雞肝炒辣椒的做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞肝炒辣椒的做法是什么?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
由于雞肝富含多種營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)雞肝還是很不錯(cuò)的，而且愛(ài)吃辣的人們，也可以用雞肝炒辣椒，味道會(huì)更好的，不僅能夠補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)成分及維生素，還能改善食欲，確實(shí)是很不錯(cuò)的菜肴，希望大家都能認(rèn)真掌握它的具體做法，那么雞肝炒辣椒的做法是什么?
注意：慢性肝病尤其是肝硬化患者常伴有維生素缺乏和低蛋白血癥，動(dòng)物肝臟不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且所含礦物質(zhì)和維生素都高于一般肉類，尤其富含維生素A、維生素B1、維生素B2。因此，適量食用動(dòng)物肝臟對(duì)肝病患者不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有一定的治療作用。但動(dòng)物肝臟舍膽固醇較高，大量膽固醇可增加肝臟負(fù)擔(dān)，不宜過(guò)量食用。老年人、伴有高脂血癥、脂肪肝患者更不宜多用。
做法一：
雞肝切片，蔥姜蒜切絲，加料酒，生抽和野山椒數(shù)顆拌勻，撒上適量的鹽和味精，腌 5 分鐘，去腥味。青椒一個(gè)切絲。起油鍋，大火至油大熱，下雞肝，青椒一起炒，雞肝完全變色后裝盤(pán)。雞肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，雞肝快熟的時(shí)候加進(jìn)去。
做法二：
在超市買的雞肝，首先看起來(lái)很干凈，買回來(lái)后一定要逐個(gè)洗干凈，然后切成片狀，接下來(lái)的比較重要：
1)蔥姜蒜放在切好的雞肝上
2)放入兩勺二鍋頭或者料酒
3)放一兩勺醬油
4)放一點(diǎn)點(diǎn)的糖
5)放一勺的鹽，腌20分鐘或者半個(gè)小時(shí)，口感最佳，因?yàn)橐バ任兜?，開(kāi)始炒了。先放油，多一點(diǎn)。然后蔥姜蒜，把腌好的雞肝入鍋，炒至七八成熟的時(shí)候把切成洗絲的青椒，不要放太多鹽了，因?yàn)橹半绲臅r(shí)候已經(jīng)放過(guò)了，最后放點(diǎn)雞精就可以出鍋了。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)雞肝炒辣椒的做法是什么也都很清楚了，其實(shí)雞肝很適合一些身體虛弱的人食用，尤其是貧血或是肝腎功能不好的人群，當(dāng)然了對(duì)正在發(fā)育和成長(zhǎng)中的孩子也是要多吃一些的，對(duì)身體的好處有很多。
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作為動(dòng)物的肝臟，雞肝具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健功效，特別是如果經(jīng)常吃雞肝的話具有補(bǔ)血的特殊作用，非常適合女性。雞肝的做法有很多，辣椒炒雞肝就是比較典型的一種，口感勁爆，讓人回味無(wú)窮，做法很值得我們學(xué)習(xí)。那么，辣椒炒雞肝的做法是什么?下面咱們來(lái)詳細(xì)了解一些制作的過(guò)程。
原料
雞肝、洋蔥、青椒.鹽、料酒、醬油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉.
操作
1、雞肝切去筋和雞油,然后切片.用花椒水稍泡后用流動(dòng)的清水把里面的血水都漂洗干凈.
2、處理好的雞心,加鹽,料酒,醬油抓勻腌制.
3、洋蔥,青椒切塊備用.
4、熱鍋上油,油熱后,下腌好的雞心片炒至變色后撈出備用.
5、鍋中余油再次燒熱,下姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味.
6、下洋蔥,青椒炒香.
7、再倒入雞心,加一勺油辣子翻勻,調(diào)少許鹽,白糖調(diào)味后略加翻炒,撒少許胡椒粉即可起鍋.
