奶油的制作方法是什么
養(yǎng)生膏方制作方法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀拷?jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“奶油的制作方法是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
奶油是生活中非常常見的一種食物，它的味道香甜，而且口感細(xì)膩，生活中它最多的出現(xiàn)就是奶油蛋糕中，其實(shí)自己制作奶油也是不錯(cuò)的選擇，下面就來(lái)說一下它的制作方法。
自制奶油
材料：淡奶油，細(xì)白糖。
做法
1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的試過了，好像效果不太好)。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。
3、要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨?，才可以?；蛘哂秒妱?dòng)攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
需要淡奶油，在家自制奶油
材料：4個(gè)雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋。
做法
1、將4個(gè)雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)攪打雞蛋清。
3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候，加入一勺糖，繼續(xù)打。
5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來(lái)就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
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冰淇淋對(duì)每一位女生和小孩子的誘惑那是沒法說了，炎炎夏日，來(lái)一杯可口的涼爽的冰淇淋那可真是享受啊。奶油是個(gè)兩面性的東西，有人喜歡吃，但是又怕長(zhǎng)胖。冰淇淋是我們每個(gè)人的夢(mèng)想，特別是夏季誰(shuí)都不想出門頂著那么大太陽(yáng)曬。那么，該如何來(lái)在家制作出好吃的奶油冰淇淋呢？
菜譜簡(jiǎn)介
奶香濃郁，口感冰滑,沒有冰沙粒的，很柔很滑很嫩 吃的時(shí)候如果沒有冰激凌挖勺，就用小的圓湯勺挖出來(lái)了也可以
材料
淡奶油250ML 鮮牛奶200ML 煉奶 20ML 白醋2滴 白糖適量 雞蛋3個(gè) 鮮水果適量
做法
1 把蛋白和蛋黃分開，把蛋白加糖和白醋打成硬性發(fā)泡
2 把淡奶油加糖打成硬性發(fā)泡
3 把鮮牛奶和煉奶混合均勻(我自己做是不加熱的，因?yàn)橛玫氖前褪肯灸?，如果怕拉肚子，就加熱，晾涼?
4 把蛋黃加糖打散，然后慢慢加入鮮牛奶和煉奶的混合液里
5 把蛋黃和鮮牛奶及煉奶的混合液，慢慢加入打發(fā)蛋白里，然后再慢慢加入打發(fā)淡奶油泡沫里
6 混合均勻，放到保鮮盒里，放入冷凍室
7 每3個(gè)小時(shí)就攪拌一下，因?yàn)樯厦嬉粚酉饶塘?，下面還是粘稠的，所以要反復(fù)攪拌
8 吃的時(shí)候，用冰激凌挖勺，挖出，然后配一些新鮮水果一起吃，還可以加一些果仁，巧克力碎一起配搭
小訣竅
蛋白和淡奶油都要打到硬性發(fā)泡，評(píng)判參考，就是打發(fā)成倒立小的三角就可以了，
打蛋白加2滴白醋是為了綜合蛋白的堿味。如果加檸檬汁替代白醋是更好了
怕拉肚子，就把牛奶混合液加入晾涼后使用，我本人是不加熱的，直接使用的。
夏季自己在家制作一份美味獨(dú)到的冰淇淋，可以說是非常愉悅?cè)诵牡?。尤其是家里有還有小孩的，孩子一定會(huì)開心死的，媽媽們也不要吝嗇自己的時(shí)間和精力。為了給孩子健康而又美味的食品，誰(shuí)又會(huì)舍不得付出呢？不管你是什么身份的人在家里都可以放下一切，快快行動(dòng)起來(lái)吧。
奶油雪糕是夏天孩子們最喜歡的一種食物了，雪糕在夏天能夠給人來(lái)來(lái)透心涼的感覺，是我們夏天降暑解渴的重要食物，奶油雪糕不僅味道冰涼甜甜，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，市場(chǎng)上有很多出售的，而奶油雪糕的制作方法是什么呢？這個(gè)問題是大人們所關(guān)心的，下面就來(lái)看看奶油雪糕的制作方法是什么的介紹吧。
作法：
1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調(diào)成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結(jié)成花。
3、將稀醬再倒回?zé)崮讨?，邊倒入邊不停地?cái)嚢瑁钩蔀榫鶆虻牡澳虧{。置溫火上加熱（不可燒開），同時(shí)不停地?cái)嚢瑁敝聊虧{變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜（-12—-18℃）內(nèi)，凍約5個(gè)小時(shí)。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，分鋪于6個(gè)盤底。每盤用冰淇淋勺取3個(gè)冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
從以上的介紹來(lái)看，奶油雪糕的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，但是條件是要求冰箱，相比現(xiàn)在的冰箱應(yīng)該是每個(gè)家庭的標(biāo)配，然后就是購(gòu)買一些制作材料，雪糕的制作材料離不開奶油，所以，有興趣的人士可以選擇使用一些質(zhì)量比較好的奶油來(lái)制作。
奶油是大家都比較喜愛的甜食，特別是在平時(shí)的蛋糕或者是甜點(diǎn)中有極大的應(yīng)用，制作出的各種各樣的美食兒深受大家的歡迎。因此，如果自己學(xué)會(huì)奶油的做法，就能夠在家中制作奶油，然后在做其他自己喜歡的糕點(diǎn)。那么，自制奶油的制作方法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
方法1：
在超市里買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細(xì)沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發(fā)。
這個(gè)過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續(xù)打。(不過，現(xiàn)在好了，偶買了個(gè)電動(dòng)打蛋器，一會(huì)就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。(其它的試過了，好像效果不太好)
一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā).
