土豆粉的作用有什么?
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“土豆粉的作用有什么?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人平時(shí)都喜歡吃土豆粉，味道還是很不錯(cuò)的，而且它所具有的營養(yǎng)成分涉及到很多的方面，對人體健康的好處還是有很多的，那么土豆粉的作用有什么?可以說土豆粉在調(diào)養(yǎng)腸胃乃減肥瘦身或是消炎解毒方面，都有一定的成效，足以看出土豆的營養(yǎng)價(jià)值及養(yǎng)生功效確實(shí)不少。
土豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。(每千克土豆含蛋白質(zhì)19克、脂肪7克、糖類160克、鈣110毫克、磷390毫克、鐵9毫克。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng); 有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
發(fā)現(xiàn)有好多想減肥人士則認(rèn)為土豆是減肥的“殺手”，其實(shí)不然。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅(jiān)持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會(huì)很有效。土豆還有很多藥用的價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除心腹之患。
關(guān)于土豆粉的作用有什么大家也都很清楚了，土豆的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，所具有的營養(yǎng)成分也很多，這也是為什么需要大家平時(shí)適當(dāng)攝入土豆的原因之一，當(dāng)然了美眉們還可以用土豆來瘦身美容，因?yàn)橥炼咕哂形o(hù)膚的作用。
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餃子是我們很多人都喜歡吃的食品，但是要說起土豆粉餃子，一時(shí)之間還真是反應(yīng)不過來。在大家的平時(shí)生活里應(yīng)該很少聽到土豆粉餃子這種餃子。我們一般吃的餃子都是普通面粉包的，一般的餃子都是韭菜餡、肉餡、雞蛋餡等等，很少或者說是幾乎沒有聽說過土豆粉餃子。
其實(shí)世界之大無奇不有，沒有聽說過土豆粉餃子也只能說明我們自己的孤陋寡聞，但是在現(xiàn)實(shí)中這種土豆粉餃子確實(shí)是真實(shí)存在的。所以對于那些哦我們不知道的，并不是就可以說它是不存在的。那么，下面就來詳細(xì)介紹下土豆粉餃子。
土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。
特級土豆粉條很白，基本沒有雜質(zhì)，土豆粉的做法在我的站上也有很多免費(fèi)的做法。在家自己著吃可以用這方子，但是要做開門面做生意不太靠譜，我看了下，不僅成本高，而且做出的味道不正宗。
原料
土豆(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、豬肉(50克)、豆腐(50克)、豆芽(50克)、辣白菜(50克)、蔥(10克)、蒜(5克)、醬油(5克)、鹽(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)
制作過程
1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細(xì)絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細(xì)絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆粉年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。
中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。 吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
所以，通過上面文章關(guān)于土豆粉餃子的詳細(xì)介紹，我們不僅知道了土豆粉餃子確實(shí)是真實(shí)存在的，而且我們還了解到原來土豆粉餃子對我們的身體還有著很多的作用，所以以后有機(jī)會(huì)，大家不妨抽點(diǎn)時(shí)間出來自己動(dòng)手做做土豆粉餃子來食用。
一般來說，土豆粉其實(shí)是非常的寡淡的，所以在烹飪的時(shí)候，需要添加一些其他的配料。但是不同的地方和飯店，使用的配料都是不同的。今天我們給大家介紹一種比較常見的土豆粉的配料。大家可以在這個(gè)基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加和減少，當(dāng)然也可以嘗試一下創(chuàng)新。
牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、
排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克。
土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨(dú)特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。
土豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。（每千克土豆含蛋白質(zhì)19克、脂肪7克、糖類160克、鈣110毫克、磷390毫克、鐵9毫克。此外還含有豐富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解產(chǎn)生VA的胡蘿卜素以及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素等）。土豆還是富含鉀、鋅的食物。它所含的蛋白質(zhì)和VC，均為蘋果的10倍，VB1、VB2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”。
