蛋包飯?jiān)趺醋龊贸阅?/p>
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蛋包飯?jiān)趺醋龊贸阅亍?，歡迎您參考，希望對您有所助益！
你說你會做飯，但是這并不代表你做的飯就很好吃，有的時(shí)候也許你的廚藝很差，這時(shí)候我們都應(yīng)該反省一下自己，是不是在哪方面出現(xiàn)了問題，很多人會做蛋包飯，但是不知道蛋包飯?jiān)趺醋龊贸裕@時(shí)最好的方法就是請教身邊一些廚藝比較好的人來幫忙，跟著她的步驟一步一步的學(xué)習(xí)，慢慢的就能明白很多。
向日葵蛋包飯
原料：雞蛋2個(gè)、米飯100克、豌豆1小把、火腿20克、胡蘿卜小半根、玉米粒1小把。
向日葵蛋包飯的做法
1、豌豆、玉米粒、胡蘿卜洗凈；胡蘿卜，火腿切丁。
2、鍋中放入適量的水，加少許鹽，放入雜丁，水開后煮2分鐘即可撈出。
3.鍋中放適量油，七成熱時(shí)，放入焯過水的雜丁煸炒下。
4、倒入米飯，加入適量鹽，翻炒2分鐘后盛出。
5.雞蛋打入碗中，加1勺水，用筷子攪拌打散。鍋洗凈后，加熱，用刷子在鍋底刷少量油，油熱后，把雞蛋液倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使蛋液均勻鋪在鍋底成圓餅狀。
6.雞蛋液凝固后，用鏟子鏟起來翻面煎，至兩面金黃，盛出放在砧板上。將雞蛋餅切成12條寬約1厘米的蛋餅絲，剩下的切成花瓣形狀。
7.將炒好的米飯，放入碗中，用鏟子壓一下，然后把米飯倒扣在盤子中。
8.將蛋餅絲鋪在米飯上面，像編籃子一樣把蛋餅絲編起來；蛋餅絲中間的空格用焯過水的豌豆裝飾。把切成花瓣?duì)畹牡帮?，擺在飯團(tuán)周圍即可。
做法二：
原料：隔夜米飯（或冷卻后的米飯）100克，雞蛋2個(gè)，香腸20克，胡蘿卜20克，豌豆20克，玉米粒20克，韭菜10根，鹽3克，淀粉10克水5ml
什錦蛋包飯的做法
1、米飯從冰箱中取出，在室溫下自然回溫。胡蘿卜去皮切成0.5cm見方的小丁，香腸也切成同樣大小的小丁，淀粉加水調(diào)成淀粉水備用。
2、雞蛋打散，加入調(diào)好的水淀粉，充分?jǐn)嚢琛?/p>
3、鍋中倒油，用一個(gè)圓形的簡單圈放在過中間，調(diào)成中小火，取少量蛋液倒在煎蛋圈中，待蛋液凝固后翻面（約2分鐘），呈金黃色即可，同樣的方法，將所有蛋液都做成雞蛋皮備用。
4、鍋中倒油，7成熱時(shí)倒入胡蘿卜丁，翻炒大約2分鐘加入米飯，用鏟子將米飯按散，然后加入豌豆，不停翻炒大約2分鐘后加入香腸和玉米粒，翻炒均勻，待米飯炒干，米粒有彈性時(shí)調(diào)入鹽炒勻，出鍋即可。
5、鍋中放清水，水開后加入少量鹽（一小捏），將韭菜放入焯軟，大約半分鐘，撈出韭菜過涼水即可。
6、將雞蛋皮放在盤子中，取少量炒好的米飯放在雞蛋皮上，用手將雞蛋皮包上米飯，做成一個(gè)小包袱的形狀，用焯燙好的韭菜葉把小包袱系好即可。
美食小提示
1、做好炒飯的關(guān)鍵，是選擇隔夜剩米飯，這樣才能保證米粒的干燥和彈性。剛出鍋的米飯，水份較多，不太適合做炒飯。
2、米飯?jiān)诔粗?，提前從冰箱里取出，自然回溫，或者用微波爐稍微加熱，這樣米飯比較容易散開，也可以在手上沾點(diǎn)清水將成團(tuán)的米飯疙瘩分開，在炒米飯時(shí)，不時(shí)的用鏟子垂直向下剁米飯，而不是用力往下按壓，那樣做出來的飯顆粒不飽滿，黏黏的。
3、在攤蛋皮時(shí)，將雞蛋液中加入適量的水淀粉，會比較容易成型，且蛋皮的韌性大，攤好的蛋皮不容易碎。
4、用雞蛋皮包米飯時(shí)，注意米飯不要太多，那樣容易把雞蛋皮撐壞，破壞了小包袱的形狀。
5、在用韭菜系小包袱的時(shí)候孩子和媽媽一定要一起合作，否則一個(gè)人可是完不成這個(gè)任務(wù)的，讓孩子在工作中體會合作的樂趣和重要。
如果我們在生活中急于想要了解一種食物怎么做，如果朋友又不在身邊的話，最好的辦法是通過上網(wǎng)瀏覽信息查閱資料，現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)這么發(fā)達(dá)，想要了解的知識在網(wǎng)上都能找得到，蛋包飯?jiān)趺醋龊贸赃@個(gè)問題通過網(wǎng)上查閱，我們可以知道，蛋包飯的做法有很多，并且味道也很美味，你可以選擇自己最喜歡的做法來做一下。