食材明細(xì)
材料：雞肝 300克,辣椒 2個(gè),調(diào)料：色拉油 25克,精鹽 3克,五香粉 1克,味精 3克,料酒 10克,生抽 10克,白糖 少許,蔥末 3克,姜末 3克.
做法
1、將雞肝清洗干凈,切成小片裝入盤(pán)中待用.2、將雞肝放入滾水鍋中焯一下,撈出,過(guò)涼,裝入盤(pán)中待用.3、將尖椒去蒂和籽,清洗干凈切成小片,裝入盤(pán)中待用.4、熱鍋放油燒熱,爆香蔥姜末,放入辣椒片.5、翻炒均勻,倒入焯好的雞肝片.6、加入料酒,精鹽,生抽,五香粉,白糖,少許清水.7、將雞肝燒熟,最后加入味精調(diào)味.8、出鍋,裝入盤(pán)中即可
有關(guān)辣椒炒雞肝的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧。雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是非常不錯(cuò)的補(bǔ)血食物。需要注意的是，除了要盡量購(gòu)買新鮮的雞肝之外，在炒的過(guò)程中要注意使用大火，并且不宜時(shí)間過(guò)久，不然很容易影響雞肝的口感。
雞肝這種東西物美價(jià)廉，口感細(xì)膩爽滑，深受人們的喜歡。雞肝的做法有很多，辣炒肯定是喜歡辣椒人群的鐘愛(ài)，大致了解辣炒雞肝的做法，自己動(dòng)手在家中制作，就能夠做出跟外面同樣口味的雞肝，而且更加的衛(wèi)生。那么，辣炒雞肝的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下辣炒雞肝的做法。
材料：雞肝 300克，辣椒 2個(gè)，調(diào)料：色拉油 25克，精鹽 3克，五香粉 1克，味精 3克，料酒 10克，生抽 10克，白糖 少許，蔥末 3克，姜末 3克。
做法
1、將雞肝清洗干凈，切成小片裝入盤(pán)中待用。
2、將雞肝放入滾水鍋中焯一下，撈出，過(guò)涼，裝入盤(pán)中待用。
3、將尖椒去蒂和籽，清洗干凈切成小片，裝入盤(pán)中待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入辣椒片。
5、翻炒均勻，倒入焯好的雞肝片。
6、加入料酒，精鹽，生抽，五香粉，白糖，少許清水。
7、將雞肝燒熟，最后加入味精調(diào)味。
8、出鍋，裝入盤(pán)中即可。
有關(guān)辣炒雞肝的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)烹飪了吧。雞肝是補(bǔ)血的佳品，這種東西非常適合女性食用，既然烹飪的工藝比較簡(jiǎn)單，平時(shí)可以多準(zhǔn)備一些，放進(jìn)冰箱內(nèi)，需要的時(shí)候，拿出來(lái)加熱一下就能直接食用。在學(xué)會(huì)了做法之后，不妨多做一些留著慢慢享用吧。
雞肝的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，以其獨(dú)特的口感，深受很多人的喜愛(ài)，特別是雞肝可以補(bǔ)血養(yǎng)生，女生多吃雞肝的話，對(duì)身體是非常有好處的。雞肝的做法有很多，比較經(jīng)典的一道菜就是洋蔥炒雞肝，烹飪過(guò)程并不是很復(fù)雜，只要清楚步驟，在家中就能夠經(jīng)常吃到這道沒(méi)味兒。那么，洋蔥炒雞肝的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
主料：雞肝250g
配料：洋蔥適量，青椒2個(gè) 姜10g 蔥適量，蒜3瓣，色拉油30ml， 老抽15ml 白糖15g ，料酒15ml 淀粉25g 鹽6g
步驟
1.洋蔥、青椒、姜、蔥、蒜洗凈切好備用。
2.雞肝洗凈切片后加料酒、淀粉抓勻。
3.鍋置火上，加入色拉油。
