黃酒泡阿膠的做法和功效
養(yǎng)生菜的做法及功效。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃酒泡阿膠的做法和功效”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
平時(shí)我們?nèi)绻覀冇袣庋蛔愫蜌馍缓脮r(shí)，總會(huì)聽醫(yī)生建議我們食用阿膠，阿膠是一種對(duì)女人大補(bǔ)的食品，早在古代慈禧年間深受慈禧太后的喜愛，可見阿膠的功效了得，但是并不是所有人都喜歡阿膠的口味，總會(huì)覺得阿膠有股腥味，有時(shí)候覺得無法下咽，黃酒泡阿膠就能有效去除腥味，不喜歡阿膠味道的可以試一試。
黃酒泡阿膠的做法：
半斤阿膠，用半斤黃酒泡，蒸的時(shí)候加半斤冰糖，100ml水。不過冰糖的情況也可以根據(jù)自己的情況來增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子，然后加水放在鍋里蒸，差不多蒸1個(gè)小時(shí)左右就可以了。
黃就泡阿膠的功效：
1、保健功效：
具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營(yíng)養(yǎng)功能：
營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。?
3、抗衰護(hù)心：
具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
4：減肥、美容、抗衰老：
黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，
5:藥用價(jià)值:
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易于人體吸收，還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。?
女性對(duì)自身的保養(yǎng)不是一天兩天就能看的見效果的，身體上很多問題往往都是由一些不良習(xí)慣日積月累造成的，平時(shí)多吃些阿膠對(duì)身體還是比較有好處的，如果不喜歡阿膠的味道，可以用黃酒泡阿膠后再食用。
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相信有不少女性朋友都存著不同程度的氣血不足癥狀，而解決這一癥狀最常用的保健飲食方法就是食用阿膠。每天堅(jiān)持適量的食用阿膠可以有效的改善與調(diào)理氣血問題，這也是醫(yī)生比較推薦的方法，而最新興起的阿膠泡黃酒的食用方法越來越受到人們的追捧，那么阿膠泡黃酒具有怎樣的功效呢？
1、保健功效：
具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營(yíng)養(yǎng)功能：
營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、抗衰護(hù)心：
具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
4：減肥、美容、抗衰老：
黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收。
相信通過內(nèi)容介紹可以了解到阿膠泡黃酒的功效是什么了，除此之外阿膠與黃酒搭配可以明顯的減少阿膠的腥味，所以也是兩者搭配食用的主要原因之一。在這里建議想通過食用阿膠黃酒來改善氣血問題的朋友們，只有堅(jiān)持食用才能看到效果，偶爾的食用并不會(huì)起到多么明顯的作用。
阿膠原本是屬于一種對(duì)于補(bǔ)充元?dú)夂脱a(bǔ)充身體有著非常好功效的食材，阿膠的制作方法有很多種，比如說可以煲湯，可以用來美容養(yǎng)顏，而且它還可以做成粥，阿膠的保健作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有著非常好的，種類繁多，對(duì)于身體的各種疾病，起到非常好的功效，那么黃酒泡阿膠的做法是怎么樣的呢!
酒泡阿膠的做法：
半斤阿膠，用半斤黃酒泡，蒸的時(shí)候加半斤冰糖，100ml水。不過冰糖的情況也可以根據(jù)自己的情況來增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子，然后加水放在鍋里蒸，差不多蒸1個(gè)小時(shí)左右就可以了。
黃就泡阿膠的功效：
1、保健功效：
具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營(yíng)養(yǎng)功能：
營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、抗衰護(hù)心：
具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
4：減肥、美容、抗衰老：
黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，
以上的文章當(dāng)中我們就了解到的關(guān)于黃酒泡阿膠的做法，首先阿膠可以去除身體內(nèi)的寒氣，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，而且呢!吃起來味道也是非常的美味，好吃含有豐富的蛋白質(zhì)。
有很多人會(huì)選擇阿膠黃酒作為補(bǔ)品，但是在制作阿膠和黃酒的時(shí)候，一定要將比例控制在正常范圍之內(nèi)，可以選用阿膠500克和黃酒1千克來熬制，但是阿膠必須提前浸泡1小時(shí)，再加入冰糖，將酒倒進(jìn)去放入瓶中密封包裝。放置五到十天就可以食用了，可以美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎健脾。
關(guān)于泡阿膠，從不叫商家打粉，都用泡的，一斤阿膠用600到700克酒差不多，有些人有500克酒會(huì)有點(diǎn)緊張的。酒倒進(jìn)去后密封起來，兩天左右就融，可以用玻璃保鮮碗，好拿出來，泡到快融冰糖也放進(jìn)去，冰糖有塊狀在鍋里不好融。萬一阿膠一丁點(diǎn)沒融，在鍋里很快就融。小火熬到掛旗，
