肉怎么炒好吃及做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“肉怎么炒好吃及做法有哪些”，相信能對(duì)大家有所幫助。
肉是我們生活中經(jīng)常吃的一種東西，很多人經(jīng)常饞的流口水，肉的美味想必我們都非常了解不過(guò)了，而且肉中還富含了我們平常接觸不到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不同的肉中富含了不同的營(yíng)養(yǎng)，可能大家對(duì)于麻肉做法大全還不是很了解，很多人又想學(xué)習(xí)一下肉怎么炒好吃及做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下肉怎么炒好吃及做法吧。
做法一：
1、買(mǎi)肉時(shí)一定記得帶點(diǎn)肥肉，不要買(mǎi)五花肉，要買(mǎi)那種肥瘦容易分開(kāi)的肉;
2、切肉時(shí)把肥肉瘦肉分開(kāi)切，瘦肉切成片以后加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)醬油淹一下，用手抓抓，放一邊待用;
3、把肥肉要成片，炸出油來(lái)，炸時(shí)火不要太大，注意不要炸糊了，當(dāng)肥肉稍有點(diǎn)黃色時(shí)，把淹過(guò)的瘦肉放到里面炒，如果是和別的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放進(jìn)去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒。
試一試，很好吃。而且很香，肉香能全部炒出來(lái)的。注意，淹肉時(shí)已經(jīng)放過(guò)一點(diǎn)鹽了，再放鹽時(shí)要少放一點(diǎn)哦。
做法二：
1、要選用比較嫩的新鮮豬肉，不能選腿部的肉!
2、在切肉片前，用刀將肉輕輕拍松，使肉的內(nèi)部組織松散;
3、一定要手工切肉片，不要用機(jī)器切;
4、切好的肉片放在碗內(nèi)，加入些許鹽、味精、還有水淀粉，用手抓捏一會(huì)兒，然后放在一邊，使其自然吸收;
5、鍋內(nèi)放油(最好是熟豬油)，放入拍碎的生姜，將油燒至8成熱，把肉片倒入鍋中，用鏟子迅速炒開(kāi)，使肉片均勻受熱，顏色全部變了之后立即關(guān)火，將肉片盛出;
6、鍋中倒入配菜炒至7、8成熟時(shí)，倒入肉片稍加翻炒，加入調(diào)味料即可出鍋。
這樣炒出的肉片又嫩又滑，非常好吃。配菜可選絲瓜、萵筍、筍瓜等，不宜放醬油!
做法三：
1、打進(jìn)一至二個(gè)雞蛋，加入適量水淀粉，用筷子攪動(dòng)三分鐘。
2、鍋里倒入500克豆油燒開(kāi)，肉片下鍋炸至八分熟撈出瀝油。
3、鍋內(nèi)留少許油，燒熱，依次倒入肉片、100克醬油、蔥花、蒜片、姜末、少許發(fā)好的木耳、黃瓜片、胡蘿卜片、食鹽、十三香等調(diào)味品，爆炒至肉熟，最后加入味精，出鍋裝盤(pán)，撒點(diǎn)香菜末。
色澤深黃色，滑嫩可口呀，看著就有食欲
以上內(nèi)容為我們介紹了肉怎么炒好吃及做法，我們都可以按照以上的方法學(xué)習(xí)一翻，而且這種方法簡(jiǎn)單易學(xué)，我們廣大的男性朋友也可以學(xué)習(xí)一下肉的做法，當(dāng)我們宴請(qǐng)賓客的時(shí)候做給賓客吃，一定會(huì)得到大家的夸贊的，嘗試一下吧。
