毛豆豬骨湯要的做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“毛豆豬骨湯要的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
毛豆豬骨湯是比較好的搭配，可以幫助我們更好地補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且也是比較美味的一道食物，那么如何才能夠制作出美味的毛豆豬骨湯呢，看看下面所介紹的這些方法和步驟吧！按照這些步驟和方法去制作，就可以讓我們快速的吃到這些養(yǎng)生的食物。
花生毛豆豬骨湯的材料：
花生100克、毛豆100克、胡蘿卜半個(gè)、豬骨500克、清水10碗。
做法
花生毛豆豬骨湯的做法：折疊
1、豬骨放進(jìn)冷水中，煮開后撈出，沖洗干凈浮沫；
2、清洗干凈花生和毛豆；胡蘿卜削皮切塊；
3、把全部材料放進(jìn)湯鍋，加入清水10碗；
4、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
食材準(zhǔn)備
花生100克、毛豆100克、胡蘿卜半個(gè)、豬骨500克、清水10碗。
做法
1、豬骨放進(jìn)冷水中，煮開后撈出，沖洗干凈浮沫；
2、清洗干凈花生和毛豆；胡蘿卜削皮切塊；
3、把全部材料放進(jìn)湯鍋，加入清水10碗；
4、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
其實(shí)在生活當(dāng)中，我們就一直提倡注重自己的健康飲食，不僅是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)也是為了更好的保證自己的健康，預(yù)防各種疾病的威脅，所以希望每個(gè)人，都能夠掌握和了解這些養(yǎng)生食物的制作。
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山藥或許大家并不陌生山藥對于補(bǔ)充氣血，元?dú)獠蛔悖瑲庋澨?，有很多的疾病有著防治的作用，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中我們就來一起了解一下山藥豬骨湯的做法，是怎樣的？特別是對于很多正處于孕期和產(chǎn)婦有著非常好的補(bǔ)充身體作用。
做法：
1.鮮山藥去皮，洗凈，切成3厘米的方塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切成3厘米的方塊；待用
2.將上料加豬腰椎骨加水80ML入燉鍋內(nèi)，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘。
3.加入蔥花、鹽、味精即可。
功效:清熱養(yǎng)陰，健脾益胃。
不同體質(zhì) 因體選方
血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利。此方中胡蘿卜減少至200克。
陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中山藥增加至300克。
不同年齡 食補(bǔ)各異
青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。
老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
上面的文章當(dāng)中我們了解到了山藥豬骨湯，收接著一道湯對于補(bǔ)充氣血，清腸開胃，有著非常好的功效，而且味道也是非常的清淡適合產(chǎn)婦和孕婦朋友們來一起使用。
首烏是比較常見的一種中藥材，它同時(shí)也具有一定的保健養(yǎng)生的作用，平時(shí)可以用首烏和豬骨一起做成湯，在美容養(yǎng)顏、促進(jìn)頭發(fā)生長方面的效果也都很好，另外對于少白頭的人士來說，具有促進(jìn)白發(fā)變成黑發(fā)的效果，首烏煮湯的做法也比較簡單，除了放首烏以外，也可以放適量的放入田七，桂圓等中草藥，這樣保健養(yǎng)生的作用發(fā)揮得會(huì)更好。
首烏豬骨湯做法
材料
材料 -,排骨 12兩,田七 3錢,陳皮 1錢,何首烏 5錢,桂圓 5錢,姜 1片,水 10杯,鹽 少許
做法
1、排骨洗凈，斬件，放入加有姜片的滾水中汆燙去血水。
2、田七以刀背拍碎備用。
3、煮滾水，放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味，即可食用。
營養(yǎng)與功能成分
何首烏含有脂肪、糖類、卵磷脂等，塊根還含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素-6-甲醚、土大黃苷、大黃酚蒽酮等藥用有效成分。何首烏藤莖含大黃素、大黃素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黃素-8-0-p-D-單葡萄糖苷。
何首烏的功效與作用及食用方法
食用方法
食用部位為寥科植物何首烏的塊根，以其為原料制作的菜肴及食療作用如下：
(1)首烏雞何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍50克，鮮辣椒100克，料酒、精鹽、味精、醬油、水淀粉、植物油各適量。首烏用沙鍋煮好，潷出煎汁待用；雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精鹽、淀粉上好漿待用；冬筍切??；鮮辣椒去蒂、子洗凈切丁。炒鍋加油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋炸，熟后倒入漏勺待用。鍋中留少許底油，加入雞丁、料酒、精鹽、醬油以及首烏汁，快速翻炒，入味后用水淀粉勾芡。功效：滋肝腎，適用于肝腎陽衰發(fā)須早白、血虛頭暈、腰膝軟弱、遺精等癥。何首鳥能增強(qiáng)人體免疫力。常食，烏須發(fā)，悅顏色，延壽命。
豬骨湯常見的湯品，這類湯含有的蛋白質(zhì)比較多，常喝豬骨湯對身體各方面調(diào)理，都是有著很好的幫助，因此對它的選擇是可以放心進(jìn)行的，那豬骨湯的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較簡單，在豬骨湯的做法大全中，對這樣湯的制作上，也是有著詳細(xì)介紹。
