椒鹽南瓜的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“椒鹽南瓜的做法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
椒鹽南瓜是比較有營(yíng)養(yǎng)的一種菜品，對(duì)于我們具有很好的養(yǎng)生，尤其是對(duì)老年朋友，有助于消化和具有開(kāi)胃的效果，能夠起到平喘順氣的效果。在飲食的制作方法來(lái)看，椒鹽南瓜更具有營(yíng)養(yǎng)性。下面我們就來(lái)介紹一下椒鹽南瓜做法，希望對(duì)您帶來(lái)一定的幫助，另外它的做法是很簡(jiǎn)單的。制作的時(shí)間也很快。
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。
調(diào)料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
制法：
1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
以上我們介紹了一下椒鹽南瓜的做法，制作比較簡(jiǎn)單，口味也很好，尤其是對(duì)于老年朋友，能夠起到促進(jìn)消化，有利于營(yíng)養(yǎng)吸收的好處。要注意油溫不要過(guò)高，過(guò)高的油溫會(huì)造成食物營(yíng)養(yǎng)過(guò)多的流失，同時(shí)也要注意少放鹽，并且注意要讓食材做得較為軟爛。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
魚是我們生活中不可或缺的食材，魚肉當(dāng)中富含營(yíng)養(yǎng)，其中豐富的魚肝油成分能夠極大的補(bǔ)充維生素，而魚類的皮也是不能浪費(fèi)的部分，魚皮當(dāng)中的膠原蛋對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是美容的好原料，而且魚皮還能做出美味的佳肴，例如椒鹽魚皮是一道經(jīng)典的美味，下面就來(lái)看看具體的做法講解吧。
主配料：魚皮100克、雞蛋50克、蔥末3克、香菜葉20克。
調(diào)料：味精1克、精鹽3克、紹酒10克、干淀粉20克、椒鹽2克、色拉油500克（耗約50克）。
（1）將魚皮用刀切成5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的片，放在碗內(nèi)，加入少許紹酒、精鹽、味精、蔥末拌勻腌漬。將雞蛋磕入碗內(nèi)，去蛋黃留蛋清，加適量淀粉和少量清水調(diào)成蛋糊，待用。
（2）炒鍋置火上燒熱，加入色拉油燒至五成熱，將腌好的魚皮拖上蛋糊逐片放入油鍋內(nèi)，用筷子劃散，待炸至微黃色時(shí)撈出，裝在盤內(nèi)，撒上椒鹽、蔥末，四周擺上香菜葉，即可上桌食用。
椒鹽魚皮制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)：
1、魚皮在腌制以前用鹽在魚皮上抹一下，可以除去魚皮上的粘液。
2、在腌制魚皮的時(shí)候少放點(diǎn)鹽，因?yàn)榻符}里面就已經(jīng)有鹽了。
3、鍋要燒熱在放油，這樣可以防止粘鍋。
4、在炸之前調(diào)一碗面粉糊，炸出來(lái)的效果會(huì)更好，因?yàn)檫@次魚皮不多，所以就省略了這一步，不過(guò)用在家常菜中不用面粉糊也是可以的。
5、在炸制的時(shí)候火不要太小，用中火快炸，如果火太小的話，魚皮表面不宜焦黃，而且魚皮會(huì)很硬。
椒鹽是花椒和鹽的結(jié)合體，口味比較有特色，玉米偏甜，椒鹽玉米更有特色，這道食物做法比較簡(jiǎn)單，需要的食材也不多，非常適合家常。椒鹽玉米中對(duì)玉米的要求一定要嫩，這樣吃起來(lái)才好吃。
1.剝好的玉米粒洗凈放開(kāi)水里煮約2分鐘左右，撈出徹底的晾干水分。在玉米粒里加入一個(gè)雞蛋，拌勻。加入生粉和吉士粉，拌勻，讓每一粒玉米粒都裹上粉。熱鍋下油，油七成熱時(shí)倒入拌好的玉米粒，炸至表面成金黃色撈出控油。用吸油紙稍稍吸下油份，撒入適量的椒鹽和蔥花拌勻即可。
2.新鮮玉米兩個(gè)和適量干淀粉。雞蛋1個(gè)和香蔥適量。削好的玉米粒。有粘在一起的要弄散成顆粒分明。玉米粒中加入蛋清拌勻。再加入干淀粉拌勻，讓每粒都均勻地裹上。平底鍋中油燒至六成熱，即下入一顆玉米粒能慢慢浮起來(lái)。分散倒入玉米粒。用筷子撥散粘在一起的玉米粒，炸至金黃色即可。撈出瀝油。倒在大容器里，均勻地撒上椒鹽，再快速簸勻。趁熱撒上蔥花。
3. 火腿腸、胡蘿卜、黃瓜、蔥切丁，姜切碎。玉米粒焯水煮一會(huì)，玉米粒撈出控水，鍋內(nèi)放少許油加蔥，姜爆香。加胡蘿卜丁煸炒至發(fā)軟。加入玉米粒煸炒，加入火腿腸和豌豆粒煸炒，加入黃瓜翻炒，加鹽調(diào)味，加入椒鹽拌勻，最后撒一點(diǎn)蔥花即可，鹽加一點(diǎn)點(diǎn)就可以，不要咸了。
牛肉中含鐵量豐富，牛肉吃法很多，牛排是其中一種，牛排的類型很多，椒鹽牛排的口味比較特別，鹽和花椒的結(jié)合讓牛排的香味更加濃烈。椒鹽牛排做法比較簡(jiǎn)單，，如果家里有烤箱也可以烘烤的。
