奶油蘑菇的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“奶油蘑菇的做法是什么呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
奶油蘑菇是一道奶香味十足的菜，這道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，適合各年齡段人群食用，并且食材，做法比較簡單，大家沒事的話，可以嘗試在家做美味奶油蘑菇。那么，具體說來，奶油蘑菇究竟怎么做呢？有哪些注意事項呢？
這道菜的主料，蘑菇適量，淡奶油適量，蒜蓉適量，香菜適量，然后就是適量黃油，適量鹽，適量黑胡椒碎，適量做蛋糕余下一些淡奶油。
在具體做法上，香菜洗凈切段，蒜蓉剁好備用，蘑菇洗洗凈，切去不能食用的根蒂，盡量瀝干水份，必要時曬一下太陽也無妨，哈，然后對半切開，然后鍋中熱黃油，下蒜蓉炒香，下蘑菇一起炒勻，蘑菇炒的時候會淅出一些水份，不要緊，炒至有軟身。
然后，加入淡奶油炒炒勻，加入鹽調味，加入黑胡椒碎，最后下點香菜點綴即可。這里需要注意的是，因為加了黃油和淡奶油，奶香味十足，期間不要加水哦！
在這里，順便給大家介紹一種簡易的法式蘑菇土豆?jié)鉁龇?，做出來的味道和西餐館20塊大洋的濃湯一樣，成本低，好操作，一大碗，吃到悶?。ㄒ缓?20ml牛奶，3個土豆，4分之一洋蔥，八個小蘑菇，鹽，豬油，一共15塊，大概五份西餐館的奶油蘑菇湯），把土豆、炒香的蘑菇倒入料理機。加入220ml牛奶（最好買華西的小盒牛奶，剛好220ml，參見圖片）牛奶最好在微波爐加熱1分鐘。然后再往料理機里加入開水，剛剛淹沒過食物就行；放入適量的鹽。料理機按濃湯鍵。這個美食也很好吃。
乍一聽，奶油蘑菇這個名字很陌生，但是名字陌生，并不代表這道菜默默無聞，相反的是，奶油蘑菇很受大家歡迎。在朋友聚會，聚餐等場所，能露兩手做一道美味的奶油蘑菇，一定會讓大伙對你刮目相看。好了，以上就是介紹的主要內容。
Ys630.com相關知識
蘑菇是一種非常常見的菌類食物之一，它對人體的健康會有很多的好處，并且蘑菇的吃法有很多種，比如椒鹽蘑菇，蘑菇青菜，或者是在火鍋里面放上一些蘑菇來煮著吃，都是一種不錯的選擇，其實，在做蘑菇的時候里面也可以放上一些奶油，下面小編就來介紹奶油焗蘑菇的制作方法。
所需食材
主料：口蘑、平菇、香菇、面粉、油白胡椒粉
配料：馬蘇里拉芝士（產(chǎn)自意大利的請勿用）、牛油、淡奶油。
制作方法
1、把各種鮮菇洗凈，切塊，找一深鍋焯水（這一步很重要，因蘑菇含水量較大，焯水可使蘑菇多余的水分排除），稍玩待用；
2、找一厚底鍋中加入牛油，直至融化。加入極其少量面粉攪勻；
3、把待業(yè)上崗的蘑菇，倒入鍋中，加入適量奶油和調料煮稠；
4、盛入深盤子內，鋪滿馬蘇里拉芝士；
5、把烤箱預熱200度，烤5分鐘即可。
食用須知
香菇：有美容養(yǎng)顏，降低膽固醇、降血壓的作用。香菇有一種麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并增強人體抵抗力。多吃香菇還可預防感冒，起到防癌作用。
口蘑：富含微量元素—硒，并含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。其亦有減肥美容功效，它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病。它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。
平菇：含有抗腫瘤細胞的多糖體,能提高機體的免疫力,對腫瘤細胞有很強的抑制作用。平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用,可預防老年心血管疾病和肥胖癥,有利于防止血管硬化。對婦女更年期綜合癥有輔助治療效果。
平時適當?shù)爻砸恍┠⒐?，對于心腦血管疾病會有很好的防治作用，并且蘑菇他是一種低熱量的食物，正在減肥的朋友平時吃一些蘑菇，不僅僅能夠給身體補充充足的營養(yǎng)物質，對于減肥也是會很非常有幫助的，同時蘑菇還能增強人的免疫能力，尤其是對于腫瘤有很好的預防作用。
做每一道家常小菜，甚至是美食，都是需要調料的，配料的種類有很多，粉末的，調味的，醬末的等等，數(shù)不勝數(shù)。也許這些調料，沒有多少人注意過、關注過，甚至有的時候忽略了它，但是每一個佳肴并不單單只有主料而已的，它們是需要與調料相輔相佐的。接下來，我就為大家介紹調料奶油蘑菇醬的做法吧。
材料
蘑菇50g，洋蔥1/2顆，蒜泥3大匙，牛肉醬汁500㏄，奶油1大匙，白酒1大匙，鹽少許
做法
1.蘑菇切片，紅蔥頭切細丁
