小孩子吃的土豆泥怎么做的呢
小孩子春季養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“小孩子吃的土豆泥怎么做的呢”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
小編認(rèn)為，土豆應(yīng)該是很多孩子都討厭的食物。但是當(dāng)它搖身一變，孩子們可就愛(ài)不釋手，像薯片、薯?xiàng)l、土豆泥等，都是孩子們及其喜愛(ài)的食物。尤其是土豆泥，它不僅適合孩子吃，對(duì)于各個(gè)年齡層的人來(lái)吃都可以。而且它的營(yíng)養(yǎng)成分也不低。是很多家長(zhǎng)心儀的美味。那么，這小孩子吃的土豆泥怎么做的呢?別著急，小編就帶您進(jìn)入這美味的烹飪中!
多種土豆泥做法 歐味土豆泥 材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒(超市買的)，鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末 做法：
1、土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘 2、把土豆拿出來(lái)，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
(一)雞汁土豆泥- - 先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小 球，放在盤(pán)子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛(ài)，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒(méi)有再加鹽，若是沒(méi)有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。 注：1)取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭?，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。 2)關(guān)于土豆泥，可以用買來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說(shuō)肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào)，也可以用土豆自己來(lái)做。個(gè)人覺(jué)得，還是自己用土豆現(xiàn)做的更鮮香好吃，所以，只有想要偷懶的時(shí)候，才用土豆泥粉。 3)關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過(guò)，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
(三)蛋奶土豆泥- - 做法：土豆2個(gè)，雞蛋1個(gè)，牛奶4勺，奶粉，鹽，胡椒粉 做法：1、土豆洗凈，去皮切片 2、雞蛋煮熟，同時(shí)把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆搗成泥，雞蛋把蛋白和蛋黃分開(kāi)，蛋黃搗碎，蛋白切丁 3、把土豆泥、蛋黃泥加少許鹽、胡椒粉還有牛奶拌勻(牛奶的量隨意，喜歡稀點(diǎn)的就多加點(diǎn)，我喜歡稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉)，最后加入蛋白丁拌勻即可
(二)雜蔬土豆泥- - 材料：大土豆1個(gè)，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉 做法：1、土豆去皮切片;蔬菜粒洗凈 2、把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開(kāi)之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟 3、把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可還是買現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
以上對(duì)于小孩子吃的土豆泥的做法您還滿意嗎?小編相信，每一種做法都有它的獨(dú)特的美味。所以，您都可以去好好的嘗試。相信您也可以為孩子做出一道美味的土豆泥。而且，由于土豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較高。所以，平時(shí)您在家里也可以多用土豆來(lái)做菜!
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正常情況下，一般四個(gè)到六個(gè)月的寶寶就可以增加輔食了，最開(kāi)始的時(shí)候是添加米粉，蛋黃和小米粥這些比較單一的食物，是為了看看孩子有沒(méi)有過(guò)敏食物，慢慢的就開(kāi)始添加泥類固體食物，怎么做寶寶吃的土豆泥呢?
寶寶吃的土豆泥有以下幾種：
牛奶土豆泥
1.選6到8個(gè)小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說(shuō)明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀)再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
蘋(píng)果土豆泥
材料：土豆1個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)
做法：1.土豆去皮;蘋(píng)果去皮去核，一切兩半，其中一半切小丁
2.把土豆和半個(gè)蘋(píng)果放到鍋里煮，直到變軟
3.把煮爛的土豆和蘋(píng)果搗成泥，然后拌勻，再把蘋(píng)果丁也拌進(jìn)去，醬紫就可以啦味道嘛，不算特別好吃，但是也還行，有點(diǎn)甜甜的，可以嘗試一下。
香蕉土豆泥
材料：香蕉1個(gè)，土豆1個(gè)(小的2個(gè))，草莓5個(gè)，蜂蜜
做法：1.把香蕉剝皮后用勺子搗成泥，草莓切成細(xì)丁
2.土豆洗凈去皮后，放到電飯鍋里蒸熟，然后也搗成泥
3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻，最后淋上蜂蜜即可這個(gè)算是菜還是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的東西
我們到底怎么做寶寶吃的土豆泥，相信通過(guò)以上三種土豆泥的介紹，寶媽們也都有選擇的做土豆泥了，一般香蕉土豆泥助消化，而牛奶土豆泥能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，至于蘋(píng)果土豆泥是可以作為主食給寶寶添加的，究竟寶寶需要哪種土豆泥，就因個(gè)人口味，因人而異了。
土豆這種食材是可以制作出很多美食的，適合兒童食用的做法是制作成土豆泥，首先需要把土豆蒸熟，然后食用勺子或者其它工具，把土豆壓成泥，為了提高其口味，可以在鍋中進(jìn)行炒制，適量的加入一些調(diào)料，最后美食就制作成功了，下面讓我們?cè)敿?xì)的了解一下做土豆泥的方法有哪些?
