黑木耳的作用功效是什么
中醫(yī)運動養(yǎng)生的作用是什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黑木耳的作用功效是什么，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黑木耳對于大家來說是比較熟悉的一種食物，對于黑木耳的食用大家是一定要了解具體的功效和作用的，只有對于這樣的食物比較的了解，才能更好的運用黑木耳給大家?guī)淼膸椭?。那么，黑木耳的作用功效是什?下面的內(nèi)容是關(guān)于這個問題最為詳細的介紹，希望對于大家是有一定幫助的。
黑木耳的作用：
黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
營養(yǎng)價值：
黑木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。100克黑木耳的營養(yǎng)成分為：含水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克。
黑木耳的作用功效是什么?經(jīng)過上述的介紹大家對于黑木耳的功效和具體的營養(yǎng)價值都有了一定的了解，對于這樣的食物必須是要在了解的基礎(chǔ)上才能食用的，同時也要知道自己的身體是否適合運用黑木耳進行進補。
Ys630.com相關(guān)知識
黑木耳在生活中是很多菜的配料，對于黑木耳的食用大家都知道是有很多好處的，黑木耳對于人們的保健也起到非常重要的作用，在這樣的情況下大家對于黑木耳的了解是一定要更加全面的，只有這樣才能保證在使用黑木耳時有一定的把握和分寸。那么，黑木耳的功效與作用是什么?
保健及藥用功效
黑木耳入藥媽載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》，中醫(yī)認為其性平味甘，入胃、大腸二經(jīng)。能涼血止血，和血養(yǎng)營，益氣潤肺，滋陰潤燥，護膚美容，養(yǎng)胃健脾。對崩中漏下、痔瘡出血、久病體虛等癥，最為適宜?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂其"益氣不饑，輕身強志"。《飲膳正要》稱之"利五臟，寬腸胃"。《隨息居飲食譜》早："補氣耐饑，活血，治跌打損傷，凡崩淋血痢，痔患腸風，常食可瘳"?！痘轁健酚媚径?0克燒存性，木賊30克研末，每服6克，兩藥均炒研為末，每日二次，每次10克，溫酒調(diào)服，治療新久瀉痢?！秾莘健分杏煤谀径?0克，水二大盞，煮木耳至熟，先用鹽、醋將木耳食下，后服其汁，每日二次，可治血痢日夜不止，腹中痛?！秾O天仁親效方》用黑木耳250克，炒見煙后研細末，每次取6克入血余炭1克，好酒調(diào)服出汗，可治崩中漏下。民間以黑木耳50克，紅棗30枚，紅糖少許，經(jīng)常煮食，治療婦女體虛貧血。取木耳5克，粳米60克，紅棗5枚冰糖適量，同煮粥，經(jīng)常早晚服食，可治虛勞咳嗽、咯血、便血、。用黑木耳、銀耳各10克，洗浸軟置碗內(nèi)蒸一小時，經(jīng)常服食?？芍窝苡不⒏哐獕貉鄣讋用}硬化出血等癥。黑木耳10克，當歸、白芍、黃芪、甘草、陳皮、桂圓肉各3克，加水煎服，
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳營養(yǎng)豐富，除含有大量蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等人體所必需的營養(yǎng)成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等。美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的膠質(zhì)，還可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，起清滌湯胃作用。
黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利于減肥。將黑木耳焙焦研成細末，加水或牛奶調(diào)成糊狀，敷臉面，10~15分鐘后用溫水洗凈，可營養(yǎng)皮膚，保持皮膚光潔柔滑，減少皺紋，消退斑點。
黑木耳營養(yǎng)價值較高，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量甚高，被稱之"素中之葷"，是一種營養(yǎng)頗豐的食品。既可作菜肴甜食，又可治療多種疾病，可謂藥食兼優(yōu)。
黑木耳的功效與作用是什么?對于大家來說了解黑木耳的功效和作用是非常有必要的，對于這樣的情況大家是一定要從全面的問題進行了解，只有大家了解夠全面，這樣才能真正的使得黑木耳的營養(yǎng)發(fā)揮出來。
黑木耳這種食材在生活中是很常見的，但是很多人并不了解黑木耳這種食材的。我們都知道黑木耳這種食材是可以運用到生活中的，但是有不少人都不明白黑木耳的功效的。要是不了解黑木耳的功效的話，我們就很好的運用到這種食材了。那么到底黑木耳的功效是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。
1、黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
2、黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
3、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
5、黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。
6、常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。
了解了黑木耳的功效以后，我們就能很好的運用到這種食材了。還有就是經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道，使結(jié)石排出體外。
大家都知道要想保持身體的健康，大家每天都要社區(qū)足夠的營養(yǎng)，在生活中很多的食物既能滿足人們所需的營養(yǎng)，又能給大家治療疾病帶來一定的幫助，同時對于健康的保持也能起到相對的作用。那么，黑木耳的營養(yǎng)功效是什么?以下的內(nèi)容是關(guān)于這個問題的最為有效和具體的介紹。
營養(yǎng)價值：
