吃山竹降火嗎？
竹與養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃山竹降火嗎？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
山竹，作為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能見到的蔬菜水果，我相信大家都不陌生。在生活中，很多蔬菜都不只是被做成菜品那么簡單的價值，很多蔬菜都有其調(diào)養(yǎng)身體的好作用，我們需要掌握其中的優(yōu)點，才能在飲食中越吃越健康。今天，就跟大家一起來分析一下食用山竹會不會降火。
山竹是《中國植物志》收載的莽吉柿的俗名，又名山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實山竹。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。 原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。
小喬木，高12-20m，分枝多而密集，交互對生。單葉對生，橢圓形或長卵橢圓形，葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形。
一般單花頂生，有時可見2-3朵花長在一起，僅有雌花，無單性雄花，花開后1-2天脫落，花期9-10月。
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。[8]
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
干燥的山竹葉可用來泡茶。www.cndadi.net
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
不知道通過上面的了解，大家對于山竹這種水果有沒有更深刻的認(rèn)識。大家應(yīng)該能夠明白的感覺到，一種小小的山竹都能含有那么多營養(yǎng)價值不被我們知道。那么，我們生活中的很多蔬菜，水果我們也應(yīng)該盡力的去認(rèn)知，去熱愛才是啊。
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夏季是減肥的季節(jié)，想要擁有完美身材的女性朋友們正在不懈的努力著。其實，減肥并不是一件難事，只要方法用對了效果會很驚人，比如適量食用山竹，就有不錯的減肥效果，大家不妨來嘗試一下！
一、山竹可以減肥嗎
山竹具有減肥功效。山竹的熱量為69大卡(100克可食部分)，它屬于碳水化合物和纖維含量較高的水果，熱量在水果中屬于中等偏上，減肥時可適量食用。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在你的減肥餐中搭配上山竹，這樣減肥可以起到事半功倍的效果。
山竹被譽為“果中皇后”。山竹中的羥基檸檬酸對抑制脂肪合成，抑制食欲有很好的功效，每天三個山竹可以幫助MM降低體重，另外，100克山竹中維生素B的含量高達60毫克。維生素B是燃脂的必需元素，例如缺少維生素B6，蛋白質(zhì)就沒法順暢代謝，這樣很容易轉(zhuǎn)化為脂肪囤積，所以山竹不僅是“果中皇后”還是MM們的“減肥之果”。
山竹表皮用手掌稍微使勁一捏就可以剝開，食用起來很方便。山竹和榴蓮是“黃金搭檔”，山竹的涼性可以消解榴蓮的熱量，不容易上火，更易于消脂。山竹還可以和核桃一起吃，核桃中的Ω-3脂肪酸讓人有長時間飽腹感，也可控制脂肪在體內(nèi)的儲存量。每天吃8顆核桃就可以快速減肥。
二、山竹的挑選方法
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
1、看果蒂顏色。挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。
2、捏一捏果殼。用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復(fù)，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。
3、數(shù)底部蒂瓣。通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數(shù)越多。果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。
山竹又名山莽吉柿，一般種植10年才結(jié)果，并且它對環(huán)境要求極其嚴(yán)格，所以它與榴蓮齊名，有著“果中皇后”的美譽。山竹中含著非常豐富的營養(yǎng)價值，對人體有著補充營養(yǎng)的作用。那么既然山竹那么多好處，孕婦可以吃嗎？
事實上孕婦是可以吃山竹的，吃山竹對于妊娠期間的女性也有一定的保健作用。