第一，做土豆泥的方法有哪些?先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。大約十分鐘，開(kāi)鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。小貼士:注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說(shuō)明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀?不建議，但這樣會(huì)很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
第二，歐味土豆泥材料:土豆3個(gè)，黃油1小盒(超市買的)，鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末做法:土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘，把土豆拿出來(lái)，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
做土豆泥的方法有哪些?雜蔬土豆泥材料:大土豆1個(gè)，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉做法:土豆去皮切片;蔬菜粒洗凈，把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開(kāi)之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可?；蛘哔I現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
土豆泥是美食的一種，這種土豆泥的做法有很多種，土豆是將土豆用來(lái)煮爛之后壓成的泥，這樣土豆是不含任何脂肪的，熱量也很少，就連淀粉也是會(huì)消失一般，這樣的土豆做法也是最健康的土豆吃法，很多人會(huì)經(jīng)常做這樣的美食來(lái)給自己吃，土豆泥吃起來(lái)好吃，但是制作過(guò)程還是有難度的，那么好吃的土豆泥到底該怎么做呢?
做法一
材料
土豆3個(gè)，香菇5-6朵，鹽，香蔥，香菜，花椒，八角，干辣椒，香油
做法
1、土豆去皮，洗凈放入鍋中煮。
2、在煮土豆的過(guò)程成中，香菇洗凈，用涼水泡發(fā)，香蔥香菜分別洗凈，切碎，備用。
3、將泡好的香菇撈出，切成小丁，備用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)
4、將煮好的土豆撈出盛在一個(gè)大的容器中，用勺子膩成泥。
5、將泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌勻。
6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油鍋中爆香，再將它們?nèi)繐瞥?，再把切好的香蔥、香菜、香菇丁，加鹽放入油中爆香，炒好之后把它們?nèi)康谷胪炼鼓嘀邪鑴颍苋胂阌?，可以吃?!
做法二
材料
比較小的土豆四個(gè)，小香蔥四顆，鹽少許，雞精少許。
做法
1把土豆去皮，洗凈，切成小塊，放到蒸鍋里面蒸半個(gè)小時(shí)左右。
2把小香蔥切成粒。
3坐鍋熱油，油溫五成熱時(shí)倒入蒸好的土豆快速的翻炒，一定要快，不然會(huì)粘鍋，一邊炒再一邊加入少量的清水，然后快速的把鍋里的土豆碾碎，一邊粘一邊加水，這個(gè)過(guò)程一定要耐心，一直碾到土豆全部變成均勻的土豆泥，沒(méi)有塊狀就可以了，要不停的少量加水 因?yàn)楹苋菀缀?，等到土豆快變成泥的時(shí)候加入香蔥翻炒均勻，然后調(diào)入鹽和雞精就行了。
好吃的土豆泥在制作的時(shí)候可以選擇用這樣的方式來(lái)給自己制作，讓自己享受到美食，也享受到了健康的人生，自己做的美食才是最健康，不添加任何色素或者是化學(xué)添加劑的，好吃的土豆泥還特別的適合給孩子吃，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)不會(huì)有消化不良的現(xiàn)象，更不會(huì)阻礙孩子的牙齒發(fā)育。
隨著寶寶逐漸長(zhǎng)大，寶寶需要添加輔食了。菜泥是每個(gè)媽媽必備的輔食良品，而土豆泥，因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，更是每個(gè)媽媽都喜歡的最佳輔食之一。
土豆泥的營(yíng)養(yǎng)
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多?？傮w看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來(lái)作為減肥時(shí)的主食替代品。
土豆泥的做法
家常土豆泥
材料：土豆一個(gè)(小土豆可以多用幾個(gè)，看自己喜歡)，海帶切細(xì)粒，胡蘿卜煮熟切細(xì)粒，沙拉醬
做法：把土豆洗凈整個(gè)放到鍋里煮。煮至用一根筷子可以輕松穿過(guò)整個(gè)土豆的程度。撈出來(lái)把皮剝掉。用勺子或者搟面杖隨便什么東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時(shí)候，加入沙拉醬，量要稍微大一點(diǎn)，繼續(xù)搗，期間加入海帶粒和胡蘿卜粒，其實(shí)隨你喜歡還可以加別的東西，但切得粒一定要小。把所有東西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。涼透了以后吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃，是適合夏天吃的土豆泥。
