香芋稀飯?jiān)趺醋龈袪I(yíng)養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香芋稀飯?jiān)趺醋龈袪I(yíng)養(yǎng)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
? ?現(xiàn)在的人們，生活水平在不斷提高，所以對(duì)于飲食的要求已經(jīng)完全不滿足于溫飽問題，大家在飲食的時(shí)候更注重的養(yǎng)生和健康，稀飯?jiān)谖覀冎袊且环N很出名的食物，幾乎每家每天都會(huì)食用，如果只食用用米熬制的粥不僅味道不是很好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒有很高，所以大家經(jīng)常會(huì)在稀飯中加一些養(yǎng)生的食材，所以今天就來給大家推薦一款很好的養(yǎng)生稀飯香芋稀飯。
? ?芋頭咸稀飯的做法
? 準(zhǔn)備原料： 芋頭、海蠣干、瘦肉、蝦米干、香菇干、干貝、魷魚絲、青菜。（選愛吃的好料）
? ?1、把芋頭洗干凈，刮皮，然后切成小塊。
? ?2、海蠣干、香菇干和干貝先泡在開水里一會(huì)兒待用。
? ?3、肉切成小片，（再教私人腌肉方法：放點(diǎn)地瓜粉，味精， 鹽 醋，糖攪拌然后放著待用）
? ?4、青菜洗干凈，切好，待用 。
? ?做法：ys630.COm
? ?A、放油，待微熱后，把海蠣干、香菇干和干貝還有淘好的米一起放下去炒，大概炒一下就好，不需要暴炒到熟；
? ?B、然后把炒好的東西和切好的芋頭一起放到平底鍋，放好適量的水；
? ?C、開火煮，煮到五六分熟時(shí)放進(jìn)剛調(diào)好的瘦肉（當(dāng)然不要也可以的）再煮，直到芋頭和稀飯都熟;
? ?D、放上鹽和雞精，小心不要粘鍋哦，要不時(shí)的攪拌一下鍋哦，最后把菜放下去，放了青菜。
? ?看了上面的做法，大家一定都學(xué)會(huì)了制作香芋稀飯，稀飯本身就是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，而且很容易消化，在加入香芋后他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)變得更加豐富，所以以后我們?cè)谟袝r(shí)間的時(shí)候可以為自己的孩子和老公制作一碗香噴噴的稀飯，一碗粥充滿了對(duì)家人的愛，也會(huì)給家人帶去無盡的溫暖。也會(huì)讓我們的家變得更加溫馨
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香芋西米露簡(jiǎn)介
香芋西米露原本就是芋頭糖水,是由芋頭糖水發(fā)展至今漸漸演變的名字。 香芋西米露的發(fā)源地是廣東一帶,已有100多年的歷史,隨著時(shí)間的推移慢慢的流傳到了廣西,香芋西米露名聲真正得以廣傳壯大卻是在廣西首府南寧。這一起點(diǎn)是在南寧成為中國東盟對(duì)外貿(mào)易中心后的喜變。
香芋西米露圖片
香芋西米露怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、芋頭半個(gè)(約500克),西米100克,白糖適量。西米洗凈略為浸泡。鍋里放清水加入芋頭大火燒開。煮至芋頭爛綿,湯汁濃稠后加糖調(diào)味。取另一鍋把水燒開后把西米放進(jìn)煮至變透明后熄火。用篩網(wǎng)撈起煮好的西米用冷水沖涼。把沖洗后的西米放進(jìn)燒開的芋頭湯同煮,不停攪拌,待西米煮至無白點(diǎn)即可熄火。煮好的西米露又綿又滑。
做法
香芋西米露怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
做西米露,芋頭要煮至粉綿軟爛,湯汁略為濃稠,喝起來口感才順滑。芋頭煮至軟爛后,火要調(diào)小,并注意攪拌以免糊底。西米如果提前煮,沖冷水后最好放冰水里浸泡,防止凝結(jié)成團(tuán)。西米放進(jìn)芋頭湯同煮的時(shí)候要不停攪拌,以免糊底。
