豬排咖喱蛋包飯?jiān)趺醋瞿?/p>
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豬排咖喱蛋包飯?jiān)趺醋瞿亍?，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友?/p>
咖喱飯是我們生活中經(jīng)常吃到的，但是很少有人會(huì)知道豬排咖喱蛋包飯，豬排咖喱蛋包飯是最近幾年興起的，當(dāng)然能夠越來越受歡迎有它一定的道理，豬排咖喱蛋包飯是以豬排和咖哩為主料，然后雞蛋等為輔料制作而成，接下來讓我們一起看一下豬排咖喱蛋包飯的具體做法，這樣我們的廚藝能夠有所見長，而且也能吃到美味的豬排咖喱蛋包飯兩全其美。
輔料
吐司：3片雞蛋：1個(gè)牛奶：33毫升
調(diào)料
咖喱粉：3/4湯匙咖喱：2塊食鹽：1/3茶匙黑胡椒：1/3茶匙白糖：1/3茶匙
步驟點(diǎn)擊步驟進(jìn)入廚房模式
1吐司切成小塊，放在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干一夜，提前切小塊是為了之后容易放進(jìn)攪拌機(jī)，因?yàn)轱L(fēng)干之后很硬，再要掰碎會(huì)很痛苦
2用攪拌機(jī)把吐司干打碎，密封保存起來能用很久的
3豬排一塊，用刀背在正反兩面反復(fù)地剁，把整塊肉拍薄
4拍好的肉片表面抹上鹽糖和咖喱粉，抹勻腌制10分鐘
5雞蛋一個(gè)打散成蛋液
6抹部分蛋液在肉片表面，只要表面能抹到就行，不要多得滴下來
7在抹好蛋液的肉片表面裹一層面包屑
8平底鍋內(nèi)加一層底油燒熱，放入肉片中大火煎
9至肉片兩面金黃的時(shí)候一般就已經(jīng)熟透了
10煮熟的米飯壓入碗中，倒扣出來就完成小山包的形狀了。煎好的豬排切塊，碼在盤子里
11咖喱膏加水煮開，磨一點(diǎn)黑胡椒進(jìn)去拌勻成咖喱醬備用
12剩余的蛋液里添一些牛奶攪勻，我做這個(gè)一人份的量正好用一個(gè)雞蛋。如果做的量大沒有剩余蛋液或者不夠的話就多打幾個(gè)雞蛋吧
13不粘鍋里刷一層底油，倒入蛋液煎成蛋皮。煎好的蛋皮扣在米飯上，上面澆一層步驟11準(zhǔn)備好的咖喱醬即可
小貼士
1. 制作的時(shí)候一定要用平底鍋煎蛋餅，不然蛋會(huì)粘起來
2.番茄醬按照自己的口味添加，喜歡酸的就多點(diǎn)，喜歡甜的就少點(diǎn)
3.炒飯的材料也可以根據(jù)個(gè)人的口味，加雞丁，肉丁什么的都可以。
以上介紹了豬排咖喱蛋包飯，有的人認(rèn)為咖喱不是很好吃，但是卻忽視了豬排，豬排的營養(yǎng)價(jià)值眾所周知，而且豬排咖喱蛋包飯中的豬排對(duì)咖哩進(jìn)行了中和，因此口味也沒有那么難吃，當(dāng)然有的人喜歡就有的人就不喜歡，眾口難調(diào)就是說明這個(gè)意思，如果不喜歡就可以嘗試著去吃別的，去學(xué)習(xí)做其他的菜系也是可以的。
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蛋包飯是現(xiàn)在非?；馃岬囊环N食物，作為網(wǎng)紅食物，蛋包飯是現(xiàn)在非常火熱的，很多人都對(duì)蛋包飯比較愛吃，因?yàn)榈鞍埑云饋淼奈兜篮?，所以很多人?huì)經(jīng)常吃些蛋包飯，那么具體蛋包飯應(yīng)該怎么做比較好，下面就讓我們一起跟著來看看如何制作出美味的蛋包飯。
怎么做蛋包飯里的蛋
在吃制作蛋包飯吃的時(shí)候，首先需要我們制作好蛋包飯的蛋才行，我們把鍋燒熱之后就可以加入油，而且油最好是越少越好，然后就可以開始轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，需要讓油能夠均勻的粘貼在鍋底，到鍋中一半的時(shí)候就可以了，然后我們在蛋液中，是可以少加一些淀粉吃的，需要我們把雞蛋液攪拌均勻，最后開成小火，把蛋液倒入到鍋中，傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，然后把蛋液均勻的依附到有油的位置就可以了，然后就不需要進(jìn)行翻動(dòng)了，我們用小火煎制蛋液，凝固之后就可以出鍋了。在鍋上放上一些油，再放入蔥花炒一下，等到蔥花快熟的時(shí)候，就可以放入之前我們切好的蔬菜，翻炒均勻，等到菜熟了之后就可以放入米飯進(jìn)行翻炒，這時(shí)候我們再放入2勺的蠔油以及胡椒，在炒飯的空隙，我們可以制作蛋包飯的調(diào)料，需要準(zhǔn)備好豬排醬3勺、番茄醬2勺、牛奶2勺、水3勺、白糖小半勺，調(diào)制好之后就可以放入鍋中開始煮，煮到粘稠就可以了，這時(shí)候在鍋上攤雞蛋，可以放上一點(diǎn)鹽，做到八成熟的時(shí)候，我們就可以把飯放到一邊，包起來之后灑上之前我們調(diào)好的醬料，蛋包飯就制作好了。
怎么做蛋包飯的蛋皮
制作蛋包飯的時(shí)候，制作好蛋包飯的蛋皮也是很重要的，需要我們在煎蛋皮的時(shí)候，使用平底鍋進(jìn)行制作，我們把鍋燒熱，然后加入油，這時(shí)候的油越少越好。然后準(zhǔn)備好新鮮的雞蛋，打成蛋液之后，在其中可以少加一些淀粉。雞蛋液攪拌均勻之后，我們可以開小火熱鍋，等到鍋熱之后就可以把蛋液倒到鍋中，然后輕輕的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，需要我們把蛋液附在有油的位置，這時(shí)候使用小火進(jìn)行煎制，蛋液凝固的時(shí)候就可以出鍋，蛋包飯的蛋皮就制作好了。
日本爆漿蛋包飯做法