掛旗后加紅棗(紅棗洗過去核，我經(jīng)常是放電飯熱飯鏈反復(fù)攪去水氣)加核桃，核桃可烤或炒，也可不用，加枸杞，快速攪拌均勻。
最后一步加黑芝麻，如果是夏天，氣溫高要把黑芝麻炒時(shí)趁熱加進(jìn)去，夏天阿膠糕很難凝固難晾，福建天氣在春天快轉(zhuǎn)夏天時(shí)潮濕又熱，難度大我經(jīng)常開空調(diào)抽濕低溫
加進(jìn)黑芝麻時(shí)是個(gè)體力活，快速攪拌保證均勻
模具事先備好，用食品級(jí)袋子用麻油或其它食用油擦好，以免粘到分不開，底部抹平
凝固時(shí)切小片
真空包裝放冰箱
一天兩片
生理期量少不要吃，容易止血，量太多可吃，一直不能收尾，子宮收縮要吃
黃酒熬阿膠有什么作用：
1、用黃酒熬阿膠可以增進(jìn)阿膠的作用，并且有促進(jìn)阿膠的藥效與功能的發(fā)揮的作用。
2、黃酒是有去腥作用的，因此用黃酒熬阿膠可以去除阿膠本身帶有的腥味。
3、阿膠中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此容易滋生細(xì)菌，用黃酒浸泡有殺菌的作用，可以提升阿膠糕的品質(zhì)和延長(zhǎng)保藏期。
4、阿膠的質(zhì)地很硬，用黃酒泡阿膠可以軟化阿膠，減少阿膠的熬煮時(shí)間。
熬阿膠可以不用黃酒，但是味道會(huì)有影響。
阿膠是由驢皮制作的，因此具有一定的腥味，不用黃酒去腥的話，會(huì)有一種不好消除的腥味，需要用橘皮之類的具有去腥作用的東西一起熬煮，不吃橘皮的可以將橘皮挑出來。
黃酒熬阿膠的作用就介紹到這里了，一般熬制阿膠的時(shí)候是要放黃酒的，要不然味道會(huì)受到影響的。
用黃酒來泡阿膠是比較傳統(tǒng)的服用阿膠的一種方法，既能達(dá)到保健身體的作用，也有很好的保暖御寒的效果，有很好的行血活絡(luò)的作用，在用黃酒泡阿膠的時(shí)候，一定要有所注意，尤其是新鮮的阿膠，如果服用不當(dāng)，容易長(zhǎng)口瘡，所以飲用一定要有度。
黃酒泡阿膠禁忌
由于新鮮制成的阿膠多少都會(huì)有一些火毒，食用過后會(huì)產(chǎn)生眼睛干澀、發(fā)紅等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)L(zhǎng)口瘡，因此用阿膠泡黃酒最好不要選擇新鮮阿膠。另外阿膠過于滋膩，服用過后易引起消化不良，所以脾胃上有問題的人不適宜飲用阿膠黃酒。若出現(xiàn)感冒、咳嗽等癥狀，女生經(jīng)期來之前都不易飲用阿膠黃酒，飲用阿膠黃酒時(shí)也不適宜搭配蘿卜、濃茶、生食等。
黃酒泡阿膠功效與禁忌
1、保健功效
具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元,怯除病痛的功效。
2、營(yíng)養(yǎng)功能
營(yíng)養(yǎng)豐富,內(nèi)含21種氨基酸,含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、抗衰護(hù)心
具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此,適量飲用黃酒,對(duì)心臟有保護(hù)作用。
4、減肥、美容、抗衰老
黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素,由于黃酒是以大米為原料,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的,原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì),易被人體消化吸收。
5、藥用價(jià)值
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來,易于人體吸收,還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒,而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。女性對(duì)自身的保養(yǎng)不是一天兩天就能看的見效果的,身體上很多問題往往都是由一些不良習(xí)慣日積月累造成的,平時(shí)多吃些阿膠對(duì)身體還是比較有好處的,如果不喜歡阿膠的味道,可以用黃酒泡阿膠后再食用。
阿膠是補(bǔ)血圣品，有著補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)燥的功效，是女性用來補(bǔ)身體的最佳補(bǔ)品。女性長(zhǎng)期食用阿膠可以起到抗衰老，抗皺紋，美白養(yǎng)顏的作用，阿膠雖然功效強(qiáng)大，但是它食用起來非常麻煩，因此很多人都會(huì)選擇用黃酒燉阿膠的做法來食用阿膠。黃酒燉阿膠做法非常簡(jiǎn)單，那么，黃酒燉阿膠該怎么做呢?
黃酒燉阿膠具體做法：
食材：阿膠250克，黃酒250毫升。
做法：
1、先將整塊阿膠打碎，再放入容器中，倒入黃酒，浸過阿膠。
2、黃酒和阿膠，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。
3、放入鍋內(nèi)隔水蒸煮，大火蒸40分鐘，直到阿膠完全融入黃酒中。
4、將蒸好后的糊狀的阿膠放入冰箱冷藏。
食法：
1、每次舀出一勺阿膠糊，加熱水溫服。
2、每天喝兩次，在早餐和午餐后服用。
3、不能過量服用，劑量一天5-10克。
小貼士：
可以在蒸煮阿膠時(shí)，根據(jù)個(gè)人需求加入紅棗、黑芝麻、桂圓、冰糖等。
阿膠用黃酒泡的功效
黃酒泡阿膠，不僅能通血脈、活血養(yǎng)血，而且還能滋陰養(yǎng)顏，清肺潤(rùn)燥，消除疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，男女老少都能服用?？梢杂糜谘撐S，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽和治療各種出血癥等。
黃酒燉阿膠這個(gè)方法來自于古方，是中華醫(yī)藥的經(jīng)典原理，人們知道了其功效及方法，通過兩者食材的融合，發(fā)揮黃酒燉阿膠的功效，能夠幫助需要的人補(bǔ)血或者受孕。但是，大家切記在制作及服用時(shí)應(yīng)該多加注意一些事項(xiàng)，避免補(bǔ)品沒有發(fā)揮功效。
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