豆腐不能和什么一起吃 豆腐有哪些食用禁忌
老人養(yǎng)生禁忌事項(xiàng)有哪些。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆腐不能和什么一起吃 豆腐有哪些食用禁忌”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豆腐具有補(bǔ)鈣壯骨、促進(jìn)大腦發(fā)育和預(yù)防種瘤等功效，它含有很多的鈣和卵磷脂，對(duì)身體有很多好處。盡管豆腐有這么多作用，但也不能多吃，你知道為什么嗎？今天和小編一起了解一下吃豆腐的禁忌吧，看看什么不能和豆腐一起吃。
1、不宜放蔥烹飪
豆腐不宜放蔥，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
2、不宜與含草酸的食物食用
豆腐不宜和菠菜食用，這是大家都知道的事實(shí)情況，而除此之外，含草酸的食物還有苦瓜、芹菜、甘藍(lán)等。
3、結(jié)石患者不宜食用
患有結(jié)石的人群，如腎結(jié)石、膀胱結(jié)石和尿道結(jié)石等，都不適宜食用豆腐，因?yàn)檫@樣會(huì)加重結(jié)石病現(xiàn)象。www.cndadi.net
4、痛風(fēng)病人不宜吃
豆腐在人體內(nèi)的代謝會(huì)導(dǎo)致血尿酸濃度增高，而誘發(fā)或加重痛風(fēng)病，對(duì)健康不利。
5、脾胃虛寒人群不宜吃
消化功能比較弱，因?yàn)槠⑽柑摵呀?jīng)出現(xiàn)腹瀉、大便稀薄等現(xiàn)象時(shí)，吃豆腐只會(huì)加重這類(lèi)現(xiàn)象。
6、老年人不宜多食
老年人大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退。
7、不宜多食
一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
總結(jié)一下，并不是所有人都可以吃豆腐的。豆腐性寒，盡管它可以清熱排毒，但脾胃虛寒、有痛風(fēng)或者結(jié)石的患者澤恩都不適合吃豆腐的。另外，豆腐也不宜多食，容易出現(xiàn)胃部不適。以上就是關(guān)于豆腐相關(guān)禁忌的文章，希望對(duì)大家有所幫助。
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豆腐不能和什么一起吃?豆腐是日常我們常吃的食物，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，能很好地補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但吃豆腐也有一定的禁忌的，吃錯(cuò)了不但不能發(fā)揮豆腐的食用價(jià)值，還可能會(huì)引起不適。那么，豆腐不能和什么一起吃呢?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。
一、豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、豆腐為人類(lèi)提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過(guò)程中所需的重要元素，它能保持細(xì)胞膜的完整性，參與神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)，是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，是少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育和中老年人預(yù)防、治療骨骼疏松的物質(zhì)基礎(chǔ)。吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。鎂能舒張動(dòng)脈血管的緊張度，幫助降血壓，預(yù)防心腦血管疾病，強(qiáng)骨健齒。豆制品還含有磷脂、異黃酮，又不含膽固醇，所以豆腐是名副其實(shí)的健康食品。
2、豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，這一點(diǎn)也是很重要的。
3、豆腐中含有維生素，半塊豆腐(約150克)中含有維生素B1為0.10～0.15毫克;維生素B2為0.05～0.06毫克;維生素E為0.5～0.9毫克;維生素K為18.0～19.5毫克;此外還有尼克酸等。這些都是人體必需的維生素。
4、豆腐中含有礦物質(zhì)，大豆中原有的礦物質(zhì)豆腐中都有，在生產(chǎn)作為凝固劑加入的也有一部分。半塊豆腐中含有鈣65～180毫克;鎂47～66毫克;鐵1.2～1.4毫克;鋅0.8～0.9毫克;鉀210～225毫克。此外還有銅、磷等等。
5、更重要的是豆腐中含有許多功能性成分。這些功能性成分主要是亞油酸、卵磷脂、異黃酮、膽堿、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
6、豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊?lèi)的人而言，豆腐是最好的代替品。
7、豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來(lái)源，所以有植物肉的美譽(yù)。豆腐的工藝過(guò)程是提取大豆中的蛋白質(zhì)并使其凝固成型的過(guò)程。因此豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)，半塊豆腐(大約150克)中含蛋白質(zhì)7.4～9.9克，豆腐中的蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì)，含有全部種類(lèi)的20種氨基酸，包括人體需要的9種必需氨基酸，而且含量平衡。豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鎂，所以豆腐不但補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，還是補(bǔ)充鈣、鎂的良好來(lái)源。
二、豆腐不能和什么一起吃?
