花菜肉片湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花菜肉片湯怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
下面來介紹一下花菜肉片湯的具體做法，花菜又叫菜花、花椰菜，是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，他可謂是蔬菜中的黃金級別的，花椰菜含有豐富的維生素C，還有防癌的能力，還能夠清化血管，菜花的清香搭配上瘦豬肉的鮮美，花菜肉片湯一定是美味的享受，大家快來制作吧。
材料：花菜250克、豬瘦肉200克調料：植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、姜片、蔥段、蒜末各適量。材料：冬瓜250克、豬瘦肉200克調料：植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、姜片、蔥段、蒜末各適量。
煲湯步驟：
1、花菜、洗凈，掰成小朵;豬肉洗干凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。yS630.coM
2、鍋中放植物油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放鹽、胡椒粉調味，煮至肉熟。
3、鍋中加入花菜煮熟斷生，去掉蔥段、姜片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入湯盆。
煲湯秘笈：
1、煲肉時，可以將肉切成片‘也可切成小塊，一般切成片。
2、在煲湯前，可以將整塊肉洗凈，先用沸水綽燙，以去油腥氣。也可將肉炒熟，再加水，這樣腥氣較少，并且肉的顏色也較深。可以視自己喜好而定。
營養(yǎng)小帖士：花菜，別名花椰菜、菜花?；ú撕S生素C較多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，提高人的體質，增加抗病能力。常食花菜能有效抗癌抗氧化。
花椰菜肉片湯，鮮美無比，制作方法簡單易行，大家感興趣就快快來制作吧，花菜肉片湯非常美味清香誘人，花椰菜富含豐富的維生素，碳水化合物，由他制作而成的湯風味鮮美，健康可口，希望我的建議對您有幫助，祝身體健康。
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香菇肉片湯是一道非常美味的營養(yǎng)湯，其主要的食材原料就是香菇以及豬瘦肉，當然各種調料的使用是很重要的，而且香菇此時具有很好的補肝腎，健脾胃以及益氣血的效果。
一、做法：
1：準備原材料：香菇，豬瘦肉
2：香菇洗凈斜切成片；豬肉洗凈切片，加入醬油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和勻備用。 3：熱鍋燒油，放入姜片、蔥花、胡椒碎熗出香味，加入高湯（豬棒骨和老母雞煨6小時成湯），燒開后放入香菇。
4：均勻的用筷子放入肉片煮至剛熟，依口感加入少許鹽，出鍋即成
5：營養(yǎng)豐富的成品 香菇（鮮）
二、做法指導：
1. 發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)；
2. 泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質都溶在水中；
3. 把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；
4. 如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
三、【制作】
食譜用料：豬肉、香菇調料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉
1）豬肉洗凈，切片，蔥，香菇洗凈切好。
2）鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香蔥姜蒜，然后把香菇下鍋炒，然后加湯。
3）水開后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
三、【香菇】性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾?。幌愎蕉嗵悄芴岣咻o助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。
【豬肉】味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效
蓮藕，作為一種營養(yǎng)豐富的食材，它可以有很多食用方法，但是常常被人們用來煲湯。蓮藕湯的制作是多種多樣的，接下來，小編就為大家介紹最簡單也是最基本的蓮藕湯的制作，那就是蓮藕肉片湯。顧名思義，其主要材料就是豬肉、蓮藕。究竟怎樣用這些材料來制作呢?
