香菇雞腿面怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“香菇雞腿面怎么做？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
相信我一提到小雞燉蘑菇，大家都能有深刻的印象，那么，相信香菇燉小雞大家也都不陌生。在我家里，我們就很喜歡用香菇和雞肉做搭配。香菇物如其名，聞起來有一種藥香的味道，屬于真菌一類的植物，含有豐富的微量元素。今天，我就來教大家怎樣制做香菇雞肉面。
做法一：
1、蔥、姜、蒜切絲。香菇切絲，雞肉切片
2、熱鍋放油燒到五成熱下蔥姜蒜煸炒出香味。
3、加雞肉炒香、把香菇放入鍋內(nèi)翻炒，加鹽調(diào)味
4、另外一個(gè)鍋內(nèi)加高湯或者清水沸騰后下面料煮熟撈出。
5.面條上澆上煮好的雞肉香菇即可食用
做法二：
1.食材：雞腿和干香菇。
2將雞腿去皮、去骨，切絲，洗凈，放入碗中。
3加入適量的生抽、生粉、胡椒粉、雞粉、砂糖和清水，拌勻，腌制1小時(shí)左右。
4將干香菇泡發(fā)。
5擇洗干凈，去蒂，切絲。
6準(zhǔn)備好芡汁(老抽、生粉、砂糖和清水拌勻)。
7熱油鍋。
8放入香菇絲。
9倒入少許清水，爆香香菇絲。
10鏟起香菇絲，待用。
11原鍋倒入適量的粟米油，放入腌制好的雞肉，煸炒一下。
12倒入少許清水，煸炒至雞肉變色。
13將香菇絲回鍋，然后倒入芡汁。
14煸炒至收汁。
15鏟起，即可關(guān)火。
小貼士
做香菇時(shí)一定要洗凈、煮透。要想充分吸收香菇的營養(yǎng)，最好選擇干香菇。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
不知道通過上面的詳細(xì)步驟，大家對于香菇雞肉面的了解怎么樣啦，有沒有引起大家的食欲，想立馬買來食材進(jìn)行實(shí)踐操作呢。其實(shí)，很多時(shí)候真正有營養(yǎng)的食物，不在于山珍海味，就只需要我們能夠慢慢的搭配，將營養(yǎng)吸收的更極致，反而更屬于健康的飲食。
ys630.coM延伸閱讀
香菇因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，味道可口，一直是被大家所喜歡，同時(shí)香菇在面食中也是非常受歡迎的，在面條中搭配上香菇，讓味道更加鮮美，營養(yǎng)更加豐富，今天小編就為大家講講香菇面的做法，一起來看看吧！
一、原料：
1.主料：生面條250 克，雞蛋4 只，香菇15 克，嫩黃瓜50 克，綠豆芽25 克。
2.調(diào)料：醬油、精鹽、蔥花、麻油、素油。
二、制法：
1.將香菇用清水泡發(fā)，洗凈切絲。嫩黃瓜去皮、瓤切條。將綠豆芽去雜洗凈。將雞蛋搕入碗內(nèi)。
2.炒鍋放油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋煸炒，炒成碎塊，加入香菇、黃瓜、綠豆芽繼續(xù)煸炒、加入醬油、精鹽和適量水燒至入味。
3.將面條放入沸水鍋煮熟，點(diǎn)冷水煮沸后，撈出盛碗中，澆上香菇雞蛋即成。
按：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，人體吸收率可達(dá)99.7％，還含有卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)等成分，具有鎮(zhèn)心、益氣、安五臟、養(yǎng)血的功效。香菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及膽堿、核酸等物質(zhì)。能降壓、降膽固醇，降血脂，預(yù)防動脈硬化、肝硬化、抗癌，促進(jìn)人體新陳代謝正常進(jìn)行，提高人體免疫力，還能防洽多種疾病。配以嫩黃瓜、綠豆芽增加多種維生素。因此香菇面不僅是很好保健食品，還是很好的健美、延年益壽食品。
通過上面的分享，大家是不是對香菇面的做法學(xué)會了一些知識，那么在今后的操作中，大家要細(xì)心耐心的按照步驟進(jìn)行烹飪，一定會制作出美味可口的香菇面！
香菇雞腿湯，大家是否有關(guān)注過具體的制作方法呢？事實(shí)上所需要的材料是比較常見的，主要就是香菇以及雞腿肉，適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料使用也比較關(guān)鍵，否則會影響到口感，在生活當(dāng)中其實(shí)這一道食物，能夠起到很好的減肥美容消暑的作用。
一、輔料：
棗(干)6個(gè)、枸杞子1小把
調(diào)料：
食鹽適量、蔥8克、姜5克、料酒5克
1.雞腿洗凈，入沸水鍋中焯水，撈出過涼。
2.鮮香菇洗凈，去蒂，對半切開。
3.蔥、生姜分別切成片。
4.紅棗、枸杞子分別洗凈。
5.鍋內(nèi)加入清水，放入雞腿、蔥、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫。
6.放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸。