日本爆漿蛋包飯是蛋包飯中的非常流行的一個(gè)網(wǎng)紅吃法，需要我們準(zhǔn)備好一鍋，燒熱水之后就可以備用。再準(zhǔn)備一個(gè)鍋，我們把雞蛋和奶油打入其中備用。我們把洋蔥和培根切成小塊之后，把雞胸肉切成塊兒。然后在平底鍋中，需要加入沙拉油，然后把雞胸肉放入其中，加點(diǎn)鹽之后用中火拌炒。然后繼續(xù)加入洋蔥和培根，炒上兩分鐘之后就可以加入白飯一起拌炒，最后再選擇倒入番茄醬，我們把食材均勻混和炒熟之后，就可以倒入盤子中備用，我們把雞蛋打入放有黃油的鍋中，然后再已經(jīng)燒沸、持續(xù)加熱的沸水中，需要隔水進(jìn)行加熱，均勻的把雞蛋和奶油攪拌均勻。我們要把雞蛋集中在鍋中的一角上，煮上2分鐘之后，等到雞蛋呈半熟的生活，同時(shí)雞蛋外面約略變熟的時(shí)候，就可以把蛋皮翻面蓋到飯上。最后我們用刀把雞蛋輕輕的劃開。淋上醬汁之后就可以開始吃了。
做蛋包飯的竅門
想要制作出美味可口的蛋包飯。首先需要我們在雞蛋中，在其中多放上一些太白粉，然后再加一點(diǎn)水?dāng)噭?。我們把鍋均勻的加熱，在鍋中倒入少量的油，之后我們再把鍋端離火口。等到鍋的溫度降到60度的時(shí)候，就可以把雞蛋漿倒入鍋中，然后我們把鍋放到火上，等到面漿成皮的時(shí)候就可以出鍋。在炒飯的時(shí)候，米飯最好選擇用隔夜的米飯比較好。把新鮮的番茄洗凈之后切成小丁，也可以選擇把番茄蒸熟之后去皮切丁，在鍋中需要加上少許的油，我們把番茄倒入，炒到軟爛的時(shí)候就可以加少許鹽以及適量的番茄沙拉，再加一點(diǎn)水，使用小火進(jìn)行悶煮，最后用大火收汁就可以澆在蛋包飯上，這樣蛋包飯就制作完成，是非常美味的。
蛋包飯是我們完全可以自己制作的美味食物，因?yàn)榈鞍埑云饋淼奈兜啦诲e(cuò)，而且自己制作出的蛋包飯吃起來會(huì)更健康，上面介紹的蛋包飯吃法是很不錯(cuò)的，我們完全可以根據(jù)自己的需求來選擇出最適合我們自己的蛋包飯吃法，對(duì)我們健康也有好處。
對(duì)于天天上班的人來說，每天最頭疼的事情應(yīng)該就是吃法吧，早上，和中午一般都是在外面吃，但是幾乎每天吃的都是一樣的東西，就會(huì)吃膩了，晚上下班的時(shí)候好不容易有點(diǎn)時(shí)間還不想去做飯，打開冰箱只有可憐的一些剩下的米飯，那就只有做蛋包飯吧，今天我們就教大家蛋包飯?jiān)趺醋觥?/p>
對(duì)于平時(shí)生活中其他的一些做飯的方法，相信蛋包飯應(yīng)該是很簡單的，很多人現(xiàn)在都是懶得做飯的，特別是上班的人，下了班就想好好的去休息一下，其實(shí)了解了一些蛋包飯?jiān)趺醋龅姆椒?，就可以輕松的做出美食了。
蛋包飯是一種比較普通的主食，一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯和其他各種材料包好制成。
蛋皮做法：如果是新手，可以在雞蛋里多放一點(diǎn)太白粉也就是馬鈴薯淀粉然后加一點(diǎn)水?dāng)噭?。小火把鍋均勻加熱，然后鍋里倒入少量油，并把鍋端離火口，待鍋的溫度降至60℃時(shí)，用炒瓢舀雞蛋漿入鍋中，持鍋旋轉(zhuǎn)，讓漿汁流遍全鍋;然后再把鍋移至火口上，仍不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，待面漿成皮收汗、邊緣翹起時(shí)，用手輕提皮的邊緣出鍋。倒蛋漿的時(shí)候也可以分次倒，倒一點(diǎn)持鍋旋轉(zhuǎn)，加熱，然后再倒蛋包飯一點(diǎn)再旋轉(zhuǎn)再加熱，這樣就可以一點(diǎn)點(diǎn)做出一張非常大非常圓的蛋皮，而且薄厚一致。
食材
主料
剩飯
500g
青瓜
20g
雞蛋
50g
雜蔬
100g
香菇
10g
蝦仁
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.準(zhǔn)備的部分材料。
2.將蛋打散，
3.香菇切丁，
4.青瓜去皮，切丁，
5.將蝦仁去線，切丁，
6.鍋內(nèi)熱油至七分熱時(shí)倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘，
7.放入適量的鹽，
8.放入剩飯，
不知道大家有沒有吃過日式蛋包飯，這是一種非常美味的食物，很多人吃過一次就贊不絕口，都想吃第二次，但是因?yàn)樽约翰粫?huì)做，而不能再想吃的時(shí)候吃上，我們大家都可以嘗試去做一做，可能很多人對(duì)此都非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下日式蛋包飯?jiān)趺醋龅?p>1. 先將鍋?zhàn)訜綗?，倒入色拉油?/p>
2. 將已倒入油的鍋?zhàn)永^續(xù)加熱至微微冒煙后，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入鍋?zhàn)雍螅每靹?dòng)作由鍋旁往中間攪拌。
4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5. 在蛋皮半熟時(shí)，迅速翻轉(zhuǎn)對(duì)折使其成為類似蛋卷的樣子。
6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋于準(zhǔn)備好的飯上。
7. 迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪于飯上。
通過以上內(nèi)容，我相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了日式蛋包飯的作法，以上的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了日式蛋包飯?jiān)趺醋龅?h2 style="color:black">在家怎么做蛋包飯
蛋包飯是目前比較受歡迎的一種美食，是由蛋皮包裹著炒米飯制作而成的一道美味的小吃，制作好之后，然后在配上韓式辣醬，吃起來味道是非常美味的，而且是很受大家喜愛的美食，蛋包飯雖然看似簡單，其實(shí)做起來也是非常難的，很多人喜歡平時(shí)自己在家做蛋包飯，那在家怎么做蛋包飯呢?
