香芋鴨這么做最香
老人吃芋養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香芋鴨這么做最香”，相信能對大家有所幫助。
? ?在炎熱的夏季我們吃的最多的就是雪糕了，因為夏季天氣太熱，感覺吃什么也沒胃口，雖然現(xiàn)在在超市中銷售的雪糕品種很多，但是我們都知道這樣的雪糕中都含有不同程度的添加劑，長時間給小孩食用對孩子身體是很不利的，所以不妨我們自己在家制作一款既美味又健康的雪糕，所以今天就來教大家怎么制作香芋雪糕。
? ?原料：香芋400公克，牛奶300㏄，椰奶150㏄，蛋黃3顆，細砂糖80公克，鮮奶油150㏄
做法
1芋頭去皮、切片，泡入水中略洗即可撈出瀝干水分，放入蒸盤中以大火蒸約20分鐘至芋頭松軟，取篩網(wǎng)，將蒸好的芋頭過篩網(wǎng)壓成泥狀備用ys630.Com
2 取一小鍋，加入牛奶、椰奶，以中火加熱至約85℃?zhèn)溆?/p>
3 取一碗，將細砂糖與蛋黃加入以打蛋器攪打至均勻且顏色略白備用
4 將作法2緩緩加入作法3中攪拌均勻，再以隔水加熱的方式，邊攪拌邊煮至帶綢狀后熄火，將作法1的芋頭泥加入拌勻待冷卻
5 取鮮奶油打至七分發(fā)后，與作法4拌勻，放入冷凍庫中約2小時取出攪拌，再放入冷凍，重復(fù)此動作2～3次即可
? ?看到上面的做法，相信我們的媽媽們一定都學會這個制作方法，香芋的味道很香醇，加入在雪糕中和牛奶的搭配會體現(xiàn)出它另外一種的風味，在炎熱的夏季，給自己和家人親自制作一點味道鮮美的香芋雪糕一定會感覺很愜意的， 而且我們還可以根據(jù)自己的口味來調(diào)制自己喜歡的
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許多人都愛吃芋頭，尤其是老人和小孩，芋頭香香軟軟的，入口即化，回味無窮。拿芋頭來燒排骨，是過去一般家庭必備的過年大菜。排骨濃郁的肉汁融入芋頭，將芋頭的味道完美提升，特能給人滿足感。
主料
排骨 6000克，芋頭500克
做法
把600克排骨切塊，用腌料(醬油 2湯匙、白胡椒粉 1/2茶匙、五香粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙)抓勻靜置15分鐘。
500克大芋頭切成條狀，把油燒熱，將芋頭條放入油鍋里炸。
炸至表面微黃，芋頭干硬即可撈出備用。
趁油鍋高溫時，把腌好的排骨放入鍋內(nèi)炸，至表面焦紅酥脆撈出，瀝干油分備用。
炒鍋內(nèi)放少量油，把2個切片的蒜頭炒香，再將2根蔥白切段放入同炒。
倒入炸好的排骨翻炒幾下，加入300毫升的清水。
再把炸好的芋頭條放入。
放入調(diào)味料中的1湯匙油蔥酥，加蓋中火燜煮15分鐘。
最后放入其余的調(diào)味料(醬油 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙)和剩余的蔥葉子，再煮幾分鐘即可出鍋。
特點
骨中帶芋香，香芋中有油味，芋軟骨松。
每年香芋上市的時候，香芋都會供不應(yīng)求，很多人都用它來做菜，做點心，好吃的香芋配上香香的五花肉，一定是非常不錯的搭配，香芋中吸收了五花肉的香味，吃起來綿綿的，是一道非常美味的家常菜，今天與大家分享這道家常菜“芋頭五花肉”。肥而不膩，味道不錯哦，不妨動手嘗試一下。
1：五花肉處理下筋膜后切塊，兩面各劃一些紋，方便腌制。大約是三厘米見方就可以了。
2：腌制五花肉：蔥姜切小塊備用。五花肉先灑料酒泡一下，然后撈出，加鹽，生抽（加一點點白糖也可以），拌勻后放冰箱。
3：腌好后只留用五花肉，其他都不要， 取平底鍋燒熱，薄薄一層油，下五花肉煎，火不要太大，煎的時候注意翻面，五花肉比較厚，四面也可以豎起來煎一下，控制好火，多煎一會兒，油都煎出來會很香。有肉皮面會變成好看的金黃色。這一步很有吃韓料的感覺。
4根據(jù)肉量準備芋頭，大小可根據(jù)蒸的容器調(diào)整。切好鋪在碗底。
5五花肉切成厚一點的片，鋪在芋頭上，加點生抽，然后上鍋。
6蒸… 不好控制時間的就自己看看嘗嘗，記得不要燒干了鍋，適時添水。
7出鍋，蒸好的五花肉特別嫩，芋頭也很有味。
通過上面我們對這道菜的詳細介紹以后，我們應(yīng)該都學會了如何制作香芋蒸五花肉，這道菜制作并不復(fù)雜，而且口感特別好，五花肉不僅肥而不膩，加入香芋以后味道會更加的醇厚，而且營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值極高，且其的口感爽滑，因此，其備受大眾的喜愛。這道菜很多人都喜歡吃，可以做這道菜招待親朋好友。