很多人對豬骨湯的做法大全中，對豬骨湯的做法并不是很清楚，這的湯制作不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作豬骨湯的時(shí)候，都是能夠很輕松的制作出來。
豬骨湯的做法大全:
材料
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法
第一步：將骨頭放入溫?zé)崴校媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這里用的是沙鍋，因?yàn)槔掀耪f除了沙鍋燉的肉，她不會(huì)考慮吃的)，加入蔥、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步：用大火燒開，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì)，可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?/p>
第三步：撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì)，可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉，然后倒入酒適量(根據(jù)酒量..嘿嘿開玩笑)50K左右。
第四步：從營養(yǎng)獲取角度考良，在水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);同時(shí)，不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
第五步：燉至2-3小時(shí)后出湯，即完成出湯!怎么樣不錯(cuò)吧.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時(shí)左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
以上就是對豬骨湯的做法大全中，在對它制作方法詳細(xì)介紹，這樣的佳肴制作，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過制作豬骨湯的時(shí)候，它的時(shí)間要多，因此一般這樣的佳肴是周末好選擇，在制作的時(shí)候，都是有時(shí)間進(jìn)行。
豬棒骨其實(shí)就是豬身上的骨頭,大家都知道豬肉人們用來做菜,而那些剩下來的骨頭,往往是熬湯的好東西,做好的豬棒骨湯不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)還很豐富,其實(shí)在人們?nèi)粘Ｉ钪?不管做什么菜,菜湯永遠(yuǎn)都是每道菜的營養(yǎng)所在,也可以說是精華所在.
通常情況下,人們會(huì)給需要補(bǔ)身體的人來熬豬棒骨湯喝,那么如此好的豬棒骨湯的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家說一下豬棒骨湯的做法是怎樣的?
豬棒骨蘿卜湯
材料:豬棒骨1000克,蘿卜300克,枸杞,鹽
做法:1.豬棒骨洗凈.2.下鍋焯水.3.重新加入水和生姜少許煮4個(gè)小時(shí).
4.準(zhǔn)備蘿卜切片.5.湯煮好后下入蘿卜,再放少許枸杞.6.加少許鹽即可.
蓮藕棒骨湯
材料:棒骨2根,蓮藕1串,香菜,鹽
做法:1.先用開水將棒骨焯一下,見棒骨變色即可撈出再用水沖洗一遍,蓮藕去皮滾刀切塊,用水洗去淀粉.
2.炒鍋內(nèi)一次性加足水,放入棒骨和蓮藕,大火燒開轉(zhuǎn)小火,期間可以用漏勺撇去湯表面的浮末,燉1.5到2小時(shí)后再加鹽,撒上香菜出鍋.
鮮菌棒骨湯
材料:猴頭菇,香菇各50g,白靈菇50g,干木耳10g,豬棒骨400g,雞骨架200g,香蔥1棵,調(diào)料:八角2枚,老姜20g,鹽1茶匙,紹興黃酒1湯匙
做法:老姜切片.香蔥洗凈切碎.干木耳用沸水浸泡約20分鐘,待完全泡發(fā)后掰去根蒂,撕成小朵.
將猴頭菇和白靈菇洗凈,分別撕成小塊.香菇去蒂后,斜片成小片.
將各種蘑菇放入沸水汆燙約3分鐘,以去除其中的土腥味,撈出瀝干水分待用.
將雞骨架和豬棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮約90分鐘,其間要不時(shí)撇去表面的浮沫,湯色會(huì)逐漸變白.
待骨湯煮好后,將其中的湯料瀝除,只保留白色的骨湯.
將骨湯再次倒入瓦罐中,加入備好的各種蘑菇和木耳小朵,隨后調(diào)入紹興黃酒和鹽,大火燒沸后,改用小火煮制約15分鐘.
最后撒入香蔥碎即可.
以上就是為大家介紹的豬棒骨湯的做法,人們除了可以用豬棒骨熬湯外也可用牛棒骨羊棒骨的,在平時(shí)吃飯的時(shí)候其實(shí)大家都可以喝一些湯,據(jù)說很養(yǎng)生的.
其實(shí)現(xiàn)在很多的時(shí)候自己的工作都是非常的繁忙的，沒有那么多的時(shí)間可以在飲食方面去改變自己，每次吃飯的時(shí)間都很少的，都只是吃一點(diǎn)就去工作的，下面我們就一起來了解一下豬骨海帶湯的做法。
主要做法：
原料：
豬骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了）、海帶結(jié)（菜場有得買的，打了個(gè)結(jié)的），姜片、精鹽、黃酒
做法：
1、骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，
2、放入洗干凈的海帶結(jié)（偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒）繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨湯的要點(diǎn)，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下豬骨海帶湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己在休息，或者是下班的時(shí)候，就可以學(xué)著制作的。
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