1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃
菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開(kāi)水過(guò)一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
2、豆腐與蜂蜜不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時(shí)，蜂蜜中的含多種酶類(lèi)，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
3、豆腐和紅糖不能同吃
因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
4、豆腐不能和雞蛋同吃
影響蛋白質(zhì)的吸收。
5、豆腐不能和牛奶同吃
降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、豆腐食用宜忌：
宜：
身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食。青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌癥患者宜食;豆腐皮最宜老人;飲酒時(shí)宜食，因?yàn)槎垢邪腚装彼?，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對(duì)肝臟的毒害，起到保護(hù)肝臟的工作。
忌：
1、因豆腐腫含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
3、豆腐不宜吃的太多。據(jù)一些營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專(zhuān)家分析，豆腐中含有大量鈣質(zhì)，食用過(guò)量，很可能在體內(nèi)產(chǎn)生沉淀，導(dǎo)致結(jié)石。據(jù)說(shuō)過(guò)去和尚火化后遺留的舍利子就是鈣質(zhì)積存過(guò)多的現(xiàn)象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐雖然聞起來(lái)很臭，但仍不失為一種美味，有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，有些人則對(duì)它青睞有加。臭豆腐于發(fā)酵后的豆制品，在其制作過(guò)程中不僅會(huì)產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從飲食健康的角度來(lái)說(shuō)，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，豆腐和蝦是比較常見(jiàn)的食物，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，那您知道豆腐和蝦能一起吃嗎，蝦不能和什么食物一起吃呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
豆腐和蝦能一起吃嗎
其實(shí)豆腐和蝦這兩種食材的味道都是相當(dāng)不錯(cuò)的，這2種食材含有大量的蛋白質(zhì)。豆腐中是含有的植物性的蛋白質(zhì)，蝦是屬于動(dòng)物性的蛋白質(zhì)，這兩種食物中含有大量的鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)較為豐富，可以將這兩種食材一起搭配并不會(huì)帶來(lái)的副作用。
蝦不能和什么食物一起吃
1、富含維生素C的食物。
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱(chēng)砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物。
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類(lèi)與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類(lèi)茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜:蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4、果汁:果汁是不能和蝦一起食用的，因?yàn)楣泻写罅康木S生素C較多,如果這兩樣食物一起吃的話易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
5、黃豆:黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
6、紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
7、金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食會(huì)引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥),對(duì)身體健康有一定的損害作用。
8、豬肉、雞肉:蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書(shū)《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
白質(zhì)，蝦是屬于動(dòng)物性的蛋白質(zhì)，這兩種食物中含有大量的鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)較為豐富，可以將這兩種食材一起搭配并不會(huì)帶來(lái)的副作用。
豆腐不能和什么食物一起吃
1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃
菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開(kāi)水過(guò)一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
空心菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜一般在菜市場(chǎng)或者是超市都是有的賣(mài)的，空心菜家常菜的做法有：清炒空心菜、空心菜蛋湯等。那么空心菜不能和什么一起吃呢?空心菜的功效與作用有哪些呢?女人吃空心菜有什么好處呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文吧。
空心菜不能和什么一起吃
1、空心菜不能和牛奶一起吃
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質(zhì)會(huì)跟草酸發(fā)生反應(yīng)，形成難溶的物質(zhì)而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響鈣質(zhì)的吸收。
