肉怎么炒好吃呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道,不在求仙丹靈藥,而首在養(yǎng)心調(diào)神,養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”!”社會不斷發(fā)展,養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題,養(yǎng)生不再是停留在紙面,也更是我們生活中必須去實踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“肉怎么炒好吃呢”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
豬肉是人們食用肉類最多的一種肉類食物,這種肉類食物對人的身體有補充蛋白,不錯能量的好處,而用豬骨來熬湯的話還能得到補鈣的效果,肉一定要做來好吃,那么才有人會吃,也想吃,這樣就不會浪費掉食物了,肉的做法是不同的,制作肉的時候可以用很多方法,那么肉到底該怎么炒才好吃呢?
紅燒肉
將五花肉洗凈后切塊,放入料酒,腌制一會兒,姜切片,鍋內(nèi)放油將肉塊煎至微黃,放入加入白糖,干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。 放料酒、老抽,生抽,翻炒均勻,加入開水淹沒肉,轉(zhuǎn)入砂鍋燉2小時,放入適量鹽、雞精,大火收汁即可。
蒜苔肉絲
將豬肉洗凈切絲,放入料酒腌十分鐘。蔥、姜切末。鍋內(nèi)放入油熱后,先爆蔥姜。然后放入肉絲翻炒,放入十三香和蒜苔翻炒。加入少許醬油、雞精、鹽。炒至蒜苔變色后出鍋裝盤。
水煮肉片
將瘦肉洗凈切薄片,放入淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻腌制一會兒,白菜洗凈,葉用手撕成大片,炒鍋內(nèi)倒入油,放入干辣椒段和花椒,炸至呈棕紅色,撈出待用,放入蔥段爆出香味,再放入白菜炒斷生,鋪在大碗內(nèi)待用。鍋內(nèi)再次放油燒熱,放入郫縣豆瓣和姜末炒香,直到炒出紅油,加入肉湯或水,燒沸,將肉片放入鍋中,用筷子撥散,待肉片煮至散開變色時,加入醬油、雞精、糖調(diào)味,將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎,撒在肉片上,鍋內(nèi)放入油,燒至9成熱然后將熱油均勻澆在肉片上即可。
肉到底怎么做才好吃?有了我們的介紹,大家對這方面有了更深入的了解吧,也知道了肉到底該怎么做好吃,那么自己不知道廚藝的人就可以試試用這些方法來幫助自己做出最好吃,最健康最美味的肉類食物,制作肉食物的時候建議多采取清淡的方式來制作。
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汕潮地區(qū)的人們在除夕節(jié)的時候與我們普通的北方人不一樣,作為地地道道的北方人除夕一定要做一道菜,那么就是餃子,餃子五花八門,而且非常的適合全家人熱熱鬧鬧聚在一起吃一頓餃子宴,這就是除夕,那么潮汕地區(qū)的人們吃的是大蒜炒肉,這是一道餐桌上必出現(xiàn)的菜我們來了解一下,大蒜炒肉怎么炒呢!
食材
主料大蒜250g 輔料油適量鹽適量五花肉250g芹菜適量
步驟
11.大蒜洗凈用清水泡30分鐘
22.大蒜切段
33.五花肉放炒鍋炒
44.將五花肉炒出油
55.加入大蒜炒勻,加鹽調(diào)味
66.加入少許清水煮至收汁
77.盛出食用
小貼士
南方的大蒜比較熱氣,洗凈以后要再用清水泡30分鐘,炒的時候要加入芹菜一起炒。
主料
大蒜 (適量) 豬肉 (適量)
輔料
姜絲 (適量)
廚具
炒鍋
分類
熱菜 蒜香 炒 十分鐘 簡單難度
1 1準備材料。
2 2豬肉切片后加入腌料然后抓勻腌制15分鐘。
3 3大蒜切段。
4 4準備腌料。
5 5鍋中倒少量油,倒入腌過的豬肉片 翻炒。
6 6腌過肉的盤子加適量水。
7 7倒入鍋中。
8 8倒入大蒜。
9 9翻炒至軟后關(guān)火加少量鹽和蔬之鮮即可。
日常的生活當中,有不少的朋友們習慣性的吃一些別的地方的特色小吃,大家覺得這才能夠品位,各族人民的文化氣息,由于南方比較熱,所以說大蒜恰恰可以解除大家的這一現(xiàn)象,大蒜炒肉怎么炒呢,大家學會了嗎。
包菜是生活中經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜,現(xiàn)如今我們的生活節(jié)奏加快,吃飯基本都是在外面,還不容易有著節(jié)假日的時間,想要為自己或是家人做一道好吃美味的飯菜,那么可要來學習一下咯,前面我們介紹的包菜對于軟化心腦血管,減輕壓力,提高免疫力有著不錯的功效,本篇文章當中這一道包菜炒肉怎么炒好吃呢?
