海鮮小白菜排骨怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《海鮮小白菜排骨怎么做？》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
平時很多的朋友都喜歡吃排骨，排骨的做法有很多種，他可以直接拿來紅燒，也可以和其他的一些食材相搭配以后燉成排骨湯，都會有很好的營養(yǎng)價值，而白菜是一種比較普通而影響價值豐富的蔬菜，用白菜來燉排骨味道也是很不錯的，下面小編來介紹海鮮味的小白菜燉排骨的制作方法。
主料：排骨
輔料：小白菜，香菜，胡蘿卜片，蔥，姜
調(diào)料：大料，鹽，味精，香油
白菜燉排骨的做法：
1豬排骨清洗干凈
2將排骨涼水下鍋，等到水開后稍煮片刻
3焯水的排骨撈出備用
4小白菜摘洗干凈控干水分
5將小白菜切大段備用
6準備蔥段，姜塊，大料
7排骨放進鍋中，加足量的水
8等到水開后用勺子撇掉表面的浮沫，放入蔥段姜塊和大料
9中小火燉煮至排骨軟爛后，加鹽調(diào)味
10接著放入小白菜
11放入一些胡蘿卜片，到小白菜斷生即可
12最后加味精少許，滴香油，撒上香菜末即可
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。[9]
補中益氣
中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。[9]
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨里面會含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，能夠給人體提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及人體健康所必需的脂肪酸，并且中醫(yī)認為糖果還有一定的滋陰壯陽的作用，平時無論是對于男性朋友還是女性朋友，適當?shù)某砸恍┡殴嵌际菚苡泻锰幍摹?/p>
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排骨在做的時候，首先需要準備的就是一些胡蘿卜片和香菜，還需要準備的是一些大料鹽和味精等等，把這些食物全部都放在一起，然后用豬排骨洗干凈后放在鍋中燉煮，燉之前先用水把豬排骨過濾一下，這樣是為了把里面的血水全部都清理干凈。
所需食材
原料:小白菜，排骨
佐料:蔥，姜，大料，鹽，味精，香油，胡蘿卜片，香菜
制作方法
1 豬排骨清洗干凈
2 將排骨涼水下鍋，等到水開后稍煮片刻
3 焯水的排骨撈出備用
4 小白菜摘洗干凈控干水分
5 將小白菜切大段備用
6 準備蔥段，姜塊，大料
7 排骨放進鍋中，加足量的水
8 等到水開后用勺子撇掉表面的浮沫，放入蔥段姜塊和大料
9 中小火燉煮至排骨軟爛后，加鹽調(diào)味
10 接著放入小白菜
11 放入一些胡蘿卜片，到小白菜斷生即可
12 最后加味精少許，滴香油，撒上香菜末即可
食用須知
排骨:
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
提起小白菜，大家總會有種莫名的親切感，這可能與很多人的生活環(huán)境有關吧。在日常的生活環(huán)境中，人們經(jīng)?？梢钥吹竭@種蔬菜，對于農(nóng)村人來說，尤為甚。小白菜，從入種種植開始，到長成小白菜期間，人們都會伴隨著它一起走過。所以，這就心增了很多的親切感。
小白菜的做法有很多種，而且每一種做法都非常的好吃，這主要源于小白菜本身的鮮嫩。排骨小白菜，有很多都吃過，今天，我們就來學習一下這道菜的做法!
原料：小白菜，排骨
佐料：蔥，姜，大料，鹽，味精，香油，胡蘿卜片，香菜[1]
制作方法
1 豬排骨清洗干凈
2 將排骨涼水下鍋，等到水開后稍煮片刻
3 焯水的排骨撈出備用
4 小白菜摘洗干凈控干水分
5 將小白菜切大段備用
6 準備蔥段，姜塊，大料
7 排骨放進鍋中，加足量的水
8 等到水開后用勺子撇掉表面的浮沫，放入蔥段姜塊和大料
9 中小火燉煮至排骨軟爛后，加鹽調(diào)味
10 接著放入小白菜
11 放入一些胡蘿卜片，到小白菜斷生即可
12 最后加味精少許，滴香油，撒上香菜末即可
營養(yǎng)作用
1. 提供營養(yǎng)、強身健體：
小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
2. 保持血管彈性：
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：
4. 防癌抗癌：
排骨小白菜，不但具有著鮮美的口感，而且小白菜與排骨的這種結合，可以將排骨與小白菜的營養(yǎng)成分徹底呈現(xiàn)。為了吃上這道美味的菜肴，自己準備好相應的食材，動手試一試吧，小白菜排骨的美味絕對不會辜負你的辛勞，也不會辜負你的希望哦!
