泡椒水怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《泡椒水怎么做》，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們吃的很多食物都是用泡椒水來做的，比如各種熟食類，有的是麻辣味道，有的只有辣沒有麻，吃起來也十分的過癮，但是泡椒水怎么做好呢？用來泡各種食材的泡椒水做起來并不簡單，需要用到尖椒糖和醋，而且要放入的量是要有比例的，多了或少了都會出不同的味道。
一、如何在家制作健康的泡椒水
1.要準備好必備的材料。這些材料包括：尖椒、白醋、白糖和鹽等之類的都要準備好才行。還有備用的工具是壇子，這樣才能釀出更好的泡椒水出來。
2.把辣椒曬干，只需要在太陽下曬一天的太陽就已經(jīng)足夠了，再就放在家里晾涼，然后洗凈即可。
3.在辣椒表面上撒上一層鹽，然后腌制一會兒，趁這個時候就去把白糖、白醋以及鹽倒入一個無油的鍋中，再加一些水燒開就好。
4.尖椒腌制完畢后，那么就把尖椒放在壇底下，一定要鋪在壇底下，這樣釀出來的泡椒水會很入味。
5.把鍋中熬好的湯倒入盆中，等待湯晾涼后就可以直接倒入壇中了，這樣就可以把壇子給封住了。
6.最后就是一周后就可以開始泡泡菜以及鳳爪了，看自己喜歡吃什么就泡什么，這樣可以節(jié)省時間吃到更美味的菜了。
二、泡椒鳳爪的泡椒水怎么做的
準備一個盒子或者壇子，倒入小米椒的水和少許小米椒 加入胡蘿卜條和西芹條。白醋和水的比例是1；1 放入食鹽和味精，攪拌化，也可以加點花椒粒，少放一點，加西芹和胡蘿卜是因為點綴，而且吃的時候還是脆脆的. 把沖好水的雞爪放在水里泡12小時就可以食用了。
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泡椒肉片其實可以起到很好的開胃效果，所以一般在生活當中很多人是比較喜歡吃的，而對于對于泡椒肉片的具體制作方法，以及各種原料的使用，大家可以通過下文的方法進行了解。
一、原料
豬上肉300克、紅泡椒4個、泡酸蘿卜半個、蔥、蒜、姜、生抽、生粉各少許。
1、先將豬上肉中的肥內(nèi)與瘦肉分開，分別切成薄片，瘦肉中加入少許生粉、鹽抓勻腌制10分鐘；
2、泡椒斜切成圈，酸蘿卜切成薄片，姜切絲，大蒜切成薄片，蔥切成花；
3、將鍋置于火上，放入肥肉用中火將油炸出；
4、放入腌制好的瘦肉，大火炒至肉片變色時放入泡椒、酸蘿卜、姜、蒜，翻炒兩至三分鐘后放入蔥花、生抽炒勻即可。
二、做法
主料：瘦肉300克、青椒2個、泡椒適量
輔料：干紅椒3個、青蒜1根、生姜適量
調(diào)料：食鹽1茶勺、料酒/2湯勺、生抽1湯勺、白糖1/2湯勺、雞精適量
制作方法：
1、準備原料。
2、瘦肉洗凈切成薄片、青椒、青蒜，分別洗凈切成片狀。
3、鍋中熱油，下入蒜白片、姜片、干紅椒段中小火煸香。
4、轉(zhuǎn)大火，倒入肉片滑炒至變色。
5、加入適量泡椒。
6、快速翻炒均勻，盛出。
7、鍋中余油大火加熱，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
8、倒入事先炒好的肉片，調(diào)入食鹽、生抽、料酒翻炒均勻，再加入適量泡椒湯汁。
9、調(diào)入少許白糖和大喜大雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
豬肝是我們常吃的動物肝臟，豬肝的營養(yǎng)價值非常的高，在補血方面的功效特別的明顯，而且還有很好的保護視力的作用，能夠預防眼睛疲勞和干澀，對皮膚的健康保護作用也比較明顯，豬肝里面還富含維生素c，具有延緩衰老，抗疲勞等作用，豬肝的做法有很多，今天來介紹泡椒豬肝的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備豬肝250克，準備適量的食鹽、蒜、調(diào)和油、泡紅椒和郫縣豆瓣醬。
