如何做紅薯涼粉好吃
如何做養(yǎng)生粥。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《如何做紅薯涼粉好吃》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
紅薯涼粉顧名思義就是采用紅薯做成的涼粉，紅薯涼粉不但看相很好而且吃起來味道也很不錯(cuò)，紅薯涼粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃紅薯涼粉可以起到促進(jìn)消化和減肥瘦身的好處，此外紅薯涼粉還有預(yù)防癌癥和健胃通腸的好處呢，紅薯涼粉的做法簡(jiǎn)單，下文我們介紹一下如何做紅薯涼粉才好吃。
1顆粒狀的紅薯淀粉。
2將紅薯淀粉和清水混合，比例約為1:4到1:5。
3攪拌均勻后，過濾掉里面的雜質(zhì)。
4將淀粉液放到爐子上，開小火煮并不停攪拌。
5完全形成透明的膠狀后立刻關(guān)火。
6放入容器內(nèi)，晾涼后蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時(shí)以上。
7將冷藏好的涼粉扣在菜板上。
8切成條狀。
9放在盤中。上面放黃瓜絲、蒜末、和調(diào)味料拌勻即可。
小竅門：
1、土豆淀粉和豆類淀粉都可以制作涼粉。
2、切好的涼粉如果太黏，可以放入冷水中過一下立刻撈出，瀝干水分。這樣比較容易拌開。
3、拌涼粉可以選擇自己喜歡的調(diào)味料，方法很多哦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅薯涼粉，我們知道紅薯涼粉不但好吃而且還能起到一定的食療功效，紅薯涼粉有促進(jìn)消化和減肥等好處，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅薯涼粉的做法。
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相信大家對(duì)于涼粉肯定是不會(huì)陌生的吧，涼粉是我們常見的一種小吃，涼粉不但賣相很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃涼粉可以起到促進(jìn)消化和提高免疫力的作用，此外涼粉還能起到美容養(yǎng)顏的好處呢，涼粉的做法簡(jiǎn)單，我們不但可以在市場(chǎng)上購(gòu)買到?jīng)龇鄱乙部梢栽诩易灾瞥鰶龇蹃怼?/p>
對(duì)于外面的食品安全，相信大家想想都覺得害怕，陳小靜的懶人健康菜譜就是倡導(dǎo)健康，簡(jiǎn)單。所以才有今天這個(gè)菜的出現(xiàn)。第一次自己在家做涼粉，忽忽~~~!雖然是深秋了，吃涼粉有點(diǎn)不合時(shí)宜，不過吃火鍋的時(shí)候，我還是會(huì)搭配一些涼拌菜，涼粉其實(shí)沒有想象中那么難，而且可以說超級(jí)簡(jiǎn)單，所有步驟都是自己做的，吃著也很放心。
1不是只有夏天才可以吃到?jīng)龇郏鋵?shí)在家自己制作涼粉也是非常非常簡(jiǎn)單的。綠豆淀粉在各大菜市場(chǎng)和超市都有賣，我比較偷懶，在淘寶買的，購(gòu)買非常容易。
2用同一個(gè)容器裝綠豆淀粉，綠豆淀粉和水的比例是1:7或1:8，我今天做的是1:7。用最小的碗裝一小碗綠豆淀粉，到入大容器里面，加入相同容器的水兩碗，攪拌均勻，再加相同容器的水五碗攪拌均勻。等綠豆淀粉和水?dāng)嚢杈鶆蛏襄佒螅欢ㄒ⒁庑』鹬?，用勺不停的攪拌，火稍微大一點(diǎn)就會(huì)糊，要避免糊鍋。
3等綠豆淀粉冒小泡泡以后就可以關(guān)火了(大約煮3分鐘就會(huì)冒泡泡)，另一個(gè)大容器裝冷水隔水降溫(大約4小時(shí)就能定型成涼粉)。
4等綠豆涼粉完全冷卻，用手觸摸就是已經(jīng)凝固好的涼粉了，倒扣在砧板上，用刀切成自己喜歡的形狀。
5芫須蔥切細(xì)，和油辣椒,白糖,花椒粉,鹽,醬油,醋，麻油一起加入到?jīng)龇劾锩?，拌均勻即可食用?/p>
6完成，涼拌的調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好添加，我放的調(diào)料是我自己喜歡的調(diào)料，所以僅供參考。
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼粉，我們知道涼粉不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，常吃涼粉可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了在家如何做涼粉好吃，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
豌豆涼粉是我們常見的一種涼粉，豌豆涼粉屬于川菜里面非常經(jīng)典的一道小吃，豌豆涼粉不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豌豆涼粉可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，豌豆涼粉有提高人體免疫力和減肥瘦身的功效，此外豌豆涼粉還可以起到美容養(yǎng)顏的效用呢，下文我們介紹一下如何做豌豆涼粉好吃。
豌豆涼粉是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于川菜系，云南和貴州也經(jīng)常食用。四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1：5。先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調(diào)成稀糊。小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀。