要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨?，才可?
或者用電動(dòng)攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
OK，打發(fā)的奶油做好了.
奶油的制作方法之自制奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法：
兌在一起 攪拌
制奶油膏：
將雞蛋、砂糖放入鍋內(nèi)攪拌，加進(jìn)牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開后連同白脫油放入打蛋機(jī)內(nèi)打發(fā)，再加入朗姆酒即成復(fù)制奶油。
奶油的制作方法之烘焙常識(shí)---奶油打法大全
金鉆植物奶油：
儲(chǔ)存： 注意事項(xiàng)：
未開盒的奶油，于-18℃可儲(chǔ)存一年 之久，即于2℃-7℃可儲(chǔ)存兩星期。
未打發(fā)的奶油儲(chǔ)存中不能反復(fù)解凍，冷凍。否則，會(huì)影響奶油品質(zhì)。
已打發(fā)的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜儲(chǔ)存三天。
打發(fā)： 注意事項(xiàng)：
將未打發(fā)的奶油放于2℃-7℃冷藏柜內(nèi)24至48小時(shí)以上，待完全解凍后取出。
奶油打發(fā)前的溫度不應(yīng)高于10℃，低于7℃都會(huì)影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。
輕輕搖勻奶油后，倒入攪拌缸內(nèi)此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25 %(將產(chǎn)品打發(fā)至攪拌球的球徑最大處)。
室溫過高或過低會(huì)影響打發(fā)后的奶油品質(zhì)及穩(wěn)定性。
用中速或高速打發(fā)，(160-260轉(zhuǎn)/分即可)，直至光澤消失，軟峰出現(xiàn)即可。
置于攪拌缸內(nèi)未打發(fā)奶油容量不能低于缸容積的10%，也不能高于缸內(nèi)容積的25%，否則會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
室溫過高或過低會(huì)影響打發(fā)后的奶油品質(zhì)及穩(wěn)定性。
用途： 注意事項(xiàng)：
打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中加蓋儲(chǔ)存。
打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限于奶油蛋糕裝飾。
奶油可用于蛋糕夾層，表層和裝飾。
也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
成品存放： 注意事項(xiàng)：
裝飾好的奶油蛋糕必須放于冷藏柜內(nèi)。
不應(yīng)放在室溫下。
表花一般用植物鮮奶油比較好
上面就是對(duì)自制奶油的制作方法的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧?，F(xiàn)在我們的生活水平質(zhì)量在不斷的提高，不光在糕點(diǎn)店里能夠吃到各種奶油制品，只要我們學(xué)會(huì)了奶油的制作方法，在家中也能夠自己進(jìn)行制作，大家趕快動(dòng)手試一下吧。
奶油是很常見的，一些蛋糕中都是含有奶油，奶油的熱量很高，而且含有的脂肪也是比較多，在吃的時(shí)候也是要是適量，否則是很容易導(dǎo)致肥胖的，因此在對(duì)奶油選擇的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，尤其是對(duì)一些高血壓、糖尿病的患者，這些人群對(duì)它都是不能選擇，奶油的制作方法如何。
對(duì)奶油的制作方法如何呢，奶油的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，它的制作并不是很復(fù)雜，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，要先了解步驟最佳。
奶油的制作方法：
材料：淡奶油，細(xì)白糖
做法：
1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的試過了，好像效果不太好)。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。
3、要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨?，才可以。或者用電?dòng)攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
草莓奶油蛋糕卷
材料：草莓4個(gè)，淡奶油100克，低筋面粉80克，雞蛋4個(gè)，細(xì)砂糖50克(加入蛋白)，細(xì)砂糖10克(加入蛋黃)，色拉油50克，水50克，白糖10克
做法：
1.將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無(wú)油無(wú)水
2.把蛋黃和細(xì)砂糖混合后用打蛋器打均勻。分三次加入色拉油(或葵花籽油等無(wú)味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入水(或牛奶)，輕輕攪拌均勻
3.低筋面粉過篩篩入蛋黃里。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃面糊。將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用
4.開始打發(fā)蛋白。將糖一次性加入，先低速后高速，將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡的狀態(tài)(提起打蛋器后，蛋白拉出彎曲的尖角)
5.盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。再盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻。將拌勻的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均勻
6.把面糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，并用力的震幾下，讓面糊內(nèi)部的大氣泡跑出。把烤盤放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤15分鐘，直到表面金黃色