把購買來的新鮮的豬肝清洗干凈，然后切成薄片，在豬肝片里面加入白糖，加入食鹽，放入少許的料酒，再加入生粉，攪拌均勻，腌制一會兒，把泡姜，泡椒，切成絲，把大蒜切成片。把郫縣豆瓣醬、泡椒絲和泡姜絲放入豬肝里面，腌制十分鐘。
熱鍋涼油，油要放得比平時炒菜多一點，當油溫達到八成熱的時候，放入豬肝，用筷子輕輕的劃開豬肝，把豬肝炒變顏色，然后起鍋，這樣泡椒豬肝就做好了。
泡椒豬肝在于腌制的過程，這樣能夠讓豬肝入味，另外在炒制的時候一定要用大火，用大火燒微炒一下就可以出鍋了，這樣能夠保持豬肝的鮮嫩，不要把豬肝炒老了。
以上簡單的了解了泡椒豬肝怎么做，泡椒豬肝的營養(yǎng)價值非常的高，適當?shù)某砸恍┚哂泻芎玫难a血的作用，能夠改善人的造血機能，另外豬肝還有很好的提高免疫力的作用，在抗疲勞、預防眼睛干澀，都能發(fā)揮很好的功效。
泡椒龍蝦這種菜品吃起來很辣，而且龍蝦還能夠補充豐富的鈣元素，所以很多人對這道菜都很喜歡。泡椒龍蝦季有泡椒的辣味，又有龍蝦的海鮮味，不僅吃起來香辣可口肉質(zhì)也很鮮嫩，正因為這道菜很好吃，所以很多人都想要學習一下泡椒龍蝦的具體做法，今天小編就給大家介紹一下它的做法。
菜名：泡椒龍蝦
主料：龍蝦，泡椒
輔料：麻辣粉，姜蒜，鹽，味精，西芹等
做法：
1、先準備好配菜，并把龍蝦肉準備好
2、將蝦肉碼料
3,、將蝦肉炸熟起鍋
4、煮配菜，并加作料，之后將所有的配料及湯加入盛有蝦肉的碗里即可
泡椒小龍蝦的做法:
小龍蝦去頭去背線，洗刷干凈，水晾干
泡姜泡椒切粒
大蒜若干
下油鍋煎炸小龍蝦
放除十三香、蔥、碎米芽菜之外的所以佐料煸炒幾分鐘
加水 十三香 碎米芽菜 燒至水干
放大蔥，起鍋裝盤
制造流程：
1、小個頭龍蝦依照“剪頭去尾”的流程進行初加工，之后依照鹵煮龍蝦的做法制熟。
2、鍋入底油燒至六成熱，下入泡姜絲25克、泡紅二荊條辣椒段30克大火煸炒。
3、待泡椒外表泛起白色小泡，下入泡紅燈籠辣椒碎30克繼續(xù)翻炒出酸香。
4、添入鹵煮蝦湯600克(濾渣)，調(diào)入少量鹽、糖、雞精補味，倒入煮好的小龍蝦1000克，大火燒2分鐘。
5、倒入藕條80克、芹菜段30克、青椒片20克炒勻，最終放生蒜末20克，淋蝦油30克翻勻出鍋，裝盤走菜即可。
此菜原本只放泡紅燈籠辣椒碎，加油炒制后能充沛逸出酸香味，但來店里消費的客人有些口味略重，常常在龍蝦上桌后會再要一小碟泡椒搭配著吃。后來這樣吃的人越來越多，我們便在炒制龍蝦時放入少量泡紅二荊條辣椒段，以滿意他們“重口”的需求。
鳳爪是一道頗為精典的漢族的小吃，在川菜和粵菜中都有它的做法，鳳爪多皮，膠質(zhì)豐富，而且營養(yǎng)價值也很多。鳳爪中含有谷氨酸，以及鈣質(zhì)，不僅能夠軟化血管，還能起到美容的作用。泡椒鳳爪，是大家經(jīng)常吃的一道冷菜。那么，關于它的制作方法大家了解多少呢？下面就讓我們一起來了解一下它的制作方法吧！
主料：雞爪
輔料 ：泡椒，一瓶料酒，適量白醋，適量白糖，適量花椒，適量姜，適量純凈水，適量泡椒
鳳爪的做法步驟
1. 將雞爪冷水下鍋煮開后撈出。
2. 氽燙好的雞爪剪掉指甲。
3. 將一個雞爪剁成三塊。
4. 鍋內(nèi)加水放入姜和花椒,倒入少許料酒,煮開后加入雞爪。
5. 將雞爪大火煮約6分鐘后關火。
6. 撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質(zhì)。
7. 將泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和純凈水調(diào)勻。
8. 放入洗凈的雞爪,調(diào)料汁差不多要漫過雞爪比較好。
9. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。
小貼士
1.雞爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮膠質(zhì),這樣泡出來的鳳爪才會爽口好吃。
2.調(diào)料里的純凈水也可用涼開水代替。
3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制。
4.冬天做鳳爪可以不放進冰箱冷藏,直接放外面也可。
泡椒鳳爪不僅美味，且外表上看著就非常可口，其所含有的營養(yǎng)價值更是毋庸置疑。鳳爪中所含的營養(yǎng)簡單幾句實在說不完，大家可以通過以上資料或者其他更多信息對泡椒鳳爪有更多的了解。
泡椒鳳爪是現(xiàn)在很多人最愛，這樣的食物現(xiàn)在很暢銷，這也是很多人都很喜愛選擇它，那對這樣食物在吃的時候，也是可以放心選，它是以泡椒為主，對驅(qū)寒有著很好的幫助，而且長期吃，對人體健康都是沒有任何損害，是一個放心的好選擇，那泡椒鳳爪怎么做呢，也是有著一些方法。
對泡椒鳳爪怎么做呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好認識，但是要注意的是，這樣的食物在制作后，也是需要進行很好保存，使得味道不會改變。
泡椒鳳爪怎么做：
材料：雞爪500克、野山椒200克、米醋40克、涼白開100克。
做法：
1、準備材料，因為野山椒有咸味，完全不需再要加鹽了，而且最好選泡椒汁比較多的野山椒，那樣的話，就不用加米醋和涼白開了。
2、雞爪洗干凈，剪掉指甲。
3、洗好的雞爪，放入滾水中煮沸，最好加一塊姜一起煮。
4、撇去浮沫，這樣雞爪才會沒異味。
5、大概10幾分鐘，用筷子輕松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否則會影響口感。
6、用清水反復沖洗，去掉雞爪表面的油膩，再分割成合適的段塊，最后用冰水浸泡15分鐘。
7、雞爪分裝進保鮮盒，倒入泡椒，最好能沒過雞爪。如果泡椒水不夠，可以加入了米醋、涼白開。
8、蓋好保鮮盒，放進冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。
通過以上介紹，對泡椒鳳爪怎么做呢，也是有著一些認識，按照以上方法進行泡椒鳳爪制作，都是可以很輕松的進行，但是對食材選擇上，也不要在繼續(xù)添加，而且對一些化學添加劑是不可以選擇的，對自身健康也是有著很大損害。
在很多地方都可以買到泡椒雞爪來吃，比如大大小小的超市里面就有賣，但是去外面買來的泡椒雞爪未必適合自己的口味，所以大家可以自己做，經(jīng)常吃一些泡椒雞爪，能夠起到增強體力的作用，那些特別怕冷的人，就特別適合吃泡椒雞爪，如果不會自己做泡椒雞爪的話，下面來學習詳細的做法和配方。
泡椒鳳爪的做法和配方：
做法一
腌制工具：玻璃大碗或其它大容器
原料：質(zhì)量上好的雞爪一斤、檸檬半個、洋蔥半個、芹菜三根、野山椒（即小米椒）兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜（胡蘿卜、萵筍段等清脆的蔬菜均可）
1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干凈晾干，野山椒剪碎，放入容器中；
3、鳳爪洗凈，用水煮斷生（各地風味不同，綿竹清道做法則是將雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過爛），煮好后撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾干；