1.牛肉洗干凈切成片，并將肉拍松。加料酒、生抽醬油腌制30分鐘后，加椒鹽粉腌制1小時(shí)。加鹽腌制30分鐘。洋蔥洗干凈，切成圈。土豆去皮洗干凈。土豆切成片?？颈P鋪錫紙。土豆片擺入盤。洋蔥放在土豆上。牛肉放在洋蔥上?？颈P入烤箱，180度，上下加熱，20分鐘左右即可。配些許生菜、番茄即可享用。牛肉入烤盤時(shí)，可以將腌制牛肉的料汁一同淋在肉上，烤制的過(guò)程中，料汁滲入到洋蔥、土豆里，很好吃的。 烤箱溫度、及時(shí)間的設(shè)定要具體情況具體分析，靈活掌握。 食用時(shí)，可以根據(jù)自己的口味，添加番茄沙司等調(diào)味品。
2.菜場(chǎng)買的新鮮牛肉洗凈，用刀背敲松。用廚房專用紙擦擦干，放著瀝干，否則煎的時(shí)候會(huì)爆油。等水分瀝干得差不多了放入碗中。敲兩個(gè)蛋 放入椒鹽粉，淀粉，黃酒。洗凈雙手直接上手揉，調(diào)和均勻。靜置半小時(shí)待煎，煎的時(shí)候少油，熱鍋熱油放牛排就好。牛肉油煎之前要用廚房專用紙擦擦干，放著瀝干。否則水很多的話，煎的時(shí)候會(huì)爆油。
3.將牛排斬成寬、厚均勻的條,每條都要帶上骨頭;將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液煨味; 全部投入八成熱的油鍋后用漏勺翻動(dòng),炸至呈金黃、浮起,撈出裝盤,佐以花椒鹽。
大閘蟹是一道非常有名的食材。每當(dāng)?shù)搅舜箝l蟹上市的季節(jié)，大閘蟹都會(huì)變得非常的搶手而且有很多人經(jīng)常會(huì)買不到新鮮的大閘蟹。大閘蟹除了平時(shí)的做法之外，還有一種椒鹽大閘蟹的做法，小編帶你來(lái)了解一下具體步驟。
椒鹽炒蟹，可算是最下酒的陽(yáng)澄湖大閘蟹做法。椒鹽炒蟹的做法包括浸、炸、燴三個(gè)步驟。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒，也可配一杯冰涼涼的啤酒。對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，金秋時(shí)節(jié)的這道椒鹽炒蟹可是絕佳下酒菜哦！
1. 準(zhǔn)備小刷子鋼絲球?qū)Ⅲπ匪⑾锤蓛?。特別是大小夾子上的毛毛要用小刀刮干凈。蟹腿蟹殼掰下洗凈放入盤中備用。
2. 大蔥切片，小蔥切段。姜絲蒜末若干?；ń范?。備用。
3. 大火熱鍋，倒油后即丟入花椒，大蔥兩片，姜絲蒜末入鍋爆香。下螃蟹快速翻炒至蟹殼微紅。料酒些許。陸續(xù)倒入醬油，醋，繼續(xù)翻炒。
4. 待蟹殼大部分變紅，加鹽繼續(xù)翻炒。如果怕糊鍋，可以倒入一點(diǎn)點(diǎn)冷水。
5. 最后在出鍋前加入小蔥蔥段翻炒幾下，香噴噴的椒鹽螃蟹就做好啦！
峪山島大閘蟹提示：
1、吃時(shí)最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。
2、也可配一杯冰涼涼的啤酒，細(xì)品現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹。
看了椒鹽大閘蟹的做法之后是不是覺(jué)得眼前一亮，沒(méi)錯(cuò)，椒鹽大閘蟹也是一種全新的食用大閘蟹的方法。他讓大閘蟹變得外酥里嫩非常的甜美可口，也能保持大閘蟹原本的甜味。它的制作方法也非常的簡(jiǎn)單，在家中也可以進(jìn)行嘗試。在嘗試的時(shí)候，也要注意自己的口味選擇，不要太過(guò)重口味。
謠言可以用來(lái)做很多的美食，用椒鹽做出的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感略有不同，椒鹽和普通的食鹽不一樣，椒鹽的味道會(huì)更好一些，而且口味也不會(huì)太重，腰果是一種很常見(jiàn)的干果，平時(shí)我們可以用椒鹽炒腰果，在制作的方法上面需要先把腰果用水浸泡清理干凈，晾干以后再放進(jìn)鍋中炒制。
椒鹽腰果的做法：
原料：腰果500克
輔料：食用油適量、椒鹽粉少許
1.準(zhǔn)備食材：腰果一盆。
2.腰果用開(kāi)水泡洗干凈（去塵和去異味）。
3.用過(guò)濾網(wǎng)瀝干水。
4.鍋里放食用油燒至8成熱，倒下腰果后調(diào)成中小火炸，期間用鍋鏟翻動(dòng)片刻，炸至稍有焦黃，8分鐘左右即可（不要炸太老了，否則吃起來(lái)口感會(huì)有點(diǎn)焦味）。
5.撈起用廚房專用吸油紙吸干多余的油分，趁熱撒上椒鹽粉，攪拌均勻。
6.冷卻后腰果會(huì)變得脆脆，香香的~ 炸的量多吃不完，待腰果冷卻后，用一個(gè)干凈的容器密封好，隨時(shí)都可食用。
用料
腰果
鹽
椒鹽
橄欖油
椒鹽腰果的做法
將腰果放烤盤上，用刷子刷一層橄欖油，盡量均勻涂抹
撒適量鹽與椒鹽在腰果上
烤箱預(yù)熱180度，10分鐘。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《椒鹽南瓜的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