2.中火熱鍋，下橄欖油和黃油加熱至黃油融化
3.下蘑菇煎約5分鐘，至兩面焦黃，取出幾片蘑菇放在一邊留用
4.下紅蔥頭炒至透明，下白蘭地
5.等酒味揮發(fā)盡后下淡奶油和小半杯熱高湯或是開水煮至微沸
6.將醬汁倒入攪拌機，攪打到?jīng)]有固形物，用濾網(wǎng)再過濾回鍋里
7.加入之前留下的蘑菇和片一小勺capers
8.再次煮到微沸，加適量黑胡椒和鹽調味，調整好濃度即可
小貼士
1.紅蔥頭個頭小所以我用了一整個，如用洋蔥半個即可
2.鍋里煎蘑菇的時候讓每片蘑菇都要兩面煎到，充分煎黃，并且不-要-此-刻-加-鹽
3.白蘭地可以換成白葡萄酒
4.建議此醬汁若是配家禽就用雞高湯/素高湯，配牛排用牛肉高湯，配海鮮用海鮮高湯。當然還是以個人口味為準，懶得用高湯就用清水也完全沒問題
5.如果喜歡清淡一點的醬汁可以在步驟6不經(jīng)攪拌機，直接過濾即可
6.最后調整濃度可以加點水稀釋，或是多煮一會兒收干
美食的定義并沒有廣泛的規(guī)定，只要符合你自己的口味，即便是一道家常小菜，也算是一道美食了。美食當然還要有一個美味的配料咯，那么，奶油蘑菇醬是否符合你的口味呢?若是感興趣的話，在家也可以親自嘗試做一番，將它與菜肴融合起來，品嘗一下，說不定你就會愛上它了。
早餐吃一碗奶油蘑菇意面即好消化，還能達到補充人體營養(yǎng)的功效，是一道不可多得美食。該面的做法并不復雜，放醬的時候需要注意，根據(jù)自己的口味來，不要隨意放，不然味道就不是那么美了。
一、奶油蘑菇意面做法
1.蘑菇洗干凈切成碎小顆粒，洋蔥切碎粒。
2.炒鍋放入黃油融化。
3.加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味。
4.改成小火加入面粉炒勻。
5.然后加入淡奶油和高湯（或清水），攪拌均勻，繼續(xù)加熱并調味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒（沒有可省略），拌勻即可關火。
二、蘑菇的營養(yǎng)價值與功效
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
2、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
3、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
5、替代主食
數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
三、營養(yǎng)功效
⒈ 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力
⒉ 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
⒋通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
蘑菇是一種非常常見的菌類食物，平時可以拿來煮湯，也可以和其他的食材搭配以后拿來炒著吃，味道都是會很不錯的，其實，在做蘑菇湯的時候里面還可以放入適當?shù)哪逃停龀晌鞑偷目谖?，也是會很受歡迎的，今天小編來介紹一種西餐奶油蘑菇湯的比較簡單的家常制作方法。
食材準備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作步驟
1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個薄芡，就可以了。
6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
蘑菇里面還含有一定量的氨基酸酶，對于患有高血壓的病人，平時適當?shù)某砸恍┠⒐侥軌蛴行У亟档腿梭w血壓，對于愛吃甜食的朋友來說，在做奶油蘑菇湯的時候里面可以適當?shù)亩喾乓恍┠逃?，這樣會使得口感更好，只是長時間大量的食用很可能會引起身體發(fā)胖。
不知道大家有沒有吃過西餐，在很多西餐廳里，大家都是點牛排和餐前的開胃湯。而開胃湯大多數(shù)人都更傾向于奶油蘑菇湯。這是一道經(jīng)典的法式奶油湯，也是西餐廳各類晚宴中不可缺少的湯品之一。雖然只是小小的一杯，但是如果搭配上酥脆的面包，味道絕對是一流的，讓人回味無窮。而且這道湯的做法并不是很難，那么今天，小編就帶大家一起來學學奶油蘑菇湯的做法吧。
用料:白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋蔥 1/4個 黃油 120克 面粉 120克 鹽 適量 黑胡椒
適量配料多數(shù)都是可以在超市選取的