香芋西米露各食材的處理方法
芋子上的泥土先洗干凈;然后放鍋里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一個(gè)盆倒出來裝;很燙就用涼水泡,水熱了再換涼水,等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。
芋頭整個(gè)個(gè)體都是出自土壤下,所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤(rùn)泥土的氣息,本身也帶著一點(diǎn)濕氣。而且,新鮮的芋頭一般都是比較硬的,如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟,那么很可能是老了,不新鮮。
芝麻香芋卷簡(jiǎn)介
芝麻香芋卷是一道以芝麻、云吞皮、芋頭等為主要食材制作的美食。香芋,又稱地栗子、菜用土圞兒,還稱:香參,地栗子,土欒兒。豆科,纏繞草本植物,土圝兒屬多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2~7.5厘米,表皮黃褐色,肉白色,是人們?cè)耘嗨蟮氖秤貌糠帧Ｒ蚱淙馑剖眍?但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不盡,故取名香芋。
芝麻香芋卷怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、將芋頭削皮切條,開始蒸蒸蒸蒸蒸。我蒸了大約40分鐘。蒸好的芋頭碾成泥,加入牛奶,白糖拌勻。將買來的面包片切邊,用搟面杖搟的薄一點(diǎn)。將雞蛋的蛋清蛋黃分離。將一勺芋泥涂抹均勻在吐司上,吐司片卷起,并在封口處涂一層蛋黃。 然后兩頭蘸蛋清,蘸上白芝麻。(這步忘記照)最后效果是這樣的。開火,鍋內(nèi)加油,7成熱時(shí)放入吐司卷,中火炸,炸至表面金黃即可出鍋。
做法
芝麻香芋卷怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
炸的時(shí)候一定要多翻面。芋頭最好多加點(diǎn)糖,要不炸出來沒什么味道。香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上,使吸去多余的油分,避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好,因它的“粉質(zhì)”多一點(diǎn),色澤鮮明,花紋比較清晰。
芝麻香芋卷各食材的處理方法
香芋去皮洗凈切成條。香芋入鍋蒸熟。蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶,碾成泥。
雞蛋蛋黃和蛋清分開,分別攪拌均勻,雞蛋蛋黃和蛋清分開,分別攪拌均勻。
香芋地瓜丸簡(jiǎn)介
香芋地瓜丸是以地瓜、芋頭等食材制成的一道美食。先將地瓜洗凈切絲,撒上香芋粉拌勻,做成丸子狀,放入溫油中炸熟即可。
地瓜含有獨(dú)特的生物類黃酮成分,能促使排便通暢,可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能,滋補(bǔ)肝腎,也可以有效治療肝炎和黃疸。
香芋地瓜丸圖片
香芋地瓜丸怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、速凍香芋地瓜丸一袋。打開準(zhǔn)備好。油鍋燒熱。放入香芋地瓜丸。用筷子推動(dòng)香芋地瓜丸至漂浮狀態(tài)。炸至金黃色撈出即可。
做法
香芋地瓜丸怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