2、空心菜不能和寒性食物一起吃
空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬于寒涼的食物一起食用，會(huì)加重體內(nèi)寒氣，可能會(huì)引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象。
3、空心菜不能和蝦一起吃
空心菜是不能和蝦一起吃的，因?yàn)橹杏休^高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，如果兩者同食會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)與鞣酸、草酸結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈的癥狀。
空心菜的功效和作用
清熱解毒
空心菜含有豐富的粗纖維，以及纖維素、木質(zhì)素和果膠等。而果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。
通便防癌
空心菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，防治便秘，減少腸道癌變率。
富含鉀、氯等刁杰水液酸堿平衡的元素，使用后可以調(diào)節(jié)腸道的酸度，預(yù)防腸道菌群失調(diào)，對(duì)于防腸道癌變有積極的作用。
增強(qiáng)體質(zhì)
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素C含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。
2、豆腐與蜂蜜不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時(shí)，蜂蜜中的含多種酶類(lèi)，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
3、豆腐和紅糖不能同吃
因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
4、豆腐不能和雞蛋同吃
在平時(shí)千萬(wàn)不要將豆腐和雞蛋放在一起吃，因?yàn)檫@兩樣食物放在一起的話會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。
5、豆腐不能和牛奶同吃
大家要記住不要將豆腐和牛奶放在一起吃，這兩樣食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到一起的話會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豆腐食用宜忌
宜：
身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食。青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌癥患者宜食;豆腐皮最宜老人;飲酒時(shí)宜食，因?yàn)槎垢邪腚装彼?，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對(duì)肝臟的毒害，起到保護(hù)肝臟的工作。
忌：
1、因豆腐腫含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
3、豆腐不宜吃的太多。據(jù)一些營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專(zhuān)家分析，豆腐中含有大量鈣質(zhì)，食用過(guò)量，很可能在體內(nèi)產(chǎn)生沉淀，導(dǎo)致結(jié)石。據(jù)說(shuō)過(guò)去和尚火化后遺留的“舍利子”就是鈣質(zhì)積存過(guò)多的現(xiàn)象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐雖然聞起來(lái)很臭，但仍不失為一種美味，有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，有些人則對(duì)它青睞有加。臭豆腐于發(fā)酵后的豆制品，在其制作過(guò)程中不僅會(huì)產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從飲食健康的角度來(lái)說(shuō)，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，豆腐和蝦能一起吃，這兩種食物中含有大量的鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)較為豐富，可以將這兩種食材一起搭配的，在平時(shí)千萬(wàn)不要將豆腐和雞蛋放在一起吃，因?yàn)檫@兩樣食物放在一起的話會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。
豆腐禁忌：豆腐不能和什么一塊吃？
鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物。豆腐，作為食材，在老百姓的飯桌上已經(jīng)有一千多年的歷史了。可是，吃豆腐也是有方法的，有什么東西不能和豆腐一塊吃呢?
豆腐和什么相克
1、豆腐與芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2、豆腐與菠菜：不宜與豆腐同吃。
3、豆腐與茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
4、豆腐與蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5、牛奶不能與果汁同飲：豆腐與蘿卜；嚴(yán)禁與橘子同吃：否則易患甲狀腺腫。
6、豆腐與南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
7、豆腐與韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。
8、豆腐與竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
9、豆腐與甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
10、豆腐與芥菜：不可與鯽魚(yú)同吃，否則易引起水腫。
豆腐的適宜人群
豆腐也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐是一種非常常見(jiàn)的豆制品，主要是使用大豆制成的，它的味道很不錯(cuò)，可以做成多種美食。吃豆腐對(duì)于我們的健康很有好處，因?yàn)樗写罅康臓I(yíng)養(yǎng)元素，但是吃豆腐的禁忌也有不少。豆腐不能和什么一起吃?想知道就請(qǐng)繼續(xù)看下文吧!