食療作用
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
抗衰老
發(fā)現(xiàn)有好多想減肥人士則認(rèn)為土豆是減肥的“殺手”，其實(shí)不然。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅(jiān)持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會(huì)很有效。土豆還有很多藥用的價(jià)值。
土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨”。
特級土豆粉條很白，基本沒有雜質(zhì)。土豆含有豐富的維生素B族和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。與其它富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，且無任何副作用。有學(xué)者指出，每日吃1個(gè)土豆，即可使中風(fēng)的機(jī)會(huì)下降40%。
土豆粉其實(shí)是用土豆制作而成一種東西，經(jīng)常吃土豆粉的話，對人身體健康的好處是非常多的，土豆粉中含有人體所需的很多種氨基酸以及各種維生素和礦物質(zhì)，是營養(yǎng)非常豐富的一種食物，土豆粉在生活中的吃法也是非常多的，搭配不同的食材，土豆粉的營養(yǎng)價(jià)值也是不同的，下面介紹土豆粉的功效與作用。
土豆粉的功效與作用
1、土豆粉中所含的維生素B族和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。
2、土豆粉中所含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量。
3、土豆粉中含有鉀元素，與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，且無任何副作用。
4、土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且，土豆只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅(jiān)持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會(huì)很有效。
5、中醫(yī)認(rèn)為，土豆有和胃調(diào)中、健脾益氣的功效作用，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
土豆粉中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價(jià)值還是保健功能，都不在黃豆之下;而其他人體需要的營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。由此可見，吃土豆粉不必?fù)?dān)心脂肪過剩，更不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。
土豆粉的營養(yǎng)來自土豆，而土豆的營養(yǎng)價(jià)值很高：
1、土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
2、土豆中所含的纖維素細(xì)嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
3、土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對腦細(xì)胞有保健作用，可降低血中膽固醇。
4、土豆中含有豐富的賴氨酸和色氨酸。
5、土豆還是富含鉀、鋅的食物。
夏天就要到了，蔬菜也都陸續(xù)的出了新鮮的，夏天比較愛吃涼的東西，超市里有賣土豆粉的，之前的時(shí)候在飯店里吃過一次涼拌土豆粉，還是味道挺好的。記得除了涼拌土豆粉最早吃過的就是麻辣土豆粉。土豆粉是土豆制作的，口感獨(dú)特，很勁道的感覺，所以回來就學(xué)習(xí)制作了涼拌土豆粉，不知道這種做法好吃嗎，大家來鑒別一下。
原料
主料：土豆粉、肉絲、黃瓜、紅蘿卜、紫甘藍(lán)各適量
配料：生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各適
做法介紹
1. 肉絲中加入生抽， 料酒， 鹽， 生粉和胡椒粉等調(diào)味料，攪拌均勻后腌制五分鐘。紅蘿卜、紫甘藍(lán)和黃瓜都洗凈切成絲。
2. 燒鍋開水， 加入少量的鹽， 放入土豆粉煮上兩三分鐘后， 撈出來放在涼開水中。
3.取一個(gè)碗，放入適量的芝麻和辣椒面。然后在鍋中放入適量的油， 將油燒熱至微微冒煙后倒入碗中，最后攪拌一下做成辣椒油。
4. 鍋再燒熱，加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒至變色盛起待用。
5.將土豆粉撈出瀝干后墊入盤底，然后在表面上依次放上紅蘿卜絲， 紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調(diào)味料。
6. 將炒好的肉絲放在菜品表面的中央，然后再將自制的辣椒油淋在上面。
7. 再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了。 吃時(shí)再攪拌均勻即可。
小貼士：
1. 買回來的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上兩， 三分鐘， 再放入冷開水中泡一下， 這樣土豆粉的口感跟爽滑；
2. 加入的配菜， 可以隨意， 最好顏色豐富； 我還搭配些肉絲， 營養(yǎng)更全面；不過要將不能生吃的提前制作熟；
3. 涼拌土豆粉時(shí)，加入點(diǎn)辣椒油更美味；辣椒油可以自制，將燒熱的油放入辣椒面和芝麻中，注意攪拌下， 免得油溫過高糊了；
4. 將煮好過涼的土豆粉墊底， 將配菜碼放好， 再加入其他配料，蒜末，鹽，胡椒粉，白醋等調(diào)味料，上面再蓋上炒好的肉絲， 澆上自制的辣椒油。