食材
包菜200g、瘦肉100g、油、鹽、雞精、生粉 包菜
包菜
做法
1、包菜切成絲包菜炒肉
包菜炒肉
2、瘦肉切絲,用鹽和生粉腌15分鐘
3、熱油鍋,爆炒一下瘦肉
4、肉變色后放入包菜同炒
5、放鹽和雞精調(diào)味,起鍋
營養(yǎng)成分
每100克圓白菜所含營養(yǎng)素如下:熱量(17.00千 卡)蛋白質(zhì)(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克) 膳食纖維 (0.80克)維生素A(20.00微克)胡蘿卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黃素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)維生素C(31.00毫克)維生素E(0.76毫克)鈣(50.00毫克)磷(31.00毫克)鈉(57.50毫克)。
鎂(11.00毫克)鐵(0.70毫克)鋅(0.38毫克)硒(0.49微克)銅(0.05毫克)錳(0.15毫克)鉀(124.00毫克)。
卷心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
以上這一道包菜炒肉怎么炒的方法,相信大家也學的差不多了,平時的時候,這一道包菜炒肉又被簡稱是菜包肉,入口極其的想成我們在選擇肉質(zhì)的時候,最好是選擇牛肉羊肉或者豬肉。
大蔥平時不光是做為我們廚房的調(diào)料品,而且每次在炒菜的時候肯定需要用到大蔥,少了大蔥的這一味調(diào)味劑,其實在生活當中大蔥的用處非常多,比如說可以治感冒,可以治療咳嗽,還可以殺菌消毒,接下來就為大家來介紹一道大蔥炒肉怎么炒好吃呢,保證能夠滿足在這口感。
主料:瘦肉四兩、大蔥白兩配料:香油錢、甜面醬錢、味素五分、醋三分、醬油五分、花椒水、精鹽少許。
做法:(1)肉切成分半厚片用面醬和少許香油漿拌好大蔥白切四瓣、寸長斜絲(2)大勺加適量油用旺火燒熱下肉片翻炒五成熟時下蔥速炒幾下加調(diào)料、淋香油即出勺
特點:肉嫩蔥脆清香味美
原料:豬肉200克蔥白50克素油75克麻油面醬、味精、香醋、花椒面、白糖、姜絲、醬油適量
做法:
1、凈肉切片用面醬和少許熟油拌好蔥白切斜粗條;
2、炒鍋內(nèi)加底油用旺火燒熱肉片下鍋炒散待肉有六成熟時蔥條姜絲入鍋急炒幾下依次加入香醋、醬油、花椒面、味精、麻油顛炒翻身待蔥明脆即
主料
大蔥2根 豬肉200g
輔料
生抽醬油 鹽
糖 料酒
油
大蔥炒肉的做法步驟
豬肉炒熟悶軟后收汁,盛出備用。
用兩勺油爆炒大蔥至半熟后倒入牛肉,同時換成中火。此時加入1勺生抽,少許鹽,少許糖,炒到大蔥大半熟就可以了。
小貼士
也可以選用牛肉來制作這道菜
以上的文章當中為大家介紹的這一道大蔥炒肉怎么炒好吃呢,其實很簡單,首先我們將大蔥當中,切成段之后再加入豬肉,豬肉選擇五花肉最好,上鍋前加入少許鹽少許糖,這樣可以微甜微咸的口感非常的適合。
秋天的季節(jié)豆角大量的上市了,這個季節(jié)當中豆角的價格非常的便宜,幾乎幾塊錢就能買上一大把,豆角無論是用來炒菜,還是用來做飯都是味道非常好的,豆角可以用來腌咸菜,也可以做成酸辣豆角,接下來為大家來介紹一道非常簡單的家常菜豆角炒肉怎么炒的方法,既簡單美味,而且又很好吃。
主料
豆角 肉餡
輔料
鹽 植物油
料酒 老抽
姜 干辣椒
白胡椒 生抽
糖 雞精
豆角炒肉沫的做法步驟
?豆角放在有少量鹽和植物油的水中焯兩2分鐘,撈出用涼水沖一下,切成小粒;
肉餡放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均勻后腌制5分鐘。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段兒。
鍋中倒入油,五成熱時放入姜末和辣椒段,煸出香味后放入肉餡,迅速炒散至肉變色變熟。
?放入豆角粒,改成中火煸炒2—3分鐘。再放入生抽,糖,翻炒均勻后放雞精淋入香油即可。
豆角對于幫助我們減肥瘦身有著不錯的功效,豆角當中是天然的美食,既可以滋補我們的身體,又可以在吃豆角的過程當中提高我們身體的蛋白質(zhì)和免疫力,所以生活當中多吃一些豆角,無疑對于身體也未嘗不是一件好事。
木耳經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的飯桌上,而且木耳的做法有很多種,比如涼拌,炒法,也可以做火鍋的食材等等,我們今天介紹的這種肉木耳的炒法也是非常好吃的,感興趣的朋友們,可以跟著我們下面的步驟一起動手吧,相信一盤油亮亮香噴噴的肉木耳就會擺在你們的面前的。
材料
干黑木耳、瘦肉、清湯、精鹽、
做法
1、木耳用溫水泡發(fā)后,洗凈去蒂,把它撕成小朵;
2、瘦肉洗凈切成片備用;
3、鍋中放入油加熱,加肉片炒至2分鐘后加入木耳同炒,加上清湯、精鹽燜上5分鐘即可。4, 老姜一點點洗凈切絲待用
5, 蔥切寸節(jié)待用
6、 調(diào)汁: 在一個小碗里放入生粉, 料酒, 生抽, 白糖, 醋, 雞精, 調(diào)勻待用
7、熱鍋倒油, 八成熱時放入姜絲炒一下, 倒入豬肉翻炒至7成熟
8、放入木耳和紅椒, 一起翻炒, 看需要放入少量鹽
9、 都炒熟后放入汁水, 蔥節(jié)炒勻, 起鍋.
小訣竅
這道菜有助于養(yǎng)胃。
以上是我們關(guān)于肉木耳的炒法的詳細介紹,從上面的介紹中,我們知道炒木耳所需的材料以及做法都是比較容易的,所以想學的朋友,對于這么好吃又營養(yǎng)的家常菜,你們怎么能夠錯過呢,一起動手做吧,相信你們一定會成功的!
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