羊肉粉絲煲的做法有哪些
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“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羊肉粉絲煲的做法有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)在人們在追求養(yǎng)生的時候都喜歡用喝湯，湯里面的營養(yǎng)很高，如果用很多營養(yǎng)食材來做的話那么就更好喝了，也更有營養(yǎng)，很多人在吃養(yǎng)生食物的時候都會做羊肉粉絲來煲湯喝，這個也是很營養(yǎng)的食物，并且是養(yǎng)生湯里面比較容易學(xué)會的一種食物，會做的人很多，而不會做的人也很多，那么我們來看看這個羊肉粉絲煲湯的做法有哪些。
做法一
1. 粉絲用溫水泡軟待用;
2. 白菜洗凈切成段備用;
3. 鍋中放水及兩片生姜燒開后放入泡軟的粉絲;
4. 燒開后加入白菜;
白菜粉絲羊肉湯的做法圖解55. 再次煮沸后，加入羊肉片，調(diào)入鹽，雞精，煮開后調(diào)入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。
做法二
1.準(zhǔn)備工作：火鍋底料;香菇洗凈切塊;凍豆腐切塊;油菜洗凈;粉絲剪斷;香菜切段;羊肉直接買袋裝即可
2.鍋內(nèi)加水，將火鍋料倒入鍋內(nèi)
3.加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘
4.加入粉絲
羊肉粉絲煲的做法
5.加入羊肉片
6.燒開，會有很多浮沫，將其撇去
7.燒開，放入油菜，開鍋關(guān)火
羊肉粉絲煲的做法
8.淋入少許香油
9.放入香菜段
10.出鍋即可
羊肉粉絲煲的做法
注意事項
1、用火鍋調(diào)料非常簡單，不用自己調(diào)味。辣味、清湯自己選。
2、添加蔬菜、肉類隨自己喜好即可。
3、注意添加的先后順序，不易熟的，先放，易熟的后放。羊肉片不易久煮，放進(jìn)去一開變色即可。
4、羊肉放入，會產(chǎn)生浮沫，一定要撇凈。
做法三
原料
冬瓜片、羊肉片、細(xì)粉絲、大蔥、姜、大料。
調(diào)味
鹽、雞精、醬油、胡椒粉(可按個人口味加入)。
做法
1、在鍋內(nèi)放入適量的油，燒至八成燙，蔥段爆香;
2、放入冬瓜翻炒幾下;
3、加入羊肉片與冬瓜爆炒，并加入適量的醬油、鹽。冬瓜稍微變軟，羊肉變色即可，不用炒得太熟;
4、把炒過的冬瓜和羊肉放入準(zhǔn)備好的煲里，放入適量的水。之后加入姜絲和大料，加蓋煮滾，撇去羊肉煮出的雜質(zhì);
5、煮滾十分鐘左右的時候，加入粉絲，改為中火繼續(xù)煮;
6、當(dāng)冬瓜變得透明時(整個過程大概20分鐘),加入少許雞精，鹽，還可以按個人口味加入白胡椒粉。取大肚容器，盛好上桌。
以上給大家介紹了羊粉絲煲是很簡單的方法，在做羊肉粉絲煲的時候要注意添加的食材，避免少加，也要避免多加，在制作的時候粉絲要先泡一下，不然很容易將粉絲煮爛掉了，粉絲的選擇最好是選擇比較粗的那種，這樣粉絲在制作過程中不容易壞，里面的蔬菜最好是加一些有營養(yǎng)的。
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最討厭冬天的寒冷了，不過捏，經(jīng)常做個小沙鍋就能讓渾身都暖起來，而且葷素都有，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說也很有益可是有些人喜歡吃但是不知道怎么做，這時候我們怎么辦呢？不用著急，今天小編就為大家?guī)戆撞朔劢z羊肉煲的作法。
1
步驟
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，8角，大火燒開文火煮
4.半小時后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了
2
做法
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片，大蔥和花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，八角，大火燒開文火煮
4.半小時后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以了。
注意:
夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜吃羊肉。
羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。
患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發(fā)熱期間都不宜食用羊肉。
以上就是白菜粉絲羊肉煲的兩種做法了，大家學(xué)會了嗎？如果第一次做的不盡人意可以多多嘗試，只要自己愿意動手什么都難不倒的。冬天的時候自己在家里做一頓這種暖洋洋的菜品全身上下也都會跟著暖洋洋的了。
羊肉性溫，是很多人們比較喜愛的食物，精彩的食用羊肉對于風(fēng)寒咳嗽、虛寒哮喘、體虛怕冷、腰膝酸軟、氣血兩虧等虛狀有治療的效果，尤其的適合在冬季進(jìn)補(bǔ)，深受人們歡迎，但是有些人們會討厭羊肉的膻味，那么羊肉白菜粉絲的做法有哪些？我們來了解下吧。
白菜粉絲羊肉湯的做法
主料：粉絲 白菜 羊肉片 姜片 蔥花
輔料：雞精（或味精） 白胡椒粉 香油 鹽等
步驟：
1.?粉絲用溫水泡軟待用；
2.?白菜洗凈切成段備用；
3.?鍋中放水及兩片生姜燒開后放入泡軟的粉絲；
4.?燒開后加入白菜；
5.?再次煮沸后，加入羊肉片，調(diào)入鹽，雞精，煮開后調(diào)入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。
制作方法：羊肉切塊，放入花椒煮熟，待用。 白菜切成片，香菜切成段，蔥切成末，待用。 羊肉帶湯放入鍋中，煮沸，加入白菜和粉絲，白菜煮熟后，調(diào)鹽和味精，裝入湯盆，撒上蔥末和香菜。
羊肉是比較的鮮嫩的，而且營養(yǎng)價值也是比價的高的，對于肺結(jié)核、貧血、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良等疾病的治療有很大的益處，在日常的生活中大家也可以根據(jù)自己的口味嘗試著做一下，關(guān)鍵是要合自己的口味。
豬肝粉絲煲吃比較特色的一種美食，這一道食物還可以起到補(bǔ)血潤肺清火的效果，那么對這些營養(yǎng)食物的制作，應(yīng)該如何嘗試動手完成了，當(dāng)然要講究正確的步驟和方法了，下面就是具體的做法介紹。
一、豬肝粉絲煲
材料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片， 粉絲適量
做法：
1. 豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。
豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。
2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。
3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長煲煮時間。
4. 加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。
食效：補(bǔ)血、潤肺、清火。
二、材料
豬肝3兩，青菜適量，粉絲一捆，香蔥末，姜末，鹽，雞精，花椒粉，豆油
做法
1.把新鮮的豬肝洗凈切片，放在碗里，然后加點姜末拌一下?？梢匀バ?。
2.在鍋里倒入少量的油，以保證加了水和青菜以后水面還飄著油花花。油熱以后把少量花椒粉放到油鍋中爆香。然后往鍋里加水。
3.水開以后先把粉絲下到鍋里。等粉絲煮軟了，加入青菜。之后等水沸騰了就把豬肝撒到水里，再煮大概兩分鐘。豬肝老了就不好吃了。
4.最后關(guān)火把香蔥撒到湯里就可以了。
喜歡美食的朋友速速過來圍觀了，今天給大家提供一道美味佳肴，你知道肉糜粉絲煲的做法嗎？如果你不知道的話，或者想要學(xué)習(xí)怎么做的話這可是一個不容錯過的機(jī)會哦，下面會有詳細(xì)的做法步驟，還會有細(xì)節(jié)的注意事項，不用擔(dān)心自己學(xué)不會。想要學(xué)習(xí)的朋友讓我們一起來看看吧。
說起吃粉絲，還有件尷尬事。有一次和幾個客戶去吃火鍋，由于中午沒吃飯，餓的厲害，火鍋里的粉絲沒怎么熟我就急忙撈上來吃，正好卡在牙縫中間，呵呵，不是我的牙縫大，是粉絲太細(xì)，龍口粉絲哦，這時已帥哥過來敬酒，端著酒杯站在我面前，嘴里的粉絲就是扯不下來，那個尷尬呀，幸好旁邊一位MM給我解圍，說我不能喝酒，她就替我干了一杯。那頓飯吃的很不自在哦，回到家發(fā)誓再也不吃粉絲了呢。但這次不算違背誓言哦，這次吃的不是龍口粉絲，嘿嘿。