放入的油一定要多一些,能使香芋地瓜丸漂浮起來,這樣上色較均勻;炸的過程中,不斷用筷子推動(dòng)丸子至漂浮狀態(tài)后可不用推。芋頭和地瓜一定要蒸軟,否則會(huì)出現(xiàn)硬塊狀。過篩是為了讓芋頭和地瓜混合的更加均勻,丸子更加細(xì)膩。加水時(shí),一定要慢慢加入,掌握好地瓜芋頭泥的濃稠度。糯米可以根據(jù)自己喜歡的軟糯程度做適當(dāng)調(diào)整,糯米越少越軟糯。也可是不加芋頭,用地瓜來做地瓜丸。
香芋地瓜丸各食材的處理方法
首先拿刷子(可以是衣刷或?qū)Ｓ玫氖澄锼?刷掉表皮上的泥土;抓一把面粉(不用太多)放在水里,并攪拌一下,待他有氣泡的時(shí)候就好了;把紅薯放進(jìn)面粉泡的水里,就那么泡著;過一兩個(gè)小時(shí)或者半天再稍稍清洗一下就干凈了;這樣清洗過的紅薯皮就比較干凈,細(xì)菌也少。
香芋蒸排骨簡(jiǎn)介
香芋蒸排骨是福建一帶的漢族名菜,屬于閩菜系。主要由香芋和排骨,加調(diào)味料鹽、糖組成。采用蒸的烹飪手法,此菜味道咸鮮,滑軟可口,芋香味濃,色澤鮮艷。芋頭含豐富膳食纖維,消食化痰,補(bǔ)虛健脾,豬排含豐富蛋白質(zhì),滋陰強(qiáng)壯,兩者合用,潤(rùn)燥,通便。
香芋蒸排骨圖片
香芋蒸排骨怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一
主料:肋排300g、芋頭300g
配料:蒜末
調(diào)料:豆豉、鹽、生抽、生粉
做法:
1、芋頭切小塊,用少許的鹽抓勻。蒜末炸香、豆豉切碎。
2、肋排切小塊,用豆豉、蒜末、生抽腌10分鐘,加少許的生粉拌勻。
3、將芋頭鋪在碗底,上面擺上腌好的排骨,放沸水鍋里蒸15分鐘即可。
小貼士:蒜末也可以不放。沒有豆豉可以用豆豉醬。喜歡吃香的朋友也可以把芋頭用油炸過。
做法二
材料:豬排骨500克,香芋400克、豆鼓、姜、蔥。
做法:
1、菜市買的排骨叫砍好,1寸左右。
2、排骨、姜、蔥洗凈,姜、蔥拍爛、切段。
3、排骨與姜、油、鹽、生粉、生抽、料酒、雞精腌制。
4、香芋去皮洗凈,切條塊。
5、香芋用大點(diǎn)的盤盛起來。
6、腌制好的排骨扣在香芋上面,表面再放些豆鼓。
7、蒸鍋?zhàn)⑷雰纱笸胨疅_、香芋排骨放上隔水蒸熟。
8、大火15-20分鐘關(guān)火,灑上蔥花蓋起燜一會(huì)即可。
做法三
材料:小排骨、芋頭、鹽、醬油、糖、生粉、姜末、青紅辣椒
做法:
1、將小排骨斬成小塊,如選用肋排則更好,放入清水中浸泡2小時(shí),泡去血污,瀝干水分,加入鹽、醬油、糖、生粉拌勻,腌入味;
2、再加入姜末和少許熟油,拌勻;大芋頭削皮,切成小塊,入油鍋炸熟(炸芋頭時(shí)必須用低油溫浸炸,油溫三成熱,否則易炸黑),撈起后裝入盤中作底,并在芋頭上撒上適量鹽;
3、腌好的排骨放在芋頭上面,放入蒸鍋后用大火蒸10分鐘,出鍋后撒上蔥花和紅、綠辣椒即可。
香芋蒸排骨怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
香芋蒸排骨是一道蒸菜。蒸就是以蒸氣加熱,使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味。其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素。所以,做這道菜前,不要將香芋油炸,能保證芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
香芋蒸排骨各食材的處理方法
香芋怎么去皮
1、第一種方法是將帶皮的芋頭放入一個(gè)小口袋里,但是要注意不要裝滿,可以裝一半左右的容量,然后用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下,當(dāng)然要注意摔的力度,不能把芋頭摔爛哦。然后再輕輕地把芋頭倒出,就可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。一定要注意芋頭含有較多的淀粉,一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹等不適反應(yīng),應(yīng)當(dāng)適量食用。
