常吃紅棗補(bǔ)鈣嗎？
立夏養(yǎng)生小常識(shí)吃紅棗。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《常吃紅棗補(bǔ)鈣嗎？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說(shuō)起紅棗相信大家并不陌生在我們的生活中紅棗是我們經(jīng)常能吃到的一種食物。我們對(duì)于紅棗的吃法有很多，比如說(shuō)很多人喜歡干吃，但是也可以用來(lái)做飯熬成粥。不論是哪種吃法紅棗對(duì)我們身體都是有營(yíng)養(yǎng)的。紅棗中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是它具體都有哪些好處呢?能不能幫助我們補(bǔ)鈣呢，相信很多人都有這些疑問(wèn)。
紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說(shuō)。紅棗不僅是人們喜愛(ài)的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。
一、紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
其實(shí)生活中紅棗的作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很多并不僅僅小編以上提到的內(nèi)容，而且不論是成年人還是小孩子多吃紅棗對(duì)我們身體都是有好處的，當(dāng)然紅棗中含有鈣制品，所以吃紅棗也能夠補(bǔ)鈣。?但是小編以上也提到了并不是所有的人都可以吃紅棗，所以如果你的體質(zhì)不適合吃紅棗一定要盡量少吃。
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每個(gè)人的身體發(fā)育，骨骼發(fā)育都需要鈣元素的補(bǔ)充，而我們也知道紅棗的好處很多，紅棗是可以補(bǔ)血益氣的，很多的女性都喜歡吃紅棗，特別是在經(jīng)期前后，多吃紅棗是可以緩解經(jīng)期帶來(lái)的不適的。但是最近有人說(shuō)紅棗也是可以補(bǔ)鈣的，很適合處于發(fā)育期的孩子吃，大家就會(huì)產(chǎn)生一種疑問(wèn)，紅棗真的可以補(bǔ)鈣嗎？
1.增強(qiáng)免疫力
我們?nèi)梭w之所以經(jīng)常患有各種病癥，多半是因?yàn)樯眢w抵抗力以及免疫力下降的緣故，也就是說(shuō)在平時(shí)生活中只要注意增強(qiáng)抵抗力便可以有效的防治各種疾病。因此在平時(shí)生活中，專家建議廣人群適當(dāng)?shù)亩喑孕┘t棗，它不僅可以有效快速的提高人體免疫力，同時(shí)還具有很好的抑制癌細(xì)胞作用。最新的研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成從而起到降低血清膽固醇的作用。
除此之外紅棗還可以有效的提高血清白蛋白，以此來(lái)保護(hù)肝臟健康。而且在紅棗中還含有大量的抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.預(yù)防膽結(jié)石
在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)亩喑孕┘t棗，還可以幫助我們有效快速的預(yù)防膽結(jié)石。紅棗之所以具有如此功效，主要是因?yàn)槠渲泻写罅控S富的維生素C，這是一種非常有效的抗氧化劑，可有效抑制各種可能致病的細(xì)菌以及病毒。而且維生素c還可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石。
3.鈣、鐵
紅棗中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，比如像鈣、鐵等，這些都是人體內(nèi)必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅棗中的鈣可幫助人體有效起到補(bǔ)鈣的作用，從而預(yù)防因?yàn)槿扁}而導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松等情況。而紅棗中所含有的鐵，則具有增加紅細(xì)胞的作用，紅細(xì)胞是我們?nèi)梭w中造血的重要組成部分，缺少的話很容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)有缺鐵性貧血癥狀。
通過(guò)上文中的介紹，我們知道紅棗是可以補(bǔ)鈣的。所以不管是年輕人還是老年人，多吃紅棗都是可以補(bǔ)鈣的，而且還可以補(bǔ)血益氣，所以紅棗是一種很好的補(bǔ)品。而且紅棗的吃法有很多，可以直接敢吃，也可以泡水喝，當(dāng)然也可以作為食材加入到湯里面。所以可以選擇自己的吃法。
女性因?yàn)槊總€(gè)月都會(huì)有大姨媽的造訪，而且有些人每次大姨媽來(lái)的時(shí)候，量都非常的大，所以需要及時(shí)的為身體補(bǔ)血補(bǔ)氣;還有一些人因?yàn)楦鞣N原因?qū)е铝松眢w中有貧血的癥狀，這時(shí)候也需要及時(shí)的補(bǔ)血補(bǔ)氣。那么，想要補(bǔ)血補(bǔ)氣應(yīng)該吃些什么食物比較好呢?常吃大棗可以補(bǔ)血嗎?
