夏季七類人不能吃蝦 小心中毒身亡
春季養(yǎng)生不能吃什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。養(yǎng)生常識這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供夏季七類人不能吃蝦 小心中毒身亡，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
進(jìn)入夏季，各種海鮮紛紛上市，夏季是吃蝦的旺季，但好吃又營養(yǎng)的蝦并非人人都可以食用，那么哪些人不能吃蝦呢?有七類人不能吃蝦，下面小編為您介紹哪些人不能吃蝦!
哪些人不能吃蝦?
蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
蝦并非人人可食!某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發(fā)作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食。哪些人不能吃蝦?下面具體為您介紹。
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈．a(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
吃蝦要注意以下幾點(diǎn)
1、莫吃蝦頭毒素多
小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
2、死蝦和變質(zhì)的蝦不能吃
蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的組胺物質(zhì)。
還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
3、鑒別死蝦有妙招
買小龍蝦最怕遇到死蝦，因?yàn)樾↓埼r死后腐壞得很快，會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌，食用后容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。
烹調(diào)加工后的小龍蝦端上來后，如果有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質(zhì)等現(xiàn)象，那么就極有可能是死蝦制作的。
4、蝦不能和這些食物一起吃
蝦不能與豬肉、狗肉、南瓜等同食。與葡萄、山楂、柿子之類的同食會導(dǎo)致頭暈、惡心、腹瀉等。龍蝦還不可與雞蛋等同食。吃龍蝦就會很辣，很多人就喜歡在吃龍蝦時(shí)喝點(diǎn)冷飲吃點(diǎn)冰的東西，這樣也是不行的。
此外，吃蝦時(shí)要注意安全衛(wèi)生。蝦可能帶有耐低溫的細(xì)菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死它們，因此建議熟透后食用。吃不完的蝦要放進(jìn)冰箱冷藏，再次食用前需加熱。
延伸閱讀
甜瓜子
甜瓜子為葫蘆科甜瓜屬植物甜瓜Cucumis melo L.的種子。
甜瓜子的功效與作用
性味性寒、味甘。
功能主治：散結(jié)消瘀，清肺潤腸。用于腹內(nèi)結(jié)聚、肺熱咳嗽、肺膿瘍、闌尾炎等。
附注 甜瓜果蒂及果梗亦入藥，藥材名為甜瓜蒂，有催吐、除濕退黃的功能。
【性味歸經(jīng)】甘、寒。無毒。
【功能主治】清肺，化痰，排膿，潤腸。用于肺膿瘍，慢性支氣管炎，大便不暢。
【用法用量】 3～5錢。
1《別錄》：主腹內(nèi)結(jié)聚，破潰膿血，最為腸、胃、脾內(nèi)壅要藥。
2《本草拾遺》：止月經(jīng)太過，為未去油，水調(diào)服。
3《綱目》：清肺潤腸，和中止渴。
4《中藥志》：跌撲瘀血，腸癰，咳嗽口渴。
3、散裝鹵味
散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對保險(xiǎn)。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
4、茶
隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
5、綠葉類蔬菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
6、銀耳
因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
7、雞蛋
如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易孳生細(xì)菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存得當(dāng)，一般沒有問題。
對于食物來說，食用也是有講究的，有些食物可以生吃，有些食物不可以生吃。吃不對，小心疾病會來敲門。那么，究竟哪些食物不能生吃呢?今天小編向大家介紹五種食物，千萬不要生吃，否則招來疾病，引禍上身。
吃生雞蛋引疾病
生吃雞蛋不僅不是營養(yǎng)最好，而且還會影響健康。因?yàn)樯u蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內(nèi)消化酶(特別是胰蛋白酶)受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素(生物素是B族維生素的一種)結(jié)合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時(shí)，會引起紅斑、脫發(fā)、食欲不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發(fā)育遲緩等一系列癥狀。