2、第二種方法是進(jìn)行蒸煮,只需要將芋頭洗凈后放入鍋里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一個(gè)容器倒出來裝好。如果芋頭很燙就用涼水泡一泡,可以讓芋頭得到快速的冷卻。等水熱了再換涼水,重復(fù)幾次,等到芋頭的溫度完全冷卻,就可以直接用手剝皮了,這時(shí)候剝起來就非常順利。
3、第三種方法最簡(jiǎn)單,可以直接將生的芋頭放到木桶里面,然后往木桶中加入一定的水,用灰杷來回?fù)v,很快芋頭的皮就可以被去掉了,這種方法用力最少,步驟最簡(jiǎn)單,行動(dòng)起來也最方便,最適合于家居的芋頭剝皮方法。
排骨怎么處理蒸出來才嫩
1、排骨的選料上,要選肥瘦相間的排骨,不能選全部是瘦肉的,否則肉中沒有油份,蒸出來的排骨會(huì)比較柴;
2、所有調(diào)味料拌勻后,最后一步用少少的干淀粉拌勻,在排骨表面形成薄薄的一層糊,這樣蒸的過程中,能很好的保持排骨內(nèi)部的水份,所以就會(huì)比較嫩;
3、豆豉醬中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一樣的效果。選一塊合適的排骨,經(jīng)過油份和淀粉的兩道包裹,這排骨是一定嫩嫩的,不信你試試。
肉松茸是一種天然的珍貴食用菌類，肉松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，在菌類中是佼佼者。其功效是：補(bǔ)腎強(qiáng)身、理氣化痰、平肝補(bǔ)腎、益精養(yǎng)血。對(duì)人體有很好的養(yǎng)生功能，下面是它的兩種食用方法。
一. 松茸炒肉：
步驟1
松茸解凍后裝盤備用
步驟2
肉片里放點(diǎn)生抽、料酒和水淀粉拌勻
步驟3
油鍋燒到比較熱的時(shí)候，把肉放進(jìn)去劃一下，當(dāng)肉開始有點(diǎn)變色的時(shí)候，立即撈起來裝盤備用
步驟4
鍋里放油燒辣，放姜片進(jìn)去炒得發(fā)白，炒出香味后把姜片撈出
步驟5
把彩椒、大蔥放進(jìn)去，撒點(diǎn)鹽，翻炒幾下
步驟6
把松茸和肉片放進(jìn)去，撒點(diǎn)點(diǎn)白糖、雞精，翻幾鍋鏟，裝盤即可。
二.肉松茸粥：
步驟 1
生姜切片，雞肉切小塊放入容器內(nèi)，倒入一點(diǎn)鹽，生抽，料酒，油拌勻，靜置半小時(shí)以上
步驟 2
大米洗凈加水，生姜切絲放入電飯煲內(nèi)，按煮粥鍵開始
步驟 3
米粒煮開花后放入松茸丁，腌制的雞肉，適量鹽拌勻后再煮15分鐘
步驟 4
出鍋前可以撒上蔥花，滴一兩滴麻油，香噴噴鮮呱呱的雞肉松茸就可以吃啦。
脆皮玉米的做法比較簡(jiǎn)單，吃起來更像甜品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，只要家中有烤箱，就能制作這道美食。為了增加脆皮玉米的營(yíng)養(yǎng)，可以準(zhǔn)備芝士，準(zhǔn)備話梅肉撒在玉米的表面，然后烤一下再吃，這樣營(yíng)養(yǎng)功效更好。吃起來口味也比較獨(dú)特，具有很好的促進(jìn)食欲的作用。
1、準(zhǔn)備好以下食材：新鮮玉米1根、竹簽1根、芝士適量、玉米片約40g、沙拉醬適量、雞蛋一個(gè)。
2、將玉米洗凈后，放入鍋中加水煮熟，加入話梅口味更佳，把話梅肉和芝士一起切細(xì)。
3、備好的玉米片放入烤箱五分鐘加熱，用搟面杖敲碎?；蛘咧苯佑妹姘罚诟斜扔衩灼?/p>
4、將雞蛋打好放入碗中，把煮好的玉米放在碗中用刷子刷幾圈，或者直接用個(gè)大盤子在里面滾一圈也可。
5、把備好的芝士、話梅肉、玉米片都撒在煮好的玉米上。再用保鮮袋裝沙拉醬擠成尖三角，然后在尖尖的地方剪一個(gè)小口。
6、鍋里倒油，把火開到最大，將油熱好后，轉(zhuǎn)中火，這時(shí)可將玉米放進(jìn)鍋內(nèi)翻轉(zhuǎn)，炸呈金黃色即可，玉米炸好后，插入竹簽，玉米棒就炸好了，在沿著外面擠上沙拉醬，脆皮玉米就完成了!