現(xiàn)在很多賣的都是半成品的土豆粉，回去用水泡一下或者煮幾分鐘，就可以了，然后再加上黃瓜之類的蔬菜，夏季一道很涼爽的菜就可以吃了，對于想減肥的人們來說絕對是一道美味又食用的主食哦。
土豆是生活中非常流行的一種蔬菜食材，人大部分人都比較喜歡吃土豆，因?yàn)橥炼沟臓I養(yǎng)價(jià)值高，而且味道鮮美，能夠補(bǔ)充身體所需的同時(shí)還能夠給人們提供比較好的味覺體驗(yàn)。而土豆還可以用來制作各種加工食品，例如，土豆粉就是一種比較不錯(cuò)的做法，給人們提供了不同以往的土豆味覺體驗(yàn)。但是，不少人擔(dān)心土豆粉在制作過程中會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)危害身體健康，下面就來看看土豆粉危害有哪些？怎么烹飪呢？
土豆粉的危害：
理論上而言，土豆粉是以土豆為原料加工制成的條狀面食，對人體并無危害。但目前市場上存在這么一些不法商人，往土豆粉內(nèi)摻入工業(yè)明礬，以便于加工或增加適口性。摻雜了工業(yè)明礬的土豆粉雖筋道十足，但也危害十足。
明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，而鋁離子的過量攝入會(huì)影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。因此，若想食用土豆粉，還是宅家自制比較衛(wèi)生安全。
一、酸辣土豆粉
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開后，土豆粉煮2－3分鐘即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進(jìn)鍋中翻炒。
3、菜將熟時(shí)倒入泡軟的土豆粉，同時(shí)加入適量甜面醬（依個(gè)人口味而定），少許鹽，然后翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
土豆粉，其實(shí)就是選用優(yōu)質(zhì)的土豆經(jīng)過，多重加工之后制作而成的，而且用土豆制作成的土豆粉，風(fēng)味獨(dú)特，香醇誘人，再加上滑潤爽口柔軟，受到很多人的喜愛，也是常見的家常美食。
土豆粉的做法
備料：高湯適量（雞湯或排骨湯都可）、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。佐料：鹽、雞精、味精、辣椒
步驟一：
有條件的話用砂鍋來做味道更佳！將砂鍋洗凈，在砂鍋內(nèi)放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會(huì)讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據(jù)自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當(dāng)砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會(huì)溢出鍋外。
步驟二：
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
步驟三：
在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低于砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以后，隨著溫度的升高，高湯會(huì)溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。
步驟四：
將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時(shí)要注意觀察，當(dāng)砂鍋周圍開始大量冒泡時(shí)，就能關(guān)火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因?yàn)樯板伿蔷蹮岬?，?dāng)砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時(shí)，端鍋，等上桌時(shí)，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時(shí)，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會(huì)溢出。
步驟五：
在砂鍋?zhàn)钌厦?，撒入一些香菜，再放入幾個(gè)素丸，這碗香辣土豆粉就做好了。
土豆粉，可以用來做很好吃的食物，這也是我有次去朋友家吃到的，味道真的不錯(cuò)。從那次之后我喜歡的吃的東西就多了一種，也可以說在吃的方面我又多了一種選擇，而且我還求朋友幫忙，自己學(xué)會(huì)做土豆粉了。我覺得自己做的還不錯(cuò)，至少自己做的很適合自己的口味。
需要準(zhǔn)備的原料:半只雞、土豆粉、黃豆芽、海帶。
配料:蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎。
調(diào)料:個(gè)植物油：2湯匙 食鹽：5克 生抽：5克
五香粉：5克 蒜：2瓣
姜：4片
細(xì)香蔥：2根
步驟/方法
用砂鍋煮雞湯:1. 半只雞洗凈放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開。
2.然后換中火煮至用一根筷子能輕易的插進(jìn)雞肉中即可關(guān)火(半小時(shí)左右)。
3.將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用 。將土豆粉煮一下:1.干土豆粉提前半小時(shí)用涼水泡軟。
2.然后放入開水中煮至通透。
3.撈出在涼水下過涼待用。
雞絲砂鍋土豆粉的做法:1.雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟。2.加入雞絲煮開。3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，加鹽拌勻即可。
辣椒油的做法:1.花生油，小火，加入花生碎炒香(油要多放些)。
2.放入辣椒面翻炒，一直要用小火。
3.翻炒至辣椒面顏色暗紅即可。美味土豆粉出鍋嘍!