4.色拉油6成熱時(shí)，放姜、蔥、蒜爆鍋。然后倒入雞肝翻炒。至快熟時(shí)加老抽、白糖、少許鹽翻幾下，再加入青椒洋蔥翻炒至熟，即可出鍋
以上就是有關(guān)洋蔥炒雞肝的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧。洋蔥炒雞肝的做法還不是很難的，這么好的東西，平時(shí)一定要多吃，學(xué)會(huì)幾種洋雞肝的做法，不僅能夠豐富我們的餐桌，關(guān)鍵是給我們的身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，趕快嘗試一下吧。
雞肝是富有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，屬于雞的重要組成部分，俗話說(shuō)吃什么補(bǔ)什么，可以說(shuō)雞肝所具有的鐵元素，對(duì)人體補(bǔ)血養(yǎng)血效果還是很好的，而且采用不同的方法來(lái)烹飪，味道口感乃至營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是各有不同的，那么尖椒炒雞肝的做法是什么?下面我們一起來(lái)看一下。
雞肝切片，蔥姜蒜切絲，加料酒，生抽和野山椒數(shù)顆拌勻，撒上適量的鹽和味精，腌 5 分鐘，去腥味。青椒一個(gè)切絲。起油鍋，大火至油大熱，下雞肝，青椒一起炒，雞肝完全變色后裝盤(pán)。雞肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，雞肝快熟的時(shí)候加進(jìn)去。
又文：在超市買的雞肝，首先看起來(lái)很干凈，買回來(lái)后一定要逐個(gè)洗干凈，然后切成片狀，接下來(lái)的比較重要：
1)蔥姜蒜放在切好的雞肝上
2)放入兩勺二鍋頭或者料酒
3)放一兩勺醬油
4)放一點(diǎn)點(diǎn)的糖
5)放一勺的鹽，腌20分鐘或者半個(gè)小時(shí)，口感最佳，因?yàn)橐バ任兜?，開(kāi)始炒了。先放油，多一點(diǎn)。然后蔥姜蒜，把腌好的雞肝入鍋，炒至七八成熟的時(shí)候把切成洗絲的青椒
不要放太多鹽了，因?yàn)橹半绲臅r(shí)候已經(jīng)放過(guò)了，最后放點(diǎn)雞精就可以出鍋了。
注意：慢性肝病尤其是肝硬化患者常伴有維生素缺乏和低蛋白血癥，動(dòng)物肝臟不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且所含礦物質(zhì)和維生素都高于一般肉類，尤其富含維生素A、維生素B1、維生素B2。因此，適量食用動(dòng)物肝臟對(duì)肝病患者不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有一定的治療作用。但動(dòng)物肝臟舍膽固醇較高，大量膽固醇可增加肝臟負(fù)擔(dān)，不宜過(guò)量食用。老年人、伴有高脂血癥、脂肪肝患者更不宜多用。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)尖椒炒雞肝的做法是什么也都很清楚了，不管是雞肝還是尖椒，都具有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分及維生素，當(dāng)然了由于尖椒比較辣，吃多了會(huì)上火，因此還是要適量食用的，平時(shí)也要注意做到合理膳食。
食物的合理搭配是飲食文化中最突出的一點(diǎn)，正是因?yàn)閮煞N或多種食材的合理搭配，才能讓菜肴的味道更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)發(fā)揮最大化效益，就拿胡蘿卜和雞肝來(lái)說(shuō)，就是比較常見(jiàn)的搭配食譜，不僅營(yíng)養(yǎng)還美味，那么胡蘿卜炒雞肝的做法是什么?