土豆泥對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是比較好的一種輔食添加方式，因?yàn)楦菀紫覍?duì)寶寶的飲食健康也是比較好的，但是土豆泥，不僅僅就是單獨(dú)的土豆制作，也可以搭配其他的食材，做成雜蔬土豆泥。
（一）歐味土豆泥
材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來(lái)，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
（二）雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤(pán)子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛(ài)，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒(méi)有再加鹽，若是沒(méi)有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。
注：1）取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭?，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。
2）關(guān)于土豆泥，可以用買來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說(shuō)肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào)，也可以用土豆自己來(lái)做。
3）關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過(guò)，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
（三）雜蔬土豆泥
材料：大土豆1個(gè)，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉
做法：1.土豆去皮切片；蔬菜粒洗凈
2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開(kāi)之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可。或者買現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
在寶寶成長(zhǎng)的過(guò)程中，飲食是不可或缺的重要一項(xiàng)內(nèi)容，關(guān)注寶寶的成長(zhǎng)，就從關(guān)注寶寶的飲食開(kāi)始，因此，媽媽們總是變著花樣為寶寶的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也變著花樣為寶寶做好吃的，那么嬰兒土豆泥怎么做呢?下面就為大家簡(jiǎn)單介紹一下。
1、蛋黃土豆泥做法：
食譜原料：過(guò)濾土豆泥1匙、切碎的蘋(píng)果1大匙。
制作方法： 取煮雞蛋的蛋黃1/2個(gè)進(jìn)行過(guò)濾;把土豆煮軟過(guò)濾后加入蛋黃和牛奶中進(jìn)行混合，然后放火上少許加熱。
健康提示： 雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素。這些成分被人體消化后，可釋放出一種叫做膽堿的物質(zhì)，而這種膽堿具有促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。因此，人們常吃雞蛋能健腦益智。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、土豆泥做法：
制作方法： 將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
健康提示： 1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
嬰兒土豆泥怎么做呢?相信通過(guò)以上介紹，媽媽們都有了一定的了解，就差操作了，熟話說(shuō)熟能生巧，只要多做幾次，媽媽們肯定能做出寶寶喜歡的土豆泥口味，在此提醒媽媽們，寶寶到了一定的年齡，一定要注重輔食的添加，這樣才能避免寶寶因各種因素造成的營(yíng)養(yǎng)不良。
相信對(duì)于很多小孩來(lái)說(shuō)，奶油土豆泥應(yīng)該是很常見(jiàn)的。而且他們也特別喜愛(ài)吃。而這款色香味俱全的菜，除了在外面可以買到之外。小編今天就要告訴你們，這完全可以自己在家里動(dòng)手煮的。而且還會(huì)比較衛(wèi)生，添加的色素也少。那么，奶油土豆泥怎么做呢?別饞喲。小編這就為您一一介紹!
奶油土豆泥的做法一：
奶香土豆泥是一道很可口的菜。需要土豆3個(gè)法香3朵淡奶油150ml黃油100克鹽2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)。
2做法
做法：
1.土豆煮熟后壓碎攪成泥
2.過(guò)網(wǎng)使其細(xì)滑!(這步很重要,直接影響口感,不要偷懶哦!)
