豬肝粉絲煲的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬肝粉絲煲的做法有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豬肝粉絲煲吃比較特色的一種美食，這一道食物還可以起到補血潤肺清火的效果，那么對這些營養(yǎng)食物的制作，應該如何嘗試動手完成了，當然要講究正確的步驟和方法了，下面就是具體的做法介紹。
一、豬肝粉絲煲Ys630.cOM
材料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片， 粉絲適量
做法：
1. 豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。
豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。
2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應用手抓，使調料充分混合。
3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當延長煲煮時間。
4. 加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鐘即可。
食效：補血、潤肺、清火。
二、材料
豬肝3兩，青菜適量，粉絲一捆，香蔥末，姜末，鹽，雞精，花椒粉，豆油
做法
1.把新鮮的豬肝洗凈切片，放在碗里，然后加點姜末拌一下?？梢匀バ?。
2.在鍋里倒入少量的油，以保證加了水和青菜以后水面還飄著油花花。油熱以后把少量花椒粉放到油鍋中爆香。然后往鍋里加水。
3.水開以后先把粉絲下到鍋里。等粉絲煮軟了，加入青菜。之后等水沸騰了就把豬肝撒到水里，再煮大概兩分鐘。豬肝老了就不好吃了。
4.最后關火把香蔥撒到湯里就可以了。
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砂鍋粉絲煲平時經(jīng)常會吃的到，但是要說到如何自己在家動手制作，關鍵還在于各種原料以及調味料的使用，并不是所有人都能夠了解，所以不妨關注一下所介紹的方法。
一、砂鍋白菜粉絲
原料：白菜12棵，豆泡5～6個，雞脯肉5～10塊，鮮蘑5～6個，粉絲1小把。
調料：蔥4～5棵，湯料5杯，鹽1．5小勺，醬油2大勺，酒3大勺，胡椒粉少許，淀粉適量。
1．將白菜放入沸水中焯一下，豆泡切兩瓣，雞肉切斜絲，粉絲水煮后切段。
2．將白菜攤開，撒上淀粉、放上雞肉、豆泡卷好，用牙簽插住。
3．將菜卷放入砂鍋，加入湯料、醬油、鮮蘑、粉絲、蔥等煮熟即可。
二、砂鍋粉絲湯的做法：
材料：蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽。
做法：
1、春季時令菠菜洗凈用開水焯過，去掉葉綠素（葉綠素影響人體對鈣的吸收）；
2、炒鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜、蔥爆香后，加清水燒開，然后加料酒、老抽；
3、將湯倒入砂鍋內(nèi)，然后加上青豆煮，青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉；
4、最后放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
現(xiàn)在人們在追求養(yǎng)生的時候都喜歡用喝湯，湯里面的營養(yǎng)很高，如果用很多營養(yǎng)食材來做的話那么就更好喝了，也更有營養(yǎng)，很多人在吃養(yǎng)生食物的時候都會做羊肉粉絲來煲湯喝，這個也是很營養(yǎng)的食物，并且是養(yǎng)生湯里面比較容易學會的一種食物，會做的人很多，而不會做的人也很多，那么我們來看看這個羊肉粉絲煲湯的做法有哪些。
做法一
1. 粉絲用溫水泡軟待用;
2. 白菜洗凈切成段備用;
3. 鍋中放水及兩片生姜燒開后放入泡軟的粉絲;
4. 燒開后加入白菜;