現(xiàn)在的人們都很喜歡吃蔬菜，尤其在夏天的時候，會有很多的人會吃一些白菜，白菜分為好幾種，例如小白菜、卷心白菜，還有蠔油小白菜等等，蠔油小白菜我想大家并不陌生，但是大家對它的作用、不適合人群應該還不是跟了解吧，下面小編就跟大家說一下白菜的作用、不適合人群。
小白菜性平，味甘?？芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。
小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。
適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。
禁忌人群
脾胃虛寒、大便稀溏者慎食。
功效與作用
1.提供營養(yǎng)、強身健體小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤澤皮膚、延緩衰老可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
5.清肺肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。
經(jīng)過了以上的內(nèi)容，大家是不是跟驚訝呢?原來蠔油小白菜有這么多的作用，可以清肺咳嗽、口渴、心煩、腹脹等等，但是作用雖然很多還是有不適合吃的人，胃不好或者胃寒的朋友還是不要吃為好，大便稀溏的朋友也盡量不要吃，以免胃更嚴重。
白菜是日常飲食中十分常見的一種蔬菜，做成的菜品種類也是很多的，其中陳醋小白菜吃起來就比較美味。但可能有一些朋友還不是很會做這道菜，害怕掌握不好菜品的味道，那么今天小編就會詳細的講一講它具體的制作步驟，感興趣的話就一起來看看下面準備好的內(nèi)容吧。
陳醋小白菜的制作以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，并且釋放熱量較多。使用該方法進行制作不僅可以增加鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特點，且“原香醋”能保持白菜中的維生素C不會被破壞。
陳醋小白菜在制作時需要使用的原料主要有：小白菜750克，豬油60克，食鹽8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，濕淀粉5克，蔥花3克，干辣椒節(jié)4克，花椒2克。具體的做法步驟如下所示：
1、小白菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成大小合適的方塊，洗凈后瀝干水分。然后用少許食鹽腌一下，擠干水分，待用。
2、小碗內(nèi)放入食鹽、白糖、食醋、蔥花、濕淀粉等多種調(diào)味品調(diào)成料汁。
3、燒熱鍋，放入適量豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節(jié)炸，至辣椒呈褐紅色時，放卷心菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
陳醋小白菜的制作方法大致上就是如此，從總體上來看是沒有什么難度的。如果比較喜歡酸甜一類的味道，就可以按照文章中的建議準備好相應的食材，再參考著這些做法步驟開始制作，相信大家是可以做出想要的美味菜肴哦。
涼拌小白菜，就是將平常普通的小白菜，改變烹煮的方式而做出的美味食物，因為在夏季的時候人們的飲食口味會下降，所以做成涼拌的食物雖然是比較好的，下面則是具體的做法步驟。
1、鍋中倒入適量油，再放入花生米先翻炒下，讓每個花生米都包裹上油分，再開火加熱，并不停的翻炒，當花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經(jīng)9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關火。