4、晾干的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上
5、將開水盛在大碗中，冷卻后加入大蒜、泡紅辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中
7、晾干的鳳爪、將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分鐘以上。
做法二
與第一種方法的不同之處在于，此方法并不借助于老壇泡菜水，而是利用鹽水直接發(fā)酵。第1~3步與方法一基本一致。
腌制工具：玻璃泡菜壇（用玻璃制作的重慶泡菜壇）
原料：質(zhì)量上好的雞爪一斤、老壇泡菜水、檸檬半個、洋蔥半個、芹菜三根、野山椒（或小米椒）兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜（最佳的是用重慶泡菜壇泡出來的泡姜），其它蔬菜（胡蘿卜、萵筍段等清脆的蔬菜均可）
1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干凈晾干，野山椒剪碎，放入玻璃壇中；
3、鳳爪洗凈，用水煮斷生（各地風味不同，綿竹清道做法則是將雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過爛），煮好后撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾干；
4、晾干的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上，再放入食鹽和味精，蓋上蓋子，在壇口加水密封，一天至兩天后久可以撈出來吃了。
做法三
雞爪洗凈去指甲對半切開。先在開水里氽過去腥氣。換水，在水中放入蔥姜片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鐘。喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。
準備一個夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒里的液體全部倒入，也就一點點，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大約1/5。加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調(diào)味。味道要足，按個人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要夠咸，否則不入味。放些花椒和一個八角，幾個厚姜片，有助于去腥提味。
出鍋后投入涼水中冷透，可以多過幾遍水去油。然后放入對好的泡椒水里，要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，放入冰箱。泡兩天后拿出來挑出泡椒就可以了。
豆腐是人們經(jīng)常吃的一種豆制品，豆腐的營養(yǎng)非常豐富，除了富含蛋白質(zhì)之外，豆腐所含的礦物質(zhì)元素非常豐富，這其中就包括鈣，磷，鐵，銅等等，另外豆腐還富含碳水化合物，吃豆腐的好處非常多，比如能夠增強食欲，還可以清潔腸胃等等，今天為大家推薦的美食是泡椒蒸豆腐，詳細制作方法如下。
泡椒蒸豆腐的做法：
材料
主料：豬肉餡，香干，白豆腐
輔料：鹽，生抽，麻油，姜粉，剁椒，料酒，八角
做法
1.將生的豬肉餡放在碗底，加料酒，姜粉和鹽拌勻
2.將香干切成小片，加生抽，料酒，姜粉拌勻
3.白豆腐切成片，抹上細細的鹽
4.將切好的香干和白豆腐碼在肉餡上，這樣蒸出來就會有香味
