鹽炒黑豆做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鹽炒黑豆做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ?黑豆在我們生活中是一種十分常見的保健食品，黑豆里含有豐富的維生素，主要就是維生素e和維生素b，這兩種維生素對于我們身體來說都是有很大的好處的，都可以維持我們的活力，保持我們的青春面貌，所以說對于女性朋友們來說，還有美容養(yǎng)顏的功效，這種黑豆可以做成各種各樣的食物，比如說鹽炒黑豆就是一種很好的做法。
? ?黑豆對于女性來說，可以起到美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素E還有維生素B，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
? ?1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。
? ?2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發(fā)。
? ?3.瀝干黑豆表面的水分。
? ?4.粗鹽粒放入鐵鍋內(nèi)，炒熱。
? ?5.放入黑豆。
? ?6.用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱。
? ?7.可以用手捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變酥脆了關火。
? ?8.用漏勺或粗鹽篩網(wǎng)把黑豆篩出來晾涼即可食用。
? ?如果我們在生活中經(jīng)常食用黑豆這種食品的話，那么對于我們的身體是有很大好處的，黑豆可以起到美容養(yǎng)顏的功效，而且吃起來還比較美味，我們還可以通過吃黑豆來減肥，所以說黑豆這種食品的話在我們生活中可以經(jīng)常吃，不必擔心它有其他的副作用。
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泡菜鹽用的鹽是普通的食鹽，最好是粗鹽這樣的鹽口感上會更細膩，而且味道比較濃重，不需要放太多，沒有經(jīng)過特別加工的食鹽，在泡的時候需要準備好一些蔬菜，可以加自己愛吃的，根據(jù)方法和步驟進行。
粗鹽，精鹽都 可以，民間一般用粗鹽的多。
一、基本特點
(一)壇內(nèi)發(fā)酵、密封腌制。
(二)不易變質(zhì)、保存期長。
(三)衛(wèi)生干凈、食用方便。
(四)口感爽脆、開胃健脾。
二、材料原料
(一)泡菜專用壇子1個(大小自定)。
(二)食鹽500克、花椒(川椒)50克、大料50克、香葉10克、桂皮50克、生姜250克、白酒100克(最好用高濃度酒)、涼白開水2000-3000克(半壇子為宜)。
(三)取胡蘿卜、豇豆、佛手、圓白菜、心靈美蘿卜、小尖椒、嫩豆角等發(fā)脆的蔬菜若干，清洗干凈、空干生水備用。
三、制作方法
(一)將泡菜壇洗凈，擦干生水后，將涼白開水倒入壇內(nèi)。
(二)加入食鹽、花椒、大料、香葉、桂皮、生姜、白酒等佐料，并攪拌均勻，此時，鹵湯基本調(diào)好。
(三)放入蔬菜并用筷子向下推壓，直至鹵湯淹沒蔬菜。
(四)扣上壇蓋，在水槽內(nèi)倒上清水，此時，泡菜壇處于密封狀態(tài)。5-7天之后，即可開壇取菜食用。
四川泡菜
材料
白蘿卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克
做法
1.首先在冷水里放入適量的鹽，然后把水燒開.水量在壇子容量的20-30%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止.
(如果用瓶裝的飲用水，那就不需要燒開，直接放鹽就好。)
2.待水完全冷卻后，灌入壇子內(nèi)，然后加一兩高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的.
