應(yīng)該如何制作大蔥餃子
女性應(yīng)該如何養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“應(yīng)該如何制作大蔥餃子”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ?我們很多時候自己想吃餃子了，就會到超市里去買餃子。但是也有的朋友喜歡自己制作餃子，今天我想大家推薦一款餃子，那就是大蔥餃子。要制作大蔥餃子其實很好制作，今天小編就詳細(xì)介紹如何制作大蔥餃子，會一步步很細(xì)致的從餡料到包法。每一步都很詳細(xì)，那么大家對如何包大蔥餃子就會越好做。
? ?步驟 一、餡料 1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a.大蔥洗凈切粒，放入盆中;
b.加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘;
c.用手捏搓大蔥;
2.蔥姜水的調(diào)制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味) 將蔥姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使蔥姜汁液溶于水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入余下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
? ?二、面皮：面粉150g，冷水80g 1．將面粉兌水，用力揉搓成光滑面團(tuán)。
2.用刀切割面團(tuán)成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條;
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀;
4.左手捏圓餅一端，右手持搟面棍放手掌下推進(jìn);
5．右手掌將推上的搟面棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉(zhuǎn)，重復(fù)直至搟過面餅一圈，成薄的水餃皮。
? ?三、包法：水餃的包法大家見仁見智，偶采用的是最簡單的。1.將水餃皮平攤于手心，放入適量的餡
2.對折，捏牢中間的面皮 3.由兩邊向中間封口 4.以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
? ?四、煮法 1．鍋內(nèi)加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2.下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續(xù)用中火煮開
3．重復(fù)兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。 蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋。加點芥末，開胃的很哦。
? ?今天小編細(xì)致的講述了如何制作大蔥餃子，喜歡的朋友可以在家里制作大蔥餃子。尤其是冬天吃熱氣騰騰的餃子會覺得很溫暖，女性朋友可以自己包餃子給自己的丈夫吃，丈夫吃到自己的妻子包的餃子一定會很開心！這樣可以增進(jìn)夫妻之間的感情，和和美美幸福下去！
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? ?在我們的生活當(dāng)中有一道菜幾乎很多家庭都在吃，那就是大蔥炒豆腐。大蔥香噴噴的，豆腐很可口，這兩樣要是加在一起炒，那肯定是很美味。而且這道菜很簡單，買很少的材料，用很少的時間，就可以制作成功了。喜歡做菜的朋友，怎么會放過這道菜呢，下面我要介紹大蔥炒豆腐的制作方法！
需要準(zhǔn)備的有：
豆腐：400克; 蔥：1棵; ?生抽：5克; ?老抽：3克; ?白糖：3克; ?香油：少許; ?植物油：適量; ?食鹽：3克; ?水淀粉：半碗;
? 大蔥燒豆腐的做法:
1、蔥切片、豆腐切塊備用
2、鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用
3、鍋中留底油加入蔥片爆香調(diào)入生抽、老抽、糖翻勻
4、加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水(或高湯)微燉兩分鐘，淋入水淀粉、香油、適量鹽(因為生抽老抽均有咸度，鹽要少加)，中火收汁。
? ?就這樣美味的大蔥炒豆腐就做好了，是不是很簡單呢！喜歡的朋友可以試一試，讓自己的飯桌上多一道美味的菜肴。如果平時很忙碌的上班族，想要美味的，但同時需要很少的時間可以制作完成的菜肴，那我給你們推薦的這道大蔥炒豆腐將會是你們不會后悔和喜歡的菜肴，這是多么好的一件事啊！