香芋燜鴨簡介
香芋燜鴨是菜肴名稱,是一道美食。材料有香芋半斤,米鴨半只,生姜3片,蔥2條。調(diào)料有老抽2湯匙,生抽1湯匙,鹽1/2茶匙,糖2茶匙,胡椒粉,麻油少許,清水1/2杯。
做香芋燜鴨放什么調(diào)料
1、香芋削皮后切成塊。
2、鴨肉用十三香生抽白糖腌制約半小時。
3、燒熱鍋放入姜片。
4、把鴨肉倒入大火炒。
5、加入生抽白糖以及少許水蓋上鍋蓋燜約十分鐘。
6、然后把香芋加入再注入一碗水燜十分鐘。
7、待水份將至收干的時候撒入蔥花即可上碟。
香芋燜鴨的常見做法
香芋燜鴨做法一
1、將鴨子清洗處理干凈,斬成塊;
2、鍋中入油燒熱,爆香姜片,放入鴨塊;
3、中小火煎至鴨塊兩面金黃,撈出瀝油,(我分成兩鍋煎);
4、另起鍋入油燒熱,放入香芋塊,小火慢慢煎至芋塊兩面脆硬,撈出備用;
5、鍋中留底油,放入姜片蒜瓣爆香;
6、放入煎過的鴨塊翻炒一下,噴入料酒,再調(diào)入柱候醬、生抽、蠔油和少許糖炒均勻;
7、加入沒過鴨塊的清水,大火煮開;
8、再移到深鍋里小火燜煮,(也可以直接在鍋里煮,移到深鍋煮只是我的一種習慣);
9、煮至湯汁只剩一半的時候,放入煎過的香芋塊,繼續(xù)燜煮至湯汁收濃,香芋入味熟透即可,在燜煮的過程中,嘗下味道,如果覺得不夠咸,可以適量加入少許鹽調(diào)味。
香芋燜鴨做法二
1、.把鴨斬塊,洗去血水。
2、香芋去皮切塊。
3、生姜切絲。
4、熱油鍋把姜絲煸香。
5、鴨塊大火爆炒。
6、烹入料酒。
7、把鴨塊炒到出油,表面焦黃時加入香芋翻炒。
8、加入3碗清水。蓋上蓋子小火燜。
9、燜至水收干,香芋變軟時調(diào)入適量的老抽調(diào)色。
10、加入一勺白糖。
11、加入適量鹽翻勻入味即可。
香芋燜鴨做法三
1、芋頭去皮切成小塊,然后放鍋里把兩面略煎,芋頭煎過或炸過,等下燜的 時候就不容易爛,也快熟些。
2、鴨肉切成小塊后,放鹽,醬油,料酒,生粉,胡椒面拌勻腌15分鐘。
3、沙鍋擦干水分后,放爐子上開小火把鍋略為燒熱后,倒點油(如果鴨子比較肥,可以把鴨油一起放進煎香,)油燒熱后,把姜片和蔥白放進爆香,然后把鴨肉倒進沙鍋。轉(zhuǎn)中火,用筷子不斷攪拌鴨肉,以免粘鍋。
4、等鴨肉炒至變色后,把煎過的芋頭放進沙鍋同燜,加半碗水,再加點糖,鹽, 醬油,拌勻后,合上蓋燜30分鐘,途中要注意開蓋用筷子攪拌下,以免粘鍋,如果水太水,可適當加點水。
5、等鴨肉和芋頭燜到熟透后,灑上蔥段,合上蓋就可熄火,但不要馬上開蓋, 用沙鍋的余熱再燜5分鐘后才開蓋。
香芋燜鴨的食物相克知識
香芋+香蕉:一起吃會使胃不適,感覺脹痛
當你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于香芋炒鴨詳細做法。
2.2鴨肉切丁，香芋去皮切條，辣椒和生姜切絲。
3.12鍋里留少許油，放進鴨丁炒勻。
4.21再放點鹽，淋上料酒炒勻。
5.再淋上醬油。
6.炒干水分。
7.再放進辣椒絲，姜絲放點鹽炒勻。
8.再混炒。
9.再放進炸熟的香芋條炒勻。
10.再放一點點清水燒開，收汁放點味精提鮮即成。
11.炒好的香芋炒鴨。
今天小編可是把多年珍藏的香芋炒鴨介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
香芋扣肉是一道特別好吃，特別有營養(yǎng)的家常菜，綿綿的香芋和五花肉搭配在一起，相輔相成，香芋吸收了五花肉的油和肉味兒，五花肉也變得不油膩了，而且香甜可口，香芋扣肉這道菜色香味俱全，而且看著就非常誘人，讓人流口水，香芋扣肉是粵菜中的經(jīng)典菜之一，肉中帶有香芋的香味，入口即化，想知道香芋扣肉怎么做好吃嗎？一起來學習一下香芋扣肉的做法吧。
1.五花肉洗凈，鍋中燒開水，加入幾個八角，把五花肉皮朝下放進煮25分鐘至8成熟，撈起晾干水分
2.香芋去皮，切成8毫米左右的片。
3. 晾干的豬肉用牙簽在豬皮上扎一些小洞，先把整塊肉擦一遍醬油，醬油稍干后再在豬皮上擦一層蜜糖，鍋中放適量的油，8分熱，把五花肉皮朝下放進去炸，用勺子把熱油不停的淋在豬肉上，至豬皮炸至起泡。
4. 炸好的五花肉撈起瀝干油，晾涼。
5. 切好和香芋也放進油鍋炸一下
6. 晾涼的五花肉切成8毫米左右的片。
7. 用2小勺鹽、2湯匙醬油、2湯匙蜜糖、2湯匙腐乳汁調(diào)成醬汁。
8. 把肉和香芋的兩面都抹上醬汁。
