做奶油方法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供做奶油方法是什么呢？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
許多孩子都非常的喜歡吃奶油，奶油蛋糕上的那一層軟軟的奶油，經(jīng)常會是孩子們的最愛。所以一些家長在為孩子做點(diǎn)心的時候，不妨在上面稍微的加上一些奶油，還可以用奶油做出各種造型，相信孩子們會更加的喜歡的。而奶油不用買，只要有淡奶，就可以自己加工出來。
食材
· 淡奶油(液體);攪拌器;檸檬;
步驟/方法
將買來的淡奶油儲存在適當(dāng)?shù)臈l件。(未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點(diǎn)，在10度以下可儲存半個月左右。未打發(fā)的奶油儲存中不能反復(fù)解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質(zhì)。)
將未打發(fā)的奶油待完全解凍后取出。奶油打發(fā)前的溫度高于10℃，或者低于7℃都會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。
將奶油倒入攪拌缸內(nèi)，還可以適當(dāng)添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10%-25%。
用手?jǐn)嚢杌蛘邤嚢铏C(jī)攪拌都可以。如用攪拌機(jī)，中速或高速打(160-260轉(zhuǎn)/分)。
打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中儲存。
注意事項(xiàng)
· 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
· 一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用;冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
雖然孩子們喜歡吃奶油，為了讓孩子們更愿意吃東西，家長可以適當(dāng)?shù)臑楹⒆觽冏鲆恍┠逃忘c(diǎn)心。但是奶油的熱量比較高，所以盡量要讓孩子少吃一些。不要因?yàn)楹⒆酉矚g，就無限制的讓孩子吃，這樣往往就會導(dǎo)致孩子出現(xiàn)肥胖癥。
擴(kuò)展閱讀
大家對奶油都非常熟悉，比如經(jīng)常吃奶油蛋糕，那就是人們使用牛奶、或者羊奶制作而成的乳制品，奶油里面含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、維生素等等，需要提醒的是，奶油里面含有的能量也很高，吃得太多的話容易發(fā)胖。奶油之外，還有一種食物叫奶油霜，相比之下，很多人對奶油霜并不了解，制作奶油霜需要黃油和糖粉等食材，制作的過程比較復(fù)雜，有很多工序。在生活中發(fā)現(xiàn)，很多人會把奶油霜和奶油搞混淆，其實(shí)這兩種制作方法不同，吃起來的味道也不一樣。
第一、奶油霜做法
材料
黃油100克
糖粉50克
煉乳20克
香草精1/4小勺(1.25ML)
朗姆酒10克
檸檬汁10克
牛奶2大勺(30ML)
蜂蜜15克
黃油100克
蛋黃2個
細(xì)砂糖70克
煉乳20克
淡奶油50克
香草精1/4小勺
朗姆酒10克
檸檬汁10克
牛奶2大勺(30ML)
蜂蜜15克
做法
1.黃油軟化以后，加入糖粉，用打蛋器攪打約5分鐘，打成非常膨松的狀態(tài)
2.一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，并用打蛋器繼續(xù)攪打均勻
3.攪打均勻后，再加入牛奶，繼續(xù)攪打均勻
4.把奶油霜攪打至光滑細(xì)膩即可使用
5.蛋黃、細(xì)砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里
6.用打蛋器攪打均勻
7.把盆放在爐火上用小火加熱并不斷攪拌，直到溫度上升，蛋黃糊開始變得濃稠(約80度)，立刻離火并把盆浸入冷水里，不要停止攪拌。一直攪拌到蛋黃溫度冷卻到不燙手的程度。（注意不能煮到蛋黃沸騰，否則會難以和黃油乳化，出現(xiàn)油水分離）
8.黃油軟化以后，用打蛋器打至順滑，把煮好的蛋黃倒入打蛋盆里，用電動打蛋器持續(xù)攪打5分鐘左右，攪打到濃稠且膨松的狀態(tài)
9.一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，并用打蛋器繼續(xù)攪打均勻
10.攪打到奶油霜呈現(xiàn)光滑細(xì)膩的狀態(tài)就好了
第二、奶油
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。