白菜粉絲羊肉湯的做法圖解55. 再次煮沸后，加入羊肉片，調入鹽，雞精，煮開后調入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。
做法二
1.準備工作：火鍋底料;香菇洗凈切塊;凍豆腐切塊;油菜洗凈;粉絲剪斷;香菜切段;羊肉直接買袋裝即可
2.鍋內(nèi)加水，將火鍋料倒入鍋內(nèi)
3.加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘
4.加入粉絲
羊肉粉絲煲的做法
5.加入羊肉片
6.燒開，會有很多浮沫，將其撇去
7.燒開，放入油菜，開鍋關火
羊肉粉絲煲的做法
8.淋入少許香油
9.放入香菜段
10.出鍋即可
羊肉粉絲煲的做法
注意事項
1、用火鍋調料非常簡單，不用自己調味。辣味、清湯自己選。
2、添加蔬菜、肉類隨自己喜好即可。
3、注意添加的先后順序，不易熟的，先放，易熟的后放。羊肉片不易久煮，放進去一開變色即可。
4、羊肉放入，會產(chǎn)生浮沫，一定要撇凈。
做法三
原料
冬瓜片、羊肉片、細粉絲、大蔥、姜、大料。
調味
鹽、雞精、醬油、胡椒粉(可按個人口味加入)。
做法
1、在鍋內(nèi)放入適量的油，燒至八成燙，蔥段爆香;
2、放入冬瓜翻炒幾下;
3、加入羊肉片與冬瓜爆炒，并加入適量的醬油、鹽。冬瓜稍微變軟，羊肉變色即可，不用炒得太熟;
4、把炒過的冬瓜和羊肉放入準備好的煲里，放入適量的水。之后加入姜絲和大料，加蓋煮滾，撇去羊肉煮出的雜質;
5、煮滾十分鐘左右的時候，加入粉絲，改為中火繼續(xù)煮;
6、當冬瓜變得透明時(整個過程大概20分鐘),加入少許雞精，鹽，還可以按個人口味加入白胡椒粉。取大肚容器，盛好上桌。
以上給大家介紹了羊粉絲煲是很簡單的方法，在做羊肉粉絲煲的時候要注意添加的食材，避免少加，也要避免多加，在制作的時候粉絲要先泡一下，不然很容易將粉絲煮爛掉了，粉絲的選擇最好是選擇比較粗的那種，這樣粉絲在制作過程中不容易壞，里面的蔬菜最好是加一些有營養(yǎng)的。
羊雜粉絲煲，很多人都比較喜歡吃，但是大多數(shù)人都會覺得這些食物的制作過程麻煩，而且所需要的食材選擇也比較考究，不會想著自己動手制作，而事實上通過下面的這些方法了解，你會發(fā)現(xiàn)這些食物的制作是非常簡單的。
食材主料
小尾羊羊肉卷1斤、粉絲2捆、杏鮑菇1條、大蒜1.5個、紅蔥頭1個、腐乳2.5塊、生抽3-4湯匙、辣椒醬1湯匙、小米椒2條、小香蔥2棵、食用油適量、芝麻油適量、鹽少許
步驟
1.準備好需要的材料;
2.把大蒜去皮后一部分切丁，一部分剁成末并加少許鹽拌勻，紅蔥頭切小丁，蔥切末小米椒切丁，杏鮑菇清洗后切片;
3.粉絲剪成兩段后用水泡軟，注意不要泡過久泡爛了
4.羊肉在還沒完全解凍時切成約3毫米厚的片:;
5.加入半個腐乳、1湯匙生抽，2湯匙清水，用手抓勻;
6.再在羊肉里加入約一平勺的玉米淀粉，
7.用手抓勻，再加入少許食用油拌勻腌制一會;
8.把拌過鹽的蒜蓉放在碗里，澆入適量燒熱到冒煙的油;
9.再把剩余的腐乳和辣椒醬放進裝蒜蓉的碗里，加入約2湯匙生抽，
10.加少許水壓爛腐乳后攪拌均勻
11.砂鍋里加油，上火里燒熱，倒入蒜粒和紅蔥頭，
12.煸炒至蒜粒和紅蔥頭微微焦黃;
13.再倒入杏鮑菇片，煸炒幾下 (我是燒炭做的這道菜，燒得挺旺的，燃氣灶里大約中火到大火吧)
14.把粉絲瀝水后鋪在砂鍋里，加入約小半碗的水; 12：
15.再把羊肉片分散開鋪在粉絲上
16.再把步驟10里做好的料汁均勻淋在羊肉上，立馬蓋蓋焗6-8分鐘，
17.起鍋后撒辣椒和蔥再燜一會就可以吃了!
小貼士
本道菜并沒有給羊肉做任何去腥處理，如果還是怕腥的朋友可以在起鍋前淋點白酒，不止有去腥作用還有增香的效果;
白菜是很常見的食品，而且是蔬菜中營養(yǎng)價值比較高的食物，因此很多的人們都喜愛吃白菜，對于白菜粉絲豆腐煲的做法，其實也并不難，關鍵是要把握好火候的問題，粉絲是比較容易爛的食物，不能太早的放入鍋內(nèi)，那么白菜粉絲豆腐煲的做法有哪些呢？我們來了解下吧。
白菜粉絲豆腐煲是一道極具家常感的菜品，食材搭配變化多端，美味而營養(yǎng)。
所屬分類:老少皆宜 煲湯?大眾菜
食材：粉絲 豆腐 蘑菇?