9. 把五花肉和香芋一片一片相互隔開排在大碗里，鍋中燒開水，入鍋大火蒸35分鐘,就行.
10. 蒸好的扣肉，先把湯汁倒在碗里。
11. 取一盤，蓋在盆上，倒扣過來，再淋上湯汁，一盤香噴噴的扣肉就完成了。
香芋扣肉，這道菜應(yīng)該是很多人小時候的一段最美好的記憶，多年之后，想起這道菜還是記憶猶新，相信大家已經(jīng)學會香芋扣肉這道菜的制作方法了，這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且還很美味，吃起來也很有感覺，學會了制作這道經(jīng)典特色菜后，在我們?nèi)覉F聚的時候，趕緊幫助你的家人找回小時候的記憶吧。
香芋是很好的滋補食品，它是蔬菜類的一種。它有很神奇的養(yǎng)生功效，長期食用對人體很有好處，那么香芋有什么樣的營養(yǎng)價值呢?我們在吃香芋的時候有哪些需要注意的呢?下面小編來給大家一一解答。
目錄
1、香芋的基本介紹 2、香芋的營養(yǎng)價值
3、香芋的功效與作用 4、香芋做法大全
5、孕婦可以吃香芋嗎 6、香芋的藥用價值
7、香芋的飲食禁忌 8、香芋怎么保存
香芋的基本介紹
香芋有好多種名字，地栗子，香參，土欒兒。但是我們通常都是叫它香芋。它屬于豆科，它的根須有很多。
塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。
因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。
香芋的形狀和小土豆很相似，但是它的皮是褐色的，肉是白色的。味道很香很濃，所以被稱之為香芋。香芋燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。
這種植物既不是上海人常見的紅心、白心山芋紅薯，也不是燒老上海休閑小吃糖芋艿的紅梗、白梗芋艿香芋，更不是廣東美食大型香芋艿。
稀有蔬菜香芋產(chǎn)于江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。舊時啟東人有個習慣，逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備用香芋烹制的鄉(xiāng)土佳肴。
香芋適應(yīng)能力很強，喜光喜熱。香芋的根莖可以作為飼料使用。是以在海拔高度的地方種植。
與一般人頭芋的不同點是：葉柄連葉頂中央著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質(zhì)有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖。
葉柄可腌芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。
生物學特性 香芋屬豆科蔓性植物，莖蔓(主莖)長可達2.5m左右。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉。
互生，一般為5小葉或3小葉復(fù)葉，小葉長3-5cm，寬2.5-4cm，莖細長，全株呈淡綠色?；ㄐ驗閺?fù)總狀花序，初生為綠白色小花，花冠蝶形，后旗瓣、翼瓣呈土黃色(似臘梅花瓣色)，龍骨瓣呈紫紅色、花期為6-9月份，但只開花不結(jié)實。
根系發(fā)達，在地表下5-8cm處生有匍匐莖呈水平生長，其上陸續(xù)著生塊根，呈近球狀，表面黃褐色，有淺褐色輪紋，肉潔白，質(zhì)地致密。
根據(jù)塊根大小、表皮光滑程度和輪紋的粗細，香芋又分為細皮香芋和粗皮香芋兩種。
細皮香芋塊根表面較為光滑，輪紋較細，塊根較小，一般10-20g.肉質(zhì)細膩，香味濃郁，口感好。
粗皮香芋塊根表面較為粗糙，食用口感較細皮香芋略差，但其塊根較大，一般30-40g，大者可達150g。
香芋也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。香芋大約有100多種不同種類;有些為橢圓形類似甘薯,而其它大多為圓形。
香芋與其它塊莖植物比起來較少奇怪的形狀。香芋可以長到6呎高而且有寬大的葉子;然而嫩芽在沸水燙過之后是可以食用的。不過葉子及嫩芽在西方市場的用途較少。
而塊莖部分呈深褐色,外皮是環(huán)狀的且相當粗糙,上面還有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的還有粉紅色或褐色的紋理。