3.鍋內(nèi)滑黃油,開(kāi)炒
4.加入奶油(可用牛奶代替),黑胡椒粉,鹽,糖,雞精調(diào)味
5.做汁,鍋里放一勺土豆泥,加水,或者加牛奶(會(huì)更香)熬稠即可
6.把熬好的汁澆在土豆泥上,OK了.
帶皮煮土豆，比去皮煮要香。同理，在日常烹飪中，帶皮蒸紅薯，南瓜等帶皮都會(huì)更香一點(diǎn)。如果想節(jié)省時(shí)間的話，在這道菜里，也可以將土豆切成塊兒煮，但味道會(huì)有點(diǎn)兒損失哦。
土豆煮好后，要趁熱去皮碾成土豆泥，否則，土豆變涼之后就會(huì)結(jié)塊，不容易碾成泥了。(請(qǐng)點(diǎn)擊此處查看：讓土豆瞬間變成泥的小工具)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。
奶油土豆泥的做法二：
材料
土豆、原味涂抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉
做法
1、土豆洗凈去皮切丁，入鍋加水燒開(kāi)后換文火煮爛;
2、煮爛的土豆丁撈出瀝干水，用搟面杖搗成泥，多搗一會(huì)兒，越爛越好，千萬(wàn)不要有沒(méi)搗爛的;
3、鍋加熱放黃油化開(kāi)，燒熱后，倒入碗中冷卻待用;
4、容器(稍大些，適合攪拌)中放入，土豆泥、化開(kāi)的黃油、乳酪、牛奶、鹽、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據(jù)自己口味添加，用力順著一個(gè)方向攪拌均勻;
5、裝盤(pán)上菜。
“奶油土豆泥怎么做”的方法，小編可是告訴了你們兩種。而這兩種的味道不相同，您可以分別嘗試著試試。相信小編。您只要?jiǎng)邮志涂梢酝瓿傻?。而最后，小編提醒媽媽們，最好不要?jīng)常帶孩子去吃快餐，垃圾食品。這些對(duì)孩子的身體健康還是有一定危害作用的!
土豆是我們生活中并不陌生的一種家常菜，它價(jià)格非常低廉但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，無(wú)論是作為主食還是蔬菜都是非常營(yíng)養(yǎng)的，其中土豆泥就是最常見(jiàn)的一種吃法，它能把土豆做的非常入味并且比較簡(jiǎn)單快捷，下面一了解下川菜土豆泥怎么做才好吃呢。
川菜土豆泥怎么做才好吃
用料
土豆辣椒粉開(kāi)水香油食用油香蔥鹽
做法
將土豆洗凈削皮，切成大塊。如果是小土豆則削皮即可。將蔥切為蔥末待用。
放入鍋中，水沒(méi)過(guò)土豆，大火煮10分鐘左右，可用筷子去戳土豆看是否已經(jīng)變粉。注意時(shí)間，不要太久導(dǎo)致土豆煮碎。
拿漏勺撈起土豆，過(guò)冷水。放入碗中待用。
重新起鍋，燒油。將土豆放入鍋中翻炒，搗碎。這時(shí)可適量加開(kāi)水，邊搗邊加水。如果不小心水加太多，就多炒一會(huì)。
土豆成泥的過(guò)程中加入辣椒粉，鹽巴，香油。起鍋前加入蔥末。再翻炒幾下即可完成。
小貼士
土豆吸水吸油厲害，要先備好開(kāi)水，翻炒過(guò)程中如果覺(jué)得油太少，可適量加一些香油。
煮土豆的時(shí)候可以放幾片姜，翻炒的時(shí)候可不用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多?？傮w看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
3.防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
上面就是對(duì)川菜土豆泥怎么做才好吃呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道土豆泥做起來(lái)非常快捷，并且川菜的麻辣爽口還能增加我們的食欲，但是值得注意的是在食用土豆的時(shí)候盡量選擇新鮮的土豆，發(fā)芽的土豆容易引起中毒。
土豆泥餅這種菜肴是老少皆宜的，土豆的淀粉含量非常多，所以要想讓營(yíng)養(yǎng)更加的均衡，最好是搭配一些蔬菜進(jìn)行同食，土豆有著第二面包的美稱，因?yàn)槠渚S生素含量和礦物質(zhì)含量都很理想，可以滿足人體對(duì)其的需求，土豆泥餅食用起來(lái)口感也很不錯(cuò)的，那么土豆泥餅怎么做呢?