需要用到的工具：量杯、小鍋、塑料保鮮盒。
原料：純豆淀粉(雙魚牌，甘肅出產(chǎn))
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，調(diào)成稀糊。
小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀。
調(diào)味可按個(gè)人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點(diǎn)香菜末。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豌豆涼粉，我們不但非常美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豌豆涼粉可以起到很好保健功效。上文為我們?cè)敿?xì)介紹了如何做豌豆涼粉才比較好吃。
紅薯粉大家應(yīng)該都知道吧，特別是在小的時(shí)候最常見紅薯粉了，到了冬天，紅薯收獲的季節(jié)就會(huì)做成一些紅薯粉，紅薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，那么大家吃過用紅薯粉做的涼粉嗎，這是在四川有有名的了，也是很多人喜歡吃的，最重要的是口感很好，下面我們看看紅薯粉做涼粉的方法。
大家對(duì)于紅薯粉是不是了解呢，特別是在北方，會(huì)有很多的家庭在冬天的時(shí)候會(huì)制作一些紅薯粉，紅薯粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠很好的調(diào)節(jié)我們的身體，今天我們介紹的是紅薯粉做涼粉的方法。
做法一
主料
紅薯粉適量
輔料
香油適量、鹽適量、黃瓜半根、苦菊適量、香菜3根、糖適量、醋適量、生抽醬油適量、大蒜適量、溫水適量
做涼粉步驟
紅薯粉用溫水調(diào)開紅薯粉;
點(diǎn)小火做鍋，將調(diào)好的紅薯粉放入鍋里，在鍋里加入開水不停的攪拌直至熟了，放涼;
用盛放涼粉的餐具里面抹上油將熬制的糊倒入放到冰箱冷藏到凝固;
涼粉取出來切成小塊，再將配菜黃瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎;
拿一個(gè)盛放餐具將以上幾種食材(涼粉取出來切成小塊，再將配菜黃瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎)加到一起，加入鹽、醋、白糖、生抽醬油、香油、蒜碎攪拌均勻;
這樣涼粉就做好了，馬上去嘗試下吧!
做法二
食材用料：
紅薯生粉100克
水450克
生抽35克
麻油15克
辣椒油15克
菜譜做法：
1.紅薯生粉倒入容器中，紅薯生粉一般都有小疙瘩。沒關(guān)系。
2.在紅薯生粉中倒入水。
3.用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有拉。
4.然后把過濾過的水，放在容器里，最好是一個(gè)厚底的鍋?zhàn)印?/p>
5.用中小火不停的攪拌。
6.攪拌至變色就可以倒入一個(gè)容器中，冷卻后就可以放入冰箱拉。
7.從冰箱里取出來，就可以扣在案板上。
8.切成條。
9.上面放入調(diào)料，如果有花生碎，黃瓜絲啥的也一并放入。
紅薯粉做涼粉大家都應(yīng)該去學(xué)習(xí)一下，在夏天吃一些涼粉是很好的哦，而且現(xiàn)在很多超市里賣的涼粉的質(zhì)量不好，如果能夠制作一些紅薯粉的涼粉，質(zhì)量上就有了保證了，而且也是很有營(yíng)養(yǎng)的，到了夏天大家就多吃一些涼粉吧。
相信每一個(gè)吃過白涼粉的朋友都會(huì)深深的愛上這道小吃吧，白涼粉不但賣相很好而且味道也很不錯(cuò)，在炎熱的夏天吃上一碗白涼粉，不但可以起到解渴的作用而且還能起到消暑的功能，很多朋友在品嘗到白涼粉后都希望自己也可以在家自制出白涼粉來，下文我們給大家介紹一下白涼粉的做法。
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.綠豆洗凈下鍋煮熟。
3.白涼粉加入150ML冷水和開。
4.另取1100ML清水燒開，加入冰糖化開。
5.加入煮熟的綠豆。
6.邊倒入和開的白涼粉，邊攪動(dòng)。
7.再次煮開后，倒入容器里冷卻即可。
8.切塊即可食用。
9.倒入模具里做出來的造型更漂亮。
小貼士
1、不加冰糖的話可以另煮糖水拌著吃。
2、綠豆煮熟即可，綠豆湯加入或另留著飲用也一樣。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白涼粉，我們知道白涼粉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，白涼粉的做法并不難，我們只需要幾個(gè)步驟就能做出白涼粉來，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了如何做白涼粉才好吃。
有很多人都是比較喜歡吃豬腳的，因?yàn)樨i腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，里面含有的膠原蛋白含量特別的豐富，特別是對(duì)于女性朋友們來說，豬腳里面不會(huì)有更多的油脂女性吃了，不會(huì)發(fā)胖，還能夠使自己的皮膚變得更加細(xì)膩，豬腳的做法是多種多樣的，那么如何做豬腳比較好吃呢?