2、小白菜洗凈，放入沸水中焯煮30秒，撈出擠掉多余的水分。
3、朝天椒洗凈切碎；大蒜去皮切碎；花生米對半切開（也可以不切）。
4、將辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋熱的花椒油，再加入鹽、雞精、香油拌勻，最后加入花生碎即可。
5、涼拌小白菜有多種口味，但前期做法基本相同。首先將鮮嫩的小白菜洗凈放熱水里迅速燙一下后撈出，使得白菜變得柔軟后切成條型。在這里要特別指出的是，小白菜要求盡可能地新鮮，不能久放，因為時間存放一長，白菜里的營養(yǎng)成分就大打折扣。
6、另外小白菜一定要先燙再切，不然營養(yǎng)成分又會跑得精光。將柔軟的白菜放到盤子里備用；準備生姜少量，去皮洗凈切出幾條細絲拌到事先準備好的小白菜里。這樣只是為了提高這道菜的口感，不喜歡生姜味道的朋友也可以不用放。
7、接下來再往白菜里倒上一些肉汁雞湯以增加其鮮美程度，最后就到了關鍵的一道工序了。喜歡吃辣的朋友，可以在這道菜里加上辣椒油或者辣醬。只要將辣椒油或者辣椒醬和白菜拌勻稱，放置片刻即可食用。
8、而喜歡酸味的朋友只要將香醋拌到白菜里即可，酸度可以根據(jù)個人愛好增減醋的用量。喜歡酸辣的只要將辣椒醬和醋一起放進去就可以了。喜歡糖醋的，可以將糖倒入醋里攪拌溶化后再倒入白菜里?？傊矚g怎么吃就怎么加吧，各位自由發(fā)揮。
白菜作為最常見的蔬菜之一，在我們的生活中起著非常重要的作用。白菜有著很多的維生素能夠，給我們身體提供所需要的能量，對我們的身體有著很多的益處。那么，要如何做一碗好吃、美味的小白菜面條呢？我們可以通過下面的文章，進行學習，希望可以對你有所幫助。
準備煮面條用的佐料食材吧。
1.白菜切片，生姜和大蒜用刀背拍爛，蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分開用。準備一些掛面待用。
2.碗內(nèi)倒適量油待油熱后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放進去爆不香味。（喜歡吃辣的親可以挖點辣椒面進去哦）
3.爆出香味后兌適量水燒開或直接倒入開水也行。（不過這樣還快些呵呵）
4.水開后丟進適量掛面煮。
5.面條煮的差不多的時候都進白菜葉煮一下。（因為兒子也要吃所以煮面條的時間稍長了些。煮面條的軟硬可根據(jù)的喜好來定時間哦）
6.加一勺剁椒進去。
7.加適量味精，滴適量味極鮮醬油進去。
8.加適量鹽進去。
9.最后把切好的蒜苗丟進去便可。（根據(jù)自己的口味也可再滴適量醋進去哦）
通過以上的方法，我們相信你一定能夠做出一碗非常美味又營養(yǎng)的小白菜面條。在此我們希望您能夠，多關注我們的網(wǎng)站，學習更多的菜式，讓你的生活更加豐富多彩。
白菜是一種大家都熟知的食物，白菜的作用也是非常多的，一些便秘的人群可以適當吃一些白菜，能夠起到一定的潤腸通便的效果。白菜的吃法也是各種各樣的，其可以直接用水煮，也可以用來油炸或者是腌制成泡菜。很多人對于白菜的各種做法不是特別了解，下面就讓小編教大家制作美味的白菜吧。
小白菜的別名也就是青菜，多吃有益，尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。但是脾胃虛寒、大便稀溏者慎食。
肉丸青菜蘿卜湯:
主料：白蘿卜300g
調(diào)料：食鹽、雞精、料酒、橄欖油、小白菜。都是適量即可。
制作美食的方法分為十一步
1.青菜洗凈，蘿卜去皮。
2.蘿卜切成滾刀塊，這個考驗手法刀工，如果還不熟練可以切成塊狀。
3.拌好的豬肉糜。調(diào)味的作料按個人口味調(diào)制。
4.砂鍋加水倒入蘿卜，蓋上大火燒開。
5.做成一個個小肉丸子加入鍋中。
6.加入適量的料酒。
7.撇清浮沫。
8.蓋上大火燒開轉中火20分鐘。
9.之后打開鍋蓋加入青菜和適量的鹽。
10.加入橄欖油。按個人洗好適當放入。