第一，土豆泥餅怎么做呢?食物原料：土豆100克、面粉200克、雞蛋2個(gè)。植物油、鹽各適量。制作方法：把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、面粉和在一起，做成10個(gè)圓形的等份餅坯。鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個(gè)放到油鍋里炸1分鐘撈出。將油鍋繼續(xù)加至七成熱時(shí)，再將土豆餅坯放進(jìn)去，再炸半分鐘，至兩面呈金黃色即可。
第二，土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
第三，把土豆切片蒸熟，弄成泥狀，胡蘿卜和小蔥切碎，加入面粉和水，用筷子攪散，胡蘿卜和小蔥也放進(jìn)去，加少許鹽和白糖適量，面粉要充分溶解，不能有疙瘩，平底鍋放上少許植物油，由于是第一鍋可以多放一點(diǎn)油，第二鍋的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)可以了。
土豆泥餅怎么做呢?土豆削皮切成塊，上鍋蒸熟，一定要熟到可以用筷子插爛。火腿切成小顆粒，放在盤(pán)中備用，青椒(不要用辣椒哦)切成小顆粒，放在盤(pán)中備用，洋蔥切成小粒，備用(洋蔥在水中剝不會(huì)熏眼睛哦)，土豆泥用搟面杖搟成泥(放在保鮮袋里面更容易)，把準(zhǔn)備的材料攪拌，放入牛奶(土豆泥熟了會(huì)有奶香味道)和面粉(防止土豆泥松散)，準(zhǔn)備好一次性手套，取適當(dāng)搓成圓餅形狀，放入電餅鐺中，加入適當(dāng)?shù)挠?，熟了取出即可?/p>
土豆泥是很多小孩或是嬰兒喜歡的食物，在食物中土豆所含有的營(yíng)養(yǎng)是非常全面的，很豐富，可以多吃，還能滿足身體營(yíng)養(yǎng)的需要，土豆泥的做法是很多的，根據(jù)人們的習(xí)慣做法是不相同的，那么炒土豆泥怎么做?炒就必須先準(zhǔn)備好土豆，煮熟后再制作成土豆泥，再炒著吃，下面就來(lái)了解炒土豆泥的做法?
基本用料：
土豆 1個(gè)、鮮肉 50g、鹽 1/2茶匙(3g)、雞精 1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法步驟：
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開(kāi)鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說(shuō)明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議，但這樣會(huì)很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤(pán)子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛(ài)，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒(méi)有再加鹽，若是沒(méi)有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。
注：1)取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭?，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。
2)關(guān)于土豆泥，可以用買來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說(shuō)肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào)，也可以用土豆自己來(lái)做。個(gè)人覺(jué)得，還是自己用土豆現(xiàn)做的更鮮香好吃，所以，只有想要偷懶的時(shí)候，才用土豆泥粉。
3)關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過(guò)，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
以上為大家介紹的就是炒土豆泥怎么做的內(nèi)容，我們做炒土豆泥就必須要選購(gòu)?fù)炼?，再根?jù)自己的口味選擇不同類型的制作，可單獨(dú)炒土豆泥，也能添加肉類、蔬菜做成炒土豆泥，其口味及口感又有變化，制作的時(shí)候還要注意衛(wèi)生，炒土豆泥雖然簡(jiǎn)單，如果做的味道不好吃，可根據(jù)步驟再做，多做幾次菜，效果就會(huì)好轉(zhuǎn)。
對(duì)于不同的人，喜歡的東西可能也就會(huì)不同。而在飲食方面，有些人喜歡吃香甜的，而有些人則喜歡香辣的。然而不管哪種，用土豆泥總能做出最美味的味道。相對(duì)年紀(jì)大一點(diǎn)的人，應(yīng)該會(huì)比較喜歡香甜的土豆泥，而年輕的新一代就會(huì)喜歡吃香辣的土豆泥。今天，我們就要帶您體驗(yàn)美味的沖擊。那么，香甜土豆泥怎么做呢?以下就為您一一介紹!