原料：豬腳 (半只) 姜 適量 蒜 適量 冰糖 適量 料酒 適量 生抽 適量 料酒 適量 八角 適量 桂皮 適量 香葉 適量
方法/步驟
1/6 取適量的姜，洗凈，切片，備用。取適量的蒜，去皮，備用。將買來的豬腳毛剃干凈，洗干凈，切成小塊，備用。
2/6在鍋里放入適量的水，燒沸后，放入料酒少許，放兩片姜，將豬腳放入，過了開水后再過冷水，瀝干。
3/6熱鍋下油，小火，放入冰糖五粒，待冰糖化開后，倒入豬腳，翻炒至豬腳上焦糖色。
4/6往鍋中加入姜片，蒜瓣，與豬腳一起，繼續(xù)翻炒出香味。
5/6倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至上色均勻后，加入適量的冷水，水以沒過豬腳為準(zhǔn)。然后放入八角，桂皮，香葉。大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火，燉煮20分鐘以上。
6/6揭開鍋蓋，改大火收汁。即可盛出。吃之前放入高壓鍋，壓15-20分鐘。
注意事項(xiàng)
用料酒去腥味。
用老抽上色。
米粉是一種常見的食材，大多數(shù)其中主要的制作成分是大米，吃起來口感爽滑可口，受到很多人的歡迎和喜愛。同時(shí)，米粉也具有多種多樣的烹飪方法，可以在家制作，還能夠根據(jù)自身的口味和喜好進(jìn)行選擇。接下來就給大家介紹如何做米粉好吃，以便你們?cè)诩揖湍軌蛑谱鞒雒牢逗贸缘拿追巯碛谩?/p>
青椒肉片炒米粉的做法：1.將購(gòu)買的米粉浸泡在熱水中，易于煮熟。
2.把青椒去籽去蒂，處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的形狀。
3.把新鮮的五花肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀，放在開水中過血水。
4.將蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥末和姜末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末，爆炒。
6.加入青椒翻炒，放入肉片，以及浸泡好的米粉，不停地翻炒，以免糊鍋。
7.直至炒熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
香菇牛肉米粉的做法：1.將米粉放在熱水中浸泡。
2.把香菇處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.將新鮮牛肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀，放在熱水中過血水。
4.把蔥清洗干凈后切成蔥末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，加入牛肉翻炒。
6.直至牛肉變色后，放入香菇，翻炒，加入適量的水。
7.大火煮開后，放入米粉，換成小火。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于米粉的具體制作方法，好吃美味，還可以根據(jù)自身喜好和口味偏向進(jìn)行制作，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，方法簡(jiǎn)單易于操作，快快嘗試制作吧！
鯛魚不僅味道鮮美，口感細(xì)嫩，而且含有大量的蛋白質(zhì)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康發(fā)展。同時(shí)，鯛魚還具有多種多樣的烹飪方法，受到很多人的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細(xì)介紹如何做鯛魚好吃的具體操作方法，以便你們?cè)诩揖湍軌驀L試制作。
鯛魚豆腐湯的做法：1.將鯛魚處理好，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥段和姜片。
3.在干凈容器中，放入切好的鯛魚塊，放入適量的料酒，加入鹽和味精調(diào)味品，以及蔥段和姜片，花椒、八角等大料，均勻攪拌后，進(jìn)行充分腌制。
4.把豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀。
5.在鍋中加入蔥段和姜片，放入腌制好的鯛魚塊，倒入適量的水，大火煮開。
6.換成小火后，放入豆腐塊，轉(zhuǎn)入砂鍋中，繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
紅燒鯛魚的做法：1.將整條鯛魚處理好，清洗干凈后，用刀在魚表面劃幾刀，以便入味。
2.將蔥和姜分別切成蔥段和姜絲，把大蒜剝好后剁成蒜末。
3.將鯛魚放在干凈容器中，倒入適量的料酒，可有效去除腥味，把魚身均勻涂抹鹽和味精等調(diào)味品，以及姜絲和蔥段，進(jìn)行腌制。
4.在干凈容器中加入適量的淀粉，倒入水，調(diào)制成淀粉汁。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，腌制的鯛魚炸制兩面金黃狀即可撈出。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蒜末以及姜絲爆香。
7.把炸好的鯛魚放入鍋中，翻炒后，倒入適量的淀粉汁，直至收汁完成后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。
鯛魚肉質(zhì)鮮嫩，可以根據(jù)自身喜好決定制作不同的美味，相信你經(jīng)過上述介紹后一定能夠制作出鮮美的鯛魚，其中方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試進(jìn)行。特別是對(duì)于女性朋友來講，還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，快快嘗試制作吧！
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