香芋和土豆一樣，是生長(zhǎng)在土里的，而且外形也和土豆非常的相似，不過它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻要比土豆高出很多，因此香芋還有蔬菜之王的稱呼，這都是因?yàn)樗母鞣N營(yíng)養(yǎng)成分比普通的蔬菜要高出很多的緣故。不過因?yàn)椴⒉皇歉鱾€(gè)地方都可以種植香芋，所以有很多朋友對(duì)于香芋怎么做都還不是很清楚。
其實(shí)要說起香芋的做法，確實(shí)是有很多的，可以說燒炒燉幾乎每一種做法都可以，而且食用之后還具有解毒健脾胃的效果，因此在我國是比較受歡迎的一種美食。具體香芋怎么做的方法您可以在本文學(xué)習(xí)一下。
翻砂香芋
材料
材料：香芋1000g
佐料：調(diào)和油、白糖250g、鹽10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗凈切長(zhǎng)條塊狀，用少許鹽拌勻，先全部油炸下。
2、鍋洗凈，起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠，有掛旗的時(shí)候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋，完工。
小訣竅
這是我們潮汕人的特色小吃，加少許的鹽不會(huì)容易膩，也可以和糖加在一起攪拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
紅燒香芋塊
材料
主料：香芋(榨蘭芋)150克，雞蛋1個(gè)，生姜10克，紅椒1只，蔥10克。
調(diào)料：花生油500克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清湯50克。
做法
1、香芋去皮切塊，生姜切片，紅椒切條，蔥切段。
2、雞蛋打散，加入生粉調(diào)成糊，把香芋掛上糊。
3、燒鍋下油，油溫150度下入香芋，炸至金黃至熟倒出，鍋內(nèi)留油，放入生姜片、紅椒條、香芋塊，加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒，用濕生粉勾芡即成。
針對(duì)香芋怎么做這個(gè)問題，本文已經(jīng)為您做出了介紹，再次強(qiáng)調(diào)食用香芋是有很多好處的，尤其是對(duì)于身體虛弱的朋友來說，適當(dāng)?shù)氖秤孟阌罂梢宰屇纳眢w盡快的恢復(fù)健康，還您一個(gè)強(qiáng)壯的身體，不過如果是過敏體質(zhì)的人，還是不要吃香芋的好。
很多人愛喝骨頭湯，因?yàn)橛X得骨頭湯熬制時(shí)間比較長(zhǎng)，骨頭的營(yíng)養(yǎng)全在湯里，而且味道特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富。龍骨湯屬于家常菜，很多家庭都經(jīng)常熬制龍骨湯，骨頭里含有豐富的鈣，可以幫助我們有強(qiáng)健的體格，所以多喝龍骨湯有益于身體健康，喝到嘴里感覺非常的香，那么，龍骨湯怎樣制作可以使味道更加鮮美呢，我們來一起學(xué)習(xí)一下，這樣就能夠輕松做出美味佳肴。
田園蔬菜龍骨湯
材料：豬龍骨一根，胡蘿卜一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽少許，雞精少許，姜片少許，料酒少許
做法：
1.豬龍骨斬小塊，洗凈
2.入鍋綽水后，撈出洗凈
3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個(gè)小時(shí)
4.一個(gè)小時(shí)候后，加去皮切成塊的胡蘿卜，繼續(xù)用小火煲半個(gè)小時(shí)
5.半小時(shí)后，加切成小段的玉米，繼續(xù)煲半小時(shí)
6.玉米入鍋半小時(shí)后，加洗凈的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘加雞精調(diào)好味即可
玉米冬瓜木耳龍骨湯
材料：冬瓜1條，龍骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法：
1.冬瓜的橫切面，不是毛瓜也不是胡瓜，聞起來也就是冬瓜味，用旁邊的絲瓜瓤把表皮洗干凈。
2.冬瓜煲湯皮可不去，吃的時(shí)候在吐掉，因?yàn)槎掀び星鍩岬裙δ堋?/p>
3.骨頭焯水，加水后點(diǎn)醋，如果不焯，那在即將滾開前一定要仔細(xì)撇去浮沫)，先下玉米和木耳。
4.再開后轉(zhuǎn)中小火煲一小時(shí)多后放入冬瓜，再煲40分鐘就差不多落鹽關(guān)火。
