茭白毛豆的做法如何
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《茭白毛豆的做法如何》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
茭白毛豆怎么做？這種味道才更加的純正美味，對這一道食物制作，不知道你在生活當(dāng)中，有沒有關(guān)注和了解過呢，其實(shí)在現(xiàn)在生活當(dāng)中，很多人都沒有多少的時(shí)間下廚，所以對這些美味的食物，自然也無法掌握它的制作方法，但是想要吃的話，自己動手制作絕對是比較好的事情。
1、將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下?lián)瞥?，縱剖成兩半，再切成斜長片；紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片；毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘后撈起。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥姜末煸出香味，放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。
原料： 茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，紅辣椒15克，醬油15克，蔥、姜末各10克，精鹽5克，花生油35克。
做法：
1.將毛豆粒放冷水鍋里，煮約10分鐘撈出。茭白削去皮，下開水鍋燙1分鐘（以除去草酸）撈出，直剖成兩半，再切成斜長片。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，切成長片。
2.鍋放火上入油燒熱，下蔥、姜末煸炒幾下，加入茭白、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油，炒1分鐘左右即成。
以上就是茭白毛豆的做法分析介紹，希望通過這些介紹之后，大家也可以掌握它的這些制作方法，在現(xiàn)在的生活當(dāng)中，關(guān)注己所鐘愛的事食物的制作，可以給你帶來不一樣的意義和快樂，所以不妨多下廚吧！YS630.Com
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茭白，是生活中常見的一種食材，這種蔬菜的蛋白質(zhì)含量是很高的，纖維比較少，因?yàn)檐卓诟懈拭溃r嫩爽口，所以是受到了很多人的喜歡，可以用來炒、燒等，可以和不同的食物一起搭配食用的，今天我們就是一起來看看茭白毛豆炒肉絲，這道菜怎么制作吧。
茭白毛豆炒肉絲的做法
主料：茭白300克、毛豆200克、豬肉100克
調(diào)料：油適量、鹽適量)、蛋清適量、料酒適量、味精適量、辣椒2只、姜3片、蒜1瓣
做法：
1、茭白去殼，切1寸長細(xì)絲，洗凈備用。
2、毛豆去殼待用。
3、豬肉切細(xì)絲，放料灑、鹽、蛋清腌制15分鐘。
4、姜、蒜去皮切薄片，辣椒切小段。
5、中火加熱炒鍋中的油，6成熱時(shí)放入姜、蒜、辣椒煸香。
6、放入腌制好的肉絲迅速滑炒至熟，瀝油盛出。
7、鍋中留底油，放入毛豆翻炒，加少許水，加蓋煮至8分熟。
8、放入茭白翻炒3分鐘。
9、放入炒熟的肉絲，翻炒片刻。
10、放入鹽、味精攪拌均勻，就可以開動了哦!
茭白是含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪和維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)，我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的，毛豆是含有豐富的食物纖維的，是可以很好的改善便秘，是有利于血壓和膽固醇的降低，毛豆還有養(yǎng)顏潤膚、改善食欲不振的功效。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了茭白毛豆炒肉絲的制作方法了，這道菜是很適合高血壓患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者適量的食用的，所以我們是可以很好的學(xué)習(xí)這道菜的做法，尤其是家里面有這些狀況的人群，更適合食用。
茭白是一種極其美味的食物，它的生長環(huán)境不需要人工的特意飼弄，只需在一些沼澤地或者水土豐富的土壤當(dāng)中就能生長。毛豆是深受各類人士喜愛的，這類食物不管是清煮還是清炒，都會給人一種味覺上的絕大享受。當(dāng)這兩種食物在烹飪的過程中相逢并交匯，將會產(chǎn)生怎樣的美味呢?我們接下來就來嘗試一下。
原料:雞蛋兩個(gè)、去殼毛豆150克、茭白三個(gè)
調(diào)料:鹽少許
做法:
1.雞蛋兩個(gè)打散在碗中,毛豆清洗干凈,茭白切細(xì)絲備用。鍋中放油,倒入雞蛋翻炒均勻,盛出。
2.鍋中留少許底油,倒入毛豆炒至變色。
3.倒入茭白。
4.炒至茭白變軟后,加入適量鹽,翻炒均勻即可。
飛雪有話說:
1.茭白是一種常見的水生蔬菜,也被稱為江南三大名菜之一。
2.毛豆益處多多。它含有豐富的膳食纖維,能預(yù)防便秘。夏天由于人們愛出汗,而出汗會帶走一部分鉀,吃了毛豆可以補(bǔ)鉀。
在上述的制作過程中，我們詳細(xì)的了解了這道菜的具體做法，同時(shí)也知道這道菜對于人體有怎樣的養(yǎng)生功效。同時(shí)，這道菜的主料和配料之間的搭配也是有一定的科學(xué)道理，遵循健康飲食的原則，既獲得美食，又得到了好的健康。
很多的人喜歡吃毛豆，毛豆對人體有很多的好處，尤其是含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪物質(zhì)，因此喜歡吃毛豆的人可以來嘗試一下毛豆的制作的方法來制作，尤其是毛豆制作一般都是炒制來制作的，喜歡吃炒毛豆的人不妨來試試茭白炒毛豆的方法，那么茭白炒毛豆該如何制作呢?