因?yàn)樯Ｈ殪o置一段時間之后，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業(yè)化制作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機(jī)完成。在許多國家，奶油都是根據(jù)其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內(nèi)市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實(shí)是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
第三、奶油常識
很多人喜歡吃奶油，因?yàn)槟欠菹銤獾拿牢?；很多人拒絕吃奶油，因?yàn)閾?jù)說它會讓人發(fā)胖。但無論愛還是恨，似乎都缺乏根據(jù)，因?yàn)槿藗儗δ逃椭跎伲艺`解頗多。所以有必要認(rèn)真了解一下奶油，這樣，才能公平地愛它或恨它。
奶油選擇
動物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出來的一種油脂。脂肪含量很高，較不符合現(xiàn)代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優(yōu)點(diǎn)，但還是少吃為宜，以免發(fā)胖或使膽固醇增高。
食用選擇
無論何種奶油都有高脂高熱的缺點(diǎn)，所以，吃奶油不發(fā)胖原則上說不可能。如果禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇植物性奶油(margarine)過把癮。這種說法完全錯誤。
哪些人群宜食用奶油
兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群。
適合缺乏維生素A的人和兒童食用；出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白。高溫、重體力勞動、經(jīng)常出汗的人。
相信沒有人不認(rèn)識奶油的，當(dāng)然也沒有人直接用奶油來吃，其實(shí)奶油就是用來搭配的，如果蛋糕沒了奶油，那么蛋糕就失去了味道了，當(dāng)然奶油不僅僅用于制作蛋糕什么，很多地方還是需要用到奶油的，奶油是一種半固體的食品，是來源于牛奶或者羊奶。
奶油里面有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，奶油里面的維生素A特別的多，所以很適合小孩子食用，奶油在甜點(diǎn)上面發(fā)揮了非常重要的作用，所以奶油深受人們的喜愛。
奶油常用于西餐中，所以對于普通的中國家庭來說，用奶油做菜并不容易。為此，《GOOD好主婦》特別精選了好吃又簡單的蘑菇奶油湯作為特別推薦，嘗試之后，你會愛上它。
奶油則存在另一個問題。現(xiàn)代人覺得動物性油脂不好，轉(zhuǎn)而選擇植物奶油，不過市售植物奶油多半經(jīng)過氫化作用，會形成一種反式脂肪酸(trans fatty acid)，這種脂肪酸已經(jīng)被證實(shí)和心臟血管疾病有關(guān)，經(jīng)常食用對健康不利。
全脂鮮奶含有4%的脂肪，如將全脂奶靜靜放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上層，這層略帶淺黃色的奶就是奶油;將牛奶煮沸，離火稍停，奶油就在牛奶上結(jié)一層奶皮;將全脂鮮牛奶經(jīng)離心攪拌器的攪拌，便可使奶油分離出來。
奶油比鮮牛奶含的脂肪高出許多倍。市售的鮮奶油一般有兩種，一種是淡奶油，含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯里，也用于制作巧克力糖、西式糕點(diǎn)及冰激凌等食品的制作。另外還有一種更濃的奶油，用打蛋器將它打松，可以在蛋糕上擠成奶油花。
奶油因脂肪高，是一種高熱能的食品，維生素A的含量也相應(yīng)的多，但奶油含的蛋白質(zhì)、乳糖和礦物質(zhì)和鈣、磷等則相應(yīng)的較少。
以上是關(guān)于奶油的一些介紹，想要真正體會到奶油的優(yōu)勢，不妨自己在家做出奶油來，我們可以好好的利用奶油，做出各種不同風(fēng)味的甜品。現(xiàn)在奶油可不僅僅是西餐的專屬，我們的家常菜也可以嘗試加入奶油，大家可以試試。
很多食物中都會用到奶油，比方說做冰激凌就是很常見的，不過真正的奶油吃起來還是很膩的，而且富含脂肪，吃多了容易發(fā)胖，因此現(xiàn)在很多時候都會用雞蛋來代替奶油，其實(shí)用雞蛋清做奶油還是很不錯的，味道很好，營養(yǎng)價值也很高，那么用雞蛋做奶油有什么方法?
