醪糟湯圓怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“醪糟湯圓怎么做好吃”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
醪糟是北方一帶非常有名的一種酒類還記得小的時(shí)候，每次去串門，去親戚家，就會(huì)為自己做一碗醪糟雞蛋湯，白白的蛋花加上一碗甜甜的醪糟，好吃美味軟硬殼口，現(xiàn)如今自己參加了工作也長大了，那么對于回想起以前的味道，又該如何去品嘗呢，下面的文章我們來了解一道醪糟湯圓怎么做的方法。
原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐
1)用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團(tuán)，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費(fèi)功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱里冰凍起來，想吃的時(shí)候，拿出來一煮就行了。
也可以買現(xiàn)成的。
2)鍋里煮一些水，根據(jù)食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開后，放入小圓子，現(xiàn)做的小圓子要一個(gè)個(gè)地放，否則會(huì)粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個(gè)個(gè)都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時(shí)放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，假如覺得不夠甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。
食材
主料湯圓100g 輔料雞蛋1個(gè)米酒適量白糖適量
步驟
坐鍋燒水，等鍋里水開后下湯圓。
湯圓全浮起來，也就是熟了。
之下后米酒。
加少許白糖。
倒入雞蛋液后關(guān)火。
小貼士
湯圓和米酒，超市都有賣。
糯米酒不能久煮，久煮營養(yǎng)就全流失了。
以上的文章為大家介紹的這道醪糟湯圓，不僅僅對于美容養(yǎng)顏有著非常好的功效，那么與此同時(shí)我們在做湯圓的時(shí)候又可以回想起以前小的時(shí)候那種味道，最好是自己做醪糟，這樣才能原汁原味。
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醪糟排骨吃起來的味道是很不錯(cuò)的，和普通的排骨吃起來相比，帶有更多的酒香味，所以醪糟排骨受到了不少人的喜愛，同時(shí)醪糟排骨制作起來也不算難，所以說大家對醪糟排骨的具體做法是比較關(guān)注的，那么醪糟排骨應(yīng)該如何烹飪味道好，一起和看看吧。
醪糟排骨怎么做好吃
醪糟排骨制作的時(shí)候，首先要把排骨洗干凈，斬成段，放到燒熱了的油鍋中，等到排骨煎炸到金黃色，這時(shí)候就可以撈出來控干其中的油，鍋里面需要留下底油，大概五層熱就可以了，放上排骨之后，翻炒上一會(huì)兒，這時(shí)候我們把醪糟汁放進(jìn)去，還需要加入姜片、蔥段、八角，還有干辣椒一起炒香，再加入醬油和鹽進(jìn)行翻炒，完全翻炒均勻之后，加上開水，能剛好沒過排骨就可以了，開大火燒沸水，調(diào)成小火繼續(xù)加熱，繼續(xù)燒上大概一個(gè)小時(shí)，等到收汁之后，撒上花椒粉就可以吃了。
醪糟排骨的營養(yǎng)價(jià)值