原料：胡蘿卜、雞肝、洋蔥、韭菜
調(diào)料：生抽、鹽
美食做法：
1、胡蘿卜切絲、洋蔥切絲、韭菜切段;
2、雞肝去筋膜切片;
3、鍋中做油，煸香洋蔥絲。放入雞肝片，炒出香味，放入胡蘿卜絲;
4、加鹽、生抽調(diào)味，最后放入韭菜即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)成分：
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
相信大家對(duì)胡蘿卜炒雞肝的做法是什么也都很清楚了，平時(shí)不僅需要注意多吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，還要多掌握一些美食的制作方法，合理的搭配一些食材，不僅能夠讓味道更好，還能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)成分，以便能夠達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。
豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可低估，適量食用能在一定程度上增強(qiáng)心肌擴(kuò)張功能，因此食用的人非常多。辣椒炒豬心是一種常見(jiàn)吃法，味道非常純正，其做法并也不復(fù)雜，需要注意的是要先將豬心切開(kāi)，浸泡20分鐘左右，這樣可以去腥。
一、辣椒炒豬心的做法
1.材料豬心、辣椒、姜、蒜
2.豬心切開(kāi)、清洗干凈豬心里面的積血(浸泡20分鐘、去腥味)
3.辣椒切段、姜切絲、蒜拍碎
4.豬心切片
5.用醬油、料酒、鹽、腌制20分鐘
6.鍋燒熱放油、放姜蒜爆香
7.放豬心爆炒片刻
8.放辣椒翻炒片刻、即可起鍋
健康功效
豬心：安神、鎮(zhèn)驚、擴(kuò)張血管
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
二、豬心適合什么人吃
1、精神分裂癥、癲痛、癔病患者。這些患者食用豬心，可以起到非常好的食療作用這是因?yàn)橛休^好的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的作用，對(duì)于心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種癥狀等具有較好的療效。
2、心肌功能受損患者。以形補(bǔ)形以心補(bǔ)心，豬心的功效與作用主要在于對(duì)心的滋補(bǔ)作用。事實(shí)上，豬心對(duì)于加強(qiáng)心肌功能的確有著較強(qiáng)的作用。它可以加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮率有很大的作用，也有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
3、青少年。豬心中的蛋白質(zhì)成分對(duì)于更新人體組織、提供生命活動(dòng)能量、調(diào)節(jié)器官活性、促進(jìn)酶的催化作用、維持機(jī)體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護(hù)骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
? ?豆腐的做法是多種多樣的， 辣椒炒豆腐是我們生活中常見(jiàn)的一道美食，由于豆腐在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)了研磨技術(shù)，加入了水分，所以是嫩嫩的，在炒的過(guò)程中，不會(huì)炒的人會(huì)把豆腐給炒壞了。雖然是家常便飯，但是也是講究一定的方法和技巧的。那么辣椒炒豆腐的做法是什么呢？
準(zhǔn)備好兩塊豆腐，切成小長(zhǎng)方塊，備用。
鍋燒干后，加入適量油，等油燒熱開(kāi)始冒煙后，加入切好的豆腐，每塊豆腐要平放。全部放好后，慢慢搖動(dòng)鍋，盡量使油能到達(dá)每塊豆腐底下。
等豆腐煎成淡黃色，再慢慢翻動(dòng)，換另一面煎。把青椒清洗干凈后切成絲，備用。
等豆腐兩面都煎好后，加入切好的青椒。
翻炒片刻，加入少許冷水，再放入適量的鹽后，繼續(xù)翻炒。
加入青蔥，翻炒至水份干了，就可以出鍋了。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
? ?以上就是辣椒炒豆腐的做法了。豆腐是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種食物，由于它的特殊性質(zhì)，所以比較被我們?nèi)梭w所吸收，它含有了蛋白質(zhì)等物質(zhì)，也是很容易被吸收的，能夠促進(jìn)我們腸胃的消化功能，所以腸胃不好的朋友們，可以喝一些豆腐湯來(lái)調(diào)節(jié)。
木耳炒辣椒是一種比較常見(jiàn)的家常菜，這道家常菜是簡(jiǎn)單又美味的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，木耳具有很好的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，而辣椒具有很高的維生素，能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w中所需的營(yíng)養(yǎng)元素，當(dāng)兩者結(jié)合在一起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更高了。
原料：
干木耳一小碗、蒜球一個(gè)、青椒三只。
調(diào)料：
油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
做法：
1、先用溫水將黑木耳泡軟，摘去根部，清洗干凈濾水備用;
2、蒜球剝皮剁成末，青椒切斜圈;
3、坐鍋燒油，倒入蒜末煸炒至黃色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，調(diào)鹽味，淋蠔油撒雞精拌勻即可。
小帖士：
1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏網(wǎng)裝了在裝滿水的深盆中順一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，能夠輕易洗出泥沙。
2、這個(gè)青椒最好選用小尖椒，稍微帶點(diǎn)辣味很好吃，青椒的清香味比較重，如果你喜歡還可以換成紅尖椒或者剁辣椒，只是記得減少鹽的用量。
3、湖南人還是比較喜歡炸香了沒(méi)有生味的蒜，當(dāng)然您喜歡的話可以把蒜換到快出鍋前放也是可以的，辣辣的，沖沖的，熏熏的哈!