7.改用文火煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
二、功效:
夏季減肥美容湯香菇雞腿湯；減肥、美容、消腫、清暑。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用，可用于消化不良、便秘、減肥等。中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。草菇還能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。玉米須味甘、淡，性平；歸腎、肝、膽經(jīng)；質(zhì)輕滲降；具有利尿消腫，平肝利膽的功效
雞腿香菇湯味道鮮美，而且營養(yǎng)功效也比較高，能夠起到很好的減肥美容消暑的作用，尤其是香菇，可以更好地提高人體的免疫力，改善消化不良便秘等問題。
一、輔料：棗(干)6個(gè)、枸杞子1小把
調(diào)料：食鹽適量、蔥8克、姜5克、料酒5克
做法：
1.雞腿洗凈，入沸水鍋中焯水，撈出過涼。
2.鮮香菇洗凈，去蒂，對半切開。
3.蔥、生姜分別切成片。
4.紅棗、枸杞子分別洗凈。
5.鍋內(nèi)加入清水，放入雞腿、蔥、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫。
6.放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸。
7.改用文火煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
二、功效:
夏季減肥美容湯香菇雞腿湯；減肥、美容、消腫、清暑。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用，可用于消化不良、便秘、減肥等。中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。草菇還能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。玉米須味甘、淡，性平；歸腎、肝、膽經(jīng)；質(zhì)輕滲降；具有利尿消腫，平肝利膽的功效
人世間最美好的事之一莫過于吃一頓美食了，大家說是嗎？科學(xué)家曾說人的大腦中有兩條神經(jīng)是控制吃飯的，一條是饑飽神經(jīng)，另外一條是興奮神經(jīng)，如果我們吃飽了之后就會感到很幸福。大家喜歡吃香菇炒雞腿嗎？香菇含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。無論是藥用還是食用，都很受到人們的喜歡。雞腿的口感更是非常好。營養(yǎng)價(jià)值也高。
雞腿洗凈用刀劃開，用鹽 料酒 蒜 大蔥入味。香菇泡發(fā)，泡發(fā)香菇的水留用，醬油、諸侯醬、白糖調(diào)成汁備用。鍋里放油 雞腿煎金黃，倒入調(diào)好的汁翻炒。倒入香菇炒勻，再加入泡香菇的水沒過雞腿，不夠可以加點(diǎn)清水。大火燒開轉(zhuǎn)中火，燒20分鐘左右，收汁即可。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
營養(yǎng)價(jià)值：
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
適用人群：
一般人都可食用
1、老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；
2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
注意事項(xiàng)：
1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
2、與芝麻、菊花同食易中毒；
3、與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
4、與芥末同食會上火。
香菇不僅是人們理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和較高的藥用價(jià)值，可以預(yù)防和治療多種疾病。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》中認(rèn)為香菇“甘、平、無毒，能益氣不饑，治風(fēng)破血，化痰理氣，益味助食，理小便不禁”，《醫(yī)林篡要》認(rèn)為香菇“甘、寒”，“可托痘毒”?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究成果表明，由于香菇中含有香菇多糖、香菇嘌呤、雙鏈核糖核酸、麥角甾醇、鈣、磷、鐵、維生素B1,B2等多種功能成分，可作為功能性食品直接食用，也可作為加工功能性食品的原輔材料進(jìn)行使用。
香菇炒雞腿更是一道佳肴。大家知道他該怎么做嗎？我們要注意佐料的放置及做菜的火候，那跟大家好好講講這道菜的烹飪小竅門大家都收藏一下吧，很實(shí)用的哦。
?
