香菇紅棗烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)及做法是什么？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香菇紅棗烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)及做法是什么？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
香菇是菌類的一種很有營(yíng)養(yǎng)，紅棗具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用而烏雞就更不用多說(shuō)對(duì)我們的身體也具有很多的好處。那么三者的結(jié)合又會(huì)激發(fā)出怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？今天小編就來(lái)為大家說(shuō)一說(shuō)香菇紅棗烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和具體的制作方法，希望小編的介紹您對(duì)您有所幫助，大家一起來(lái)看一下吧。
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香菇紅棗烏雞湯是一道美容滋補(bǔ)養(yǎng)生湯，湯中加入了香菇紅棗常食香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。紅棗含豐實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多種微量元素可補(bǔ)氣血。
一 主料 烏雞1只
輔料 香菇10朵、大棗10粒泡軟備用。
做法 1、將烏雞處理好斬塊，去掉肥的肉和皮。
2、開(kāi)水焯一下去掉血水。
3、將雞塊放入煲內(nèi)，加入適量水及姜、料酒，煲1--1。5小時(shí)，然后再放入香菇紅棗，繼續(xù)煲50分鐘，加鹽調(diào)味，即可食用。
二 用料 烏雞1只500克，香菇6朵，紅棗15顆，姜3片，黃酒1大勺做法：
做法 1、把烏雞去掉肥皮洗凈焯水后再洗凈，香菇泡軟洗凈，紅棗洗凈備用。
2、把烏雞放到砂鍋里，加姜片和黃酒和適量的水，大火煮開(kāi)后關(guān)小火煲1個(gè)半小時(shí)左右。
3、加入香菇和紅棗再煲40-50分鐘，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
三 用料 烏雞、香菇、紅棗、 枸杞、鹽、雞精適量
做法 1、雞肉先放在熱水煮一下，去掉血水，干香菇，枸杞，紅棗洗凈。
2、把洗好的雞肉，香菇，紅棗，枸杞放入加好水的鍋中，開(kāi)大火煮。
3、用大火煮開(kāi)放小火，煮1到2個(gè)小時(shí)，放鹽，雞精調(diào)味就可以了。
相信看了以上小編對(duì)于香菇紅棗烏雞湯的介紹您對(duì)此湯已經(jīng)有了很多的了解，此湯確實(shí)對(duì)我們的身體有很多的好處，值得您一試。我們都知道湯是最養(yǎng)人的也是最健康的，平時(shí)多喝湯勝過(guò)吃那些養(yǎng)生的藥物，因?yàn)樗幯a(bǔ)不如食補(bǔ)是你我都知道的。
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紅棗和烏雞是女性比較常見(jiàn)的食物材料，特別是對(duì)一些孕婦而言，常吃紅棗烏雞湯能夠起到強(qiáng)筋健骨的作用。另外，紅棗烏雞湯能夠有效地調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，對(duì)于冠心病的醫(yī)治也有相當(dāng)不錯(cuò)的效果，學(xué)會(huì)這道湯的做法是相當(dāng)不錯(cuò)的。那么，紅棗烏雞湯的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。
對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。
上面就是對(duì)紅棗烏雞湯的做法是什么的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。紅棗烏雞湯的做法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，材料也都是生活中容易找到的食材，只要按照這些方法進(jìn)行烹飪，做出美味兒的紅棗烏雞湯是完全沒(méi)有問(wèn)題的，趕緊嘗試一下這道保健功能極強(qiáng)湯的制作吧。
烏雞香菇湯，香菇是一種很百變的食材只要和另一種食材搭配就能煮出很美味的湯，湯滋補(bǔ)胃生活不是很規(guī)律的人可以選擇湯來(lái)調(diào)養(yǎng)自己的身體，香菇湯可以加入自己喜歡的調(diào)料，香菇的營(yíng)養(yǎng)就不用多說(shuō)了，很多東西都會(huì)加入香菇的原因是因?yàn)橄愎教嵛?，?huì)給人不一樣的味道，這道烏雞香菇湯是不是已經(jīng)讓大家心動(dòng)了呢，那就趕快動(dòng)手吧。
1.香菇、瘦肉，洗凈、切片
2.熱鍋涼油、中火，香菇和肉片一塊入鍋翻炒。
3.炒的肉變色后加點(diǎn)鹽。
4.注入開(kāi)水，先大火燒開(kāi)后中火燒制2分鐘。
5.放入蔥末。
6.關(guān)火，盛湯。一碗熱乎乎又營(yíng)養(yǎng)的湯就搞定。
香菇烏雞湯
健康功效：
干香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
烏雞1只
干香菇
紅棗6個(gè)
枸杞1小把
新鮮香菇6個(gè)
姜4片
鹽少許
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過(guò)的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開(kāi)后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個(gè)小時(shí)后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時(shí)就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
如上所述希望給大家參考，這是一道很美味的湯，烏雞有滋補(bǔ)的作用加入紅棗還能起到補(bǔ)血的作用，希望大家喜歡這道湯，加入紅棗有點(diǎn)甜味烏雞是公認(rèn)的滋補(bǔ)食物合適女性吃，大家忙于工作的時(shí)候多喝點(diǎn)這個(gè)湯對(duì)身體是有好處的，而且熬湯也不會(huì)耽誤太多的時(shí)間。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香菇烏雞湯這道菜的做法。
