如何做豌豆涼粉才好吃
如何做養(yǎng)生粥。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“如何做豌豆涼粉才好吃”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豌豆涼粉是我們常見的一種涼粉，豌豆涼粉屬于川菜里面非常經(jīng)典的一道小吃，豌豆涼粉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豌豆涼粉可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，豌豆涼粉有提高人體免疫力和減肥瘦身的功效，此外豌豆涼粉還可以起到美容養(yǎng)顏的效用呢，下文我們介紹一下如何做豌豆涼粉好吃。
豌豆涼粉是一道美味可口的漢族名點，屬于川菜系，云南和貴州也經(jīng)常食用。四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1：5。先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調(diào)成稀糊。小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀。
需要用到的工具：量杯、小鍋、塑料保鮮盒。
原料：純豆淀粉(雙魚牌，甘肅出產(chǎn))
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，調(diào)成稀糊。
小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀。
調(diào)味可按個人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點香菜末。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豌豆涼粉，我們不但非常美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豌豆涼粉可以起到很好保健功效。上文為我們詳細(xì)介紹了如何做豌豆涼粉才比較好吃。
ys630.COm精選閱讀
相信大家對于涼粉肯定是不會陌生的吧，涼粉是我們常見的一種小吃，涼粉不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃涼粉可以起到促進(jìn)消化和提高免疫力的作用，此外涼粉還能起到美容養(yǎng)顏的好處呢，涼粉的做法簡單，我們不但可以在市場上購買到?jīng)龇鄱乙部梢栽诩易灾瞥鰶龇蹃怼?/p>
對于外面的食品安全，相信大家想想都覺得害怕，陳小靜的懶人健康菜譜就是倡導(dǎo)健康，簡單。所以才有今天這個菜的出現(xiàn)。第一次自己在家做涼粉，忽忽~~~!雖然是深秋了，吃涼粉有點不合時宜，不過吃火鍋的時候，我還是會搭配一些涼拌菜，涼粉其實沒有想象中那么難，而且可以說超級簡單，所有步驟都是自己做的，吃著也很放心。
1不是只有夏天才可以吃到?jīng)龇郏鋵嵲诩易约褐谱鳑龇垡彩欠浅７浅：唵蔚?。綠豆淀粉在各大菜市場和超市都有賣，我比較偷懶，在淘寶買的，購買非常容易。
2用同一個容器裝綠豆淀粉，綠豆淀粉和水的比例是1:7或1:8，我今天做的是1:7。用最小的碗裝一小碗綠豆淀粉，到入大容器里面，加入相同容器的水兩碗，攪拌均勻，再加相同容器的水五碗攪拌均勻。等綠豆淀粉和水?dāng)嚢杈鶆蛏襄佒?，一定要注意小火煮，用勺不停的攪拌，火稍微大一點就會糊，要避免糊鍋。
3等綠豆淀粉冒小泡泡以后就可以關(guān)火了(大約煮3分鐘就會冒泡泡)，另一個大容器裝冷水隔水降溫(大約4小時就能定型成涼粉)。
4等綠豆涼粉完全冷卻，用手觸摸就是已經(jīng)凝固好的涼粉了，倒扣在砧板上，用刀切成自己喜歡的形狀。
5芫須蔥切細(xì)，和油辣椒,白糖,花椒粉,鹽,醬油,醋，麻油一起加入到?jīng)龇劾锩妫杈鶆蚣纯墒秤谩?/p>
6完成，涼拌的調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好添加，我放的調(diào)料是我自己喜歡的調(diào)料，所以僅供參考。
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼粉，我們知道涼粉不但好吃而且營養(yǎng)價值也很高，常吃涼粉可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們詳細(xì)介紹了在家如何做涼粉好吃，相信大家都學(xué)會了吧。
紅薯涼粉顧名思義就是采用紅薯做成的涼粉，紅薯涼粉不但看相很好而且吃起來味道也很不錯，紅薯涼粉含有豐富的營養(yǎng)，常吃紅薯涼粉可以起到促進(jìn)消化和減肥瘦身的好處，此外紅薯涼粉還有預(yù)防癌癥和健胃通腸的好處呢，紅薯涼粉的做法簡單，下文我們介紹一下如何做紅薯涼粉才好吃。
1顆粒狀的紅薯淀粉。
2將紅薯淀粉和清水混合，比例約為1:4到1:5。
3攪拌均勻后，過濾掉里面的雜質(zhì)。
4將淀粉液放到爐子上，開小火煮并不停攪拌。
5完全形成透明的膠狀后立刻關(guān)火。
6放入容器內(nèi)，晾涼后蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時以上。
7將冷藏好的涼粉扣在菜板上。
8切成條狀。
9放在盤中。上面放黃瓜絲、蒜末、和調(diào)味料拌勻即可。
小竅門：
1、土豆淀粉和豆類淀粉都可以制作涼粉。
2、切好的涼粉如果太黏，可以放入冷水中過一下立刻撈出，瀝干水分。這樣比較容易拌開。
3、拌涼粉可以選擇自己喜歡的調(diào)味料，方法很多哦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅薯涼粉，我們知道紅薯涼粉不但好吃而且還能起到一定的食療功效，紅薯涼粉有促進(jìn)消化和減肥等好處，上文為我們詳細(xì)介紹了紅薯涼粉的做法。
鴨子可謂全身都是寶，不僅鴨肉可以吃，鴨毛還可以做成羽絨服，鴨腳皮還是一味中藥材，很多人談到吃鴨子，無非就是盛行文明的北京烤鴨，但是不同的大廚喜愛的烹飪方法就不同，有的人喜愛用鴨子煲湯，有的人喜歡用鴨子燒菜，但無論哪種，只要喜歡就行，今天小編帶你們一起看看怎樣做出好吃的鹵水鴨？
1.鴨子洗干凈,蔥姜洗凈
2.鍋里放冷水,放幾根蔥,姜片,把鴨子放進(jìn)去,開火煮.水滾后轉(zhuǎn)小火,撇去浮沫,加料酒轉(zhuǎn)中火煮15--20分鐘,關(guān)火,把鴨子撈出,湯裝出留用.