香菇是一種比較常見的菌類食物，很多的朋友在吃面食的時(shí)候喜歡在里面放上一些香菇，香菇所獨(dú)有的香味兒能夠增強(qiáng)人的食欲，并且同時(shí)也有很好的營養(yǎng)價(jià)值，用香菇來做面筋面，味道也是很不錯(cuò)的，今天小編來介紹那種加長的這種方法比較簡單的香菇面筋面的做法。
主料：油面筋(150克)香菇（鮮）(50克)竹筍(50克)油菜(50克)
調(diào)料：醬油(30克)白砂糖(10克)味精(2克)料酒(2克)淀粉(豌豆)(5克)花生油(50克)鹽(2克)
做法：
1.把油面筋切成方塊；
2.香菇一切兩片；
3.竹筍煮熟，切片；
4.炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克；
5.炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。
菜品口感：鹵汁肥鮮，軟熟適口。
食譜營養(yǎng)
油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
面食相對來說是一種比較容易被消化的食物，因此對于胃腸不是特別好的人，平時(shí)在晚餐的時(shí)候最好是吃一些容易消化的面條，并且盡量將面條煮得爛一些，這樣能夠盡量減輕對胃腸所帶來的負(fù)擔(dān)，從而減輕胃部所出現(xiàn)的的不適。
香菇是小編我很愛吃的一種食用菌，小編覺得它實(shí)在是太香了，而且新鮮的和曬干的兩種吃起來口感是非常不一樣的。但是卻都很讓我著迷。木耳是的做法也是相當(dāng)?shù)亩鄻踊凑乙埠軔鄢浴２恢琅笥褌兪窃趺纯创@兩種食物的呢?很多的上班族為圖方便，下班時(shí)間自己煮個(gè)面條吃也很不錯(cuò)。那我就來教大家做好吃的香菇木耳面吧。
材料
面條200克，水發(fā)香菇8個(gè)，黑木耳適量(水發(fā)好以后和香菇差不多量)，鹽少許，雞精少許，油少許，黑胡椒少許
做法
1、事先把香菇和黑木耳用水泡發(fā)。
2、待香菇和黑木耳發(fā)好后，面條用熱水焯。
3、將香菇切成小丁，黑木耳切成末。
4、在油鍋中倒入少許油，將香菇丁和黑木耳末炒熟，加入適量鹽和雞精。
5、面條煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入面條中，在加入適量鹽和黑胡椒粉，拌勻。
6、再繼續(xù)把面條燜2分鐘就能吃了。
小訣竅
1、面條的時(shí)候滴入一兩滴白醋，會讓面條更可口。
2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)老抽，看上去顏色也會誘人一些。
香菇的功效與作用
1.提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