整個(gè)過程就是這樣，因?yàn)椴皇呛茈y所以我才會(huì)學(xué)的那么快，而且做的還挺好吃的。喜歡吃土豆粉的朋友們是可以學(xué)的。畢竟自己做才會(huì)最適合自己的口味，對于這種做法簡單的美食，每個(gè)人都可以學(xué)會(huì)。不要擔(dān)心自己做的不好，沒有天生就會(huì)做出最令人滿意的菜品。
大家對一些食物的了解還是比較少的，只知道哪些食物好吃，哪些食物不好吃，卻不知道食用之后會(huì)對身體有怎樣的好處和功效，日常生活中用土豆可以做成很多的美食小吃，像土豆粉就是很常見的一種，平時(shí)喜歡吃土豆粉的大有人在，那么土豆粉的功效是什么?
每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價(jià)值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其它營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。
中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除心腹之患。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng); 有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
特級土豆粉條很白，基本沒有雜質(zhì)。土豆含有豐富的維生素B族和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。
通過上面的介紹，大家對土豆粉的功效是什么也都很清楚了，正確食用土豆粉還是很重要的，不可攝入太多的量，當(dāng)然了還可以吃一些用土豆做成的其他食物，比方說土豆泥還是很不錯(cuò)的，總之飲食方面是不能疏忽大意的。
土豆粉蒸肉是大家都很喜歡吃的一道家常菜，土豆粉蒸肉使用到的食材非常的簡單，我們只需要用到土豆搭配上五花肉和生粉經(jīng)過幾個(gè)步驟就能做出土豆粉蒸肉來。土豆粉蒸肉不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆粉蒸肉可以起到很好的保健功效，下文我們介紹一下土豆粉蒸肉的做法。
原料：
五花肉、五香蒸肉粉、土豆、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、生粉、色拉油、蔥花
做法：
1、土豆切滾刀塊，入清水中浸泡10分鐘，洗去淀粉;姜剁成末;蒜剁末。
2、將五花肉切成三厘米見方的小塊，然后清洗瀝干水份。
3、姜、蒜末與五花肉一起倒入盆中，攪拌均勻。
4、加入適量的鹽、生抽、老抽、色拉油，攪拌均勻。
5、生粉用少許水調(diào)開成濕淀粉，倒入肉塊中。
6、繼續(xù)用手?jǐn)嚢?，使所有的原料充分融合?/p>
7、最后倒入蒸肉粉，攪拌均勻，讓每塊肉都均勻地裹上米粉，蓋上保鮮膜，腌制2小時(shí)。
8、裝備一蒸盤，土豆墊底，將腌制好的肉塊平鋪在上面。記住：一定要平鋪，不可摞堆在一起，平鋪才會(huì)使食材受熱均勻。
9、將粉蒸肉放入蒸鍋中，大火蒸約1小時(shí)，取出撒上蔥花，即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是土豆粉蒸肉了，我們知道土豆粉蒸肉不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文我們詳細(xì)介紹了土豆粉蒸肉的做法，相信大家都掌握了吧。
番茄可以制作出各種各樣的美食，而且與很多的食材都可以搭配在一起，番茄土豆粉相信也是很多人喜歡的一種使用方式，但是我們都知道想要有更好的口感，對材料以及步驟的講究也要重視，那么關(guān)于美味的番茄土豆粉制作方法，大家可以看看下文的做法推薦。
做法一、
主料：番茄半個(gè)、洋蔥半個(gè)、土豆粉一包、豆瓣2勺、蔥子2根、蛋2個(gè)；
輔料：鹽巴2勺
番茄蛋香土豆粉
1首先準(zhǔn)備好食材，將洋蔥和番茄切成小塊
2在鍋里放入少許油，將洋蔥和番茄抄
3加入水和少許豆瓣，然后放入土豆粉直到土豆粉熟
4煮好后裝盤放入少許蔥
5再將鍋洗干凈，炸兩個(gè)雞蛋，放入土豆粉中
做法二、
