黃酒泡阿膠的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“黃酒泡阿膠的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
阿膠原本是屬于一種對于補充元氣和補充身體有著非常好功效的食材，阿膠的制作方法有很多種，比如說可以煲湯，可以用來美容養(yǎng)顏，而且它還可以做成粥，阿膠的保健作用與營養(yǎng)價值有著非常好的，種類繁多，對于身體的各種疾病，起到非常好的功效，那么黃酒泡阿膠的做法是怎么樣的呢!
酒泡阿膠的做法：
半斤阿膠，用半斤黃酒泡，蒸的時候加半斤冰糖，100ml水。不過冰糖的情況也可以根據(jù)自己的情況來增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子，然后加水放在鍋里蒸，差不多蒸1個小時左右就可以了。
黃就泡阿膠的功效：
1、保健功效：
具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營養(yǎng)功能：
營養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、抗衰護心：
具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
4：減肥、美容、抗衰老：
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，
以上的文章當中我們就了解到的關于黃酒泡阿膠的做法，首先阿膠可以去除身體內(nèi)的寒氣，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，而且呢!吃起來味道也是非常的美味，好吃含有豐富的蛋白質(zhì)。
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用黃酒來泡阿膠是比較傳統(tǒng)的服用阿膠的一種方法，既能達到保健身體的作用，也有很好的保暖御寒的效果，有很好的行血活絡的作用，在用黃酒泡阿膠的時候，一定要有所注意，尤其是新鮮的阿膠，如果服用不當，容易長口瘡，所以飲用一定要有度。
黃酒泡阿膠禁忌
由于新鮮制成的阿膠多少都會有一些火毒，食用過后會產(chǎn)生眼睛干澀、發(fā)紅等癥狀，嚴重的甚至會長口瘡，因此用阿膠泡黃酒最好不要選擇新鮮阿膠。另外阿膠過于滋膩，服用過后易引起消化不良，所以脾胃上有問題的人不適宜飲用阿膠黃酒。若出現(xiàn)感冒、咳嗽等癥狀，女生經(jīng)期來之前都不易飲用阿膠黃酒，飲用阿膠黃酒時也不適宜搭配蘿卜、濃茶、生食等。
黃酒泡阿膠功效與禁忌
1、保健功效
具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元,怯除病痛的功效。
2、營養(yǎng)功能
營養(yǎng)豐富,內(nèi)含21種氨基酸,含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、抗衰護心
具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。
4、減肥、美容、抗衰老
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素,由于黃酒是以大米為原料,經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的,原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì),易被人體消化吸收。
5、藥用價值
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來,易于人體吸收,還能借以引導藥效到達需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒,而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。女性對自身的保養(yǎng)不是一天兩天就能看的見效果的,身體上很多問題往往都是由一些不良習慣日積月累造成的,平時多吃些阿膠對身體還是比較有好處的,如果不喜歡阿膠的味道,可以用黃酒泡阿膠后再食用。
黃酒是一種對人身體很好的酒類，以紹興的黃酒最為出名，另外，阿膠是一種可以進行滋補的補品，平時的時候這兩樣物質(zhì)對人的身體都有著很好的調(diào)理和進補功效，也有好多的朋友用黃酒泡阿膠服用，黃酒泡阿膠的功效有什么呢？這也是有好多朋友會想到的問題，通過下面的介紹我們來進行一下了解。
中醫(yī)講，肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝，可見血的影響是整體性的，所以氣血旺了，身體的各個方面都會有所改善的。另外現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，阿膠除了能夠促進造血功能，它還能提高血液含氧量，消除疲勞，另外它還含有豐富的鈣質(zhì)，和大量維持皮膚儲水功能的膠原蛋白，所以體力好、腿腳好、臉色好等等這樣一些狀態(tài)，其實都和服用阿膠有一定的關系。
黃酒泡阿膠能夠通血脈、活血，養(yǎng)血，而且它還能夠潤皮膚。為什么要用它來制作丸散膏丹呢？因為通過藥，它加強了藥性，很快能使藥能達到全身。 《本草綱目》有很多藥酒，有六十多種藥酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們中醫(yī)講“發(fā)為血之余，發(fā)為血之本”，古人認為，頭發(fā)的營養(yǎng)師來源于血，血氣充盛的時候，頭發(fā)茂密色黑而且有光澤，血氣要是不足的時候，頭發(fā)才會變?yōu)樯n白。常服阿膠，血氣充盈，臉色紅潤不說，肯定也會有生發(fā)和烏發(fā)的效果。 看來養(yǎng)生的方法真的是很簡單，那就是一樣東西：阿膠。這背后的秘密也非常簡單，就是一個字“血”，關鍵是要堅持多年，那可不是誰都能做到的。
通過上述的介紹，我們知道了黃酒泡阿膠的功效有什么，兩者都有補品的功效，所以說在平時的時候一定要注意用量和方法，不能一次性服用太多，容易引起上火的情況，特別是在平時的時候要注意，每天分開服用就可以。
平時我們?nèi)绻覀冇袣庋蛔愫蜌馍缓脮r，總會聽醫(yī)生建議我們食用阿膠，阿膠是一種對女人大補的食品，早在古代慈禧年間深受慈禧太后的喜愛，可見阿膠的功效了得，但是并不是所有人都喜歡阿膠的口味，總會覺得阿膠有股腥味，有時候覺得無法下咽，黃酒泡阿膠就能有效去除腥味，不喜歡阿膠味道的可以試一試。
黃酒泡阿膠的做法：
半斤阿膠，用半斤黃酒泡，蒸的時候加半斤冰糖，100ml水。不過冰糖的情況也可以根據(jù)自己的情況來增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子，然后加水放在鍋里蒸，差不多蒸1個小時左右就可以了。
黃就泡阿膠的功效：
1、保健功效：
具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營養(yǎng)功能：
營養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。?