適宜香芋繁殖生長，成為當?shù)孛?，有香芋燒竹雞、香芋燒茶干、涼拌熟香芋等佳肴。
香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、燒烤、炒食、磨碎后燉食等。
香芋的營養(yǎng)價值
香芋營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被認為蔬菜之王。據(jù)測定，每百克鮮香芋，含蛋白質(zhì)5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。
其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。
香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。
歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質(zhì))、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。
香芋塊根肉質(zhì)細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成紅燒香芋雞或作冷盆菜底。
香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。
香芋中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能。
對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴轉(zhuǎn)移者有輔助治療功效。
香芋可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，發(fā)揮其輔助治療作用。
中醫(yī)認為香芋有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結(jié)和調(diào)節(jié)中氣化痰的功用。
香芋中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
香芋含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
香芋的功效與作用
選擇較結(jié)實的香芋，且沒有斑點的香芋。必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，切開來肉質(zhì)細白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。
注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察香芋的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口，如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松。
增強免疫力
香芋能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
潔齒防齲
氟的含量較高因此香芋有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
解毒防癌
香芋中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此香芋可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
美容烏發(fā)
香芋為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
補中益氣
香芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
香芋做法大全
桂花紅糖香芋
做法：
1.所有的材料準備好。
2.香芋去皮后洗凈放入水中。
3.把削好皮的香芋放入電飯鍋內(nèi)膽中，加適量水沒過香芋。
4.放入紅糖和鹽。
5.再放入切成片的生姜。
6.把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋內(nèi)。