醪糟排骨這道菜的營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，吃醪糟排骨是可以補(bǔ)中益氣的，是補(bǔ)血益氣的優(yōu)秀食物，可以幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，而且吃醪糟排骨這道菜，可以很好的滋養(yǎng)脾胃，吃些醪糟排骨可以幫助我們保健脾胃。
醪糟排骨可以給我們?nèi)梭w補(bǔ)充血紅素，還可以補(bǔ)充鐵元素，可以很好的補(bǔ)血益氣，對解決貧血問題有不小的幫助。
醪糟排骨里面含有大量的鐵、鋅等微量元素，這些都可以起到強(qiáng)健筋骨的效果，其中還有非常豐富的肌氨酸，這種氨基酸可以幫助我們增強(qiáng)體力，可以讓人保持精力的充沛。
醪糟排骨里面有大量的磷酸鈣，還擁有骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，可以給幼兒以及老年人提供鈣質(zhì)。
吃醪糟排骨還可以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，其中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，可以給我們?nèi)梭w提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充人體中必需的脂肪酸，這樣就可以很好的補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
吃醪糟排骨對滋陰壯陽也有好處，不管是男性還是女性吃醪糟排骨都是很適合的。
醪糟排骨對肺部健康有好處，對皮膚健康也有滋潤效果，可以美容養(yǎng)顏，保護(hù)好我們皮膚健康。醪糟排骨的活血、散結(jié)消腫效果也很強(qiáng)，可以幫助女性調(diào)經(jīng)通乳。在補(bǔ)腎方面醪糟排骨的效果也很強(qiáng)。
醪糟排骨吃起來味道不錯(cuò)，可以很好的刺激人體消化腺的分泌，這樣就可以幫助我們增進(jìn)食欲。是可以促進(jìn)消化的。醪糟排骨吃起來很容易消化和吸收，可以幫助補(bǔ)血益氣，特別是吃醪糟排骨可以幫助滋補(bǔ)，吃醪糟排骨還可以解乏，特別是解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)的效果很強(qiáng)，還可以促進(jìn)我們皮膚健康。
排骨怎么切
排骨烹飪的時(shí)候需要切成段，需要用一只手扶住排骨，放到案板上，另一只手我們要拿著斬骨刀，對準(zhǔn)要切的地方，用力刴上一下，把排骨剁成塊就可以了。
排骨怎么做好吃
排骨烹飪之后的味道不錯(cuò)，紅燒排骨是不錯(cuò)的吃法，首先要把水燒開，然后我們把排骨放到開水中，煮上幾分鐘之后，把里面的血水倒掉，然后在鍋里面放上少量的油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻之后。在鍋里面放上水，水燒開之后，及時(shí)放上八角、陳皮，還可以加入胡蘿卜和香菇進(jìn)行加熱，放上紹酒、鹽、白糖還有老抽，開大火加熱半個(gè)小時(shí)。出鍋前放入雞精，用淀粉水勾芡一下就可以了。
糖醋排骨是吃排骨不錯(cuò)的選擇，我們把排骨過一下沸水，撈出來之后瀝干。在鍋中放上油，燒到大概七成熱的時(shí)候，這時(shí)候我們把排骨放到鍋中，爆干其中的水氣之后繼續(xù)加熱，等到變成微黃色，這時(shí)候放上醬油，還要加入泡辣椒段、姜蒜片，稍微炒一下，加些水，燒沸之后改成小火繼續(xù)加熱，需要大概一個(gè)小時(shí)，等到鍋中的湯汁快要收干，這時(shí)候加入鹽、醋、白糖和蔥花一起炒勻，勾芡就可以吃了。