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋蔥切末備用
2. 平底鍋坐火，將100克黃油在鍋中小火熔化
3. 倒入面粉，把面粉炒熟炒香
4. 面粉炒到和黃油混合均勻后，往鍋中加大約800克的水，在加水的同時，用打蛋器或者食品攪拌器迅速攪拌均勻。
5. 小火繼續(xù)煮著湯，另起一鍋，燒熱，鍋內加少許黃油，放入洋蔥碎炒香
6. 炒到洋蔥變成金黃半透明時，加入蘑菇和蝦炒熟
7. 將炒好的蘑菇、洋蔥、火腿丁倒入正在熬的湯中一起煮
8. 不停攪拌，煮到湯越來越稠時，加入淡奶油，再放適量鹽和黑胡攪碎，攪拌均勻，帶開鍋后即可食用
9. 如果喜歡不帶整片蘑菇口感的蘑菇湯，可以將所有材料用料理機打碎，再熬到濃稠、調味
小貼士
1、如果喜歡湯不要太稠，黃油炒面粉可以適當少做一點。
2、如果喜歡更柔滑的湯的口感，可以使用食品加工機將湯中的固體部分都打碎，再繼續(xù)煮到湯水材料融合濃郁。煮時充分攪拌，蘑菇和火腿的味道會更加充分的融入湯中。喜歡有整塊的蘑菇和火腿的感覺則不用打碎。
3、可以用豬肉、雞肉或蝦仁代替火腿或熟牛肉。
通過以上的介紹，其實大家不難看到，這道奶油蘑菇湯的做法也并不是很難的。并且奶油可以為我們提供十分充足的熱量能量的補充，蘑菇中含有的豐富維生素和微量元素，對我們的身體也有很好的幫助。奶油蘑菇湯的做法小編在這里教給大家了，喜歡的朋友可以試試。
朋友們，炎熱的夏季午餐桌上一定會有一碗湯，也許你愛西紅柿蛋湯，也或許是是紫菜蛋湯，還有的人或許說喜歡喝豆腐湯，但是我最喜歡喝的是奶油蘑菇湯。它的美味是我最喜歡的味道，也是因此，我特地搜索了有關于它的做法，下面一起來看看吧~
簡介：在西式的用餐中，“湯”都是在主菜之前享用，也就是前湯的意思，和中式的一邊吃飯一邊喝湯的方式是不同的。因此西式的湯品是一人一份。想要在家和家人一起享用西式用餐的浪漫嗎？那就從西式的奶油蘑菇湯開始吧！將所有材料準備：2洋蔥洗凈切細粒。3蘑菇洗凈后切片備用。4鍋洗凈點火控干，放入黃油至融化。5待黃油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃。6加入適量涼水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續(xù)煮。7另起一炒鍋，燒熱后加少許黃油。8等黃油融化后放入洋蔥碎炒香。9炒到洋蔥變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮。10加入蘑菇片。11不停攪拌，煮到湯越來越稠。12加入淡奶油繼續(xù)煮。13煮至適合的濃稠度。14再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可。
食材：小貼士：1、如果不喜歡奶油蘑菇湯太稠，黃油炒面粉中的面粉可以適當少一些。2、喜歡奶油蘑菇湯口感更油滑的朋友可以使用料理機將固體部分都打碎，再充分煮至所有食材味道融合3、奶油蘑菇湯里可放蝦仁、火腿、或是雞肉。加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時，小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高)加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠。4鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎。5放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟。6炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。7待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油。
雖然聽起來你可能覺得這道奶油蘑菇湯太不可思議了吧？其實啊，食物是可以混合制作的呢。外國人可能比我們更擅長于發(fā)現(xiàn)新的菜肴，然而我們的烹飪能力卻是極強的。奶油蘑菇湯聽起來這么誘人，你怎么可能不去試試呢？來按上面的步驟做吧~
雞肉一直是人們非常喜歡的一種食物之一，因為它營養(yǎng)不但豐富，而且味道鮮美，再加上雞肉制作方法有很多種，不同的制作方法，就會帶來不同的美味效果，其中奶油雞就是一種非常受人喜歡的食物，但有很多人不知道奶油雞的做法是什么？下面就讓小編給大家介紹一下吧！
主料：雞腿一個，蘑菇六朵，洋蔥半個，土豆一個。
輔料：鹽適量，黑胡椒適量，清酒適量，黃油適量淡奶油100ml，淀粉適量。 ?
