白蘿卜干貝湯怎么做？
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“白蘿卜干貝湯怎么做？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬天天冷的時(shí)候，很多人都會(huì)自己在家燉一些湯喝，常見的就是蘿卜湯，也就是白蘿卜湯，喝一點(diǎn)白蘿卜湯對(duì)身體是很好的，能夠散寒，而且還能溫暖身體，白蘿卜湯的制作方法有很多，很多人都會(huì)拿來和干貝一起燉，干貝也是一個(gè)非常好的食材，今天就給大家介紹一下吧!
做法：一：前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球。鍋里放入高湯，白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調(diào)味、再煮20分鐘，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉，攪均勻后即成。
二：干粒放入碗中，倒入黃酒或水沒過干貝，放入蒸鍋中蒸約30分鐘。白蘿卜洗凈，切成絲，蘿卜櫻洗凈切成小塊。將蒸好的干貝撈出和蘿卜絲放入鍋中，加入三碗水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘即可。最后五分鐘加入蘿卜櫻，不用加任何調(diào)料，干貝的咸香味道已經(jīng)足夠。
三：焯好的豬脊骨，轉(zhuǎn)到砂鍋，一次性注滿水，大火煮，下浸泡好的干貝，繼續(xù)煮。煮至滾沸，下切好的白蘿卜，大火煮沸。煮沸后改中小火慢煲，煲至白蘿卜可以用筷子輕松穿過。
菜譜小貼士：提高免疫力，預(yù)防感冒的蘿卜湯：自己做，不用大海撈針般，在湯里尋找金子。金子們都招搖地顯擺著身段，我卻更愛晶瑩如玉的——白蘿卜。
以上就是比較常見的幾種做法，是不是都是非常簡單的呢，你可以根據(jù)自己的選擇，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┱{(diào)味料，如果喜歡吃比較辣的口味，也可以在里面加一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒粉，或者在里面加一點(diǎn)點(diǎn)蝦米，可以提鮮的，味道都是很不錯(cuò)的。
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相信大家對(duì)于白蘿卜是非常熟悉的吧，白蘿卜是我們經(jīng)?？梢砸姷胶统缘降氖澄?，白蘿卜價(jià)格便宜但是白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以白蘿卜是一種性價(jià)比非常高的蔬菜，我們經(jīng)常食用白蘿卜是可以起到很好的清熱解毒以及利尿通便等效用，白蘿卜有很好的養(yǎng)胃效果呢。
白蘿卜有多種做法，我們既可以用白蘿卜來做成湯，也可以用白蘿卜來炒肉以及腌制，白蘿卜還能用來涼拌，我們下文一起看看多種白蘿卜的做法。
甜酸白蘿卜
材料
蘿卜條，白醋，糖，白開水
做法
1，將蘿卜切成小條，不要太細(xì)，然后用鹽腌上半個(gè)小時(shí)以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈。
2，在腌蘿卜的時(shí)候，將白醋，糖和適量的白開水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個(gè)大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)控。水其實(shí)用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個(gè)晚上就可以食用了。
白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳；
2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點(diǎn)大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
上文我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜是一種性價(jià)比非常高的蔬菜，白蘿卜有著非常高的防癌抗癌功效，經(jīng)常吃白蘿卜不但有利于我們的消化而且還能起到很好的美容功效，上文介紹了多種白蘿卜的做法。
白蘿卜豬骨湯在飲食健康問題上，達(dá)到的效果是很好的，而且常見普通的食材搭配在一起，也是家庭生活中老少皆宜的美食，現(xiàn)在我們來認(rèn)識(shí)一下，它的制作步驟以及細(xì)節(jié)。
一、原料：豬骨一塊，白蘿卜一根，鹽
做法：
1.豬骨一塊切塊備用
2.白蘿卜一根
3.白蘿卜削去皮后切長塊備用
4.鍋內(nèi)燒水，放入豬骨去燉，開鍋以后改小火
5.豬骨燉半個(gè)小時(shí)候加入白蘿卜條
6.繼續(xù)煲煮半個(gè)小時(shí)左右即可。
7.出鍋前加適量鹽調(diào)味。
8.用勺子漂去上面的浮沫
二、材料：
豬筒骨、白蘿卜、老姜
做法：
1.白蘿卜削去皮后，滾刀切塊，備用；
2.鍋里放入清水將豬筒骨煮片刻，取出放在水龍頭下沖洗干凈；