Ys630.com相關(guān)知識
對于天天上班的人來說，每天最頭疼的事情應(yīng)該就是吃法吧，早上，和中午一般都是在外面吃，但是幾乎每天吃的都是一樣的東西，就會吃膩了，晚上下班的時(shí)候好不容易有點(diǎn)時(shí)間還不想去做飯，打開冰箱只有可憐的一些剩下的米飯，那就只有做蛋包飯吧，今天我們就教大家蛋包飯?jiān)趺醋觥?/p>
對于平時(shí)生活中其他的一些做飯的方法，相信蛋包飯應(yīng)該是很簡單的，很多人現(xiàn)在都是懶得做飯的，特別是上班的人，下了班就想好好的去休息一下，其實(shí)了解了一些蛋包飯?jiān)趺醋龅姆椒?，就可以輕松的做出美食了。
蛋包飯是一種比較普通的主食，一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯和其他各種材料包好制成。
蛋皮做法：如果是新手，可以在雞蛋里多放一點(diǎn)太白粉也就是馬鈴薯淀粉然后加一點(diǎn)水?dāng)噭颉Ｐ』鸢彦伨鶆蚣訜?，然后鍋里倒入少量油，并把鍋端離火口，待鍋的溫度降至60℃時(shí)，用炒瓢舀雞蛋漿入鍋中，持鍋旋轉(zhuǎn)，讓漿汁流遍全鍋;然后再把鍋移至火口上，仍不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，待面漿成皮收汗、邊緣翹起時(shí)，用手輕提皮的邊緣出鍋。倒蛋漿的時(shí)候也可以分次倒，倒一點(diǎn)持鍋旋轉(zhuǎn)，加熱，然后再倒蛋包飯一點(diǎn)再旋轉(zhuǎn)再加熱，這樣就可以一點(diǎn)點(diǎn)做出一張非常大非常圓的蛋皮，而且薄厚一致。
食材
主料
剩飯
500g
青瓜
20g
雞蛋
50g
雜蔬
100g
香菇
10g
蝦仁
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.準(zhǔn)備的部分材料。
2.將蛋打散，
3.香菇切丁，
4.青瓜去皮，切丁，
5.將蝦仁去線，切丁，
6.鍋內(nèi)熱油至七分熱時(shí)倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘，
7.放入適量的鹽，
8.放入剩飯，
生活質(zhì)量變得越來越好，我們現(xiàn)在不僅要吃得飽更要吃得好，這樣我們才能學(xué)會享受生活，身體也會變得越來越棒。很多人都知道蛋包飯的做法，卻不知道蛋包飯要怎么做最好吃？其實(shí)很簡單，它只是在最原始的蛋包飯的基礎(chǔ)上進(jìn)行一些加工，口味有很多，選擇也有很多，就下來讓我們一起來看一下蛋包飯要怎么做才好吃呢？
做法一：
蛋包飯
原料：米飯250克、雞蛋1個(gè)、火腿腸1根、速凍青豆50克、速凍玉米粒50克、鹽半小勺、味好美雞精適量、味好美白胡椒粉適量、味好美番茄沙司擠擠裝適量、色拉油30克
蛋包飯的家常做法
1.火腿腸切小丁，速凍青豆和玉米用熱水浸泡解凍后濾出備用；
2.炒鍋倒入30克色拉油，大火燒熱后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分鐘；
3.加入蒸熟的米飯；
4.翻炒均勻后加入鹽、味好美雞精、味好美白胡椒粉，擠入適量味好美番茄沙司；
5.再次翻炒均勻后關(guān)火；
6.雞蛋1個(gè)打散；
7.不沾鍋抹少量油燒熱；
8.倒入蛋液攤成圓形蛋皮；
9.將蛋皮放入盆中，再在蛋皮中間放上適量炒好的米飯；
10.周邊再抹少量味好美番茄沙司，將蛋皮對折捏合收口，再在表面再擠上適量味好美番茄沙司即可。
蛋包飯食用時(shí)切開裝盤即可，擠入番茄沙司的多少隨各人口味自己調(diào)節(jié)。
做法二：
五香蛋包飯
主料：隔夜飯一碗、土雞蛋兩個(gè)、香腸一小段、胡蘿卜一小段、洋蔥少許、春筍少許、番茄醬適量、稀奶油適量、鹽適量、油適量
五香蛋包飯的做法
1、所有的材料準(zhǔn)備好，圖一里用的大部分材料都取一點(diǎn)點(diǎn)就可以了
2、春筍，胡蘿卜，洋蔥切丁，香腸切兩半以后取一半切片
3、雞蛋打在干凈的盆里，加入一大勺稀奶油