3.放紅椒、生姜、蒜進去，可多放些，可增加菜的味。且這種菜要保持壇子內(nèi)一直有，它們有殺菌提味的作用。(青椒也可以，但是顏色沒紅椒好看)
4.2-3天后可注意仔細觀察，看辣椒周圍是否有汽泡形成，開始的時候 ，是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見.如果有汽泡，哪怕是一個氣泡， 就說明發(fā)酵正常。(其實觀察不到也沒關系，放2-3天就可以了)
5.泡菜的原汁就這樣做好了(泡菜菌培養(yǎng)好了)，泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要，可以直接放蘿卜白菜之類的你想吃的泡菜了
小訣竅
1.壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行. 2.絕對不能有生水.洗過的菜，也絕對不能帶生水. 一定要晾干了才能放進去。
3.壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。隨時要注意沿口的水不能干了，如果在夏天要外出幾天，可以在沿口加點鹽，可以吸收空間中的水分，避免水干掉。
4.壇子里不要粘油，占了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。
蜜黑豆，相信大家都非常的熟悉吧，蜜黑豆非常的甜，很多人都非常的喜歡吃，市面上也有非常多的商家賣蜜黑豆的，但是，賣的蜜黑豆真的的衛(wèi)生嗎？我們真的可以放心的食用嗎？還是自己做的最安全，放心，那接下來就讓我們看看蜜黑豆做法是什么吧！
原料：黑豆100克、紅糖5大勺、老抽醬油1大勺、麻油1大勺、白芝麻1大勺（有的話）
做法：
1、黑豆洗凈后用水浸泡過夜。
2、把泡好的黑豆加2倍的水用大火煮開，然后關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。
3、繼續(xù)大火煮開，等一煮開后，再關火燜4-5小時。
4、最后再次煮開后加入醬油、糖拌勻，繼續(xù)煮約10分鐘，邊煮邊攪拌，待湯汁收濃拌入芝麻油和炒香的白芝麻即可。（不巧這次家里的白芝麻用罄，不然烏麻麻的黑豆上面點綴些白芝麻賣相就就更好了。）
這種燜的方式雖然時間拉得比較長，但是非常省火。當然，如果用壓力鍋的話，也會節(jié)省不少時間。
同樣的方法用來做蜜黃豆也很不錯。烘焙常用到的蜜紅豆也可以如法炮制，只是醬油、麻油神馬滴就免了哈。
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了蜜黑豆做法是什么了吧！蜜黑豆并不像大家想象的那么難，而是非常的簡單，學會了做蜜黑豆，其它的也可以照樣搬哦！相信你的家人吃了你做的蜜黑豆之后，一定也會非常開心的。
黑豆，是我們生活中比較常見的，是粗糧的一種，對人體有非常多的好處，而且它的做法也是非常多的，相信大家都非常的喜歡的吧！而且黑豆還具有補腎的作用，對人體非常的好，相信大家都想要知道補腎黑豆做法是什么吧！如果你對此感興趣的話，就趕快來看看吧！
黑豆又名烏豆、黑豆，味甘性平。它所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風濕、抗衰老等效果。
醋黑豆制作起來非常簡單，原料只需黑豆和醋。按先生介紹的方法，10斤黑豆泡2斤或者1斤的醋，
1黑豆先用水煮個8分熟
2用醋泡個7天
3每天晚飯的時候吃個30粒
用慢燉鍋，這樣煮得快，還省事，大概一個多小時就好了。煮好后瀝去水分，直接加入醋浸泡，只消一個星期就可以食用了。豆泡好后，每天傍晚5-7點之間（這應該是走腎經(jīng)的時段），取20-30粒當零食吃。如此常服，可使白發(fā)變黑，補腎強腎。
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了補腎黑豆做法是什么了吧！雖然黑豆的做法非常的多，而醋泡黑豆只是其中的一種，做法也很簡單，不僅可以補腎，還可以讓白發(fā)變黑哦！如果你感覺醋泡黑豆的做法不錯，那就趕快試著做一下吧！
豬肝是常見的一種大家認為比較補血的食物，很多人都很喜歡吃，今天教大家做一道鹽豬肝，這道菜非常的下飯，老人小孩都能吃，并且還耐保存，制作好了放在冰箱里面幾個月都沒問題的。下面教大家鹽豬肝的做法是什么?
首先要準備材料，豬肝，花椒和粗鹽。
1、新鮮豬肝洗凈放在盆中浸泡3—5小時，中途換水直至泡出血水變成淡粉色撈出。
2、蔥切段、姜切片、紅曲米打磨成粉備用。
3、浸泡好的豬肝冷水入鍋，放入黃酒、香葉、八角、桂皮、花椒，蔥段和姜片。
4、再放入紅曲粉攪勻，大火煮開。
5、撇去浮沫后，蓋上鍋蓋調(diào)中火煮8分鐘。
6、關火前放入鹽調(diào)味。
綜上所述，鹽豬肝的做法是什么大家都了解了吧，制作起來很方便，不麻煩，廚房新手也能做出來這道美味。這樣子做出來的鹽豬肝，不管是下飯，還是平時當零食吃都是很好的一種食物，只要幾分鐘就可以做成。