豆腐不能和什么一起吃
蜂蜜
吃豆腐的時(shí)候建議不要吃蜂蜜，它們是屬于典型的禁忌搭配。雖然豆腐能夠幫助我們補(bǔ)氣，而蜂蜜則可以幫助去火、通便，但是將它們放在一起吃，會(huì)造成化學(xué)反應(yīng)，讓人體產(chǎn)生不適的癥狀，比如說(shuō)拉肚子、耳鳴甚至是耳聾，所以一定要注意。
菠菜
豆腐含有大量的鈣質(zhì)，而菠菜富含多種維生素，這兩種食物如果分開(kāi)吃，對(duì)于我們的身體是很好的，但是放在一起吃卻不利于健康。因?yàn)椴げ酥械牟菟釙?huì)跟豆腐中的鈣相結(jié)合，從而形成草酸鈣，草酸鈣沉淀之后可能會(huì)變成結(jié)石，危害健康。
柿子
吃豆腐的時(shí)候還要注意不能吃柿子，柿子是去火效果很好的水果，但是它含有不少的鞣酸，如果和豆腐中的鈣相遇了，會(huì)導(dǎo)致鞣酸鈣的形成。因此，柿子和豆腐也是禁忌搭配，千萬(wàn)不能放在一起吃。如果本身就有結(jié)石，更加應(yīng)該要注意。
蔥
蔥和豆腐居然不能一起吃?沒(méi)錯(cuò)，雖然這樣的搭配我們常常都會(huì)看到，但是其實(shí)是不建議這么吃的，蔥和菠菜一樣，含有大量的草酸，即使每次我們用蔥來(lái)調(diào)味的時(shí)候都放的很少，但是也應(yīng)該要注意，因?yàn)殚L(zhǎng)期這樣搭配還是會(huì)造成結(jié)石的。
豆腐的好處
補(bǔ)鈣
在制作豆腐的過(guò)程中人們會(huì)加入鹵水，這樣我們看到的豆腐就會(huì)比正常的大豆中含有的鈣、鎂含量要更高，豆腐可以說(shuō)是一種補(bǔ)鈣的佳品了，像是絕經(jīng)的婦女，或是老人，還有正在發(fā)育的青少年，平時(shí)可以多吃一點(diǎn)豆腐。
促進(jìn)腦部發(fā)育
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐可以幫助我們促進(jìn)腦部的發(fā)育，我們知道豆腐雖然說(shuō)是一種加工品，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)是促進(jìn)人體大腦的重要物質(zhì)，它可以幫助我們?cè)黾由窠?jīng)系統(tǒng)的強(qiáng)度。經(jīng)常食用豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的佳品。
過(guò)量食用豆腐的危害
1.引起消化不良
蛋白質(zhì)過(guò)多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收，豆腐中含有蛋白質(zhì)，一次吃的多了，蛋白質(zhì)自然也就多了，如果人體缺乏鐵元素，很容易失眠、感冒、發(fā)燒、咳嗽、腹瀉甚至記憶力減退、學(xué)習(xí)能差等癥狀。
2.使得腎功能衰退
老年人腎臟排泄身體的廢物功能下降，人吃進(jìn)去的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)人體代謝變化，后成為含氮的廢物，需要由腎臟排出體內(nèi)。而老年人的腎臟排污功能相對(duì)比較差，吃太多的豆腐，必然會(huì)產(chǎn)生大量的含氮廢物，這樣就大大增加了腎臟的負(fù)擔(dān)，只會(huì)讓腎功能再次衰退，很不利養(yǎng)腎。
3.導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的原料是大豆，大豆中含有皂角苷，皂角苷是一種很強(qiáng)的溶血?jiǎng)?，他能將體內(nèi)的點(diǎn)溶解并排泄掉，長(zhǎng)期過(guò)量的吃豆腐容易引起碘缺乏，導(dǎo)致大脖子病等。皂角苷對(duì)人的心臟也有刺激作用，因此，豆腐吃多，對(duì)心臟也不太好。
4.容易造成動(dòng)脈硬化