7.加蓋后選擇湯/粥程序。
8.開始執(zhí)行，大約經(jīng)過90分鐘程序結(jié)束。
9.開蓋。
10.把香芋撈出來裝盤。
11.剩余的湯汁可以繼續(xù)選擇煮飯程序，加桂花和稀釋的淀粉勾芡后，澆到香芋上。
12.最后再撒一些干桂花點綴。
小貼士：
1、 每削好一個香芋都要放入水中浸泡，以免氧化變色。
2、 無論用什么廚具來煮，香芋一定要煮軟。
3、 煮好香芋的湯汁可以直接澆到香芋上
? ?很多朋友都特別喜歡帶餡的食物，例如各種點心，月餅，尤其會受到一些女性朋友的喜歡，但是現(xiàn)在超市的一些點心味道很多朋友都有點吃膩了，所以很多朋友就會選擇diy自己制作一些糕點類食物，不僅味道鮮美而且還干凈放心，所以今天給大家推薦一款香芋餡，它不僅有著粉糯的口感而且還會有著一種特殊的香氣，所以會很受到大家的歡迎。
? ?材料：芋頭兩個（約1000克），糖適量，牛奶或水適量，葵花籽油50克。
1.芋頭去皮洗凈切成小塊；
2.蒸鍋注水，放入蒸簾，把芋頭塊放在蒸簾上，蓋上蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸15－20分鐘，用筷子可以輕松穿過芋頭就可以關(guān)火了；
3.將晾涼的芋頭放入料理機，倒入適量牛奶或水，將芋頭打成泥；
4.不沾鍋倒入油，倒入芋頭泥和細砂糖，不斷翻炒，直到芋頭泥水分蒸發(fā)完，變得很粘稠，翻拌很費勁兒時關(guān)火。晾涼裝袋即可
? ?通過上面的介紹大家應(yīng)該都學會了我們生活中應(yīng)該怎么diy制作香芋餡，所以我們在有時間的時候和自己的愛人在我們的家制作屬于我們的愛心小點心是一件非常快樂的事情，而且家里有有小寶寶的朋友，更適合，應(yīng)該香芋餡是非常綿柔的，寶寶可以輕松食用，而且經(jīng)常食用對寶寶的身體也會有很大的好處
需要注意一下，香芋與芋頭是有區(qū)別的。香芋的根須更多，個頭比芋頭更大，而且香芋吃起來比芋頭更爽滑更清香。但是，香芋的產(chǎn)量并不高，主要是種植香芋的人比較少，市場化程度不高。這里用芋頭來替代香芋，介紹一下香芋糕點的制作方法。適當吃一點香芋糕能消腫止痛，還能補腎益氣。
準備好小芋頭、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。把面粉和淀粉用水攪勻。蔥、木耳、火腿、芋頭、海米切成小丁。鍋燒熱，入油加入蔥炸香。放入木耳和海米炒。加入火腿炒一炒，放入鹽炒勻裝盤。鍋中入油，加和芋頭炒一炒。加入水燒開，放入面粉水攪勻。加入炒好的火腿料，放入鹽、胡椒粉、味精調(diào)味。放入蒸鍋中蒸熟。蒸好后晾涼，放在板上。切好擺盤。
做法二： 芋頭去皮切1cm見方的小丁。蝦仁提前一夜浸泡，蒸熟的臘肉，培根，香菇，洋蔥，分別切丁。粘米粉加水徹底和勻。所有輔料炒過，趁熱加入黏米漿中，拌勻。 加入芋頭丁，根據(jù)口味加適量鹽，拌勻。盛入鋪有屜布的容器中.蒸鍋放足量水，大火燒開后，放入容器，大火20分鐘，轉(zhuǎn)中火1個小時。（蒸制時間要根據(jù)容器大小調(diào)節(jié)）取出放涼后切片。過油煎過，配以番茄醬味道最好。
香芋糕是一道非常不錯的營養(yǎng)滋補品，胃痛的朋友，或者是患有慢性胃炎的朋友可以適當吃一些。還有得了牛皮癬病的朋友適合吃香芋糕。在香芋糕李曼維生素以及蛋白質(zhì)的含量豐富，而且還含有一定量的氟，適當?shù)某赃€可以改善牙齒健康哦。
香芋可以搭配很多的食物，幫助你完成你所喜愛的美食，而且香芋其實也是作為一種粗糧，如果能夠正確健康食用，對我們養(yǎng)生保健也是比較有利的，但是在那么多的食物當中，哪一種香芋美食的制作是比較方便簡單的呢，現(xiàn)在就為大家來介紹一下，希望大家能夠通過這些方法去制作。
配料 西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作
（1）西米洗凈，芋頭去皮切粒。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
（3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
（4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。
西米的煮法
1、鍋里放水燒開后把西米放進去煮15分鐘左右