原料：豬瘦肉100克，蓮藕500克，枸杞葉50克，香油、精鹽和味精各適量。
蓮藕肉片湯的做法：
1.將豬瘦肉洗凈切成片，蓮藕去皮洗凈后切成片。
2.將蓮藕和豬瘦肉一起放入鍋中，加入適量的清水，置火上燉至蓮藕軟熟，倒入枸杞葉略燉片刻，淋入香油，撒入味精和精鹽即成。
因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。同時也是動物類脂肪和蛋白質的主要來源。
豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、咸人腎，可補肝血、益腎精，使精充血旺，筋強骨健，常用于治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。
藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、生肌的功效。
以上就是小編為大家介紹的蓮藕肉片湯的制作了。它的制作過程相比于其它種類的蓮藕湯是比較簡單的。大家都知道，蓮藕和豬肉都是比較常見的煲湯材料，可見其營養(yǎng)價值也是相當?shù)母?。需要注意的是：選材料也是很講究的。
西紅柿肉片湯，就是西紅柿以及豬肉搭配的常見營養(yǎng)湯，確實在燉煮的過程當中，我們也可以適當?shù)姆湃腚u蛋、豆腐等這些食材，這樣就可以帶來更加美味的口感補充營養(yǎng)。
一、所需食材
原料：西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末若干，雞蛋1個，香油，鹽。
配料：鹽、酒、胡椒粉、淀粉。
二、制作方法
1、西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。
2、肉片用腌料腌。
3、水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入。
4、待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最后撒鹽、蔥末，淋上香油。
三、食用須知
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程；西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
? 在我們的家庭飲食中肉片絲瓜湯這種菜肴是非常的常見的，一般的家庭主婦對于肉片絲瓜湯這種湯類的菜肴并不會感到陌生，這道菜也是日常生活中很多的家庭都會燒的一道菜肴。而且肉片絲瓜湯的營養(yǎng)也是非常的豐富的，對于家里的老人和孩子來說這道菜是日常飲食非常美味的一種菜，絲瓜和肉片都是生活中很容易買到的食材制作方法也比較簡單。
? 配料：豬瘦肉150克，絲瓜300克，雞蛋1個，水發(fā)黑木耳30克，蔥花、精鹽、味精、淀粉、麻油各適量。
制法：將豬肉洗凈，瀝水，切成薄片，裝盤，加入精鹽、雞蛋液、淀粉、拌勻。刮凈絲瓜皮，切成滾刀塊。黑木耳洗凈。炒鍋放在中火上，放入少許麻油，等油溫達到五成熱，加入絲瓜，煸炒幾下，添適量清水，加入豬肉片，燒開后撇掉浮沫，加入味精、蔥花、黑木耳、精鹽，燒沸后裝碗即可。
?藥用：隨餐食用，用量自愿。說明：祛暑清心、通絡下乳；對暑熱癥、產后乳少有療，夏季養(yǎng)生還是要重補水，飲食宜清淡，多吃瓜果蔬菜。因為炎熱的天氣人體大量出汗，容易導致食欲不振，脾胃虛弱。而粥湯不僅營養(yǎng)豐富、容易吸收，還能起到補充水分的作用，因此夏季餐桌上應常見粥湯的身影。
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? 所以說這道菜是一道家庭菜肴，一般我們在外面餐館和飯店里面吃到的多多少少都會有些不是很新鮮，而且菜館里的菜肴都是味道比較的單一的，所以家里自己來制作這道肉片絲瓜湯不僅可以根據自己口味來制作而且營養(yǎng)也是非常豐富的，所以建議媽媽們可以自己嘗試制作一次。
冬瓜羊肉片湯是秋冬季溫補的好食物，再加上其味道鮮美怡人，廣受大家好評。羊肉富含多種蛋白質，豐富的礦物質，特別適合體質虛弱者食用;冬瓜含有豐富的纖維素，以及各種維生素，有利尿，消除水腫的作用。這道味美多滋，老少皆宜的冬瓜羊肉片湯怎么做呢，今天，我就來告訴大家。
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制作原料
主料
羊肉150克，凈冬瓜150羊肉冬瓜湯克。
輔料
精鹽、味精，料酒，蔥絲，姜絲，香菜。
制作過程
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。
2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。
具 湯鍋或炒鍋 時 長 20min 口 味 咸
原 料 羊肉(150克)、 冬瓜(200克) 、清水(400克)
調 料 香油(5克)、料酒(5克)、鹽(3克)、味精(3克) 、姜(5克) 、蔥(5克) 、枸杞(3克)
說 明 本表中食材數(shù)據均經過測試。
1、將羊肉下沸水中焯燙透，撈出洗凈。