生吃小牛肉
不少人愛好生吃西餐中的小牛肉，或是請求烤半熟。但是由于生牛肉沒有經(jīng)過消毒，細(xì)菌很輕易在生肉和血中生長繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絳蟲，一些西方國家的公民弓形蟲感染率可高達(dá)70%～80%。而制造牛肉餅的細(xì)牛肉末最輕易隱躲沙門氏菌和大腸桿菌，消滅這些細(xì)菌要到達(dá)160℃的溫度。
生吃白糖招寄生蟲
白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進(jìn)入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi)，會引起咯血、哮喘。若進(jìn)入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。
生吃豆?jié){致中毒
豆?jié){味美可口，其營養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些有害成分抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
生吃三文魚有風(fēng)險(xiǎn)
有些人喜歡生吃動(dòng)物來治病或者保健。養(yǎng)生教母馬悅凌的生泥鰍療法把一大批人吃得進(jìn)了醫(yī)院，也并沒有讓人們從根本上去思考這些另類療法的風(fēng)險(xiǎn)與好處，只是簡單地認(rèn)為受害者運(yùn)氣不好，碰上了不好的泥鰍。三文魚等魚類的安全風(fēng)險(xiǎn)主要來自于四個(gè)方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲以及致病細(xì)菌。重金屬污染由魚類生長的水質(zhì)決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產(chǎn)生。它們由魚的來源決定，后續(xù)加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別。所以，避免這兩方面的風(fēng)險(xiǎn)，只能通過魚的正規(guī)來源來保證。三文魚可能感染的寄生蟲有多種，最常見的是異尖線蟲。如果一次吃下去的量比較大，會產(chǎn)生急性食物中毒;即使吃得少，也可能導(dǎo)致人體今后對線蟲過敏。
進(jìn)入夏季，美味的櫻桃新鮮上市了。櫻桃營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃櫻桃不僅能補(bǔ)血、祛風(fēng)除濕，還能美容止痛。櫻桃雖好，但是如果吃的時(shí)候不注意的話容易中毒。究竟吃櫻桃有哪些禁忌？下面小編帶你一起來了解下吧！
夏季吃櫻桃好處多
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g,蛋白質(zhì)1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,熱量66千卡，粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣18mg,磷18mg,鐵5.9mg,胡蘿卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗壞血酸900mg,鉀258mg,鈉0.7mg,鎂10.6mg.
經(jīng)常吃櫻桃主要有以下好處：
1、抗貧血
促進(jìn)血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料。
在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。
常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風(fēng)濕、殺蟲
櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。
櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、緩解肌肉疼痛
最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛程度更輕。
5、增強(qiáng)免疫力
其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力，提高整體健康水平。
6、美容
櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
吃櫻桃的6大禁忌
經(jīng)常吃櫻桃雖然好處多多，不過需要注意的是櫻桃不能亂吃，否則容易發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)。
不宜吃櫻桃核
