枸杞紅棗烏雞湯的做法是什么呢？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“枸杞紅棗烏雞湯的做法是什么呢？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在有越來越多的人都比較注重養(yǎng)生，并且平時在家里也會對一些很有營養(yǎng)的湯來喝，那么今天小編就來介紹一道非常養(yǎng)生的湯叫做枸杞紅棗烏雞湯，這一道湯能夠幫助很好的補充身體中的營養(yǎng)，而且還能夠調(diào)理身體，特別是對于女性來說是非常有好處的，如果你感興趣的話可以來學(xué)一學(xué)。
制作材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
枸杞紅棗烏雞湯的做法跟平時的雞湯做法是差不多的，只不過食材有一點變化而已，所以你學(xué)會之后也可以去做其他的湯，相信你會非常上手，這樣對你的廚藝也是有幫助的，而且你以后也可以經(jīng)常自己在家里面煲，經(jīng)常喝的話會對你的身體很有好處，對調(diào)理子宮也會非常好。
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紅棗枸杞烏雞湯是典型的滋補菜肴，特別是烏雞是重要的保健佳品，具有提高生理機能、延緩衰老等功效，配合紅棗的補血功能，紅棗枸杞烏雞湯是女性的最愛。因此，學(xué)習(xí)紅棗枸杞烏雞湯的做法是很有必要的。那么，紅棗枸杞烏雞湯的做法是什么?下面咱們就來詳細了解一下吧。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
上面就是對紅棗枸杞烏雞湯的做法的介紹，希望對大家的認識有幫助。紅棗枸杞烏雞湯的做法還是比較簡單的，但是在制作的時候，處理雞是關(guān)鍵，最好是在宰殺洗凈后，在沸水中滾5分鐘這樣能夠讓雞更加的潔凈，保證烏雞鮮香無異味，大家要注意這一點。
烏雞的保健作用已經(jīng)是很大的了，大家應(yīng)該都知道烏雞的滋補作用是特別好的，尤其是對女性朋友有很多的好處，能夠讓女性的皮膚變的更好，延緩衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，特別是很多流產(chǎn)的女性都應(yīng)該多喝一些烏雞湯，能夠迅速的恢復(fù)體質(zhì)，下面我們看看枸杞紅棗烏雞湯。
烏雞向來對女性朋友都是很好的一種滋補食品了，特別是對于身體虛弱的女性，月經(jīng)不調(diào)的女性，以及習(xí)慣性流產(chǎn)的女性都是很好的補品，尤其是枸杞紅棗烏雞湯的功效就更多了。
營養(yǎng)價值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
作用
補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，
適合人群
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
枸杞紅棗烏雞湯的營養(yǎng)價值是很高的，能夠很好的補血養(yǎng)顏，而且味道是很清淡的，貧血的女性，在平時就要多喝一些烏雞湯，而且烏雞湯的做法也是很簡單的，放一些材料，和烏雞一起燉就行了，時間要稍微燉的長一點。
紅棗是女性朋友最喜歡的食物之一，紅棗不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，女性朋友經(jīng)常吃紅棗是可以起到很好的補血功效，紅棗有多種吃法，我們既可以直接食用紅棗，也可以用紅棗來煲湯，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞一起來熬湯，做成一道養(yǎng)生美容的湯水——枸杞紅棗烏雞湯。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時，“杞子紅棗烏雞湯”也有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
作用
補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗以及紅棗的功效和作用，經(jīng)常吃紅棗是可以起到補血養(yǎng)顏的功效，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞來一起燉湯，做成枸杞紅棗烏雞湯。