很多專家醫(yī)生都認(rèn)為，棗的維生素C為水果中含量最高，可達(dá)每100克中200毫克以上，維生素D的含量比蘋(píng)果高70多倍，被稱為“活維生素丸”。紅棗中黃酮類、蘆丁含量較高，黃酮可保護(hù)血管，蘆丁有降血壓效果，所以紅棗是心血管病人的保健食品。紅棗是中國(guó)的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，民間相傳有“天天吃三棗，一輩子不見(jiàn)老”，“五谷加小棗，勝似靈芝草”之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為紅棗可以養(yǎng)血、益氣、安神、潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、治虛損，常將紅棗用于補(bǔ)氣補(bǔ)血的藥方中。所以紅棗能補(bǔ)血的。
但是依靠紅棗補(bǔ)血不是一下子效果就很明顯的，要堅(jiān)持每天服用一定量的紅棗。那這個(gè)一定量是多少呢?這個(gè)要根據(jù)個(gè)人胃的情況決定吃多少，因?yàn)榧t棗的皮比較堅(jiān)硬，難以消化，所以吃紅棗不應(yīng)該一次吃得多，應(yīng)該每天間吃3-5粒，還要天天堅(jiān)持。一般來(lái)說(shuō)，水煮吃棗會(huì)更好，因?yàn)檫@樣既不會(huì)改變進(jìn)補(bǔ)的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉和消化難的問(wèn)題。要特別注意一天不要超過(guò)十個(gè)，如果想補(bǔ)血的話，建議吃紅棗是一方面，另外可以多吃些紅糖、桂圓、枸杞、動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血之類的食物也有很好的補(bǔ)血的作用。但是每天的食用量也不能太大，否則可能膽固醇過(guò)高，也不利于身體健康。
綜上所述，紅棗有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用的，所以想要補(bǔ)血的話，可以常吃一些紅棗。尤其是女性朋友應(yīng)該每天都吃一些紅棗，“每天三顆棗，容顏永不老”，這樣的話，就可以讓女性的臉色紅潤(rùn)，容光煥發(fā)的。當(dāng)然如果想要補(bǔ)血，除了可以吃紅棗以外，枸杞、桂圓、動(dòng)物血等也都是補(bǔ)血的好東西。
花生紅棗湯是我們生活中很多人都喜歡食用的食物，能起到很好的美容養(yǎng)顏的作用同時(shí)還能起到豐胸的效果，尤其是很多女性總是不斷的追求美麗，總是會(huì)經(jīng)常的食用紅棗花生湯來(lái)讓自己變得更加的漂亮，但是我們知道無(wú)論什么食物都是有好的一面，但是也有對(duì)身體造成傷害的可能，下面一起了解下常吃紅棗花生湯上火嗎。
常吃紅棗花生湯上火嗎
吃紅棗花生湯是不會(huì)上火的,紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功 能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
紅棗是補(bǔ)血的佳品，花生尤其是生花生衣補(bǔ)血效果也很好，所以當(dāng)紅棗和花生在一起煮湯，補(bǔ)血的效果肯定沒(méi)的說(shuō)。花生紅棗湯除了補(bǔ)血養(yǎng)血之外，它還具有補(bǔ)氣、安神、健脾的功效，體弱的老年人常喝這種湯，可以起到延年益壽的作用；女性常喝這種湯，可以讓皮膚紅潤(rùn)有光澤，延緩衰老。肝硬化、肝炎患者常喝這種湯，可以使轉(zhuǎn)氨酶降低。所以常喝這種湯，有病可以治病，沒(méi)病可以健體。
所需食材
花生米30克，紅棗10枚，桂圓5枚，同煮爛，加入冰糖適量，吃花生米、棗，喝湯，每日一次，長(zhǎng)期堅(jiān)持可達(dá)滋容養(yǎng)顏的作用。
制作方法
將花生、大棗放鍋內(nèi)，加適量水，文火煮至大棗熟爛，再加入冰糖攪拌均勻即可。或者：花生一大把（約50顆），提前水泡半小時(shí)，與紅棗一起放鍋內(nèi)，入水三碗半。熬煮半小時(shí)后盛出。放至溫度約40攝氏度時(shí)，加入適量蜂蜜，口感更好。
上面就是對(duì)常吃紅棗花生湯上火嗎的介紹，通過(guò)了解之后我們知道經(jīng)常吃常吃紅棗花生湯是不會(huì)引起上火的，紅棗除了美容養(yǎng)顏之外還能提高身體的免疫力，但是一旦紅棗搭配桂圓食用過(guò)量就容易引起上火，另外為了身體的健康我們一定要注意飲食的多樣化。
懷孕對(duì)于每個(gè)女人來(lái)說(shuō)都是人生中非常重要的事情。懷孕時(shí)，不僅會(huì)出現(xiàn)孕吐、惡心、食欲下降等癥狀，體內(nèi)的荷爾蒙也會(huì)出現(xiàn)變化。而此時(shí)，很多人都會(huì)選擇吃很多有營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。但是，孕婦并不是什么都能吃的，很多東西雖然是不錯(cuò)的食材，但可能會(huì)對(duì)胎兒造成傷害。那么孕婦可以吃銀耳紅棗羹嗎？下面我就為大家具體介紹一下。
? ? 孕婦是可以喝銀耳紅棗羹的，不過(guò)銀耳是涼性的，紅棗是熱性的，紅棗可以補(bǔ)血，不要緊，但是銀耳建議孕婦不要吃太多，均衡營(yíng)養(yǎng)。
? ? 銀耳
? ? 有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
? ? 紅棗
? ? 維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋(píng)果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效。含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有
提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。
? ? 具體做法：
? ? 1、先把銀耳用水泡上，平時(shí)我都是中午泡上晚上煮，有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過(guò)飯后煮。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。
銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
? ? 2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開(kāi)始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