雞蛋提前取出，室溫回暖，然后小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個無水、無油的干凈容器中。蛋清用打蛋器打出魚眼泡，然后加入20克白糖，繼續(xù)攪打，泡沫變得細(xì)密后，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會倒塌即可;
盛蛋黃的碗中加入牛奶、色拉油，手動打至出現(xiàn)粗泡，然后加入20克白糖打勻，輕輕篩入低筋面粉、玉米淀粉，加入鹽，用刮刀上下翻拌均勻。此時將烤箱預(yù)熱到150度;
將1/3的蛋白加入到蛋黃液中，上下翻拌均勻，沒有蛋白顆粒后，將蛋黃液和蛋白混合均勻，迅速切拌到成淡黃色;
烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中層，用150度上下火力烘烤20分鐘;
烤蛋糕期間，將剩余的20克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發(fā)，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鐘后會微微彎曲即可，打發(fā)好的奶油放于冰箱冷藏備用;
蛋糕表面成金黃色，牙簽扎入沒有雜質(zhì)后立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙，晾涼到不燙手的溫度，涂上一層奶油，將蛋糕片卷成卷后切片即可。
注意：蛋卷烤好后要立即倒扣防止回縮，蛋糕底層一定要事前墊上油紙，否則不易脫模。油紙一定要趁熱揭掉，否則涼了以后就容易和蛋糕粘在一起了。倒扣時，烤架上也要墊一張油紙，否則蛋糕很容易和烤架粘連，表層誘人的金黃色外皮就不完整了。
上文中對用雞蛋做奶油有什么方法給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了，雞蛋清不斷的攪動，慢慢的就會像奶油一樣了，其實(shí)很多食材都是可以充分利用的，只要有創(chuàng)意就能帶來不一樣的驚喜和收獲，大家不妨嘗試一下。
人們在制作食物的時候，比如在制作蛋糕的時候，經(jīng)常會使用奶油，奶油是人們食用牛奶，經(jīng)過一系列的工序之后做成的產(chǎn)品。奶油含有的營養(yǎng)很豐富，比如含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、維生素e等等，另外含有多種礦物質(zhì)元素，需要提醒大家的是，奶油其實(shí)是比較油膩的，里面含有很高的熱量，所以不能經(jīng)常吃奶油，尤其是身體本來就偏胖的人，吃奶油對健康會有負(fù)面影響。在使用奶油制作食物的時候，經(jīng)常需要把奶油打發(fā)，那么有哪些技巧可以讓奶油快速打發(fā)呢？
淡奶油怎么打發(fā)呢？
1、淡奶油，對于普通人來說，可能不是很熟悉，只聽過奶油，但是對于那些喜歡西式甜品的人來說，聽到淡奶油就是費(fèi)海滄熟悉的，其實(shí)，淡奶油就是一種奶油，只不過是泡發(fā)過后的奶油，相比于普通的奶油，淡奶油可以直接在蛋糕上使用，經(jīng)常吃的那些蛋糕上的奶油就是淡奶油。現(xiàn)在不少人都喜歡做西式甜品，但是有一個問題，那就是怎么才能做出比較好的淡奶油呢？
2、將淡奶油倒入不銹鋼盆中，加入適量白砂糖或糖粉，用打蛋器輕輕攪拌均勻；開始打發(fā)淡奶油，會發(fā)現(xiàn)越打越濃稠；淡奶油繼續(xù)打，會越發(fā)濃稠；這個時候就要開始不停的打，想要好的淡奶油，就要不停地打，不要停下，慢工才能出細(xì)活。
3、然后就會看到，奶油出現(xiàn)了一些紋路，如果打發(fā)至濃稠、紋路明顯，這個時候奶油已經(jīng)不能再流動，此時用打蛋器刮起后感覺順滑，即打發(fā)成功。這樣的淡奶油就是非常合格的淡奶油了，可以直接使用，在甜品上就可以大展身手了。
4、但是打奶油的時候也不是越長時間越好，如果打發(fā)過頭，淡奶油變得粗糙不順滑，看起來像豆腐渣，這個時候的淡奶油已經(jīng)是失敗了。在打發(fā)的時候，將未打發(fā)的奶油放于2℃～7℃冷藏柜內(nèi)24小時以上，待完全解凍后取出，會有比較好的質(zhì)量。