食材準(zhǔn)備
雞蛋3個(gè)，米飯1小碗，洋蔥1小塊，豌豆少許，蝦仁3、4只切小丁，胡蘿卜1小塊，鹽少許，白胡椒粉少許，番茄醬1-2大匙約15-30毫升，糖少許，水淀粉15毫升的清水，5毫升的干淀粉
制作步驟
1、把蝦處理干凈后切小丁，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下。
2、三個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，希望不再加鹽也可以，可以加一點(diǎn)水淀粉。
3、把豌豆放入沸水中焯一下，再準(zhǔn)備一小碗米飯。
4、先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜 丁、豌豆，炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻后盛出 備用。
5、鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時(shí)候，在蛋皮一 側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對(duì)折就可以裝盤了，吃的時(shí)候淋上少許番茄 醬。
蛋包飯的營養(yǎng)價(jià)值
蛋包飯的營養(yǎng)價(jià)值
大米：大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，被譽(yù)為“五谷之首”。
蛋皮：雞蛋是很好的健腦食品。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。此外，每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益。
制作竅門
1.蛋皮做法：如果是新手，可以在雞蛋里多放一點(diǎn)太白粉也就是馬鈴薯淀粉然后加一點(diǎn)水?dāng)噭?。小火把鍋均勻加熱，然后鍋里倒入少量油，并把鍋端離火口，待鍋的溫度降至60℃時(shí)，用炒瓢舀雞蛋漿入鍋中，持鍋旋轉(zhuǎn)，讓漿汁流遍全鍋;然后再把鍋移至火口上，仍不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，待面漿成皮收汗、邊緣翹起時(shí)，用手輕提皮的邊緣出鍋。倒蛋漿的時(shí)候也可以分次倒，倒一點(diǎn)持鍋旋轉(zhuǎn)，加熱，然后再倒，一點(diǎn)再旋轉(zhuǎn)再加熱，這樣就可以一點(diǎn)點(diǎn)做出一張非常大非常圓的蛋皮，而且薄厚一致。
2.炒飯竅門：用來炒飯的米飯，最好是隔夜的米飯。因?yàn)楦粢沟拿罪埶直容^少而且比較硬。沒有隔夜飯也可以把新鮮的飯拿到風(fēng)扇下吹干，或者自然風(fēng)干。又硬又干的米飯?jiān)诔达埖臅r(shí)候不會(huì)粘鍋，而且炒出來的效果一粒粒分開，比較好吃。
3.番茄醬：新鮮番茄洗凈切成小丁，也可以把番茄蒸熟去皮再切丁，鍋里加少許油，把番茄倒入炒至軟爛，加少許鹽和適量外面買來的成品番茄醬或者番茄沙拉，加一點(diǎn)水，小火悶煮一會(huì)兒，大火收汁即可澆在蛋包飯上。這樣做出來的番茄醬非常的香!~~
4.蛋包飯的炒飯的材料可以隨個(gè)人喜好隨意搭配，不需要按照食譜做到每樣材料都一樣，同時(shí)，也可以加上一些自己喜歡的食料。
生活在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)里，很多人都不注重飲食方面衛(wèi)生和安全，當(dāng)工作太過繁忙的時(shí)候，就會(huì)選擇在一些飯店或者快餐店解決午飯或者晚飯，但是殊不知會(huì)給的身體帶來極大的危害，這時(shí)我們就可以學(xué)習(xí)一些比較簡單的食物做法，這樣，我們既能照顧好自己，也能讓自己少得疾病。蛋包飯作法的做法就很簡單，也適合人們?nèi)プ鲆蛔?，接下來讓我們一起來了解一下?/p>
蛋包飯
食材：剩飯、雞蛋、雜蔬
調(diào)料：料酒、鹽、生抽
蛋包飯的做法
一炒飯：
1.準(zhǔn)備好剩飯。
2.起油鍋，倒入雜蔬翻炒，加點(diǎn)鹽和糖。
3.下入米飯，翻炒至米粒松散，加入一勺生抽，繼續(xù)翻炒至勻，灑點(diǎn)蔥花，盛起備用。