3.洗凈鍋子,剩下的蔥分兩份,一份打蔥結(jié),和姜,桂皮一塊,八角兩個一起塞進(jìn)鴨肚子,還有一份蔥墊在鍋底(防止煮的時候鴨子粘鍋).
4.把鴨子放進(jìn)鍋里,把剛才的鴨湯倒一大半進(jìn)去,加兩勺老抽,兩勺生抽,蓋上鍋蓋,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉,期間要給鴨子翻身數(shù)次.
如果期間感覺湯汁太少了可以再加點,大概燉個一個小時,開蓋,用筷子戳鴨子肉厚處,能輕松戳進(jìn)去就可以打開鍋蓋.
5.期間要給鴨子翻身數(shù)次.如果期間感覺湯汁太少了可以再加點, 大概燉個一個小時,開蓋,用筷子戳鴨子肉厚處,能輕松戳進(jìn)去就可以打開鍋蓋.
6.湯汁收的很少了,就可以把鴨子裝起,等鴨子涼了,斬塊裝盤,淋上湯汁上桌開吃.
鹵水鴨的營養(yǎng)價值：
此菜具有滋潤、養(yǎng)胃、平肝祛火、健體美顏、益氣養(yǎng)血之功效。
做這款鹵水鴨，如果沒有陳年鹵水的話，先將自己喜歡的鹵料燒開出味之后調(diào)好味道。由于我用燜的方法來做這款鹵水鴨，所以，鴨子和鹵水同步燒開，這樣鴨子會從外到里所受的溫度比較均衡，做出來的鴨肉口感就會很香滑。
好了，聽完小編講完鹵水鴨的做法，及營養(yǎng)價值，有沒有想親手實驗一把，總之，正如小編說的一樣，鴨子全身是寶，如果你喜歡吃鴨子，如果你每頓離不開鴨子，請一定要私下好好學(xué)習(xí)這道美味的鹵水鴨，相信你一定會對它愛不釋口?，F(xiàn)在行動起來吧!
湯圓的歷史可以追溯到宋朝，這款每年元宵過節(jié)必吃的習(xí)俗美味不僅家喻中國人的戶曉，就連國外的朋友們都有所耳聞。湯圓顧名思義在是在湯中的小圓球，小湯圓浸在湯中形成一顆顆可愛的小球。最常見的是白色的外觀，但現(xiàn)在也有許多五顏六色在外表上引人注意的小湯圓，那么湯圓該怎么制作呢？
主料：糯米粉 (適量) ? ?黑芝麻 (適量)
輔料：豬油 (適量) ? ?姜 (適量)
廚具：砂鍋
做法：
1.糯米飯、黑芝麻、豬油、白砂糖備齊。
2.黑芝麻買好之后可以在市場請人打磨好碎碎的。?
3.把豬油、黑芝麻、白糖放在一個碗里。戴上一次性手套，拌勻捏勻。 糯米粉逐步添水和勻。個人覺得稍稍濕一點點更好包。?
4.直接揪一塊塊的捏成團(tuán)成形。 從中間按下去，再慢慢的捏出邊，這樣下面就會厚一些，包起來不容易破。?