經(jīng)過學(xué)習(xí)相信我們大家已經(jīng)學(xué)會(huì)熬出味道鮮美龍骨湯了，龍骨湯制作非常簡(jiǎn)單，湯對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著很大的幫助，通過以上方法，相信你一定能夠輕松的做出來龍骨湯，要認(rèn)真選擇食材，才能作出更加美味又有營(yíng)養(yǎng)的龍骨湯，湯的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收，家里的老人和小孩都可以食用，學(xué)會(huì)后大家就開始制作吧。
班戟是粵語的音譯，芒果班戟屬于港式的一種甜品。也可以叫做薄煎餅，或者是熱香餅，是用面糊在烤盤上烹飪的一種食物。里面可以放入香蕉榴蓮，可以放入自己喜愛的水果，口味具有多變性，是夏天非常適合吃的一種甜品，具有清熱消暑的功效，是舌尖上的一種享受。
主料：高粉30g、低粉20g、牛奶160g、雞蛋1個(gè)、細(xì)白糖15g、融化黃油10g、輔料淡奶油200g、芒果2個(gè)。
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.高粉和低粉過篩2次。
3.攪拌碗中加雞蛋加入白糖攪打均勻。
4.加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。
5.篩入面粉。
6.用刮刀翻拌均勻。
7.加入10克融化的黃油。
8.繼續(xù)攪拌至無顆粒狀。
9.然后把面糊過篩，包入保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘。
10.奶油攪打至又堅(jiān)挺的尖角狀即好，也放入冰箱冷藏備用。
11.不粘鍋加少許油燒熱。
12.舀入2勺面糊30毫升左右，攤平成為小面餅。
13.面糊凝固起鼓即可取出。
14.依次做好把所有面餅放涼。
15.芒果去皮果肉切塊長(zhǎng)條塊。
16.取一張面餅放入奶油，再加入一塊芒果肉，然后再放入一些奶油。
17.輕輕包成長(zhǎng)方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
雞蛋是生活必需品，而且雞蛋的價(jià)格低廉，很多人都能夠有條件每天食用。雞蛋不僅具有增白皮膚，達(dá)到美白的功效，也是補(bǔ)腦使人精力充沛的必需品。雞蛋的做法有很多種，最常見的是白水煮蛋和茶葉蛋，炒雞蛋等。那么，哪些做法既好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高呢？下面小編和大家一起來探討這個(gè)問題。
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1：如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。雞蛋煮得時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃的營(yíng)養(yǎng)素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。
2：雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法，煎雞蛋則會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素有一定損失。此外，雞蛋最好和面食如饅頭、面包一起吃，這就可以使雞蛋中的蛋白質(zhì)被留住，最大限度地被人體吸收。
3：喝生雞蛋、開水沖雞蛋等不利于人體健康。因?yàn)殡u蛋中的生物素對(duì)人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黃，也不夠合理。
4：對(duì)不同年齡段的人如何吃雞蛋，零歲至１歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收；一兩歲之后可以吃煮雞蛋，兩歲后可以吃炒雞蛋；老年人盡量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時(shí)還可以依個(gè)人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、青辣椒、蝦米等。
看了這么多，對(duì)于雞蛋的吃法和做法是否更加了解了呢？吃雞蛋的時(shí)候也要注意了，要根據(jù)自己身體的情況和年齡階段來做各種各樣的雞蛋料理。做雞蛋的時(shí)候雞蛋和有些東西是不能一起做菜的，這些都要注意，以免對(duì)身體健康造成不好的影響。
銀杏芋泥簡(jiǎn)介
銀杏芋泥是一道福建省的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于閩菜系。用料簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì),香甜美味,最適宜作為飯后甜品。銀杏去殼、去衣,洗凈,加入冰糖、清水慢火煮至一杯,取起銀杏,糖水留用。檳榔芋去皮洗凈,切大件,隔水蒸稔,趁熱壓成芋茸。燒熱鑊,下油四湯匙爆香蔥棄去,放入芋茸,逐少加入糖水,炒至芋茸軟滑盛起,排上銀杏即成,可放進(jìn)切柜雪凍或趁熱食用。