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蝦皮是一種非常美味的食物，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)充足，而且蝦皮是非常有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，長(zhǎng)期食用對(duì)于人體的身體健康都是大有裨益的，蝦皮可謂說(shuō)是渾身是寶，富含了多種維生素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是很多人對(duì)于嚇皮怎么炒好吃及做法不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下嚇皮怎么炒好吃及做法吧。
1.將對(duì)蝦切除蝦尖、腿，去凈沙袋，挑去泥腸，用清水洗凈。從頭部第二斑節(jié)處斜刀切下，再?gòu)奈膊康谌吖?jié)處切為兩段。將蝦腰去皮，用刀從脊背處片1/3深，放碗內(nèi)加紹酒(2克)、精鹽(2克)、味精(l克)、芝麻油(2克)、蔥、姜汁(5克)略腌;蝦尾部去皮留尾，從脊背處片為合頁(yè)形，用刀輕拍平后打上多十字花刀，用精鹽(2克)、味精(1克)、紹酒(2克)、蔥姜汁(5克)、芝麻油(3克)喂口。
2.炒鍋內(nèi)放花生油(50克)，中火燒至四成熟時(shí)，將蝦尾皮面先沾勻干面粉(10克)，再沾勻雞蛋黃(2個(gè))，下鍋煎至九成熟，撈出控凈油，皮面朝下放盤(pán)內(nèi)。雞蛋清打成蛋泊加干面粉(10克)攪勻，分抹在蝦肉面上，用紅辣椒皮、發(fā)菜、冬菇、嫩香菜葉、黃蛋糕擺成各色圖案，作成芙蓉蝦扇。
3.炒鍋內(nèi)放花生油(25克)，中火燒至六成熱時(shí)，加蔥段、姜片、花椒爆炒出香味后撈出不用，將白糖、清湯(150克)、紹酒(2克)、精鹽(2克)、味精(l克)燒開(kāi)，放入對(duì)蝦頭部用小火熟。待湯汁收濃取出，頭向上豎直擺在盤(pán)中央。
4.炒鍋內(nèi)放油(425克)，中火燒至八成熱時(shí)，將蝦腰部沾勻用雞蛋黃(2個(gè))、濕淀粉(50克)、干面料(20克)調(diào)成的糊下鍋炸熟呈金黃色時(shí)撈出，圍擺在蝦頭四周。
5.將芙蓉蝦扇上籠蒸熟取出擺在盤(pán)中最外層。鍋內(nèi)加清湯(100克)、精鹽(2克)、味精(2克)燒開(kāi)，撇凈浮沫，用濕淀粉(150克)勾成熘芡，加熟雞油分澆在蝦扇上即成。
以上內(nèi)容為我們介紹了嚇皮怎么炒好吃及做法，我們可以很好的學(xué)習(xí)一下綠蝦皮的做法，自己動(dòng)手嘗試著素質(zhì)做一做這一道營(yíng)養(yǎng)又美味的湯，我相信大家一定會(huì)喜歡上這道湯的，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快備足原料，自己動(dòng)手嘗試一翻吧。
用蘑菇來(lái)炒肉吃，是很多家庭都知曉的一種美食制作方法，家庭里面如果制作這個(gè)蘑菇炒肉的話，那么自己做來(lái)吃會(huì)比外面的美食制作要干凈一些，自己制作出來(lái)的美食也比較放心食用，當(dāng)給自己制作美食的時(shí)候還要注意這個(gè)蘑菇的選擇，蘑菇有白蘑菇還有黑蘑菇，自己喜歡吃什么類型的蘑菇就選擇什么蘑菇，不過(guò)蘑菇一定要炒好，那么蘑菇炒肉怎么炒好吃呢?