7.草莓洗干凈后切碎粒
8.淡奶油100克，放白糖10克，用電動(dòng)打蛋器打至硬性
9.準(zhǔn)備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。此時(shí)蛋糕底面朝上
10.待蛋糕稍冷卻后，把蛋糕翻過來(lái)，使表面重新朝上
11.在蛋糕表面抹上一層打發(fā)的淡奶油，再撒上草莓粒
12.在準(zhǔn)備卷起的一邊，先用刀拉一刀，但不要切斷。這樣卷的時(shí)候更方便
13.從切的那頭開始卷，一直卷到最后面，把后面的邊切下來(lái)，這樣看起來(lái)整齊些
14.最后，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來(lái)，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)定型后，即可切開食用了
通過以上介紹，對(duì)奶油的制作方法，都是有著很好的了解，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，到那時(shí)對(duì)這樣食物制作過程中，我們也是看出它需要大量的綿白糖，所以它含有的糖分多，選擇它的時(shí)候也是要適量吃。
平時(shí)很多的孩子老人都喜歡吃冰淇淋還有面包，做這樣的一些美食的時(shí)候都會(huì)用到鮮奶油，大家都知道鮮奶油也有批發(fā)來(lái)賣的，但是總覺得不是很新鮮，在家也是可以制作出美味的鮮奶油的，那么應(yīng)該怎么來(lái)做呢，用什么樣的方法制作鮮奶油呢，下面就簡(jiǎn)單的介紹一下制作步驟。
主料
雞蛋清 (4個(gè))
輔料
廚具
甜味 調(diào)味 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
自制鮮奶油的做法步驟1、將4個(gè)雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。
自制鮮奶油的做法步驟2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)打雞蛋清。
自制鮮奶油的做法步驟3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
自制鮮奶油的做法步驟4、之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候加入一勺糖、繼續(xù)打
5、在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來(lái)就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
小竅門：
1、制作方法很簡(jiǎn)單、只是要有耐心
2、制作奶油的時(shí)候要盡量選擇一個(gè)大碗、因?yàn)榇虻扒宓臅r(shí)候蛋清上面會(huì)慢慢出來(lái)好多好多的小沫沫也就是奶油會(huì)越打越多
3、打出來(lái)的奶油量會(huì)比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時(shí)候可以把哪有倒出來(lái)、這個(gè)時(shí)候先開始打好的奶油會(huì)變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個(gè)時(shí)候打就什么都不用加了)
以上的幾個(gè)步驟就能夠制作出鮮奶油呢，而且美味可口，制作面包或者是冰淇淋的時(shí)候就可以隨時(shí)備好這樣的鮮奶油了，做法還是很簡(jiǎn)單的，只要按照一定的步驟來(lái)做的話，肯定能夠做出美味好吃的鮮奶油，也能夠做出更多的好吃的美食。
奶油是非常受人歡迎的一種美食，首先奶油很可口，但是奶油也分為很多類型，一般大家吃的都是手奶油，因?yàn)檫@樣的奶油可以直接吃，而且從口感上動(dòng)物奶油會(huì)更棒一些，植物奶油是平時(shí)我們叫她在蛋糕店里面購(gòu)買到的，新鮮的奶油又叫生奶油，所以奶油還有生熟的區(qū)分。
鮮奶油同樣分為動(dòng)物性和植物性鮮奶油。動(dòng)物性鮮奶油以乳脂或牛奶制成。
鮮奶油的主要成分是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來(lái)自食用色素，其牛奶的風(fēng)味來(lái)自人工香料。
基本上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說，動(dòng)物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少。
鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。
奶油蛋糕
材料
Butter 250g，
Sugar 250g，
Egg 5個(gè)，
Self-raising Flour 250g
做法
1.把butter和sugar攪拌成乳白色。
2.加入1個(gè)egg，攪拌均勻。
3.重復(fù)step 2。（直到把egg攪拌好。）
4.一勺一勺的把self-raising flour加入面糊里。
5.用中等的速度攪拌面糊10至15分鐘。
6.把面糊倒入模形內(nèi)。
7.先把預(yù)熱烤箱至180度。
8.用180度烤25分鐘。
小訣竅
1.先把butter稍微軟化。
2.butter-50g=Self-raising Flour-50g=一個(gè)egg
奶油泡芙
材料
奶油泡芙用料：，水：1/4杯（4大匙），奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克（蛋2個(gè)），奶油布丁餡用料：，蛋黃：2個(gè)，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克
做法
泡芙的做法：
水和奶油放小鍋里，用小火加熱煮沸，
加入過篩的高粉，攪拌均勻成團(tuán)，熄火，
稍涼兩分鐘后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，攪拌均勻了再加第二匙，所有蛋液加完拌勻就是面糊，
在烤盤上抹一層薄薄的奶油，用勺子將面糊分成十個(gè)小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙時(shí)會(huì)膨脹，粘連在一起就外表不漂亮啦，
烤箱預(yù)熱220度，放在烤箱下層，烤約30分鐘。
奶油布丁餡的做法：將蛋黃打散，與牛奶、砂糖、玉米淀粉一起攪拌均勻，用小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋，等汁水濃稠時(shí)熄火，加入奶油一起拌勻。
將烤好的泡芙橫切一刀，填入奶油布丁餡，美味的奶油泡芙就做好啦!