二炒蛋：
1.雞蛋打散，加一點(diǎn)點(diǎn)的料酒打均勻，并過濾。
2.平底鍋預(yù)熱后刷一層薄油，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)映梢粓A餅狀，煎好取出。
3.把蛋皮的旁邊用來做花瓣，其他切成均勻的小條（我切的不好，）。
4.把米飯先盛在小碗里，然后倒扣在盤子中。
5.鋪上蛋條，依次擺好花瓣。用煮熟的毛豆點(diǎn)綴成葵花籽即可。
一盆飯，豐富營養(yǎng)，有青椒、胡蘿卜、洋蔥、玉米、毛豆，還有雞蛋，加上一碗紫薯湯或番茄湯，很適合一個(gè)人的午餐。呵呵，我就會(huì)經(jīng)常這樣做的，簡單方便營養(yǎng)全。
小貼士：
1.雜蔬可以根據(jù)自己喜好，我是家里有什么放什么。
2.蛋液過濾后，蛋皮比較細(xì)膩，均勻。
3.可以用青豆做葵花籽，可能更漂亮。
做法二：
日式蛋包飯
原材料：隔夜米飯1碗、醬汁肉3塊、洋蔥1/2個(gè)、胡蘿卜1/2個(gè)、玉米粒1小把、毛豆仁1小把、番茄1個(gè)、雞蛋3個(gè)。
調(diào)味料：牛奶1/4袋、黃油適量、番茄沙司、黑胡椒粉、食鹽。
番茄醬的熬制過程
1.鍋里放水燒開，放入一個(gè)番茄燙制，使番茄表皮開裂。
2.取出番茄，用手把番茄皮撕掉。
3.用勺子把番茄擠壓破碎，形成番茄汁液。
4.鍋放火上，倒入擠好的番茄汁液。
5.加入適量番茄沙司。
6.開火，一邊用鏟子攪拌一邊熬煮，使番茄沙司和番茄汁液充分混合，形成濃濃的番茄醬備用。
米飯的炒制過程
1.炒鍋里放入一塊黃油，小火加熱至融化。
2.自制醬汁肉用刀切成小丁。（可以用自己喜歡的肉類代替，也可以用市售的火腿丁等，不過，我家從不買那種熟食制品。）
3.醬汁肉丁放入鍋中煸炒，至肥肉部分煸出油脂出香味。
4.洋蔥半個(gè)用刀切成丁。
5.胡蘿卜半個(gè)用刀切成丁。
6.洋蔥丁和胡蘿卜丁放入鍋中，煸至洋蔥透明，胡蘿卜吸收油脂出香味。
7.鍋里放水燒開，放入玉米粒和毛豆仁焯煮至熟，瀝水撈出。
8.焯好的玉米粒和毛豆仁放入鍋中，用鏟子翻炒均勻。
9.鍋里加入適量食鹽。
10.撒入適量黑胡椒粉。
11.熬制好的番茄醬汁倒入鍋中。
12.用鏟子攪拌均勻不停翻炒，使番茄汁的水分基本蒸發(fā)干。
13.隔夜米飯放入鍋中，用鏟子翻炒，順便用鏟子背面把聚在一起的米飯塊壓松散。
14.一直翻炒至米飯粒均勻的被番茄醬的色澤包裹。
雞蛋的炒制過程
1.雞蛋3個(gè)磕入碗中，用筷子攪打成雞蛋液。
2.蛋液中擠入1/4袋牛奶。
3.用筷子把蛋液和牛奶攪打均勻，使蛋液表面形成泡沫狀，空氣進(jìn)入蛋液里面。
4.鍋放火上加熱燒至鍋里冒出青煙，放入一塊黃油，用鏟子壓著黃油在鍋底均勻的涂抹，使黃油融化。
5.趁鍋熱，迅速倒入打好的蛋奶液，并用筷子在蛋液表面不停的劃圈。
6.煎至雞蛋可以在鍋里來回移動(dòng)，中間向凝固趨勢轉(zhuǎn)變但還沒有完全凝固，關(guān)火。
米飯的擺盤過程
1.炒好的米飯裝在折疊好的船形容器中。
2.左手握著船形容器，把容器倒扣在雞蛋中間，使米飯與容器脫離落在雞蛋皮上。
3.開火加熱，并用鏟子沿著蛋皮與鍋接觸的邊緣，將蛋皮輕輕向上折疊。
4.使米飯被蛋皮包裹住，關(guān)火。
5.鍋里扣入一個(gè)比蛋皮直徑略大的盤子，左手握著鍋柄，右用手壓在盤子底部。
6.左手握著鍋柄將鍋向上反扣，蛋皮包裹著米飯就被反扣在盤子上。
盤子周邊用橙子和荷蘭豆做裝飾，蛋餅皮上擠點(diǎn)番茄沙司。
以上列舉了蛋包飯作法，但是它不僅僅只是列舉的做法，從一開始的雞蛋，還有整個(gè)煎蛋的過程都有詳細(xì)的列舉出來，所以說廚藝不好的人根本不用擔(dān)心，因?yàn)槲覀兌寄苷业较鄳?yīng)的方法予以解決，只要掌握了前面的煎蛋的方法，那么我們也就成功了一半，后面的步驟只要跟著菜譜的一步一步來，就能慢慢的成功。
對(duì)于南方的人來說，每年冬季都是會(huì)給自家里做一些臘腸來當(dāng)做飯桌上的常見菜。同樣的很多的人也是吃到過臘腸蛋包飯的，對(duì)于這個(gè)蛋包飯本身就是很受到大家歡迎的一種食物，加上臘腸更加是口味很棒，營養(yǎng)價(jià)值也是加高。只是很多平時(shí)忙于工作的上班族來說就是不那么了解了。那么，臘腸蛋包飯?jiān)趺醋?