將紅棗用手撕開(kāi)，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。
? ? 3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開(kāi)后調(diào)成小火開(kāi)始慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開(kāi)鍋蓋，不然容易熬干。
? ? 4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過(guò)別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I的紅棗很甜，所以偶放的很少。
? ? 5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。
?
? ? 以上就是我為大家介紹的有關(guān)孕婦可以吃銀耳紅棗羹嗎的知識(shí)了。孕婦應(yīng)該多加注意自己的飲食，多了解什么能吃，什么不適合吃。要增加蛋白質(zhì)、奶類、豆類等食物的攝入量。另外，在懷孕期間要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和葉酸。同時(shí)要多關(guān)注天氣變化，孕婦在懷孕期間抵抗力弱，因此要多注意保暖防止感冒。
很多人在選擇補(bǔ)鈣的方法上，大多會(huì)選擇吃昂貴的鈣片。其實(shí)補(bǔ)鈣不一定要吃鈣片，在飲食中也可以補(bǔ)鈣，有些食物含鈣量也是非常高的。那么吃什么食物補(bǔ)鈣？怎么吃補(bǔ)鈣效果最好呢？下面就讓小編為你介紹幾種含鈣量高的食物吧。
含鈣量最高的食物
1.芝麻醬
不說(shuō)不知道，很多人會(huì)認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值；芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
2.蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。
蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
3.牛奶
牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。
4.奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉；奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
5.芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見(jiàn)的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。
另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
6.海參
海參，人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等。
7.紫菜
營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
8.黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實(shí)除了降血壓功效外，它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。
另外，黑木耳含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
9.海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實(shí)每100克海帶的鈣含量為241毫克。
另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、p及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽。
10.黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
促進(jìn)鈣吸收的食物
1.蘑菇：維生素D能促進(jìn)鈣的吸收
多項(xiàng)研究表明，維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過(guò)陽(yáng)光中的紫外線 照射，依靠自身皮膚合成；其余10%通過(guò)食物攝取，比如蘑菇、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進(jìn)行巧妙搭配，比如魚(yú)肉燉豆腐。
2.菠菜：維生素K是骨鈣素的形成要素
維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素，促進(jìn)鈣沉積到骨骼當(dāng)中，從而提高補(bǔ)鈣效果。哈佛大學(xué)研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會(huì)增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險(xiǎn)。一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量就越高，比如西蘭花、菠菜、甘藍(lán)等。如果想同時(shí)補(bǔ)充鈣和維生素K，大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。
3.堅(jiān)果：鎂元素有助于鈣平衡
當(dāng)鈣被吸收進(jìn)入血液中后，鎂就不斷地將鈣“搬”進(jìn)骨骼，直到骨骼不再缺鈣為止，如果血液中還有多余的鈣沒(méi)搬完，鎂又將它們客氣地“請(qǐng)”出體外，所以，有了鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鎂一旦缺乏，會(huì)讓骨頭變脆，更易斷裂。食物中紫菜、全麥?zhǔn)称贰⑿尤?、花生和菠菜等都含有豐富的鎂，鈣、鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。
4.雞蛋：蛋白質(zhì)是鈣沉積的骨架
骨骼中，22%的成分都是蛋白質(zhì)，主要是膠原蛋白。蛋白質(zhì)充足的情況下，鈣才有了可以沉積的骨架，從而更好地被人體吸收。富含蛋白質(zhì)的食物有蛋類、瘦肉、魚(yú)肉等。推薦的飲食搭配是肉末香菇油菜。
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