工具:?砂鍋
口味：清淡
制作難度：切墩（初級）
制作時間：20分鐘
白菜粉絲豆腐煲的做法:
1、豆腐切厚片，粉絲冷水泡軟，蘑菇洗凈后切薄片；
2、砂鍋內(nèi)放水小火燒開；
3、放入幾顆海米或者蝦皮，蔥花；
4、放入切成厚片的豆腐和粉絲、蘑菇片煮開；
5、放入撕成小塊的白菜，然后放入鹽和雞精煮開即可。
大家在日常的生活中也可以根據(jù)自己的口味，加入一些自己喜愛的食物，比如大家可以加入香菇、海鮮丸等，經(jīng)過燉煮之后，其味道會更加的爽口的，而且粉絲又可以將湯汁中的美味吸收，這樣煮出來的粉絲會更加的入味的。
干鍋粉絲煲是南方比較常見的一道食材，在日常的生活中很多的人們杜宇制作干鍋類的食材是不了解的，其實制作干鍋粉絲煲也是比較的簡單的，關鍵是要選準好食材，打擊可以根據(jù)自己的口味，加入一些蔥姜蒜等，那么干鍋粉絲煲的做法有哪些呢？我們來詳細的了解下吧。
干鍋白菜粉絲
主料：
白菜、粉絲。
調料：
干辣椒、姜末、鹽、老抽
1白菜洗凈切寸塊。 2粉絲用開水泡軟 切段。 3準備好姜末和干辣椒段。 4鍋里放油爆香姜末和辣椒段。 5放入白菜翻炒片刻。 6等白菜出水時放入粉絲 翻炒。 7翻炒片刻后放入鹽 老抽 攪拌均勻。 8等鍋里的白菜汁收完即可出鍋。
喜歡吃海鮮的朋友也可以加入一些海鮮，瓦煲燒熱，熱油爆香姜，蒜，青紅椒，洋蔥...
把海蛤，大蝦放入瓦煲，翻動一下，讓蝦，海蛤沾上油，微煮一會，推到一邊，
把泡軟粉絲放在底下，
蝦，海蛤翻在上面，淋上番茄汁（番茄汁兌點水加點鹽）蓋上蓋，，，
煮開后，燜煮五分鐘就可以了
對于干鍋粉絲煲的做法的介紹，上述已經(jīng)做了簡單的介紹，對于那些喜歡吃海鮮的朋友來講可以加入一些海鮮，這樣的話，味道會更加的香辣可口，也希望大家在閑暇的時候，能夠嘗試著做一下，關鍵是要合自己的口味。
腐竹粉絲煲是一道南方人比較喜愛的美食，在廣東沿海等地比較流行，而且做法千變?nèi)f化，能夠適應不同的口味需要，腐竹有著獨特的香味，加入粉絲煲里面能夠提高粉絲煲的鮮味。如何才能在家里面自制一道美味的腐竹粉絲煲呢？下面就來看一看腐竹粉絲煲的詳細做法吧。
腐竹粉絲煲的做法 ：
1.筍干、腐竹泡發(fā)后稍微擰干水分，粉絲泡發(fā)
2.排骨或者五花肉飛水（湯可以撇去浮沫備用）
3.切片的五花肉或者排骨下鍋炒至2面微微金黃，撥拉到一旁，爆香姜蒜（如果像我一樣不喜歡的也可以不放）
4.加入筍干、腐竹、切片的節(jié)瓜一起炒香，加適量鹽和醬油、蠔油。加入前面撇去浮沫的湯或者沒過食材的水。
5.水開后加粉絲。如果喜歡節(jié)瓜口感脆一點的，可以把節(jié)瓜在這時才和粉絲一起加入。再次煮開后轉中火煮至收汁。
注意：腐竹一定要先發(fā)泡，所有食材的量根據(jù)個人喜好來放！ 排骨或者五花肉可以換成其他肉類，但感覺還是這兩種和筍干腐竹最搭！ 100g粉絲目測一般大小的飯碗可以裝4-5碗！
腐竹粉絲煲的美味是否打動了大家的味蕾呢？這道小吃做起來方便快捷，沒有復雜 的程序，上手快，而且味道鮮美，可以做成清淡的海鮮腐竹粉絲煲，還可以做成酸辣的腐竹粉絲煲，所以，要做的好吃就必須根據(jù)自己的口味來做。
對于肉末粉絲煲這種食物，可能大家不是很熟悉，可對與喜歡追求美食的朋友來說，是比較常吃的一種，這種食物是比較美味的，它主要是利用我們在生活中常吃的瘦肉跟一些蔥花以及胡椒粉等制作成的，大家要制作它的時候應該要準備一個砂鍋，這樣做出來的肉末粉絲煲的味道才比較正宗。
對于這種比較美味的食物，很多吃貨是比較喜歡吃的，可是大家不會在生活中去制作它，現(xiàn)在文章介紹的肉末粉絲煲的做法是我們學習制作肉末粉絲煲的開始，建議大家認真去對待它。
很多人愛吃肉末粉絲煲但不一定自己會做,不過我也愛自己動手,經(jīng)常下廚給自己做上一些容易做自己又愛吃的肉末粉絲煲,可以說,是我至愛的家常菜了。細細數(shù)來,平常都會做什么菜?跟大家介紹分享下哇... 其中做的最多的是: 肉末粉絲煲。別小看了肉末粉絲煲真的說起它的做法你肯定沒有知道的多!肉末粉絲煲這幾道是我經(jīng)常做的菜式,應該說是也是做得最多的了!當然,也是我至喜歡吃的菜,做法都很簡單!