1.將所有材料切成碎丁，將雞蛋打成蛋液
2.將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，盡量攤大點(diǎn)
3.炒鍋燒熱，倒入油，油熱后入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿卜、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右
4.倒入米飯翻炒均勻
5.倒入青紅椒末翻炒均勻
6.撒上鹽調(diào)整味道，關(guān)火
7.蛋皮上撒上些黑胡椒
8.將米飯放中間，不要放太多了，要考慮到還要包的起來
9.將蛋皮四周翻起來包住米飯，可用手帶上一次性手套直接去包
10.包好后扣上一個(gè)平底碗，然后將整個(gè)鍋與碗翻轉(zhuǎn)180度，蛋包飯就置放在碗中了。最后在蛋包飯上淋上番茄沙司就可以開動(dòng)拉
菜譜小貼士：
1、蛋皮用平底鍋攤比較能成功，基本可以做到零失敗;
2、材料是應(yīng)季節(jié)搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆進(jìn)去;
3、做炒飯的米飯要適當(dāng)?shù)母牲c(diǎn)，容易炒得散;
4、我今天用了重慶的辣味臘腸，很給力，不喜歡的可以用其他葷菜類代替，比如說，牛肉，羊肉，豬肉，培根等;
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
雞蛋【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
關(guān)于臘腸蛋包飯?jiān)趺醋觯衔闹薪o大家做了詳細(xì)的介紹了?？赡茏约翰粫?huì)動(dòng)手做臘腸，但是隨著社會(huì)的發(fā)展，很多的超市都是可以很好的買到的。同樣通過上文的介紹大家應(yīng)該知道其實(shí)并不是很難做，所以說有需要的話就可以自己動(dòng)手做出營養(yǎng)又可口的臘腸蛋包飯。
很多家庭在做飯的時(shí)候都會(huì)有剩飯的時(shí)候，有的時(shí)候還會(huì)為了第二天省事多做一些飯來，這樣剩下的飯就會(huì)越來越多，如果熱了之后再吃就不如第一頓好吃了，很多人也會(huì)把剩下米飯來做蛋包飯，看起來是比較復(fù)雜的，其實(shí)做起來是很簡單的，現(xiàn)在已經(jīng)有很多蛋包飯的做法，想知道港式蛋包飯要怎么做我們就來介紹一下吧!
原料：米飯、黃油、培根豌豆、在胡蘿卜、玉米粒、蒜、洋蔥、西紅柿、番茄醬、鹽、香芹葉、白酒、雞蛋、胡椒粉、牛奶。
制作：1、在鍋中倒少許食用油，將蒜末爆出香味后放入洋蔥末，接著放入西紅柿粒，把西紅柿炒至出汁兒后放入少許番茄醬，再炒一會(huì)兒，加少許食鹽，香芹葉將炒好的醬汁倒入碗中備用。
2、在鍋里放少許的黃油，當(dāng)油化開后放入蒜末，再放入少許洋蔥末，翻炒幾下，也同樣爆出香味，之后放入培根塊，將培根塊炒熟后，放入剩米飯，之后倒入豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒，接著再翻炒一會(huì)兒，倒入少許白酒、少許番茄醬，最后加少許食鹽，再翻炒幾下就可以出鍋了。
3、用勺子舀出部分炒好的飯，然后蓋上保鮮膜用手將它壓成棗核狀，或者借助小工具來將飯壓成棗核狀。打兩個(gè)雞蛋，做這種蛋皮的蛋液不用打出泡沫，過多的泡沫會(huì)降低蛋皮的韌性，所以打蛋的時(shí)候筷子的尖兒千萬不能離開蛋液。雞蛋打散后，在蛋液中放少許鹽，少許胡椒粉，以及少許牛奶
4、在鍋中涂少許黃油，油燒熱后倒入雞蛋液，將蛋液煎到邊緣脫離鍋底，蛋液凝固不流動(dòng)的時(shí)候就可以將飯扣到蛋皮上，用鏟子將蛋皮卷起來，讓蛋皮包住飯，然后關(guān)火后將蛋包飯小心的鏟出來，再淋上調(diào)好的醬汁，這道茄醬黃金蛋包飯就完成了
以上就是針對(duì)港式蛋包飯?jiān)趺醋龅脑敿?xì)介紹，看起來比較復(fù)雜的東西做起來其實(shí)是特別簡單的，只要有一點(diǎn)兒烹飪基礎(chǔ)的人都會(huì)做到，希望大家可以把剩下的米飯利用上，不要再把剩飯倒掉嘍，這樣也能夠讓家人吃到另一種美食。也不用再為剩飯而煩惱了。
蛋包飯不少人都吃過，盡管是個(gè)很平常的食物，但是也能做得豐富多彩，而且蛋包飯沒點(diǎn)手藝很難包起來。這樣美味簡單又不失小小情調(diào)的午餐，還非常適合快節(jié)奏生活的上班族。小編這就推薦給大家一款制作簡單的香腸蛋包飯，不僅有營養(yǎng)還很解饞呦，不妨在家試試，效果不錯(cuò)！