5.準(zhǔn)備好姜塊和黃糖。姜塊不用去皮，直接拍一拍就可以了。
6. 把姜塊和黃糖放在砂鍋里，加水大火熬煮。煮到水少一半，就可以下湯圓啦。
7. 煮到水少一半，大火，開始下湯圓啦。 煮至湯圓浮起來就可以了。別忘了，多盛一點湯，寒天里這可是好東西呀。
小竅門：
1、姜茶水，沒有黃糖也可以用紅糖代替。
2、女生寒手寒腳，或者著涼感冒，喝一些姜茶湯是極好的。
3、例假來之前，用姜茶湯加入當(dāng)歸和黃芪煮雞蛋，對女生也是非常好的。
今天小編所教大家的黑芝麻湯圓不知道大家學(xué)會了沒有，這道元宵的美味佳肴的簡單制作步驟就是小編為大家介紹的那樣，如果大家有時間可以去參考更多的制作湯圓的步驟從而制作更多的美食。
水餃相信大家逢年過節(jié)都會吃，特別是北方的哈爾濱餃子尤為出名，各地都能見到。大家習(xí)慣在家自己包的也就是一般的蔬菜餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子。肉餃子就是豬肉餃子或者牛肉餃子。那么魚肉餃子您吃過嗎?魚肉相比較豬肉更加嫩，口感也會更加滑，小編下面就介紹大家這個魚肉餃子該怎么包才好吃。
魚肉水餃的制作材料：
精面粉500克，鲅魚肉500克，肥豬肉80克，嫩韭菜15O克，精鹽80克，味精25克，芝麻油30克，花生油25克。
魚肉水餃的特色：
餡白細(xì)嫩，味道鮮美。
? ? ? 如何做魚肉水餃？
1.將剔出骨刺的鲅魚與肥豬肉同紋成餡，放在盆內(nèi)，加冷水?dāng)嚢?，大約500克餡加500克水，待水全部被吸入餡內(nèi)，再加精鹽、味精、花生油，攪勻，最后加入芝麻油、韭菜拌勻成餡。
2.盆內(nèi)加面粉、適量水和成面團(tuán)，略餳一下，搓成條，摘成80個面劑，搟成直徑約7厘米的面皮，包入魚餡，捏緊邊。
3.鍋內(nèi)加水，用旺火燒沸，放入水餃，煮至水餃浮出水面后，蓋上蓋煮約3分鐘，開鍋稍煮后加涼水煮至熟，撈出盛盤。還可選用黃花魚、偏口魚等作餡，以肉多刺少者為佳。
魚肉水餃的制作要領(lǐng)：
1.面團(tuán)要揉勻餳透;
2.餡料要朝一個方向攪打;
3.水餃入鍋后要用手勺慢慢推動，以免粘鍋煮破水餃。
餃子要皮薄肉嫩才是最好吃的，很多人在煮餃子的時候都沒掌握訣竅，導(dǎo)致包的一個個好看的餃子全散了，肉的味道也沒了，湯和餃子都混在了一起。所以下鍋后也是最需要注意的步驟，那就是慢慢的一個方向的攪勻。而且這個煮餃子的時間也是需要掌握的。
涼粉是我們大家都很喜歡吃的一種小吃，涼粉的特點就是外形好看而且味道豐富，涼粉含有豐富的營養(yǎng)，常吃涼粉可以起到促進(jìn)消化和消暑的功效，此外涼粉還能起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力的好處呢，涼粉的做法簡單，但是想要做出美味的涼粉來并不容易，下文我們介紹一下怎么做涼粉才好吃。
原料：綠豆淀粉200克，清水1200克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，蔥花，芝麻，黃瓜，胡蘿卜
做法：
1 綠豆淀粉備用
2 清水慢慢的加入綠豆淀粉內(nèi)，用筷子攪拌開
3 將淀粉水倒入鍋里，中火，用勺子不停的攪拌
4 攪拌至淀粉變透明后繼續(xù)加熱至冒泡即可
5 倒入模具中晾涼凝固，大約2到3個小時(放冰箱會快點)
6 凝固好的涼粉倒出
7 切出你喜歡的形狀
8 切好的涼粉碼在盤里
9 芝麻油，醋，生抽，糖，蔥花，芝麻，辣椒油調(diào)成醬汁
10 黃瓜胡蘿卜切絲
11 切好的黃瓜胡蘿卜絲碼在涼粉上
12 淋上調(diào)好的醬汁即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼粉，我們知道涼粉不但好看而且還非常美味，常吃涼粉可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，涼粉做法簡單易學(xué)，上文為我們詳細(xì)介紹了怎么做涼粉才好吃。
眾所周知海菜涼粉是一道美味的小吃，海菜涼粉也被我們叫做是青島涼粉，海菜涼粉不但外形很好看而且做法也很簡單，我們只需要幾個步驟就可以自制出海菜涼粉來，海菜涼粉含有豐富的營養(yǎng)，常吃海菜涼粉可以起到促進(jìn)消化和提高免疫力的作用，下文我們介紹一下海菜涼粉怎樣做才好吃。
青島涼粉(又稱海菜涼粉)，是山東省青島地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳肴。在夏天青島的餐飲點隨處可見。該特色涼粉已被其他城市引進(jìn)，如濟(jì)南便以“青島涼粉”為夏令佳食。
1把涼粉切成小塊
2把香菜、青椒、火腿、大蒜等調(diào)料也切成小塊或者末
3把涼粉跟這些調(diào)料放在一起，充分混合
4然后再加入一些鹽 、味精、醋、香油等調(diào)味料，也可以根據(jù)你自己的口味適量添加。
5好了，一道美味可口的海菜涼粉就做好了。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的小吃，那就是海菜涼粉了，我們知道海菜涼粉不但看相好而且營養(yǎng)也很豐富，上文為我們詳細(xì)介紹了怎樣做海菜涼粉才好吃，相信大家都掌握了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何做豌豆涼粉才好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“如何做養(yǎng)生粥”專題。