首先因為山竹是一種各種營養(yǎng)非常豐富的水果，所以多吃山竹可幫助妊娠期的女性補充身體所需的營養(yǎng)素，另外對于肝火旺，皮膚不大好的女性而言適當(dāng)吃點山竹還可起到清熱降火的作用。山竹還含有豐富的蛋白質(zhì)，脂因此對于營養(yǎng)不良，身體虛弱的人具有很好的調(diào)養(yǎng)作用。但是因為山竹性寒，因此建議妊娠早期的女性盡量不要食用山竹，同時日常在吃山竹的時候也要注意以下這些細(xì)節(jié)問題。
因為山竹本身的糖分含量非常高，所以對于有心臟或者腎臟方面疾病的孕婦最好不要食用山竹。
山竹含有豐富的纖維素
而如果食用過多更容易引起便秘的問題，因此對于孕后期本身就有便秘困擾的人最好不要食用山竹。
平素體虛，身體虛弱的女性也不要吃山竹，吃山竹的時候不要同時吃西瓜，苦瓜，芥菜等食物。
另外建議妊娠期的女性如果要吃山竹的話，則建議煮著吃，另外在吃的時候還要注意用量，最好以不超過3個為宜。
另外孕婦如果要吃山竹還要注意選擇新鮮的山竹。
1、在購買山竹的時候要注意看下果蒂下面的葉瓣顏色，如果是越綠就說明越新鮮，如果已經(jīng)變成黑色或者褐色則說明山竹已經(jīng)不新鮮的建議不要購買。
2、用大拇指輕輕的按下山竹，如果按下的地方可以馬上恢復(fù)，則說明果殼是有彈性的，就說明這個山竹是新鮮的，如果果殼沒有彈性的話，則建議不要購買了。
3、在選擇山竹的時候要盡量購買蒂瓣多的，這樣里面的果肉會更多。
4、而如果家里買了山竹一時間又吃不完則建議一定要將其放在低溫少氧的環(huán)境之中，這里提醒一下山竹最好的儲藏條件就是冰箱了。
山竹是人們非常喜愛的一種水果，而在日常的生活中人們也是常常會吃它的，但是人們多是生吃的，其實除此之外山竹也是有其他的吃法的。那么山竹到底該怎么吃呢?山竹的功效與作用又有哪些呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下;山竹的相關(guān)的知識吧!
目錄
1、山竹簡介 2、山竹的營養(yǎng)價值
3、山竹怎么吃 4、山竹怎么剝
5、高血壓怎么吃山竹 6、山竹食用注意事項
7、山竹的功效與作用 8、山竹怎么挑
山竹簡介
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱果中皇后。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸(HCA)對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果。(然而，臨床應(yīng)用顯示，對于減輕體重或減少身體脂肪總量方面，HCA沒有任何作用)山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用。
山竹果樹能生長到20至80尺高， 除了流出黃色乳膠的部位外，山竹果樹的樹皮呈深褐色(接近黑色)，長有短小、茂密的常綠厚葉，而且果實必須用手采摘。花朵直徑304.8厘米，每簇3-9朵，長在枝頭。果樹長到304.8厘米高需要兩年或更長的時間。
人們普遍認(rèn)為這種果樹原產(chǎn)于巽他和摩鹿加群島(屬于東印度群島)上。種植后必須經(jīng)過7-9年才能進行第一次收成，但大多是經(jīng)過10-20年。完全成熟的山竹果樹平均可結(jié)出500 個果實，但有些山竹果樹可結(jié)出多達5,000 顆的山竹果。有些果樹產(chǎn)果可達100年之久。
山竹分布范圍
原產(chǎn)馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。我國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或栽培。
小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，長14-2 5厘米，寬5-10厘米，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，中脈兩面隆起，側(cè)脈密集，多達40 50對，在邊緣內(nèi)聯(lián)結(jié);葉柄粗壯，長約2厘米，干時具密的橫皺紋。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圓錐形;雌花單生或成對，著生于枝條頂端，比雄花稍大，直徑4.5-5厘米，花梗長1.2厘米;子房5 8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色?；ㄆ?-10月，果期11-12月。
原產(chǎn)馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培;我國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。
為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。
山竹品種分類
山竹分為油竹果、花竹果、和沙竹。油竹果身黑色?；ㄖ窆褞Ъt色、果面帶紅帶黑;沙竹就是表面不光滑，果面程淡黑色。
山竹的營養(yǎng)價值