2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起
3、15分鐘以后把火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經(jīng)全透明了 4、把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
上述就是想魚的制作方法介紹，相信大家在了解了這些方法之后，那么手上或者廚房里要準備香芋的話，可以按照以上所介紹的方法去完成非常的輕松簡單，也可以為家人準備這些美味的食物，令他們對你的廚藝贊不絕口。
香芋和土豆一樣，是生長在土里的，而且外形也和土豆非常的相似，不過它本身的營養(yǎng)價值卻要比土豆高出很多，因此香芋還有蔬菜之王的稱呼，這都是因為它所含的各種營養(yǎng)成分比普通的蔬菜要高出很多的緣故。不過因為并不是各個地方都可以種植香芋，所以有很多朋友對于香芋怎么做都還不是很清楚。
其實要說起香芋的做法，確實是有很多的，可以說燒炒燉幾乎每一種做法都可以，而且食用之后還具有解毒健脾胃的效果，因此在我國是比較受歡迎的一種美食。具體香芋怎么做的方法您可以在本文學習一下。
翻砂香芋
材料
材料：香芋1000g
佐料：調(diào)和油、白糖250g、鹽10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗凈切長條塊狀，用少許鹽拌勻，先全部油炸下。
2、鍋洗凈，起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠，有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋，完工。
小訣竅
這是我們潮汕人的特色小吃，加少許的鹽不會容易膩，也可以和糖加在一起攪拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
紅燒香芋塊
材料
主料：香芋(榨蘭芋)150克，雞蛋1個，生姜10克，紅椒1只，蔥10克。
調(diào)料：花生油500克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清湯50克。
做法
1、香芋去皮切塊，生姜切片，紅椒切條，蔥切段。
2、雞蛋打散，加入生粉調(diào)成糊，把香芋掛上糊。
3、燒鍋下油，油溫150度下入香芋，炸至金黃至熟倒出，鍋內(nèi)留油，放入生姜片、紅椒條、香芋塊，加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒，用濕生粉勾芡即成。
針對香芋怎么做這個問題，本文已經(jīng)為您做出了介紹，再次強調(diào)食用香芋是有很多好處的，尤其是對于身體虛弱的朋友來說，適當?shù)氖秤孟阌罂梢宰屇纳眢w盡快的恢復(fù)健康，還您一個強壯的身體，不過如果是過敏體質(zhì)的人，還是不要吃香芋的好。
香魚其實可以和很多的食物進行搭配，而這樣做出來的美食更具一番風味，香芋燜鴨是現(xiàn)在在生活當中比較多人喜歡吃的一道食物，但是你有真正去認識和了解過，香芋燜鴨是如何制作完成的嗎？那么現(xiàn)在就為大家分析介紹一下，它的做法以及在制作之前，所需要準備的各種材料。
材料
香芋半斤，米鴨半只，生姜3片，蔥2條
調(diào)味料
老抽2湯匙，生抽1湯匙，鹽1/2茶匙，糖2茶匙，胡椒粉，麻油少許，清水1/2杯
做法
1.香芋去皮洗凈，切厚塊，走油備用;蔥切段備用;
2.米鴨洗凈，抹干后斬件，用少許紹酒及胡椒粉拌勻，腌片刻，備用;
3.燒熱兩湯匙油，爆香姜片，蔥段，加入鴨塊，料酒，共同爆香;
4.將走油后的香芋及調(diào)味料加入鴨塊中，上蓋，用中火燜煮至鴨塊酥稔，即可上碟。
注意事項
香芋對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;另外忌與香蕉同食。
鴨肉不可與桑葚、鱉同食。
了解這些美食的制作之后，那么自己在家就可以動手完成，而且我們會發(fā)現(xiàn)這道食物對身體比有利, 如果能夠正確科學地食用，自然就可以更好的保證我們的健康，但是也要注意些人對相遇有過敏反應(yīng)，這種情況下就不能夠食用的。
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