泡椒炒絲瓜怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的泡椒炒絲瓜怎么做，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ? ?泡椒炒絲瓜是現(xiàn)在很受大家歡迎的一道家常小菜，不僅因為美味而且做法的話也是很簡單，泡椒就是我們平常所說的“魚辣子”，泡椒的話有二荊條泡辣椒子彈頭泡辣椒，墨西哥泡辣椒等等，自己可以根據(jù)自己的口味進行選擇，絲瓜是有很豐富的食用價值的，它其中含有很豐富的蛋白質(zhì) ?鈣 ?磷 維生素等等。下面就介紹一下泡椒炒絲瓜的做法。
? ? ? 1.絲瓜兩根 泡椒一兩個 姜少許 蒜兩瓣。
? ? ? 2.先把絲瓜切好，泡在水里面，為了防止變黑，等要下鍋的時候才瀝干。
? ? ? 3. 把泡椒、姜、蒜切成丁。
? ? ? 4.把絲瓜瀝干水，備用，鍋內(nèi)倒油，等油熱了倒入泡椒、姜、蒜，炒香。
? ? ? 5.最后倒入絲瓜，翻炒，加一點水，煮軟之后加鹽，少許味精，起鍋。
? ? ?泡椒炒絲瓜的做法和絲瓜的其它炒制方法大同小異，主要是改變了調(diào)味料。變換了另一種口味。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故將絲瓜汁有“美人水”之稱。
? ? ?泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其制作的泡椒系列菜就在川內(nèi)比較流行了。
? ? ?絲瓜中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。www.cndadi.net
? ? ?泡椒炒絲瓜是一道很美味的食物，對于喜歡吃辣的朋友來說更是福利，但是在做泡椒炒絲瓜的時候要注意選材上的話一定要注意質(zhì)量和新鮮度，尤其是絲瓜，不要一些很老的絲瓜，這樣不僅會影響口感，而且對于食物的營養(yǎng)價值也是大打折扣的。希望我的建議可以幫助大家做出色香味俱全的泡椒炒絲瓜。
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食物是生活中很常見到的，不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同，所以在選擇的時候，也是可以根據(jù)自身需求進行，這樣對吃的時候，對身體各方面補充也是有著很好幫助，那泡椒雞爪怎么做呢，在對這個問題上，也是很多人不太了解的，所以在選擇它的時候，也是要注意不能隨意的進行。
那泡椒雞爪怎么做呢，都是有著一些方式方法，對這樣食物制作上，也是有著一些獨特的制作方式，并不是可以隨意的進行，下面就詳細的介紹下，這樣的食物具體制作方法。
泡椒雞爪怎么做：
做法一：
主料：雞爪(300克)
輔料：小米辣椒100克)
調(diào)料：大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 鹽(5克)
制作流程
鳳爪洗凈去指甲對半切開，先在開水里汆過去腥氣。換水，在水中放入蔥姜片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開，大火煮8-15分鐘。喜歡脆的就8分鐘，喜歡口感軟些的就15分鐘。
將一瓶小米辣的液體全部倒入鍋內(nèi)，也就一點點，放入部分小米辣，喜辣的多放點。加入適量的飲用水(根據(jù)泡制雞爪的多少而定)再加入白醋(根據(jù)自己的口感)、白糖、適量的鹽、花椒少許、老姜八角少許，小火熬制30分鐘左右，放冷，裝入塑料或玻璃容器內(nèi)備用。
鳳爪出鍋后投入涼開水中冷透，可以多過幾遍水去油。然后放入備用的山椒水里，要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，放入冰箱，兩天后拿出來挑出鳳抓和泡椒就可以食用了!