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為果后的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，
山竹樹種非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，具有降燥、清涼解熱的作用，號稱果中皇后或上帝之果
研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)。
主要營養(yǎng)素
每一百克山竹的營養(yǎng)素含有以下物質(zhì)。
能量69千卡、維生素B60.03毫克、蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、葉酸7.4微克、膳食纖維1.5克、硫胺素0.08毫克核黃素0.02毫克煙酸0.3毫克、維生素C1.2毫克、維生素E0.36毫克鈣11毫克、磷9毫克、鉀48毫克、鈉3.8毫克、碘1.1微克、鎂19毫克鐵0.3毫克、鋅0.06毫克、硒0.54微克、銅0.03毫克、錳0.1毫克、維生素A0.55毫克。
提高免疫力
山竹含有豐富的鈣質(zhì)、磷質(zhì)，維他命B和維他命C以及蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
清熱降火、減肥潤膚
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤膚的功效，對平時愛吃辛辣食物、肝火旺盛、皮膚容易長痘的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚狀況。。
減肥、抗氧化、保護心血管
大量研究報告表明，山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，而山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用。
補充能量：山竹含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
安神除煩：山竹含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
生津止渴：山竹潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多、燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎的人群。
山竹怎么吃
直接生吃
買來的山竹，如同榴蓮、菠蘿一般，撥開外皮，即可享用里面清甜甘香又略帶酸味的果肉。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，生發(fā)補身，為熱帶果樹中珍品。
五月至九月是山竹的盛產(chǎn)季節(jié)，一般在5.6月份是旺季，山竹上市季節(jié)正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。
山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉
食材選擇：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
食療功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。
山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇。
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
山竹石斛生魚湯
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克。
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克。
調(diào)料：鹽4克。
做法
1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6.加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7.放入全部材料，候水滾起。
8.用中火煲3小時。
9.入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小訣竅健康提示
1.此湯健脾開胃，生津解渴。
2.此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
繽紛水果船
材料：火龍果1個，橙子1個，山竹1個，圣女果3個。
做法
1.準(zhǔn)備材料;
2.在火龍果橫向1 / 3處切開;
3.取火龍果的大半部分，用小勺沿著邊緣，將果肉與皮小心分開;
4.用小勺將果肉挖出;
5.火龍果果肉、橙子切塊，山竹剝開外皮分瓣，圣女果切片;
6.將所有切好的果肉裝進火龍果船即可。小訣竅挖火龍果船時一定要慢要小心，不要將外皮劃開。
小訣竅：挖火龍果船時一定要慢要小心，不要將外皮劃開。
