芝士培根意面怎么做？
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很多人都喜歡去西餐廳吃西餐，其中有一道很受人喜愛的西餐叫芝士培根意面。但是由于中國人吃慣了像陽春面那樣的細軟的面，對于意大利面可能不好接受。因為意大利面特別的勁道，但是在我們看來就有點硬了，好像不熟似的。但是我們可以根據(jù)自己的口味來做。下面跟著小編一起來學習一下。
菜品介紹
菜品口味：奶香
主要工藝：炒
所需時間：二十分鐘
制作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 煮鍋 不粘鍋
食材明細
全麥意面 1人份 、培根 60g
紅椒 1/2個 、洋蔥 1/3個
培根芝士意面 蘑菇 幾朵 、西葫蘆 1小段
牛奶 150ml 、芝士意面料粉 1/2袋? 黑胡椒碎 適量
【芝士意面料】：
奶酪粉 25g
淡奶油 100ml
玉米淀粉 1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
鹽、歐芹末、大蒜碎、雞精 適量。[1]
做法
? 1、鍋中水燒開，放入意面煮7-8分鐘
2、煮好的意面過涼水，用涼水浸泡。
3、紅椒、西葫蘆、蘑菇切細絲，洋蔥切碎
4、培根切小塊。
5、鍋中橄欖油燒熱，放入洋蔥炒香
6、加入培根一起翻炒至斷生
7、放入蘑菇、西葫蘆、紅椒，翻炒片刻
8、加入35g 芝士意面料粉(或者自己配的調(diào)料)
9、倒入150ml牛奶，至食材的1/2處即可
10、中火翻炒至奶汁濃稠。
11、煮好的意面，瀝干水分，加入鍋中
12、與配料炒勻。
13、加入少許黑胡椒碎拌勻，出鍋裝盤。
一道美味的培根芝士意面就完成了。怎么樣，你學會了嗎?這么簡單又好吃的芝士培根意面，趕緊學會它。香濃的芝士搭配上香醇的培根，再加上可口勁道的意大利面條，有它獨特的西方風味。建議用檸檬汁來配這道美味，可以吃出意想不到的效果。
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培根芝士意面做法在中國人看來視乎很復雜。因為中國人既不懂得意大利面的做法又對芝士這種東西很陌生，培根芝士意面是一道非常著名的意大利菜，制作方法也非常復雜 。要了解培根芝士意大利面的做法，最主要的就是挑選到非常上好的芝士。意大利人對芝士的要求非常嚴格。上好的芝士可以拉出非常非常長的絲。這也是對是這個芝士是否好的最好評價。
培根芝士意面作為一道既營養(yǎng)又美味的佳肴，深受大家的喜愛。培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。那么這樣一道美味的培根芝士意面應該怎么做呢?下面為大家一一講解。
培根芝士意面制作時需要全麥意面 1人份，培根 60g，紅椒 1/2個，洋蔥 1/3個，蘑菇 幾朵，西葫蘆 1小段，牛奶 150ml ，芝士意面料粉 1/2袋，黑胡椒碎適量，奶酪粉 25g，淡奶油 100ml，玉米淀粉 1小勺，肉豆蔻粉1/3小勺，鹽，歐芹末，大蒜碎，雞精適量。培根芝士意面制作步驟為;
1、鍋中水燒開，放入意面煮7-8分鐘;
2、煮好的意面過涼水，用涼水浸泡;
3、紅椒、西葫蘆、蘑菇切細絲，洋蔥切碎;
4、培根切小塊;
5、鍋中橄欖油燒熱，放入洋蔥炒香;
6、加入培根一起翻炒至斷生;
7、放入蘑菇、西葫蘆、紅椒，翻炒片刻;
8、加入35g 芝士意面料粉;
9、倒入150ml牛奶，至食材的1/2處即可;
10、中火翻炒至奶汁濃稠;
11、煮好的意面，瀝干水分，加入鍋中;
12、與配料炒勻;
13、加入少許黑胡椒碎拌勻，出鍋裝盤。
這樣一道美味的培根芝士意面就完成了。