5、奶油打發(fā)前的溫度不能高于10℃，但低于7℃也會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。輕輕搖勻奶油后，倒入攪拌缸內(nèi)，此時液體奶油溫度要求在7℃～10℃，容量在攪拌缸的10%～25%，室溫過高或過低會影響打發(fā)后的奶油品質(zhì)及穩(wěn)定性，因此最后隔冰水打發(fā)。
隨著社會的發(fā)展，我們對美食更是有著更高的要求，一些不好的美食都不會接觸，那么有些美食我們愛吃的同時是不是想著怎么樣才能把它做好呢？下面就和大家說一下奶油烤雜拌是什么樣的做法，也能讓上班族們沒有時間陪家人陪孩子的朋友，能能夠好好的陪著孩子家人吃一頓美餐。
主料：西式腸(茶腸、蒜腸、火腿腸、午餐腸等)
輔料：土豆、洋蔥
調(diào)料：淡奶粉、黃油、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、高湯
做法：
1、 將腸切成小片，洋蔥切成小塊，土豆洗凈煮熟去皮切成小片;
2、 坐鍋點(diǎn)火，將腸、洋蔥、土豆放入鍋內(nèi)加少量高湯煮開;
3、 再將淡奶粉調(diào)成糊，坐鍋點(diǎn)火，放入奶糊、黃油、鹽、胡椒粉、用小火煮5分鐘倒入腸、洋蔥、土豆湯、雞精、淀粉攪勻，轉(zhuǎn)小火烤8分鐘即可。
特點(diǎn)：口味咸香
奶油在所有動物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內(nèi)的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上。
由鮮牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、湯類、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜點(diǎn)。
蛋糕房里用來制作蛋糕的“鮮奶油”根本與奶油無關(guān)，它的主要成分是植物奶精，實(shí)際上是氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質(zhì)成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經(jīng)形成共識，所以平時應(yīng)盡量少吃。
其實(shí)我們在得到美食的做法的同時，一定要懂得怎么吃出健康，怎么才能吃得科學(xué)，所以美食不但能夠讓我們吃到美味更重要的是能夠得到與家人相互溝通的時間，所以我們在家除了物質(zhì)上的給予，也要和家人一起快樂的生活。
奶油是生活中非常常見的一種食物，它的味道香甜，而且口感細(xì)膩，生活中它最多的出現(xiàn)就是奶油蛋糕中，其實(shí)自己制作奶油也是不錯的選擇，下面就來說一下它的制作方法。
自制奶油
材料：淡奶油，細(xì)白糖。
做法
1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的試過了，好像效果不太好)。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。
3、要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。或者用電動攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
需要淡奶油，在家自制奶油
材料：4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋。
做法
1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)攪打雞蛋清。
3、打到有點(diǎn)稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續(xù)打。
5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
人們在日常的生活飲食當(dāng)中都會使用一些甜食。其中蛋糕就是非常受人們喜愛的甜品。尤其是一些喜愛食用甜食的女性朋友們，但有些人們會擔(dān)心蛋糕店里面的蛋糕使用的奶油不衛(wèi)生希望可以自己去制作奶油，但是大部分人都不知道怎么去制作。那么，怎樣做奶油簡單做法是什么?