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)各式蘑菇炒肉(20張)
5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克
特色
味道鮮香，口感滑嫩。
做法
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 紅辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 蔥、姜切成絲;
5. 坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會(huì)兒;
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
做法二
原料
新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉蘑菇炒肉、雞粉適量。
做法
1、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當(dāng)肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開(kāi)。
4、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉(zhuǎn)用大火，將汁收濃，加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
做法三
1.肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣
2.蘑菇洗干凈，切片。一般兩個(gè)人吃買(mǎi)個(gè)3塊錢(qián)的蘑菇就可以了
3.鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發(fā)白，然后加點(diǎn)料酒和醬油繼續(xù)翻炒下
4.倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點(diǎn)蔥花就可以出鍋
5.我現(xiàn)在做菜是不放雞精的。很簡(jiǎn)單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，你試著做下看看味道如何
就這樣，按照上面的做法一步步的來(lái)，不要著急，做美食是不能著急的，這樣做出來(lái)的美食是非常不好吃的，制作美食的時(shí)候要記得添加好這些所有的材料，如果差一樣材料的話那么也會(huì)導(dǎo)致美食差一個(gè)味道，蘑菇炒肉可以，平時(shí)還可以選擇平菇，香菇等菇類來(lái)炒肉，同樣好吃。
在平時(shí)的生活中，大家對(duì)于炒肉都是粉刺喜愛(ài)的，因?yàn)槌云饋?lái)的味道好，而且對(duì)我們健康也有一定好處，所以說(shuō)很多人都會(huì)對(duì)這樣的食物比較愛(ài)吃，經(jīng)常吃對(duì)我們健康也有好處，菜炒肉就是其中不錯(cuò)的選擇，那么具體來(lái)說(shuō)菜炒肉如何吃，如何搭配好，一起跟著來(lái)看看吧。
菜炒肉怎么炒好吃
菜炒肉的搭配很不錯(cuò)，因?yàn)槲兜篮?，而且葷素搭配?duì)我們健康也有好處，炒著吃的時(shí)候需要注意方法，首先要腌制好肉，我們把豬肉切好之后，然后我們把之前準(zhǔn)備好的調(diào)味料，其中主要是需要料酒、五香粉、鹽，還要需要一些糖，花椒粉以及白酒。把蒜切末，姜也要切成末，直接用手抓勻。需要腌制半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，之后再鍋中倒入適量油，開(kāi)成小火，等到油鍋熱好，鍋中的油溫慢慢上升的時(shí)候，這時(shí)候我們把之前腌制好的肉片，直接倒入鍋中進(jìn)行翻炒。不過(guò)這時(shí)候需要我們掌握好合適的食用油用量，這樣才可以讓豬肉炒出來(lái)的味道好。之后火候的掌握也是很講究的，必須要用大火快炒，在最快的時(shí)間里，讓肉完全熟透，這樣才可以讓菜炒肉出鍋之后，吃起來(lái)的味道和口感非常鮮嫩。
肉可以和什么一起吃
