香菇雞腿面的做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇雞腿面的做法是什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
家中有處在學(xué)習(xí)關(guān)鍵期的孩子，長時(shí)間的用腦，在加上日益增大的壓力，常常會(huì)讓這些學(xué)生感覺沒有胃口。這時(shí)候家長就要想方設(shè)法的為孩子做一些美食，既可以增加孩子的營養(yǎng)，還可以讓孩子的胃口好一些，喜歡吃飯。這時(shí)候家長不妨為孩子做一做香菇雞腿面，鮮美的味道定會(huì)讓孩子胃口大開，而豐富的營養(yǎng)更可以滿足孩子身體的需要。
香菇燉雞腿面的做法一：
1.?雞腿洗凈剃骨切小塊，瀝干水分放入一小碗。加入鹽1/2小匙、李錦記鮮味雞粉1/2小匙、陳年花雕酒1/2大匙、生粉1小匙和水1大匙，拌勻雞腿。靜置半小時(shí)。
2. 香菇溫水泡軟，擠干水分，切片待用。
3. 熱鍋冷油一大匙，加入香菇炒香。
4. 加三小碗水，加蔥段1大匙、姜1片和料酒1大匙，劃入腌好的雞腿。蓋上鍋蓋，直至水沸騰，加入1小匙鹽和1小匙李錦記鮮味雞精。關(guān)火。
5.?另起一小鍋，加水燒開，放入面條煮熟。再將面條放入燉好的香菇雞腿鍋中，開小火，加1小碗水，再次煮開，撒上香菜末淋上恒順純正香麻油1小匙即可。
香菇燉雞腿面的做法二：
1. 雞腿去骨(用剪刀沿骨頭剪開，把肉擼下來~)，在皮上面劃3刀，姜切片。
2. 用0.5茶匙料酒，0.5茶匙鹽，5ml生抽和幾塊姜片腌制15分鐘。
3. 香菇和口蘑洗凈切片。
4. 鍋里放5ml油(雞皮下有脂肪，一點(diǎn)點(diǎn)油就夠了),將雞腿皮朝下煎到焦黃(姜也放進(jìn)去一起煎)。
5. 翻面后將香菇和口蘑也放進(jìn)去，當(dāng)口蘑的汁水煎出來了，加入800ml水，水開后煮15分鐘。瑞娘覺得這次湯煮得很漂亮~
6. 加入掛面煮4~6分鐘，嘗嘗湯頭，瑞娘大概加了10ml生抽，1茶匙鹽。撒上小蔥開吃~
這道香菇燉雞腿面，小編同樣是選擇了兩種做法供朋友選擇，朋友們就可以選擇孩子比較喜歡吃的口味，常常會(huì)孩子做一做。只有營養(yǎng)達(dá)到了，孩子的頭腦才會(huì)更加的清楚，學(xué)習(xí)才會(huì)更上一層樓。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
相信我一提到小雞燉蘑菇，大家都能有深刻的印象，那么，相信香菇燉小雞大家也都不陌生。在我家里，我們就很喜歡用香菇和雞肉做搭配。香菇物如其名，聞起來有一種藥香的味道，屬于真菌一類的植物，含有豐富的微量元素。今天，我就來教大家怎樣制做香菇雞肉面。
做法一：
1、蔥、姜、蒜切絲。香菇切絲，雞肉切片
2、熱鍋放油燒到五成熱下蔥姜蒜煸炒出香味。
3、加雞肉炒香、把香菇放入鍋內(nèi)翻炒，加鹽調(diào)味
4、另外一個(gè)鍋內(nèi)加高湯或者清水沸騰后下面料煮熟撈出。
5.面條上澆上煮好的雞肉香菇即可食用
做法二：
1.食材：雞腿和干香菇。
2將雞腿去皮、去骨，切絲，洗凈，放入碗中。
3加入適量的生抽、生粉、胡椒粉、雞粉、砂糖和清水，拌勻，腌制1小時(shí)左右。
4將干香菇泡發(fā)。
5擇洗干凈，去蒂，切絲。
6準(zhǔn)備好芡汁(老抽、生粉、砂糖和清水拌勻)。
7熱油鍋。
8放入香菇絲。
9倒入少許清水，爆香香菇絲。
10鏟起香菇絲，待用。
11原鍋倒入適量的粟米油，放入腌制好的雞肉，煸炒一下。
12倒入少許清水，煸炒至雞肉變色。
13將香菇絲回鍋，然后倒入芡汁。
14煸炒至收汁。
15鏟起，即可關(guān)火。
小貼士
做香菇時(shí)一定要洗凈、煮透。要想充分吸收香菇的營養(yǎng)，最好選擇干香菇。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。