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。蛋包飯不論是在韓國，日本或臺(tái)灣，都是相當(dāng)受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應(yīng)，甚至還有專賣店專賣。
用料：雞蛋，米飯，臘腸，洋蔥，毛豆，胡蘿卜，青紅椒，
臘腸蛋包飯的做法：
將所有材料切成碎丁，將雞蛋打成蛋液
將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，盡量攤大點(diǎn)
炒鍋燒熱，倒入油，油熱后入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿卜、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右
倒入米飯翻炒均勻，倒入青紅椒末翻炒均勻
撒上鹽調(diào)整味道，關(guān)火，蛋皮上撒上些黑胡椒
將米飯放中間，不要放太多了，要考慮到還要包的起來
將蛋皮四周翻起來包住米飯，可用手帶上一次性手套直接去包
包好后扣上一個(gè)平底碗，然后將整個(gè)鍋與碗翻轉(zhuǎn)180度，蛋包飯就置放在碗中了。
最后在蛋包飯上淋上番茄沙司就可以開動(dòng)拉
小貼士
1、蛋皮用平底鍋攤比較能成功，基本可以做到零失敗。
2、材料是應(yīng)季節(jié)搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆進(jìn)去。
3、做炒飯的米飯要適當(dāng)?shù)母牲c(diǎn)，容易炒得散。
我們平時(shí)吃飯總是會(huì)留有一些剩飯，大家為何不妨拿來做蛋包飯呢，蛋包飯的口感酸甜，色彩明艷，造型討巧，加之食材豐富，營養(yǎng)均衡，家里有小孩的還可以做成早餐。讓你的主食菜單變得酷炫吧，現(xiàn)在就行動(dòng)！
大家在日常生活中，對(duì)于家里吃剩的米飯是怎么處理的呢，是做成粥接著吃還是把剩米粉做成炒飯吃，或者就下次吃的時(shí)候直接加熱就吃了。估計(jì)每個(gè)人都與不一樣的吃法，但是在人們的印象中剩米飯?jiān)趺闯远疾蝗缧伦龅拿罪埡贸?。其?shí)也不一定，可以把剩米飯做成蛋包飯的，既美味還營養(yǎng)豐富。蛋包飯是日本的做法，在日本蛋包飯是一種比較普通的食物，但是很受大家的青睞，現(xiàn)在就說說日式蛋包飯的做法。
食材：
剩米飯、雞蛋、胡蘿卜、玉米、番茄、火腿腸、洋蔥、香菇
制作步驟：
1.玉米，胡蘿卜先放鍋內(nèi)煮三分鐘煮熟，其他輔料切成約半厘米小塊，可切些蔥青來配色。鍋里放點(diǎn)油，放入所有輔料炒香，倒入剩米飯翻炒，如加鹽，雞精或蕃茄醬或咖喱醬來炒成自己喜歡的炒飯類型。
2.雞蛋打入碗里，可加一點(diǎn)鹽攪拌均勻，也可以加2勺面粉1勺混合攪拌均勻，后者做出來的蛋餅比較厚。用鍋底比較大，平的鍋，有平底鍋?zhàn)詈?，放入少許油，小火倒入攪拌均勻的蛋液，慢慢會(huì)形成圓形，小火蛋餅不會(huì)糊。留一些蛋液在碗中一會(huì)要用。蛋液開始凝固時(shí)倒入炒好的米飯?jiān)诘帮灥亩种惶?，盡量給蛋餅邊緣留些空余。
3.把另一半蛋餅掀起來覆蓋在米飯了，形成半圓形，把用剩下的蛋液倒在對(duì)疊的蛋液邊緣，使蛋餅邊更好粘合。關(guān)火。擠上自己喜歡的醬，如蕃茄醬，對(duì)半切開即可。
制作小技巧：
1.沒有香菇可以用小一些的杏鮑菇代替。
2.沒有玉米可以用土豆代替~
3.蛋包飯內(nèi)容也可以自己發(fā)揮，想吃什么就放什么。
4..攤蛋皮火要小，因?yàn)樾率謥碚f比較容易糊鍋~
咖喱在西方就是在家家戶戶很常用的一種調(diào)味料，通的咖喱雞塊更是其中的特色，對(duì)于很多的人來說去過餐廳也一定是吃過咖喱雞塊的。但是吃過咖喱雞塊蛋包飯的朋友們估計(jì)就不是很多了，大家一定也是知道蛋包飯也是一種很受到大家歡迎的飲食，所以說下面就去給大家介紹了下咖喱雞塊蛋包飯是怎么做的?
1. 雞腿去骨，切塊，加料酒、蠔油、胡椒粉腌制半小時(shí)到一小時(shí)皆可。
2. 腌雞腿的時(shí)候準(zhǔn)備配料：1)洋蔥切丁。2)胡蘿卜去皮切塊。3)土豆去皮切塊。
3. 開油鍋，下洋蔥爆香后，倒入雞腿塊翻炒至雞肉變色。
4. 加水沒過雞肉，一起放入土豆塊、胡蘿卜塊、咖哩塊。開大火燒開后，小火燜20分鐘到半小時(shí)。
5. 大火收汁，咖喱雞塊完成。
6. 之后，先盛飯拿圓飯碗盛飯，反過來扣在盤子上。
7. 開始做蛋皮，雞蛋兩只，加鹽打勻。煎鍋上油，油5成熱，小火倒入蛋液，用筷子讓蛋液均勻，蛋皮要略厚，我比較喜歡嫩的，所以煎單面。
8. 蛋皮直接蓋飯上，淋上咖喱，再淋上點(diǎn)淡奶油。完成!