? ?豬血的營養(yǎng)很好，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。我們?nèi)梭w內(nèi)需要解毒或者需要清腸那豬血是不錯的菜肴，另外對愛美的女人來講，其實豬血是非常重要的。因為豬血可以補(bǔ)血還可以美容。這對愛美的女人來講是一個很不錯的選擇，更何況它是可以做成菜肴的，想要美容了，就可以燒豬血，豬血可以炒大蔥。我介紹一下大蔥炒豬血的家常做法。
? ?材料:原料:豬血、大蔥、豆腐，調(diào)料:油鹽。
大蔥炒豬血做法一：1、豬血切片。
2、豆腐切片(這都是家里吃火鍋的剩料)，有凍豆腐和鮮豆腐，紅色的是火腿(沒放在此菜里)。
3、大蔥切段，姜切絲。
4、油熱后，先下蔥姜爆香。
5、放入豬血，輕輕顛勺，用鏟子時不要用力太大，因為豬血太脆，容易翻碎。
6、豬血很容易熟，等豬血顏色變暗，放入豆腐翻炒一下，加鹽拌勻即可。一款簡單補(bǔ)血美容的大蔥炒豬血做好了，請親們嘗嘗吧。
? ?大蔥炒豬血做法二：主料：豬血一塊，大蔥一根。輔料：油，鹽，味精。
1. 將豬血洗凈，很切成薄塊。
2. 大蔥切段備用。
3. 起油鍋煎豬血，豬血煎到變色既可，時間不能太長，不然會癟的，兩面都煎好后加入鹽料酒味精，倒入大蔥快速翻炒，出鍋既可。
? ?這道菜真的可以幫到那些想要美容的女人，能夠?qū)W會做這道菜真的很不錯。人因為疲勞，各種生活壓力需要補(bǔ)血，大蔥炒豬血可以幫到人們。希望我們能夠吃出健康，也可以補(bǔ)充營養(yǎng)。生活當(dāng)中最好能夠常常吃大蔥炒豬血，因為可以幫助我們的身體。很多時候人不注意自己的補(bǔ)血這個情況，希望從今天可以改善，好好補(bǔ)血！
? ?我們早上吃的早點很多人會到包子店買包子，好像做包子是點心店的事情。大家想不想自己做包子，當(dāng)一回做包子的廚師呢？平常的時候更多的人會選擇做餃子，但是其實做包子也挺溫馨的，包子也很好吃。其實包子又好吃，又好看，因為包子是圓的，很可愛。接下來小編就教大家如何做包子，大家趕快來學(xué)一學(xué)吧!
? ?主料:豬肉 (500g), 面粉 (700g)。輔料：大蔥 (150g)。廚具：蒸鍋鮮豬肉和大蔥備好。豬肉大蔥包子的做法步驟:
1、面粉用酵母粉加水和好，發(fā)至兩倍大。
2、豬肉剁碎剁成肉餡。
3、大蔥也剁成末。
4、將剁好的肉餡和大蔥加入鹽、醬油、五香粉、香油攪拌，要順著一個方向攪，使肉餡上勁。
5、將面分成大小均等的劑子。
6、搟成包子皮。
7、將肉餡包入皮內(nèi)。
8、包好的包子。
9、上鍋大火蒸25分鐘即可。
10、包子熟了。
? ?香噴噴的包子真的很誘人啊，在過年過節(jié)的時候，和自己的親朋好友熱熱鬧鬧的聚在一起。一個人負(fù)責(zé)切肉，一個人負(fù)責(zé)揉粉，一個人負(fù)責(zé)包包子，一個人負(fù)責(zé)燒包子。你來幫忙，我來幫忙，大家在一起其樂融融。等包子做好了以后，大家再圍在一起享受著各自的勞動成果，不但可以增加感情，還可以活躍氣氛！
? ?雞蛋有很好的營養(yǎng)，我們很多時候喜歡做雞蛋炒西紅柿，雞蛋炒辣椒，我今天給大家推薦一道菜肴，那就是大蔥炒雞蛋。有的時候我們的生活很忙碌，工作多沒有很多的時間去做菜肴。大蔥炒雞蛋的制作方法很簡單，為我們節(jié)約了不少的時間。今天小編就為大家介紹兩款簡單的大蔥炒雞蛋的做法，喜歡的朋友可以試試做這道菜肴。
? ?方法一 :原料:大蔥半根、雞蛋兩個。調(diào)料:少許鹽、食用油、少許味精。
做法:1.雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2.鍋中放入三大勺油，轉(zhuǎn)小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉(zhuǎn)中大火，待其單面成型后，翻轉(zhuǎn)關(guān)火，利用余溫將雞蛋炒熟。
? ?方法二 :原料:大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。調(diào)料:鹽、蠔油、雞精。
做法:1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻;
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用;
3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色;4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，出鍋即可。
? ?大蔥炒雞蛋的做法很簡單，需要準(zhǔn)備的材料也很少。小編希望介紹這道菜肴主要是為了幫助那些工作忙碌而又喜歡美食的朋友們。如果以前沒有做過大蔥炒雞蛋的這道菜肴的朋友們，可以學(xué)一學(xué)。另外，自己的飯桌上也可以多一道菜，方便還有非常的省事。希望大家做得開心，吃的開心！
對于餃子這種食物，在北方地區(qū)，他們每當(dāng)過年的時候，就會自己在家里包一些餃子來慶祝這個節(jié)日。餃子制作是比較簡單的，關(guān)鍵就是看我們在生活中喜歡吃什么樣的肉餡和對餃子皮的制作，對于餃子皮的制作是比較困難的，這也是影響到我們餃子嚼勁好壞的關(guān)鍵，希望大家好好了了解一下。