肉末粉絲煲的制作食材：
豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10，g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5，g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.。
教您肉末粉絲煲怎么做，如何做肉末粉絲煲才好吃
1、將肉絞成肉末,加粗鹽及黃酒少許,攪上勁;
2、粉絲用沸水浸泡至軟;
3、炒鍋置火上，下精制油，油熱時倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟;
4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調好味，將干淀粉調稀色緊芡汁，盛入煲中;
5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
官員文章介紹的肉末粉絲煲的做法，我們希望大家可以在生活中嘗試去制作它，可能你們剛開始制作出來的肉末粉絲煲不是很好吃，但是我們加強練習，一定是可以制作出來的，希望大家可以在平時多去了解一些相關的制作要點。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好羊肉粉絲煲。
2.212火鍋調料；香菇洗凈切塊；凍豆腐切塊；油菜洗凈；粉絲剪斷；香菜切段。
3.鍋內(nèi)加水，將火鍋料倒入鍋內(nèi)。
4.加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘。
5.1加入羊肉片。
6.2加入粉絲。
7.燒開，會有很多浮沫，將其撇去。
8.燒開，放入油菜。
9.開鍋關火。
10.放入香菜段。
11.淋入少許香油。
12.好了，一鍋羊肉湯完成了。
13.出鍋即可。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的羊肉粉絲煲就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
現(xiàn)在的人們對于自己平常的飲食要求也是比較高的，不再是從前那么敷衍的，因為現(xiàn)在很多的人都懂得該如何去養(yǎng)生的，所以對于食材的挑選更加的嚴格，也不再是喜歡吃一些大魚大肉的，這樣對于自己的身體是非常不好的，寧愿吃一些清淡的，比如說白菜粉絲煲的，應該要怎么制作的呢？
制作方法：
材料：豬肉、大白菜、粉絲、木耳、姜、香蔥、雞蛋清
調味料：鹽、雞精、糖、生粉、香油
做法：
一、將姜、蔥浸泡在水中，用手抓捏出蔥姜水；白菜洗凈掰成大片，粉絲、木耳泡發(fā)
二、豬肉洗凈剁碎，加入鹽、雞精、糖（可以提鮮），一個蛋清，少許的生粉，拌勻后，分次加入蔥姜水，順一個方向充分攪拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子說自己做的小肉圓或不嫩，或下鍋會散，那么，這一步的操作就是最重要的?。?/p>
三、鍋內(nèi)熱油，六成熱時，將肉餡制成小肉圓，下鍋中火炸成金黃色，撈出備用（很少有人會像大廚房一樣用虎口擠出勁道的小肉圓，但是你可以拿一把小圓勺，右手持著，再將左手和小圓勺都沾上冷水，將肉餡在左手窩成圓形的掌心和圓勺之前來回摔摜數(shù)下，這樣就可以做成一個不會散又勁道的肉圓圓）
四，取砂鍋，放入粉絲、白菜。木耳和炸好的肉圓，放姜片與蔥結，放入水沒過食材，（水不能多，因為燒的過程中白菜會出水），大火燒開后，加入鹽、雞精調味，改小火燉二至三十分鐘至所有的食材軟爛，即可。
上文就是詳細介紹了白菜粉絲煲的做法是什么樣的，這種做法也不算是非常繁瑣的，基本上很容易去學會的，不過在制作的時候，還是要注意一些細節(jié)的，畢竟細節(jié)決定成敗嘛。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肝粉絲煲的做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangyouneixiezuofa/">養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