看好了沒有?香噴噴的香菇木耳面著就完成了哦。希望大家都會喜歡這道美食。不僅好吃，而且方便快捷。給上班族們節(jié)省了很多的時(shí)間。那么，你學(xué)會了嗎?現(xiàn)在趕緊去廚房里嘗試一下吧，相信你做過之后肯定會喜歡的哦，而且你身邊的朋友們也會喜歡你。
香菇雞塊面相信大家不僅不會感到陌生，反而是非常熟悉的一道菜肴，因?yàn)檫@道菜是每個(gè)人都吃過的家常菜了，那么大家知道這道菜要怎么做才能更加美味爽口嗎？那就跟著小編一起去看一下這道菜的全新做法吧。
主料：鮮雞半只，香菇幾朵，掛面一把
輔料：蔥姜蒜，花椒，鹽，白糖，生抽，老抽，料酒
做法：
1,雞塊用溫浸泡去除腥味。
2，鍋內(nèi)熱油，下蔥姜蒜花椒炒出香味，下雞塊，翻炒兩分鐘，下生抽、老抽、料酒、少許白糖一起炒勻，至上色均勻。加一碗水，稍稍沒過雞塊，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁稍干，下少許麻油炒勻，裝盤即可。
（喜歡湯多的，可以水加多一點(diǎn)）
3，起鍋煮面，下少許鹽調(diào)味，可以順便燙幾顆青菜。
4，面盛到碗里，澆上燒好的雞塊。
相信大家看了上面小編的介紹，應(yīng)該對這道香菇雞塊面的做法有了一個(gè)全新的認(rèn)識了，同時(shí)掌握了這道菜肴的全新做法才可以讓這道菜更加的美味爽口，也才可以讓我們的生活多姿多味。
小編在宿舍做的最多的其實(shí)還是煮面，這可不是泡面，而是既營養(yǎng)又美味的木耳香菇面哦~經(jīng)常的在晚上不知道吃什么的時(shí)候就會去做方便美味的面條，面條不僅能夠節(jié)省時(shí)間又能夠節(jié)省力量，作為忙碌的學(xué)生族和上班族來說都再合適不過了，如果你也跟小編一樣喜歡吃面，快來試試小私家珍藏的木耳香菇面吧！
烹飪技巧
1、紫薯和牛奶的比例，以紫薯泥比較粘稠，攪拌器又能工作為宜。加入面粉時(shí)慢慢加入，直至面團(tuán)較硬，不好操作為止。面團(tuán)越硬，出來的面條就越勁道，好吃。
2、面團(tuán)如果出入壓面機(jī)特別容易，并且容易粘連，就說明你的面團(tuán)還不夠硬，繼續(xù)添加面粉吧！
3、面片4檔厚薄，出細(xì)條，是我最愛的，頗有圓面的感覺。
4、熗鍋面所用湯底添加蔬菜，根據(jù)個(gè)人喜好而來，沒有必要強(qiáng)求一致。
5、湯底最好在燒開十分鐘，煮至湯濃再下面。
6、面條熟，簡單加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效
香菇是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
菜品特色
天涼的時(shí)候，喝一碗帶著濃湯的熱面，不僅可以暖胃，還能暖身。特別的適合秋冬季節(jié)來食用的哦！香菇和木耳， 營養(yǎng)價(jià)值都是極其高的人人都能看得見，特別是加點(diǎn)雞脯肉絲進(jìn)去，更是讓這碗面不好吃都難嘍！鮮味十足的湯底，外加顏色誘人的紫薯面條，你被誘惑了嗎？?