還有就是意大利面，意大利面也是一個非常重要的主食之一在意大利。這種食物被傳入中國，之后被受中國青年們的喜愛。很多中國青年人開始學習如何制作上好的意大利面和如何挑選上好的意大利面。對于我個人經(jīng)驗來說，真正好的意大利面再煮熟之后會非常有彈性。這是面粉本身帶來的也是很多食物無法模擬的。培根芝士意面做法需要我們認真學習
不知道大家有沒有吃過培根肉，培根營養(yǎng)價值很好，有著消食以及健脾的功效，并且含有十分豐富的微量元素，包括了鐵，鋅等。培根已經(jīng)成為了我們從日常生活中非常常見的一種肉食，那么怎么進行制作呢?現(xiàn)在有一種新的吃法培根芝士吐司，那么培根芝士吐司怎么制作呢?小編來告訴大家的做法吧。
用料：主料低筋面粉45克培根適量調(diào)料食鹽1/2小匙水60ml元貞糖20克酵母粉1又1/2小匙湯種50克。
做法：1.將所有材料除黃油和鹽外放入攪拌缸，用低速將所有材料混合均勻，再用中速打至面團表面基本光滑。2.加入室溫軟化的黃油和鹽，低速攪拌至黃油完全吸收，再改用中速打至面團出現(xiàn)不易破的薄膜。3.面團滾圓，放在盆中，蓋上保鮮膜，基礎發(fā)酵至2倍大，手指戳入有一點點回縮即可。4.面團均分3份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。5.將面團搟成橢圓形，再整成長方形，均勻鋪上切成小塊的培根和馬蘇里拉芝士。從上往下卷起。6.將面卷從中間對半切開，切口朝上，擺入模具。6.將面卷從中間對半切開，切口朝上，擺入模具。8.待面團發(fā)至模具7分滿時，面上撒上馬蘇里拉芝士和一些香蔥碎?？鞠漕A熱180度，中層，上下火，40分鐘左右。9.湯種面團制作：20g面粉加入100ml水，小火，攪拌至面團出現(xiàn)明顯紋路，或者用溫度計測達到65度即可。然后放涼就可以使用了。
培根的食用價值：
1. 磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;
2. 具有健脾、開胃、祛寒、消食等功效;
3.適宜氣血不足者食用;
4.適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用;
5.適宜體質(zhì)虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。
食用禁忌：
1. 脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食;
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食;
3.患有急慢性腎炎者忌食;
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食;
5. .感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
以上內(nèi)容就是培根芝士吐司的制作方法了，大家好好研究這道菜，味道很好而且吃得也有醫(yī)療功效。關于怎么辨別培根的好壞，這里小編告訴大家兩個技巧。質(zhì)量好的培根皮色呈金黃色有光澤，味道很鮮美。而過期的培根有嚴重的變色和嚴重的刺鼻難聞的氣味。
相信大家都經(jīng)常吃芝士培根焗薯蓉這道既有營養(yǎng)，又好吃的食物，因其簡單的原料，大眾化的食材，便攜式的特點成為很多上班族，學生族的摯愛，餐廳更是供不應求，尤其是在上班上課高峰期，這一個產(chǎn)品更是難以購買，那么如何既能簡單方便的吃到，又不用去擠呢?所以今天小編就給大家搜羅了各地的食譜，總結出了這份簡易的食譜，各位吃貨碼好了歐。
健康功效：培根：擴張血管、保護神經(jīng)系統(tǒng)、促進腸胃蠕動
土豆：和胃、解毒、消腫
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