吃肉的時(shí)候需要注意搭配好，首先推薦的就是搭配上青椒一起吃，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)是非常豐富全面的，而且因?yàn)榍嘟愤€有增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)充維生素的作用存在，是很適合給正在長(zhǎng)身體的青少年去吃的，而且因吃起來(lái)的味道也非常好沒(méi)啥用說(shuō)還是很值得推薦我們?cè)谝黄鸬某苑ā?/p>
肉搭配上海帶一起吃也是不錯(cuò)的選擇，特別是煮湯吃非常好，可以給我們?nèi)梭w提供大量的蛋白質(zhì)、脂肪，其中還有碳水化合物、膳食纖維等物質(zhì)，都是我們?nèi)梭w很需要的，而且這樣吃肉可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力的功效。
肉還可以搭配冬瓜一起吃，這樣煮湯吃也是很不錯(cuò)的，因?yàn)槎铣云饋?lái)非常清潤(rùn)，肉補(bǔ)虛的作用是很強(qiáng)的，相互結(jié)合起來(lái)是可以幫助滋陰潤(rùn)燥的，還可以很好的補(bǔ)虛強(qiáng)身。
肉搭配上栗子一起吃也不錯(cuò)，可以給我們?nèi)梭w提供豐富大量的維生素，其中的鈣、鐵、鋅等各種礦物質(zhì)也很豐富，很適合給體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟還有脾胃虛寒的人群吃，對(duì)這些人群來(lái)說(shuō)這樣吃肉效果好。
炒蔬菜的竅門(mén)
炒菜吃的時(shí)候，尤其是炒蔬菜吃的時(shí)候是存在不少的技巧，首先在炒青菜的時(shí)候，需要我們記住一些竅門(mén)，首先在炒蔬菜吃的時(shí)候，在鍋中需要多放上一些食用油，因?yàn)橛头诺亩嘁恍?，這樣才可以讓鍋和油的受熱更加均勻，而且油滋潤(rùn)的好，是可以很好的避免青菜中水分快速流失的情況產(chǎn)生，這樣炒出來(lái)的蔬菜是嫩綠色的。
炒蔬菜的時(shí)候，火一定要使用的大一些，因?yàn)槌词卟耸呛苄枰覀冏⒅鼗鸷畹?，掌握好火侯是很足的，這樣才可以讓我們把青菜炒出來(lái)翠綠色，同時(shí)也更有營(yíng)養(yǎng)。這是我們?cè)诔词卟说臅r(shí)候很重要的竅門(mén)，是需要我們有所重視的。
菜炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菜炒肉吃起來(lái)味道好，對(duì)人體健康也有好處，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，菜炒肉這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的。首先因?yàn)樵谑卟酥泻械臓I(yíng)養(yǎng)是很豐富的，其中的各種維生素是很豐富的，而且在肉中，本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也特別豐富，其中是含有我們?nèi)梭w維持生命活動(dòng)中，需要的各種蛋白質(zhì)。而且蔬菜中所含有的營(yíng)養(yǎng)也很有用處，其中是含有非常大量的蛋白質(zhì)、脂肪，還有碳水化合物、食物纖維的存在，再加上其中各種的維生素，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這些都是我們也很需要的。而且因?yàn)椴顺慈膺@道菜吃起來(lái)的味道好，是質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美的一道菜，而且吃了之后是很容易被人體消化吸收的。而且菜炒肉烹飪之后吃起來(lái)的口感是很柔嫩可口的，所以說(shuō)大多數(shù)人吃這道菜也很適合，大家不要錯(cuò)過(guò)。
菜炒肉吃起來(lái)的味道好，而且對(duì)我們健康也有一定幫助，因此上面介紹的這些菜炒肉吃法很不錯(cuò)，而且經(jīng)常吃對(duì)我們健康也有一定幫助，所以說(shuō)菜炒肉是值得推薦大家吃的，對(duì)我們健康也有一定好處，是值得推薦大家在平時(shí)吃的美味家常菜。
相信大家一定都吃過(guò)田螺肉，田螺肉的做法有很多種，平時(shí)田螺可以煲湯可以炒菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，那么，補(bǔ)充人體當(dāng)中蛋白質(zhì)和微量元素，還可以滋陰壯陽(yáng)的功效，很多人對(duì)于做飯一竅不通，那么田螺肉怎么炒好吃，如何炒著田螺肉才能夠，甜美可口呢!