醪糟排骨吃起來的味道不錯(cuò)，經(jīng)過烹飪之后醪糟排骨吃起來很不錯(cuò)，特別是醪糟排骨里面帶有非常特別的酒香味存在，所以醪糟排骨是值得推薦大家吃的，上面就對醪糟排骨的詳細(xì)做法進(jìn)行了介紹，我們完全可以自己制作出美味的醪糟排骨吃。
湯圓自古以來就受到我們中國人民的喜愛，老人們一直鐘愛白湯圓，而我們在食物越來越豐富的現(xiàn)在不斷發(fā)掘出各種口味的湯圓。相信水果是每個(gè)人都接受并且喜歡的食物，如果將水果和湯圓相結(jié)合會(huì)不會(huì)發(fā)生奇妙的變化呢，今天就隨著小編到廚房里來學(xué)一學(xué)水果湯圓的做法。
做法一：
水果湯圓原料: 湯圓、火龍果、草莓、菠蘿蜜、芒果
配料：蜂蜜、淀粉
準(zhǔn)備：將火龍果、菠蘿蜜、芒果切丁， 草莓對半切開就可
1.水沸騰后加入湯圓，大火煮至每個(gè)湯圓都漂浮在水上面，中途要用鏟子輕輕的推動(dòng)鍋底，以防粘鍋
2.將一勺淀粉用清水調(diào)開，倒入后用勺子攪拌，再次煮開即可關(guān)火，加淀粉是讓湯汁看上去濃稠些，若煮的湯圓多就不要加淀粉水了
3.等鍋內(nèi)的湯稍涼時(shí)，再將水果丁倒入，這樣能保持水果的鮮，若在很燙的溫度加入水果，那水果會(huì)被燙酸的，口感就沒那么的新鮮了
做法二：
食用材料：糯米粉，水果餡
1.將糯米粉放入大碗中，加入接近于開水溫度的水倒入快速攪拌，將面團(tuán)揉的光滑，加入熱水和面是趁著熱水的溫度讓面的粘性更大，包起來更容易些
2.將揉好的面團(tuán)取一小塊搓圓
3.捏成窩心的圓形，將水果餡放入，捏緊，去掉多出來的尖，將包了餡料的湯圓搓圓
4.表面用掌心搓光滑
5.將包好的湯圓，放入鍋內(nèi)，大火煮開后，煮至湯圓飄在水面中，湯圓就熟了
不知道大家有沒有學(xué)會(huì)這道水果湯圓，如果想檢驗(yàn)自己學(xué)沒學(xué)會(huì)，不如自己動(dòng)手做一次，小編還給大家一個(gè)小竅門，在湯圓做好后，在碗里適量的加入蜂蜜會(huì)提高湯圓軟糯的口感。另外湯圓雖然好吃，老人和孩子不宜多吃，不易消化。
中華食物博大精深，南北食物叫法相同，做法卻不同。不知道大家喜歡哪種味道呢?小編喜歡咸味湯圓，咸味湯圓也叫廣式湯圓，做法雖和甜湯圓相同但卻又有不同之處。尋找了很多的書籍，小編才弄懂喜愛的廣式咸湯圓的做法，大家是不是和小編一樣，想要弄明白它的做法呢，那就跟著小編看下。
1. ①糯米粉揉成面團(tuán)，從中取出200克放入三杯熱水中，高火2分鐘后撈出，放入原來搓好的面團(tuán)中，再用力揉搓，使其產(chǎn)生粘性后，將其分成40份。
②蝦米泡軟剁碎，與干大蔥一大匙、肉糜、調(diào)料，拌勻，摔打成肉餡。
③一張皮包入半大匙肉餡，揉搓成咸湯圓。
④取10個(gè)湯圓(其余冷凍，需要時(shí)再煮)，放入熱高湯中，并加入萵苣、腌芥末葉、干大蔥一大匙及調(diào)料，高火6分鐘后至湯開即可(冷凍的湯圓，煮時(shí)多加1分鐘)。
2.材 料：
蔥末、芹菜末、油酥紅蔥頭各1小匙
高湯8杯 *油1大匙 *內(nèi)餡--絞肉4兩，白胡椒粉、麻油各1/8小匙，荸薺末1大匙，太白粉、鹽各1/2小匙
外皮--糯米粉1杯，冷水1/5杯
調(diào)味料：
鹽1/4小匙 *白胡椒粉1/8小匙 *麻油1小匙
作法 ：
絞肉中加入白 胡椒粉、鹽、 荸薺末、太白粉、麻油拌勻，做成肉餡 。
外皮與芝麻湯圓。作法相同，并包入肉餡。
油燒熱，加蔥末、鹽、高湯煮滾后，將湯圓放入，煮至浮起( 約2分鐘盛出)，再撒些芹菜末、油酥紅蔥 頭、 白胡椒粉及淋上麻油。
不論是廣式咸湯圓還是普遍的甜味湯圓，每個(gè)人都有每個(gè)人不同的看法，每個(gè)人喜愛的味道。你也可以在小編教的方法上，加上你喜歡的食材就可以成就你喜歡的味道。不論甜咸，都不可多吃，湯圓不易消化，老人小孩適量食用，不然對身體消化不好。