小訣竅
烘焙泡芙的時(shí)候,中途不能打開烤箱門,會(huì)影響泡芙膨脹成型,可以通過烤箱門玻璃觀察,面糊表面不再冒細(xì)小的水泡,就說明烤好了.
? ?大家都知道，湯的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，基本上所有的孕婦和病患，都要用湯來(lái)補(bǔ)身體，這也是快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主要方式。湯的種類也非常多，青菜、肉類、蛋類或者海鮮都可以做湯。下面小編就介紹一種海鮮湯，奶油蛤蜊湯，這道湯的味道鮮美，而且成本很低，且富含各種營(yíng)養(yǎng)。
? ?蛤蜊味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)全面，是物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛黃酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白、可防治中老年人慢性病的理想食品。
? ?蛤蜊蛋湯原料：蛤蜊500克，雞蛋2只，水發(fā)木耳15克，清水筍片25克，料酒、精鹽、味精各適量。
? ?蛤蜊蛋湯的做法：
? ?①鍋中放入清水燒滾，投入蛤蜊，滾至蛤蜊張開，撈出，取出蛤蜊肉，去內(nèi)臟，洗凈。鍋中水澄清，潷出待用。
? ?②蛤蜊水倒入鍋中，加入筍片、木耳、鹽、料酒，燒至沸，放人蛤蜊肉，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻倒人鍋中，加入味精，裝入碗中即成。
蛤蜊蛋湯功效：蛤蜊味咸性冷，能滋陰利水、化痰軟堅(jiān)。雞蛋滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)血養(yǎng)心。
? ?提示：此湯菜重在滋補(bǔ)，并能利水、軟堅(jiān)散結(jié)，對(duì)臟腑陰虛所致口渴、干咳、心煩、五心煩熱、陰虛液虧，或瘰疬、癭瘤等病均有一定療效。陽(yáng)虛和脾胃虛寒泄瀉的患者均忌用。
? ?看完上面介紹的奶油蛤蜊湯后，大家會(huì)認(rèn)為這道湯的做法非常簡(jiǎn)單，但是想要做的更加美味，還需要多次練習(xí)，掌握其中的技巧，畢竟每一道美味出自不同人之手都會(huì)有不同的味道。即使做法簡(jiǎn)單也不要小瞧了這道湯。通過小編的介紹，相信大家也基本上掌握了制作方法。
相信大家對(duì)于淡奶油肯定不會(huì)陌生吧，淡奶油我們也叫做是稀奶油，淡奶油不但非常好吃而且有多種用途，我們?cè)诤芏嗟氖称防锩娑伎梢钥吹降逃偷纳碛埃敲次覀冏约菏遣皇且部梢栽诩依锩孀灾瞥龅逃蛠?lái)呢？答案是肯定的，只要我們按照下文介紹的淡奶油做法教程去做，那么我們也可以在家里做出淡奶油來(lái)。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對(duì)于植物奶油更健康，因?yàn)闆]有加糖，所以稱之為淡奶油。打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些。淡奶油可以在做糕點(diǎn)中發(fā)揮很多作用，下面就來(lái)介紹幾種常見的用法。
1用小火煮淡奶油，然后加入檸檬汁，等結(jié)塊后納涼，就可以制作出簡(jiǎn)單的奶酪了。
2打發(fā)的淡奶油混合糕點(diǎn)材料，還可以制作提拉米蘇。
3淡奶和紅茶混合，制作出濃郁奶茶。
4蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯。
5自制冷飲中混入打發(fā)的奶油，再混入煉乳等。
6打發(fā)的奶油中混入使用膠質(zhì)，可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是淡奶油，我們知道淡奶油不但好吃而且也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，淡奶油的用途非常廣泛，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了淡奶油的制作方法，相信大家都掌握了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶油的制作方法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