茭白炒毛豆以吃“鮮”為主，口感軟中有脆透著股低調(diào)的甜香令人感覺非常的回味，做法也很簡單省時(shí)。漂亮好吃的茭白炒毛豆怎么做?請看下面教程講解。茭白炒毛豆的主要用料是茭白和毛豆，是一道菜色白嫩青翠，吃著清爽可口的家常菜。做法非常的簡單省事，而且氨基酸和蛋白質(zhì)的含量也很豐富，是適合上班族的美味佳肴，也是對兒童成長非常有益的營養(yǎng)菜。
主料：茭白、毛豆粒適量 配料：姜絲、辣椒絲、鹽、胡椒粉、生抽、雞精各適量 茭白炒毛豆的做法教程：
1. 燒開水，把青豆焯一下?lián)瞥鲞^冷水瀝干。
2. 茭白也焯下水，過冷水瀝干。3. 鍋中放少許油，炒香姜絲和紅辣椒之后放入毛豆，鹽，生抽，一湯勺水，煮干水分。
4. 再放入茭白，胡椒粉炒勻。關(guān)火，放少許雞精提味即可。
茭白炒毛豆做法小技巧：
1、全程大火快炒。
2、焯水的原因：毛豆難熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。
3、放鹽和生抽的時(shí)間是和毛豆粒一起下去，因?yàn)槊闺y入味，煮一下就入味了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃毛豆的人可以按照上述的方法來進(jìn)行炒制，但是在炒毛豆之前要注意用開水燙一下毛豆，這樣能夠保證炒出來的毛豆口感很好，尤其是對幼兒有很多的好處，因此喜歡吃毛豆的人快來嘗試制作吧。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下培根毛豆炒茭白的做法吧。
2.212培根切成長2厘米，寬2厘米的小塊
3.茭白切成1厘米見方的丁
4.姜（三片）切成末
5.鍋內(nèi)倒少量的油，放入姜末，油一定少點(diǎn)，培根也會出油
6.小火將姜末炒香
7.放入培根，轉(zhuǎn)中火，煎至培根微微卷曲
8.放入茭白，翻炒至茭白表面微黃
9.放入毛豆，繼續(xù)中火翻炒2分鐘
10.加少量生抽和鹽調(diào)味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品顏色不好
看完小編對培根毛豆炒茭白的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
對于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做羊尾筍茭白炒毛豆。
2.將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
3.將茭白剝殼清洗一下。
4.放在案板上切成丁，待用。
5.將浸泡好的羊尾筍放在案板上切碎，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
7.接著，合入切好的茭白，加適量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后，合入切好的羊尾筍翻炒翻炒。
10.最后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤。
很開心小編為大家今天分享的羊尾筍茭白炒毛豆的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹毛豆里脊肉炒茭白的做法。
2.1將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
3.2茭白、里脊肉（已切片）
4.1放在案板上切成片，待用。
5.2將茭白剝殼清洗一下。
6.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的里脊肉，加適量的料酒。
7.2將淘洗好的毛豆下入清水中鍋焯開、至斷生，撈出。
8.1接著，合入切好的茭白，加適量的生抽。
9.2翻炒翻炒。
10.翻炒翻炒。
11.然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。
12.最后，加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了毛豆里脊肉炒茭白的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
毛豆茭白，這道食物其實(shí)大家在生活當(dāng)中，可能經(jīng)常會吃到，但是經(jīng)常吃，經(jīng)?？吹降氖澄铮瑓s不見得自己都會制作，這也是生活當(dāng)中，很多人都比較困擾苦惱的問題，但是希望大家能夠明白，只要自己能夠用心去學(xué)習(xí)掌握這些技巧的話，美味的毛豆茭白，自己也可以動手完成。
原料： 茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，紅辣椒15克，醬油15克，蔥、姜末各10克，精鹽5克，花生油35克。
做法：
1.將毛豆粒放冷水鍋里，煮約10分鐘撈出。茭白削去皮，下開水鍋燙1分鐘（以除去草酸）撈出，直剖成兩半，再切成斜長片。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，切成長片。
2.鍋放火上入油燒熱，下蔥、姜末煸炒幾下，加入茭白、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油，炒1分鐘左右即成。?