3、抗衰護心：
具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
4：減肥、美容、抗衰老：
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，
5:藥用價值:
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易于人體吸收，還能借以引導藥效到達需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。?
女性對自身的保養(yǎng)不是一天兩天就能看的見效果的，身體上很多問題往往都是由一些不良習慣日積月累造成的，平時多吃些阿膠對身體還是比較有好處的，如果不喜歡阿膠的味道，可以用黃酒泡阿膠后再食用。
相信有不少女性朋友都存著不同程度的氣血不足癥狀，而解決這一癥狀最常用的保健飲食方法就是食用阿膠。每天堅持適量的食用阿膠可以有效的改善與調(diào)理氣血問題，這也是醫(yī)生比較推薦的方法，而最新興起的阿膠泡黃酒的食用方法越來越受到人們的追捧，那么阿膠泡黃酒具有怎樣的功效呢？
1、保健功效：
具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營養(yǎng)功能：
營養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、抗衰護心：
具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
4：減肥、美容、抗衰老：
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收。
相信通過內(nèi)容介紹可以了解到阿膠泡黃酒的功效是什么了，除此之外阿膠與黃酒搭配可以明顯的減少阿膠的腥味，所以也是兩者搭配食用的主要原因之一。在這里建議想通過食用阿膠黃酒來改善氣血問題的朋友們，只有堅持食用才能看到效果，偶爾的食用并不會起到多么明顯的作用。
阿膠是女性進補時經(jīng)常用到的補品，它的食補功效非常強大，在民間，阿膠和人參，鹿茸并稱為中藥三寶。人們用阿膠進補時經(jīng)常采用黃酒燉阿膠的方法來進補，這是因為黃酒可以增加阿膠的功效，促進阿膠被人體吸收的效率。黃酒燉阿膠功效強大，是人們進補的不二選擇。那么，黃酒燉阿膠的功效是什么呢?
黃酒燉阿膠的功效作用
人體是血肉之軀，血對全身各臟腑是起著濡養(yǎng)的作用的，氣血充盈人才會健康，而對女性來說，這點就顯得更為重要了，中醫(yī)講“女人以血為本，以血為用”，女性的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期，還有哺乳期等等都會耗費很多血，如果要是調(diào)養(yǎng)不好的話，就會出現(xiàn)血虛，血無力濡養(yǎng)周身各處，人就會出現(xiàn)臉色蒼白，虛弱怕冷等等這樣一些癥狀。
另據(jù)醫(yī)生介紹：懷孕宜吃黃酒燉阿膠，因為黃酒燉阿膠有活血補血的功效，同時可以通過改善宮寒或是氣血不足的情況而增加受精卵在子宮著床的機率。
黃酒燉阿膠的具體功效
1、保健功效：
具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營養(yǎng)功能：
營養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、抗衰護心：
具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
4、減肥、美容、抗衰老：
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收。
5、藥用價值：
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易于人體吸收，還能借以引導藥效到達需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。
在我們中國的傳統(tǒng)中藥里，泡藥酒可以說是其中必不可少的一部分，很多人在過年的時候家中都會泡一些藥酒來進行養(yǎng)生，比如北方人就喜歡用黃酒來泡紅棗，但其實很多人對黃酒泡紅棗具體的功效并不是很了解，那接下來我們就來看一下黃酒泡紅棗的功效有哪些？
黃酒的歷史悠久，最早發(fā)源的黃酒是用來養(yǎng)生治病、保健康長壽的。據(jù)文獻記載：“上古之人，飲酒治病?！笨梢娮钤绲乃幘褪屈S酒，“酉”字是酒字的初文，醫(yī)學的繁體字是“醫(yī)”，可見自古以來的醫(yī)療活動，是離不開酒的。黃酒泡紅棗，做為普通人群養(yǎng)生是不錯的，紅棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數(shù)不高，含有豐富的氨基酸。再加上熟地、枸杞，其補血作用更為明顯。