第一，怎樣做奶油簡單做法是什么?將4個雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)打雞蛋清。打到有點(diǎn)稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續(xù)打 在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
第二， 自制鮮奶油做法小貼士制作方法很簡單、只是要有耐心制作奶油的時候要盡量選擇一個大碗、因?yàn)榇虻扒宓臅r候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個時候打就什么都不用加了)
怎樣做奶油簡單做法是什么?準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦，按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離，然后將蛋清攪拌，為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖，大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊!~蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉和6勺牛奶然后進(jìn)行攪拌。電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦。
肉夾饃是西北一道特色名小吃，這道小吃吃起來回味無窮，肉感十足，充分做到了肉末和饃饃的完美結(jié)合，而且成為了一張美食名片，越來越多的人慕名而來。隨時生活水平的提高，不少人已經(jīng)可以在家里面獨(dú)立制作肉夾饃了，但是做肉夾饃并不是一件簡單的事情，做好一個美味的肉夾饃需要充分做好準(zhǔn)備，將食材等準(zhǔn)備齊全才行。下面就來看看做肉夾饃怎么做的講解吧，希望大家能夠?qū)W習(xí)一下。
1.肉的制作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水后撈出，另起鍋?zhàn)⑷肭逅?，水開后，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。這種方法只是我家的習(xí)慣，如果覺得麻煩，也可水開后撇去浮沫，直接燉制，或者為節(jié)約時間高壓鍋燉，自己看著辦。
2.準(zhǔn)備料盒：花椒10粒 大料2顆 香葉1片 草果1顆 肉蔻1顆 桂皮少許 當(dāng)歸少許 丁香2粒 山楂片5片，放入蔥、姜、料盒小火燉制約40分鐘。
3.用筷子扎一下，如果一下即透，就加入料酒、紅燒醬油、冰糖、鹽繼續(xù)燉煮；燉至湯汁收的差不多時起鍋入盤，備用。湯汁不要完全收干。
4.面餅制作：面做成份量相同的兩部分：一部分發(fā)面，另一部分做成普通的面 300g面粉 160g左右的清水 3g酵母混和均勻，和成面團(tuán)，發(fā)酵約一個小時。自己估量一下面團(tuán)發(fā)酵的時間，離面團(tuán)發(fā)酵完成還有20分鐘的時候，制作別一塊普通面團(tuán)，300g面粉 160g左右的清水和成面團(tuán)，餳15分鐘左右。
5.兩個面團(tuán)全部完成后，壓成餅狀，疊在一起后，充分地揉和，餳成光滑的面團(tuán)，做成大小均勻的劑子。
6.搟成小餅，看看，為了漂亮，為了造型，特意動用了我的的馕針，餅放入平底鍋中，小火烙制，烙至餅漲起，兩面焦黃，出鍋即可。
7.餅從一側(cè)切開，留少許不斷開，肉加青椒、香菜跺碎，澆上少許湯汁，夾入饃中即可。
奶油蘑菇是一道奶香味十足的菜，這道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，適合各年齡段人群食用，并且食材，做法比較簡單，大家沒事的話，可以嘗試在家做美味奶油蘑菇。那么，具體說來，奶油蘑菇究竟怎么做呢？有哪些注意事項(xiàng)呢？
這道菜的主料，蘑菇適量，淡奶油適量，蒜蓉適量，香菜適量，然后就是適量黃油，適量鹽，適量黑胡椒碎，適量做蛋糕余下一些淡奶油。