不知道通過上面的詳細(xì)步驟，大家對(duì)于香菇雞肉面的了解怎么樣啦，有沒有引起大家的食欲，想立馬買來食材進(jìn)行實(shí)踐操作呢。其實(shí)，很多時(shí)候真正有營養(yǎng)的食物，不在于山珍海味，就只需要我們能夠慢慢的搭配，將營養(yǎng)吸收的更極致，反而更屬于健康的飲食。
在我們小時(shí)候，很多人都吃過雞腿，面包，雞腿面包雖然在當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)不太常見，但是很多人都懷念童年的味道，會(huì)希望自己制作雞腿面包。雞腿面包的制作過程并不復(fù)雜，只需要我們找到相應(yīng)的食材，就可以制作出美味的雞翅，找回屬于自己的童年記憶。那么，老式雞腿面包的做法有哪些？
一、原料
高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、鹽3克、雞蛋25克、奶粉10克、水115克、黃油20克（我一貫用的甜包方子）
二、做法
1、把所有材料(除黃油）揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑，加入黃油繼續(xù)揉面直到擴(kuò)展階段，放容器里溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
2、拿出面團(tuán)，排氣，分割成40克每份，滾圓，松弛15分鐘。
3、面團(tuán)壓平，用搟面杖搟成橢圓形，翻面，從上往下卷起來成條狀，松弛5分鐘。
4、將面胚搓成細(xì)條，纏在肉腸上（為了追求當(dāng)年的感覺，俺用的也是方便筷子，沒有的改換竹簽）首尾捏合，成錘狀。
5、整好型的面胚蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘，放入油鍋里中火炸制，溫度在160度左右，隨時(shí)翻動(dòng)，防止火大。
6、等面包都炸成金黃色，完全炸熟后，撈出瀝油。剛出鍋的，稍微一涼，是我覺得最好吃的時(shí)候。
三、雞腿面包童年味道的做法
1、除黃油外所有材料揉到光滑狀態(tài) 加入黃油揉到擴(kuò)展階段 室溫發(fā)酵到兩倍大
2、取出面團(tuán) 排氣 分割成40g每份 滾圓 松弛15分鐘
3、面團(tuán)壓平 用搟面杖壓成橢圓形 翻面 從下往上卷起成條狀 松弛五分鐘
4、將面胚搓成細(xì)長條
5、用一次性筷子或竹簽插在火腿腸上 將搓好的面團(tuán)繞在上面 首尾捏合
6、全部整形好后蓋保鮮膜松弛20分鐘 放入油鍋里中火炸制 油溫在160度左右 隨時(shí)翻動(dòng)
7、當(dāng)面包炸至金黃色 撈出瀝油
香菇是一種非常美味的食材，在我們的生活中具有一定的地位，因?yàn)橄愎讲粌H是營養(yǎng)豐富，還具有非常好的口感香味，是用來烹飪各種食材的主力食材，人們對(duì)于香菇的喜愛也是非常的高的，香菇烹飪的種類非常多，有燉和紅燒等等，例如雞腿香菇就是一種比較好的做法，下面就來看看雞腿香菇的做法是什么吧。
香菇雞腿這道菜可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
調(diào)料：姜10片，小蒜頭10個(gè)，色拉油兩大匙，醬油、紹酒各一大匙，白糖一小匙，水一杯，芝麻油兩匙。
做法
①雞腿洗凈后去肥油切塊，水發(fā)香菇去蒂。
②深盤中放兩大匙色拉油，高火2分鐘，放入雞腿塊，再高火4分鐘，將油瀝出。
③芝麻油放入器皿中，高火2分鐘，再將香菇及姜片、蒜頭放入，高火1分鐘。
④雞腿塊、醬油、紹酒、白糖、水與加熱過的香菇、姜片、蒜頭攪拌均勻，高火10分鐘，取出后放入九層塔嫩葉拌勻。
