冬瓜紫菜雞蛋湯的制作方法？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬瓜紫菜雞蛋湯的制作方法？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
相信很多朋友都喝過冬瓜紫菜雞蛋湯這種家喻戶曉的食物吧。在餐桌上我們經(jīng)?？梢砸姷竭@種湯。究竟為什么很多人都喜歡喝呢，其實(shí)口感好只是一個(gè)方面，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很多人選擇喝這個(gè)湯的原因哦。那么到底怎么制作冬瓜紫菜雞蛋湯呢，那么怎么才能簡(jiǎn)單制作卻會(huì)很美味呢。
1、冬瓜去皮切片，雞蛋打散，蔥姜蒜切碎 。
2、鍋內(nèi)放油，炒香蔥姜蒜，然后放入冬瓜片翻炒一下，添入2碗水，煮開 。
3、將打散的雞蛋緩緩淋入沸水中，待雞蛋浮起后，灑上適量紫菜，調(diào)入適量鹽和雞精即可出鍋。
冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。能夠利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑，一般高血壓病人，肥胖病人多吃比較好。
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。它還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。尤其適合甲狀腺腫大、水腫、腳氣、高血壓等患者食用;
雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。
好啦，小編在上面已經(jīng)教大家怎么制作一份冬瓜紫菜雞蛋湯了。這么簡(jiǎn)單相信大家都學(xué)會(huì)了吧。對(duì)于這樣有營(yíng)養(yǎng)又有價(jià)值的食物如果沒有做過的朋友應(yīng)該自己嘗試動(dòng)手做一下哦。自己做的遠(yuǎn)比外面買來的要吃的更放心，畢竟對(duì)我們來說健康是最主要的。
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現(xiàn)在的紫菜不管是中老年人都十分的愛吃，經(jīng)常見到它的做法有做湯，其實(shí)紫菜是具有化痰止咳，養(yǎng)心補(bǔ)腎等等對(duì)人體身體有正能量的功效的，所以呢我接下來就來為你們介紹一下紫菜湯的種種做法以及對(duì)身體有哪些益處！家庭主婦們可千萬不能錯(cuò)過哦，因?yàn)楸ＷC男女老少都會(huì)愛上你煲的湯的。
1、紫菜瘦肉湯：延年益壽
每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營(yíng)養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。
2、豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。
3、香油紫菜湯：治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5的營(yíng)養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。
4、紫菜蝦皮湯：補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。5、紫菜海帶湯：去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。
需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃。
那么大家看到這里的話相信你們已經(jīng)稍微了解了一些關(guān)于紫菜湯的各種各樣的做法了吧，但是紫菜湯最為傳統(tǒng)的做法無非就是紫菜雞蛋湯了是吧，所以呢！大家要在紫菜雞蛋湯的基礎(chǔ)上創(chuàng)新才是棒棒的。
火腿雞蛋湯，其實(shí)就是火腿還有雞蛋的一種搭配，而我們都知道，雞蛋作為非常營(yíng)養(yǎng)的食物，一直深受人們的喜愛，所以說在生活當(dāng)中，雞蛋也可以說是飯桌上的?？?，而火腿雞蛋湯也是常見的一種搭配，那么下面就為大家具體介紹一下，火腿雞蛋湯的家庭制作方法。
原料：
火腿一塊、水發(fā)香菇一個(gè)、雞蛋一個(gè)、油適量。
輔料：
鹽、雞精、蔥末、香油適量。
做法：
1、將火腿成長(zhǎng)方薄片。
2、香菇洗凈，切成小丁。
3、雞蛋打如碗中，攪拌均勻。
3、鍋中放油燒熱，下蔥末、火腿片煸出香味，注入清水750克，同時(shí)放香菇丁，燒開后溫火煮十分鐘，關(guān)小火，把蛋液均勻的倒入鍋中（此時(shí)不要急著攪拌），等雞蛋快成型的時(shí)候加入鹽、雞精、水淀粉拌勻，最后淋上香油，盛入湯盆中即成。
很多的食材在生活當(dāng)中，我們都是可以購買的到的，但是是它對(duì)我們的身體保健非常的有利的，所以說千萬不要忽視這些普通的食材，只要你能夠掌握它正確的制作方法和技巧，相信除了可以享受美味的之外，一定可以更好的給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)歸紅棗雞蛋湯這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉潜容^簡(jiǎn)單的，只要我們將當(dāng)歸進(jìn)行切片，然后將紅棗一起雞蛋打破一起放進(jìn)鍋里面煮就可以了，大概三分鐘之后就可以出鍋了。對(duì)于當(dāng)歸紅棗雞蛋湯這種食物，我們需要了解的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣才有助于我們利用它們的藥用功效。