做法二
制作食材
雞爪、泡椒、糟鹵、蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、香葉、糖、醋、鹽、料酒。
制作流程
1、雞爪洗凈去指甲，切開，先一分為二，再把有指頭的那邊一分為二。整個泡難入味;
2、糟鹵，姜條，泡椒，鹽，糖，醋，混合，鹽一茶匙，糖倆茶匙，醋一湯匙(香醋陳醋都可以);
3、鹵料煮開;
4、倒入雞爪，水開倒一湯匙料酒，一茶匙鹽，煮十到十二分鐘。我煮了十分鐘，很脆;
5、用冷水洗凈后，十分鐘換一次水，泡兩個小時，要是不心疼水就細水沖。要是心疼水，就半小時換一次。最后一次最好用純凈水，我擔(dān)心生水不干凈，就用的純凈水;
6、雞爪控干水，泡進調(diào)好的汁水中即可，五個小時以上就可以吃了。不過越久越入味，也就越辣。
通過以上介紹，對泡椒雞爪怎么做呢，也是有著一些了解，所以對它選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，這樣的食物制作后，都是要適量的吃，尤其是對胃部不好的人，不能吃的過多，這樣對自身健康，也是有著很大危害。
泡椒肉片其實可以起到很好的開胃效果，所以一般在生活當(dāng)中很多人是比較喜歡吃的，而對于對于泡椒肉片的具體制作方法，以及各種原料的使用，大家可以通過下文的方法進行了解。
一、原料
豬上肉300克、紅泡椒4個、泡酸蘿卜半個、蔥、蒜、姜、生抽、生粉各少許。
1、先將豬上肉中的肥內(nèi)與瘦肉分開，分別切成薄片，瘦肉中加入少許生粉、鹽抓勻腌制10分鐘；
2、泡椒斜切成圈，酸蘿卜切成薄片，姜切絲，大蒜切成薄片，蔥切成花；
3、將鍋置于火上，放入肥肉用中火將油炸出；
4、放入腌制好的瘦肉，大火炒至肉片變色時放入泡椒、酸蘿卜、姜、蒜，翻炒兩至三分鐘后放入蔥花、生抽炒勻即可。
二、做法
主料：瘦肉300克、青椒2個、泡椒適量
輔料：干紅椒3個、青蒜1根、生姜適量
調(diào)料：食鹽1茶勺、料酒/2湯勺、生抽1湯勺、白糖1/2湯勺、雞精適量
制作方法：
1、準(zhǔn)備原料。
2、瘦肉洗凈切成薄片、青椒、青蒜，分別洗凈切成片狀。
3、鍋中熱油，下入蒜白片、姜片、干紅椒段中小火煸香。
4、轉(zhuǎn)大火，倒入肉片滑炒至變色。
5、加入適量泡椒。
6、快速翻炒均勻，盛出。
7、鍋中余油大火加熱，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
8、倒入事先炒好的肉片，調(diào)入食鹽、生抽、料酒翻炒均勻，再加入適量泡椒湯汁。
9、調(diào)入少許白糖和大喜大雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
豬肝是我們常吃的動物肝臟，豬肝的營養(yǎng)價值非常的高，在補血方面的功效特別的明顯，而且還有很好的保護視力的作用，能夠預(yù)防眼睛疲勞和干澀，對皮膚的健康保護作用也比較明顯，豬肝里面還富含維生素c，具有延緩衰老，抗疲勞等作用，豬肝的做法有很多，今天來介紹泡椒豬肝的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備豬肝250克，準(zhǔn)備適量的食鹽、蒜、調(diào)和油、泡紅椒和郫縣豆瓣醬。
把購買來的新鮮的豬肝清洗干凈，然后切成薄片，在豬肝片里面加入白糖，加入食鹽，放入少許的料酒，再加入生粉，攪拌均勻，腌制一會兒，把泡姜，泡椒，切成絲，把大蒜切成片。把郫縣豆瓣醬、泡椒絲和泡姜絲放入豬肝里面，腌制十分鐘。
熱鍋涼油，油要放得比平時炒菜多一點，當(dāng)油溫達到八成熱的時候，放入豬肝，用筷子輕輕的劃開豬肝，把豬肝炒變顏色，然后起鍋，這樣泡椒豬肝就做好了。
泡椒豬肝在于腌制的過程，這樣能夠讓豬肝入味，另外在炒制的時候一定要用大火，用大火燒微炒一下就可以出鍋了，這樣能夠保持豬肝的鮮嫩，不要把豬肝炒老了。
以上簡單的了解了泡椒豬肝怎么做，泡椒豬肝的營養(yǎng)價值非常的高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫难a血的作用，能夠改善人的造血機能，另外豬肝還有很好的提高免疫力的作用，在抗疲勞、預(yù)防眼睛干澀，都能發(fā)揮很好的功效。
我們吃的很多食物都是用泡椒水來做的，比如各種熟食類，有的是麻辣味道，有的只有辣沒有麻，吃起來也十分的過癮，但是泡椒水怎么做好呢？用來泡各種食材的泡椒水做起來并不簡單，需要用到尖椒糖和醋，而且要放入的量是要有比例的，多了或少了都會出不同的味道。
一、如何在家制作健康的泡椒水
1.要準(zhǔn)備好必備的材料。這些材料包括：尖椒、白醋、白糖和鹽等之類的都要準(zhǔn)備好才行。還有備用的工具是壇子，這樣才能釀出更好的泡椒水出來。