有時候我們的女性朋友需要補身體的時候，我們就會用到烏雞這種食物的。我們常常采用的烹制方法就是做成湯。我們常常都只是知道這種內(nèi)容，但是并不知道這種食材有什么樣的功效。我們常常會做成枸杞紅棗烏雞湯。那么到底枸杞紅棗烏雞湯的功效是什么?下面我們就來看看小編是怎么講的吧。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
一、材料：
主料
烏雞 (1500克)
輔料
紅棗 (5個) 枸杞 (15克) 桂圓 (7個)
二、步驟：
1、先把烏雞洗干凈。
2、剁成小塊。
3、鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4、撈出來用水洗凈。
5、蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6、把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7、放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
8、蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
9、打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。
10、盛入碗中，即可享用。
了解了枸杞紅棗烏雞湯的功效以后，同時我們也認清了枸杞紅棗烏雞湯的做法。除了這種湯品外，有好的功效的湯品還是有不少的，這就需要我們大家好好的認識一下這些湯品的做法才行了。同時，在生活中，我們也要多多的關(guān)心那些富有營養(yǎng)的食材，這樣才能更好的補充大家身體需求的營養(yǎng)了。
紅棗和烏雞是女性比較常見的食物材料，特別是對一些孕婦而言，常吃紅棗烏雞湯能夠起到強筋健骨的作用。另外，紅棗烏雞湯能夠有效地調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，對于冠心病的醫(yī)治也有相當(dāng)不錯的效果，學(xué)會這道湯的做法是相當(dāng)不錯的。那么，紅棗烏雞湯的做法是什么?下面咱們就來詳細了解一下吧。
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
上面就是對紅棗烏雞湯的做法是什么的介紹，希望對大家的認識有幫助。紅棗烏雞湯的做法其實是比較簡單的，材料也都是生活中容易找到的食材，只要按照這些方法進行烹飪，做出美味兒的紅棗烏雞湯是完全沒有問題的，趕緊嘗試一下這道保健功能極強湯的制作吧。
? ?紅棗和枸杞，既是一種藥材又是一種食材。具有補血養(yǎng)顏的中藥作用，適合任何的人群。不會對我們的身體產(chǎn)生副作用。而烏雞并不同于我們?nèi)粘Ｉ钪幸姷降陌讞l雞，肉質(zhì)更勁道，很多的中成藥是采用烏雞來制作的，就說明了烏雞有治療疾病和滋補的功效，那么下面就介紹一下紅棗枸杞烏雞湯怎么燉？
“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經(jīng)濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜飲用.
制作材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
功效作用
補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。大補
營養(yǎng)價值
與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
? ?以上就是紅棗枸杞烏雞湯怎么燉。烏雞既是一種食材也是一種保健品，很多的食物都有很好的治療疾病的功效，日常生活中長吃這些食物，就可以強身健骨。提高自己的自身免疫力，可以有效的預(yù)防各種各樣的疾病。喜歡衍生的朋友，可以嘗試一下紅棗枸杞烏雞湯的做法了。
紅棗的保健作為是很大的，大家都知道紅棗中含有豐富的營養(yǎng)價值，常吃對女性的皮膚有好處，枸杞和烏雞也是很好的養(yǎng)生食物，不僅有著豐富的營養(yǎng)價值，對女性的婦科疾病，月經(jīng)不調(diào)和體質(zhì)虛弱的現(xiàn)象有著很好的恢復(fù)作用，烏雞是具有補元氣，滋補身體的好處，那么紅棗枸杞烏雞湯功效有哪些呢？
主料：烏雞1只；紅棗數(shù)枚；枸杞1兩
調(diào)料：蔥、姜、桂皮、八角、辣椒、白醋、料酒、鹽
做法：
1、枸杞用溫水略泡幾分鐘，然后瀝干水；紅棗洗凈；姜切片，蔥切段備用。
2、烏雞飛水（肉類會有血污和較濃的異味，通過飛水處理可以去掉腥味）。本人買的是菜市場殺好的烏雞，所以回家不必大展身手。 ?