山竹桃膠雪耳羹
用料：山竹2個，核桃(鮮)1015克，蔓越莓10克，銀耳2朵，冰糖2顆。
做法
1.先將桃膠略微沖洗一下，然后放入燉盅內(nèi)用清水浸泡一天一夜。
2.原本沉于碗底的桃膠泡發(fā)后有十倍多，滿滿一碗了。
3.桃膠會有很多樹上殘留的雜質(zhì)，撈起后在碗底便可以看到，反而太干凈的桃膠讓人生疑。
4.我將泡發(fā)的桃膠放入豆?jié){機的漏篩中，然后在流動水中慢慢沖洗【因為桃膠非常軟，而且上面還有黏附很多黑色的雜質(zhì)，因此一定要放入容器，用流動水徹底沖洗】。
5.同時將銀耳泡發(fā)，剪去黃色的根蒂，撕成小塊。準(zhǔn)備好蔓越莓，剝開山竹。
6.小湯鍋中放入適量的水，將銀耳，桃膠放入，煮開后開小火慢慢煲30分鐘，至非常軟爛。
7.接著放入兩塊冰糖，攪拌至融化。
8.快關(guān)火時放入蔓越莓調(diào)味，使這道甜品又有些酸甜口感，適合秋季吃酸，護肝膽的養(yǎng)生原則。
9.放入山竹，水果不宜久煮，攪拌一下即可關(guān)火盛出。
山竹雙米粥
材料：山竹2個，大米30g，小米30g。冰糖適量，水適量。
做法
1.把煮粥所需的食材準(zhǔn)備好。
2.大米，小米淘洗干凈放入電飯煲中，填入適量的水。
3.山竹把外殼去掉，分成小瓣。
4.把山竹瓣放到鍋中。
5.電飯煲通電，按稀飯功能。
6.粥還有十分鐘好的時候，放入適量的冰糖。
山竹櫻桃沙拉
材料：櫻桃150g;山竹300g;沙拉醬適量。
做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.先將山竹去厚皮，取果肉放入碗中。
3.櫻桃清洗干凈后去蒂和胡。
4.然后全部放入碗中。
5.擠入適量沙拉醬。
6.攪拌均勻即可。
山竹口感嫩滑，味道酸甜，是很多人喜歡食用的一種水果，而且它含有的營養(yǎng)價值也比較豐富，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。但是由于山竹熱量較高，又含有一定的糖分，對于很多減肥的朋友來講，因為擔(dān)心影響減肥效果不敢食用山竹，那么，減肥可以吃山竹嗎？
減肥是可以吃山竹的。雖然山竹的熱量較高，又含有糖分，但是山竹中所含有的某種物質(zhì)，能夠在一定程度上降低人體血糖，防止過多的脂肪分子的合成，抑制脂肪細(xì)胞的堆積，從而對于減肥來講還能起到一定的積極作用。
而且，山竹中含有豐富的膳食纖維，能夠增加人體的飽腹感，從而減少對其他食物的攝入，也就是減少了人體一整天的攝入量，那么就可以起到很好的減肥效果。同時，膳食纖維還能夠促進人體消化，有助于排出人體有毒物質(zhì)，具有緩解和預(yù)防便秘的作用。
適當(dāng)?shù)厥秤蒙街?，就能夠及時排出人體多余的雜物，對人體來講也是具有很好的作用的。同時還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠?qū)p肥者體內(nèi)補充有關(guān)營養(yǎng)，以免預(yù)防因減肥造成營養(yǎng)不良的情況，能夠在減肥的同時，還有利于人體健康。
因此說，減肥可以吃山竹。但是也要是適量食用，否則過量食用山竹，會引起人體上火的癥狀。同時，減肥也需要日常飲食的注意，自己增加一定的運動量，不能僅僅依靠山竹減肥，而是多方面共同努力，才能最終起到明顯的減肥功效。
山竹是一種高營養(yǎng)價值的水果，但是其價格不菲，因為這是一種生長在熱帶的水果，長途運輸不便。近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展，山竹這種水果越來越便宜，逐漸成為了人們能夠買得起的名貴水果，由于山竹性寒，少部分人不適合食用，例如孕期可以吃山竹嗎？怎么食用呢？
正常情況下是可以的。山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質(zhì)等對孕婦身體有益的物質(zhì)，還含有豐厚的維生素、礦物質(zhì)，果肉雪白嫩軟，吃在嘴里甜中略酸，能夠為孕婦補充很多孕婦需要的營養(yǎng)。所以，從水果中汲取營養(yǎng)成分是十分安全健康的，孕婦可以通過吃山竹來滋養(yǎng)身體。
但是，某些孕婦卻注定和山竹“無緣”，或者不能多吃，以下三類孕婦尤其要注意。
第一類、高血壓、高血糖孕婦
這個原因很簡單，山竹很甜對吧，那自然是因為山竹里面含有高糖的原因，而這個時候媽媽們最需要預(yù)防的就是高血壓跟糖尿病。所以高血糖高血壓的都不要吃山竹了。
第二類、體質(zhì)虛寒孕婦
這類孕婦少吃，因為畢竟山竹是一種涼性的水果，吃多了會導(dǎo)致身體寒冷，更嚴(yán)重的是會導(dǎo)致宮寒，從而給寶寶造成一個寒冷的生存空間。那么體質(zhì)虛寒的媽媽們就更危險了，所以體質(zhì)虛寒的媽媽一定要少吃。
第三類、易便秘的孕婦
山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。
總的來說，大部分孕婦是可以食用山竹的，只有少部分禁忌人群要遠離。
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