一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，就會自動(dòng)產(chǎn)生氫氰酸。而如果你吃櫻桃的時(shí)候，不假思索地咬開了核然后留在嘴里沒吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。氫氰酸輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯(cuò)亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動(dòng)過快以及腎衰竭。 因此，吃櫻桃一定不要吮吸或者嚼櫻桃核，榨汁時(shí)也要先去核。
吃櫻桃切忌貪多
櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。所以，一次吃櫻桃的數(shù)量一定要嚴(yán)格控制，一般也吃五個(gè)十個(gè)就可以了，不宜太多哦。
別空腹吃櫻桃
胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合，會生成難于溶解的沉淀物，會引起消化不良或腹瀉等。
有熱性病及喘嗽者忌吃櫻桃
櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易發(fā)熱性病、肺結(jié)核，慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等病。因此，櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過食！
腎病患者不宜多吃
櫻桃含鉀量高，腎病患者食用過多的櫻桃會出現(xiàn)高血鉀，甚至威脅生命。
糖尿病患者要少吃
櫻桃糖分高，糖尿病者不宜吃太多。
喜歡吃櫻桃的朋友可要注意上述禁忌哦！
食物中毒是很常見的事，人們因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，吃了一些不該吃的食物就造成了中毒的現(xiàn)象，有的人是因?yàn)槭澄锵嗫?，有的人是因?yàn)槭澄镒冑|(zhì)，不管什么原因都要照顧好自己的身體健康。那么你知道哪些食物有毒嗎？知道吃什么會引起食物中毒嗎？今天就跟著小編一起來了解一下什么不能吃吧。
都說病從口入，這話一點(diǎn)也不假，很多人因?yàn)檎`食食物導(dǎo)致了中毒，所以大家一定要了解食物，知道哪些食物不能吃，知道哪些食物不該吃。
一、提防！有毒的食物不能吃
發(fā)芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用后易引起中毒。
土豆要儲存在干燥陰涼處，有輕微發(fā)芽的可剜芽削皮，并在烹調(diào)時(shí)加醋。對于發(fā)芽嚴(yán)重的有毒土豆，要及時(shí)摒棄。
沒有煮熟的四季豆是含有皂素的，而皂素會刺激人的消化道，且它含有的凝血素有凝血的功效，所以會對身體造成傷害。
四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可使人食物中毒。因此，四季豆在食用前要充分加熱，徹底做熟。
有毒的蘑菇不能吃
每年春季，毒蘑菇生長旺盛，是引起毒菇中毒的高發(fā)季節(jié)。毒蘑菇與食用菇肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成中毒，嚴(yán)重者甚至危及生命，死亡率極高。因此，建議不要擅自采食野外的蘑菇。
布丁--大黃
大黃是一種不起眼的植物，它能被制成幾種口味最佳的布丁，極容易在室內(nèi)栽培。
大黃除了它葉子上的不明毒性外，它們還含有腐蝕酸，如果將大黃葉子和水以及蘇打混合一起它的腐蝕性甚至變得更強(qiáng)。所以在食用的時(shí)候要當(dāng)心。
杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨(dú)一無二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀(jì)以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風(fēng)味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀(jì)的歡迎。但是，有一個(gè)問題是，杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必須經(jīng)過加工去毒。盡管如此，有些國家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，事實(shí)上，你可能不知道，現(xiàn)在美國出售生杏仁是非法的，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經(jīng)過加熱去除毒性和細(xì)菌的。
櫻桃--葉子和種子
櫻桃是很常見的水果，可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實(shí)。
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
蘋果--種子
與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋果種子一不小心就會被人吃到，但是只有吃下很多你才會感到不舒服。
一個(gè)蘋果的種子不會毒死人，但是，只要吃得多有可能中毒死亡。建議盡量不要舉行什么吃蘋果比賽。順便說一下，如果你想吃蘋果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個(gè)蟲子，希望不是半個(gè)蟲子，你可以把蘋果放進(jìn)一個(gè)鹽水碗里，蟲子就會死掉。
蘇打--接骨木