奶油燉雞的做法步驟
奶油雞的做法 ?
雞肉洗凈切塊后用糖、初榨橄欖油、醬油、兩片蒜片、小半杯洋或紅酒、鹽、腌兩小時；
紅、綠椒去蒂洗凈瀝干切塊，洋蔥去皮洗凈瀝干切塊，土豆切皮后切四方粒狀繼續(xù)清水沖洗后瀝干（因土豆淀粉重沖洗過后去粉）；
土豆因較難熟先用開水煮5-8分鐘，然后撈出瀝干；
燒紅鍋放入兩盒牛油，煎至牛油化開后，放入剩下的蒜片，爆香，然后放入雞肉，爆香至6成熟。
雞肉不用上碟，繼續(xù)放剩下的一盒牛油后放下所有的蔬菜爆炒，翻炒過程中放剩下的洋酒（或紅酒）
見到菜有半分熟時放奶油，（注意如果奶油較濃縮的情況下加小小水稀釋奶油）奶油一滾的情況下就可以上碟了。蔬菜不要過熟過熟就不好吃了且營養(yǎng)價值就低了。
小貼士
1、土豆出過水可以快熟，且可以去掉過多的淀粉；
2、初榨橄欖油會更帶出西式的味道，不過沒有橄欖油也可以用花生油。
上面是有關打印機的詳細做法，需要注意的是，在雞肉切塊以后，最好用開水焯一下，這樣能很好的去掉雞肉的腥味兒，然后再用調料腌制，在炒雞肉的時候一定要掌握好火候，如果火候太大的話，有可能會將雞肉炒老，咀嚼起來比較麻煩。
人人都知道，蘑菇有營養(yǎng)，于是養(yǎng)生專家們也給大家作出了不少關于蘑菇養(yǎng)生的配方，被眾人們嘖嘖稱道。每到冬天，家家戶戶必定少不了一餐蘑菇營養(yǎng)湯。不過，平常能看到的蘑菇湯可能大家都吃膩了，現(xiàn)在就讓我們來試試中西合璧的奶油蘑菇湯的做法，相信會有不一樣的風味！
奶油蘑菇濃湯的做法一：
食材
主料洋蔥0.5個蘑菇200克輔料黃油55克檸檬汁少許淡奶油60毫升鹽適量大蔥1根雞湯120克牛奶500克大蒜4顆面粉35克胡椒適量步驟:
1.小火炒化黃油，然后放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續(xù)小火炒，一直炒到洋蔥變成透明的。
2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃，而且和洋蔥不分你我了就可以了。
3.倒入雞湯，再繼續(xù)攪拌至完全融合沒有顆粒。
4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒進去，500g的牛奶，分個4次加入，每加一次就要充分攪拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后換小火煮，要常常攪拌，到湯濃稠。
5.湯濃稠后加入蘑菇丁，繼續(xù)攪拌大概10分鐘就可以了。
6.關火后倒入淡奶油，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒，再撒一些干面包丁。
奶油蘑菇濃湯的做法二：
材料
蘑菇80公克，西芹10公克，馬鈴薯20公克，洋蔥20公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，動物性鮮奶油10㏄，鮮奶100㏄，雞高湯400㏄
做法
1.蘑菇切片；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化后，放入作法1的蘑菇片、洋蔥塊、西芹塊炒香，先取出少許蘑菇片備用。
3.于作法2鍋中加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘后放置冷卻。
4.再將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味，盛盤加上作法2取出的蘑菇片裝飾即可。
奶油蘑菇濃湯的做法大家是不是已經(jīng)學會了呢？俗話說自己動手豐衣足食，想做什么口味的就做什么口味的，這個湯不僅口感好而且潁陽全面，自己學會做了到時候想吃多少就吃多少，這是不是更爽呢？相信吃貨們一定已經(jīng)蠢蠢欲動了，趕緊來DIY吧！
蘑菇燉雞的做法是什么?蘑菇燉雞，相信大家都吃過，這道菜還是不錯的，蘑菇搭配雞的口味是非常佳的，那么大家知道蘑菇燉雞的做法了嗎?如果還不知道的話，可以學習一下這一道菜的做法，蘑菇燉雞真的是一道非常不錯的菜肴，下面我們就看看我們要如何進行制作吧。
蘑菇燉雞是一款美味菜，主要原料是雞肉、蘑菇，味美可口，而且營養(yǎng)豐富，其中雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化等都十分有利。
食材
· 主料： 蘑菇(鮮蘑) 250克，雞 900克 。
· 調料： 大蔥、小蔥、姜、料酒 、鹽、蒜、味精、紅辣椒各適量。
1.首先要把整雞掏內臟，洗干凈。
2.干蘑菇冷水提前泡好。
3.蔥切段，姜切片，大蒜切片。
4.雞，剁了一小盆。除了雞屁股和雞肺，一樣都不少
5.油溫后放蔥蒜八角白芷炒香
6.放入雞塊翻炒。
7.繼續(xù)翻炒至顏色微黃時放入蘑菇，倒入泡蘑菇的水，用小火燉
8.大約煮半小時就起鍋。
小貼士
這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