芝士即奶酪，是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素，獨特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達到了96%—98%。
材料：
培根兩條、土豆兩個、馬蘇里拉芝士50克(其它三明治用芝士也可，只是沒有拉絲的效果)
調(diào)味料：黑胡椒粉，鹽，雞精，黃油約15克-20克(沒有可用一般植物油，只是少了那份香味)
制作方法：
01.芝士，培根，土豆的照片。
02.培根切成小片，馬蘇芝士用刨刀刨成絲狀或片狀。
03.土豆去皮切成片，放入微波專用玻璃碗內(nèi)，蓋上蓋，大火叮10分鐘(一定要蓋上蓋，不然水氣跑了就干了)
04.叮熟的土豆片略放涼，放入食品袋內(nèi)搟成泥狀。
05.在土豆泥內(nèi)放入黑胡椒粉，鹽，雞精，融化的黃油，抓拌均勻。
06.再放入一半的培根片，抓拌均勻。
07.將拌好的土豆泥放入烤盤內(nèi)，用匙略壓平整(不用壓太緊)
08.再在頂層擺上另一半的培根片,再鋪上刨成絲的馬蘇里拉芝士即可。
烤制：220度20分鐘，放倒數(shù)第二層，烤好后放上煮熟的西蘭花做裝飾，美味又養(yǎng)眼。
怎樣，小編找的這個簡易的菜譜，你學會了嗎?作為這樣的一個既營養(yǎng)又簡易的菜，不需要多么昂貴的原料，也不需要耗費多長的時間和精力，你只需要每個閑適的早晨，花費半個小時的時間，就能給自己準備一份愛心營養(yǎng)餐，相信這一天都會心情棒棒的，小伙伴，行動起來吧。
披薩是西餐的一種形式，平時很多食材都可以拿來做成披薩餅，芝士培根是其中比較常見的一種，其實他們的制作方法相對來說是比較簡單的，掌握一定的程序之后，稍微有一點煮飯基礎朋友自己在家里面也是可以烹制的。下面我們一起來了解芝士培根披薩怎樣做才能更好吃。
1.將面粉、糖、干酵母放入盆中攪伴均勻。
2.在面粉料中加入125克牛奶，攪伴成面團，拿到面板上揉和5分鐘后，覺得面團表面光滑后，再加入軟化后的黃油后將面團揉和。如果想面團起筋，可以將面團在桌子上摔幾下，當面團比較光滑了，然后放到盆里蓋上保鮮膜放到比較溫暖的地方發(fā)酵。在25度以上環(huán)境中，2小時左右就會發(fā)酵好。也可以曬太陽、放到暖氣片附近等比較溫暖的地方。
3.將發(fā)酵好的面團要檢驗一下發(fā)酵好沒有，用手指沾點干面粉，在面團上戳一個孔到底，如果戳的孔沒有回縮，表明發(fā)酵好了。先分一半出來做8寸披薩餅底，將面團揉幾下滾圓，使表面光滑。然后，蓋上保鮮膜進行第二次發(fā)酵，時間20分鐘左右。第二次發(fā)酵是為了使面團松軟，搟起來容易些，不會覺得累。
4.搟成薄餅后，放入披薩盆中。餅皮子要做得盡量薄，因為還要進行發(fā)酵。方形披薩也可以直接放進烤盤中進行焙烤。
5.放進烤箱進行最后發(fā)酵，用38度溫度發(fā)酵30分鐘。如果烤箱沒有發(fā)酵功能的，可以在泡沫箱或者紙箱中放一盆熱水，用換熱水幾次的方式進行保溫，也可以進行發(fā)酵。
6.將最后發(fā)酵的餅底上放披薩餡：先用叉子將餅底戳上許多孔，以避免餅底起泡。然后刷上一層番茄醬，再散上一些奶酪（約50克），然后散一層蔬菜（由青椒半只、西紅柿、洋蔥各四分之一只，切成的?。偕⑴喔⒒鹜绕?00克，再散羅勒葉（干香粉）少許，散黑胡椒粉少許，最后，散一層馬蘇里拉奶酪（約100克）。
7.烤箱預熱在180度，先將烤盤放最下層，用高溫烤10分鐘，使披薩餅底先烤熟。然后將烤盤放到上面第二層繼續(xù)烤20分鐘左右即可。
8.注意事項：1.烤披薩時，先要用高溫將餅底烤熟烤透，在底層先烤10分鐘，這樣吃起來，餅底就會松松的很酥脆。2.如果上面表層的奶酪烤得太糊了，可以先不在表面散上奶酪，而烤到15分鐘時拿出烤盤，散上奶酪后再烤5分鐘。