3、將調(diào)料（除了鹽）和飛過水的烏雞放進燉鍋里，一次性放足夠的水。先大水燒開半小時后，改用小火燉1小時。1小時后加入適量的鹽，關(guān)火，不要打開蓋，就這樣讓湯燜十分鐘。這樣的湯更香！
功效：此湯有補血養(yǎng)顏、益肝明目的作用。適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱、皮膚干燥的人更宜飲用。
枸杞，有補腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅筋骨，去疲勞，易顏色，令人長壽之功效。長期食用枸杞，有治療體質(zhì)虛寒、性冷淡、便秘、失眠、低血壓、貧血、掉發(fā)以及護膚等作用。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。
紅棗，有補益脾胃和補中益氣、補血的作用，還能安定神志，有助治療抑郁癥。
烏雞，氣味甘、微溫，有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶等功效，特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥以及小兒生長發(fā)育遲緩、婦女更年期綜合征等尤為有效。
單純的食用烏雞湯汁，會對補血補氣有著很好的作用，但大家卻并不知道，在煲雞湯的時候適量地加入紅棗和枸杞能一起補血還可以平衡，此道湯中的營養(yǎng)價值，每周喝一次可讓女性皮膚變得光滑，富有彈性又可對各種婦科疾病，防癌，抗癌有著很好的功效。
不知道大家有沒有喝過一種湯，名字叫紅棗枸杞烏雞湯。這湯很有藥用效果，對女性也有美容養(yǎng)顏的作用。紅棗枸杞烏雞湯湯鮮味美，適合給身體虛弱的人喝，可以說是大補品。不少人還不會做這湯吧，那么紅棗枸杞烏雞湯如何來制作?不要著急，小編收集了一些資料來分享給大家。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時，“杞子紅棗烏雞湯”也有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
用料主料姜10克桂圓7個料酒20克蔥1棵
做法
1.先把烏雞洗干凈。
2.剁成小塊。
3.鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4.撈出來用水洗凈。
5.蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
8蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
9.打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。
10.盛入碗中，即可享用。
以上的內(nèi)容就是小編為大家找來的紅棗烏雞湯的制作方法，還有這湯具體的營養(yǎng)價值。烏雞可謂是大補品，做這湯的時候要掌握住火候，這湯做的差不多就會湯鮮口感好。但也要提醒大家這補湯也不要喝過量，適量的喝一點就可以了。
枸杞烏雞湯準(zhǔn)確的說是一道菜品，其烹飪的主要原料有烏雞，枸杞等，還是需要一些搭配的輔料。烏雞湯的營養(yǎng)是非常的高，具有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。對于身體虛弱或者是皮膚干燥的人食用枸杞烏雞湯是非常不錯的選擇。枸杞烏雞湯出現(xiàn)在我們的餐桌上面，也是可以對全家人的身體健康起到一定的作用。
枸杞烏雞湯的營養(yǎng)價值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
枸杞烏雞湯的功效作用
【枸杞】
1.枸杞子的功效：補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2.肥胖癥：每日用枸杞?jīng)_茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
3.慢性肝炎、肝硬化：枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
4.過敏性炎癥：枸杞對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
5.保肝：枸杞具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞的新生。
6.糖尿病：由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。
7.美容肌膚：枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白皮膚的作用。枸杞對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
【烏雞】
1.對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。
2.烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
3.滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。
4.烏雞享有“藥雞”的美譽，為民間熟知的滋補強壯之品，也被視為“婦科的圣藥”。
5.烏雞有補虛勞嬴弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。
【枸杞烏雞湯】
枸杞烏雞湯具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
枸杞烏雞湯的做法
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
枸杞烏雞湯的烹飪技巧
1.火候要適當(dāng)：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
2.放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮時間長了會與雞肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，雞肉里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調(diào)味品一定要在雞湯已燉好時放。
3.烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
枸杞烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：枸杞烏雞湯對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。對于老年人特別是體弱的人是有滋補作用的，同時對于一些術(shù)后的人也是可以喝的，對加快病人的身體恢復(fù)是有好處的。
禁忌人群：由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
枸杞烏雞湯的味道鮮美，并且雞肉比較軟爛，雞肉也是有補中的作用，在加上枸杞之后也是可以起到補肝腎的作用。枸杞烏雞湯做法不算是太難，在家烹飪起來也是比較容易，并且營養(yǎng)是很豐富。適合全家一起食用。無論是冬季還是夏季，來進行食用枸杞烏雞湯都是非常不錯的選擇。
湯在中國有著很多年的歷史了,人們愛喝湯要從很久以前追溯了.湯的做法很多,可以說并不比菜的做法少,各種各樣湯的制作,總是很容易勾起人們的胃口,在很多時候人們喝的湯對身體都是能起到一些很好的功效.近些年一些養(yǎng)生湯也逐漸的被人們研究出來,別看只是喝湯,蛋是這一碗湯可是濃縮了所有食材的營養(yǎng).