從以上的講解來看，雞腿香菇的做法比較簡單，對(duì)于想要做菜的人來說是沒有什么難度的，而且雞腿香菇非常的美味，能夠輕易的將香菇的味道充分發(fā)揮出來，讓菜肴的味道變得非常的鮮美，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)制作一些。
香菇是一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，那么大家可能聽過香菇雞腿湯這個(gè)菜。但是大家對(duì)于這個(gè)做法的一些具體情況卻不是很了解，這樣就缺少了制作的興趣，也添加了很多的問題。那么，香菇雞腿湯做法是什么呢？下面就由小編給大家介紹一下吧，希望大家能有所了解。
1 香菇雞腿湯
主料
雞腿3個(gè)、鮮香菇8朵
輔料
棗(干)6個(gè)、枸杞子1小把
調(diào)料
食鹽適量、蔥8克、姜5克、料酒5克
二、香菇雞腿湯的做法
1.雞腿洗凈，入沸水鍋中焯水，撈出過涼
2.鮮香菇洗凈，去蒂，對(duì)半切開
3.蔥、生姜分別切成片
4.紅棗、枸杞子分別洗凈
5.鍋內(nèi)加入清水，放入雞腿、蔥、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫
6.放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸
7.改用文火煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
三、 香菇雞腿湯的好處
夏季減肥美容湯香菇雞腿湯；減肥、美容、消腫、清暑。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用，可用于消化不良、便秘、減肥等。中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。草菇還能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。玉米須味甘、淡，性平；歸腎、肝、膽經(jīng)；質(zhì)輕滲降；具有利尿消腫，平肝利膽的功效。
香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
香菇雞腿湯做法是什么呢？其實(shí)通過上文的介紹后，大家應(yīng)該也了解的香菇雞腿湯和這道菜有哪些好處。相信在一定方面是有很大的幫助得，其實(shí)還可以多了解下別的菜這樣生活起來才會(huì)更快樂，更健康。
北方人肯定是以免為主食的，各種各樣的面食具有不同的特點(diǎn)。面的做法有很多，一般面食做起來都是非常簡單的，不僅耐飽，而且口感非常不錯(cuò)。因此，掌握幾種面的做法是非常有必要的，這里推薦青菜香菇面。那么，青菜香菇面的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
食材
3朵 香菇 ? 2顆 青菜 ??100克 面條 ?一枚 茶雞蛋 ?1茶匙(5ml) 油 ??1茶匙(5克) 鹽
1/2茶匙(3克) 胡椒粉
1克 雞精
1茶匙(5ml) 麻油
步驟/方法
香菇切花刀，青菜洗凈，茶雞蛋一個(gè)備用
鍋中放水，加入油
倒入面條
水再度開后，放入香菇
加入青菜，加入胡椒粉，鹽，雞精，麻油。
茶雞蛋一切兩半備用，最后放在碗中裝飾即可。
以上就是有關(guān)青菜香菇面的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。青菜香菇面的做法其實(shí)是非常簡單的，需要的原料也比較少，平時(shí)很多人的生活都比較忙碌，只要清楚了做法，就算是很晚回家，也能自己動(dòng)手進(jìn)行制作，讓自己的肚子不至于那么的難受。