11.加入雞精調(diào)味后熄火。
這道菜的營養(yǎng)價值在于青菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍。含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。
因為小白菜的做法有很多種，喜歡烹飪的主婦們可以到書店去買食譜詳細了解白菜的多種做法。關于白菜，它的營養(yǎng)價值極高，能夠提升自我的免疫力，是小寶寶的首選。但是也要搭配肉食，這樣才能均衡營養(yǎng)。對于有肺熱咳嗽、便秘的人士來說吃一些白菜也是極好的。
一些正處在減肥階段的人，是不可以吃高熱量、高油脂的食物的，但是經(jīng)常的吃素，也可能會導致身體中營養(yǎng)攝取的的不足，導致營養(yǎng)不良。所以小編就要為這樣的朋友推薦一款菜肴——肉末小白菜，這道菜加上了一些肉末，有了一些葷腥，但是不至于太膩，還是非常的清淡的，非常的適合減肥的人士吃。
做法一：
主料：小白菜 豬肉(瘦)
輔料：豆豉 料酒 蔥 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食鹽 冰糖 百合 枸杞
1.小白菜洗凈瀝干水分
2.切成合適的段
3.鍋內(nèi)放少量油，放入肉末炒熟
4.放入蔥花炒香
5.倒入1湯匙生抽炒香
6.倒入小白菜翻炒
7.小白菜軟身后加入鹽和雞精即可出鍋
小貼士
1. 因為有肉末，所以鍋內(nèi)放油時要少量，這樣加上肉末炒出的油，量就正好了。
2. 小白菜一定要瀝干水分，先瀝干水分炒出的菜菜就不會水汪汪了。
做法二：
主料：肉末 小白菜
輔料：鹽、蔥姜蒜末、料酒、食用油、水淀粉適量
1.小白菜去根洗凈。
2.鍋中加清水燒開，放少許鹽下入小白菜焯水(1分鐘左右)撈出，放冷水中投涼，瀝凈水。
3.從中間斷開，碼在盤內(nèi)，肉切末，蔥姜切末。
4.炒鍋入少許油燒熱，下入蔥姜爆香，下入肉末煸炒至變白，入水(1碗)，鹽，料酒少許煮2分鐘淋入水淀粉加熱至粘稠。
5.澆在小白菜上。
烹飪技巧
小白菜焯水時間不要過長，水中放鹽能保持菜的翠綠。
上文為大家推薦了肉末小白菜的兩種不同的做法，如果你感興趣，就可以按照上文的描述來試一試。翠綠的小白菜，噴香的肉末，吃到嘴里還是那么的清爽，可以說是一道色香味俱佳的清美食，尤其是適合喜食清淡食物或者減肥的朋友食用。
對于知性女性來說，很多人每天都因為繁忙的工作，沒有時間照顧自己的家庭，因此做飯就是一個非常嚴重的問題，或許自己還沒有真正的會做飯，但是必須還要給家里人做飯，這是十分痛苦的，我們就應該學習一些簡單而美味的菜肴，就比如我今天要學的小白菜蛋湯，讓我們一起看看怎么做吧！
食材
主料小白菜200g雞蛋3個輔料油適量鹽適量蔥適量雞精適量
步驟
1.小白菜洗凈，準備三個雞蛋
2.白菜切成段，雞蛋打散
3.熱鍋冷油，蔥花爆香
4.加入小白菜翻炒均勻
5.加三碗水
6.水開后撒入雞蛋，出鍋前鹽、雞精調(diào)味
小貼士
青菜一定要洗干凈，而且要充分浸泡，去除農(nóng)藥殘留。
白菜雞蛋湯 護膚養(yǎng)顏潤腸排毒的白菜雞蛋湯，白菜雞蛋湯，滋味清甜美味，所含的蛋白質(zhì)對人體的肝臟組織損傷有修復作用，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能，改善記憶力，所含豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜雞蛋湯，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
這道菜不僅十分簡單，而且還美味可口，是屬于清淡的湯類，而且以色彩也是非常好看的，所以對于那些不會做飯的媽媽們來說，這真的是一道非常棒的菜，不難而且好吃，所以大家都可以去試一試啦！
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