紅棗烏雞湯是一種非常滋補身體的湯,一般來講像產(chǎn)婦,身體虛弱的人多喝都是很好的.那么紅棗烏雞湯的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家說一下.
做法一;
1.烏雞,元肉,紅棗,黨參,姜.
2.湯料洗凈浸泡10分鐘,雞肉斬件.
3.把所以材料放入砂鍋.
4.加適量清水大火煮開.大火煮開后,繼續(xù)大火煮20分鐘.
5.轉(zhuǎn)小火燉1小時.
6.加適量鹽調(diào)味即可.
做法二;
一、將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干.
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈.紅棗去核;刮去姜皮,切2片.
三、煲內(nèi)加入清水,猛火燒開,然后放入以上材料,再開,改用中火煲2到3小時.
做法三;1.先將紅棗和銀耳用清水浸泡;烏雞洗凈,剁成小塊.[1]
2.鍋內(nèi)加入適量的清水,放入蔥姜,紅棗,再加入料酒,放入烏雞肉;
紅棗烏雞湯(5張)3.大火煮開,撇去浮沫, 再放入洗凈撕成小塊的銀耳,繼續(xù)燉煮10分鐘,轉(zhuǎn)為小火煮1個多小時,加入鹽和胡椒粉即可.
以上就是為大家介紹的紅棗烏雞湯的做法,如果家里有需要滋補身體的人,可以在家里做給她這種湯來喝.紅棗是一種美容養(yǎng)顏的食物,而烏雞也是非常滋補身體的.
美食是受到大家歡迎的，特別是含有營養(yǎng)豐富的美食，更是受到大家的喜歡，我們現(xiàn)代人也需要注意一些飲食健康，因為很多的疾病都是病從口入，所以經(jīng)常吃一些油膩食物身體會患有高血壓，高血脂等。都是一些對身體不利的疾病，需要大家改善飲食習(xí)慣。墨魚烏雞湯是很好的湯，很多人都會喜歡味道的鮮美，可是墨魚烏雞湯做法是什么呢？
墨魚燉烏雞，制作簡單，味道鮮美，是一道傳統(tǒng)的滋補佳品。這道湯品還具有一定的藥用價值，對于女性來說有滋陰養(yǎng)血、化瘀調(diào)經(jīng)的功效，更是冬令時節(jié)補血養(yǎng)顏的美容湯。
烏雞 半只 墨魚干（中等大小） 一只 紅棗 3個 枸杞 一小把 老姜 一塊 調(diào)味料 少許
做法 將烏雞洗凈，剁成塊狀；將墨魚干用溫水泡發(fā)3小時；洗凈墨魚干，撕去外膜和中間的骨頭，切塊備用；把老姜拍破，紅棗去核，枸杞洗凈；將上述材料與墨魚、烏雞一起放入大燉盅，加水至八分滿，滴幾滴黃酒；（枸杞先不要放入）深鍋加三分之一的水，放入燉盅，蓋好蓋子，燉3個小時；起鍋前十分鐘放入枸杞，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。佐餐隨量食用。
做法二：材料：淡菜15粒，小墨魚干3個，烏雞1/2只（約600克），生姜2片。
做法：1. 墨魚干去骨洗凈用清水浸泡一夜，撈出清洗撕成塊；淡菜洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出沖凈雜物；烏雞洗凈斬塊焯水；2. 將浸泡墨魚及淡菜的水混合后靜置沉淀，倒取上層清液與清水按1:1加入鍋中，放入淡菜、墨魚及姜片用大火煲20分鐘，然后加入烏雞煮沸轉(zhuǎn)中火煲30分鐘即可。淡菜及墨魚本身均有咸味，湯水煲好后一般無需再加鹽。
以上就是關(guān)于墨魚烏雞湯做法，我們可以將以上的方法收藏，如果家里人又喜歡喝這種湯的我們隨時可以做給他們喝。我們了解到墨魚是很有營養(yǎng)價值的食物，含有豐富的物質(zhì)，對于女性滋補特別好，建議女性朋友可以平時多喝一些，墨魚烏雞湯是有營養(yǎng)的湯，大家放心食用。
