融合在一起，下文我們介紹一下蝦仁炒花椰菜的家常做法。
1材料
綠花椰菜250公克，黑木耳20公克，蝦仁100公克，紅蘿卜片20公克，蒜片10公克，紅辣椒10公克，A.鹽少許，米酒1小匙，太白粉少許，B.鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許
2做法
1.綠花椰菜洗凈，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮備用;黑木耳洗凈切片備用。
2.蝦仁去腸泥洗凈，加入調(diào)味料A拌勻腌約10分鐘備用。
3.取鍋，加水煮沸，將作法1的綠花椰菜、黑木耳片和紅蘿卜片，依序放入沸水中氽燙后撈出備用。
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜片爆香后加入辣椒片，放入作法2已腌好的蝦仁炒一下，再放入作法3的食材和調(diào)味料拌炒至入味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是蝦仁炒花椰菜了，我們知道蝦仁炒花椰菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了蝦仁炒花椰菜的家常做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家肯定都知道什么是花椰菜吧，花椰菜是我們餐桌上面的熟客，我們可以采用花椰菜搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，花椰菜的做法有多種，我們不但可以采用花椰菜來涼拌而且也可以采用花椰菜來煮湯，此外我們還可以采用花椰菜來炒著吃，下文我們介紹一下炒綠花椰菜的家常做法。
花椰菜(學(xué)名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
1.花椰菜切塊，蒜頭切碎
2.先把花椰菜出水，這樣比較容易煮熟
3.把蒜頭爆香
4.放入花椰菜炒2分鐘
5.再放入適量蠔油炒兩分鐘左右即可
小貼士
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是花椰菜了，我們知道花椰菜不但可以食用而且還有食療的功效，花椰菜有促進消化和防癌抗癌等功效，上文為我們詳細介紹了炒綠花椰菜的家常做法。
我們知道白花椰菜是一種常見的蔬菜，白花椰菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，白花椰菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃白花椰菜可以起到很好的保健功效，白花椰菜有促進消化和預(yù)防便秘的效用，常吃白花椰菜可以起到減肥的好處，下文我們介紹一下咖喱炒白花椰菜的做法。
材料:
白花椰菜300g，四季豆50g，肉片100g，蒜片10g，椰奶1大匙，高湯300cc，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，咖哩粉1大匙
做法:
1.白花椰菜洗凈，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮備用。
2.取鍋，加水煮沸，將作法1的白花椰菜和四季豆，依序入沸水中氽燙后撈出備用。
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜片爆香后，放入肉片拌炒，再加入咖哩粉炒香，放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒，再加入高湯、調(diào)味料續(xù)煮，最后放入椰奶煮至入味即可。
營養(yǎng)價值
1.很快就有飽足感
花菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發(fā)胖喔!
2.有助于解除水腫
想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養(yǎng)素。因維他命E能促進血液循環(huán)、提高代謝、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌，有助于削減水腫，維他命C則能增進毛細血管的健康，減輕水腫現(xiàn)象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎(chǔ)代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養(yǎng)素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀，讓你成功瘦身!
3.改善便秘
花菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助于清除宿便，讓體內(nèi)廢物順利排出，改善便秘癥狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白花椰菜了，我們知道白花椰菜不但好看而且還非常美味，白花椰菜有很多種做法，上文為我們詳細介紹了咖喱炒白花椰菜的做法。
蔬菜有很多種做法，我們不但可以采用蔬菜來煮湯而且我們也可以采用蔬菜來炒著吃，此外有很多種蔬菜還可以直接涼拌著吃?；ㄒ耸俏覀兘?jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，花椰菜有多種做法，我們可以采用花椰菜搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下花椰菜怎么炒好吃。
1將花菜掰成一朵朵，與番茄一切沖洗干凈
2鍋里倒水，將花菜焯一下，撈出瀝水
3將大蒜切片，番茄切丁，青椒切段
4鍋里倒油
5下入番茄翻炒，炒得越軟爛越好，直至炒出番茄汁
6放蒜片，倒水沒過番茄
7放入焯好的花菜，加鹽、胡椒粉
8蓋上鍋蓋中小火慢煮
9等到湯汁收了一半多的時候，放入青椒、味精，裝盤，一份超級好吃又營養(yǎng)的番茄花菜就做好了
營養(yǎng)價值
1、抗癌防癌：菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。
3、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
在上面的文章里面我們介紹了蔬菜的多種好處，花椰菜是我們常見的一種蔬菜，花椰菜含有豐富的維生素和膳食纖維，花椰菜有很多種做法，上文為我們詳細介紹了花椰菜怎么炒才好吃。
蔬菜是我們?nèi)粘Ｗ顬槌Ｒ姷囊活愂巢牧?，蔬菜有很多種類型，很多蔬菜不但美味而且還能起到很好的保健養(yǎng)生功效，花椰菜就是這樣的一種蔬菜，花椰菜不但好看而且食用價值也是很高的，花椰菜有很多種做法，我們不但可以采用花椰菜來煮湯而且還可以采用花椰菜來炒著吃，一起看看下文的詳細介紹。