美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，所有的豆制品中都富含蛋氨酸，蛋氨酸被吸入人體后在人體酶的作用下會(huì)經(jīng)過(guò)一系列的生物反應(yīng)，蛋氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化成半胱氨酸。動(dòng)脈管壁內(nèi)的皮細(xì)胞會(huì)被半胱氨酸嚴(yán)重?fù)p壞，膽固醇和甘油三酯會(huì)更容易依附在動(dòng)脈壁上，長(zhǎng)此已久，動(dòng)脈壁越來(lái)越厚，硬度越來(lái)越大，進(jìn)而形成動(dòng)脈硬化。
總結(jié)：吃豆腐的時(shí)候有哪些禁忌，現(xiàn)在你應(yīng)該很清楚了吧!雖然說(shuō)豆腐的營(yíng)養(yǎng)很好，但是吃多了之后，對(duì)于身體也是不好的，會(huì)造成消化不良的問(wèn)題。而且吃豆腐的時(shí)候不要搭配柿子、菠菜以及蔥、蜂蜜，這是非常重要的，希望大家記住。
豆腐是我們?nèi)粘Ｗ顬槌Ｒ?jiàn)的食材，飲食健康需要我們合理搭配食物，那么豆腐不能和什么一起吃呢?我們常聽(tīng)到豆腐與結(jié)石掛鉤，那么吃豆腐會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石嗎?下面一起來(lái)詳細(xì)了解下。
豆腐不能和什么一起吃?
豆腐和大多數(shù)食物都可以搭配一起吃，沒(méi)有說(shuō)絕對(duì)不能一起吃，像豆腐和菠菜也是可以一起吃的，并不會(huì)造成草酸鈣沉淀形成結(jié)石。要知道形成結(jié)石需要累積一定的量的草酸鈣，而平時(shí)豆腐和草酸類(lèi)食物搭配吃，產(chǎn)生的草酸鈣不足以威脅人的健康。
吃豆腐會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石嗎?
吃豆腐導(dǎo)致腎結(jié)石這也太夸張了，目前也并沒(méi)有案例說(shuō)明某些腎結(jié)石就是吃豆腐導(dǎo)致的，這個(gè)大家完全多慮了。與腎結(jié)石有關(guān)的是尿液中的礦物質(zhì)濃度太高或者說(shuō)，體內(nèi)沉積的草酸鈣、磷酸鈣、尿酸鹽或者磷酸銨鎂較多，但豆腐中并不含這些物質(zhì)，大家放心吃豆腐。
痛風(fēng)可以吃豆腐嗎?
我們知道豆腐是含嘌呤的食物，而痛風(fēng)患者應(yīng)低嘌呤進(jìn)食。不過(guò)豆腐對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，只要不在痛風(fēng)的發(fā)作期間吃，其它時(shí)候可以適當(dāng)吃點(diǎn)，影響不大。
豆腐的原材料大豆是高嘌呤食物，但在大豆經(jīng)過(guò)浸泡、研磨以及擠壓漿水后，其嘌呤含量會(huì)大大降低，一般痛風(fēng)患者吃豆腐還算OK的。
蘿卜：
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過(guò)敏性皮炎。為健康起見(jiàn)，最好是不要將這兩種食物混合食用。
麥冬：
麥冬具有強(qiáng)心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結(jié)核咯血、咽喉痛等癥。但你要注意了，黑木耳與麥冬相克，黑木耳與麥冬同食會(huì)導(dǎo)致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。
野鴨：
野鴨味甘性涼，木耳與野鴨同食，易消化不良。
茶：
黑木耳與茶相克。黑木耳中富含鐵質(zhì)，與富含單寧酸的茶同食，會(huì)下降人體對(duì)鐵的吸收。
田螺：
木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素（鈣、鐵、磷）之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。這些類(lèi)脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
野雞：
患有痔瘡者，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
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