枸杞烏雞湯這種東西的營養(yǎng)價值比我們平時食用的其他雞肉的營養(yǎng)價值更高，希望你們在生活中可以好好的理解一下。面對枸杞烏雞湯這種食物，你們在生活中想要去制作它，你們可以將烏雞先剁碎，然后放進適當(dāng)?shù)蔫坭剑詈竽銈円⒁忪覝臅r間就可以讓枸杞烏雞湯制作成功了。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經(jīng)濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜飲用。
制作材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
文章詳細的為我們介紹了枸杞烏雞湯的制作方法，希望你們在生活中可以好好的理解一下。如果你們在生活中想要食用枸杞烏雞湯這種東西，你們可以在沒事時候，將烏雞跟枸杞放在鍋里面進行慢燉就可以制作出來了，建議大家嘗試一下。
枸杞紅棗烏雞湯簡介
枸杞紅棗烏雞湯是一道家常的保健湯品，也是一道藥膳，主要由烏雞、紅棗、枸杞做成，湯清味鮮，烏雞作為主料，加上枸杞和紅棗一起煲湯，有美容補血等養(yǎng)生功效。
做枸杞紅棗烏雞湯放什么調(diào)料
1、要不要放鹽？這道湯最好不要加鹽，作為藥膳，原汁原味的養(yǎng)生功效更好。
2、要不要加生姜？可以加生姜，生姜能祛除烏雞的味道。
枸杞紅棗烏雞湯的常見做法
做法一
枸杞一小把,紅棗10粒,烏雞1只,桂圓幾粒,姜,西洋參幾片,黃酒、鹽、胡椒粉。
做法:
1、烏雞洗凈剁成塊,放入熱水鍋中焯幾分鐘后撈起。
2、其它食材都洗干凈,姜去皮切片,桂圓去殼。
3、砂鍋或者電飯鍋一個,倒入適量的清水,加入烏雞、紅棗、枸杞、桂圓、西洋參、姜片以及黃酒,開火。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時,之后放入鹽調(diào)味就ok了。
5、也可以將所有食材都放入燉盅里,之后隔水燉3個小時最后放鹽。
做法二
烏雞,枸杞,紅棗,生姜
做法:
1、將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。
2、枸杞用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛對水開,然后放入以上材料,候水再開,改用中火煲3小時即可。
做法三
烏骨雞1只,蔥2根,棗(鮮)10個
做法:
1、將烏雞洗去血水,剁成塊。
2、將大蔥切段;把陳皮、姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內(nèi)放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、紅棗同煮。
4、大火煮沸后改用中小火燉25分鐘,加入枸杞再燉10分鐘。然后撈出紗布包和蔥段即可。
5、加入適量的鹽。
枸杞紅棗烏雞湯的食物相克知識
烏雞的相克食物:
烏雞+鯽魚:不合格。兩者搭配會中毒。雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相背。
烏雞+兔肉:不合格。兩者搭配會中毒,因雞肉性溫?zé)?兔肉屬涼性,二者同食冷熱雜進,易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類,進入人體后生化反應(yīng)復(fù)雜,有不利人體的化合物產(chǎn)生,故二者不宜同食。
紅棗的相克食物：
紅棗+動物肝臟:不應(yīng)和動物肝臟同時食用。
紅棗+海鮮:紅棗與海鮮同食,令人腰腹疼痛。
紅棗+鯰魚:鯰魚和紅棗同食,會導(dǎo)致頭發(fā)脫落,能用蟹解毒。
紅棗+蝦皮:蝦皮和紅棗同食會中毒。
枸杞的相克食物：
枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
枸杞不宜和乳制品同食,比如奶酪、牛奶、羊奶等。
枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。
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