3.煲湯鍋加入清水，大火將水煮開后將做法2.的豬骨和老姜放入，煮開后轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)，放入白蘿卜再煮30分鐘，放鹽調(diào)味，即可。
三
1.豬筒骨煲湯比較油膩，喝的時(shí)候，最好先將湯表面的油去掉；
2.如果用來做火鍋的湯底，可以免去以上步驟；
3.用豬脊骨代替豬筒骨，湯水不油膩，適合直接喝。
今天小編將為大家介紹另一款清熱解暑的圣品：白蘿卜冬瓜湯。冬瓜生產(chǎn)于夏季，在醫(yī)藥上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。白蘿卜有助消化和養(yǎng)胃的作用，并且可以促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。白蘿卜和冬瓜結(jié)合在一起可謂是消暑的最佳圣品。
冬瓜含有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，既可以用來煮湯、做冬瓜蠱，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入藥治病。
中醫(yī)認(rèn)為冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng);具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
做法：
需要準(zhǔn)備的材料有：白蘿卜1個(gè)，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生姜2片。烹制的方法非常簡單，首先將各物洗凈，白蘿卜刮皮，切塊;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滾片刻，再洗凈;冬瓜連皮，籽切塊。除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滾沸后，改文火滾沸20~30分鐘，下紫菜，片刻下鹽、油便可，為2~3人用。
這道冬瓜白蘿卜湯不僅味道清淡美味，而且具有治療夏季感冒的神奇作用，可以有效減輕咽喉腫痛、咳嗽浮腫等癥狀。聽過冬瓜白蘿卜湯這么多神奇的功效你是不是也想跟著小編一起親自下廚為親愛的家人做一道白蘿卜冬瓜湯呢?
現(xiàn)在是蘿卜的旺盛季節(jié)，是蘿卜最好吃也是最便宜的季節(jié)，從菜市買一些蘿卜回來做一道清淡爽口的白蘿卜豆腐湯吧。白蘿卜豆腐湯這個(gè)菜簡單好做，而且營養(yǎng)豐富，是適宜各個(gè)年齡階層的人吃的佳肴。那么，白蘿卜豆腐湯這道菜要怎么做呢？我們一起來向大廚們?nèi)〗?jīng)吧。
原料：豆腐200克，蘿卜400克，鹽、味精、蔥、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鮮湯各適量。
白蘿卜豆腐湯的做法
1．把蘿卜洗凈，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；把豆腐切成粗條。
2．燒沸油鍋下油，放入蔥、姜爆鍋，隨即加鮮湯，放蘿卜絲、豆腐條，用旺火燒沸，待蘿卜熟透，即加入精鹽、味精，小火燉至入味，出鍋裝入湯碗里，撒上胡椒粉、香菜即成。
功效：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效；豆腐和脾胃、消脹滿、下大腸濁氣、清熱散血。二者合用，能行氣消食，健脾補(bǔ)虛，補(bǔ)中養(yǎng)胃、寬中潤燥。
應(yīng)用：適用于胃病脾虛兼有食滯者。癥見不欲飲食，食入難化，大便溏薄，脘腹痞悶，食后更甚，面色萎黃，倦怠乏力，舌質(zhì)淡，苔膩等。
你是吃貨嗎？你有沒有吃過白蘿卜豆腐湯啊？不管你吃沒吃過這道菜，建議您最好親自動(dòng)手做一下這道菜，就按照以上介紹的制作方法來做。相信您按照上面的方法制作出來的白蘿卜豆腐湯一定也是鮮美可口的，一定會(huì)得到您家人的大力點(diǎn)贊的哦。
牛肉和白蘿卜雖然是我們平時(shí)常見的食物，但是對(duì)我們的身體卻有好處。白蘿卜它能治療消化不良還能使我們胃口大開,還有白蘿卜還能治咳嗽。白蘿卜里面含有豐富的維生素，多吃的話能美白我們的皮膚,對(duì)于這兩種食物也出現(xiàn)了一種吃法那就是牛肉白蘿卜湯,下面是小編搜羅的一些資料讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
食用材料:白蘿卜(半根)、牛肉(適量)、姜(1小塊)、香菜 (1棵)
1、白蘿卜刨皮，切成條，香菜洗凈，姜一塊，備用。
2、牛肉解凍切絲。
3、鍋里燒水，加入白蘿卜煮5分鐘左右。
4、加入牛肉繼續(xù)煮10分鐘左右。
5、最后加入一勺鹽調(diào)味，放入香菜和少量調(diào)和油拌勻即可。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。
白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
上面就是牛肉白蘿卜湯的做法，想吃的朋友不妨試試。牛肉還有豐富的蛋白質(zhì)，能提高我們的抗病能力。還有如果牛肉在冬天吃的話有暖胃的功效。牛肉還能強(qiáng)筋健骨，但是腸胃不好的朋友是不能吃牛肉的。還有患有心臟病的朋友也是不能吃牛肉的。
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