在具體做法上，香菜洗凈切段，蒜蓉剁好備用，蘑菇洗洗凈，切去不能食用的根蒂，盡量瀝干水份，必要時曬一下太陽也無妨，哈，然后對半切開，然后鍋中熱黃油，下蒜蓉炒香，下蘑菇一起炒勻，蘑菇炒的時候會淅出一些水份，不要緊，炒至有軟身。
然后，加入淡奶油炒炒勻，加入鹽調(diào)味，加入黑胡椒碎，最后下點(diǎn)香菜點(diǎn)綴即可。這里需要注意的是，因?yàn)榧恿它S油和淡奶油，奶香味十足，期間不要加水哦！
在這里，順便給大家介紹一種簡易的法式蘑菇土豆?jié)鉁龇?，做出來的味道和西餐館20塊大洋的濃湯一樣，成本低，好操作，一大碗，吃到悶！（一盒220ml牛奶，3個土豆，4分之一洋蔥，八個小蘑菇，鹽，豬油，一共15塊，大概五份西餐館的奶油蘑菇湯），把土豆、炒香的蘑菇倒入料理機(jī)。加入220ml牛奶（最好買華西的小盒牛奶，剛好220ml，參見圖片）牛奶最好在微波爐加熱1分鐘。然后再往料理機(jī)里加入開水，剛剛淹沒過食物就行；放入適量的鹽。料理機(jī)按濃湯鍵。這個美食也很好吃。
乍一聽，奶油蘑菇這個名字很陌生，但是名字陌生，并不代表這道菜默默無聞，相反的是，奶油蘑菇很受大家歡迎。在朋友聚會，聚餐等場所，能露兩手做一道美味的奶油蘑菇，一定會讓大伙對你刮目相看。好了，以上就是介紹的主要內(nèi)容。
都說早餐要吃好，可是經(jīng)常吃中餐的朋友們都知道，早餐就是粥一類的食物，經(jīng)常吃也會覺得有些膩。所以早餐變換一下花樣還是很必要的，媽媽們也是經(jīng)常為了早餐而發(fā)愁，下面我們就來學(xué)習(xí)一下自己制作的奶油奶酪吐司，這樣早餐就不用發(fā)愁了。那么奶油奶酪吐司做法是什么呢？原料也是可以自己準(zhǔn)備的，健康放心，不添加任何的防腐劑。
材料：高筋粉275克，糖33克 牛奶：145克，奶油奶酪：45克 高筋粉275克，糖33克，鹽3克，雞蛋：27克，牛奶：145克，奶油奶酪：45克，酵母：4克，黃油：22克
做法1、除黃油以外的材料揉至成團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉至光滑有薄膜。面團(tuán)放于容器內(nèi)，蒙上保鮮膜，入溫暖處（28度）發(fā)酵至兩倍大。
分割滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。搟卷兩次放入土司模入模。放于溫暖處（38度下）發(fā)酵至8分滿。蓋上蓋子165度40分鐘。
一、酵頭：攪拌均勻，室溫發(fā)酵12小時至完全膨脹 二、把除了黃油以外的所有原料揉成團(tuán)，autolyse20分鐘到60分鐘，揉成團(tuán)，加入黃油，揉至完全階段，要有很牢固的膜，但不是很薄，要適當(dāng)留余地 三、放入容器，室溫（24C左右）發(fā)2小時，排氣折疊，重新滾圓放回容易，冷藏12小時左右。取出時面團(tuán)有原來的2倍大 四、分割成3份，滾圓，放松回溫1小時，搟開，放松15分鐘，再次搟開，卷起
五、放入模具，蓋保鮮膜，發(fā)酵至手指按下幾乎不彈回（略微彈回一點(diǎn)，如果一按就塌了或者表面有裂痕就是發(fā)過頭），這個面團(tuán)量在450克吐司模中大概是7-8分滿，在25C左右發(fā)6小時左右六、放入預(yù)熱375F（190C）的烤箱內(nèi)烤45分鐘左右
以上內(nèi)容就是關(guān)于奶油奶酪吐司做法是什么的問題，很多的做法大家可以選擇，但是一般都是第一種受到大家歡迎的，因?yàn)楸容^簡單，喜歡吃吐司的朋友們有口福了，可以收藏自己制作，可以給大家?guī)砗艽蟮姆奖?。所以早餐種類也增加了，豐富了很多。
雞肉一直是人們非常喜歡的一種食物之一，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)不但豐富，而且味道鮮美，再加上雞肉制作方法有很多種，不同的制作方法，就會帶來不同的美味效果，其中奶油雞就是一種非常受人喜歡的食物，但有很多人不知道奶油雞的做法是什么？下面就讓小編給大家介紹一下吧！
主料：雞腿一個，蘑菇六朵，洋蔥半個，土豆一個。
輔料：鹽適量，黑胡椒適量，清酒適量，黃油適量淡奶油100ml，淀粉適量。 ?