香菇肉絲面味道很好，受大眾的喜愛，香菇營養(yǎng)豐富，搭配上肉絲更是絕好的美味，面食的做法也不是很復(fù)雜，簡單的步驟就能讓你嘗到美味的面食，下面是香菇肉絲面的做法。
現(xiàn)在我們來看一下香菇肉絲面的做法， 香菇肉絲面的主料有200g香菇、400g掛面、200g豬肉。這些料缺一都會(huì)使的面最好的味道不是最佳。當(dāng)然除了這些主料，還需要些輔料，半根紅蘿卜，適量的蒜，適量的鹽，1個(gè)青椒，適量的蔥，油，雞粉。以下是做好香菇肉絲面的步驟：
1.準(zhǔn)備青椒，把它切開
2.紅蘿卜切絲
3.準(zhǔn)備蔥蒜
4.香菇洗凈用手撕成小片、
5.把肉洗干凈，然后切成小絲
6.鍋中倒適量油，放入肉絲翻炒
7.放一點(diǎn)醬油上色，同時(shí)放入蔥蒜
8.加入香菇翻炒，再加入紅蘿卜翻炒
9.加入青椒，翻炒兩下，加入適量的鹽，雞粉調(diào)味，而后關(guān)火盛出
10.鍋中加入適量清水，水開后把掛面加進(jìn)去
11.面條煮軟后加入炒好的菜
12.面條熟后就可以開吃
以上就是所有煮香菇肉絲面的步驟，是不是很簡單啊，還有我們要注意的是在我們炒菜時(shí)可以在里面多放點(diǎn)鹽，這樣的話，在煮面條時(shí)就不用放鹽了，這樣煮出來的面才會(huì)更入味，而且咸淡適中，另外有特殊愛好的人也可以在煮面時(shí)加入你喜歡的配料，像什么香菜啊，姜，還可以自己調(diào)些醬，這樣搭配起來，味道會(huì)更好，可以享受一頓美味的大餐。
現(xiàn)在你有沒有熟悉香菇肉絲面的做法，是不是有一種沖動(dòng)明天早上一起來就做美味的面條，香菇肉絲面做法簡單，料十足，絕對(duì)能夠沖擊你的味蕾，當(dāng)然面也不一定早上吃香菇肉絲，工作忙沒時(shí)間做飯的，這是個(gè)不錯(cuò)的選擇，而且有營養(yǎng)，所以說何樂而不為呢。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下香菇雞腿。
2.雞腿洗凈，去皮去骨
3.隨后切成絲，用一點(diǎn)胡椒粉、料酒略腌一會(huì)
4.冬菇、胡蘿卜、青椒切片
5.姜切片
6.鍋里放油，燒熱后放姜片爆香
7.隨后放雞腿肉翻炒
8.翻炒至變色后放入冬菇、胡蘿卜、青椒片略炒一會(huì)
9.放適量生抽炒出香味
10.蓋鍋蓋燜5分鐘左右
11.放適量鹽就可以了
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下香菇雞腿。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好雞腿菠菜面這道菜。
2.加入少許鹽，加入面粉，用筷子攪拌成雪花狀，慢慢揉成較硬的面團(tuán)，將面條放一邊餳著，開始做面條鹵。
3.將面團(tuán)餳著的時(shí)候，準(zhǔn)備面條鹵。雞腿肉去骨，切??；土豆切??；蔥姜切片。
4.鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥姜大蒜，煸炒至出香味。
5.鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥姜大蒜，煸炒至出香味。加入雞腿肉丁，煸炒至雞腿肉變色.加入土豆丁，煸炒。加入老抽，幫助上色。
6.加入花雕酒。加入清水適量。加入冰糖。加入鹽調(diào)味，大火燉至湯汁粘稠。。
7.加入雞精調(diào)味即可出鍋。吃之前舀到面條上即可。
8.差不多餳半小時(shí)就行（不過時(shí)間長點(diǎn)最好了，餳發(fā)充分，搟起來更加得心應(yīng)手）。將面團(tuán)反復(fù)揉，揉成光滑的面團(tuán)。