田螺塞肉 配料: 田螺500克，豬肉糜250克，雞蛋1只，料酒20克，醬油15克，鹽1克，味精1克，白糖5克，蔥、姜適量，茴香5只，豬油50克，干淀粉15克，肉湯500克。
特色: 完整形的田螺，卻有豬肉隱藏其間，平添食越，且使田螺的風(fēng)味倍增。成菜湯濃味醇，鮮美異常。 載入時(shí)間: 1999-10-28 16:26:00 菜系: other 操作:
1、田螺剪尾后靜養(yǎng)兩天，吐盡泥沙。
2、肉糜加雞蛋、鹽、味精、酒、淀粉拌和。
3、田螺用剪刀挑出肉，剪下尾肉剁碎與肉相拌。然后將肉填進(jìn)螺殼，再按上螺頭，仍恢復(fù)整個(gè)田螺形狀。
4、鍋中加油，先下蔥、姜煸香，下田螺略炒，烹酒，加醬油、糖、鹽、味精、肉湯、茴香，滾燒10分鐘后揀去茴香，收濃鹵汁出鍋裝盤(pán)。答案補(bǔ)充
田螺肉碗糕作法1: 一、原料
1、主料:大米2500克，糖1250克。
2、輔料:香蕉型香精少許，酵母少許。 二、制法 1、將大米浸水2小時(shí)左右，淘洗干凈撈起，放到石磨上磨成米漿，加水1750克，放進(jìn)糖、酵母、香精，攪拌均勻，靜置1小時(shí)。
2、用勺子將米漿舀入小茶杯中(八分杯為準(zhǔn))，放入蒸籠，旺火蒸25分鐘即成。取出待冷卻后用小刀沿茶杯邊插入，轉(zhuǎn)一圈挑出。
作法2: 1,先把梗米用水浸泡,(浸到能打漿就行,大概四五個(gè)小時(shí)吧!) 2用打漿機(jī)打漿,水不要放的太多,能打成膏狀為好(農(nóng)村有專門(mén)的打漿機(jī),如果家里有榨汁機(jī),應(yīng)該也行,) 3打成膏狀后加一點(diǎn)糖,不要太多,加上酵母,靜置10小時(shí)左右,等發(fā)酵 4,再加糖,再加發(fā)酵酵母,裝入碗中,上籠蒸,大概二十分鐘左右
以上的文章當(dāng)中我們了解到了田螺肉怎么炒好吃，想要把田螺肉做的好吃美味，那么我們首先要準(zhǔn)備好配料，以上我們也介紹了兩種田螺肉的做法，每一種做法的味道都是不同的，在做田螺肉的時(shí)候我們一定要去掉田螺當(dāng)中的泥沙。
這要是在古代，人們可以使用的導(dǎo)航肯定是鴿子了，不得不說(shuō)鴿子是一種非常神奇的動(dòng)物。不過(guò)到了現(xiàn)代社會(huì)，飛鴿傳書(shū)基本上已經(jīng)絕跡了，因此人們對(duì)于鴿子的理解都建立在吃之上。因?yàn)轼澴邮欠浅２诲e(cuò)的補(bǔ)品，因此喜歡養(yǎng)生保健的朋友都喜歡吃。那么，鴿子肉怎么炒好吃?
材料
主料：白鴿2只，馬蹄肉150克，熟火腿末10克，韭黃25克，瘦肉75克， 輔料：雞蛋清1只，薄餅皮12張，生菜150克，豬油1000克(耗100克)
調(diào)料：香醋，味精，精鹽，芝麻油各適量
做法
(1)將白鴿悶死，去毛，剖腹取出內(nèi)臟，洗凈，切去頭尾，拆去粗骨。將鴿肉、瘦肉用刀剁成幼茸，用碗盛起，加入雞蛋清調(diào)和。馬蹄肉、韭黃切成細(xì)末。(2)燒熱炒鼎倒入豬油，待油燒至五成熟時(shí)，將鴿肉下油鼎炸后，倒在笊籬，再把鴿肉下鼎炒四、五分鐘，投入馬蹄、韭黃、火腿末、味精、精鹽、芝麻油，再炒四、五分鐘，起鼎裝盤(pán)。另將頭、尾炸熟，砌成鴿形。上席時(shí)跟上薄餅皮，生菜葉(剪成圓形)。(3)醬碟：香醋。
鴿子肉湯的做法
準(zhǔn)備食材，鴿子一只，姜片，料酒，花椒，黨參，紅棗，枸杞，麥冬，食鹽適量