香甜土豆泥的做法一
1. 土豆洗凈 ，切成幾段 ，放入保鮮袋中， 放入微波爐大火7分半中 到時(shí)間可以用筷子扎扎 ，如果還沒(méi)爛透可以在加長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間， 知道用筷子一扎就爛。
2. 趁熱把土豆用搟面杖碾爛成泥狀， 到入一個(gè)大碗中。
3. 在土豆泥中加入火腿腸弄的小小的碎碎的 ，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ，加入沙拉醬， 攪拌攪拌一下 ，然后捏成孩子喜歡的形狀 放入小碗里。
香甜土豆泥的做法二：
材料:土豆胡蘿卜黃瓜，沙拉醬(甜的)
1、土豆做成泥
2、將甜味沙拉醬混合到土豆泥中
3、把混合好的土豆泥盛入一容器中(最好是方形的)，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。
4、第二天取出弄成自己想要的形狀最后點(diǎn)綴上胡蘿卜碎 黃瓜碎即可。
介紹了香甜的土豆泥，小編再想您推薦奶香土豆泥。同樣也是很好吃：
? ?香甜的土豆泥的做法：
1 土豆洗凈、去皮、切片，西蘭花洗凈掰成兩小塊，備好配方奶粉;
2 備好做輔食用的研磨碗、過(guò)濾網(wǎng)、研磨棒;
3 土豆片上鍋蒸12分鐘左右。西蘭花焯水后煮至剛剛軟爛，不要擠水。趁熱放入研磨碗;
4 用研磨棒搗爛;
5 把搗好的泥放在過(guò)濾網(wǎng)上，用研磨棒在過(guò)濾網(wǎng)上繼續(xù)研磨過(guò)濾，加一點(diǎn)自制蝦皮味精、兩滴橄欖油攪拌一下;
6 配方奶粉加幾滴溫開(kāi)水稀釋，倒入過(guò)濾好的菜泥里攪拌均勻即可。適合九個(gè)月的寶寶食用。
以上就是香甜土豆泥的相關(guān)做法，您是不是已經(jīng)忍受不了美食的誘惑。希望您可以自己動(dòng)手試試。而小編還要告訴您的是，這土豆泥要先打好放在冰箱里冷藏。這樣的效果會(huì)比較好。最好，還是希望您能吃的健健康康的!
美味佳肴人人愛(ài)!我敢說(shuō)，世界上沒(méi)有一個(gè)人是不喜歡吃美食的。美食最基本的一點(diǎn)，除了填飽肚子之外，還可以讓人們擁有好心情，與家人一同享受美食，我覺(jué)得是世界上再美好不過(guò)的事情了。牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，能補(bǔ)充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水份，對(duì)防止衰老有不可低估的作用，是物美價(jià)廉的美容品。再加上土豆泥營(yíng)養(yǎng)豐富，利于減肥，防中風(fēng)，和胃健脾等功效，牛奶和土豆泥一綜合，嘿!真是美味一道。同小編一起去看看牛奶土豆泥的2種不同做法吧!
一、牛奶土豆泥
主料
土豆3個(gè) 牛奶1瓶
輔料
紅糖適量調(diào)味+裝飾 奶粉適量調(diào)味+裝飾 食鹽1小勺
牛奶土豆泥的做法步驟:
1. 在商場(chǎng)購(gòu)買的三個(gè)小土豆，由于天氣問(wèn)題，都略小。還有一瓶伊利牛奶，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味挑選純的還是甜的。
2. 削皮切塊后放入鍋里蒸約20分鐘，蒸到筷子能戳進(jìn)去就行了。然后用深點(diǎn)的盤(pán)子裝好，加一勺食鹽，用勺子碾碎。
3. 因?yàn)樽龅氖翘鸬耐炼鼓?，?dāng)甜品吃，所以邊攪拌邊碾碎邊加入紅糖和奶粉，這個(gè)就根據(jù)個(gè)人愛(ài)好加多少吧，我口味比較淡，大概加了三小勺奶粉和兩小勺紅糖。
4. 做好之后，為了賣相還撒了點(diǎn)紅糖和奶粉呢，材料有限，哈哈，不過(guò)視覺(jué)效果感覺(jué)還不錯(cuò)。
(ps:在家里自己用勺子碾的沒(méi)辦法弄成都是泥狀，但是有點(diǎn)小土豆粒也增加咀嚼感喔!)