接骨木樹很漂亮，相當(dāng)大。樹上開滿散發(fā)幽香的小花。這些花可用來制作接骨木花酒和蘇打。
人們有時(shí)會把這種花弄扁，油炸了吃。但是，這其實(shí)是有風(fēng)險(xiǎn)的。接骨木樹的根部和一些其他部分的毒性很大，可導(dǎo)致嚴(yán)重的胃病。所以，下次你摘接骨木花吃的時(shí)候要確保吃的只是花。
蓖麻油--籽
蓖麻油是我們小時(shí)候頭疼的眾多食品之一，蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。很多人現(xiàn)在仍吃蓖麻油。還好，我們購買的蓖麻油是經(jīng)過加工的安全食品，蓖麻籽是致命的。
一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬，它的毒性來自蓖麻毒素，這是一種非常有毒的物質(zhì)，以致于采集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴(yán)格的規(guī)范以避免意外死亡。盡管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍會不慎中毒。
河豚
河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓(xùn)練有素，要經(jīng)過一番考試后才能獲得從業(yè)證書。培訓(xùn)要經(jīng)過兩到三年。為了通過考試，廚師們必須先經(jīng)過筆試，然后展示他的削切水平。最后一項(xiàng)考試包括廚師吃他切下的河豚。只有30%的人能通過考試，這并不是說其他人因?yàn)槌韵滤麄兿髑械暮与啾欢舅懒?，而是他們沒有通過前兩項(xiàng)考試。河豚只有肉是可吃的，因?yàn)楹与嗳庵械亩拘暂^小，河豚毒可能會讓嘴上有刺麻感。
二、提防！最容易忽視的衛(wèi)生區(qū)域
1、注意自家餐桌的食品安全
臨床發(fā)現(xiàn)，因家庭成員集體飲食不當(dāng)引發(fā)的食物中毒事件時(shí)有發(fā)生。因此，食品在加工過程中要清洗得當(dāng)、生熟分開，妥善保存。對冰箱及餐具要進(jìn)行定期清理、消毒，尤其是使用的碗筷在清洗后要用廚房專用紙巾擦凈或晾干。
2、個(gè)人衛(wèi)生不容忽視
無論成人，還是兒童，手是身體的外交官，即便注意衛(wèi)生也很容易沾染細(xì)菌、病毒。早有研究表明，堅(jiān)持用肥皂洗手可使全球位居兒童死因前兩位的急性呼吸道傳染病和感染性腹瀉的死亡率分別下降25%和50%.因此，養(yǎng)成良好的洗手習(xí)慣可有效預(yù)防感染性腹瀉、急性呼吸道傳染病、沙眼等疾病。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于哪些食物有毒的
有人吃了蝦皮以后中毒了，把責(zé)任都怪罪在蝦皮上面。其實(shí)不然，有時(shí)候往往出錯(cuò)在和蝦皮混著吃的食物出了錯(cuò)。有些食物與蝦皮混著吃，就很容易中毒。所以貪吃的蝦皮的可要注意，下面幾種食物千萬別和蝦皮一起吃哦！
第一、紅棗
雖然大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分，而且還有利于女生的美容養(yǎng)顏。但是蝦皮和紅棗不能同吃，食用過量紅棗中的維生素可能將蝦中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），紅棗與蝦皮同吃會中毒；
第二、菠菜
菠菜中富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素但是菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收，所以菠菜不能和蝦皮同吃。
第三、黃豆
黃豆有豐富的蛋白質(zhì)，而且大豆中含有膳食纖維對促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補(bǔ)充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。但是蝦皮與黃豆不能一起吃，因?yàn)辄S豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導(dǎo)致消化不良。
第四、柿子，石榴類水果
柿子、石榴中含有較多的鞣酸，蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)，二者同吃，鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，就會凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我們?nèi)梭w消化，從而引起腹痛腹瀉的癥狀。
吃東西可要注意哦，吃蝦皮的時(shí)候千萬別吃上面那四樣食物！
天氣溫升高后，細(xì)菌、病毒也活躍，應(yīng)多吃有利于調(diào)節(jié)免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調(diào)料拌為涼菜。但是并不是所有的的菜都適合涼拌食用的，你知道有哪些菜不適合涼拌嗎？
1新鮮木耳
新鮮的木耳本身含有一種叫卟啉的物質(zhì)，直接用于涼拌食用后，人體經(jīng)過陽光照射后，易引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。想要涼拌木耳，最好選用經(jīng)過陽光暴曬的干木耳。因?yàn)殛柟鈺⑦策纸獾?，人們在食用干木耳之前會將它用水泡發(fā)，而水也會將木耳剩余的毒素溶解掉，這樣的木耳食用起來對人體才是健康的。