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
關(guān)于咖喱雞塊蛋包飯是怎么做的，上文中把詳細(xì)的步驟給大家說明了一下。所以說只是簡單的吃過咖喱雞塊和蛋包飯的小伙伴們就可以嘗試下自己動(dòng)手把兩種食物結(jié)合，這樣的話不僅營養(yǎng)價(jià)值更多的，同樣的口味也是變得很佳，也學(xué)會(huì)了一種菜品。
不知道大家有沒有聽說過韓式蛋包飯，韓式蛋包飯是最近才產(chǎn)生的一種飯，可能我們大家對(duì)此還比較陌生，的確，但是這道菜是非常美味的，剛洗發(fā)明，就贏得了很多人的認(rèn)可，可能大家對(duì)于韓式蛋包飯的做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來了解一下韓式蛋包飯的做法吧。
做法一：
1、把艾草的嫩葉摘下來，洗干凈
2、生姜洗凈切片，雞蛋洗干凈
3、把艾葉、雞蛋、生姜片一起放到鍋中，加入清水，煮15分鐘
4、把雞蛋撈出，放冷水里一會(huì)兒，剝?nèi)?/p>
5、為了使蛋出現(xiàn)花紋，用薄絲襪包入新鮮的艾葉，并扎緊
6、把雞蛋再次放回鍋中，加入適量紅糖，再次煮開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
7、雞蛋煮好后，把絲襪剪去、拿掉艾葉，漂亮的艾葉雞蛋就好了
做法二：
1.把艾葉摘出嫩葉部分洗凈瀝干水后用150度烤到干。
2.取出稍涼后用粉碎機(jī)打成粉密封保存，不能用有梗部分，打出來會(huì)成一團(tuán)的。
3.艾葉先用開水焯過(太苦的，如果不苦可以不焯)。
4.另燒開水.放入煎好的荷包蛋，加入冰糖。
5.再放酒釀和焯好的艾葉，開鍋關(guān)火。
做法三：
1、放油(根據(jù)雞蛋多少適量添加)
2、加熱一會(huì)，油溫別太高，放雞蛋進(jìn)鍋
3、輕輕的翻轉(zhuǎn)一下油鍋，讓雞蛋攤開
4、雞蛋成型后用鏟子把雞蛋翻過去
5、兩邊都成型后就可以出鍋了
以上內(nèi)容為我們介紹了韓式蛋包飯的做法，相信大家對(duì)此都已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們每個(gè)人都可以嘗試著去做一做這道美味的菜，我相信大家都是美食愛好者，我們都可以嘗試著去做一做新鮮的食物，才能使這個(gè)世界充滿新鮮感。
你說你會(huì)做飯，但是這并不代表你做的飯就很好吃，有的時(shí)候也許你的廚藝很差，這時(shí)候我們都應(yīng)該反省一下自己，是不是在哪方面出現(xiàn)了問題，很多人會(huì)做蛋包飯，但是不知道蛋包飯?jiān)趺醋龊贸?，這時(shí)最好的方法就是請教身邊一些廚藝比較好的人來幫忙，跟著她的步驟一步一步的學(xué)習(xí)，慢慢的就能明白很多。
向日葵蛋包飯
原料：雞蛋2個(gè)、米飯100克、豌豆1小把、火腿20克、胡蘿卜小半根、玉米粒1小把。
向日葵蛋包飯的做法
1、豌豆、玉米粒、胡蘿卜洗凈；胡蘿卜，火腿切丁。
2、鍋中放入適量的水，加少許鹽，放入雜丁，水開后煮2分鐘即可撈出。
3.鍋中放適量油，七成熱時(shí)，放入焯過水的雜丁煸炒下。
4、倒入米飯，加入適量鹽，翻炒2分鐘后盛出。
5.雞蛋打入碗中，加1勺水，用筷子攪拌打散。鍋洗凈后，加熱，用刷子在鍋底刷少量油，油熱后，把雞蛋液倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使蛋液均勻鋪在鍋底成圓餅狀。
6.雞蛋液凝固后，用鏟子鏟起來翻面煎，至兩面金黃，盛出放在砧板上。將雞蛋餅切成12條寬約1厘米的蛋餅絲，剩下的切成花瓣形狀。
7.將炒好的米飯，放入碗中，用鏟子壓一下，然后把米飯倒扣在盤子中。
8.將蛋餅絲鋪在米飯上面，像編籃子一樣把蛋餅絲編起來；蛋餅絲中間的空格用焯過水的豌豆裝飾。把切成花瓣?duì)畹牡帮?，擺在飯團(tuán)周圍即可。
做法二：
原料：隔夜米飯（或冷卻后的米飯）100克，雞蛋2個(gè)，香腸20克，胡蘿卜20克，豌豆20克，玉米粒20克，韭菜10根，鹽3克，淀粉10克水5ml
什錦蛋包飯的做法
1、米飯從冰箱中取出，在室溫下自然回溫。胡蘿卜去皮切成0.5cm見方的小丁，香腸也切成同樣大小的小丁，淀粉加水調(diào)成淀粉水備用。
2、雞蛋打散，加入調(diào)好的水淀粉，充分?jǐn)嚢琛?/p>
3、鍋中倒油，用一個(gè)圓形的簡單圈放在過中間，調(diào)成中小火，取少量蛋液倒在煎蛋圈中，待蛋液凝固后翻面（約2分鐘），呈金黃色即可，同樣的方法，將所有蛋液都做成雞蛋皮備用。
4、鍋中倒油，7成熱時(shí)倒入胡蘿卜丁，翻炒大約2分鐘加入米飯，用鏟子將米飯按散，然后加入豌豆，不停翻炒大約2分鐘后加入香腸和玉米粒，翻炒均勻，待米飯炒干，米粒有彈性時(shí)調(diào)入鹽炒勻，出鍋即可。