1.準(zhǔn)備好番茄，雞蛋和土豆粉
2.熱鍋下油燒熱倒入攪拌好的雞蛋煎
3.煎好雞蛋后下入番茄炒一下在下入適量的水熬煮
4.熬煮好的濃湯下入土豆粉和少許鹽
5.煮上五六分鐘吧，土豆粉柔軟熟了下入少許醬油和雞粉攪拌出鍋
6.裝盤下少許蔥
做法三、
1、根據(jù)自己喜好將所需食材洗凈備好。（香菇、番茄、小香腸、娃娃菜、海帶絲、鵪鶉蛋等）。
2、將干土豆粉提前半小時(shí)用涼水泡軟，然后放入開水中煮至通透，撈出在涼水下過涼待用。
3、蔥切段、姜蒜切粒。
4、鍋里倒油燒熱爆香蔥姜，放入番茄、萬高達(dá)味砂鍋土豆粉調(diào)料炒香。
5、番茄炒出汁加入適量水，倒入砂鍋中燒開，放入蘑菇、小香腸、鵪鶉蛋。
6、煮開之后再放入土豆粉、海帶絲、娃娃菜煮熟即可，再撒上蔥花香菜。
土豆粉，采用幾十種中藥和香料熬制出來的高湯，配以其粉的爽滑口感、以及香而不膩的味道，俘獲了眾多食客們的心。土豆粉作為我國著名傳統(tǒng)小吃之一，不僅味道獨(dú)特，而且極有營養(yǎng)，具有延緩衰老、健脾補(bǔ)胃的功效，還能夠增強(qiáng)人的大腦記憶力，女性們常吃還能美容。土豆粉有許多種不同的做法，依個(gè)人口味愛好，可做成酸辣、三鮮等不同口味的，絕對能滿足你的胃口需求。
一、酸辣土豆粉
食材：主料土豆粉2袋，青菜3根、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、蔥、香菜、麻辣花生。
步驟：
1. 先來做辣椒油，可以直接買老干媽辣椒醬，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。
2. 燒熱適量植物油澆在上面調(diào)勻即可
3. 青菜摘好洗凈，香蔥切碎，香菜切碎。
4. 找一個(gè)大碗調(diào)料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根據(jù)自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調(diào)勻。
5. 鍋里燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟。
6. 撈到調(diào)料汁的大碗里，多盛點(diǎn)開水出來讓土豆粉在湯汁里多泡一會(huì)兒，土豆粉應(yīng)該是湯比較多所以水量要多來些。
7. 土豆粉撈出去不要關(guān)火直接把青菜焯一下。
8. 撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜，麻辣花生開吃?；ㄉ梢宰约河蒙ㄉ走^油炸熟。
二、砂鍋土豆粉
食材：土豆粉、香菇兩朵、海帶絲少許、豆腐泡幾個(gè)、魔芋結(jié)、大白菜幾片、鹽1小匙、 糖 1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉少許、辣椒油1大匙/
做法：
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用。
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時(shí)湯就是方便的香菇海帶高湯。接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開即可。
3.吃的時(shí)候根據(jù)喜好加點(diǎn)辣椒油、醋。
三、三鮮土豆粉煲
食材：土豆粉200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個(gè)、蟹柳棒2個(gè)、廣東菜心一顆。
做法：
1.瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鐘。
2.黑木耳洗凈泡發(fā)、蟹柳棒切成小段。
3.熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4.土豆粉入熱水鍋。
5.加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6.小火煮至沸騰即可。
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