食用須知
特點(diǎn)：軟爛粘糯，奶香味濃。
功效：牛奶每100克含鈣110毫克，含磷73毫克;土豆每100克含鈣10毫克，含磷65毫克。此品是嬰兒補(bǔ)鈣和磷的佳品。此外，牛奶、土豆還含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素。牛奶還含有維生素D，有利于鈣的吸取，對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育有益。
二、甜玉米粒牛奶土豆泥
功效：鎮(zhèn)靜助眠，消除水腫，美容養(yǎng)顏，瘦身，延緩衰老......
主料：土豆2個(gè)，牛奶100ml，輔料:黃油20g,玉米粒150g,鹽1/2小勺 .
步驟：
1.土豆去皮洗凈切成小塊，入清水煮熟。
2.用工具將土豆搗碎。(用小勺壓碎也可以)
3.加入150ml牛奶攪勻。
4.加入切成小塊的20g黃油不斷攪拌至黃油完全融化。
5.加入150g玉米粒拌勻，調(diào)入食鹽拌勻。
6.盛盤(pán)食用即可
小貼士：
1. 牛奶是點(diǎn)睛，千萬(wàn)不要用清水代替。牛奶一加入，濃濃的香味就撲面而來(lái)，真是享受!
2. 黃油和鹽的用量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡的話還可以調(diào)入適量胡椒粉，白胡椒或者黑胡椒都可以。
3. 除了甜玉米粒，還可以加入青豌豆，火腿等等，我家只有甜玉米粒了，火腿腸我懶得剝，就讓土豆泥用最樸素的姿態(tài)出場(chǎng)吧。
看了以上對(duì)這個(gè)問(wèn)題的介紹，相信大家都已經(jīng)明白牛奶土豆泥的2種不同美味的做法了。值得注意的是，在第二種甜玉米粒牛奶土豆泥的做法中的牛奶千萬(wàn)不要用清水代替，千萬(wàn)不要貪一時(shí)方便!而除了甜玉米粒，還可以加入青豌豆，火腿等等，相信大家已經(jīng)掌握了，那就趕緊動(dòng)手吧!
農(nóng)業(yè)部有關(guān)人員透露，我們國(guó)家將啟動(dòng)以土豆作為主糧的一些戰(zhàn)略計(jì)劃，說(shuō)不定以后土豆就會(huì)成為我們的主食，喜歡吃土豆的人非常多，土豆的烹飪方法也是多種多樣的，炸的、炒的、煎的、煮的、蒸的多到數(shù)也數(shù)不清。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，蒸土豆在烹飪過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)流失最少，所以是最健康的一種吃法。
1、蒸好滴土豆~~趁熱剝皮。
2、趁熱壓成泥哦~~咱是用刀壓滴。
3、土豆泥放點(diǎn)鹽和水和均~~上微波叮一下~~待用。
4、汁料——肉末~木耳~小黃蘑~香菜~蔥花~姜末
5、鍋內(nèi)放油燒熱蔥花爆鍋后放肉末炒至變色。
6、放木耳黃蘑翻炒~調(diào)入醬油姜末再翻炒一會(huì)
7、倒入適量開(kāi)水~放入香菜燒開(kāi)。
8、勾欠~調(diào)入味精和鹽~關(guān)火。
9、淋在和好滴土豆泥上即成。
蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C、多酚類植物素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失極少，保留率在80%以上;碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維基本沒(méi)有損失，其中的淀粉顆粒還能得到充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，降低胃腸負(fù)擔(dān)。帶皮蒸制的整個(gè)土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，是最佳吃法。若蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。
土豆泥的味美營(yíng)養(yǎng)好，可是我們也要注意吃土豆也有一些要注意的事項(xiàng)，比如土豆的皮是不能吃的，一定要削掉，有芽眼的地方一定要挖干凈，否則會(huì)引起身體中毒。切好的土豆盡量趕快做，不要長(zhǎng)時(shí)間的在水里浸泡，一些水溶性的維生素都會(huì)被流失掉，很可惜。
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