5.碼好豆腐后鋪上剁椒和八角，澆上生抽和麻油，上鍋蒸20-25分鐘
6.蒸好后撒上少許香菜即可
剁椒蒸豆腐
做法一
原料：
嫩豆腐、剁椒、蒸魚豉油、麻油。
做法：
1、嫩豆腐切塊擺盤，再鋪上薄薄一層剁椒；
入蒸鍋，蓋上蓋，蒸七八分鐘；
2、把盤子里的水倒凈，淋上蒸魚豉油，再蓋蓋，蒸5分鐘左右；
3、出鍋淋適量麻油即可。
注意事項：
1、這一盤里，蒸魚豉油一定不要省哈。豆腐和豉油的搭配，試過后就知道有多妙了。
毫不夸張的說，它就是這道菜的精華所在。
2、剁椒和蒸魚豉油里都有咸味，所以木有加鹽。
3、最后一步，燒些熱油澆上去也很好的。
做法二
材料
主料
內(nèi)脂豆腐
剁椒香蔥
做法
1.香蔥切成小蔥花
2.豆腐從盒里取出，為了保持豆腐的完整性，告訴一個小竅門，在豆腐的底部四個角切開。
3.然后豆腐就會很容易的取出一了，并且不會被破壞。
4.取出的豆腐切成.05公分左右的片。
5.做這個菜最好用內(nèi)脂豆腐，這樣口感細嫩切好的豆腐放入一個長條碟子里。
6.脯一層剁椒。
7.進鍋蒸十分鐘左右。
8.取出，吃的時候撒上香蔥就可以了。
絕大部分人都喜歡吃牛肉，牛肉是營養(yǎng)價值非常高的一種肉品，比如牛肉富含肌氨酸，所以吃了能夠增強力量，特別那些經(jīng)常健身的人群，一定要多吃一些牛肉，另外牛肉富含維生素b6，所以吃了能夠增強人體免疫力，還能夠促進新陳代謝等等，下面詳細介紹泡椒牛肉炒飯的正宗做法。
泡椒牛肉炒飯的做法：
1.取一小塊牛肉洗干凈切細條備用，取小米辣泡椒五到六個切碎備用，小蔥適量也一樣切碎備用，米飯一碗
2.鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入牛肉快速翻炒至牛肉脫生放入泡椒和蔥花炒出香味，再放入適量的鹽，倒入一碗米飯，這時候要改小火不停的炒，把米飯炒至松散時倒入一小茶勺醬油炒到米飯在鍋里跳舞就可以了，一碗香噴噴的炒飯就好了。
“多吃猴腿，多長腦瓜”，并非鄉(xiāng)村媽媽們的經(jīng)驗之談。猴腿菜中含有一種被譽稱為“智慧酸”的谷氨酸和賴氨酸，含量非常之高，能夠消除腦代謝過程中氨的毒害，起到保護大腦，提高智力，促進腦代謝與紅細胞生成的作用。它還能促進骨骼發(fā)育和牙齒的形成，抑制病毒性感染等，特別對嬰幼兒、孕婦營養(yǎng)的補充有很大意義。
主料：排骨500g
輔料：猴腿菜干15g大蒜4瓣姜3片油適量鹽半勺雞精1勺白砂糖1勺生抽適量老抽適量料酒適量
猴腿排骨燒的做法步驟
1.將排骨清洗干凈后瀝干水分
2.將泡發(fā)好的猴腿菜清洗干凈，擠出水分，將較長的切成中段
3.切4瓣大蒜末備用
4.把姜片切絲備用
5.將水燒開后倒入排骨焯1分鐘撈出過清水
6.然后瀝干水備用
7.熱鍋后倒入適量大豆油，加入姜絲、大蒜，爆至聞到蒜香味
8.加入適量生抽、老抽、料酒、半勺鹽、1勺雞精、1勺糖，翻炒幾下
9.倒入排骨
10.倒入猴腿菜，翻炒均勻
11.加入一碗水，再翻炒均勻
12.再加入適量清水，沒過排骨即可，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜煮17-20分鐘左右即可起蓋
13.翻炒收汁后即可出鍋裝盤
14.香味濃郁的猴腿排骨燒就完成了
15.肉厚多汁的排骨加上野生猴腿菜，一口咬上去，風味十足
小貼士：
猴腿菜干適合前一天泡發(fā)后第二天食用，這樣猴腿菜就會泡發(fā)得充分點，提前泡發(fā)好的猴腿菜如果一次使用不完可以放入冰箱冷藏存放。
許多人都喜歡泡椒鳳爪，因為這種食物不但含有的膠原蛋白比較豐富，女性常吃會讓皮膚變得更加的細膩、白皙;而且泡椒與鳳爪一起浸泡，可以讓鳳爪具有麻辣的味道，滋味非常的足，不但可以當作下酒的小菜，還可以當作自己消遣時候的零食。那么，泡椒鳳爪怎么做呢?