銀杏芋泥怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、荔浦芋頭洗凈去皮切小塊備用,芋頭下平底鍋鍋加清水沒過芋頭即可,大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬至粘稠不見大塊顆粒,喜歡細(xì)膩口感的過篩,再微火保持,白果洗凈在沸水中汆1-2分鐘,過清水后加入芋泥中。建議用好一點(diǎn)的白果,這個(gè)真空包裝的不太好吃。省事可以直接在芋泥中加一小塊黃油,攪勻后加糖拌勻至融化即可出鍋。喜歡焦糖口味的,另外取一口小鍋,熱鍋,加小塊黃油融化加少量清水,加入適合口味的糖,融化至琥珀色粘稠,濃郁香味時(shí)關(guān)火加入芋泥中。待所有混合均勻,乘出來開吃。
做法
銀杏芋泥怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
芋泥以用豬油炒為最佳,因?yàn)橛竽鄷?huì)更加香濃美味,不過豬油的膽固醇和熱量較高,想吃得健康放心,可以用植物油代替。芋頭要買荔浦芋頭,即檳榔芋,其切面呈檳榔紋,蒸熟后會(huì)粉滑香口,容易搗成泥狀;想省時(shí)省力,可以將蒸好的芋頭用攪拌機(jī)打成泥。白果油炸時(shí),極易出水濺起油花,除了要在油中灑鹽外,還要戴上手套,以免被熱油燙傷手。芋頭屬吸物類食材,非常喜油,先用油炒一下芋泥,可使其更為香滑順口。炒芋泥和白果糖水時(shí),切記要用小火,開大火容易炒焦粘鍋,使芋泥發(fā)苦難入口。
銀杏芋泥各食材的處理方法
銀杏去殼、去衣,洗凈,加入冰糖、清水慢火煮至一杯,取起銀杏,糖水留用。檳榔芋去皮洗凈,切大件,隔水蒸粘,趁熱壓成芋茸。
荔浦芋扣肉簡(jiǎn)介
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的地方傳統(tǒng)名菜,此菜肉質(zhì)細(xì)膩,熟后松軟芳香,具有特殊風(fēng)味,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有粗蛋白、淀粉和一定的無機(jī)鹽、維生素,具有補(bǔ)氣益腎、健脾胃之功效,是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料。
荔浦芋扣肉怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
荔浦芋扣肉的做法一
原料:荔浦芋,五花豬肉。
步驟:
1、荔浦芋扣肉的制作方法將芋頭剝皮,切成六公分長(zhǎng),四點(diǎn)五公分寬,一點(diǎn)二公分厚的長(zhǎng)塊,用油炸至呈金黃色后撈起。
2、將五花豬肉用水煮至筷條能穿過肉皮撈起,用針尖在肉皮上均勻地刺上小孔,涂上醬油、蜂蜜醬和白糖,用油炸至肉皮發(fā)泡呈黃色,然后切成塊,與桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、蔥汁撈勻。
3、將荔浦芋片和肉拼成排裝入肉碗(一塊肉夾一塊芋頭,肉皮朝下),放入蒸鍋用旺火蒸一小時(shí)即可。
4、上席時(shí)用圓碟倒翻起,趁熱食最佳。
荔浦芋扣肉怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
1、荔浦芋
將荔浦芋煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,用油輕炸,香酥爽口。
2、五花豬肉
豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
荔浦芋扣肉各食材的處理方法
1、荔浦芋
芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使皮膚潤(rùn)澤,同時(shí)提高機(jī)體的免疫力。荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進(jìn)貢皇家大典。
2、五花豬肉
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟,結(jié)締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 在畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì),含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。
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