我們在平時(shí)吃到的湯圓一般都是甜甜的芝麻餡，很少會(huì)制作肉餡的湯圓。其實(shí)肉湯圓也是非常美味的，相比甜湯圓會(huì)別有一番風(fēng)味，不過可能大家對此比較陌生，不知道具體要怎么制作才是美味的。那么接下來小編就會(huì)詳細(xì)的講解肉湯圓的做法步驟，感興趣的話就一起閱讀一下吧。
肉湯圓的制作所需要使用的食材主要是有：適量的糯米，大米，瘦肉末。調(diào)味品：醬油，胡椒，料酒，姜末，食用油，豬油，冬菜末以及蔥花等。做法詳細(xì)步驟如下所示
1、將適量的糯米與大米混合并攪拌均勻，浸泡大約1 至2 天，用磨磨細(xì)放入布袋內(nèi)懸空吊漿，制成面粉。
2、在鍋中倒入食用油少許，當(dāng)將油燒至七成熟的時(shí)候下入肉末不斷翻炒至炒熟的程度，然后加入一些醬油、胡椒、料酒、姜末等多種調(diào)味品，入味之后起鍋裝盤。
3、在將熟肉末晾涼后，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后放冰箱里冷凍，切成小塊并制作為餡心。
4、將面粉加入適量冰水的不斷的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。
5、將湯元下鍋煮熟，這時(shí)要注意火候不宜過旺，要不然可能會(huì)讓湯圓煮爛。如果見湯圓浮上水面，就要馬上撈出。
6、在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，最后再?zèng)_入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可做出香噴噴的肉湯圓了。
現(xiàn)在想必大家都基本了解到了關(guān)于肉湯圓的具體制作方法，對于本來就會(huì)做飯的朋友們來說，可能就沒有太大的難度，那么以后就可以準(zhǔn)備好需要的各種食材，并嘗試著自己制作，相信大家在品嘗之后也會(huì)同樣喜歡吃肉湯圓的。
日常生活當(dāng)中大家對于醪糟并不陌生，醪糟的味道非常的甜美是用糯米發(fā)酵而成，醪糟的對于氣血有著非常好的功效，特別是治療孕婦的奶水不足加上生產(chǎn)過后，大出血等等有著非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，接下來的文章小編為大家介紹一道，醪糟雞蛋怎么做好吃如何制作才能夠做的美味。
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
食材用料：
醪糟[圖]醪糟半碗 相克食物
雞蛋[圖]雞蛋2個(gè) 相克食物
紅棗[圖]紅棗少許(或枸杞) 相克食物
菜譜做法：
醪糟倒入碗中，放入洗凈的紅棗
加入開水，打入雞蛋
將1放入微波爐，中火2分鐘，即可
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、醪糟(也叫酒釀)里面需要調(diào)入開水，如果是月子期間用月子水更好。
2、紅棗枸杞之類的可要可不要，雞蛋連湯水一起吃才有效。
3、倒入的水不要太多，否則湯水容易溢出來。
4、如果喜歡熟透的蛋黃，多半分鐘就好。自家微波爐的脾氣不一樣，大家可以先試1分半鐘。
5、最重要一點(diǎn)，千萬不要用高火。中火或者中高火都可以的。有天早上我迷迷糊糊，調(diào)成高火，只聽嘣一聲，微波爐里面全是酒釀和蛋花
以上的文章我們了解到了醪糟雞蛋怎么做好吃，首先想要把美味好吃的醪糟雞蛋，做的美味，那么首先我們要準(zhǔn)備好比例，我們常說的酒糟也就是醪糟，特別適合坐月子的時(shí)候食用，但是切記不要使用的太多。
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