原料： 茭白500克，干辣椒3克，花椒、醬油、味精、精鹽各適量，香油25克。 做法：
1.剝?nèi)ボ椎睦蠚?，切去老的部分，改刀成長5 厘米，厚0.5 厘米、寬1.5 厘米的片，洗凈、控干水。干辣椒去蒂、去籽。
2.鍋上火放水燒開，注入茭白稍燙，撈出，放在一干凈容器內(nèi)，晾涼，拌上精鹽和味精，待用。
3.炒鍋上火燒熱，注入香油，下入花椒炸糊（變黑即可），把花椒撈出不要，再放入干辣椒炸成深紫色，即離人，下入醬油即為麻辣油。將麻辣油倒在茭白上拌勻即可。
自己動手就能夠完成這些營養(yǎng)又美味的食物，相信一定可以給你帶來不一樣的體驗(yàn)，因?yàn)槲覀兌贾?，?dāng)自己突然很想吃一道食物，卻很難在外面購買的，到時(shí)候就會覺得比較的沮喪，所以不妨多去了解它的制作。
茭白是一種富有大量營養(yǎng)的蔬菜，是我國特有的蔬菜之一，世界上只有中國和越南把茭白作為蔬菜栽培的，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，大家都很想問問這個(gè)菜該怎么做，下面就讓小編來教教大家該怎么做這道美味營養(yǎng)的可口菜，先分享兩種經(jīng)典的吧。
茭白是麻辣茭白的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.將茭白的老根、老皮去掉，對剖成兩半，用刀拍松，切成1寸左右長的條狀；干辣椒剪成段
3.鍋中放入足夠多的油（能將茭白沒過），燒至6成熱的時(shí)候，放入茭白炸透，撈出用廚房紙吸干油分待用
4.鍋中留1湯匙（15ml）的油，放入干辣椒和花椒炸香
5.放入炸過的茭白炒勻
6.放入醬油、糖、鹽炒勻
7.倒入小半碗水燒開
8.加蓋燜幾分鐘，待水分收干即可
茭白炒肉片的做法
1.茭白剝?nèi)ダ先~，斜切成片
2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘
3.下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用
4.繼續(xù)下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續(xù)翻炒2分鐘，然后加入生抽、鹽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮
5.最后用生粉和老抽兌水，勾個(gè)薄芡即可
烹飪技巧
1、茭白要炒出水分，軟軟的，有點(diǎn)微焦才好吃。
2、肉片要提前腌制一下，味道更好，加點(diǎn)料酒可以去腥。
3、加點(diǎn)白糖可以提鮮。
? ? ? 大家看了是不是饞涎欲滴，茭白還含有大量的豆醇，他能很好的幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，我們快一起來動手學(xué)習(xí)制作一下吧，如此美味，怎能錯過呢，快動手吧。想要保證生活的質(zhì)量我們就要調(diào)整好日常的飲食，但是我們在購買食物的時(shí)候一定要選擇好，這樣不僅能保證營養(yǎng)口味也變得非常好，下面一起了解下什么樣的茭白好。
茭白是一種較為常見的水生蔬菜，食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。這種生于湖沼水中的植物，在全國大部分地區(qū)均有栽培，多于秋冬季上市。如今正值食用茭白的好時(shí)節(jié)，下面記者就教您兩招挑選茭白的小竅門。
茭白外披綠色葉鞘，內(nèi)呈三節(jié)圓柱狀，色黃白或青黃，肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高。但它含有草酸，食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。
飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的筊白筍肉較嫩；筍身扁瘦、彎曲、形狀
不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經(jīng)老化，口感不佳。
許多人看到筊白上的黑點(diǎn)會挑過不吃，以為是壞了，其實(shí)這些小黑點(diǎn)正是茭白可以抗骨質(zhì)疏松的重點(diǎn)，這些黑點(diǎn)是一種名為“菰黑穗菌”的真菌類，對于一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質(zhì)的老化。
如果不是馬上烹調(diào)，建議買回來時(shí)不要剝掉外殼，先用報(bào)紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱，約可保存4天。
都知道病從口入這個(gè)道理，所以對于飲食我們一定要特別的認(rèn)真，尤其是在挑選食物的時(shí)候也要多掌握一些方法才能買到更新鮮和美味的食物，上面就是對什么樣的茭白好的介紹，我們在購買。的時(shí)候可以按照上面的方法去挑選，另外平時(shí)生活中飲食一定要注意營養(yǎng)的均衡。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茭白毛豆的做法如何》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