4、把雞蛋跟奶油充分?jǐn)嚧蚓鶆颍逃透u蛋一起在這里不但吃著香，雞蛋還會更蓬松容易成型
5、炒鍋里放適量油，然后放入香腸煸至透明出香味
6、放入洋蔥丁煸至透明
7、放入春筍丁跟胡蘿卜丁翻炒均勻，加鹽調(diào)味
8、胡蘿卜炒軟以后倒入隔夜飯，隔夜飯因?yàn)樗值恼舭l(fā)會變得彈牙好吃
9、飯炒到散開以后放入適量番茄醬
10、番茄醬翻炒均勻，關(guān)火
11、另起一個(gè)鍋，放入少少的油，把蛋皮攤開
12、蛋皮表面略凝固以后在中間放入米飯
13、把蛋皮略往中間折，然后把蛋包飯小心盛出倒扣在盤子里
14、最后在蛋包飯上再擠上番茄醬，這道酸酸甜甜，噴噴香的蛋包飯就完成了
蛋包飯要怎么做才好吃？要解答這個(gè)問題一點(diǎn)也不難，對于廚藝很好的人來說是一件特別簡單的事，因?yàn)橹灰颜{(diào)料配對成功即可，但是廚藝很差的人也不要擔(dān)心，任何事情都講究一個(gè)循環(huán)漸進(jìn)的過程，學(xué)習(xí)做菜也是，我們要有耐心細(xì)心和用心，然后有一個(gè)積極樂觀的心態(tài)，這樣才能做出更加美味的食物。
不知道大家有沒有吃過日式蛋包飯，這是一種非常美味的食物，很多人吃過一次就贊不絕口，都想吃第二次，但是因?yàn)樽约翰粫觯荒茉傧氤缘臅r(shí)候吃上，我們大家都可以嘗試去做一做，可能很多人對此都非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下日式蛋包飯?jiān)趺醋龅?p>1. 先將鍋?zhàn)訜綗幔谷肷汀?/p>
2. 將已倒入油的鍋?zhàn)永^續(xù)加熱至微微冒煙后，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入鍋?zhàn)雍?，用快?dòng)作由鍋旁往中間攪拌。
4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5. 在蛋皮半熟時(shí)，迅速翻轉(zhuǎn)對折使其成為類似蛋卷的樣子。
6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋于準(zhǔn)備好的飯上。
7. 迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪于飯上。
通過以上內(nèi)容，我相信大家已經(jīng)學(xué)會了日式蛋包飯的作法，以上的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了日式蛋包飯?jiān)趺醋龅?h2 style="color:#00B690">日式蛋包飯?jiān)趺醋?？日式蛋包飯的做法大?/h2>
大家在日常生活中，對于家里吃剩的米飯是怎么處理的呢，是做成粥接著吃還是把剩米粉做成炒飯吃，或者就下次吃的時(shí)候直接加熱就吃了。估計(jì)每個(gè)人都與不一樣的吃法，但是在人們的印象中剩米飯?jiān)趺闯远疾蝗缧伦龅拿罪埡贸浴Ｆ鋵?shí)也不一定，可以把剩米飯做成蛋包飯的，既美味還營養(yǎng)豐富。蛋包飯是日本的做法，在日本蛋包飯是一種比較普通的食物，但是很受大家的青睞，現(xiàn)在就說說日式蛋包飯的做法。
食材：
剩米飯、雞蛋、胡蘿卜、玉米、番茄、火腿腸、洋蔥、香菇
制作步驟：
1.玉米，胡蘿卜先放鍋內(nèi)煮三分鐘煮熟，其他輔料切成約半厘米小塊，可切些蔥青來配色。鍋里放點(diǎn)油，放入所有輔料炒香，倒入剩米飯翻炒，如加鹽，雞精或蕃茄醬或咖喱醬來炒成自己喜歡的炒飯類型。
2.雞蛋打入碗里，可加一點(diǎn)鹽攪拌均勻，也可以加2勺面粉1勺混合攪拌均勻，后者做出來的蛋餅比較厚。用鍋底比較大，平的鍋，有平底鍋?zhàn)詈?，放入少許油，小火倒入攪拌均勻的蛋液，慢慢會形成圓形，小火蛋餅不會糊。留一些蛋液在碗中一會要用。蛋液開始凝固時(shí)倒入炒好的米飯?jiān)诘帮灥亩种惶?，盡量給蛋餅邊緣留些空余。
3.把另一半蛋餅掀起來覆蓋在米飯了，形成半圓形，把用剩下的蛋液倒在對疊的蛋液邊緣，使蛋餅邊更好粘合。關(guān)火。擠上自己喜歡的醬，如蕃茄醬，對半切開即可。
制作小技巧：
1.沒有香菇可以用小一些的杏鮑菇代替。