當(dāng)歸，是女性最常見的補(bǔ)血藥，素有"婦科圣藥"之譽(yù)。對(duì)于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。 紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。
紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為"天然維生素丸"。民間還流傳有"一天吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老"的說法。
做法
1、當(dāng)歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi)，加入5碗水;
2、中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝?nèi)ぃ俜湃肷板亙?nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右;
3、當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時(shí)將當(dāng)歸夾出不要，加入適量的紅糖即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、當(dāng)歸的藥效經(jīng)過煲制后已融入至湯內(nèi)，因而不必再吃藥渣;
2、在"例假"期間不要食用，否則量會(huì)很多的哦。
關(guān)于文章介紹的當(dāng)歸紅棗雞蛋湯的做法，我們建議大家都可以學(xué)會(huì)，因?yàn)檫@種食物我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)食用到，并且這種食物對(duì)于我們的身體健康是很好的。我們都知道飲用當(dāng)歸紅棗雞蛋湯可以起到滋補(bǔ)身體以及調(diào)理經(jīng)期異常。
你了解紫菜雞蛋湯嗎?紫菜雞蛋湯其實(shí)就是我們生活中一種簡(jiǎn)單又快速的營(yíng)養(yǎng)湯，加上味道較佳，所以受到了很多人的喜愛。那么，平時(shí)你會(huì)做紫菜雞蛋湯嗎?如果您想具體了解紫菜雞蛋湯的做法，以及了解紫菜雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在這里有美食家和營(yíng)養(yǎng)師告訴你。
或許您有吃過美味的紫菜雞蛋湯，但您有興趣自己親手制作一份嗎?其實(shí)紫菜雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)很高，所以美食專家在此推薦愛好者都來學(xué)習(xí)制作。主要準(zhǔn)備好紫菜和雞蛋，幾分鐘就可以快速品嘗到它的美味了。
紫菜雞蛋湯的做法
材料 雞蛋1個(gè)，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、雞蛋、蝦米。
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米 。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢?，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量 ;
4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
宜食人群
1、產(chǎn)婦食用后可滋補(bǔ)身體，加快體質(zhì)恢復(fù)的速度，對(duì)老年人也相當(dāng)?shù)倪m合。
2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;
忌食人群
1.胃腸消化功能不好的人應(yīng)少量食用。
2.腹痛便溏的人不宜食用。
喝湯對(duì)人體健康是非常好的，建議大家每天都能喝上一碗湯。而對(duì)于整天忙碌的上班族來說，如何能快速煮出營(yíng)養(yǎng)美味的湯呢?這里介紹的紫菜雞蛋湯就非常適合。那么，喜愛吃紫菜的朋友們趕緊來學(xué)習(xí)這道湯的具體做法吧。
菠菜是種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，對(duì)于補(bǔ)血有著很好的功效，而且對(duì)于常出現(xiàn)便秘的朋友來說，多吃菠菜可以起到潤(rùn)腸作用，還能有效的改善便秘癥狀。菠菜可以生吃也可以煸炒食用，與其它食材做成湯飲也是很好的選擇，今天我們就來了解一下菠菜雞蛋湯的制作方法。
做法一
食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，香油，白胡椒粉各適量。
制作方法：兩個(gè)把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進(jìn)空氣，一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時(shí)候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時(shí)，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關(guān)火，然后把剩下的調(diào)味品依個(gè)人口味放入鍋中。
做法二