黑木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。100克黑木耳的營養(yǎng)成分為：含水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克。
食療作用：
黑木耳不僅有營養(yǎng)作用，醫(yī)學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發(fā)生。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道，使結(jié)石排出體外。
黑木耳還含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等癌癥的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。癌癥病人在使用了這種多糖體后，體內(nèi)球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強了抗體。
黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當，可降低血黏度，使血液流動暢通。北京心肺中心的研究結(jié)果已證實，每日泡發(fā)10～15克黑木耳食用，即有明顯的抗血小板聚集、抗凝和降低膽固醇的作用。對血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經(jīng)常吃黑木耳有預防腦血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病。
研究還發(fā)現(xiàn)，脂質(zhì)過氧化與衰老有密切關(guān)系，黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人延年益壽。因而，使用黑木耳烹調(diào)菜肴，不僅菜式多樣，具有香嫩爽滑、引人食欲之特點，而且有益于人體健康，是一種理想保健食品。因此，中老年人經(jīng)常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，對防治多種老年疾病，抗癌、防癌、延緩衰老，都有很好的效果。
黑木耳的營養(yǎng)功效是什么?對于黑木耳的具體營養(yǎng)功效大家是一定要了解的，很多人是比較相信食療的作用的，但是也不是任何人都能通過食療的方法進行健康的恢復，所以在這樣的情況下大家是要了解自己的問題的。
黑木耳里面含有大量的營養(yǎng)元素，人每天適當吃一些黑木耳能夠有效地增強人體的免疫能力，并且對于心腦血管疾病還有很好的防治作用，黑木耳的吃法有很多種，平時可以和其他的食材來搭配著炒來吃，也可以將黑木耳煮水，營養(yǎng)價值也是很高的，下面我們一起來了解黑木耳煮水對于人體的一些好處。
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)素，可與動物性食物相媲美，被譽為“素中之葷”。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。黑木耳中所含膠質(zhì)具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，可以說是“身體清道夫”。黑木耳對于中老年人有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助延緩記憶力減退及減少老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用，對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。
食品阿司匹林
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，經(jīng)常吃會造成眼底出血，而黑木耳沒有副作用，更受人們青睞。同時，黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)。
黑木耳有很好的減少人體所發(fā)生凝血的作用，尤其是對于中老年朋友來說，適當?shù)某陨弦恍┖谀径?，有很好的預防血栓的作用，并且對于動脈硬化有很好的防治效果，平時如果感覺到心腦血管不太好的朋友，都可以適當?shù)恼{(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃一些黑木耳。
女人對于自己的容貌都是比較在意的，很多的時候只要是能保住青春和容貌的方法大家都是愿意嘗試的，同時對于飲食上大家也是比較小心的，因為飲食上的控制不但對于減肥有一定的幫助，而且對于大家的皮膚也能起到保護的作用。那么，黑木耳的美容功效是什么?下面是相關(guān)的具體介紹。
黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。
黑木耳的營養(yǎng)價值較高，據(jù)測定，每百克黑木耳含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高約7倍，為各種食品含鐵之冠。是一種非常好的天然補血食品。
黑木耳又是一種減肥食品，因為黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，這二種物質(zhì)，都能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發(fā)生和減肥作用。祖國醫(yī)學也認為，經(jīng)常食用黑木耳能“益氣不饑，輕身強志”。近年來的科學實驗還發(fā)現(xiàn)，黑木耳有阻止血液中膽固醇沉積和凝結(jié)作用，因而對冠心病和腦、心血管疾病患者頗為有益。此外，黑木耳所含的膠質(zhì)，有較強的吸附力，可以起到清理消化道的作用，因而又可作為礦山、冶金、毛紡、理發(fā)工人的日常保健食品。
黑木耳的美容功效是什么?經(jīng)過上述內(nèi)容的介紹，大家是應該都知道了具體的幫助在哪些方面。同時對于黑木耳可以起到的美容功效大家是一定要了解清楚的，這樣才能更好的做到日常的保健的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑木耳的作用功效是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zhongyiyundongyangshengdezuoyongshishenme/">中醫(yī)運動養(yǎng)生的作用是什么”專題。