蘑菇燉雞是生活之中的一道佳肴，如果大家知道蘑菇燉雞的做法的話，那就非常好了，如果還不知道的話，也不要緊，可以通過食譜進行學習，最后自己也可以知道這道菜是怎么做的，學會蘑菇燉雞的做法也是可以增長自己的廚藝的。
蘑菇是我們常見的一種菌類，蘑菇不但外形可愛而且還可以食用，蘑菇里面含有豐富的營養(yǎng)，蘑菇里面含有多種我們人體需要的氨基酸和微量元素，常吃蘑菇可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，蘑菇有促進消化和防癌抗癌等效用，所以我們有必要學習一下蘑菇的做法，下文我們給大家介紹一下奶油蘑菇濃湯的家常做法。
1黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化。
2加入120克面粉，把面粉炒熟炒香。
3加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠。
4鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎
5放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟。
6炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。
7待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油。
8放一點點鹽和白胡椒粉，調好口，開鍋就算好了。
注意事項
在炒面的同時，小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高。
寒冷的冬天可以做來給自己添點營養(yǎng)，當然也別貪喝大發(fā)了，小心發(fā)胖。
在上面的文章里面我們介紹了一種美味的食材，那就是蘑菇了，我們知道蘑菇不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蘑菇有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了奶油蘑菇濃湯的家常做法。
香濃的奶油蘑菇湯，經(jīng)過我自己的一個月的努力今天終于做完了，現(xiàn)在只要我自己想喝，我就自己做，很方便，再也不用去求別人了。想吃多少就吃多少。這是我在網(wǎng)上看到的做法，經(jīng)過我自己的努力，第一次我規(guī)規(guī)矩矩的按照做，但是做出來的斌不是很好，經(jīng)過我自己改良后感覺很好喝，現(xiàn)在和大家一起來分享奶油蘑菇湯的做法。
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材料
黃油55克，檸檬汁少許，洋蔥0.5個，蘑菇200克，淡奶油60毫升，鹽適量，大蔥1根，雞湯120克，牛奶500克，大蒜4顆，面粉35克，胡椒適量
做法
1.小火炒化黃油，然后放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續(xù)小火炒，一直炒到洋蔥變成透明的。
2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃，而且和洋蔥不分你我了就可以了。
3.倒入雞湯，再繼續(xù)攪拌至完全融合沒有顆粒。
4中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，（這是火要小，否則容易焦）取出待用。
5.鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。
6.最后調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤后可用新鮮荷蘭芹點綴。
7.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒進去，500g的牛奶，分個4次加入，每加一次就要充分攪拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后換小火煮，要常常攪拌，到湯濃稠。
8.湯濃稠后加入蘑菇丁，繼續(xù)攪拌大概10分鐘就可以了。
9關火后倒入淡奶油，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒，再撒一些干面包丁。
呵呵，寫到這里我的口水都要流出來了，感覺餓的慌啊，上面的方法做出來的大約是3個人的食量，在做奶油蘑菇湯時一定要保證奶油的濃度要合適，過稀或者過濃都會影響奶油蘑菇湯的口干。所以做的時候一定要注意。奶油分多次，這樣奶油味才能浸入蘑菇，口味更佳。
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