9.在面團(tuán)上面和下面撒上面粉，用搟面杖搟成圓餅。將圓餅繞道搟面杖上，用兩只手按壓，自中間挪到兩邊，自靠向身體的方向，推到遠(yuǎn)離身體的方向，將搟面杖和面團(tuán)拖回身體旁邊，繼續(xù)這個(gè)動(dòng)作。連續(xù)兩次即可，打開，上面再次撒面粉，防止粘連。再次重復(fù)14的動(dòng)作，直到圓餅被搟成較大，較薄即可。
10.在圓餅上撒面粉或者干淀粉，將面餅疊起，疊的時(shí)候要呈W形折疊，別卷起。
11.用刀子切開，剛開始時(shí)可以切的寬點(diǎn)，不然很容易煮斷，慢慢有經(jīng)驗(yàn)了再細(xì)。切好，抖開備用.鍋?zhàn)訜_水，將面條放入，煮熟。
12.將面條撈出，可以直接吃，也可以放入涼開水或者直飲水中，這樣的面條更清爽，適合拌面條鹵吃！
到這里，關(guān)于雞腿菠菜面這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
雞肉的脂肪非常的低，而且含有的蛋白比較高，營養(yǎng)非常的豐富，是家中來客人或者是自己過年中的一只個(gè)主菜。同時(shí)香菇的脂肪含量也不高，而且還含有多種的氨基酸以及維生素，非常受人們的喜愛，雞腿肉炒香菇是老少都可以吃的一種食物。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
食材明細(xì)：雞腿兩只 香菇幾朵
蔥、姜、蒜、鹽、柱侯醬、生粉、麻油、胡椒 少許
做法：
1、先將雞腿洗凈去骨切片，用鹽、柱侯醬、生粉、胡椒腌制入味，蔥姜蒜切粒，蔥白和蔥綠分開，香菇泡發(fā)后切片。
2、鍋熱放少許油，炒香香菇備用。
3、鍋熱放少許油，炒香蔥白和姜蒜。
4、放入雞腿肉炒。
5、雞腿肉快熟時(shí)加入香菇、蔥綠，勾一個(gè)欠汁，淋上麻油即可。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。
香菇是很多蘑菇種類的一種，并且有著山珍之王的稱號(hào)，有很高的蛋白質(zhì)，并且脂肪也很低，是屬于很好很營養(yǎng)的保健食品，很多醫(yī)學(xué)家都會(huì)香菇有著注明的論述。而且香菇的藥用價(jià)值也是很高的。香菇的作法也有很多種，今天就為大家推薦一款香菇燉雞腿的作法吧。
原料雞腿4個(gè)、新鮮花菇十朵(也可以用干香菇泡發(fā)來做)。調(diào)料生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。做法1、雞腿洗凈后，剁成小塊，放在一個(gè)大碗里，放姜絲，料酒拌勻后，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻腌制一個(gè)小時(shí)左右;
2、大蔥和姜切片，鍋?zhàn)有』馃裏?，倒入少量色拉油，轉(zhuǎn)中火燒熱，入大蔥和姜片爆香;
3、入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干;
4、倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右;
5、加水至材料三分之二處，煮開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)左右;
6、開蓋，轉(zhuǎn)中火收下汁，撒上胡椒粉即可。改良版做法(微辣)折疊原料:折疊雞腿(一斤左右)剁成塊(一口可以吃掉的大小程度)、5-6個(gè)香菇(香菇提前要用熱水泡 并切成四瓣)、一個(gè)青椒調(diào)料:折疊蒜瓣、姜、大料(八角)、老干媽辣醬步驟:折疊1.鍋里倒入適量油，油熱后放入姜、蒜，炒出香味
2.放入雞腿，一直炒到雞腿變成黃色后，放適量醬油、料酒、鹽。然后翻炒幾下。
3. 加入涼白開和1、2個(gè)大料。水要沒過雞腿，并加入香菇