2菠菜
常見涼拌的菠菜是需要先用開水燙熟，因?yàn)樗休^多的草酸，直接生吃易與鈣結(jié)合形成難被人體吸收的草酸鈣，從而影響人體對鈣的吸收。
3西蘭花
生吃西蘭花，它含有的膳食纖維不利于被人體吸收，易出現(xiàn)消化不良的癥狀。所以，可以將西蘭花用開水燙熟后進(jìn)行涼拌。
4芋頭
芋頭雖滋補(bǔ)但不可生吃，因?yàn)樯箢^黏液接觸到咽喉，會出現(xiàn)痛癢的癥狀，而熟吃就不會出現(xiàn)。
5山藥
山藥含有較多的淀粉，生吃則淀粉粒不宜破裂，造成人體消化不良的癥狀。所以，建議將它煮熟后食用。
6竹筍
竹筍含有草酸，生吃會與體內(nèi)鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，尤其是正在發(fā)育的青少年兒童。
涼拌蔬菜時(shí)應(yīng)該注意什么
1蔬菜新鮮度
使用不新鮮的蔬菜進(jìn)行涼拌，易導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。因?yàn)椴恍迈r的蔬菜本身會附著較多的細(xì)菌及蟲卵，另外蔬菜本身的營養(yǎng)成分也會大打折扣，尤其人們喜歡將買回來的蔬菜存放在冰箱。
2蔬菜涼拌前最好用開水燙一下
正常的清洗蔬菜是無法將農(nóng)藥、細(xì)菌、蟲卵等有害物質(zhì)給清除干凈，建議蔬菜涼拌之前最好用開水燙一下，可減少這些物質(zhì)對人體的危害。
3涼拌菜時(shí)忌用手
有些人習(xí)慣用手直接將蔬菜和配料直接攪拌，殊不知手上附著諸多細(xì)菌，會造成食物安全隱患。建議用筷子或者一次性手套進(jìn)行攪拌蔬菜。
做涼拌菜加一物竟能夠抑菌
1紫紅色的蔬菜
茄子、紫甘藍(lán)等紫紅色的菜肴富含花青素，這種植物化學(xué)物具有很強(qiáng)的抗氧化能力，有助消滅人體內(nèi)的自由基，減少人體炎癥反應(yīng)?；ㄇ嗨卦谒嵝詶l件下呈現(xiàn)漂亮的紫紅色，若是條件偏堿性就會發(fā)藍(lán)發(fā)黑。
因此，在炒紫甘藍(lán)、茄子或者涼拌心里美蘿卜等紫紅色蔬菜時(shí)，放點(diǎn)醋能使菜肴的顏色更加紅亮鮮艷。
2富含維生素C的蔬菜
與花青素一樣，維生素C在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，因此烹調(diào)土豆絲、豆芽等富含維生素C的菜肴時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可有效減少營養(yǎng)流失。除此之外，加醋還會使土豆絲和豆芽的口感更脆爽。但需要提醒是，如果是炒油菜、小白菜等綠色蔬菜的時(shí)候就不要放醋，否則會發(fā)黃發(fā)蔫。
3富含多酚的蔬菜
切好的藕片或土豆，很快就變成褐色。這是因?yàn)樵诙喾友趸傅拇呋拢浩蛲炼怪械亩喾宇愇镔|(zhì)發(fā)生了氧化。酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡，以防變色。
夏季是水果紛紛上市的季節(jié)，西瓜更是夏季清熱解暑的必備水果。很多人都很喜歡吃西瓜。西瓜雖然對人有很多好處，但是你知道有句俚語叫做：日吃西瓜，半夜反癥嗎?要知道有些人是不適宜吃西瓜的!下面就一起來看卡哪些人不能吃西瓜。
1、糖尿病患者要少吃西瓜
西瓜中含有不少的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，會增加糖尿病患者的腎臟負(fù)擔(dān)，還會導(dǎo)致血糖升高、尿糖增多等后果。所以糖尿病人吃西瓜時(shí)要注意適量。
2、腎功能不全者不要吃西瓜
腎功能不全的人，如果攝入過多水分，很難將其排出體外。這類患者如果吃過多西瓜，不但會使水腫加重，還易導(dǎo)致其體內(nèi)的血容量增多，誘發(fā)急性心力衰竭。
3、口腔潰瘍的人不要吃西瓜
口腔潰瘍在中醫(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，導(dǎo)致患者愈合時(shí)間延長。
4、脾胃虛寒的人不宜多吃西瓜
西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時(shí)之快，不知其傷脾助濕之害也。所以，脾胃虛寒的人吃西瓜一定要注意。
5、感冒初期的病人不適宜吃西瓜
醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，在表未解之前若攻之會加重病情。因?yàn)槲鞴嫌星謇餆岬淖饔?，所以感冒初期吃西瓜會?dǎo)致感冒病情加重或病程延長。
6、孕婦和產(chǎn)婦要少吃西瓜
孕期女性體內(nèi)胰島素相對不足，對血糖的穩(wěn)定作用下降，如果西瓜吃太多，攝入過量糖分，會造成糖在血液中的濃度過高，對健康不利。此外，產(chǎn)婦在剛生產(chǎn)完之后，體質(zhì)比較虛弱，西瓜性寒，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會因過寒而損傷脾胃。
7、高齡老人要少吃西瓜
高齡老人因?yàn)槟昙o(jì)比較大，多數(shù)人的脾胃功能和心腎功能都會有所減弱，夏季吃太多西瓜會損傷脾胃。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《夏季七類人不能吃蝦 小心中毒身亡》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生不能吃什么”專題供您欣賞！