在做披薩的時候，可以根據(jù)自己的口味里面添加上一些新鮮的蔬菜，這樣不僅僅會吃得披薩看起來更有食欲，并且營養(yǎng)價值也會更加豐富。披薩屬于一種烤制食物，平時在吃的時候要保持適量，吃得過多很可能會引起上火，或者是出現(xiàn)一些其他的身體不適。
社會發(fā)展越來越好,我們老百姓平時的生活水平也是越來越高。現(xiàn)在在國內(nèi)就可以吃到各個國家的美食。西方有一種美食叫意大利面,很適合我們在家里自己做,也是中國人最能接受的西餐,簡單又方便,營養(yǎng)也十分豐富。意大利面里面的法定原料就是杜蘭小麥。好的原料十分重要。而且意大利面還有補血的作用,對貧血的人十分有幫助。
那么下面我們將要給您介紹一種非常好吃的意大利面的做法。這個面叫奶油培根意面。
1.先在鍋里加水準備煮面，開火，水里撒一撮鹽(可以稍咸一些)
2.水燒開的空檔開始處理原料：培根片切條，大蒜擦成蒜蓉備用，奶酪刨絲或刨成片。
3.準備好以上三樣之后水差不多應該開了，面扔下鍋里煮。雞蛋取蛋黃，混合鮮奶油一勺在小碗里打散備用。
4.面比包裝指示的時間少煮一分鐘，撈起瀝干水分(千萬不要過涼),保溫備用，煮面的水留小半碗也備用。保溫的簡便辦法就是把面放進一個事先用開水燙熱的大瓷碗里，然后瓷碗放進烤箱微波爐什么的，稍微能起到保溫的作用。
5.鍋里加少許橄欖油，濕潤鍋底即可。加入培根片煸炒至出油，蒜蓉入鍋，不用爆香，蒜蓉容易焦糊的，稍微拌炒就好。然后倒入面翻拌均勻，中途依據(jù)湯汁粘稠度可以稍微加面湯調(diào)節(jié)。下奶酪融化。關火，奶油和蛋黃的混合液倒入翻拌均勻。撒黑胡椒(一般面的咸度合適的話不用再多加鹽了)。裝盤，按喜好再刨上一些奶酪。
這樣這個奶油培根意大利面就做好了。吃貨們趕緊學起來。你可以學會自己享受,也可以學會之后討好你男人的胃,還可以討好你的孩子挑剔的嘴,還能滿足你家人的味蕾。香甜的奶油混上很Q的香嫩培根肉,再加上口感勁道爽彈的意面,真是一道可口佳肴。
面條是北方人的主食之一，很多人都喜歡吃面條，各種各樣的美味菜肴配上面條那叫一個美味，如果餓了的話，吃一碗香噴噴的面條，那感覺最爽了。其實，面條不僅在我們國家是一道著名的主食，在意大利也有非常著名的意大利面，而且意大利面和我們國家的面條有點不一樣，那么黑胡椒培根意面怎么做呢？
做法一：
用料：意大利面、蒜末幾瓣、培根、黑胡椒、少許海鹽。
做法步驟：
1、鍋內(nèi)放半鍋水，加入1小勺鹽煮至水開放入意大利面，煮至面芯還有一點白點盛出瀝干水份。
2、蒜瓣切碎末，培根切碎粒備用。
3、鍋內(nèi)放少許橄欖油把培根碎炒出油脂，直至培根碎表面略微變焦，再放入蒜末炒到有蒜香，放入意大利面翻炒，并根據(jù)個人口味放少許海鹽、黑胡椒碎就可以出鍋了。
做法二：
材料：肉餡、培根、火腿、通心粉、芝士片、番茄醬、泰式甜辣醬、黑胡椒、羅勒葉、迷迭香、百里香、牛至葉、甘牛至、鹽。
1、煮意面，隨意什么意面都好，冰箱剩點蝴蝶面放鍋里了，還開了通心粉放里面。你要是喜歡細長的那種也行，總之是意面就行，煮的時候往水里放點鹽。
2、炒肉餡，變色熟了盛出來備用。起鍋炒培根，火腿，培根油出來了把肉餡倒回鍋里一起炒，把煮好的面倒入鍋中，加少量橄欖油一同翻炒。
3、加入番茄醬，泰式甜辣醬，少許鹽，混合香料，中火翻炒。
4. 加入少量水，翻炒均勻。把芝士片放鍋里，融化后炒勻。收湯出鍋盛盤，表面加現(xiàn)磨黑胡椒。
以上就是黑胡椒意大利面的做法了，其實意大利面也是非常美味的，很多人都喜歡吃意大利面，這種美味是和我們國家傳統(tǒng)的面條有著很大的不同，如果你也是面條的愛好者，那么不妨嘗試一下自己在家里做一下美味的意大利面吧。
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