4、黑木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清理胃腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
以上是我們關(guān)于木耳炒辣椒的做法的詳細(xì)介紹，這種做法是比較容易的，所以滿足了朋友們想要下廚的愿望，相信你們一定會(huì)做出一道非常美味可口的木耳炒辣椒的，所以各位朋友，行動(dòng)不如馬上行動(dòng)，跟著我們上面的步驟一起做吧!
辣椒是各個(gè)美味菜肴不能少的食材，對(duì)于四川人來(lái)說(shuō)辣才是王道。黃瓜也是蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種，涼拌，生吃，爆炒，燉湯，黃瓜無(wú)所不在，無(wú)所不能。當(dāng)然辣椒炒黃瓜也是存在的，黃瓜的清爽可口配合上辣椒的辣而入味，想必肯定是一道容易被人們接受的菜肴，那么，辣椒炒黃瓜該怎么做呢？讓我們一塊來(lái)學(xué)習(xí)一下。
青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
具體做法：1、黃瓜切滾刀塊，青椒洋蔥切片。
2、熱油鍋爆香洋蔥。
3、放入黃瓜翻炒。
4、看到黃瓜出水時(shí)放入青椒。
5、放適量鹽。
6、生抽一起翻炒均勻。
7、快熟了順著鍋邊溜醋。
8、淋上香油出鍋。
生活中，經(jīng)常出去交際的人們很少有自己在家做飯的機(jī)會(huì)，但我們又知道與家人一塊親自做一道菜，然后一起品嘗的感覺(jué)是非常幸福的。所以對(duì)于喜愛(ài)辣椒炒黃瓜的朋友們來(lái)說(shuō)，了解其具體功效，熟悉其制作過(guò)程，找一個(gè)合適的時(shí)間，為家人做上這樣一道菜，一起分享這道美味。
土豆擁有非常優(yōu)越的味道塑造性，我們的食譜中或多或少的都存在土豆的身影，土豆烹飪成為了千家萬(wàn)戶的主食，土豆烹飪的做法千變?nèi)f化，其中最簡(jiǎn)單的是土豆炒辣椒，這道土豆素食非常受人們的歡迎，下面就給大家講解一下土豆炒辣椒的做法是什么吧。
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。
土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。
1、準(zhǔn)備的土豆和青椒，最好選用個(gè)頭大的土豆，青椒最好也用大青椒，不辣的那種。
2、土豆去皮洗凈切片，青椒洗凈去籽切片，一定要把青椒的籽去干凈，否則會(huì)影響口感。
3、鍋中油熱，爆香蔥姜蒜末。
4、下入土豆煸炒至8分熟，此時(shí)要不斷的翻炒，以免土豆炒糊。
5、倒入青椒片，翻炒至青椒變軟。
6、調(diào)入生抽，量適中，不能調(diào)入太多，以免味道變咸。
7、加入少許鹽。
8、撒入雞精翻炒均勻。
9、最后淋入香油即可。
10、出鍋裝盤(pán)。
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