制作步驟：
買(mǎi)回凍的鴿子一定徹底化開(kāi)，用鑷子摘掉多余羽毛，可以放在清水中浸泡，時(shí)常換水，泡上半天去除血水，熬出的湯白味道鮮。用刀剁開(kāi)，取出內(nèi)臟只留心肝，再次用水沖洗殘留的血。
砂鍋中放入清水，量一定足夠，中途不要添加水，放入鴿子大火煮開(kāi)，加入適量料酒煮開(kāi)后用勺子撇去浮沫，多放一些生姜片，花椒適量，煮開(kāi)繼續(xù)撇沫子，然后蓋上砂鍋蓋子中火煮1個(gè)半小時(shí)。打開(kāi)鍋蓋，加入麥冬5克，黨參10克，食鹽繼續(xù)煮20分鐘，最后加入紅棗枸杞適量調(diào)味煮上10分鐘出鍋即可。鴿子湯煮好后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有什么油一點(diǎn)不油膩，鴿子肉肉也非常鮮美。
烹飪技巧，一定在水中浸泡去除血水，用水焯一下去除血沫子不必?fù)Q水直接加入姜片煮，最后加入紅棗，否則鴿子湯發(fā)紅。
相信不少的朋友們都聽(tīng)到過(guò)這樣一句話天上龍肉，地上驢肉，從而可見(jiàn)驢肉有多么好吃，驢肉可以做成驢肉火燒，也可以炒著吃，都是不錯(cuò)的選擇，那么在家里怎么可以做好吃美味的炒驢肉呢，接下來(lái)就為朋友們?cè)敿?xì)介紹幾種驢肉炒著吃的做法，朋友們可以在家里就做出來(lái)簡(jiǎn)單好吃的菜肴，希望可以幫助到朋友們。
工具/原料
驢肉 (300g) 蒜苗 (100g) 圓椒 (200g) 鹽 適量 調(diào)和油 適量
方法/步驟
6/6把驢肉切片，蒜苗和青椒切絲備用。
2/6用生粉、鹽、花生油腌一下驢肉，大約腌三四分鐘就可以了
3/6起鍋?zhàn)鲇蛶в蜔岷螅洋H肉倒入爆炒一會(huì)~
4/6驢肉大約炒至七成熟的時(shí)候，盛起備用
5/6倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少許鹽爆炒~
6/6接著把剛才炒過(guò)的驢肉倒入一起炒~大約炒兩三分鐘，灑一點(diǎn)醬油就可以上菜~
注意事項(xiàng)
用生粉、鹽、花生油腌一下驢肉，主要是能讓驢肉吃起來(lái)更入味和更嫩一些
二主料驢肉400g 輔料西芹200g紅蘿卜200g青椒200g鹽適量姜適量油適量蒜適量
步驟
西芹炒驢肉的做法步驟11.首先把驢肉切片，用鹽、姜絲、花生油腌一下，注意不要放醬油來(lái)腌，這樣會(huì)失去驢肉的鮮味!西芹、紅蘿卜、青椒切絲備用。
西芹炒驢肉的做法步驟22.然后鍋內(nèi)倒入油，燒熱后把腌過(guò)的驢肉放入炒，大約9成熟的時(shí)候就盛起，因?yàn)槲髑酆图t蘿卜都是比較快熟的菜，所以驢肉要炒熟一點(diǎn)~
西芹炒驢肉的做法步驟33.接著就再倒入油到鍋里，把蒜爆香后，放入西芹、紅蘿、青椒一起炒。
西芹炒驢肉的做法步驟44.最后把剛才炒過(guò)的驢肉倒入一起炒，大約三分鐘左右就可以上菜了~
三食材
驢肉300g 辣椒6個(gè) 油適量 鹽適量 生抽適量 耗油適量 料酒適量
姜適量 大蒜籽適量
步驟
1驢肉洗凈切好，用姜蒜料酒腌制片刻
2辣椒切好
3熱鍋放油，放辣椒爆炒一分鐘左右撈起
4鍋里再加適量油，放驢肉炒至八九分熟
5放辣椒翻炒，放適量鹽翻炒均勻
6放適量生抽和耗油翻炒均勻，起鍋
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