2.把辣椒曬干，只需要在太陽下曬一天的太陽就已經(jīng)足夠了，再就放在家里晾涼，然后洗凈即可。
3.在辣椒表面上撒上一層鹽，然后腌制一會兒，趁這個時候就去把白糖、白醋以及鹽倒入一個無油的鍋中，再加一些水燒開就好。
4.尖椒腌制完畢后，那么就把尖椒放在壇底下，一定要鋪在壇底下，這樣釀出來的泡椒水會很入味。
5.把鍋中熬好的湯倒入盆中，等待湯晾涼后就可以直接倒入壇中了，這樣就可以把壇子給封住了。
6.最后就是一周后就可以開始泡泡菜以及鳳爪了，看自己喜歡吃什么就泡什么，這樣可以節(jié)省時間吃到更美味的菜了。
二、泡椒鳳爪的泡椒水怎么做的
準(zhǔn)備一個盒子或者壇子，倒入小米椒的水和少許小米椒 加入胡蘿卜條和西芹條。白醋和水的比例是1；1 放入食鹽和味精，攪拌化，也可以加點花椒粒，少放一點，加西芹和胡蘿卜是因為點綴，而且吃的時候還是脆脆的. 把沖好水的雞爪放在水里泡12小時就可以食用了。
泡椒龍蝦這種菜品吃起來很辣，而且龍蝦還能夠補充豐富的鈣元素，所以很多人對這道菜都很喜歡。泡椒龍蝦季有泡椒的辣味，又有龍蝦的海鮮味，不僅吃起來香辣可口肉質(zhì)也很鮮嫩，正因為這道菜很好吃，所以很多人都想要學(xué)習(xí)一下泡椒龍蝦的具體做法，今天小編就給大家介紹一下它的做法。
菜名：泡椒龍蝦
主料：龍蝦，泡椒
輔料：麻辣粉，姜蒜，鹽，味精，西芹等
做法：
1、先準(zhǔn)備好配菜，并把龍蝦肉準(zhǔn)備好
2、將蝦肉碼料
3,、將蝦肉炸熟起鍋
4、煮配菜，并加作料，之后將所有的配料及湯加入盛有蝦肉的碗里即可
泡椒小龍蝦的做法:
小龍蝦去頭去背線，洗刷干凈，水晾干
泡姜泡椒切粒
大蒜若干
下油鍋煎炸小龍蝦
放除十三香、蔥、碎米芽菜之外的所以佐料煸炒幾分鐘
加水 十三香 碎米芽菜 燒至水干
放大蔥，起鍋裝盤
制造流程：
1、小個頭龍蝦依照“剪頭去尾”的流程進行初加工，之后依照鹵煮龍蝦的做法制熟。
2、鍋入底油燒至六成熱，下入泡姜絲25克、泡紅二荊條辣椒段30克大火煸炒。
3、待泡椒外表泛起白色小泡，下入泡紅燈籠辣椒碎30克繼續(xù)翻炒出酸香。
4、添入鹵煮蝦湯600克(濾渣)，調(diào)入少量鹽、糖、雞精補味，倒入煮好的小龍蝦1000克，大火燒2分鐘。
5、倒入藕條80克、芹菜段30克、青椒片20克炒勻，最終放生蒜末20克，淋蝦油30克翻勻出鍋，裝盤走菜即可。
此菜原本只放泡紅燈籠辣椒碎，加油炒制后能充沛逸出酸香味，但來店里消費的客人有些口味略重，常常在龍蝦上桌后會再要一小碟泡椒搭配著吃。后來這樣吃的人越來越多，我們便在炒制龍蝦時放入少量泡紅二荊條辣椒段，以滿意他們“重口”的需求。
鳳爪是一道頗為精典的漢族的小吃，在川菜和粵菜中都有它的做法，鳳爪多皮，膠質(zhì)豐富，而且營養(yǎng)價值也很多。鳳爪中含有谷氨酸，以及鈣質(zhì)，不僅能夠軟化血管，還能起到美容的作用。泡椒鳳爪，是大家經(jīng)常吃的一道冷菜。那么，關(guān)于它的制作方法大家了解多少呢？下面就讓我們一起來了解一下它的制作方法吧！
主料：雞爪
輔料 ：泡椒，一瓶料酒，適量白醋，適量白糖，適量花椒，適量姜，適量純凈水，適量泡椒
鳳爪的做法步驟
1. 將雞爪冷水下鍋煮開后撈出。
2. 氽燙好的雞爪剪掉指甲。
3. 將一個雞爪剁成三塊。
4. 鍋內(nèi)加水放入姜和花椒,倒入少許料酒,煮開后加入雞爪。
5. 將雞爪大火煮約6分鐘后關(guān)火。
6. 撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質(zhì)。
7. 將泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和純凈水調(diào)勻。
8. 放入洗凈的雞爪,調(diào)料汁差不多要漫過雞爪比較好。
9. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。
小貼士
1.雞爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮膠質(zhì),這樣泡出來的鳳爪才會爽口好吃。
2.調(diào)料里的純凈水也可用涼開水代替。
3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制。
4.冬天做鳳爪可以不放進冰箱冷藏,直接放外面也可。
泡椒鳳爪不僅美味，且外表上看著就非?？煽?，其所含有的營養(yǎng)價值更是毋庸置疑。鳳爪中所含的營養(yǎng)簡單幾句實在說不完，大家可以通過以上資料或者其他更多信息對泡椒鳳爪有更多的了解。
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