香菇肉醬面我相信大家都不會太陌生，因?yàn)檫@道食品基本上每個(gè)人都有品嘗過，但是要怎樣才能讓這道菜更美味可口呢？下面就跟我一起來了解一下這道菜的更專業(yè)的做法吧，這樣的話才能給家人做出更美味的菜肴。
原料
五花肉一塊、鮮香菇、蔥、姜、蒜、黃豆醬、蠔油、甜面醬。
做法
1、五花肉一塊，放入鍋中加適量水（沒過肉塊即可）煮開，撇干凈浮沫后，加兩段蔥、一片姜、十幾粒花椒、一白瓷勺料酒，小火煮半個(gè)小時(shí)；煮好的肉塊稍晾涼，切丁；煮肉的湯潷去雜質(zhì)待用；
2、鮮香菇洗凈切丁；蔥姜蒜切末；
3、調(diào)制醬汁：五白瓷勺黃豆醬、一瓷勺蠔油、兩瓷勺甜面醬；
4、炒鍋中不放油，放入五花肉丁小火煸炒至出油，肉丁呈焦黃狀；
5、然后，把調(diào)好的醬汁和蔥姜蒜末倒入鍋中，繼續(xù)小火煸炒約四五分鐘，醬香被充分煸炒出來后，放入香菇丁炒勻；
6、然后，倒入煮肉的湯汁，大火燒開，小火煮半個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候要經(jīng)常攪動，以免沾鍋。最后，大火收一下鍋中的湯汁至黏稠，即可。
以上就是關(guān)于香菇肉醬面的做法的介紹了，在此我真心的希望每一位朋友都能夠用認(rèn)真的態(tài)度去閱讀完這一篇文章，因?yàn)檫@樣才能幫助你做出更美味的菜肴給你最親愛的家人，同時(shí)也更有助于你們享受生活帶給你們的快樂。
看著電視上眼花繚亂的美食，有沒有想過自己來做一道，香菇雞肉面，特別適合新手練習(xí)，物美價(jià)廉，又含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)身體，香菇雞肉面的味道鮮美，有嚼勁又不失柔軟，做一碗香菇雞肉面給最愛的人，讓他也嘗到你的愛，你的賢惠，俗話說，會做飯的女人是最美麗的，想要抓住一個(gè)男人的心就得先抓住他的胃，今天就來學(xué)習(xí)做香菇雞肉面。
食材：雞肉、生姜、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜
1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生姜和大蒜，加熱至沸騰，調(diào)低火，半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；
2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內(nèi)原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個(gè)碗中，將余下的半份小蔥撒布在面上，或者根據(jù)個(gè)人喜好加香草和辣椒末。食用時(shí)也可在面上滴入醬油調(diào)味。
將上述雞肉以175克/6盎司的切好的小塊豆腐代替，文火煮5分鐘，然后如前面所述加入其它原料。
217千卡熱量，26克蛋白質(zhì)，碳水化合物26克，脂肪2克，飽和脂肪0.4克，纖維0.6克，鹽2.52克。
香菇雞肉面的做法二
將香菇浸泡好，雞腿洗凈，蔥挽結(jié)，姜拍扁雞腿放在冷水中燒開焯過水將水全部到光將新的過濾水倒入，適量，超過雞肉放入蔥姜，大火燒開，再關(guān)小火燉一小時(shí)
同時(shí)可以處理香菇，用刀將香菇的表面橫豎都切一刀，不要切斷
或者將香菇徹底對半切
將湯燉至柔白，即可將香菇倒入，再燉20分鐘或30分鐘即可
可單獨(dú)食用，也可做面湯。我用的是味千拉面，這面易熟，有嚼頭?？诟胁诲e(cuò)。煮面同時(shí)，將洗凈的青菜燙熟
起過后，雞湯里可調(diào)入少許醬油，滴入點(diǎn)香油
.一般會提前浸泡香菇，這次的香菇是現(xiàn)買現(xiàn)泡的，天氣又冷，香菇?jīng)]那么快泡開。除了香菇面朝下以外，還給香菇用刀拉了口子，還有以前也將香菇，對半切開后再泡，浸泡時(shí)間上也大大縮短；再有，浸泡香菇的過程中，將香菇放在手心捏捏香菇，擠出水，再泡，也會減少浸泡時(shí)間。
好的食物，能夠給人帶來好的心情，用心做出來的食物最好吃，香菇雞肉面的做法簡單方便，快速，不愛護(hù)胃的小朋友現(xiàn)在就有了福音，與其泡一碗泡面，不如自己動手花幾分鐘的時(shí)間來做一碗香菇雞肉面，吃飽了更精神，才能更好的將狀態(tài)調(diào)整到最佳的時(shí)候。用最大的精力來完成事情。香菇雞肉面，簡單易學(xué)，還能給人提供能量的好面。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇雞腿面怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