4. 鍋里的水燒開時(shí)，加入老干媽辣醬(根據(jù)個(gè)人口味放)直到水快干時(shí)加入切好的青椒，翻炒一分鐘左右即可
以上就是為大家?guī)淼南愎綗蹼u腿的作法了，大家都學(xué)會(huì)了嗎？香菇中所含的脂肪酸，能夠?qū)θ梭w降低血脂很有益。所以經(jīng)常吃香菇對(duì)人體也是很有好處的，菌類大部分對(duì)人體都很有營養(yǎng)的。
香菇大家在生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)去味道也是數(shù)一數(shù)二的好在日常的生活當(dāng)中很多的朋友們，喜歡那香菇來做菜，來煲湯，還來包餃子，那么在接下來的文章中，就來一起了解一下有關(guān)很多朋友們，一定不會(huì)去做的，香菇雞腿的做法做法非常獨(dú)特。
材料
雞腿三大只，水發(fā)香菇五朵，九層塔嫩葉少許。
調(diào)料
姜10片，小蒜頭10個(gè)，色拉油兩大匙，醬油、紹酒各一大匙，白糖一小匙，水一杯，芝麻油兩大匙。
做法
①雞腿洗凈后去肥油切塊，水發(fā)香菇去蒂。
②深盤中放兩大匙色拉油，高火2分鐘，放入雞腿塊，再高火4分鐘，將油瀝出。
③芝麻油放入器皿中，高火2分鐘，再將香菇及姜片、蒜頭放入，高火1分鐘。
④雞腿塊、醬油、紹酒、白糖、水與加熱過的香菇、姜片、蒜頭攪拌均勻，高火10分鐘，取出后放入九層塔嫩葉拌勻。
先把雞腿開水焯一下，然后香菇洗凈去根切成兩半。鍋熱放少量油，然后放香菇，蔥姜蒜，翻炒幾下，待香味出，把雞腿（整個(gè)或切成段）放進(jìn)鍋中炒下，放醬油，料酒，大料，些許醋，放一杯水，鹽少許，待汁收干，菜就可以吃了！
上面的文章能給我們介紹了這一道香噴噴的香菇雞腿的做法方法，其實(shí)非常的簡單在生活當(dāng)中，大家合起來一起學(xué)習(xí)制作味道不僅僅是非常的好，而且受到了大家的熱烈歡迎。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于香菇蒸雞腿這道菜的做法。
2.1充分揉勻，裝入保鮮袋，入冰箱腌制數(shù)小時(shí)入味。
3.2雞腿放入碗中，倒入生抽。
4.1泡發(fā)的香菇切成細(xì)條狀；生姜洗凈切片，香蔥洗凈切細(xì)粒；淀粉用水調(diào)勻備用。
5.2干香菇洗凈，用冷水泡發(fā)。
6.1香菇放到盤中雞腿邊。
7.2腌制好的雞腿碼放到盤中。
8.枸杞子、姜片放到雞腿上。
9.鍋中水燒開，雞腿盤子放入鍋中，隔水蒸30分鐘。
10.蒸好的雞腿，將肉汁倒入炒鍋中。
11.用淀粉汁勾薄芡。
12.勾好的芡汁淋到雞腿上，倒入芝麻油，撒上蔥花即可。
上文介紹的香菇蒸雞腿的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下雞腿燉香菇這道菜的做法。
2.砍好的雞腿冷水放入煮鍋里，焯出血水后撈出備用。
3.蔥切段、姜切片，草果拍散備用。
4.炒鍋上火，倒油燒油，放入草果、蔥段、姜片煸香。
5.放入雞腿肉炒干水分。
6.倒入醬油翻炒上色。
7.倒入一些開水煮沸后倒入煮鍋里燉。
8.放入少許的白酒。
9.放入半匙陳醋。
10.放入少許花椒。
11.放入一小匙白糖和適量鹽，改小火慢慢燉雞腿肉。
12.香菇去根蒂后洗凈泥沙。
13.把洗好的香菇放入煮鍋里，和雞腿肉一起燉1小時(shí)。
14.雞腿肉燉熟后關(guān)火放入少許味精。
15.雞腿燉香菇盛入碗里，撒上蔥花即可食用。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了雞腿燉香菇的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇雞腿面的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生是什么”專題。