做法一：
原料：泡椒、雞爪、蔥姜蒜、精鹽各適量
1 將鳳爪改成小塊，焯水，另換清水加白醋大火煮十五分鐘至熟，清水沖涼。
2 泡野山椒連水倒入容器內(nèi)，加姜片、蔥段、花椒、川椒節(jié)、精鹽、清水，攪至溶化，下入主料，放入冷藏箱，泡3-12個小時即可食用。
做法二：
原料：生雞爪400g，野山椒1小瓶(超市有售)，泡燈籠椒5枚，白醋300克，綿白糖200g ，鹽味精料酒少許，蔥姜花椒少許。
做法：將雞爪洗凈剪去腳尖，大鍋放水，投入雞爪，放料酒，蔥姜大火煮5分鐘，注意，千萬不要把雞爪煮爛了。
雞爪撈出涼透，準備一個密封的容器，一般微波爐用的玻璃缸就可以，把白醋，糖，泡椒，野山椒，鹽，味精統(tǒng)統(tǒng)放下去，然后放入雞爪充分拌勻，可以加適量涼開水，以沒過雞爪為限。
接下來就是漫長的等待了，把泡上的雞爪放在冰箱的冷藏室里面擱置3到5天，然后就拿出來吃吧。
上文中小編為大家分享了兩種泡椒鳳爪的做法，這樣朋友們就可以多一種制作方法可供選擇。如果你喜歡吃泡椒鳳爪，不妨按照上文中的介紹，自己制作一些。自己制作的美食，食品的衛(wèi)生情況不用擔心，還可以享受自作美食的快樂，何樂而不為呢！
在生活中很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜，那么在生活中制作娃娃菜的方法有很多種，比較喜歡吃辣的朋友今天小編就為你推薦一款泡椒娃娃菜的具體做法，趕快來學習一下吧！
做法1：
娃娃菜 2-3顆（娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結(jié)腸癌。 ）去了菜根 一切四半 就是堅著切兩刀 碼在盤子里 姜絲 蔥絲適量碼在上面，然后來兩勺泡椒（超市有賣的 四川泡椒切碎的那種）蓋在娃娃菜上面 再來一小勺油 上鍋蒸10分鐘就行了！
做法2：
泡椒娃娃菜的做法（泡椒白菜）主料：娃娃菜（或者白菜）、泡椒。 配料：鹽、油、八角、水、鹵料包。
做法：
1、煮泡椒水：鍋里加入泡椒10－15棵，八角、鹽、油、八角、水、鹵料包煮熟，晾涼
2、娃娃菜洗凈，摘成一片一片的，用開水燜一分鐘，撈起瀝干。
3、將瀝干水的娃娃菜放入晾涼的泡椒水里，泡90分鐘即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。
上面為你介紹的泡椒娃娃菜的做法你都會了嗎？學會了這些方法一定可以讓你過過辣癮，制作出美味可口的，泡椒娃娃菜。大家趕快回家嘗試一下吧！
? ? ?泡椒炒絲瓜是現(xiàn)在很受大家歡迎的一道家常小菜，不僅因為美味而且做法的話也是很簡單，泡椒就是我們平常所說的“魚辣子”，泡椒的話有二荊條泡辣椒子彈頭泡辣椒，墨西哥泡辣椒等等，自己可以根據(jù)自己的口味進行選擇，絲瓜是有很豐富的食用價值的，它其中含有很豐富的蛋白質(zhì) ?鈣 ?磷 維生素等等。下面就介紹一下泡椒炒絲瓜的做法。
? ? ? 1.絲瓜兩根 泡椒一兩個 姜少許 蒜兩瓣。
? ? ? 2.先把絲瓜切好，泡在水里面，為了防止變黑，等要下鍋的時候才瀝干。
? ? ? 3. 把泡椒、姜、蒜切成丁。
? ? ? 4.把絲瓜瀝干水，備用，鍋內(nèi)倒油，等油熱了倒入泡椒、姜、蒜，炒香。
? ? ? 5.最后倒入絲瓜，翻炒，加一點水，煮軟之后加鹽，少許味精，起鍋。
? ? ?泡椒炒絲瓜的做法和絲瓜的其它炒制方法大同小異，主要是改變了調(diào)味料。變換了另一種口味。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故將絲瓜汁有“美人水”之稱。
? ? ?泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其制作的泡椒系列菜就在川內(nèi)比較流行了。
? ? ?絲瓜中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。
? ? ?泡椒炒絲瓜是一道很美味的食物，對于喜歡吃辣的朋友來說更是福利，但是在做泡椒炒絲瓜的時候要注意選材上的話一定要注意質(zhì)量和新鮮度，尤其是絲瓜，不要一些很老的絲瓜，這樣不僅會影響口感，而且對于食物的營養(yǎng)價值也是大打折扣的。希望我的建議可以幫助大家做出色香味俱全的泡椒炒絲瓜。
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