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過(guò)的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開(kāi)后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個(gè)小時(shí)后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時(shí)就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
今天為大家介紹的香菇烏雞湯你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
有一種大補(bǔ)的湯藥，想必大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)叫做阿膠紅棗烏雞湯，阿膠棗長(zhǎng)期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、利于消化之功效。適宜體質(zhì)虛弱、缺血、貧血及免疫調(diào)節(jié)的保健作用。烏雞肉味道鮮美，口感滑嫩，兩者的結(jié)合可謂是天造之合，下面來(lái)介紹下阿膠紅棗烏雞湯的具體做法。
材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬，再撈出洗凈。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。
4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時(shí)。
5、燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
烏雞能治療月經(jīng)不調(diào)哦，蛋白質(zhì)豐富而且脂肪低，好吃不胖的節(jié)奏呢。吃烏雞還能延緩衰老哦，烏雞中含有維生素A、微量元素硒和黑色素，能消除體內(nèi)的自由基，防止皮膚松弛變得更美膩。吃點(diǎn)烏雞還能變機(jī)智哦，烏雞中含有DHA以及EpA，機(jī)智的人兒最好命。
因此，這倒阿膠紅棗烏雞湯在加重可是必不可少的一道良湯，特別是在孕婦坐月子時(shí)急需補(bǔ)血，療養(yǎng)身體，或者在做完手術(shù)后，對(duì)于手術(shù)的康復(fù)良藥，這道菜做法簡(jiǎn)單，用的材料價(jià)格便宜是一道家常療養(yǎng)湯。
烏雞是一種可以燉湯的食材，喝烏雞湯主要就是為了給身體提供營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。尤其是女性朋友，多喝一些烏雞湯對(duì)于身體的好處非常多，還可以預(yù)防一些婦科病。在燉烏雞湯的時(shí)候，可以加入一些香菇進(jìn)去，味道會(huì)更加濃郁一些。那么，香菇烏雞湯的功效是什么呢?
材料
主料：烏骨雞1只， 鮮香蘑25克，干香蘑50克
輔料：棗(干)6個(gè)，枸杞子1小把
調(diào)料： 食鹽(少許)、水(適量)、姜4片
做法
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過(guò)的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開(kāi)后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個(gè)小時(shí)后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時(shí)就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
烹飪技巧
1、煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔(dān)心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
菜品特色
除了定期給心靈滋養(yǎng)，也要給身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)女人而言烏雞湯是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補(bǔ)血養(yǎng)顏，越喝越美麗哦。
紅棗枸杞烏雞湯是典型的滋補(bǔ)菜肴，特別是烏雞是重要的保健佳品，具有提高生理機(jī)能、延緩衰老等功效，配合紅棗的補(bǔ)血功能，紅棗枸杞烏雞湯是女性的最愛(ài)。因此，學(xué)習(xí)紅棗枸杞烏雞湯的做法是很有必要的。那么，紅棗枸杞烏雞湯的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說(shuō)的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開(kāi)水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過(guò)程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
上面就是對(duì)紅棗枸杞烏雞湯的做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。紅棗枸杞烏雞湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，但是在制作的時(shí)候，處理雞是關(guān)鍵，最好是在宰殺洗凈后，在沸水中滾5分鐘這樣能夠讓雞更加的潔凈，保證烏雞鮮香無(wú)異味，大家要注意這一點(diǎn)。
美麗的容顏，是大家在平時(shí)都想要擁有的，而人們?nèi)绻胍尲∧w變得嫩白，其除了要做好相應(yīng)的保養(yǎng)工作外，在飲食上的選擇和搭配，也就成為十分關(guān)鍵的組成部分，枸杞紅棗烏雞湯就是一款有美容養(yǎng)顏功效的養(yǎng)生湯。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
做法：
材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。
對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)，其想要讓自己的肌膚變得愈發(fā)白嫩，其實(shí)是可行的，而在對(duì)飲食進(jìn)行選擇的時(shí)候，其就可以考慮選擇本文所提到的枸杞紅棗烏雞湯這款養(yǎng)生湯，從而在平時(shí)常喝以達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。
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