做法一：
主料：綠豆粉絲100g
調(diào)料：雞精適量 ? 生抽適量 ?老抽適量 ?調(diào)和油適量 ? 蝦干適量
肉糜粉絲煲的做法：
1.粉絲用開水泡開。
2.蝦干去掉頭和外殼，拌好的豬肉糜。
3.鍋內(nèi)倒油
4.油溫升至5分熱時，倒入豬肉糜和蝦干爆香。
5.小碗一碗清水加入大火燒開
6.準(zhǔn)備砂鍋，把粉絲放入
7.把豬肉糜倒進(jìn)砂鍋（水應(yīng)該和食物平的}
8.加入老抽半調(diào)羹
9.生抽一調(diào)羹大火燒開
10.之后轉(zhuǎn)中火煮3分鐘
11.之后打開，加入適量的雞精調(diào)味，熄火。
12.喜歡吃辣的，加上老干媽油辣椒，撒上蔥花拌勻即可。
做法二：
原料：
豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。
做法：
1、將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；
2、粉絲用沸水浸泡至軟；
3、炒鍋置火上，下精制油，油熱時倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟；[美食中國]
佳肴
佳肴(20張)
4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調(diào)好味，將干淀粉調(diào)稀色緊芡汁，盛入煲中；
5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
肉糜粉絲煲的做法是不是很簡單呢，上面的步驟也是足夠的詳細(xì)哦，想要嘗試的朋友按照這個步驟去做肯定會有自己想要的味道的，真的是色香味俱全哦，希望今天的分享可以滿足大家的胃口，喜歡的話記得跟身邊的朋友分享哦。
砂鍋粉絲煲平時經(jīng)常會吃的到，但是要說到如何自己在家動手制作，關(guān)鍵還在于各種原料以及調(diào)味料的使用，并不是所有人都能夠了解，所以不妨關(guān)注一下所介紹的方法。
一、砂鍋白菜粉絲
原料：白菜12棵，豆泡5～6個，雞脯肉5～10塊，鮮蘑5～6個，粉絲1小把。
調(diào)料：蔥4～5棵，湯料5杯，鹽1．5小勺，醬油2大勺，酒3大勺，胡椒粉少許，淀粉適量。
1．將白菜放入沸水中焯一下，豆泡切兩瓣，雞肉切斜絲，粉絲水煮后切段。
2．將白菜攤開，撒上淀粉、放上雞肉、豆泡卷好，用牙簽插住。
3．將菜卷放入砂鍋，加入湯料、醬油、鮮蘑、粉絲、蔥等煮熟即可。
二、砂鍋粉絲湯的做法：
材料：蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽。
做法：
1、春季時令菠菜洗凈用開水焯過，去掉葉綠素（葉綠素影響人體對鈣的吸收）；
2、炒鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜、蔥爆香后，加清水燒開，然后加料酒、老抽；
3、將湯倒入砂鍋內(nèi)，然后加上青豆煮，青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉；
4、最后放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
西安羊肉泡饃，是一道比較有名的中國才有，羊肉粉絲湯，尤其是在寒冷的冬天的時候，很受到大家的歡迎，但是如果自己制作，都需要哪些方法和步驟呢，下面我們就介紹一下羊肉粉絲湯的做法吧。
?做法一
?1、羊肉切成塊，泡水一夜；
?2、洗凈后，下鍋焯水；
?3、重新洗凈，放入沙鍋中，放適量的冷水，生姜片，煮1-2小時，我用的是慢燉鍋煮了4個小時；
?4、粉絲少許泡熱水；
?5、將泡好的粉絲放入煮好的羊肉中；
?6、食用時放點鹽即可。
?做法二
?
?1.先將粉絲用熱水泡上備用。
?
?2.將蔥姜蒜處理好，都切成碎末末就可以了。
?3.炒鍋放油，燒熱，將姜末和蒜末以及干辣椒放入炒鍋炒香。
?4.向鍋中放入一點醬油。
?5.鍋中加入冷水，燒開，放入粉絲。
?6.粉絲熟了以后放入羊肉，撇去浮沫。
?7.加鹽、雞精調(diào)味。
?8.盛入碗中，加點小蔥點綴，鮮美的羊肉粉絲湯就做好了
?以上就是羊肉粉絲湯的幾種做法，雖然兩種做法，存在著一定的差異，但是制作出來的美味，卻是幾乎相同的，如果大家想尋求比較簡單的制作方法，可以選擇的一種制作方法，祝愿大家都能制作出美味的食物。
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