2、冬瓜片下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分備用。
3、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、鹽、枸杞，燉至八成熟時，再放入冬瓜。
4、燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，淋香油，出鍋即可
以上所述就是冬瓜羊肉片湯的具體做法，是不是聽起來就很簡單啊。這樣一道羊肉鮮嫩，冬瓜軟糯的美味佳肴，還含有豐富的營養(yǎng)的菜品，是不是也很符合您的口味呢，趕快在秋季和冬季的時候，做出來和家人伙伴一起分享吧。
山藥肉片番茄湯是以山藥，瘦肉，番茄為主的一道家常美食，山藥可以滋補身體，提高免疫力，瘦肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，番茄含有豐富的維生素，碳水化合物等，可以輔助治療高血壓，冠心病等疾病，食欲不好也可以吃西紅柿緩解一下
1，山藥肉片番茄湯的做法
一、將買回的新鮮山藥去皮。山藥去皮時，最好帶上一次性的塑料手套，這樣就可以避免山藥的刺殘留在手上，引起大麻煩——瘙癢。去皮后的山藥用清水洗凈后備用。
二、將大約一兩左右的瘦肉切成片狀備用。
三、將西紅柿3個洗凈，鍋中加入清水，燒開后，把西紅柿放入開水中，待西紅柿的皮脫離西紅柿后，把西紅柿撈出備用。
四、 鍋中加入少許油，油溫五成熱時放入瘦肉片炒熟，加入脫皮后的西紅柿炒碎(沒有西紅柿番茄醬也可以)，加入清水，然后放入切成塊狀的山藥，大火燒菜開后轉小火。待山藥熟透時加入少許鹽、雞精、蔥花。這樣一道山藥西紅柿湯就做好了。
2，番茄的營養(yǎng)價值及功效
番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進消化，對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。
番茄中維生素的含量也是可觀的。據分析：500克番茄維生素C的含量52毫克，相當于1250克蘋果，1500克香蕉和2200克梨的含量。番茄帶酸性，有保護維生素C的作用，烹調煮熟過程中不易破壞。番茄所含的維生素中，維生素p可保護血管。維生素pp可保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。維生素C對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人體抗癌能力。胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。維生素B1有利于大腦發(fā)育，減慢腦細胞疲勞。
最新研究發(fā)現(xiàn)，番茄具有抗癌作用。研究人員把口腔癌細胞培養(yǎng)液加進番茄天然色素后，癌細胞很快失去活性，逐漸死亡。美國、意大利的研究證實，番茄能縮小前列腺腫瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險。
3，山藥的營養(yǎng)價值及功效
多吃山藥可以舒緩更年期不適癥狀，因為山藥中的薯蕷皂能發(fā)揮類似雌激素的作用，協(xié)助人體調節(jié)內分泌，所以停經的女性多吃具有緩解更年期癥狀的作用。
防肥胖 山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預防肥胖。
增強骨骼 山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合后可形成骨質，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質疏松者可以多吃山藥，預防和改善骨質疏松。
心血管保健 山藥中的薯蕷皂可以加速膽固醇在人體內的代謝速度，所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管。而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉淀，預防心血管疾病。
山藥中的楊梅素是輔助調節(jié)血糖的重要成分之一，而且山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，有降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃山藥來降低血糖。
健脾胃 山藥中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物質，有利于脾胃消化吸收，是一種平補脾胃藥食兩用的佳品。
潤肺止咳 山藥有潤滑、滋潤的作用，性平味甘，入肺經，可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳病癥。 補腎虛 山藥中豐富的營養(yǎng)成分，有強健人體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多，小便頻繁等癥狀的治療都有輔助療效。
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