餃子我們一般在生活中制作的肉餡有韭菜餃子、白菜餃子、玉米餃子和豬肉大蔥餃子，對于豬肉大蔥餃子這種可能是我們食用比較多的，所以對于這種餃子的肉餡調(diào)配我們應(yīng)該要知道怎么做。
原料面團(tuán)：紫莧菜汁、面粉。
餡料：豬肉泥(用刀剁碎口感好)、大蔥、姜片、八角、花椒、生抽、
老抽、鹽、花生油、香油、香菜豬肉大蔥水餃、料酒(多加)。
做法一
1、紫莧菜汁與面粉和成稍軟的面團(tuán)，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鐘。
2、大蔥切成蔥花(可以稍微多一些)，鍋里加熱花生油，加姜片八角花椒小火熗香，
豬肉大蔥水餃撈出不要，關(guān)火。待油溫稍降，加入切好的蔥花利用余溫稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不宜多，順著一個方向攪一段時間再加下一次。最后加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長，切成小劑子。撒干面粉，按扁，然后搟開，中間稍厚，邊緣薄。
4、然后如圖包好餃子即可。倒數(shù)第二張圖是我的包法，比較丑陋，最后一張是我夫的包法，比較速度。
5、鍋里燒開水，煮餃子即可。水開后打入涼水，一共三開鍋餃子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、餃子在出鍋時最好在涼水了過一下。避免互相粘連。豬肉大蔥水餃做法
以下的水餃分量約為30個
步驟
一、餡料
1.大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a.大蔥洗凈切粒，放入盆中;
b.加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘;
c.用手捏搓大蔥;
2.蔥姜水的調(diào)制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使蔥姜汁液溶于水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3.鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a.將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻;
b.取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁;
c.再分兩次加入余下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4.將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
二、面皮：面粉150g，冷水80g
1.將面粉兌水，用力揉搓成光滑面團(tuán);
2.用刀切割面團(tuán)成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條;
3.將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀;
4.左手捏圓餅一端，右手持搟面棍放手掌下推進(jìn);
5.右手掌將推上的搟面棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉(zhuǎn)，重復(fù)直至搟過面餅一圈，成薄的水餃皮。
三、包法
水餃的包法大家見仁見智，偶采用的是最簡單的：
1. 將水餃皮平攤于手心，放入適量的餡
2. 對折，捏牢中間的面皮
3. 由兩邊向中間封口
4. 以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
四、煮法
1.鍋內(nèi)加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2.下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續(xù)用中火煮開
3.重復(fù)兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，香油，河北地區(qū)的人還習(xí)慣加一些香菜(當(dāng)?shù)厝朔Q芫荽)。
相信大家看完這篇文章的介紹后，應(yīng)該知道豬肉大蔥餃子的做法是什么樣的吧。隨著我們進(jìn)入了夏季，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╋溩樱驗槌燥溩涌梢愿玫母纳莆覀兊奈缚冢瑢τ谖覀內(nèi)ノ胀饨绲臓I養(yǎng)物質(zhì)是非常有幫助的。
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