花菜是人們常吃的一種蔬菜，據(jù)了解，花菜有著很高的藥用價值。其維生素C含量非常豐富，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)還具有抗癌功效，平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。是一道非常好的保健菜。
食材
主料
花菜適量
輔料
蔥姜蒜適量
鹽適量
雞精適量
方法/步驟
1將花菜用刀切成小朵待用。
2在切一些蔥姜蒜。
3把鍋燒熱，倒一點油，油熱后倒入蔥姜蒜炒香。
4然后將花菜倒入鍋用中火翻炒，邊炒邊蓋上鍋蓋燜一會兒。
5炒至花菜變色稍有些軟了，就可以了后加鹽、味精，撒入少許蔥花即可起鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一種美味的蔬菜，那就是花椰菜了，我們知道花椰菜不但外形很好看而且做法也是有多種的，我們通常都是采用花椰菜來炒著吃，上文為我們詳細介紹了花椰菜應(yīng)該怎樣炒才好吃。
彩椒炒花椰菜這種食物的制作方法相信大家在生活中是很少制作的，主要是因為我們在生活中一般是將彩椒和花椰菜分開來炒的。對于這種我們沒有在生活中制作過的食物，我們建議大家可以嘗試一下它的制作方法，這樣對于你們補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的，希望你們好好的學(xué)習(xí)。
彩椒炒花椰菜這種食物的口感是相當不錯的，伴有一點點辣味，我們吃起來會感覺很爽口，而且彩椒炒花椰菜這種食物是比較有營養(yǎng)價值的，所以我們在生活中是可以適當?shù)娜コ砸恍┎式烦椿ㄒ说摹?/p>
花菜的口感和營養(yǎng)都不錯，是家庭經(jīng)常烹飪的蔬菜，配上彩椒淡淡的辣，整道菜品的口感較傳統(tǒng)的炒花菜有所改觀，也更好味，色彩清新艷麗，增加食欲，不錯的家?？焓植恕?/p>
彩椒炒花椰菜的做法
1.花椰菜切開成一朵朵小花;清洗后用淡鹽水浸泡15分鐘后再要用水沖洗。
2.青紅椒切成方丁;碗里放入2勺豆瓣醬。
3.加入水讓豆瓣醬化開;熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒幾下。
4.加入花椰菜翻炒;一點點放入調(diào)好的半碗豆瓣醬湯。
5.加入白糖和青紅椒;勾薄芡。
6.點入一點香醋，淋上香油即可出鍋。
菜花營養(yǎng)價值： 抗癌防癌，清化血管，豐富的維K，解毒肝臟，維C使者，生物活性，減肥。
提示：
1. 菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
2. 吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;
3. 制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。
4. 燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
5.選購菜花的時候要注意，質(zhì)量好的菜花呈白色或奶白色，清潔、堅實、緊密、具“夾克式”(外層葉子部分保留緊裹菜花)的葉子，新鮮、飽滿且呈綠色。
面對彩椒炒花椰菜這種食物，我們建議大家在生活中應(yīng)該要對于它的制作方法有一定的了解，這樣你們才可以在生活中品嘗到這種食物的風(fēng)味，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一些這種食物的營養(yǎng)價值，對于你們食用彩椒炒花椰菜是幫助的。
花椰菜炒牛肉是我們經(jīng)常吃到的一道家常菜，花椰菜炒牛肉的做法非常的簡單，我們只需要將花椰菜和牛肉搭配在一起，經(jīng)過幾個步驟就可以在家里面自制出花椰菜炒牛肉來，不過想要做出一道美味的花椰菜炒牛肉來，我們還是有許多細節(jié)需要注意的，下文我們介紹一下花椰菜炒牛肉的家常做法。
調(diào)料：油(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)
做法：
1 牛肉洗凈拭干水，切成薄片;蒜頭剁成蓉，蔥切成段，紅辣椒切成片狀。
2 花椰菜洗凈摘小朵，放入沸水中氽燙3分鐘，撈起瀝干水;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水待用。
3 燒熱鍋內(nèi)2湯匙油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入牛肉片翻炒2分鐘至煸出油。
4 倒入花椰菜，與牛肉一同拌炒1分鐘。
5 加入1/2杯清水、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙料酒、1/2湯匙醬油和1/3湯匙鹽炒勻煮沸，倒入生粉水勾芡，灑入1/3湯匙香油，即可上碟。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是花椰菜炒牛肉了，我們知道花椰菜炒牛肉不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了花椰菜炒牛肉的家常做法。
每個人都有自己喜歡吃的食物，也都有自己特定喜歡吃的某樣或者多樣菜式，比如說有人喜歡吃西紅柿炒雞蛋，有人喜歡吃宮保雞丁、也有人喜歡吃可樂雞翅、還有人喜歡吃清炒韭菜等等。說到菜式，那實在是種類繁多，有些人偏愛肉食，有些人則恰恰相反，喜歡吃蔬菜，比如花椰菜。
其實說到花椰菜，大家也許不知道。其實花椰菜就是我們平時經(jīng)?？梢猿缘降幕ú?，比如有人喜歡吃的西蘭花也是屬于花椰菜的一種。花菜大多數(shù)人經(jīng)常吃，但是不一定都能吃到美味的花菜。下面就來介紹如何做出美味的花椰菜。
花椰菜又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
花椰菜的做法如下：
1、菜花用流水沖洗干凈;
2、手掰成小朵;
3、在開水中燙兩分鐘，撈出控干;
4、起油鍋，油熱后蒜末爆鍋，下入西紅柿翻炒;
5、西紅柿軟爛后加入菜花，大火翻炒2分鐘;
6、加適量鹽和味精，出鍋即可。
做花椰菜的時候有幾點是需要注意的：
1、喜歡口感脆嫩的，菜花燙的時間可縮短;
2、喜歡西紅柿的湯汁濃一點的，翻炒西紅柿?xí)r可用鏟子把西紅柿鏟碎或干脆切小粒，也可以出鍋前勾薄芡;
3、如果太干，可淋入些開水，有高湯自然更好;
通過對花椰菜做法的詳細介紹，大多數(shù)人都應(yīng)該知道了如何去做花椰菜才能做得好吃。其實做好花椰菜不是一下子就能夠成功的，它需要我們慢慢地摸索。只有大家不斷地嘗試，才知道自己或者家人最喜歡吃的花椰菜是什么樣子的，才知道如何去做好。
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