5、鍋中放清水，水開后加入少量鹽（一小捏），將韭菜放入焯軟，大約半分鐘，撈出韭菜過涼水即可。
6、將雞蛋皮放在盤子中，取少量炒好的米飯放在雞蛋皮上，用手將雞蛋皮包上米飯，做成一個(gè)小包袱的形狀，用焯燙好的韭菜葉把小包袱系好即可。
美食小提示
1、做好炒飯的關(guān)鍵，是選擇隔夜剩米飯，這樣才能保證米粒的干燥和彈性。剛出鍋的米飯，水份較多，不太適合做炒飯。
2、米飯?jiān)诔粗?，提前從冰箱里取出，自然回溫，或者用微波爐稍微加熱，這樣米飯比較容易散開，也可以在手上沾點(diǎn)清水將成團(tuán)的米飯疙瘩分開，在炒米飯時(shí)，不時(shí)的用鏟子垂直向下剁米飯，而不是用力往下按壓，那樣做出來的飯顆粒不飽滿，黏黏的。
3、在攤蛋皮時(shí)，將雞蛋液中加入適量的水淀粉，會(huì)比較容易成型，且蛋皮的韌性大，攤好的蛋皮不容易碎。
4、用雞蛋皮包米飯時(shí)，注意米飯不要太多，那樣容易把雞蛋皮撐壞，破壞了小包袱的形狀。
5、在用韭菜系小包袱的時(shí)候孩子和媽媽一定要一起合作，否則一個(gè)人可是完不成這個(gè)任務(wù)的，讓孩子在工作中體會(huì)合作的樂趣和重要。
如果我們在生活中急于想要了解一種食物怎么做，如果朋友又不在身邊的話，最好的辦法是通過上網(wǎng)瀏覽信息查閱資料，現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)這么發(fā)達(dá)，想要了解的知識(shí)在網(wǎng)上都能找得到，蛋包飯?jiān)趺醋龊贸赃@個(gè)問題通過網(wǎng)上查閱，我們可以知道，蛋包飯的做法有很多，并且味道也很美味，你可以選擇自己最喜歡的做法來做一下。
生活質(zhì)量變得越來越好，我們現(xiàn)在不僅要吃得飽更要吃得好，這樣我們才能學(xué)會(huì)享受生活，身體也會(huì)變得越來越棒。很多人都知道蛋包飯的做法，卻不知道蛋包飯要怎么做最好吃？其實(shí)很簡單，它只是在最原始的蛋包飯的基礎(chǔ)上進(jìn)行一些加工，口味有很多，選擇也有很多，就下來讓我們一起來看一下蛋包飯要怎么做才好吃呢？
做法一：
蛋包飯
原料：米飯250克、雞蛋1個(gè)、火腿腸1根、速凍青豆50克、速凍玉米粒50克、鹽半小勺、味好美雞精適量、味好美白胡椒粉適量、味好美番茄沙司擠擠裝適量、色拉油30克
蛋包飯的家常做法
1.火腿腸切小丁，速凍青豆和玉米用熱水浸泡解凍后濾出備用；
2.炒鍋倒入30克色拉油，大火燒熱后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分鐘；
3.加入蒸熟的米飯；
4.翻炒均勻后加入鹽、味好美雞精、味好美白胡椒粉，擠入適量味好美番茄沙司；
5.再次翻炒均勻后關(guān)火；
6.雞蛋1個(gè)打散；
7.不沾鍋抹少量油燒熱；
8.倒入蛋液攤成圓形蛋皮；
9.將蛋皮放入盆中，再在蛋皮中間放上適量炒好的米飯；
10.周邊再抹少量味好美番茄沙司，將蛋皮對(duì)折捏合收口，再在表面再擠上適量味好美番茄沙司即可。
蛋包飯食用時(shí)切開裝盤即可，擠入番茄沙司的多少隨各人口味自己調(diào)節(jié)。
做法二：
五香蛋包飯
主料：隔夜飯一碗、土雞蛋兩個(gè)、香腸一小段、胡蘿卜一小段、洋蔥少許、春筍少許、番茄醬適量、稀奶油適量、鹽適量、油適量
五香蛋包飯的做法
1、所有的材料準(zhǔn)備好，圖一里用的大部分材料都取一點(diǎn)點(diǎn)就可以了
2、春筍，胡蘿卜，洋蔥切丁，香腸切兩半以后取一半切片
3、雞蛋打在干凈的盆里，加入一大勺稀奶油
4、把雞蛋跟奶油充分?jǐn)嚧蚓鶆?，奶油跟雞蛋一起在這里不但吃著香，雞蛋還會(huì)更蓬松容易成型
5、炒鍋里放適量油，然后放入香腸煸至透明出香味
6、放入洋蔥丁煸至透明
7、放入春筍丁跟胡蘿卜丁翻炒均勻，加鹽調(diào)味
8、胡蘿卜炒軟以后倒入隔夜飯，隔夜飯因?yàn)樗值恼舭l(fā)會(huì)變得彈牙好吃
9、飯炒到散開以后放入適量番茄醬
10、番茄醬翻炒均勻，關(guān)火
11、另起一個(gè)鍋，放入少少的油，把蛋皮攤開
12、蛋皮表面略凝固以后在中間放入米飯
13、把蛋皮略往中間折，然后把蛋包飯小心盛出倒扣在盤子里
14、最后在蛋包飯上再擠上番茄醬，這道酸酸甜甜，噴噴香的蛋包飯就完成了
蛋包飯要怎么做才好吃？要解答這個(gè)問題一點(diǎn)也不難，對(duì)于廚藝很好的人來說是一件特別簡單的事，因?yàn)橹灰颜{(diào)料配對(duì)成功即可，但是廚藝很差的人也不要擔(dān)心，任何事情都講究一個(gè)循環(huán)漸進(jìn)的過程，學(xué)習(xí)做菜也是，我們要有耐心細(xì)心和用心，然后有一個(gè)積極樂觀的心態(tài)，這樣才能做出更加美味的食物。
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