在我們現(xiàn)在的生活中大家對自己的飲食健康都非常的關注，一些魚類食物對我們身體保健有著很好的作用。當然要想吃到美味健康的魚制作方法可是非常關鍵的，今天小編就為大家詳細的來介紹一下，鹽魚的具體制作步驟趕快看看吧！
健康功效：香菜：健胃、透疹、增強免疫力
食材用料：活魚一條（1斤左右）海鹽600g蛋清2個蔥頭相克食物番茄蒜片香菜
菜譜做法：
1.將魚去內(nèi)臟后洗凈，把海鹽倒在碗中，加蛋清
2.用將鹽和蛋清攪勻（最好帶個手套，鹽對皮膚不好）
3.將番茄切半，蒜切片，香菜切碎。番茄我用的是我自己做的干番茄，沒有就用一般的小番茄就行
4.將3的料塞進魚的肚子里
5.烤盤鋪好錫紙或烤紙
6.在烤盤上鋪上一層鹽，大小略大于魚的大小
7.在鹽層上鋪上一層蔥頭8.將魚平放在蔥頭上，在魚的上面再鋪一層蔥頭
9.用剩下的鹽沿著魚身糊住10.烤箱160度烤50分鐘（烤箱不同溫度時間略有不同）
菜譜小貼士：
1.魚最好用活魚，不要太大。海魚較好，河魚刺太多，而且容易有土腥味
2.要用海鹽。超市都有賣，2.5元一包300g,我用了2包。根據(jù)魚的大小用鹽量不同，原則以完全能包住魚為準
3.烤好的魚，外表有鹽包著，很燙，要小心
4.鹽和蛋清經(jīng)過高溫烤后，很硬，吃的時候要用硬物砸開。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在對于鹽魚的制作方法都了解清楚了吧！如果您比較喜歡吃魚那么趕快按照上面的步驟，在家里也來嘗試一下這種新式的做法一定會非常好吃的。
螃蟹是大家日常生活中的一種常見食物，而喜歡這種食物的人也是非常多的。螃蟹的吃法很多，可以是清蒸的還可以是腌制的。事實上，腌制的螃蟹味道也是非常美妙的。不過，腌制的螃蟹究竟如何做成的呢?要想做好腌螃蟹，都需要哪些步驟呢?下面就給大家深入詳細地介紹一下。
腌螃蟹的做法如下：
1、螃蟹洗凈后去除內(nèi)臟，切成兩半。
2、準備腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。
3、加入一碗醬油，半湯匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油。
4、把螃蟹倒入醬汁中，攪拌均勻。
5、再加入適量的香菜，芹菜粒，金不換，攪拌均勻(這些配料也可與醬油一起加入)可放入冰箱中冰凍1個小時。
6、腌制一時后，就可以開吃了，很香。
7、吃的時候要沾些醬汁(蒜蓉+辣椒粒+醋)，吃生腌的時候最好都要沾些醋來吃，即可殺菌味道也很好。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。孕婦是不能吃螃蟹的，整個懷孕期間都不應該吃螃蟹。
腌制螃蟹的做法很顯然要比其他的一些做法復雜許多，而且腌制螃蟹還需要很多的技巧，而這些技巧，大家通過上文的閱讀，自然也能夠了解到。對于螃蟹本身來說，大家在生活中是可以經(jīng)常吃的，不過吃的時候一定要適量，這樣才能夠起到益氣、清熱、滋陰等功效。
我們生活當中都是吃慣了把肉煮起來，但是肉也是有很多的其他的做法的，鹽肉就是其中的一種，但是很可能很多人對鹽肉都是不清楚的，要是一些女性對鹽肉這個菜有很大的興趣的話，那么可以過來仔細的研究一下這個做法，這個做法要是學會的話，那么任何的鹽的菜女性都是可以做的。
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第一種做法
(1)將鹽和花椒放鍋內(nèi)炒出香味。
(2)將肉切成0.5千克左右的塊，用炒熱的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍，然后將肉放在干凈的小缸內(nèi)，將余下花椒鹽撒在肉面上，肉表面用干凈的重物壓住，蓋住缸口。
(3)腌制3～4天后，將肉上下翻個身，再用重物壓住，腌4～5天后，將肉取出，掛在陰涼通風處。晾干后，移到干凈的缸中保存，肉面上還應撒一層細鹽，蓋好蓋，以后隨用隨取。
第二種做法
原料：
肋條肉一斤。
調(diào)料：
鹽、花椒、白酒。
準備：
鍋上火加熱，倒入鹽、花椒煸炒至熱。
做法：
1、用勺子把熱的花椒鹽灑在肉上(肉千萬不要洗)，然后用手反復擦勻，然后再灑在另一面，然后再用手反復擦勻，這樣反復把肉的每一面都擦滿花椒鹽;
2、把肉放入容器，撒一些白酒，用石頭等重物壓住;
3、每天幫肉翻身一二次;
4、約六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一個孔，用繩子把它吊起來，最好是有太陽的時候讓它曬一下;
5、第二天再陰干或曬干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷凍室就ok了;
6、想吃的時候就隨時可以取出吃了。
其實要是懂一些養(yǎng)生之道的家庭主婦來講的話，就知道鹽的東西是不可以吃太多的，但是鹽也是人體里面最需要補充的一種營養(yǎng)，所以我們在平時既不能不吃，也不能吃太多，要是出現(xiàn)不吃或者是吃太多的話，對人體也是有一定的傷害的。
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