2.沒有玉米可以用土豆代替~
3.蛋包飯內(nèi)容也可以自己發(fā)揮，想吃什么就放什么。
4..攤蛋皮火要小，因?yàn)樾率謥碚f比較容易糊鍋~
蛋包飯是目前比較受歡迎的一種美食，是由蛋皮包裹著炒米飯制作而成的一道美味的小吃，制作好之后，然后在配上韓式辣醬，吃起來味道是非常美味的，而且是很受大家喜愛的美食，蛋包飯雖然看似簡單，其實(shí)做起來也是非常難的，很多人喜歡平時(shí)自己在家做蛋包飯，那在家怎么做蛋包飯呢?
食材準(zhǔn)備
雞蛋3個(gè)，米飯1小碗，洋蔥1小塊，豌豆少許，蝦仁3、4只切小丁，胡蘿卜1小塊，鹽少許，白胡椒粉少許，番茄醬1-2大匙約15-30毫升，糖少許，水淀粉15毫升的清水，5毫升的干淀粉
制作步驟
1、把蝦處理干凈后切小丁，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下。
2、三個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，希望不再加鹽也可以，可以加一點(diǎn)水淀粉。
3、把豌豆放入沸水中焯一下，再準(zhǔn)備一小碗米飯。
4、先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜 丁、豌豆，炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻后盛出 備用。
5、鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時(shí)候，在蛋皮一 側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對折就可以裝盤了，吃的時(shí)候淋上少許番茄 醬。
蛋包飯的營養(yǎng)價(jià)值
蛋包飯的營養(yǎng)價(jià)值
大米：大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，被譽(yù)為“五谷之首”。
蛋皮：雞蛋是很好的健腦食品。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。此外，每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益。
制作竅門
1.蛋皮做法：如果是新手，可以在雞蛋里多放一點(diǎn)太白粉也就是馬鈴薯淀粉然后加一點(diǎn)水?dāng)噭?。小火把鍋均勻加熱，然后鍋里倒入少量油，并把鍋端離火口，待鍋的溫度降至60℃時(shí)，用炒瓢舀雞蛋漿入鍋中，持鍋旋轉(zhuǎn)，讓漿汁流遍全鍋;然后再把鍋移至火口上，仍不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，待面漿成皮收汗、邊緣翹起時(shí)，用手輕提皮的邊緣出鍋。倒蛋漿的時(shí)候也可以分次倒，倒一點(diǎn)持鍋旋轉(zhuǎn)，加熱，然后再倒，一點(diǎn)再旋轉(zhuǎn)再加熱，這樣就可以一點(diǎn)點(diǎn)做出一張非常大非常圓的蛋皮，而且薄厚一致。
2.炒飯竅門：用來炒飯的米飯，最好是隔夜的米飯。因?yàn)楦粢沟拿罪埶直容^少而且比較硬。沒有隔夜飯也可以把新鮮的飯拿到風(fēng)扇下吹干，或者自然風(fēng)干。又硬又干的米飯?jiān)诔达埖臅r(shí)候不會粘鍋，而且炒出來的效果一粒粒分開，比較好吃。
3.番茄醬：新鮮番茄洗凈切成小丁，也可以把番茄蒸熟去皮再切丁，鍋里加少許油，把番茄倒入炒至軟爛，加少許鹽和適量外面買來的成品番茄醬或者番茄沙拉，加一點(diǎn)水，小火悶煮一會兒，大火收汁即可澆在蛋包飯上。這樣做出來的番茄醬非常的香!~~
4.蛋包飯的炒飯的材料可以隨個(gè)人喜好隨意搭配，不需要按照食譜做到每樣材料都一樣，同時(shí)，也可以加上一些自己喜歡的食料。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛋包飯?jiān)趺醋龊贸阅亍芬晃模疚挠晌覀儍?yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