鍋上放水姜切絲或片下姜，雞蛋磕入碗中打散放少許鹽，鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時(shí)的蛋液柱不能太粗慢慢倒。再等開后放入菠菜稍微水開關(guān)火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進(jìn)去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三
1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用；
2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用；
3、雞蛋打散；
4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。
從上面介紹到的菠菜雞蛋湯的做法來看，原來一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的湯水也有不同的制作方法，不過不管是怎樣的制作方法都對(duì)菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生不了影響。在這里還需要注意提醒大家，菠菜不可以煮的時(shí)間過久，時(shí)間過久不僅口感不好而且營(yíng)養(yǎng)成份也會(huì)流失。
雞蛋別看是一種平價(jià)的食物，但是它所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)是普通食物無法相比的，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素，能滿足我們身體所需。當(dāng)然，雞蛋的做法也是非常多的，不論是哪一類型的吃貨，雞蛋都可以滿足其食欲。今天就來分享一種腰花雞蛋湯的制作方法，并且給大家仔細(xì)分析雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
原料
腰花2個(gè)，雞蛋2個(gè)，小蔥花少許。
步驟
1：豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加幾粒花椒和少許料酒)10分鐘這樣，除去臊味。如果不會(huì)切成腰花的話，就叫菜場(chǎng)師傅幫忙切一下
2.雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用
3.鍋中水開后倒入腰花，燒開時(shí)去掉浮沫
4..然后接著倒入待用的蛋液，等蛋花開后加少許鹽，滴幾滴香油，很香很香很香的，千萬不要放味精哦!最后放點(diǎn)小蔥花在湯里面提味哦。這道腰花蛋湯懷孕的女性喝了特別好，利水補(bǔ)腎，剛生了孩子的女性可以在煮湯時(shí)倒上一碗酒釀進(jìn)去，對(duì)哺乳很有幫助。
雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì)
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
脂肪
雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
其他微營(yíng)養(yǎng)素
雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
西紅柿含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，西紅柿對(duì)人體消化的幫助很大，長(zhǎng)期西紅柿對(duì)人體健康不會(huì)有損害，而且很多人都是比較喜愛選擇這樣的食物，主要也是因?yàn)樵诔缘臅r(shí)候，對(duì)身體各方面，都是有著一些幫助，那西紅柿紫菜雞蛋湯是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴在口感上比較獨(dú)特。
那對(duì)西紅柿紫菜雞蛋湯做法怎么樣呢，很多人對(duì)這樣佳肴在制作上，并不是很清楚，這樣佳肴制作也不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)介紹下。
西紅柿紫菜雞蛋湯：
食材明細(xì)：西紅柿1個(gè)、雞蛋2個(gè)、紫菜適量、油適量、鹽適量、香油適量、清水適量、雞精適量。
制作步驟
1. 雞蛋打散，西紅柿切片，紫菜備用。
2. 雞蛋打散，西紅柿切片，紫菜備用。
3. 加適量的清水煮沸。
4. 然后把打好的雞蛋液倒進(jìn)去，先不要挑動(dòng)，得雞蛋有點(diǎn)凝固時(shí)在慢慢攪動(dòng)，再次煮沸。
5. 把紫菜用手捏碎放進(jìn)去一下，即可關(guān)火。
6. 加鹽和雞精調(diào)味出鍋，澆上點(diǎn)香油。
注意事項(xiàng)
雞蛋液不要過久的攪動(dòng)，等有點(diǎn)凝固的時(shí)候攪動(dòng)。
以上就是對(duì)西紅柿紫菜雞蛋湯詳細(xì)介紹，在吃西紅柿紫菜雞蛋湯的時(shí)候，最好在晚上選擇，這樣對(duì)消化人體食物有著很好的幫助，而且這樣的做法，對(duì)補(bǔ)充人體一些營(yíng)養(yǎng)元素，效果也是非常不錯(cuò)，因此對(duì)這樣湯是不錯(cuò)之選。
紫菜雞蛋湯是我們生活中經(jīng)常食用的湯品，滋味十分的美味，因?yàn)榭焖俦憬菔艿搅巳藗兊臍g迎。紫菜是一種含有豐富營(yíng)養(yǎng)的菜品，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需要的氨基酸和礦物質(zhì)成分，對(duì)人體有很大的好處。紫菜食用的方式有很多，紫菜雞蛋湯就是不錯(cuò)的選擇。下面我們來看一下紫菜雞蛋湯的做法主要有哪些?