奶油燉雞的做法步驟
奶油雞的做法 ?
雞肉洗凈切塊后用糖、初榨橄欖油、醬油、兩片蒜片、小半杯洋或紅酒、鹽、腌兩小時；
紅、綠椒去蒂洗凈瀝干切塊，洋蔥去皮洗凈瀝干切塊，土豆切皮后切四方粒狀繼續(xù)清水沖洗后瀝干（因土豆淀粉重沖洗過后去粉）；
土豆因較難熟先用開水煮5-8分鐘，然后撈出瀝干；
燒紅鍋放入兩盒牛油，煎至牛油化開后，放入剩下的蒜片，爆香，然后放入雞肉，爆香至6成熟。
雞肉不用上碟，繼續(xù)放剩下的一盒牛油后放下所有的蔬菜爆炒，翻炒過程中放剩下的洋酒（或紅酒）
見到菜有半分熟時放奶油，（注意如果奶油較濃縮的情況下加小小水稀釋奶油）奶油一滾的情況下就可以上碟了。蔬菜不要過熟過熟就不好吃了且營養(yǎng)價值就低了。
小貼士
1、土豆出過水可以快熟，且可以去掉過多的淀粉；
2、初榨橄欖油會更帶出西式的味道，不過沒有橄欖油也可以用花生油。
上面是有關(guān)打印機(jī)的詳細(xì)做法，需要注意的是，在雞肉切塊以后，最好用開水焯一下，這樣能很好的去掉雞肉的腥味兒，然后再用調(diào)料腌制，在炒雞肉的時候一定要掌握好火候，如果火候太大的話，有可能會將雞肉炒老，咀嚼起來比較麻煩。
饅頭作為一種中國傳統(tǒng)的食物，在中國不同的地區(qū)也有著不同的叫法，有一些地區(qū)喜歡將饅頭叫做饃饃。但是無論是哪一種叫法都都表明了，饅頭是在人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾氖澄?。以前最主要的是白面饅頭，而在現(xiàn)在越來越多的饅頭種類也被發(fā)明出來，其中有一種叫做奶油饅頭，奶油饅頭中的奶油是什么呢?
小饅頭蘸的奶油是煉乳。
煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，它的特點(diǎn)是可貯存較長時間。
煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A等，皆比奶粉少。煉乳并不是發(fā)酵制品，所以其營養(yǎng)成分不易被人體消化和吸收 。
奶油饅頭是以面粉、牛奶、奶油為主料制成的面食。
原料
面粉、牛奶、奶油、雞蛋、酵母、白糖、鹽
做法
1、牛奶加熱成溫牛奶，奶油回溫;
2、酵母和等量的白糖混合，用溫牛奶化開，靜置至少10分鐘，直到酵母液表面浮起很多泡沫;
3、雞蛋打散，和奶油一起拌勻，和酵母液混合;
我用了和牛奶差不多份量的奶油，雞蛋用了三個;
4、把面粉加入酵母液里面，和成軟軟的面團(tuán)，靜置到面團(tuán)發(fā)起到原來的兩倍大;
5、發(fā)好的面團(tuán)分成大小相同的劑子，揉成饅頭形狀，然后靜置一會兒;
6、餳好的饅頭開水上屜，蒸熟即可。
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