材料：黃酒2斤、棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。做法：先將紅棗用涼開水稍洗晾干，把棗放入干燥的容器內(nèi)，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。黃酒泡紅棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經(jīng)常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。
看了上面對于黃酒泡紅棗的一些養(yǎng)生功效，相信大家都是會受益良多的，尤其是對當下一些氣血不足的人來說，經(jīng)常喝一些黃酒泡紅棗，可以促進血液循環(huán)，這樣就可以達到調(diào)理氣血紅潤膚色的目的了，但對于一些氣血肝火都比較旺盛的人來說，是不適宜在過多的飲用黃酒泡紅棗的。
黃酒燉阿膠是一道滋補的燉品，我們都知道阿膠是補血的食材，而黃酒燉阿膠不僅可以活血補血還可以祛減宮寒增加受孕機會。那么對于一些需要補血或者受孕的人來說，這樣一道滋補的燉品到底該如何選材料制作呢？接下來讓我們一起看看黃酒燉阿膠的做法吧！
自古中醫(yī)就是這么配的，相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
制作方法：1、將阿膠放入容器內(nèi)，倒入黃酒；
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化；
3、第二天再將此容器放到鍋里蒸，大火蒸30--40分鐘，阿膠完全融化到黃酒里；
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存；
阿膠最大的功效就是補血，它被稱為“血肉有情之品”，服用阿膠，血補上去了，自然臉色紅潤，不再怕冷了。同時因為中醫(yī)講，肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝，可見血的影響是整體性的，所以氣血旺了，身體的各個方面都會有所改善的。另外現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，阿膠除了能夠促進造血功能，它還能提高血液含氧量，消除疲勞，另外它還含有豐富的鈣質(zhì)，和大量維持皮膚儲水功能的膠原蛋白，所以體力好、腿腳好、臉色好等等這樣一些狀態(tài)，其實都和服用阿膠有一定的關系。
黃酒燉阿膠這個方法來自于古方，是中華醫(yī)藥的經(jīng)典原理，因而我們知道了其功效及方法。通過兩者食材的融合，發(fā)揮黃酒燉阿膠的功效，能夠幫助需要的人補血或者受孕。但是，大家切記在制作及服用時應該多加注意一些事項，避免補品沒有發(fā)揮功效！
阿膠是一種補品，但是吃阿膠的方法有很多種，比如黃酒阿膠是最常見的一種吃法。黃酒在江蘇一帶非常的出名，而且制作黃酒的原材料是小米或者糯米，營養(yǎng)價值比較高，而阿膠可以補充膠原蛋白，多吃黃酒阿膠可以使皮膚細膩光滑，黃酒啊噢阿膠方法簡便易學，有興趣的朋友可以按照下面的方法學習一下。
簡單制作方法：材料：1、百年堂阿膠 2、純糯米黃酒
1、將阿膠放入容器內(nèi)，倒入黃酒;
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化;
3、第二天再將此容器放到鍋里蒸，大火蒸30--40分鐘，阿膠完全融化到黃酒里;
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存;
劑量：1、每次舀出一湯勺阿膠糊糊放到小碗里，再加水進行稀釋后喝;
2、每天喝兩次，在早飯和午飯后喝;
3、服量每天控制在5-10克。
比較經(jīng)典的做法，阿膠500克，紅棗500克，黑芝麻(炒)500克，核桃500克，枸杞100克，冰糖250克。
阿膠我選福牌，性價比高，東阿牌隨著廣告做好漲布恐怖。福牌也是老牌，慈禧賜名，貢品。
紅棗偏愛若羌，香甜皮薄
枸杞選中寧，瘦長型，頭尾有白點的，泡水上浮率九十五以上的，才是中寧，市面青海冒充中寧的
冰糖，無硫磺的冰糖都是微黃，大家想想甘遮微黃，怎么可能做出很白的糖
核桃，自己買帶殼剝。紙皮核桃肉多些
黑芝麻，買生自己炒熟
阿膠，號稱中藥三寶，養(yǎng)血再好，處理不好難吸收，之前經(jīng)常碰到朋友說再好我無福消受，其實就是不吸收，反而導致上火，所以脾胃不好的人慎吃。但選阿膠時可選陳年阿膠，泡阿膠的黃酒也是重點，我曾經(jīng)有吃過半水半酒的阿膠，不好吸收。還有用市面上做料酒的黃酒熬制(我經(jīng)常和朋友們討論釀酒的，市面料酒在釀酒時水加非常多的，水多的后果酒精度低容易酸，所以要添加劑抑酸)，因為好的黃酒本錢稍高。我用我自釀三年陳紅曲黃酒，也是我試驗過和阿膠最配的黃酒，紅曲酒本來是健脾胃的藥酒，融膠特別快
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