紫菜雞蛋湯含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還能為人體補(bǔ)充一定的維生素，對(duì)于補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防衰老有很好的作用，是一種高效便捷的飲食。
紫菜雞蛋湯的做法?主料：紫菜、雞蛋、蝦米。輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。制作步驟第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。紫菜蛋花湯第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中。做法二：(1)準(zhǔn)備的材料(2)姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變(4)加入適量的水煮開(5)水開后下紫菜(6)下適量的鹽(7)最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻(8)攪拌均勻即可關(guān)火(9)可撒上一些木魚花味道更鮮
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g
以上的內(nèi)容就是對(duì)于紫菜雞蛋湯的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。紫菜雞蛋湯具有一定的滋補(bǔ)的作用，能夠促進(jìn)身體的恢復(fù)，甲狀腺疾病或者是咳嗽的患者可以適當(dāng)?shù)氖秤?，需要注意的是胃腸功能不好的人不適合食用，以免對(duì)身體不利。
紫菜是很生活中最常見的食材了，很多家庭都拿紫菜來煲湯喝。用紫菜做出的湯不僅味道鮮美而且對(duì)預(yù)防大脖子病有很好的療效。紫菜的制作方法有很多，今天我們就來學(xué)做這道紫菜肉片湯，豬肉里含有脂肪雖然多，但是在紫菜的作用下很容易化解，而且食用起來也不油膩，很適合大家食用。
紫菜肉湯
原料：豬瘦肉250克，紫菜50克，料灑、精鹽、味精、蔥末、姜末和植物油各適量。
紫菜肉湯的做法：
1．將紫菜用清水泡發(fā)，去雜洗凈，撕開；豬肉洗凈，投入沸水鍋中氽一下，撈出洗凈．切成肉絲。
2．鍋置火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末煸香，投入豬肉絲煸炒，放入料酒炒至水十，即加入適量的清水煮至肉熟，撒入紫菜、精鹽和味精，略燒片刻．盛入湯碗內(nèi)即成。
紫菜含的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不但是構(gòu)成人體的重要成分，促進(jìn)人體的發(fā)育，保持人體的正常生理功能，而且還能防治多種疾病，如能治療貧血、夜盲、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核，降低膽固醇，有效防止動(dòng)脈硬化，降低血脂而預(yù)防心肌梗死，開胃，祛痰，抗癌和防止衰老。紫菜中異常柔軟的粗纖維能清理腸內(nèi)積留的黏液、秋氣和腐敗物。有人研究，常吃紫菜還可減少婦女更年期綜合征及男性陽痿的發(fā)生。
紫菜性寒，味甘、咸；人肺、脾、膀胱經(jīng)，具有化痰軟堅(jiān)，利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水消腫的功效，主治咽喉腫痛、咳嗽、煩躁失眠、腳氣、水腫、小便淋瀝、瀉痢等病癥。
其食療保健作用有：
①提高免疫功能。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高人體的免疫力。
②降血脂。紫菜可顯著降低膽固醇的總含量。
③抗腫瘤。紫菜有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴等川叫南的防治。
紫菜性寒，胃寒陽虛者慎食。
看完上文的了解，是不是覺得紫菜的功效有很多呢？這道紫菜肉片湯不僅制作方法簡(jiǎn)單而且食材都是生活中最容易找到的食物了，經(jīng)常在家里做飯的朋友可以嘗試一下。但是小編要在這里提醒大家一句了，紫菜雖好，但是胃寒陽虛的朋友一定要少食哦。
大家在生活中應(yīng)該都喝過紫菜湯吧,紫菜湯是非常常見的一種例湯,在餐桌上經(jīng)常會(huì)看到的,而且紫菜是非常常見的食材，紫菜湯制作簡(jiǎn)單，味道比較鮮美，備受大家的青睞，紫菜一般都是干的，在使用的時(shí)候用熱水沖一下,下面就是紫菜湯的功效和制作方法。
紫菜湯的功效：
補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
做法一:
主料:豬肉(瘦)100克紫菜50克
輔料姜片幾片鹽1小匙油1茶匙白砂糖1小匙豆粉1小匙醬油1小匙
1.食材：紫菜，用清水濕潤(rùn)開來。洗去沙粒
2.清水加姜片，大火燒開
3.瘦肉切片，用適量的油鹽糖醬油豆粉腌制調(diào)味，備用
4.水開后，加入紫菜
5.再加入腌制過的肉片
6.煮10分鐘后，加入適量的食鹽調(diào)味即可
做法二:
主料：紫菜(干)25克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克
1. 將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;
2. 把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;
3. 將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，出鍋，即可食用。
另外除了以上的紫菜湯的功效還有很多的功效,大家在制作紫菜湯的過程可以根據(jù)自己的喜好添加食材,就像上文中的豬肉,大家也可以加些雞蛋等,大家搭配不同的食材,有不同口味的紫菜湯，各種紫菜湯的有不同作用，朋友們可以根據(jù)自己的需求和體質(zhì)選擇不同的湯飲，讓自己的身體更加的強(qiáng)壯和健康。
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